40
ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ sd Σάββατο 20 - Κυριακή 21 Απριλίου 2013 Γεώργιος Γεωργόπουλος: Με όραμα και πάθος για την Ομογένεια

ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

  • Upload
    others

  • View
    1

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟsd Σάββατο 20 - Κυριακή 21 Απριλίου 2013

Γεώργιος Γεωργόπουλος: Με όραμα και πάθος για την Ομογένεια

Page 2: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ

το βιβλίοείναι φίλος(718) 784-5255

Π Ε Ρ Ι Ε Χ Ο Μ Ε Ν ΑΤΟ ΠΡΟΣΩΠΟ ΤΗΣ ΕΒΔΟΜΑΔΟΣΓεώργιος�Γεωργόπουλος:�Με�όραμα�και�πάθος�για�την�Ομογένεια Σελίδα 3

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΛΩΣΣΑΑπό�που�προέρχονται�φράσεις�που�χρησιμοποιούμε Σελίδα 16

ΘΕΜΑΠώς�τα�Ες-Ες�έκλεψαν�από�τη�Ρόδο�τα�χρυσαφικά�των�Εβραίων Σελίδα 17

ΟΜΟΓΕΝΕΙΑΜηνύματα�Ελληνισμού�στην�Παρέλαση�της�Νέας�Υόρκης Σελίδα 18

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗΟι�περί�Βυζαντινής�μουσικής�επιστολές�του�Κωνσταντίνου�Καραθεοδωρή�προς�τον�Καραθεοδωρή�προς�τονΕθνομουσικολόγο�Κωνσταντινο�Ψαχο Σελίδα 22

ΘΕΜΑΠεριπέτεια�σε�40�χώρες�της�Αφρικής�και�της�Μέσης�Ανατολής Σελίδα 24

ΕΛΛΑΔΑΑπό�το�1960�οι�«τριανταφυλλιές�Αβράμη»�ταξιδεύουν�στον�Κόσμο� Σελίδα 25

ΘΕΜΑΜαρία�Καλοποθάκη:�Η�πρώτη�Ελληνίδα�γιατρός�-�οι�αγώνες�της�για�τη�δημόσια�υγεία� Σελίδα 26

ΥΓΕΙΑΓλυκαιμικός�Δείκτης�(ΓΔ)�-�Γλυκαιμικό�φορτίο�(ΓΦ) Σελίδα 27

ΥΓΕΙΑΠρακτικές�οδηγίες�για�τις�Πρώτες�Βοήθειες Σελίδα 28

ΥΓΕΙΑΥγεία:�Τα�«φίλτρα»�του�οργανισμού� Σελίδα 29

ΤΑΞΙΔΙΑΕλάτε�στην�Ελλάδα�-�και�-�για�την�Μάνη Σελίδα 30

ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣΣτέλιος�Κυριακίδης:�Στα�χνάρια�του�Φειδιππίδη Σελίδα 32

ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗΓυμναστική:�Γραμμωμένα�και�δυνατά�χέρια Σελίδα 34

ΓΥΝΑΙΚΑΧώρισες;�Τι�να�κάνεις�αν�έχεις�εγκλωβιστεί�σε�στεναχώρια�και�θυμό Σελίδα 35

ΔΙΑΤΡΟΦΗΗ�διατροφή�στη�νεφρική�ανεπάρκεια Σελίδα 36

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΟι�δικές�σας�συνταγές�μαγειρικής�και�ζαχαροπλαστικής Σελίδα 37

ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ Σελίδα 38

ΠΑΙΔΙΗ�Μεγάλη�Εβδομάδα�έρχεται�και�φτιάχνουμε�ευχετήριες�κάρτες Σελίδα 31

Δυνατότητες, αδυναμίεςτης Ομογένειας Ν.Υ.

