Upload
xionati70
View
192
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Μαγειρική με τον Ηλία Μαμαλάκη
Citation preview
6 2008
Y
6
2
00
9
06
k k k k k
} } }
} } VS
} & } &
, .
. ,
, .
,
.
. ,
.
,
.
;
. , ; ,
. ,
.
, , ,
:
.
,
,
.
,
.
,
.
editorial
, ...
.
.
.
.
2009 3
, .
delicatessen
:
.
.
.
12
18
36
- .
.
Cocktail party .
- 78
82
84
42
84
5 .
.
, .
, .
.
.
.
.Pimms Cup. cocktail .
.
42
48
56
60
66
72
8185
96
04/09
4 2009
: .. : : :
: Visual editor: : ([email protected]) : ([email protected])
Designer: : , , , , , , , , , A , : Webb, : , , , , , Studio Deep Down
: ([email protected].) . 211 188 4102 Group advertising director: ([email protected]) . 211 188 4105 : ([email protected]) . 211 188 4103, ([email protected]) . 211 188 4104 : ([email protected]) . 211 188 4119: ([email protected]) . 211 188 4102 Photo editor: Assistants photo editors: , : : : Blue Land Center, 6-8, 151 24 : 42 www.e-tipos.com . : 211 188 4000Fax: 211 181 3999 : : ..
.
.
.
.
.
.
, .
.
.
-8
14
28
32
90
92
94
98
100
102
106
108
114
Foodstylist: Webb, foodstylist: -
, : -
, : .
: (.48)
108
12
.
.
. value for money ;
.
, , .
- .
P.S. .
2009 5
8 / 12 / 14 / 18 / 23
24 / 26 / 28 / 32 / 36
&
-
-
,
.
-
. ,
.
2009 7
- , , .
-
!
Kayak. -
-
-
! -
:
Kayak
Valrhona -
-
-
,
.
Kayak -
( 10 40,
. 210-8014329).
- - Larousse. -- , - - . -, - , - - . - 675 35, 85 . . - .
Michelin -
, -
-
, ,
, -
, -
Arnaud Bignon.
Vardis ,
, -
-
, -
Michelin . , !
8 2009
Gloria Jeans - . . - ! , -. Gloria Jeans . -, Caff Mocha Caramelatte. , - Caff Latte. , Cappuccino.
Thai Festival Thai -
.
,
23 3
GB Corner -
,
Sheraton Grande
Sukhumvit .
Thanida Amornvatin, -
, , ,
,
dumbling
.
.
,
, ,
. -
-
-
. 84
,
-
-
.
. 24.
O E La Pasteria E ,
E ,
-
-
.
-
Pasteria
, -
. Gamberi e
Avocado, pasta -
, , -
, Risotto Carbonara -
.
! -. hot - Hellmanns - : - - . , , -. - .
10 2009
shopping
, , , : . : , :
24, BOX ARCHITECTS
.
2 2 2 22 2 2244, 4, 4444,44, BOXBOXBOXBOXBOXBOXBOXOXOXXX A AR AR AR ARARRRCHICHICHCHICHICHCHCHCHCHITECTECTETECEECEECEECECCTSTSTSTSTSTSTS
,
113
, 25 2 .,
,
18 , ESPIEL
, 81,90, ZWILLING
Zack, 95,
, 6,30, VICKO
12 2009
,
19,80, ZWILLING
, 16,95 ., COOK SHOP
, 23,50
32,70 , ZWILLING
WMF, 11,50 9,95
2 . ,
WMF, 134 14,50 ,
, 34,90 ., ZWILLING
2009 13
- A . (barcode) - , , , , . barcode , . .
My big Greek food!
, ,
,
,
-
, Greekalicious.
. 11 29 ,
, ,
, , , ,
, -
, .: www.greekalicious.com.au
; , , . - . - , Danny de Vitos Premium Limncello. : www.dannyslimoncello.com
14 2009
65432510/5.-3,+.1+*)/('34(&1+*%24($,(&1(2.(#'4+,+44+2/*5)/3$(,)4("%$4(&/.,+.(#4+.!,14 '351043$'&2(.,$+-0+$4 2+(*21(&+1*++4(1(.'5.(,(&1%2..'"#5..++(*!$+1(,5.'4.,)524%$4(&"*(2.,(#/.+'4+4($1*.0(&
752+24+)''54+.5(1(.+/1(45)31+*(""*3+4.,3,+./52+24.,+0'4+4+.'515*014 '3+15.+$25-+*44 $4(&+*.(#4 2,(&1(2.21(&8!*5.(,)4("($3!,14 '3/521(*502+&15*9504(51043$'&2(.,$+-0+$4 2+(*24(&
&
And the winner is
860 , 109,3 , 2008 , . , , , 108 .
, , , . , , . , , !
