Дворник, 19 августа 2014 года

№ 31 [939] 19 - 26 августа 2014

WWW.DVORNIK.RU Телефон рекламного отдела 309-404, 309-409ВТОРНИК

Распространяется бесплатно в Калининграде и пос. Чкаловске

№31 (939)вторник

19 - 26 августа 2014

Уважаемые читатели! С 11:00 до 12:00 19 августа 2014 года (вторник) редакция ждёт Ваши предложения, мнения о статьях в газете, о волнующих Вас вопросах по телефону 30-94-30. Очередная «горячая линия» состоится 26 августа 2014 года (вторник) с 11:00 до 12:00. Просим при обращении называть Ваши имя и отчество, улицу и номер дома, в котором Вы проживаете.

ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ

стр. 3-5

«КТО ТАК СТАВИТ «КТО ТАК СТАВИТ ТАБЛИЦЫ?»ТАБЛИЦЫ?»

Известный журналист Сергей Пархоменко сделал в Калининграде то, до чего так и не дошёл сам Николай

Цуканов - презентовал знаменитую «кандидатскую диссертацию» губернатора. Обстоятельства её создания

вызывают теперь ещё больше вопросов. В списке литературы есть издания, вышедшие в свет после защиты. Что ставит под

сомнение время её написания и... её авторство

Диссертация губернато-ра обнаружилась. Её липо-вый характер виден даже после беглого изучения. Ил-люстрации: Dissernet.org.

С 1 августа 2014 года МУП «Калининградте-плосеть» и МУП «Водоканал» прекратили ком-пенсировать потребителям банковскую комис-сию. Как далее сообщает администрация Ка-лининграда, теперь при обращении в банк или почтовое отделение потребитель кроме основ-ной квитанции за жилищно-коммунальные услуги (ЖКУ) должен будет оплатить по отдель-ной квитанции комиссию в размере 1-3% (кро-ме газа и электроэнергии). Размер комиссии банки и почта устанавливают самостоятельно. Это плата за перечисление денег на расчётный счет ресурсоснабжающей организации.

В связи с этим внесены изменения в догово-ры, заключённые МУП «Водоканал» и МУП «Ка-лининградтеплосеть» с МУП РИВЦ «Симплекс». В целях сохранения единого платёжного документа аналогичные изменения в свои договоры с «Сим-плексом» внесли и ряд управляющих организаций Калининграда. В таком случае по-прежнему бу-дут приходить единые квитанции за ЖКУ. Там, где управляющие организации до сих пор не внесли изменений в договоры с «Симплексом» и за счёт собственных средств продолжат компенсировать банковскую комиссию, собственники получат не одну, а три отдельных квитанции – от МУП «Водо-канал», от МУП «Калининградтеплосеть» и от сво-ей управляющей организации. В таком случае при оплате квитанций за воду и тепло с собственников будет взиматься банковская комиссия.

Администрация Калининграда, как сообща-ется, ведёт разъяснительную работу с управ-ляющими компаниями о необходимости внести изменения в договорные отношения с МУП РИВЦ «Симплекс» и таким образом сохранить в Кали-нинграде единую систему расчётов за ЖКУ.

ПО ОТДЕЛЬНЫМ КВИТАНЦИЯМ

Теперь не одна, а целых три. Но не у всех

№ 31 [939] 19 - 26 августа 20142

WWW.DVORNIK.RUТелефон рекламного отдела 309-404, 309-409 ВТОРНИК

ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ: РЕЗОНАНС

ОБЩЕСТВО

Неумолимость, похоже, становится свой-ством региональных судебных приставов. На прошлой неделе неумолимые исполни-тели судебной воли рассказали о крупном взыскании, наложенном на «руководителя одной из федеральных структур Калинин-градской области».

Исполнительное производство так и оста-лось бы незамеченным почти никем, если бы К. (так в пресс-релизе) не «летал в Москву в центральный аппарат ФССП России, чтобы пожаловаться на калининградских судебных приставов». Полёт вышел К. боком.

Приставы рассказали не только о долге в 31 миллион рублей, который намерены взыскать «в пользу физического лица», но и вынесли поста-новление об ограничении выезда за границу. Этим

ДОЛЖНИК К.Судебные приставы арестовали имущество

шефа региональной «Росграницы» и... запретили ему выезд за границу

не закончилось. В пресс-релизе раскрыли детали, позволяющие точно установить личность К.

- Уж очень недоволен К. тем, что не сможет выехать за границу, поскольку вся его работа связана с постоянным посещением близлежа-щих иностранных государств.

В банке исполнительных производств, ко-торый каждый желающий может увидеть в Ин-тернете на сайте приставов, под такое описа-ние подпадает только один человек: Виктор Фёдорович Кудрявцев - с 30 октября 2012 года руководитель Калининградского тер-риториального управления Федерального агентства по обустройству государствен-ной границы Российской Федерации (или коротко: Росграницы).

Приставы вынесли постановление о взыска-нии долга с заработной платы и пенсии.

- «Обиженному» также вынесено требование о предоставлении зарегистрированного за ним автомобиля с целью наложения на него ареста, - сообщают приставы в пресс-релизе с необычным названием «Разобиженный должник».

В случае «победы» над должником приставам светит получение крупного исполнительского сбора в 2,2 миллиона рублей, часть которого трансфор-мируется в премиальные. На пресс-конференции 13 августа Виктор Кудрявцев сообщил, что будет оспаривать решения приставов, потому что у него есть такое «гражданское право».

Директор калининградского филиа-ла «Росграницы» Виктор Кудрявцев.

Пресс-релиз приставов о вы-сокопоставленном должнике К.

Информация с сайта Управления Федеральной службы судебных приставов по Калининградской области - в открытом доступе.

На обращения читателей на «Горячую ли-нию» отвечает заместитель председателя ко-митета городского хозяйства администрации Калининграда Юрий КОНДРАТЬЕВ:

СТРОИТЕЛЬСТВО ДЕТСКОЙ ПЛОЩАДКИ НЕ ПРЕДУСМОТРЕНО БЮДЖЕТОМ ДО 2015 ГОДА

- (Наталья Александровна, ул. Ш. Руставели, 6: «На перекрёстке с улицей Римского-Корсакова была детская площадка. А теперь там люди без постоянного места жительства устраивают пик-ники, бьют посуду. Можно ли обустроить там детскую площадку?») По состоянию на 30 июля 2014 года на земельном участке, сформирован-ном под детскую площадку, отсутствуют эле-менты детской площадки. Участок не закреплён установленным порядком. Строительство дет-

ской площадки по ул. Римского-Корсакова за счёт средств бюд-жета Калининграда в 2014-2015 годах не предусмотрено.

ЗА КАПРЕМОНТ УЖЕ БЕРУТ ДЕНЬГИ?!

Администрация Калининграда нашла самых богатых: с июля 2014 года плата за наём без лишнего шума повышена

в 2,2 раза для нанимателей социального жилья Не мудрствуя лукаво, мэрия взвинитила

ежемесячный сбор за наём с 4,74 рубля сразу до 10,64 рубля за квадратный метр. Первоначально, вводя плату, из админи-страции Калининграда звучали другие ноты: мол, это всё формальность, муници-палитет должен брать деньги, чтобы пока-зывать, кто собственник жилья.

Размер повышения не взялся из ниоткуда. Разница между 10,64 и 4,74 рубля равно в точности 5 рублям 90 ко-пеек - тому самому взносу, кото-рый власти ожидают от всех соб-ственников жилья в многоквартир-ных домах согласно скандальному областному закону о капитальном ремонте общего имущества в мно-гоквартирных домах.

Взнос на капремонт, вообще говоря, пока не взимают - по-скольку для этого нет оснований. Должна быть опубликована про-грамма капремонта. И только по-сле этого, через 8 месяцев, мож-но будет собирать деньги.