Ο αρχιτέκτων-μηχανικός και πρώην πρόεδρος της Ομοσπονδίας ΕλληνικώνΣωματείων Μείζονος Ν. Υόρκης, Γεώργιος Γεωργόπουλος, είναι το «Πρόσωπο»αυτής της εβδομάδας στο «Περιοδικό» του «Εθνικού Κήρυκα». Στην Ομογένεια,όπως και στην Ελλάδα, έγινε περισσότερο γνωστός από την προεδρία τουστη μεγαλύτερη αυτή ελληνοαμερικανική ομοσπονδία, και μάλιστα σεδύσκολες και, συγχρόνως, αποφασιστικές στιγμές της. Χαρακτηριστικά,μάλιστα, είπε κατά τη συνέντευξή του, ότι η Ομοσπονδία είναι έναςοργανισμός τον οποίο εκείνοι που τον κακολογούν, συγχρόνως και τοναγαπάνε. Ο ίδιος αναφέρεται στις δυνατότητες, αλλά και τις αδυναμίες τηςμεγάλης αυτής οργάνωσης της Ομογένειας των ΗΠΑ και κάνει γνωστέςαρκετές σκέψεις του για την αναβάθμισή της, όπως και για άλλα θέματα πουαπασχολούν σήμερα την ελληνοαμερικανική κοινότητα.

Για όλα αυτά και πολλά άλλα, ο κ. Γεωργόπουλος μιλάει σήμερα αναλυτικάστον Σταύρο Μαρμαρινό.

[email protected]

Krinos Foods, LLC., 47-00 Northern Blvd. LIC, NY 11101 • www.krinos.com

Ο θησαυρόςτης Ελληνικής γής

2 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

Page 3: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

Του Σταύρου Μαρμαρινού

Ηταν μια πολύ παγωμένη μέρα τουΙανουαρίου, γεμάτη χιόνια παντού,όταν ο Γιώργος Γεωργόπουλος πή-γαινε να παρουσιάσει στο πανεπι-στήμιο τη μακέτα από τη μελέτηπου είχε κάνει για να πάρει το πτυ-χίο Μάστερ στην Αρχιτεκτονική.Επειδή ήταν μεγάλη η μακέτα τηνείχε δέσει επάνω από το αυτοκίνητότου και οδηγούσε σιγά, ενώ όλοιτριγύρω του κόρναραν. Ξαφνικά, οδυνατός αέρας έκοψε στη μέση τημακέτα και την κατέστρεψε. «Καιτώρα, τι θα γίνει με τον καθηγητήμου», αναρωτήθηκε λουσμένος στονιδρώτα της αγωνίας, παρά το κρύο,ο κ. Γεωργόπουλος. «Εναν ολόκληροχρόνο περίμενα αυτή τη μέρα».

Είχε πείσμα όμως και επιμονήκαι σήμερα διακρίνεται ως επιτυχη-μένος αδειούχος αρχιτέκτονας-μη-χανικός με γραφεία στην Αστόριατης Ν. Υόρκης και στην Αθήνα, ενώείναι μέλος του αμερικανικού οργα-νισμού αρχιτεκτόνων, καθώς καιτου Τεχνικού Επιμελητηρίου Ελλά-δος.

Ο κ. Γεωργόπουλος είναι ιδιαί-τερα γνωστός στην Ομογένεια τηςΝ. Υόρκης, αλλά και στην Ελλάδα,από τις δύο θητείες του, ως προ-έδρου της Ομοσπονδίας ΕλληνικώνΣωματείων Μείζονος Ν. Υόρκης καιμάλιστα σε ιδιαίτερα αποφασιστι-κές, δύσκολες και ταραγμένες πε-ριόδους της οργάνωσης. Προηγου-μένως, είχε προσφέρει τις υπηρεσίεςτου ως αντιπρόεδρος της Ομοσπον-

Γεώργιος Γεωργόπουλος: Με όραμα και πάθος για την Ομογένεια

ΣΑΒΒΑΤΟ 20 - ΚΥΡΙΑΚΗ 21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2013 ΠΡΟΣΩΠΟ 3

Μια ευτυχισμένη οικογένεια. Ο αρχιτέκτων-μηχανικός Γεώργιος Γεωργόπουλος και η δικηγόρος σύζυγός του, Χριστίνα,με τις κόρες τους, Νέλλη (δεύτερη από αριστερά) και Παναγιώτα, που ακολούθησαν τα επαγγέλματα των γονέων τους.