} - 15.000 .} E 25 .} 19 - - . } .} - . } -. , . } - - NASA, 1995. } .} - - - .
, Whats cooking with Jamie Oliver. Atari, - Nintendo DS 10 . - 100 -, - online. - ,
, - . Whats cooking with Jamie Oliver .
16 2009
. . , . , styling: , :
18 2009
-
-
. -
15
. : -
1 ,
.
-
. -
-
.
-
,
. -
-
-
,
.
;}
, 100 , -
-
,
.
} , , -
-
-
,
, , -
-
, ,
, -
.
} - .
, , ,
,
.
, : -
-
. , -
. -
- -
-
.
. -
-
. -
,
.
-
, -
. ,
. .. -
. -
. -
,
. , , -
.
, -
-
. ,
. -
, ,
. -
(
) .
:
-
,
. ,
,
. .
40
, 3 :
( ),
( )
( ).
-
. -
, ( ) -
( )
. -
(, ,
, ,
), , , ,
. , -
( )
.
, -
.
} ,
( -
) .
, ,
, .
} - ,
.
} (
)
.
} . -
, ,
.
} , , ,
.
} coarse grain
. gourmet
-
.
} . -
, - -
- -
.
2009 19
, DELICATESSEN .
, H. Forman & Son.
-
-
, . : 7,80 ( 200 ml)
Bourbon, Jim Beam.
,
- .
. : 5,65 ( 310 .)
- -
, Pumpkin House.
-
-
-
. -: 9,50 ( 210 .)
, - -
, Scotch Selection.
-
, -
. : 2,80
( 140 .)
, .
, ,
. : 1,75 ( 125 .)
, Mastiha Shop.
,
.
. : 4,75 ( 200 .)
20 2009
, Waitrose.
. -
. : 3,80 ( 250 ml)
, , Colmans.
.
H -
, . : 1,40 ( 50 .)
,
, Beaufor.
. : 3,65 ( 200 .)
, Beaufor.
. : 2 ( 200 .)
,
Edmond Fallot.
. : 3,70
( 210 .)
2009 21
, . , styling: , :
- -
. -
, -
-
. , ,
-
15 16
. -
,
-
,
. -
, -
-
, -
-
-
, .
, , -
, -
, -
: .
, -
, , -
. , -
-
, -
-
, ..
, -
, , -
.
-
. -
-
-
.
-
-
.
3 5 ,
-
.
Tip: -
-
.
. -
, -
.
} - -
.
-
.
}
. -
, -
.
} - 3 .
-
, , -
10 -
.
22 2009
, DELICATESSEN
1. Diamant De Sel aux Fleur, Terre Exotique. , , , .., , -. : 9,69 ( 250 .) 2. . , , . : 21 ( 40 .) 3. Fresh Green Pepper Puree, Terre Exotique. -. , , . : 4,50 ( 95 .) 4. Nomu Sweet. , , . , , - . : 7,50 ( 200 .) 5. , . , , , . : 2,50 ( 70 .) 6. Spicy Steak Seasoning, Fiddes Payne. - , , , bell, , , .
. : 7,50 ( 44 .) 7. , . -, -
. : 3,30 ( 235 .) 8. Lemon Pepper, seasoning, Spice Islands. , -, . : 4,50 ( 69 .) 9. Sirop Au Poivre de Penja, . , , , . : 9,50 ( 100 ml) 10. Melange De Trois Poivre de Penja, Le Gordon Bleu. , , - : , , . : 10 ( 80 .) 11. , . -, . : 3 ( 70 .)
2009 23
, .:
1. , -. -, . : 1,80 ( 240 .) 2. (-). , - , . 500 ml: 12,00 3. -, . , - . : 3,30 ( 450 .) 4. (). , -
, -. 500 ml: 14,00, 5. , Kallimanis. . - : 5,40 ( 1 ) 6. , Abba. , . : 4,30 ( 250 .) 7. , -. . 4,70 ( 150 .) 8. - (). . -
24 2009
700 ml: 9,00 9. , Bjorg. - . : 4,30 ( 125 .) 10. Sun dried Tomato and black olive spread, Jamie Oliver. . H - . : 3,30 ( 180 .) 11. - , . , - . : 33,31 ( 265 .) 12. , Alea. -
. : 2 ( 200 .) 13. - , . -. : 3,65 ( 165 .) 14. , Trata. . : 3,40 ( 160 .) 15. - , Peppadew. . , . - , . : 3,10 ( 90 .)
, DELICATESSEN
2009 25
, , . ! Styling: , : Studio Deep Down
,
Tabasco. -
:
. -
. : 2,65 ( 60 ml)
Hellmanns.
-
-
, -
dip. : 2 ( 300 .)
,
Cottage Delight. -
-
, . -
. : 12,40 ( 220 ml)
Biona.
.
-
, -
. : 2,70 ( 340 .)
