7
על הטוב שבדבר ירקות העונה: משלוחים אורגנים עד הבית משק המעפיל2202200000 סלסילה2212220250 הר פרחים2200201220 שתילים אצל יער צמח מפרדס חנה2201002522 ר י ו ר : כ מ ו מ ק ו ב י ו ח י ח נ א י פ ר ד ס י ר נ נ א י ג י ל ו א ק ו ק צ ר צ ר י ת י ד ו ד י י גליוכ2 לקראת סוף החורף הדיבור אמור לשמש לאיחוד בני אדם שתודעתם מפרידה ביניהם להיות בריא, גאורג קוהלווינד על הטוב שבדבר עושה נסיון לקחת את האימרה הזאת ולממש אותה. הכוונה לדיבור ומילה במובן הרחב שלהם כביטוי אנושי. אותה מילה יכולה לבוא לביטוי כציור, כמילה מדוברת, כלחן מושר, כבדיחה וכדומה. הרעיון הוא להשתמש במילה האנושית בצורתה החיובית.ל תודות רבות ל מי שעוזר שעזר ויעזור להפיץ אתוב על ה שבדברובים וזמניםולנו ל או הארות להערות סתם שיח מוזמנים לפנות ל:Gutmanz@hot mail.com

גליון 1 אינטרנטי

  • Upload
    -

  • View
    64

  • Download
    1

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: גליון 1 אינטרנטי

על הטוב שבדבר

ירקות העונה:

משלוחים אורגנים עד הבית

משק המעפיל 2202200000

סלסילה 2212220250

הר פרחים 2200201220

שתילים אצל יער צמח מפרדס חנה 2201002522

מ ק ו מ ו כ : ר ו ר י פ ר ד ס ח נ א י ח י ו ב י א ק ו ל ו ג י א י נ ר נ י י ד י ד ו ת י ק צ ר צ ר י

2גליוכ לקראת סוף החורף

הדיבור אמור לשמש לאיחוד בני אדם שתודעתם ” להיות בריא, גאורג קוהלווינד“ מפרידה ביניהם

על הטוב שבדבר עושה נסיון לקחת את האימרה הזאת ולממש אותה. הכוונה לדיבור ומילה במובן

יכולה “ מילה”הרחב שלהם כביטוי אנושי. אותה לבוא לביטוי כציור, כמילה מדוברת, כלחן מושר,

כבדיחה וכדומה. הרעיון הוא להשתמש במילה האנושית בצורתה

החיובית.

תודות רבות ל ל מי שעוזר שעזר ויעזור להפיץ את

על ה וב ” “ שבדבר

וזמנים ובים ל ולנו

להערות הארות או סתם שיח מוזמנים

לפנות ל:Gutmanz@hot

mail.com

Page 2: גליון 1 אינטרנטי

מפרגנת“ מילה‘ ”עמוד א

שנה, שפרדס חנה כרכור מפתיעה 32לאט לאט, כבר אותי שוב ושוב., ובדרך כלל לטובה. הפעם הגילוי החדש

התרחש בשיטוט לעת ערביים. בחיפוש אחר פינה שקטה. אמרתי לעצמי שאחזור למקום שקשור לתקופת נעוריי

המטווח הישן. אז -כאן, היינו מתהוללים שם מפעם לפעם כמובן השער נעול וצריך לטפס מהצד.אבל כבר שם

משהו נראה לי שונה, צינור השקיה משתלשל כמו רוצה לעזור לי להיכנס. אכן אני נעזר בו. ימין שמאל החלקה,

ימין שמאל ימין והגעתי לפיסגה. לפניי נפרס

מראה מרהיב. השמש באופק עם קרניי שקיעה

וצבעי הכתום והורוד ”בעמק”המאפיינים, ו

שלפני לא להאמין מרבד צבעוני עם רוב גווני ירוק, שפע צמחים מעשה ידיי אדם. ערוגות מוגבהות

של ירקות העונה, עצי בננה, שיחיי תבלין, פרחי

העונה, אמבטיות עם צמחי מים... וזיק קטן בלב, מרגיש שהנה, העולם אכן

יפה.

כך גיליתי לראשונה שגם לנו בכרכור מסתתרת גינה קהילתית שופעת ופעילה.