Θερμή χειραψία και χαμόγελα της Χίλαρι Κλίντον με τον Γεώργιο Γεωργόπουλο σε εκδήλωση της Ομοσπονδίας για την Παρέλαση.

Η πρόεδρος της Επιτροπής Ολυμπιακών Αγώνων του 2004 στηνΕλλάδα, Γιάννα Αγγελοπούλου-Δασκαλάκη (στη μέση)

με τον Γεώργιο και τη Χριστίνα Γεωργοπούλου, στη Νέα Υόρκη.

Συνέχεια στη σελίδα 4

Page 4: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ4 ΠΡΟΣΩΠΟ

δίας, αλλά και ως πρόεδρος της Ενω-σης Πειραιωτών Αμερικής.

O κ. Γεωργόπουλος γεννήθηκεστα Μανιάτικα του Πειραιά, όπουκαι μεγάλωσε, όπως και οι γονείςτου, Γεώργιος και Κανέλλα, αλλά οπαππούς του καταγόταν από τηΜάνη. Ο αδελφός του, Παναγιώτης,είναι γυναικολόγος-χειρουργός στομαιευτήριο Ιασώ της Αθήνας και δι-ευθυντής στο ΙΚΑ Δραπετσώνας τουΠειραιά.

Ενώ ήταν μικρός ακόμα έχασετον πατέρα του, που ήταν 35 χρό-νων και διευθυντής στη Δημοτική

Εταιρεία Φωταερίου Αθηνών. «Σύμ-φωνα με τα μανιάτικα έθιμα, ο αεί-μνηστος θείος μου, αδελφός της μη-τέρας μου, Γιάννης Βουγιουκλάκης,ανέλαβε την υποχρέωση να μεγα-λώσει μαζί με τα δικά του παιδιάκαι εμάς, που ήμασταν ανίψια του»,είπε στο «Περιοδικό» του «ΕθνικούΚήρυκα» ο κ. Γεωργόπουλος. «Μ’αυτό, έδειξε όλο το μεγαλείο τουΜανιάτικου κόσμου». Ο ένας γιοςτου θείου του, ο Σταύρος Βουγιου-κλάκης μένει σήμερα στο Λονγκ Αϊ-λαντ και ο άλλος, ο Παναγιώτης, εί-ναι γιατρός στην Ελλάδα.

Μεγαλώνοντας ο κ. Γεωργόπου-λος φοίτησε στο Ε’ Γυμνάσιο Αρρέ-

νων Πειραιώς και στη συνέχειαέδωσε εξετάσεις στο ΠολυτεχνείοΑθηνών, αλλά αμέσως πήγε στοΣτρατό για να εκπληρώσει τη στρα-τιωτική του θητεία. Υπηρέτησε στη211η Επιλαρχία Τεθωρακισμένων.Ενώ ήταν στρατιώτης, κάποιος φί-λος του που είχε πάει στον Καναδά,τον έπεισε να μη συνεχίσει τις σπου-δές του στην Ελλάδα, αλλά να σπου-δάσει κι αυτός στο εξωτερικό μόλιςαπολυθεί από το Στρατό.

Ετσι, στις 7 Δεκεμβρίου 1977έφτασε στο Μόντρεαλ του Καναδά,όπου δεν είχε κανένα συγγενή,εκτός από τον φίλο του.

Τους πρώτους μήνες εκεί, πήγε

σε σχολείο για να μάθει τη γαλλικήγλώσσα, επειδή έκανε στη συνέχειαεπί δύο χρόνια σπουδές για πολιτι-κός μηχανικός σε γαλλικό πανεπι-στήμιο του Μόντρεαλ, το οποίο είχεπολυτεχνική σχολή.

Ο φίλος του, ύστερα από λίγοκαιρό, έφυγε από τον Καναδά καιπήγε για μεταπτυχιακές σπουδέςστη Ν. Υόρκη. Σήμερα, είναι καθη-γητής στο Πολυτεχνείο της Αθήνας.