, Worcestershire Sause, Heinz.
H , -
-
, ,
. : 2 ( 200 ml)
26 2009
Paul Newman.
. . : 6,40 ( 310 .)
Relish,
, B&G.
. : 5,50 ( 296 ml)
, ribs ,
Kentucky USA. -
-
,
. : 5,60 ( 510 .)
,
HP, Classic Woodsmoke Flavor.
-
. -
. : 3,40 ( 430 .)
, Go-Tan. -
. -
(, -
..), ,
finger food
. : 3 ( 250 ml)
2009 27
- - - -
,
,
.
, nightlife, underground,
, .
, ,
.
,
.
.
. -
,
,
, , -
, , -
, .
,
, high class
Margot.
, -
.
, .
,
! ,
. -
-
.
.
, ,
,
-
, .
, -
.
,
-
-
.
.
-
.
fusion -
,
. . -
value for money
.
,
-
!.
-
flash
back ,
,
.
.
-
.
, ,
.
, gourmet trip.
28 2009
.
-
-
-
. -
, -
. -
-
-
. -
, -
, -
.
.
-
,
-
.
-
, ,
.
,
, .
2 1 I 20 .
1
3 .
250 .
250 .
1 .
.
.
1 .
6
15 . -
.
, -
, .
-
.
, -
,
170C 40 . -
-
.
! , , , .
. ,
,
. -
.
,
, -
.
.
-
, 1
. -
.
www.kanaki.gr -
.
O
Publi
1,2 . - -
.
-
. -
- -
-
-
- -
. ,
-
.
1,2 .
. -
:
} ;
} ( ) ;
} , - ,
;
} ; } , -
;
} -
;
} , , :
;
,
.
:
, ,
,
-
, 242 100
., -
110 , ,
.
-
:
,
,
, !.
,
-
,
.
,
. ,
. ,
.
;
, . , . , :
! gentleman !
30 2009
! , - - , . .
A
-
. , , -
. , 1433 ,
, -
48 . 1468, -
,
, ,
.
-
16 -
. -
:
-
. -
-
-
(
)
. ,
.
-
.
( ) :
.
, -
.
32 2009
2009 33
Publi
. , , . !
1
160 ml
400 .
60 .
40 . ( ,
80 .)
1
2
1 (25 .)
50 .
100 .
1
A
1
. -
, ,
.
2
. -
.
3
-
. -
.
4 (
)
.
5
1,5-2 . -
-
, , -
, .
6
-
.
7 ,
-
180
.
(1677-1766).
, , -
. -
,
, .
A
, 20 ,
.
. ,
14 .
.
,
, . -
18 , -
20
.
6).
, -
-
. , -
.
, -
.
. -
-
: -
, , -
,
, -
-
. -
.
34 2009
2009 35
, , , . . : ,
:
36 2009
...
2009 37
,
152,50, ZWILLING
,
12, COOK SHOP
nakiri
,
139, ZWILLING
WMF
,
16,50,
,
68,70, ZWILLING
(),
39,70, ZWILLING
,
102,60, ZWILLING
GG
38 2009
113
26 . WMF,
33,
Deba
, ,
32, ZWILLING
,
57,70, ZWILLING
WMF,
57,50,
,
57,60, ZWILLING
WMF,
11,
,
4,50, COOK SHOP
( ),
69,80, ZWILLING
113
2009 39
-
: -
, -
,
. , -
,
.
: WEBB / . FOOD STYLIST: ,
: , . :
42 / 48/ 56 / 60
66 / 72 / 78 / 84
2009 41
. , - , . . 5 . , - , . , , , .
5 !
,
,
42 2009
5-6
16
1
1 .
1 .
1
1 .
,
1 . .
2 - .
.
3 - . . -
,
, -
,
. 1
-
-
.
4 , .
-
10-15 .
.
5-6
800 .
2
2
1 .
1
200 .
. , - .
1 . - , , -
.
2 .
. ,
.
,
,
, -
. -
-
.
3 - .
, -
180C
1 .
4 , 1 . . -
.
,
1
1 .
,
2009 43
5-6
2 .
2 ()
10
1 .
1
1 .
,
1 .
.
2 , - -
. .
. -
.
3 -
, , -
-
. ,
-
. , ,
.
, -
. -
2 .
4 1 -. .
44 2009
5-6
600 .
1
1 .
1
1 .
2 .
,
1
.
5
2-3
-
.
2 2 - .
. -
, , ,
.
-
.
3 - . -
.
. -
.
2009 45
1 4 . - , 1 -
. -
.
2 -. , - ,
. -
-
.
3 1 . -, 10 , .
, -
.
5-6
1
1 .
3
1 .
1 .
1
,
,
46 2009
, , , .
48 2009
4
1
10
2 ,
4 .
1 .
,
4 ,
2 ,
.
