21
TR3163 การจัดการทรัพยากรมนุษย์ใน อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว Human Resource Management in Tourism Industry

บทที่ 1 tr

Embed Size (px)

DESCRIPTION

 

Citation preview

Page 1: บทที่ 1 tr

TR3163 การจดการทรพยากรมนษยใน

อตสาหกรรมการทองเทยวHuman Resource Management

in Tourism Industry

Page 2: บทที่ 1 tr

“ทรพยากรมนษย”

(Human Resource)

มนษยเปนสงมคณคา ใชแทนคาวา “คน” เพอบงบอกถง

คณคาของมนษยวาเปนสนทรพย (Asset) หรอ

ทรพยากรทมคณคาอยางยงตอองคการ การลงทนใน

ทรพยากรมนษยมผลตอความเจรญขององคการ ยงกวา

การลงทนในปจจยอนๆ

1. (5M’s) Money Machine Materials Manpower Moral

Page 3: บทที่ 1 tr

อตสาหกรรมการทองเทยวและบรการ

(Tourism Industry)

• ธรกจทองเทยวและบรการขนาดใหญทตองอาศยแรงงาน

และการลงทนสง ใชเทคนควชาการเฉพาะ มการวางแผน

(Planning) การจดองคการ (Organizing)

การควบคม (Controlling) และการตลาด

(Marketing) และครอบคลมธรกจหลายประเภท

Page 4: บทที่ 1 tr

ธรกจในอตสาหกรรมการทองเทยว

และการบรการ• ธรกจการคมนาคมขนสง

• ธรกจทพกแรม โรงแรม-รสอรท

• ธรกจอาหารและเครองดม ภตตาคาร บนเทง

• ธรกจนาเทยว มคคเทศก

• ธรกจสนคาทระลก

• * ธรกจอนๆ เชน MICE –Meeting, Incentive, Convention, Exhibition

Page 5: บทที่ 1 tr

ความหมายของการจดการทรพยากรมนษย

• Mary L. Tanke การดาเนนกลยทธ แผน

และโปรแกรมทจาเปนเพอใชดงดด

จงใจ พฒนา ใหรางวล และรกษา

บคลากรทดทสด เพอใหบรรลเปาหมาย

และวตถประสงคของกจการทองเทยวโรงแรม

Page 6: บทที่ 1 tr

รศ.ดร.ราณ อสชยกล

“การจดการทรพยากรมนษย”

คอ กระบวนการในการดงดด ชกชวน คดเลอก

พฒนา และบารงรกษาทรพยากรมนษย

ทมคณสมบตพงประสงคขององคการ

เพอใหทรพยากรมนษยสามารถปฏบตงาน

ไดสาเรจลลวงตามวตถประสงคขององคการ

Page 7: บทที่ 1 tr

ความแตกตางระหวางการจดการทรพยากร

มนษยและการจดการบคคล

การจดการบคคล

1. การวางแผนบคลากรระยะสน

2. เนนการใหพนกงานยนยอมปฏบตตามคาสงตามสายการบงคบบญชา

3. ใชปจจยภายนอกบคคลควบคม เชน วนย เปนตน

4. องคการประกอบดวยหลายฝาย

5. โครงสรางองคการแบบระบบ ราชการ

การจดการทรพยากรมนษย

1. วางแผนบคลากรระยะยาว

2. เนนการสรางความผกพนและ

การมสวนรวมของพนกงานใน

การทางาน

3. ใหพนกงานควบคมตนเอง

4. องคการเนนความเปนหนงเดยว

5. โครงสรางองคการแบบหมคณะ

Page 8: บทที่ 1 tr

ความแตกตางระหวางการจดการทรพยากร

มนษยและการจดการบคคล (ตอ)

การจดการบคคล

6. พฒนาพนกงานใหรอบร

เฉพาะดาน

7. เนนการลดตนทนดานบคคล

ใหตาทสด

การจดการทรพยากรมนษย

6. พฒนาพนกงานใหเรยนรรอบ

ดานในภารกจขององคการ

7. เนนการใชทรพยากรมนษยให

เกดประโยชนสงสด

Page 9: บทที่ 1 tr

ปจจยแวดลอมทมผลตอการจดการทรพยากรมนษย

• ปจจยแวดลอมภายในองคการ (Internal Environment)

- ลกษณะขององคการ (Organizational Characteristics) เชน ขนาด ประเภท ทตง วฒนธรรมของ

องคการ สไตลการบรหารงาน นโยบาย และกลยทธทางธรกจ

- ความตองการของผถอหน (Shareholder’ Needs)

- ความตองการของพนกงาน (Employees’ Needs)

- สหภาพแรงงาน (Labor Union)

- เทคโนโลย (Technology)

- ฐานะทางการเงนขององคการ (Organizational Finances)

Page 10: บทที่ 1 tr

ปจจยแวดลอมทมผลตอการจดการทรพยากร

ทรพยากรมนษย (ตอ)

• ปจจยแวดลอมภายนอกองคการ (External Environment)

- สงคม (Society) ความรบผดชอบตอสงคม

- ความตองการของลกคา (Customers’ Needs)

- ตลาดแรงงาน (Labor Market)

- สภาพเศรษฐกจ (Economy)

- กฎหมายและระเบยบขอบงคบของรฐบาล (Government Legislation)

- การแขงขนทางธรกจ (Business Competition)

Page 11: บทที่ 1 tr

การบรรลเปาหมายของการจดการทรพยากรมนษย

• ม 4 ดาน คอ

1. การดงดดหรอจดหาทรพยากรมนษยเขาสองคกร

2. การใชทรพยากรมนษยใหเกดประโยชนสงสดตอองคการ

3. การพฒนาประสทธภาพของทรพยากรมนษย

4. การจงใจและการเกบรกษาทรพยากรมนษย

Page 12: บทที่ 1 tr

หนาทการจดการทรพยากรมนษย

หนาทสาคญ 12 หนาทคอ

1. การวางแผนทรพยากรมนษย (Planning)