Но глава Калининграда Алек-сандр Ярошук, похоже, так долго ждать не стал. 23 июня 2014 года он подписал постановление, кото-

рым повысил плату за найм сразу в 2,2 раза. А чего мелочиться-то? Проживающие в квартирах по социальному найму, по его разумению, оче-видно, должны платить и платить. И благодарить за великую милость - право проживать в кварти-ре «муниципального жилищного фонда». То, что к созданию этого жилищного фонда данный му-ниципалитет не имеет никакого отношения, ад-министрацию, естественно, не волнует.

Квитанция лаконично известила жите-лей о случившемся: плюс 5,90 рубля плате-жей за каждый квадратный метр в месяц.

№ 31 [939] 19 - 26 августа 2014 3


ОБЩЕСТВОГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ:

РЕЗОНАНС

«Ты что, правда, думаешь, что я её не сам написал?» Эти слова, якобы сказанные в ку-луарах более года назад тет-а-тет с одним из ершистых калининградских журнали-стов, приписывают Николаю Цуканову.

Шеф региона возмутился публикациям, посвящённым таинственному исчезновению главного научного труда его жизни: диссерта-ции на соискание учёной степени кандидата психологических наук.

ЗаимствованияРаздор был посеян ещё в начале 2013 года

в столице России. Журналист-расследователь Сергей Пархоменко (Москва) разоблачал одного за другим плагиаторов. Депутаты, ми-нистры, ректоры вузов, видные общественники попали под прицел инициированного им про-екта Dissernet.org. Гигантские фрагменты кан-

дидатских и докторских диссертаций, которые мужам и леди, занятым карьерой и набиванием карманов, и писать было некогда, как оказа-лось, взяты из работ других людей.

Правда, Пархоменко не употребляет сло-во «плагиат»:

- Мы называем это заимствованиями, а пла-гиат - это уже из Уголовного кодекса.

Когда дошла очередь и до окраин, журнали-сты портала RUGRAD.EU и «Дворника» хвати-лись: диссертации Николая Николаевича-то и нет! Ни в Российской государственной би-блиотеке (РГБ) им. Ленина, ни по месту её торжественной защиты – в Казанском нацио-нальном университете им. Туполева. И хотя по телефону рассказывали, что, мол, где-то в библиотеке она есть, проверка прямо там, в Ка-зани, показала, что... её всё же физически нет. Исчезла. Или... её там никогда и не было?!

Окончание на стр. 4-5

«КТО ТАК СТАВИТ ТАБЛИЦЫ?»

«Заимствования» в тексте диссертации губернатора не столь обширны, чтобы хвататься за голову. Проколы в другом, но зато они фатальны.

Сергей Пархоменко (Dissernet.org) в клубе «Квартира» презентует результаты расследования вокруг диссертации главы региона.

Путепровод (мост) на Аллее Смелых.

На обращения читателей на «Горячую линию» отвечает председатель комитета архитектуры и строительства администра-ции Калининграда Артур КРУПИН:

СТРОИТЕЛЬНАЯ ТЕХНИКА ТАМ НЕ ХОДИЛА

- (Галина Валентиновна, ул. Гайдара, 13: «Рядом строится мост, работы заканчиваются. Движение было перекрыто, весь транспорт с пе-ском и гравием шёл через наш двор. Я звонила в администрацию и сказала, чтобы исправили. Мне сказали, что они должны это сделать. Но ремонта не делают».) Границы производства работ не затрагивают существующие проезды, располагающиеся на придомовых территориях. Движение строительной техники по вышеука-занной территории не осуществлялось. В на-стоящее время работы на объекте завершены.

На обращения читателей на «Горячую линию» отвечает начальник отдела пас-сажирского транспорта и организации движения администрации Калининграда Анатолий КИСИЛЕНКО:

ВОПРОС РЕКОНСТРУКЦИИ ПУТЕПРОВОДА ПО АЛЛЕЕ СМЕЛЫХ

РАССМОТРЯТ ПОСЛЕ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРОЕКТА

- (Надежда Ивановна, ул. Батальная, 77: «Уже третий год перекрыли мост на Аллее Сме-лых, убрали автобусы. Проект будет завершён только осенью. Как можно так издеваться над людьми? И ничего не делается. Сделали какой-то поезд до площади, а если в другое место нужно, что делать?») Маршруты городского пассажирского транспорта были разработаны в 2008 - 2009 годах с учётом результатов обследо-вания пассажиропотока и транспортной схемы Калининграда. Направление маршрутов было определено с целью перевозки наибольшего количества пассажиров. В 2014-2015 годах бу-дет проведено сплошное обследование пасса-жиропотока по всем маршрутам в границах Ка-лининграда, в том числе и по Аллее Смелых. По результатам проведённого обследования будет сделан анализ и приняты меры по корректиров-ке маршрутов и организации новых, а также про-работаны вопросы выбора типов транспортных средств в соответствии с их вместимостью, для удовлетворения потребностей населения и бо-лее качественного обслуживания пассажиров. В рамках разработки новой маршрутной сети и подготовки к проведению конкурсных процедур в начале 2016 года заявление Н. И. по Аллее Смелых будет проанализировано и учтено.

Выполнение работ по реконструкции путе-провода по Аллее Смелых производится в 2 эта-па: 1 этап - вынос газопроводов высокого и низ-кого давления за пределы путепровода, 2 этап - реконструкция автодорожного путепровода.

После согласования проектной и рабочей до-кументации, получения заключения госэкспер-тизы будет рассмотрен вопрос о реконструкции автодорожного путепровода по Аллее Смелых (ответ поступил 04.07.2014. - Прим. ред.).

№ 31 [939] 19 - 26 августа 20144


ОБЩЕСТВО

«КТО ТАК СТАВИТ ТАБЛИЦЫ?»

Начало на стр. 1, 3С учётом непреходящей актуальности вы-

бранной Цукановым темы - «Цели и мотивы дея-тельности менеджера как факторы, влияющие на его эмоциональное выгорание» - скандал! Бросились искать повсюду, где только можно. Губернатор сохранял академическое спокой-ствие. Что происходило у него на душе, трудно себе и представить. Излагать свои кандидатские мысли, согласно преданиям, запечатлённым в лояльных калининградских СМИ, Николай Ни-колаевич начал ещё в 1998 году, дойдя до дис-сертационного совета под чутким руководством казанского профессора Рустема Габдреева только через четыре года. 27 апреля 2002 года диссертационный совет при Казанском нацио-нальном исследовательском техническом университете им. А. Н. Туполева-КАИ дал пу-тёвку в жизнь Цуканову-учёному - с того самого момента кандидату психологических наук.

Новенькие экземплярыТочкой отсчёта поиска диссертации стало

27 мая 2013 года, когда на портале RUGRAD.EU появилась публикация о её пропаже. Через две недели тишины в Dissernet.org Сергея Пархоменко внезапно позвонили: диссерта-ция есть, приезжайте в Казань и смотрите! В столице Татарстана гонца приветствовал про-фессор Габдреев: вон диссертация, лежала у меня на антресоли всё это время, хотите в электронном виде? Да, пожалуйста!

Сомнения закрались при виде фолианта: на свежеотпечатанной бумаге, которой никак не дашь десять лет.

- Столь же новенький экземпляр появился в научной библиотеке Казанского университета, где ранее его обнаружить не удалось, - сообщил 14 августа 2013 года Dissernet.org.

Проверка подлинности новодела длилась больше года. Её результаты Сергей Пархо-менко представил всем желающим в клубе «Квартира» Артёма Рыжкова на улице Сер-жанта Колоскова 11 августа 2014 года.