1 - . - ,
, -
.
2 180 - 40 ,
,
.
3 - -
. -
, -
.
4 , , -.
-
.
5 , , ,
.
6 , .
1 - , -
2-3 .
.
2 - . , , ,
, , , -
, -
, .
3 - , -
180 -
2 .
4 -, - .
, , -
.
4
2 ,
1 .
1 .
1 . ,
1 .
1 .
4 ,
baby (
,
)
2009 49
,
4
1 ,
3 ,
4 ,
4
6 .
2
,
1 - , - .
2 4-5 - . -
,
.
3 , 2 - -
. -
, 180 , 1 .
10 -
, .
4 , - , , -
.
4
20
100 .
30 .
,
,
.
50 2009
4
1
5 ,
3 . ,
3 ,
3 .
6 .
,
2-3
1 - , -
2-3 .
2 -, , -, ,
.
3 - , . -
4 -
, -
.
4 , 1 - - 5 ,
. -
,
.
5 - . -
,
180 , 30 , -
.
Tip
1
3, 1 .
3 . .
2009 51
4
1 ,
1 ,
1 ,
2 ,
1 ,
1
1 ,
1 .
(1 1
,
1 , 7 .
, )
1 , . , -
.
2 , - , . -
,
.
3 . -, - , -
, -
.
4 , - - .
5 , -, -
.
, 180 -
30 .
6 , , 10 - .
.
52 2009
1 - . - , -
.
2 , , - . -
.
3 -.
4
1
200 .
2
3 ,
12
1 .
,
-
.
4 , - .
.
5 - - , 180 ,
.
.
2009 53
,
4
1 ,
500 .
1 .
3 ,
300 .
200 .
,
2
, ,
1 . , -
.
2 - .
3 , - . -
-
.
4 , -, .
, -
.
54 2009
Publi
Ketchup Heinz , . , , Ketchup Heinz , . Ketchup Heinz & . , .
Ketchup Heinz & 4
} 4
} -
} 2 . Ketchup Heinz} . } }1 . } 1 . } 1 . } . } . }2 . } ,
} 1 . Ketchup Heinz} 3 . , , basmati
} 1 . } . } 2-3 }1 } 3 . },
. -
o
, 1 .
12-14 . -
,
.
-
, -
. 2-3 -
,
. Ketchup
Heinz -
. -
.
. -
-
.
Ketchup Heinz, !
: 10
: 1
: 14
. . . T
56 2009
4-6
1 ( )
1 ,
2
1
1
1 .
1/3 .
3
2
,
1 - 10 .
-
.
, .
2 5 - .
10 .
.
3 - 30 .
-
.
1 - . -
.
2 . - -
.
3 , - . - -
.
2009 57
( )
2
5
2
1 .
2 .
1
1
,
1 - . - -
.
.
2 - 20 . .
3 , - .
-
.
4-6
1
10
4
1
1
1 .
,
1 - . -
.
2 - , , -
,
, -
.
3 - -
.
4 1 .
58 2009
, - , . ,
. . 5 .
60 2009
kouzina_06 1.pdfkouzina_06 2.pdfkouzina_06 3.pdfkouzina_06 4.pdfkouzina_06 5.pdfkouzina_06 6.pdfkouzina_06 7.pdfkouzina_06 8.pdfkouzina_06 9.pdfkouzina_06 10.pdfkouzina_06 11.pdfkouzina_06 12.pdfkouzina_06 13.pdfkouzina_06 14.pdfkouzina_06 15.pdfkouzina_06 16.pdfkouzina_06 17.pdfkouzina_06 18.pdfkouzina_06 19.pdfkouzina_06 20.pdfkouzina_06 21.pdfkouzina_06 22.pdfkouzina_06 23.pdfkouzina_06 24.pdfkouzina_06 25.pdfkouzina_06 26.pdfkouzina_06 27.pdfkouzina_06 28.pdfkouzina_06 29.pdfkouzina_06 30.pdfkouzina_06 31.pdfkouzina_06 32.pdfkouzina_06 33.pdfkouzina_06 34.pdfkouzina_06 35.pdfkouzina_06 36.pdfkouzina_06 37.pdfkouzina_06 38.pdfkouzina_06 39.pdfkouzina_06 40.pdfkouzina_06 41.pdfkouzina_06 42.pdfkouzina_06 43.pdfkouzina_06 44.pdfkouzina_06 45.pdfkouzina_06 46.pdfkouzina_06 47.pdfkouzina_06 48.pdfkouzina_06 49.pdfkouzina_06 50.pdfkouzina_06 51.pdfkouzina_06 52.pdfkouzina_06 53.pdfkouzina_06 54.pdfkouzina_06 55.pdfkouzina_06 56.pdfkouzina_06 57.pdfkouzina_06 58.pdfkouzina_06 59.pdfkouzina_06 60.pdf