2. การสรรหาทรพยากรมนษย (Recruitment)

3. การคดเลอกทรพยากรมนษย (Selection)

4. การบรรจทรพยากรมนษย (Placement)

5. การปฐมนเทศทรพยากรมนษย (Orientation)

6. การฝกอบรมทรพยากรมนษย (Training)

Page 13: บทที่ 1 tr

หนาทการจดการทรพยากรมนษย (ตอ)

7. การพฒนาทรพยากรมนษย (Development)

8. การประเมนผลการปฏบตงานทรพยากรมนษย (Performance Appraisal)

9. การบรหารคาตอบแทนทรพยากรมนษย (Compensation Administration)

10. การบรหารประโยชนและบรการทรพยากรมนษย (Benefit Administration)

11. สขภาพและความปลอดภยทรพยากรมนษย (Health and Safety)

12. แรงงานสมพนธ (Labor Relations)

Page 14: บทที่ 1 tr

หนวยงานและผรบผดชอบการจดการ

ทรพยากรมนษย

กรรมการผจดการ

ผจดการ

ฝายขายและ

การตลาด

ผจดการ

ฝายปฏบตการ

ผจดการ

ฝายการเงน

และบญช

ผจดการฝาย

ทรพยากรมนษย

Page 15: บทที่ 1 tr

ฝายทรพยากรมนษย

- แผนกการพนกงาน

- แผนกพฒนา

- แผนกเงนเดอนและสวสดการ

- แผนกสขภาพและความปลอดภย

- แผนกพนกงานสมพนธ

Page 16: บทที่ 1 tr

หนวยงานและผรบผดชอบการจดการ

ทรพยากรมนษย

• มผอานวยการฝายทรพยากรมนษย (Director of Human Resources) หรอผจดการฝายทรพยากรมนษย

(Human Resource Manager) เปน

ผบงคบบญชาสงสด

• และประกอบดวยผจดการแผนกฝกอบรม ผจดการแผนกการ

พนกงาน

Page 17: บทที่ 1 tr

หนวยงานและผรบผดชอบการจดการ

ทรพยากรมนษย

• ผอานวยการฝายทรพยากรมนษยมหนาทความรบผดชอบดานการจดการทรพยากรมนษย ดงน

1. ศกษาและทาความเขาใจนโยบายขององคการ กฎหมายทเกยวของ และผลกระทบของนโยบายขององคการ และกฎหมายตอการตดสนใจดานทรพยากรมนษย

2. ใหขอมล คาแนะนา และฝกอบรมแกผจดการฝายตางๆในการจดการพนกงานใหปฏบตงานอยางมประสทธผล

3. กากบดแลการจดการทรพยากรมนษยใหเปนไปตามนโยบายดานทรพยากรมนษย และเจรจาตอรองกบตวแทนของพนกงานหรอของสหภาพแรงงาน หากมปญหาหรอขอขดแยงดานแรงงานเกดขน

Page 18: บทที่ 1 tr

หนวยงานและผรบผดชอบการจดการ

ทรพยากรมนษย

4. ใหขอมลและแนวทางการประเมนผลปฏบตงานของพนกงาน และ

เสนอแนะการพจารณาจายคาตอบแทนพนกงาน

5. บรหารฝายทรพยากรมนษยและพนกงานในฝายใหปฏบตหนาทในการ

จดการทรพยากรมนษยใหถกตองครบถวน

6. พฒนาและบรหารประโยชนบรการใหสอดคลองกบความตองการของ

พนกงานสวนใหญ โดยอยภายใตกรอบของงบประมาณขององคการ

7. กากบดแลการบนทกและเกบรกษาขอมลพนกงานทงหมด

8. เขารวมประชมคณะกรรมการบรหารขององคการ

Page 19: บทที่ 1 tr

นโยบายและแนวปฏบตดานการจดการทรพยากรมนษยทเหมาะสมใน

องคการธรกจหนวยงานและผรบผดชอบการจดการทรพยากร

มนษยในอตสาหกรรมทองเทยวและการโรงแรมขนอยกบขนาด

ขององคการ

- องคการขนาดเลก ผจดการทวไป หรอหวหนาฝาย มหนาท

รบผดชอบดานการจดการบคคล รวมไปกบการจดการดานอนๆ

- องคการขนาดกลาง ผชวยผจดการมหนาทรบผดชอบดานการ

จดการบคคล รวมไปกบการจดการดานอนๆ

- องคการขนาดใหญ มการกาหนดผบรหารทมหนาทรบผดชอบม

หนาทรบผดชอบดานการจดการทรพยากรมนษย

Page 20: บทที่ 1 tr

สรป

• องคการธรกจในอตสาหกรรมทองเทยวและการโรงแรมยงใหความสาคญตอการจดการทรพยากรมนษยในฐานะทเปนสวนประกอบของการจดการธรกจคอนขางนอย

เหตผลอาจเนองมาจากการประหยดคาใชจายดานคาตอบแทนขององคการ

• องคการขนาดใหญมแนวโนมทจะพฒนาการจดการทรพยากรมนษยใหมประสทธภาพและเปนสวนหนงของการวางแผนกลยทธขององคการ

• องคการขนาดเลกมองวาเปนเพยงอดมคตและปฏบตไดยาก

Page 21: บทที่ 1 tr

คาถาม ? การจดการทรพยากรมนษยในอตสาหกรรม

การทองเทยวคอ...

และมความสาคญอยางไรตออตสาหกรรม

การทองเทยวและการบรการ...