מפגש שני שלי עם המקום היה במסגרת קורס פרמקלצר. התארחנו שם ללימוד של ערוגת ביו אינטנסיב. באותו

מפגש חוזר גיליתי גם יותר בברור איך הקסם הזה קורה. מסתבר שהדובה הגדולה )כן כן אותה אחת של

הקעקועים, עמליה( הקימה את המקום ומפעילה את המקום בנאמנות כבר מספר שנים.

עמליה מספרת לי על הדרך העקלקלה שעברה עם הגינה. ההתחלה הייתה חלקה עם עזרתה של נורית

השימשוני יפה, אחראית איכות הסביבה במועצה המקומית פרדס חנה כרכור. השתיים פנו לראש המועצה

חיים געש, ובפשטות אמר קחו מפה ותמצאו מקום.

השטח שנבחר היה הראשון והאחרון שבנבחן. הוא כמו נועד לזה. סגור, נגיש עם זאת יוצר פרטיות, ובעל גודל

מתאים. אור ירוק מהמועצה ומימון המים היו הצעד הראשון. עכשיו עמליה מתחילה לגייס ציוד, אנשים ומצב

רוח טוב. פה לאוזן, מושבה חופשית, פניה לעסקים שח שנתרמו לגינה, 01מקומיים, גלויות תודה רבה שעלו

האיסוף פעל כמו כובע קסמים שכל אחד נתן מה שהוא יכול. כבר כאן התחיל זרע הקהילתיות לגדול. מתרומות

בלבד, הצליחה לגייס את הנחוץ בשביל להתחיל בעבודה בשטח.

שנה ראשונה סבבה הרבה סביב הכנת השטח ועדיין לא ממש תיפקוד שותף של גינה. המקום היה מכוסה

בעשבים בגובה מרשים למדיי שהיו צרכים למצוא את מקומם ערמת קומפוסט, הצינורות היו צרכים לקבל הת -הראוי

המחברים הנכונים, המחסן היה צריך לקבל צורה של מחסן, והרעיון של גינה קהילתית היה צריך להמשיך ולחלחל אל ליבם

של הבריות. וכך עברה פחות או יותר שנה של הכנות וסידורים. ואז הקהילתיות מקבלת תפנית חיובית, ואיתה הגינה.

הפעילויות תמיד דינאמיות ותמיד משתנות. זה התחיל מהמובן מאליו של עשיית ערוגות של ירקות, שתילת צמחי

תבלין ונטיעת עצים, וקיבל במשך הזמן אופנים רבים וחיוביים לא פחות. בין השאר ערבי

ניגון, מדורות, ארוחות משותפות, חגיגות לאור היום

או לאור בלילה... ובמילה חברותה. -אחת

בהתחלה היה הרבה הילה סביב המקום, ועם הזמן

אנשים פחות ממהרים. ועדיין נפלאות קורות במקום. עד

החורף התקיימה פעילות קבוע של אמהות וילדים שבאו להנעים את זמנם

בעבודה בגינה. במקביל הייתה גם נפגשת עמליה עם

מי שרוצה בתיאום מראש. מצחיק לשמוע שהרבה

מהמתנדבים במקום לא מייחסים חשיבות לתוצרת ומוצאים את ההנאה שבעשייה.

בנוסף המקום גם אירח מפעם לפעם ביקורים שונים ומשונים. קורס פרמקלצר, חבריי מועצה, פעילים חברתיים ועוד...

העבודה הקשה מאחורינו אומרת לי עמליה ורואה עוד הרבה אורות שיתכוללו במקום. בתוכניות הקרובות רואה עמליה

שביל שיווצר מסביב, על הגבעה. הוא יפתח עוד נוף לעיניים עוד מרחב לרגליים ועוד יופי לנשמה. וכמובן ממש עכשיו

נגמר החורף וחוזרים לעבודה שותפת בגינה.

איך היא מתמידה אני שואל את עצמי. ובפשטות היא עונה כשזה מדוייק לך זה הולך בלי מאמץ נפשי.

אפשר להשאר במלאכה בנאמנות ובשמחה לאורך שנים.

מחוייבות פוסטיבית.

למעוניינים להצטרף למלאכה או סתם למפגש נעים מוזמנים או דרך הפייסבוק 1044024410ליצור קשר עם עמליה

http://www.facebook.com/groups/140718359304956/

המפרגן: אלון גוטמן

מפרגנת“ מילה‘ ”עמוד ב

על גינה ועל קהילתיות

Page 3: גליון 1 אינטרנטי

אורגני לוקלי, כן קל לי.

