Este mecanismo está pensado para hacer 6 panes a la vez.

El primer movimiento está diseñado para prensar el pan y a su vez hacer

el corte en su centro, todo esto a través de un rodillo que va haciendo el

recorrido, prensando de manera uniforme cada uno de los panes.

El segundo movimiento es doblar y dejar todos los panes listos para

luego poder ser sellados. Este proceso se divide en dos, es decir que tres

panes a la vez serán doblados.

Finalmente la tercera etapa consta de sellar los panes, este proceso se

efectúa de a dos panes, el sellado esta vez fue diseñado para que quede

en una misma línea con respecto al corte ovalado que tiene cada pan en

su centro, es decir que el sellado es un semicírculo que va prensado en

los extremos de cada uno de estos.

30

8,12

12

8,83

335

22

7,8

35

12,18

30

Planos Matriz hendido y troquel.

Planos Doblez del pan.

Pan en primera instancia. Pan con los hendidos del doblez.

Troquel. Pan con hendidos y troquel.

Mecanismo

Uslero, ejerce la presión.

Guia del movimiento

Curva del sellado del pan.

Planos Matriz de pasta.