«Δεν άργησε να με ξεσηκώσειγια δεύτερη φορά και το 1981 ήλθααυτή τη φορά στη Ν. Υόρκη, γιατίστο Μόντρεαλ ήταν πιο δύσκολο σεένα φοιτητή να βρει δουλειά και ταδίδακτρα ήταν εκεί πιο ακριβά»,είπε ο κ. Γεωργόπουλος. «Το πρώτοπου με ενδιέφερε φτάνοντας στη Ν.Υόρκη, ήταν να βρω δουλειά, γιατίτα οικονομικά μου ήταν πολύάσχημα. Αρχικά, εργάστηκα σε έναπάρκινγκ του Μανχάταν. Ηταν μιαανάσα για ‘μένα, που είχα ανάγκηνα εργαστώ. Στο πρώτο εκείνο διά-στημα, που έπρεπε να εξοικειωθώμε το περιβάλλον της Ν. Υόρκης,βοηθήθηκα πάρα πολύ από τον ιδιο-κτήτη που είχε την επιχείρηση του

πάρκινγκ. Εν τω μεταξύ, είχα υπο-βάλλει αιτήσεις για να γίνω δεκτόςσε διάφορα πανεπιστήμια. Τον Ια-νουάριο του 1981 με δέχτηκε τοNew York, Institute of Technologyτης Ν. Υόρκης».

Αφού τελείωσε εκεί το τετραετέςπρόγραμμα Αρχιτεκτονικής, έκανεμετεγγραφή στο Pratt Institute στοΜπρούκλιν, συνεχίζοντας στην Αρ-χιτεκτονική και παίρνοντας και πτυ-χίο Μάστερ.

«Εν τω μεταξύ, βρήκα εκείνο τονκαιρό δύο δουλειές, ως φοιτητής»,συνέχισε ο κ. Γεωργόπουλος. «Ητανδύσκολα χρόνια. Προσπαθούσα ναζήσω, αλλά και να εξοικονομήσω ταδίδακτρα για τις σπουδές μου, και,παράλληλα, έπρεπε να κάνω καιπρακτική στη δουλειά μου σε διά-φορα γραφεία για την απαραίτητηεμπειρία. Επειδή τα μαθήματα ήτανπάρα πολλά, έπρεπε να βρω μια ερ-γασία για τα Σαββατοκύριακα.Εκείνα τα χρόνια, ήταν στις δόξεςτης η ταβέρνα ‘Βράκα’ στο Ντίτμαρςτης Αστόριας. Ακριβώς δίπλα της,

Γεώργιος Γεωργόπουλος: Με όραμα και πάθος για την Ομογένεια

Φίλε Γ. ΓΕΩΡΓΟΠΟΥΛΕ

Η Ομοσπονδία Λακωνικών Σωματείων

χαιρετά τη δίκαιη αναγνώρισή σου

εις το ένθετο του «Εθνικού Κήρυκα».

Σε ευχαριστούμε δημοσίως

για τη μεγάλη σου αφιλοκερδή πολυετή προσφορά

εις την Ομοσπονδία μας ως αρχιτέκτων και ως φίλος.

Είσαι ένας λεβέντης Μανιάτης, Λάκων και Ελλην πατριώτης

και σου ευχόμεθα ολόψυχα κάθε προσωπική

και επαγγελματική επιτυχία.

Το Διοικητικό Συμβούλιο

Federation of AssociatedLaconian Societies, Ltd.

6804 Fourth Avenue, Brooklyn, NY 11220Tel.: (718) 745-6005, Fax: (718) 745-2073

Ιδιαίτερη συνομιλία του κ. Γεωργόπουλου με τον διάσημο και βραβευμένο Ισπανό αρχιτέκτονα, Σαντιάγο Καλατράβα,

γνωστό για την κατασκευή του στεγάστρου του Ολυμπιακού Σταδίου Αθήνας και διάφορα

άλλα έργα για τους Ολυμπιακούς Αγώνες του 2004.

Παλαιότερο στιγμιότυπο. Ο σημερινός πρωθυπουργός, Αντώνης Σαμαράς, ανάμεσα στον Γεώργιο Γεωργόπουλο

(αριστερά) και τον ιατρό, Θεόδωρο Μίντζια.