מפרגנת“ מילה‘ ”עמוד ב

שלום לכם. אני רוצה לשתף אותכם באמיתה ברורה: לי אישית לא קל ם . זה בגלל המחירי י לקנות אורגנהגבוהים שהמוצרים האורגנים מביאים איתם. עם זאת בתקופה האחרונה ר אזו ב אה י ת בר תחרו תי ל נחשפפרדס חנה כרכור, שמובילה לירידה במחירים ומאפשרת לי לקנות מדי ן מבלי מלפפו או זה חסה פעם אי

להרגיש שדוד.

י נ פ י 7ל נ ג ר ו א ש , ך ר ע ל ם י נ שו מילים זרות לקהל ואלטרנטיבי היהרחב, החליטו לפתוח חנות קטנה וירוקה בכרכור, שם בנקודת זמן זאת עשו סיפתח באזורנו לעולם האורגני המסחרי. הזמן עבר והסיפור ממשיך לטבע כרכור, שנפתחה לפניי כשנתיים רוח רעננה איתה אה והבי בערך, ו עוד גודל בתחום. והנה גם עכשיהענף, ניצת הדובדבן שפתחה שעריה את והשלימה פה נה ממש לאחרוהרפטואר העשיר של העולם האורגני

המסחרי. ותאמינו או לא ציפור קטנה לחשה לי י לגדול ושעדן טבע שזה עוד צפומרקט מתכוננים גם הם להביא את

חותמם על אזורנו.

. ממוקמת ברחוב המושב מולהירוקה המכללה ההוליסטית. בכניסתי לחנות

אני בדרך כלל פוגש חיוך נעים, מראה עממי של שקים פתוחים וריח

תבלינים משונה שמסקרן ומעורר את הגוף. מקבל את התחושה שהגעתי

לפינה מיוחדת, קטנה, חמימה, וקרובה.

המקום מציע מוצרי מזון לצד מוצרי קוסמטיקה טואלטיקה ורפואה. איכשהו קיבלתי את

הרושם שיש יותר דגש על צמחי המרפא, תוספי מזון, מיצוי צמחים

ומוצרים מהסגנון הזה שבאים כתרופות טבעיות. שלל התכשירים

בנושא הרפואה האלטרנטיבית מוצגים במחירים מפתיעים, לצד

זוג מוכרות עם רקע בתחום, כאשר האחת הרבליסטית והשניה נטורפתית

וכך יוצרים מעין בית מרקחת אלטרנטיבי שמוכן לייעץ ולכוון

בשעת הצורך. ראוי לציון את שוק האיכרים שמארחות הבנות מדיי

שישי אשר מציע מגוון תוצרות מקומויות ואכותיות.

. ממוקמת ברחובטבע כרכור המייסדים ממש לאחר הדואר

בכרכור. לפני שאני מתחיל לפרגן אני חייב להתוודאות שאני בדיוק מסיים תקופה של שנה עבודה במקום. ויוצא עם זכרון של חוויה מאוד חיובית

ולכן הוא מאוד יקר לליבי. עם זאת אשתדל להישאר אובייקטיבי. אם אני מגזים איתכם הסליחה. החנות מציע שרות מאוד חם, אישי, ומקצועי לצד

מבחר יפה מאוד של מוצרים ומבצעים. משום שחור למלפפון הולנדי. מתכשיר

לניקוי פירות ועד לנייר אפייה אקולוגי. המקום קטן אבל יאמר לזכותו שהוא

מנצל בצורה יוצאת מן הכלל כל פינה ופינה, תנסו לשים לב אל המשרדון

שמעל הקופה. המקום חי ומייצר אווירה וחוויה של דינאמיות איכות ומבחר.

. ממוקמת במתחם ביגניצת הדובדבן

פרדס חנה החדש. חנות גדולה וזוהרת שמציע מבחר עצום של מוצרים, העיצוב

המודרני והנוצץ נותן תחושה יוצאת מן הכלל של שפע. להבדיל מהירוקה וטבע כרכור פותחת החנות במוצאי שבת. אז

אם בדיוק נגמר החלב אורז שקדים ואתם לא יכולים להתאפק...