Разные люди?Сразу бросилось в глаза отсутствие всяких пе-

чатей и опознавательных знаков на научном труде губернатора. Лазерный принтер, понятное дело, печати не ставит, а только распечатывает. На ав-тореферате диссертации, в подлинности которо-го почти не приходится сомневаться, печати даже две: на 2-й и 4-й страницах. Возможно, печати теперь появятся - после этой публикации?!

В так называемой таблице заимствований, показывающей совпадающие фрагменты разных научных работ, диссертация Николая Цуканова выглядит молодцом. Всего четыре «пересечения»: две работы 2001 года, одна работа 2004 года и работа... 2012 года!? Елена Петровна Минаш, автор последнего труда, на 15 страницах цитирует из... автореферата Николая Цуканова (не из дис-сертации!) целыми абзацами и таблицами.

Минаш связывает с Цукановым не только общий текст, но и, как выяснил Dissernet.org, всё тот же общий научный «папа»: руководи-тель диссертационной эпопеи - знаменитый профессор Рустем Габдреев.

Можно предположить, сказал Пархомен-ко, что «она списала у Цуканова автореферат, «украла» куски для своего автореферата и вста-вила потом в свою диссертацию».

Имея воображение, можно себе предста-вить профессора Габдреева, который говорит Елене Петровне: «Знаешь, у меня 10 лет назад защищался один замечательный...»

Пархоменко оговаривается:- Всё, что я сказал, ничего не означает и ни-

чего не значит. Кто откуда тянул, мы не знаем. Это всё наши досужие домыслы.

И тут же замечает, что сам текст диссерта-ции Николая Цуканова вызывает не меньше

вопросов. Например, его оформление вы-глядит, мягко говоря, странным, как будто делалось всё в ужаса-ющей спешке.

- Кто так таблицы ставит в тексты? - по-казывает Пархоменко на распластанную на две страницы графику. - А вот эта же таблица у Менаш. У Цукано-ва она выглядит как какой-то ксерокс.

З д е с ь в о з н и к а -ет впечатление, что каким-то образом ис-точником для диссер-тации губернатора в 2002 году стал текст Минаш из 2012 года.

Поскольку машина времени невозможна, оста-ётся предположение: кандидатская диссертация Николая Цуканова писалась после 2012 года, как минимум после работы Елены Минаш.

В том, что что-то неладно, убеждает и ещё одна нестыковка: в диссертации есть много таблиц, но нет одной - той, которая стоит в... автореферате.

- То есть, написав диссертацию, он вдруг по-нял, что не хватает таблицы, - рассуждает Сер-гей Пархоменко, сам не веря своим предпо-ложениям. - При этом засунуть таблицу в текст основного исследования он постеснялся.

Выстроив стройную логическую цепочку, он добавляет:

- По всей видимости, это всё-таки должно означать, что разные люди составляли авторе-ферат и диссертацию. В каком порядке, мы не знаем. И, по всей видимости, одни не очень хо-рошо были знакомы с творчеством других. И они совершали какие-то удивительные вещи.

После 27 мая 2013 годаУдивительных вещей Dissernet.org обнаружил

как минимум три. Во-первых, это само явление артефакта из 2002 года в виде сохранившегося файла с диссертацией в формате word. Простая проверка показала, что файл изначально создан в 10 часов утра 9 минут 28 мая 2013 года - то есть на следующий день после разоблачитель-ной публикации на портале RUGRAD.EU (rugrad.eu/news/595492). Хотя и само допущение, что электронный файл с диссертацией хранился все 11 лет у профессора Габдреева, в то время как напечатанной диссертации до сих пор нет в Рос-сийской государственной библиотеке (где она обязана быть), выглядят полным абсурдом и мо-жет означать только одно предположение: работу начали писать после 27 мая 2013 года.

Две другие удивительные вещи обнаружи-лись в списке литературы, использованной для

Кто у кого и что взял? В кандидатской работе Минаш от 2012 года содержатся целые абзацы из автореферата Цуканова.

№ 31 [939] 19 - 26 августа 2014 5



ОБЩЕСТВО

САМ СЕБЕ ЖКХ-4

БАЛТИЙСКИЙ ЖИЛИЩНЫЙ СОЮЗ

ВАЖНО: наниматель может быть вы-селен за неуплату в судебном поряд-ке. Выселение не предусматривает предоставления другого жилья.

?Впервые федеральным законом от 21

июля с.г. подробно прописано всё, что свя-зано с социальным наймом жилья.

С появлением раздела, посвящённого найму жилого помещения жилищного фонда социаль-ного использования, урегулированы вопросы, позволяющие органам власти строить (учреж-дать) наёмные дома именно для таких целей.

1. Появилось понятие «наёмный дом социаль-ного использования».

2. Установлен «потолок» доходов для тех, кто может претендовать на проживание в наёмных домах по договору социального найма.

3. Договор социального найма становится конечным (от года до десяти). При продлении оценивается соответствие нанимателя крите-риям (доходы, имущество, способность приоб-рести жилье в кредит или по ипотеке).

4. Наниматель по договору социального най-ма оплачивает только коммунальные услуги и стоимость найма. Содержание и текущий ре-монт – на собственнике.

РЕ

КЛ

АМ

Анаписания цукановской диссертации. Две ста-тьи, по версии Dissernet.org, опубликованы на год позже... защиты диссертации.

И если одну из этих вещей со скрипом можно вынести из разряда удивительных - статья всё же была опубликована в 2001 году, а не в 2003-м. Вероятно, в тексте диссертации тут опечатка.

Другая вещь - железобетонная. Статья по источнику №159 вышла точно в 2003 году. Узнать её содержание до публикации Цуканов теоретически мог, но предсказать то, что она выйдет в журнале «Человек и труд» в №9 на страницах 40 - 44, он не мог даже теоретически. Откуда тогда она взялась в диссертации?

Липа?В списке литературы покопалась и редакция

«Дворника». И тут обнаружились ещё удивитель-ные вещи. Первая, под номером 109, где значится только цифра «1979», говорит о большой спешке, в которой создавалась научная работа. Как и вто-рая: под №176 источником значится некий «Пси-хологический словарь» - без всяких уточнений.

Третья вещь более серьёзная. Под №96 про-ходит статья В. Кардашова «Мотивация персо-нала: теория и практика», вышедшая всё в том же - ежемесячном! - журнале «Человек и труд» в 2002 году. Только вот номер публикации у неё десятый - то есть октябрь 2002 года. Решение об успешности защиты работы, как сообщили «Дворнику» официальным письмом из Казани, было принято диссертационным советом за пол-года до этого: 27 апреля 2002 года. А это уже се-рьёзно и выглядит вторым подтверждением того, что кандидатская работа губернатора липовая, потому что не могла быть написана в первой по-ловине 2002 года. Два литературных источника, на которые она ссылается, созданы позже.

- Мы верим во всё, согласны на любую версию, - подвёл предварительные итоги расследования «калининградского дела» Сергей Пархоменко.

Однако удивительные вещи остаются. И оста-ётся только надеяться, что правоохранительные органы проведут наконец настоящее, а не такое же липовое, как и диссертация Цуканова, рас-следование об обстоятельствах её создания.

Алексей ШАБУНИН

Странная таблица в кандидатской Цуканова. Точ-но такая же в более поздней работе Минаш выгля-дит первоисточником, с которого ксероксом была сделана и вклеена копия в труд губернатора.

Ещё заметней: статья Т. Озерниковой в том же журнале вышла и вовсе только в сентябре 2003 года - через 1,5 года после сдачи Цукановым своей кандидатской работы.