Συνέχεια στη σελίδα 6

Συνέχεια από τη σελίδα 3

Page 5: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΣΑΒΒΑΤΟ 20 - ΚΥΡΙΑΚΗ 21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2013 ΠΡΟΣΩΠΟ 5

Πολλά συγχαρητήρια

στον αγαπητό μου φίλο

ΓΙΩΡΓΟ ΓΕΩΡΓΟΠΟΥΛΟγια την προσφορά του στην Ομογένεια

Σεραφείμ Λάζος

Αξιοπρεπής, άριστος αρχιτέκτων,

ένθερμος και γνήσιος Ελληνας,

υπηρέτησε με ζήλο και μεγάλο ενθουσιασμό

την Ομοσπονδία.

Αυτός είναι ο φίλος μου

ο ΓΙΩΡΓΟΣ ΓΕΩΡΓΟΠΟΥΛΟΣ

Χρήστος Κοσοβίτσας

Στον αγαπητό μου φίλο

Γιώργο Γεωργόπουλο,

συγχαρητήρια για την ιδιαίτερη

και ξεχωριστή αναγνώριση

από τον «Εθνικό Κήρυκα»

για την προσφορά του στην Ομογένεια.

Πάντα άξιος

Με εκτίμηση

Κώστας Κανέλλος

Eagle Iron Works, Inc.

Ο Γιώργος Γεωργόπουλος είναι ο φίλος και αδελφός

που επαξίως παρουσιάζει και αναγνωρίζει δημόσια

ο «Εθνικός Κήρυκας».

Με γνώσεις και αφοσίωση, με όραμα και στόχους,

έχει υπηρετήσει την Ομογένεια ως πρόεδρος

της Ομοσπονδίας Ελληνικών Σωματείων

Μείζονος Νέας Υόρκης

με έργο αξιόλογο.

Ο Γιώργος είναι ευγενικός κι ευχάριστος.

Αριστος αρχιτέκτονας, καλός σύζυγος και πατέρας,

που νοιάζεται και συνδράμει με όλες του τις δυνάμεις

για την πατρίδα μας την Ελλάδα.

Πολλά συγχαρητήρια

καλέ μας φίλε Γιώργο

Στέλιος και Αννα Μακαριγάκη

οικογενειακώς

Page 6: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ6 ΠΡΟΣΩΠΟ

υπήρχε ένα πάρκινγκ για τους πε-λάτες της. Μερικοί συμφοιτητές μουπου δούλευαν στη Βράκα, με παρό-τρυναν να αναλάβω εγώ το πάρ-κινγκ, όπως και έγινε. Θέλω να πωότι στα χρόνια εκείνα με τη ‘Βράκα’,πέρασα τα καλύτερα φοιτητικά μουχρόνια. Πρόεδρος στον Παγκύπριοήταν ο γνωστός παράγοντας τηςΟμογένειας, Φίλιπ Κρίστοφερ.Μέσα στο αυτοκίνητό του, έκανατα βράδια τα καλύτερά μου χομ-γουόρκς. Οταν τα βράδια, οι πελά-τες είχαν σταματήσει να έρχονταικαι όλοι ήταν μέσα στη ‘Βράκα’, εγώ

έμπαινα και καθόμουν μέσα στο αυ-τοκίνητο του Κρίστοφερ, επειδή έξωείχε κρύο. Καθόμουν μέσα στα ζε-στά, και άρχιζα το διάβασμα, μέχριμετά τα μεσάνυχτα, που θα άρχιζαννα φεύγουν οι πελάτες και έπρεπενα πάρουν τα αυτοκίνητά τους.Ετσι, το αυτοκίνητο του Φίλιππαήταν σωτήριο για ‘μένα».

Με την ευκαιρία αυτή, ο κ. Γε-ωργόπουλος θυμήθηκε και ένα πε-ριστατικό. «Ενα βράδυ, ξέχασα στοπίσω κάθισμα του αυτοκινήτου, μιαεργασία που τη χρειαζόμουν τηνάλλη μέρα το πρωί στο πανεπιστή-μιο», είπε. «Τρομοκρατήθηκα, ότανδιαπίστωσα ότι δεν τα είχα. Αλλά,

ευτυχώς, την άλλη μέρα, ο καθηγη-τής μας δεν είχε έλθει στη Σχολή.Ετσι, το επόμενο βράδυ που πήγαγια δουλειά, το πήρα από το κάθι-σμα, όπου βρισκόταν ακόμα, γιατίο Φίλιππας δεν το είχε δει ακόμα».