. ממוקם בדרך פיקאדוכן פרדס חנה

פינת ההדרים. האמת היא שעד היום לא ביקרתי שם, והחלטתי לגשת למקום

למען הכתבה. קיבלה את פניי בחיוך מוכרת אשר הייתה שמחה להקדיש לי

מעט מזמנה. המקום גדול ומרווח ומציע גם הוא מבחר רב של מוצרים אקולוגים

ואורגנים, המבנה שהיה בזמנים עברו גם כן חנות נותר עם ניחוח בוטיק קל,

כמה פעמים כבר שמעתי על המקום והפירות’‘ ’’הירקות הכי יפים’‘שיש לו את

. אכן תוצרת איכותית מוצגת’’הכיייי יפים שם. מעניין ומשמח לשמוע שבעל המקום מפורסם )כך מסתבר( בגידול מלפפונים

אורגנים יוצאים מן הכלל אשר מוצעים למכירה בחנות. בהחלט שווה בדיקה.

אני מברך את כל המוזכרים ואת אלה

שעדיין לא הזכרתי שרותמים עצמם להרחבת השוק האורגני באזור. מי יתן

ונזכה ביום מן הימים לקנות עגבניה שח לקילו. 2אורגנית ב

פרדס חנה כרכור. 33, המושב הירוקה

14-0277016 פרדס חנה 34. המייסדים טבע כרכור

14-0270344כרכור. פרדס חנה 0. תדהר ניצת הדובדבן

14-4024036כרכור. . דרך פיקא פינתדוכן פרדס חנה

ר. דס חנה כרכו ם, פר דרי 14הה -0277320

המפרגן: אלון גוטמן.

Page 4: גליון 1 אינטרנטי

מעוררת השראה“ מילה‘ ”עמוד ג

The beaut y o f t he whol e \ נ י ר נ ב ו כ

Oceans full of plastic

Dolphins can’t find their way

Kids are losing magic

Where books and pills are handed to play

Miscarriage pulls a tragic

And it all ends up in love

From the stars above

We’re colors shining with love

I reach into laughter and compassion

To guide my way

Coming from the stars

Is the beat in our heart

We’ve been here before

Life is spiral

We will come again

את ניר פגשתי לראשונה בקורס פרמקלצר לפניי כשנה בערך. שם גיליתי אדם גדול מיימדים, פנימים גם חיצוניים. לפני כשבוע ניגנו קצת ביחד והנה עלה לו שיר מהלב.

לא נתתי את תשומת הלב למילים. עכשיו כשביקשתי מניר שיר למקומון גיליתי את המילים. הדהים אותי כמה שזה מסתדר. כמה שזה מתאים. לניר, לתקופה, ולרוח הדברים. ניר גר עם אישתו נעמי בבית מקסים בפרדס חנה ועוסק בסדנאות יוגה צחוק. מאז שחזרו מטיול בחול )כך מספרת לי אישתו( ניר מנגן יותר, מצייר יותר,

ומי ידוע אולי גם מחייך יותר. בי בהחלט הוא עורר השראה. מקווה שגם בכם.

T h e b e a u t y o f t h e w h o l e \ נ י ר נ ב ו כ

Oceans full of plastic

Dolphins can’t find their way

Kids are losing magic

Where books and pills are handed to play

Miscarriage pulls a tragic

And it all ends up in love

From the stars above

We’re colors shining with love

I reach into laughter and compassion

To guide my way

Coming from the stars

Is the beat in our heart

We’ve been here before

Life is spiral

We will come again

Page 5: גליון 1 אינטרנטי

מעוררת השראה“ מילה‘ ”עמוד ד

אני אישית מכיר את נדיבה הכהן מילר מטבע כרכור. שם עבדנו ביחד תקופה מכובדת. אשה מדהימה, מלאת אנרגיות וחיוניות. אם הייתי מגלה לכם את הגיל שלה לא הייתם

מאמינים. היא מפתיעה אותי כל פעם מחדש. ממש אשת אשכולות. אישה מעוררת השראה במלוא מובן המילה. את הציורים שלה גיליתי... לא זוכר איך. אבל שוב,, הופתעתי. אני שמח

http://www.nediva.co.ilלהציג בפניכם טעימה. ולמי שירצה ארוחה עסקית מלאה:

Page 6: גליון 1 אינטרנטי

טעימה“ מילה‘ ”עמוד ה

פשו עים בריא

חומרים כוס שמן זרעי ענבים 0\4 כוס אגבה 0\4 כפית תמצית וניל אמיתית 0 ורבע כוס קמח שקדים 0 כפית מלח ים 0\4 כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום 0\4 כוס אגוזי מלך קצוצים וקלויים 0\3 כוס קוקוס טחון לא ממותק 0\3 כוס צימוקים 0\4

הכנה בקערה גדולה לערבב שמן אגבה ווניל.-בקערה בינונית לערבב קמח שקדים, -

אבקת אפיה, אגוזי מלך, קוקוס וצימוקים.מערבבים ביסודיות את המוצרים היבשים -

לתוך הרטובים.מ קוטר ולשטח “ס 3.0יוצרים מהבצק כדורים -

קצת על נייר אפייה בתוך תבנית.דקות עד 6-01מעלות ל 201אופים בחום של -

שמזהיב בקצוות. מקררים ומגישים.-

דורי שקדים

ולשמור במקרר. 4מומלץ להכפיל את הכמויות ב

רול נייר אורז

חומריםכוס דגן )למשל אורז, קינואה, קוואקר, 0

אמרנט וכו( כפות טחינה 2 כפות סילאן\דבש\מייפל 3 כוס אגוזי מלך\פקאנים קצוצים 0\3 תפוח גדול 0 חבילה דפי אורז 0

הכנה לבשל תערובת דגנים עד ריכוך מלא- לקרר- לערבב עם טחינה+ממתיק+אגוזים- בתוך דפי האורז“ מעטפות“לגלגל ל- לרפד סיר אידוי בפרוסות דקות של תפוח-להניח את מעטפות האורז הממולאות על -

התפוחים ולאדות מספר דקות לקרר מעט ולהגיש-

המת ונים מוגשים באדיבות בע ר ור

מומלץ להגיש עם תוספת פירות

Page 7: גליון 1 אינטרנטי

חברתית“ מילה‘ ”עמוד ו

מי מה מתיי איפה

250-0083220הראגה קבועים בראגה ח.“ש 02ח. עם כלי נגינה: “ש 05. מחיר: 00:22אם סשן. פתיחה: ‘אנשימנגנים. ג-ימיי שלישי ח. “ש 02. מחיר:02:32פרדנס חנה. פתיחה: -ימיי רביעי

מסיבת ריקודים שבועית בראגה בפרדס חנה. די ג׳יי טול ינגן להיטים מהאייטיז, ניינטיז ונגיעות סבנטיז.

252-5990555או 250-8833033שוק החלפות לב העולם מתארח מדיי שישי ראשון של חודש לועזי ברחבת מפעל לוונדר שבכרכור. אפשר להתעדכן בפייסבוק

אם כותבים לב העולם בחיפוש.

20-8399522שוק איכרים מול המכללה ההוליסטית בכרכור.“ הירוקה”בחצר 5:22-00:22בין השעות ‘ כל יום ו

השוק מציע תוצרת מקומית. לחמים, אומנות, ירקות אורגנים ועוד...

20-8390055סיור מודרך בטבע כרכור עם זהר צמח וילסון

בטבע כרכור, ליד הדואר. 02:32-02:05בשעה 920203‘ יום ה 02מחיר במקום: 32מחיר בהרשמה מראש:

http://www.alokhealth.com/healthtourhebrew.htmlלפרטים נוספים

255-8820025סדנת קירות ירוקים . 5:22-00:22בין השעות 0020203תתקיים בחממה בעין שמר. ב

http://www.facebook.com/events/193303224127045/?context=createלפרטים נוספים

250-3809598ר ‘קורס פרמקלצ

.05:32-02:32, בין השעות: 020203ביום ג' 0203אביב –יפתח בכרכור וב"גן הסולרי" בבנימינה קורס תכנון פרמקלצ'ר

מפגשים פעם בשבוע, הכוללים הרצאות, סיורים וסדנאות. 00אורך הקורס ש"ח, כולל את ספרה של טליה שניידר "גן עדן בפתח הבית" 0022עלותו

הקורס יועבר ע"י מאשה דולב ומורי פרמקלצ'ר נוספים.