На обращения на «Горячую линию» от-вечает начальник управления благоустрой-ства и экологии администрации Калинин-града Евгений КОЗЛОВСКИЙ:

СНОСИТЬ ДЕРЕВО НЕ НАДО- (Любовь Николаевна, ул. Сергеева: «Кто

должен следить и благоустраивать перекрё-сток ул. Соммера и Пролетарской. Со сто-роны школы прямо на перекрёстке растёт дерево, там торчат корни этого дерева. Там лужа. Это дерево надо снести. Кто должен благоустроить перекрёсток?») По результа-там обследования установлено, что каштан находится в удовлетворительном состоянии, оснований для сноса дерева не имеется.

Дерево на перекрёстке улицы Ген. Сомме-ра и Пролетарской. Снимок: GoogleMaps.

Мощный прокол: статья В. Кардашова по-явилась в ежемесячном журнале «Человек и труд» в октябре 2002 года. А диссертацию Цу-канов защитил ещё в апреле того же года.

№ 31 [939] 19 - 26 августа 20146


ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ: РЕЗОНАНСГОРОД

«Очевидцев дорожно-транспортного про-исшествия - наезда автомобиля марки «Ауди А6» на двух пешеходов, произошедшего 25 февраля 2014 года в период времени с 06:00 часов по 07:00 часов на Московском проспекте в Калининграде (в районе бывшего поста ДПС), просим обратиться в 4-й отдел СУ УМВД России по г. Калининграду по телефо-ну 302-044 или явиться по адресу: Калинин-град, ул. Яналова, 56, каб. №24».

Информация предоставлена СУ УМВД России по г. Калининграду

НУЖНЫ ОЧЕВИДЦЫ ДТП

На обращения читателей на «Горячую ли-нию» отвечает заместитель председателя комитета городского хозяйства администра-ции Калининграда Юрий КОНДРАТЬЕВ:

НА ПОЛНОЕ БЛАГОУСТРОЙСТВО ЛЕТНЕГО ОЗЕРА ДО 2018 ГОДА

ДЕНЕГ НЕТ- (Татьяна Ивановна, ул. У. Громовой, 5:

«Вокруг больницы на Летней зона отдыха, но нет ни одной скамеечки. Почему бы не поста-вить их там? На два пенёчка выходят все люди

и курят. Пусть отведут специальное место для курения».) В 2008 году был подготовлен проект «Улучшение санитарно-экологического состоя-ния и благоустройство береговой зоны ком-плекса прудов и водопроводящего канала озера «Летнее». Проектом предусмотрен комплекс мероприятий, а именно: берегоукрепление, ремонт гидротехнических сооружений, мостов, сооружение пешеходных мостиков, установка площадок для скейтборда, укладка тротуарной плитки на дорожно-тропиночной сети (в т. ч. и велосипедных дорожек) вокруг озера Летнее, очистка водоёмов, обрезка и снос деревьев, озеленение, установка скамеек, урн, беседок, металлических ограждений, детских игровых комплексов, устройство сетей наружного осве-щения. Сметная стоимость работ в ценах 2008 года составляет 103,8 млн рублей. В 2012 году выполнены работы по благоустройству отдель-ного участка территории, прилегающей к озеру Летнему, на сумму 5,3 млн рублей.

В рамках программы «Развитие парков, парковых зон, скверов и бульваров города Калининграда (2014 - 2018 гг.)» планируется разработка проектно-сметной документации

по реконструкции парков и скверов Калинин-града. В связи с высокой инвестиционной нагрузкой на бюджет Калининграда работы по благоустройству Летнего озера в полном объёме в рамках указанной программы в 2014 - 2018 годах не запланированы.

ЖИТЕЛИ ДОМОВ ПАРКУЮТСЯ НА ТРОТУАРЕ

- (Зоя Афанасьевна, ул. Чекистов, 15а: «Мимо нашего дома прямо по тротуару ездят машины. Они каждое утро проезжают мимо моего окна. Не дают покоя день и ночь. Мне 91 год. Я даже записываю номера машин (р***км 39 rus) и знаю собственника машин. Однажды они меня чуть не сбили.

Ещё вторую неделю около мусорки стоит ав-томобиль (н4**кр 39 rus). Все обходят этот авто-мобиль, мешает подойти к мусорке. Как убрать эту машину?») Улица Войнич является тупико-вой, движение по ней осуществляется только со стороны Алябьева. По результатам обследо-вания специалистами дорожно-транспортного управления с выездом на место выявлены фак-ты парковки транспортных средств жителей многоквартирных домов на тротуаре по ука-занной улице. Согласно правилам дорожного движения стоянка на краю тротуара, гранича-щего с проезжей частью, разрешается только в местах, обозначенных знаком «Место стоянки» с одной из табличек «Способ постановки транс-портного средства на стоянку». В остальных случаях стоянка на тротуарах правилами до-рожного движения запрещена.

КоАП РФ предусматривает наложение ад-министративного штрафа на нарушителей, а при отсутствии водителя - задержание транс-портного средств и перемещение его на спе-циализированную стоянку.

Решение о задержании и принудительном перемещении транспортного средства при-нимается органами ГИБДД.

4 ЧАСА ОЖИДАНИЯ НА ШТРАФСТОЯНКЕТатьяна Николаевна, ул. Батальная, 94:- У меня эвакуировали автомобиль, побы-

ла на штрафстоянке на Барнаульской, 2. Люди ждут по 4 часа, чтобы им выписали постановле-ние. Все сидят в клетке, на скамейке. Условий для ознакомления с документами нет, воды нет, стоит синий туалет. Чтобы забрать машину, при-шлось вызывать старшего по смене. Пожарная безопасность нарушена. На обслуживание одно-го человека тратят около 15-20 минут. Я ушла оттуда в восьмом часу вечера. Мне машину не отдавали, так как не было с собой прав.

ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ: ГОРОД

Планов по благоустройству живо-писного водоёма на юге Калининграда было множество, их реализация упёр-лась в деньги. Точнее, в их отсутствие.

Улица Чекистов. Дом №15а на за-днем плане. Снимок: GoogleMaps.

№ 31 [939] 19 - 26 августа 2014 7


ИСТОРИЯ

В Калининграде готовится к изданию книга, рассказывающая об истории горо-да Гвардейска (до 1946 года - Тапиау). В основе книги - архивные документы, свиде-тельства современников, многочисленные переводы немецких источников. Состави-телем и редактором книги, у которой пока нет рабочего названия, стал своеобразный калининградский историк, журналист и блогер Альберт Адылов. Одна из глав по-священа Первой мировой войне. Тапиау в 1914 был осаждён войсками Российской империи, но немцам удалось его отстоять. «Дворник» публикует избранные выдержки из труда Альберта Адылова.

Вильгельм Киттлаус«1 августа 1914 года в Тапиау зазвонили

колокола. Ганс Шенк, тогда тапиаусский гим-назист, позже напишет: «Мобилизация! Офи-циальные объявления на здании магистрата и в общественных местах сообщили о ней. Работа встала. Мужчины, у которых в военные билеты были внесены отметки о немедленной явке в случае мобилизации, поспешили с работы по своим домам. Вскоре Рыночная площадь была похожа на разворошенный муравейник. Военный

РУССКИЕ ИДУТ!Трагическая история Первой мировой войны на примере Тапиау (Гвардейска) глазами калининградского историка

уполномоченный дал детальные указания, и вот, в вечерние часы, призванные на военную служ-бу в сопровождении своих семей потянулись на вокзал. Последний взмах руки уходящему прочь поезду с тревожным вопросом на сердце: увижу ли я своего мужа, своего отца, своего сына?»

Изначально войска Германской империи формировались по принципу, отработанному ещё во время наполеоновских войн. Младшие сыновья направлялись в полки первой линии, старшие - в резервные полки, мужья - в ландвер

(по-русски бы это назвали «второочередными дивизиями»). Самые же старшие из способных носить оружие зачислялись в ландштурм, рус-ским аналогом которого было «ополчение».