Στο πάρκινγκ της «Βράκας» ο κ.Γεωργόπουλος εργάστηκε για 2-3χρόνια και στη συνέχεια, δέχτηκεπρόταση που του έγινε για δουλειάσε τεχνικό γραφείο στο Μανχάταν.Σπούδαζε τότε για το Μάστερ καιτα μαθήματά του ήταν νυκτερινά.«Βρισκόμουν πλέον στην ατμό-σφαιρα και στον κύκλο της δουλειάςπου σπούδαζα και όλα ήταν πιο σο-βαρά», τόνισε ο κ. Γεωργόπουλος. «Εργάστηκα εκεί για έξι περίπου

χρόνια και απέκτησα σπουδαία εμ-πειρία, γιατί η εταιρεία εκείνη ανα-λάμβανε μεγάλα κατασκευαστικάέργα. Στη συνέχεια, συνεργάστηκαγια άλλα έξι χρόνια, μ’ ένα καλόμου φίλο, κινεζικής καταγωγής, τονΧάρη σε δικό μας γραφείο που κά-ναμε».

Εκείνο τον καιρό, γεννήθηκανκαι τα παιδιά του, από το γάμο τουμε τη σύζυγό του, Χριστίνα. Τηνγνώριζε από τα μαθητικά τους χρό-νια στην Ελλάδα. «Οταν εγώ πή-γαινα στο Ε’ Γυμνάσιο, εκείνη πή-γαινε στη γνωστή Ράλλειο Σχολή»,είπε.

«Η Χριστίνα είναι μια καταπλη-κτική γυναίκα. Την πρωτοσυνάν-τησα, όταν μια μέρα ήλθε για ναεπισκεφτεί κάποιους συγγενείς τηςπου έμεναν στο σπίτι μας στα Μα-νιάτικα. Μετά από καιρό την είδαένα πρωινό στην Πλατεία Αλεξάν-δρας του Πειραιά, όπου είχε πάειεκδρομή με το σχολείο της κι εγώβρισκόμουν εκεί με συμμαθητέςμου, αφού μερικές φορές την ‘κο-πανάγαμε’ απ’ το σχολείο για ναπαίξουμε κάνα μπιλιάρδο. Από τότεαναπτύχθηκε ο δεσμός μας. Η Χρι-στίνα μπήκε στη Νομική Σχολή τουΑριστοτέλειου Πανεπιστημίου τηςΘεσσαλονίκης, ενώ εγώ ετοιμαζό-μουν να φύγω για τον Καναδά. Συ-νεχίσαμε να έχουμε επικοινωνίααπό μακριά, σε καθημερινή σχεδόνβάση. Τον Αύγουστο του 1984 πήγαστην Ελλάδα και παντρευτήκαμεστον Πειραιά. Επειδή ήταν δικηγό-ρος, η Χριστίνα παρέμεινε 3-4 χρό-νια στην Ελλάδα στο γραφείο τηςκαι εγώ επέστρεψα στη Ν. Υόρκη.Δεν άργησε να έλθει το πρώτο μαςπαιδί. Η Χριστίνα είχε αναγκαστείνα σταματήσει από την δικηγορίακαι είχε έλθει στην Αμερική. Δύοχρόνια αργότερα γεννήθηκε και τοδεύτερο παιδί μας».

Ο κ. Γεωργόπουλος έχει με τησύζυγό του, δύο κόρες. Την Κα-νέλλα και την Παναγιώτα. Η πρώτη,ακολούθησε τα αχνάρια της μητέ-ρας της, σπούδασε Νομικά και ερ-

γάζεται σήμερα στην Εισαγγελίατου Κουίνς της Ν. Υόρκης. Η Πανα-γιώτα, σπούδασε Αρχιτεκτονική καιεργάζεται στο γραφείο του πατέρατης, ενώ ετοιμάζεται να συνεχίσεικαι για το πτυχίο Μάστερ.