Вильгельм Киттлаус, лютеранский священ-ник, служил в Тапиау с 1906 года. Альберт Ады-лов отмечает, что роль этого пастыря духовного во время войны была столь значительна, что по-сле окончания боевых действий его именем была названа одна из улиц. Киттлаус вспоминает:

Окончание на стр. 8-9

Тапиау. Выгоревшее здание магистрата. Все иллю-страции (стр. 7 - 9): из коллекции Альберта Адылова.

№ 31 [939] 19 - 26 августа 20148


ИСТОРИЯР

ЕК

ЛА

МА

РУССКИЕ ИДУТ!

Начало на стр. 7«С первых дней после объяв-

ления войны, с их беспокойством и возвышенным воодушевлением, стал ежедневно открываться дом нашей церковной общины, чтобы по вечерам обсуждать положение на фронтах, помогать друг другу советом и укреплять друг друга, мо-лить о Божьей помощи. Иногда со-биралось до ста человек. Поначалу была, пожалуй, радость от известий о победоносных сражениях на гра-нице, но вскоре эшелоны беженцев и дикие слухи принесли тревогу и беспокойство в наши ряды. Вопрос «Должны ли мы бежать?» обуслав-ливал наше настроение».

ПаникаПастор был противником «бегства

от русских». Но жителей, бегущих от русских через Тапиау, становилось всё больше и больше. Как и гер-манских войск, идущих в «обратную от противника сторону». Киттлаус вспоминает: «С 22 числа начали ли-хорадочно выписывать и заверять па-спорта для бесчисленных маленьких и знатных людей, которые пешком, на повозках, на судах, по узкоколейке и поездом хотели покинуть город и не могли попасть в магистрат. Среди них попадались и незнакомые личности

из приграничных округов, и перед моими глазами до сих пор стоит об-раз фройляйн Шт. из К. в Рагнитском округе, без шляпки, испуганной и пе-реполненной ужасными рассказами о казачьих ордах, разливающейся огненной стихии, бушующих боях...» Паника перед русскими ордами сде-лала своё дело. Жители Тапиау нача-ли искать русских шпионов. И не без успеха. Пастор Киттлаус рассказы-вает, что в один из военных дней в Тапиау поймали сразу трёх русских шпионов. «Врагов» охраняли опол-ченцы. К их винтовкам были прим-кнуты штыки. Шпионами оказались чиновник, директор бродячей труппы и мельник. О мельнике в своих вос-

поминаниях рассказал бывший тапи-аусский гимназист Шенк: «Мельница Нагеля сгорела. Чрезмерно ретивые, предположившие, что господин На-гель вражеский шпион, и с помощью своей мельницы передал противни-ку какой-то сигнал, подожгли мель-ницу. Господин Нагель был схвачен. Во время следствия выяснилась его невиновность, и с извинениями он был освобожден».

В ожидании русских из Тапиау эвакуировали 800 пациентов пси-хиатрической больницы. Очевидцы вспоминают, как пациенты в сопро-вождении врачей шли по Привок-зальной улице. Многие из них ра-

довались, как на про-гулке. Дру-г и е б ы л и у г р ю м ы . Вскоре вы-яснилось, что душев-нобольные идут прямо к русским, и колонну развернули на 180 гра-дусов. Не-мало про-блем в об-щей панике и неразбе-

рихе доставили «обитатели» Тапиа-усской исправительной тюрьмы. Сразу после начала войны служа-щие исправительной тюрьмы ушли воевать. Примечательно, но и заклю-чённые в возрасте до 45 лет также должны были «явиться» на военную службу, если только они не были при-говорены к заключению в каторжной тюрьме. Оставшихся в тюрьме за-ключённых эвакуировали вместе с душевнобольными. В результате, как писали потом современники, «часть мужчин и женщин из заключённых «исчезла». Нескольким душевно-больным, совершившим ужасные насилия, также удалось бежать».

Ульрих Раушер , репортёр «Франкфуртер цайтунг», побывав-ший в Тапиау сразу после окончания боёв, в своей статье, переполненной антирусской пропагандой, тем не менее написал: «К сожалению, не представляется возможным уста-новить, какое количество «русских зверств» приходится на их счёт, но то, что частью тех, кто грабил и маро-дёрствовал, был местный сброд, вам подтвердит любой помещик...»

Тапиау был переполнен во-йсками. Киттлаус вспоминает: многие солдаты лежали «на улицах перед закрытыми домами, смер-тельно уставшие и взыскующие хоть какой-либо отрады».

26 августа 1914 года в окрест-

ностях Тапиау произошёл первый бой между русскими и немцами. Нем-цам этот бой принёс первые трофеи. Русские лошади «понесли» прямо в сторону немцев, «доставив» против-нику три передка от артиллерийских орудий и два пулемёта, бывшие в то время очень грозным оружием. А по-том началось сражение за город.

Уповая на ГосподаВот как описывает его пастор

Киттлаус, не потерявший в эти про-питанные кровью дни веры в Господа: «Открывается дверь, и меня зовут к умирающему, вот старуха благода-рит Бога за то, что видит меня живым, вот офицер одного из поспешно по-дошедших к городу ночью полков ландвера просит меня проводить на кладбище в последний путь павшего товарища... Господь лишает меня по-следних сомнений в том, должен ли я остаться, когда я прихожу в больницу. Там, в спёртом воздухе, скорченный от боли лежит поляк. Смертельный страх пережил он, когда в северную часть здания попал снаряд, когда он напрасно мнил скорое вторжение русских, когда его умирающий това-рищ, казак, бежал, чтобы по дороге окончить свою жизнь. «Как дела?» - спрашиваю я. Он плохо понимает по-немецки, но его глаза погружаются в мои, и «Совсем один, совсем один!»

Тапиау: работы по расчистке от зава-лов на Бергштрассе (Горной улице). Возвращающиеся домой беженцы, 1914 год.

Русские кирасиры в Восточной Пруссии.

№ 31 [939] 19 - 26 августа 2014 9


ИСТОРИЯвырывается из его уст. Я не мог оставить его со-всем одного... Ощущение человеческого бессилия и осознание собственной ничтожности часто воз-растали настолько, что молитва часто становилась невыговоренным воздыханием. И, конечно, не было и дня без опыта спасительного руководства и укре-пляющей близости Господа. То это был разговор с офицером или образованным ландштурмистом, ко-торые признавали своё неверие, но всё же искали Великого Его, и искали свидетельства о Боге Жи-вом, и просили меня неустанно им проповедовать; то это был полковник, прочитавший мне проповедь на рыночной площади в присутствии всего своего штаба; то это был рыдающий иудей, вымаливавший моё благословение на коленях; то это был трепещу-щий горожанин, исповедующийся в своих грехах; то это был дом, сохранившийся среди окружавших развалин; то это был ряд стечений обстоятельств, напоминавший мне: «Он рядом со мной!»

Русские наступали и наступали. Участники тех событий - немцы - отмечали, что до вступления «русских орд» в город оставалось не больше часа. Пастор Киттлаус вспоминает: «Около 16 часов пришло время нашим отводить войска, ещё только час, и я должен буду выйти к противнику, взявшему город штурмом, и просить о пощаде. Было ужасно тяжело, и я хотел ещё раз, быть может, в послед-ний раз на долгие месяцы, подать руку немецким мужчинам, попрощаться. С трясущимися коленя-ми, с большим трудом распрямляя спину, я пере-шёл через Рыночную площадь...» Пастору не при-шлось просить русских о пощаде. К немцам подо-шло подкрепление. Также стало известно, что под Танненбергом (на территории нынешней Поль-ши) была разбита 2-я русская армия генерала Самсонова. Для русских войск боевые действия в Восточной Пруссии, несмотря на многообещаю-щее начало, закончились поражением.