«Είμαι υπερήφανος και για τιςτρεις γυναίκες στην οικογένειάμας», είπε με ικανοποίηση ο κ. Γε-ωργόπουλος. «Ολα τα χρωστάω στηΧριστίνα, που στάθηκε ικανή γιαόλα. Αν δεν ήταν η γυναίκα μου,εγώ όπως ήμουν ανακατεμένος μετα ομογενειακά και άλλα κοινά καιέλειπα τις περισσότερες ώρες απότο σπίτι, δεν ξέρω τι θα επιτύγχανα.Η Χριστίνα φρόντισε τις κόρες μας

από τα πρώτα τους βήματα, τα διά-βαζε, τα διαπαιδαγώγησε και ταβοήθησε να γίνουν ολοκληρωμένοι,σωστοί άνθρωποι. Είναι τέλεια σύ-ζυγος και μητέρα. Οσο για τις κόρεςμου, είναι παιδιά με σεβασμό. Δεντο λέω εγώ, αλλά ο κόσμος, όσοι τιςγνωρίζουν. Από μικρές, τις έμαθαμε πειθαρχία και με σεβασμό στουςμεγαλύτερους. Νιώθω υπερηφάνειαπου τις βλέπω και όταν ακούω επαί-νους από τον κόσμο έξω».

Ο κ. Γεωργόπουλος άρχισε ναασχολείται με τα κοινά, ως πρό-εδρος της Ενωσης Πειραιωτών Αμε-ρικής. «Περισσότερο, όμως, μεώθησε τότε στα ομογενειακά, 1991-93, ο Κώστας Μάστορας, ιδιοκτήτηςτης υπεραγοράς τροφίμων ‘Τιτάν’στην Αστόρια», είπε. «Τότε, έφτια-χνα το ‘Τιτάν’. Είχα κάνει τα σχέδιακαι την κατασκευή. Στον επάνωόροφο, φτιάχναμε τα γραφεία. Ο κ.

Γεώργιος Γεωργόπουλος: Με όραμα και πάθος για την Ομογένεια

Στον αρχιτέκτονα

και φίλο μας

ΓΙΩΡΓΟ ΓΕΩΡΓΟΠΟΥΛΟευχόμαστε ολόψυχα

κάθε επαγγελματική και προσωπική επιτυχία.

Με εκτίμηση

TITAN FOODS2556 31st Street,

ASTORIA, NY 11102

Τηλ: (718) 626-7771

OPTIMA FOODSDOMNA’S BAKERY

Αρχιτέκτονες και πολιτικοί μηχανικοί. Από αριστερά, οι: Γεώργιος Γεωργόπουλος, Σαντιάγο Καλατράβα, Τζορτζ Μπους, πρόεδρος του οργανισμού

αρχιτεκτόνων ΝY και Γρηγόρης Τζόρτζης.

«Ο θεσμόςτης Ομοσπονδίας

Σωματείων Νέας Υόρκης,είναι πάρα

πολύ δυνατός»

Συνέχεια από τη σελίδα 4

Συνέχεια στη σελίδα 8

Page 7: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΣΑΒΒΑΤΟ 20 - ΚΥΡΙΑΚΗ 21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2013 ΠΡΟΣΩΠΟ 7

Θερμά συγχαρητήρια στον καλό μου φίλοκαι συνεργάτη στην Ομοσπονδία, Μανιάτη στην καταγωγή,

Γιώργο Γεωργόπουλο,τον αγωνιστή, τον οραματιστή, τον καλό σύζυγο και πατέρα.

Γιώργο, η Ομογένεια, η Ομοσπονδία και η Τοπική της Νέας Δημοκρατίας σου οφείλουν πολλά.

Σωτήριος ΒαχαβιώλοςChairman & CEO

Θερμά συγχαρητήρια

στον φίλο

ΓΙΩΡΓΟ ΓΕΩΡΓΟΠΟΥΛΟ

για την προσφορά και αφοσίωσή του

στην Ομογένεια.

ΗΛΙΑΣ ΤΣΕΚΕΡΙΔΗΣ και Οικογένεια.

Στον οικογενειακό μας φίλο Γιώργο Γεωργόπουλο,

συγχαρητήρια για την ιδιαίτερη και ξεχωριστήαναγνώριση για την προσφορά του

στην Ομογένεια, από το «ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ» του «Εθνικού Κήρυκα».