Не всё война спишетЖители Тапиау в своём разрушенном артил-

лерией городе праздновали избавление от наше-ствия. В те времена, как и сегодня, пропаганда во-юющих стран не жалела сил, чтобы нарисовать со-ответствующий «образ врага». В немецких газетах русские были настоящими зверями. Всегда пьяные, мародёрствующие, недалёкие в своей жестокости, они на газетных страницах грабили, насиловали, распинали женщин и детей без всякого сожале-ния. Но были ли они такими на самом деле? Ульрих Раушер в своей статье во «Франкфуртер цайтунг» приводит такой эпизод: «Случилось так, что в Цо-фене [ныне Суворово юго-западнее Гвардейска], в доме призрения, в опасности умереть от голода на-ходилась пожилая пара, уже отметившая золотую свадьбу и не могшая бежать, но вражеские казаки принесли им молоко и яйца, муку и сало...»

Полностью главу из книги Альберта Адыло-ва можно прочитать в блоге «Провинциальные архивы» на сайте RUGRAD.EU. Издание книги финансируется меценатами.

ТРИ БРАТАИстория одной фотографии Эта фотография, датированная 1913 го-

дом, предоставлена «Дворнику» калинин-градским археологом Константином Сквор-цовым. На ней - братья Вардашкины, праде-ды Константина. Братья проживали в городе Рузе (ныне - в Московской области).

Александр Сергеевич Вардашкин (на фото-графии он в центре) служил в канцелярии Рузского Полицейского Управления. В 1913 году Алек-сандр Вардашкин был призван на военную службу и зачислен рядовым в 6-ой Либавский пехотный полк, располагавшийся в Новогиреевской кре-пости на территории, принадлежавшей России. В августе 1914 года 6-ой Либавский полк в со-ставе армии генерала Самсонова наступал на Алленштайн в Восточной Пруссии (ныне - Оль-штын). Под Танненбергом (ныне Ольштынек,

Польша), вместе с другими подразделениями армии Самсонова, полк был разбит. 17 августа Александр Вардашкин попал в плен, в котором пробыл до 1918 года. После плена вернулся в Рузу. Служил в земельном отделе. Пережил Вели-кую Отечественную. Дата смерти неизвестна.

Его брат (на фотографии - слева) Иван Сер-геевич служил в почтово-телеграфном отделении. Был женат на дочери известных рузских купцов. В марте 1915-го у него родился сын. Был призван в армию в июле 1915 года, в 14-й Сибирский стрелковый запасной батальон, затем был на-правлен в Иркутскую школу прапорщиков. В 1916 году получил звание прапорщика. Воевал на Юго-Западном фронте. В составе 9-го Фин-ляндского полка участвовал в знаменитом «бру-силовском прорыве». Во время штыковой атаки одним из первых ворвался в неприятельские око-пы, но, как тогда писали в официальных докумен-тах, «сложил свою голову за Веру, Царя и Отече-ство». Его вдове была назначена пенсия.

Младший брат Сергей Сергеевич Вардаш-кин (на фотографии - справа) в боевых действи-ях участия не принимал.

Братья Вардашкины. Снимок: из личного архива Константина Скворцова.

№ 31 [939] 19 - 26 августа 201410


КУЛЬТУРА

Знакомые рассказывали о новом методе лечения: базальной имплантации. Чем

она так хороша?Андрей, Калининград

О т в е ч а е т в р а ч хирург-стоматолог-ортопед Владимир Владимирович ОША-РОВ:

- Б а -зальная им-плантация - это лече-ние как не-большой, так и множественной потери зубов, зареко-мендовавшая себя как быстрый, эффективный и безопасный способ получить новые зубы взамен утраченным все-го за 3 дня. Базальная имплантация зубов воз-можна сразу после уда-ления зубов. Нагрузка, возникающая при же-вании, передаваемая на кость челюсти через базальный имплантант, распределяется более равномерно, стимули-руя рост клеток кост-ной ткани, препятствуя её рассасыванию. Для установки имплантанта

часто не требуется даже разрез. Внутрикостная часть имплантанта на-ходится в участках более плотных и хорошо вос-станавливающихся, бла-годаря чему имплантант надёжно удерживается в кости. Конструкция ги-гиенична и устойчива к проникновению микро-бов и инфицированию, что существенно прод-левает срок службы ба-зальных имплантантов. У базальных имплантантов низкий риск возникнове-ния послеоперационных осложнений. Ограниче-ний по возрасту нет.

В предпоследние выходные августа в Ка-лининграде пройдёт фестиваль уличной еды Street food weekend. В отличие от других гастро-номических DIY-проектов (DIY - do it yourself = сделай сам (англ.). - Прим. ред.), которые уже проходили в Калининграде, это мероприятие обещает стать более глобальным. На одной площадке планируется объединить как кали-нинградские гастрономические проекты, так и людей, которые успели засве-титься на столичных фестива-лях еды. Ожидаются гастроно-мические проекты из Европы.

Один из организаторов фе-стиваля Анна БИЧЕВСКАЯ рас-сказала, чего калининградцам ждать от этого мероприятия, как подобные проекты зарожда-ют моду на гастрономическую культуру провинции, почему уличная еда - это сейчас са-мый дешёвый вход в малый бизнес и как превратить шаш-лык в хипстерскую историю.

- Почему именно Кали-нинград выбран для гастро-номического фестиваля?

- Если не будут появляться какие-то иници-ативные люди, то стрит-фуд культура будет в спячке. Но только начни делать что-то, то люди поймут, что это возможно и прикольно. И всё может начать развиваться.

- Вы планируете, что это станет катализа-тором процесса?

- Любая инициатива в этой области, безу-словно, является катализатором. Как показывает практика, Россия находится в некой депрессии относительно собственных возможностей. Очень много людей не понимают, как можно менять свою собственную жизнь, переваливая эту от-ветственность на работодателя или кого-то ещё. Но, как показывает мой опыт, людям такое нужно показывать собственным примером. Если ты не какой-то олигарх, а девчонка из соседнего дво-ра, которая что-то сделала, то это людей гораздо больше стимулирует. Мы везём иностранные и московские проекты для того, чтобы показать, что это не сложно. Ты можешь без особых ин-вестиций всё это сделать. В Москве мы такой опыт прошли за 4 года. Начиналось всё с бло-шиных ярмарок. Кто-то туда приходил и что-то готовил. Сначала таких людей было три калеки. Но от ярмарки к ярмарке желающих появлялось

всё больше. Три года назад начались профес-сиональные гастрономические фестивали. Два года назад произошел взлёт: помимо нескольких гастрономических фестивалей, появились сразу два проекта, связанных со стрит фудом.

- В Москве и Петербурге культура фуд-фестивалей тоже зарождалась очень посте-пенно, и понимания у неё поначалу не было?

- До сих пор нет какой-то глобальной стратегии. Проблема в основном законодательного характера. В Америке ты купил фуд-трак (food truck - транс-портное средство, приспособленное для приготов-ления и продажи еды. - Прим. ред.), получил раз-решение и можешь теперь заниматься бизнесом. Можно ездить по университетским кампусам, офис-ным центрам или просто стоять на улице в ожив-лённых местах. В России, к сожалению, законода-

тельство такого не позволяет. И если не делать что-то типа фестивалей, то у новичков шан-сов практически нет. В Москве всё было точно так же. Класс молодых предпринимателей появился только из-за того, что появилось большое количество мероприятий, которые бы нуж-

дались в фуд-кортах нового формата. Ты за лето мо-жешь заработать достаточно, чтобы открыть потом, к примеру, свой интернет-магазин. Для маленьких городов очень важно создавать моду и развивать свою аудиторию. Обсуждая с ребятами цены на маркете на калининградском фестивале, мы по-нимаем, что в городе есть классическая проблема (она была и в Москве несколько лет назад): почему еда в маленькой палатке на улице стоит столько же, сколько и в ресторане? Допустим, мы привезём из Москвы бургеры. Они стоят 350 рублей. Мне го-ворят: «350 рублей бургер может стоить только в «Рэдиссоне». Мы сейчас брендами меряемся или оцениваем качество? Бургер в палатке может быть в разы качественней и круче, чем бургер в «Рэдис-соне», а может быть такого же уровня, нужно оце-нивать итоговый продукт. Если у тебя есть ресторан или кафе, то к тебе почему-то изначально больше доверия? Хотя во многих ресторанах творится антисанитария, ради выгоды там уменьшается себестоимость блюд. Неподготовленный человек вообще в принципе не в состоянии качество про-дуктов различить. Тебе соусами заглушили про-дукт, и ты думаешь, что это классно.

- Вопрос о соблюдении санитарных норм часто возникает у обывателей по отношению к гастрономическим DIY-фестивалям.

Вот что такое бизнес-ланч? Это когда из всего, что пропадает, делается еда и продается за полцены. И это считается «блюдом дня».

«В Москве сейчас бум фалафеля». Снимок: morguefile.com.

На обращения читателей на «Горячую ли-нию» отвечает заместитель председателя комитета городского хозяйства администра-ции Калининграда Юрий КОНДРАТЬЕВ:

СРОК ЗАВЕРШЕНИЯ РАБОТ С УСТРОЙСТВОМ ОСВЕЩЕНИЯ -

25 АВГУСТА 2014 ГОДА- (Сергей Васильевич, ул. Ген. Челнокова,

34: «Пустили движение через железную до-рогу. Всё великолепно. Улица не освещается. Светофоры не работают. Машины и мотоциклы носятся как сумасшедшие. На моих глазах чуть не сбили женщину с ребёнком. Дело хорошее само по себе. Но даже вечером далеко небезо-пасно идти по пешеходным переходам».) Срок завершения работ, в том числе и по обустрой-ству освещения, согласно контракту - 25 авгу-ста 2014 года. 11 июля 2014 года было открыто рабочее движение на протяжении всех участков реконструированной дороги. Ввод объекта в эксплуатацию - в течение 3-х месяцев со дня завершения работ. Контроль за соблюдением ПДД находится в компетенции ГИБДД.

ИНТЕНСИВНОЕ ДВИЖЕНИЕ В РАЙОНЕ ДОМА НЕ ВЫЯВЛЕНО

- (Галина Васильевна, Московский проспект, 92: «Пусть власть обратит внимание. Почему на Московском проспекте в районе дома 92-96 та-кое сильное движение? Раньше машины ездили только к магазинам, а теперь ездят все подряд.

Ещё вопрос: во дворе вечерней школы на Московском проспекте, 100 стоит сарай. Зда-ние рушится и разваливается. Вчера обвалил-ся водосток. Надо довести это до властей».) В связи с проводимыми работами по рекон-струкции набережной Трибуца в районе дома №92-96 по Московскому проспекту отсутству-ет сквозное движение с Московского проспек-та на набережную. По результатам обследова-ния специалистами дорожно-транспортного управления с выездом на место, интенсивное движение транспортных средств в районе вы-шеуказанного дома не выявлено.


№ 31 [939] 19 - 26 августа 2014 11


КУЛЬТУРА

САМЫЙ ДЕШЁВЫЙ ВХОД В МАЛЫЙ БИЗНЕС

Организатор фестиваля Street food weekend («Выходные уличной еды») о конкуренции с традиционным форматом общепита, хипстерских шашлыках и здоровой пище*

- Всё на совести человека, который готовит. В ресторане тоже постоянно не стоит человек, что-бы отслеживать надел ли повар перчатки. Вы этого никогда не увидите, вы видите только внешнюю сторону. А отравления случаются везде. Мы, в на-шем случае, требуем и медицинские книжки, и все, конечно, будут работать в перчатках. Все заготовки будут делаться в нашем специальном цехе.

- В Калининграде богатого ассортимента стрит-фуда пока нет. В основном это хот-доги, шаурма и прочее. По опыту московских фестивалей уже можно говорить о том, что стрит-фуд - это более богатая история?

- Да, безусловно. Существует около 50 про-ектов с разной направленностью. Люди делают бельгийские вафли, домашнее мороженное, различные десерты. Стрит-фуд - это история о том, как ты адаптируешь любую еду под формат, который удобно использовать в любом месте. Стрит фудом может быть почти все. Еда просто адаптируется под уличное использование. У нас

есть супы, йогуртовое мороженое, бананы во всяких обсыпках, хот-доги из оленины. Огромное количество бургеров. Очень много людей путе-шествуют и притаскивают идеи из других стран. В Москве сейчас бум фалафеля (мы его, кстати, привезём). Всё зависит ещё от моды на те или иные страны. Стамбул - в моде, все туда поехали, и появился бургер с рыбой, все поехали в Тель-Авив, и пошла мода на фалафель. Такие вещи рождаются не на пустом месте. Это всё культур-ные коды. Почему пошли бургеры? Потому что полстраны ездят в Америку. Бургер, кстати, это не только «Макдоналдс» (никто уже не воспринимает «Макдоналдс», как правильный бургер).

Нужно ещё разделять понятия «фаст фуд» и «стрит-фуд». В фаст-фуде раньше была задача по-быстрому перекусить, а к качеству никто не прилагал каких-то усилий, половина консерван-тов вообще не считалась вредной. Люди стали более разборчивыми и понимают, что разное бы-вает вкусно и что оно отличается от «полезно». А сейчас стрит-фуд - это в первую очередь еда. Если ты сделал плохо, то люди к тебе не вернутся. В ресторан, если он классно расположен или если у тебя классный интерьер, люди могут приходить просто кофе пить или пропустить по бокалу вина (при условии, что тебя еда не устраивает). Ре-стораны - это другая история, а здесь ты один на один с едой. Еда не понравилась - тебя потеряли. Стрит-фуд сейчас где-то на 70% заняли люди во-обще не из этого бизнеса. Люди из креативных профессий пошли заниматься едой, потому что это сейчас самый дешёвый вход в малый бизнес. Это реализация желания самостоятельного дела, реакция свободного человека на рост предприни-мательской активности по всему миру.

- Но для них же это скорее хобби, чем бизнес?

- В Калининграде это так, потому что тут пока нет инфраструктуры. В Москве люди бросают свою работу и начинают этим плот-но заниматься. Буквально на этих выходных в Москве было шесть больших мероприятий. У тебя каждые выходные есть работа. На «Пик-

нике «Афиши» доход в 500 тысяч -1 миллион рублей - это вполне реальная история.

- Вы кого-то собираетесь ещё и с собой привозить?

- Будут проекты из Стокгольма, Хельсинки, Копенгагена, Лондона и Берлина. Ещё поля-ки к нам едут. Не могу сказать пока точно, что это будут за проекты. Из Москвы мы привезем одни из лучших московских бургеров - проект Burger's Brothers, The Hummus (проект с луч-шим в Москве фалафелем), No crepe с блина-ми, Bakersville с бельгийскими вафлями, лучший кофе от двух проектов Camera Obscura и Bouble b. Может быть, еще кого то с собой захватим.)

- Из Калининграда вам поступают заявки? Тут же тоже до вас был food фестиваль.

- Да, мы знаем об этом проекте. Считаем, что чем больше проектов, развивающих стрит-фуд и молодое предпринимательство, тем луч-ше. У нас уже порядка 16 заявок из Калинингра-да. Финальный список будет готов позже.

- Шашлычников вы решили принципиаль-но не брать?

- Шашлык на самом деле просто имеет мар-гинальный имидж, ничего плохого в жареном на углях мясе я не вижу, скорее это просто вопрос стиля. По сути, если его начать немного по-

другому подавать... Сделать вместо стандартных кусков его одним куском или, наоборот, сделать его на маленьких шпажках. Назвать его «барбе-кю», поставить другого человека, который это готовит. В хипстерском варианте история с шаш-лыком может выглядеть следующим образом: у тебя стоит красивый бородатый татуированный парень с красивым оборудованием, а мясо ты по-лучаешь на тарелке из переработанного картона и ешь его деревянными вилкой и ножом.

- И какие ещё форматы, которые сейчас считаются скорее маргинальными, могли бы получить такое хипстерское перерождение?

- Проект «Крошка-картошка». Это очень класс-ная бизнес-идея. Картофель - основа питания лю-бого российского человека. Но тот проект, который сработает в Лондоне, не сработает в Москве. В Лондоне, допустим, 20% населения - это индусы, и карри там - это общее место. Но я не уверена, что в Калининграде, к примеру, карри может сработать. А картошка или гречка - это основа русской еды. Не нужно пытаться продавать гречку в Испании. Зачем есть гречку, если у тебя рядом свежие морепродук-ты? Движение в духе local food основано на принци-пе, что не надо есть зимой клубнику, если она у тебя не растёт. Нужно есть то, что есть в сезон.

Окончание на стр. 16

«Почему еда в маленькой палатке на улице стоит столь-ко же, сколько и в ресторане?» Снимок: morguefile.com.

Всё на совести человека, который готовит. На снимке: посетитель фаст -фуда у автовокзала в Калининграде.

№ 31 [939] 19 - 26 августа 201412


ОБЪЯВЛЕНИЯ

№ 31 [939] 19 - 26 августа 2014 13



№ 31 [939] 19 - 26 августа 201414



№ 31 [939] 19 - 26 августа 2014 15



№ 31 [939] 19 - 26 августа 201416


КУЛЬТУРАР

ЕК

ЛА

МА

ИЗДАТЕЛЬ -ООО «Дворник-Калининград»Категория: 16+.

Название издания: газета «Дворник». Учредитель: ООО «Дворник-Калининград». Главный редактор: Алексей Анатольевич Ша-бунин. Порядковый номер выпуска: №939 (31). Выход в свет: 19 августа 2014 года. Время подписания в печать: по графику - 18:15, 14 августа 2014 года, фактическое - 19:30, 14 августа 2014 года. Тираж: 101 400 экз. бесплатно (в т.ч. 1000 экз - по свободной цене) Адрес редакции, издателя: ул. Чайковского, 20, Калининград, 236022. Адрес типографии: SIA «Preses nams Baltic» «Янсили», Силакрогс, Ропажский район, Латвия, LV-2133, www.pnbprint.lv. Газета зарегистрирована в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Калининградской области. Регистрационный номер: ПИ № ТУ 39 - 00141. Телефоны редакции газеты «Дворник»: 30-94-30. Отдел объявлений: 30-94-04. Отдел рекламы: 30-94-09. Служба доставки: 39-03-13. E-mail: [email protected]. Сайт в Интернете: www.dvornik.ru. Рукописи (письма) не рецензируются и не возвращаются.

Шеф-редактор: Александр АДЕРИХИНКомпьютерная вёрстка: Юлия ЕРЕСЬКОКорректор:Владислав ФРОЛОВ

САМЫЙ ДЕШЁВЫЙ ВХОД В МАЛЫЙ БИЗНЕС

Начало на стр. 10-11Почему у нас всё так

плохо с гастрономией в Центральной России? По-тому что она не очень богата продуктами. Почему, к при-меру, в Калининграде нет никакого рыбного стрит-фуда? Я не понимаю. Есть судак, который гораздо лучше по качеству москов-ского, есть селёдка. Есть нюансы, которыми можно воспользоваться и родить на этой базе классный кон-цепт. Но по какой-то причи-не этого не происходит.

- Вы сейчас всё-таки о столичных трендах гово-рите. В регионах увлече-ние йогой и бегом, может быть, до такой степени ещё не дошло, и поваль-ной моды на здоровое пи-тание тоже нет.

- Я думаю, что в Кали-нинграде этого тоже доста-точно. Население просто меньше, и это не так замет-но. Когда я жила в Калинин- «Нужно ещё разделять понятия «фаст-фуд» и «стрит-фуд». Снимок: morguefile.com.

граде, тут было прикольное место с классной музыкой - джаз-клуб на Советском проспекте. Но оказа-лось, что любителей джаза в городе так мало, что на них тупо не выжить. В Москве, к примеру, практически нет ресторанов, у которых была бы чёткая концепция и которые бы не подстраивались под все вкусы (и в Калининграде это есть в том чис-ле). В Москве долгое время была такая троица: суши, «Цезарь», па-ста и кальян. То есть это всё было в одном ресторане. У тебя может быть километровое меню, и никто не думает, что за этим кажущимся разнообразием у тебя может быть полный крах на кухне. Скорее всего,

у тебя половина продуктов не пер-вой свежести. И один из трендов сейчас общемировых - у тебя меню должно помещаться на одной стра-нице. Тогда есть шанс, что у тебя свежие продукты. Вот что такое бизнес-ланч? Это когда из всего, что пропадает, делается еда и про-дается за полцены. И это считается «блюдом дня».

- Почему для фестиваля вы выбрали музейную площадку?

- Площадку выбирали мои кали-нинградские партнеры. Фридрих-сбургские ворота были заинтересо-ваны в подобном проекте, чтобы люди узнали, что они закончили рекон-струкцию. По сути это первый пример

коллаборации, которую мы бы хотели в городе развивать. Кому то нужна для развития яркая идея и аудитория, а кому-то классная площадка.

У нас изначально были планы делать фестиваль на Острове. Но тут нужен уже глобальный уровень. Мы решили начать с локальной истории, потому что непонятно, какому количеству людей такое со-бытие будет интересно.

- Если говорить об экономи-ческих перспективах этой га-строномической культуры, то у неё есть шанс потеснить тради-ционные рестораны?

- Я думаю, что история тут не о замещении одного формата дру-гим, а о расширении возможностей для горожан. У стрит-фуда проис-ходит развитие в эту сторону.

Люди стали тратить деньги бо-лее осознанно, стали понимать, что

они рублём голосуют за при-сутствие или отсутствие той или иной идеи. Люди стали чуть больше разбираться в качестве. В эпоху Интерне-та, Фейсбука и «ВКонтакте» тебе очень хочется знать в лицо того человека, с кото-рым ты имеешь дело. Некий обезличенный продукт тебе уже не так интересен. Но это не глобальные изменения. Рестораны не будут уни-чтожены. Они выполняют другую функцию.

В Москве, например, сейчас бум доставки. Мо-сквичу не хватает времени, и он использует все воз-можности, чтобы сократить его потерю. Люди не ходят в рестораны на обед, по-тому что даже бизнес-ланч приходится ждать. А тут ты что-то взял и сидишь и ешь на лавочке. В Калининграде история с доставкой еды не прошла. Город маленький, особой потери времени нет, и людям легче заехать и са-

мим себе взять. Люди не готовы платить за доставку. Вторая вещь, в Москве огромное количество реза-ных салатов, чтобы решить задачу ускорения жизни. В Калининграде люди не готовы переплачивать, что-бы кто-то за них резал и мыл их са-латы. Москва живет в бешеном рит-ме и готова доплачивать за что-то, но у нас и уровень жизни повыше. В Калининграде зарплаты не очень высокие, но при этом есть больше свободного времени. Так что у вас совсем другие потребности.

Алексей ЩЕГОЛЕВ

* Полный текст интервью на портале RUGRAD.EU в разделе

«Афиша» под заголовком «Рестораны не будут уничтожены».

Street food weekend пройдёт 23 августа у Фридрихсбургских ворот

в Калининграде, начало в 15:00.

Documents

Дворник, 19 августа 2014 года