Δεν υπάρχουν λόγια να περιγράψω τον Γιώργο.Καλός οικογενειάρχης με καλές αρχές, επιτυχημένος, άριστος αρχιτέκτονας και πάντα πρόθυμος να προσφέρει

στην Ομογένεια.

Γιώργο, είσαι αξιέπαινος.Είμαι υπερήφανος που είσαι φίλος μου.

Ευχόμαστε σε σένα και στην οικογένειά σου υγεία και πάντα άξιος.

Με εκτίμησηΓιώργος Χρυσομαλλίδης και οικογένεια

U S A Furs By George

Τιμώ�τον�φίλο�μου�Γιώργο�Γεωργόπουλοκαι την οικογένειά του,

όπως και αυτός με τις μεγάλες προσφορές του

τιμά εμένα και την οικογένειά μου,

τους φίλους του και την ομογένεια.

Βασίλης Πετράτος

Page 8: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ8 ΠΡΟΣΩΠΟ

Μάστορας μου είπε ότι η Ομοσπον-δία Ελληνικών Σωματείων ΜείζονοςΝ. Υόρκης, ήθελε να νοικιάσει τονεπάνω όροφο του κτιρίου. Η οργά-νωση αυτή ενδιαφερόταν να κάνειτη διαρρύθμιση, αλλά αδυνατούσενα πληρώσει. Θυμάμαι ότι τότεήλθε ο συχωρεμένος ο ΠαναγιώτηςΚασάπης, πρόεδρος της Ομοσπον-δίας, μαζί με τον τότε γενικό γραμ-ματέα, Νίκο Δοξακόπουλο. Αφούμου συστήθηκαν, μου εξήγησαν τιήθελαν. Ακολούθησαν και άλλες τέ-τοιες συναντήσεις για να συζητη-θούν θέματα διαρρύθμισης. Ερχόν-τουσαν και άλλοι παράγοντες τηςΟμοσπονδίας και γρήγορα άρχισαναντιγνωμίες. Χαρακτηριστικά, θυ-

μάμαι και γελάω, ότι κάποιοι ήθε-λαν την τουαλέτα αριστερά, άλλοιδεξιά, άλλοι στο κέντρο και άλλατέτοια. Κάποια στιγμή, ο κουμπάροςμου, που ήταν και ο υδραυλικός γιατη δουλειά, τους είπε εκνευρισμέ-νος, αλλά και αστειευόμενος: ‘Μή-πως θέλετε να βάλω την τουαλέτασε ρόδες, για να την πηγαίνετεόπου θέλετε;’

Από τον καιρό εκείνο άρχισα ναέχω και τις επαφές μου με την Ομο-σπονδία. Αρχικά, ήμουν αντιπρόσω-πος σ’ αυτήν, από την Ενωση Πει-ραιωτών Αμερικής. Στη συνέχεια, οΚασάπης με έβαλε υποψήφιο για τοΔιοικητικό Συμβούλιο της Ομοσπον-δίας το 1993. Από την αρχή, έγιναγ’ αντιπρόεδρος».

Ο κ. Γεωργόπουλος διετέλεσε

πρόεδρος της Ομοσπονδίας σε δύοσυνεχόμενες διετείς θητείες, από το1996 μέχρι το 2000, αφού, προ-ηγουμένως, επί προεδρίας ΒασίληΣταθάκου, ήταν αντιπρόεδρος.

Είναι γεγονός ότι η ΟμοσπονδίαΝ. Υόρκης πέρασε πολλές δύσκολεςκαταστάσεις παλαιότερα, επί τωνημερών του κ. Γεωργόπουλου, αλλάκαι μετά. Ο ίδιος έχει πολύτιμες εμ-πειρίες από τις δυνατότητες και τιςαδυναμίες της μεγάλης αυτής οργά-νωσης.

Από πλευράς του θεσμού πουαποτελεί αυτή, τι έχει να πει ο κ.Γεωργόπουλος;

«Ο θεσμός της Ομοσπονδίας Σω-ματείων Ν. Υόρκης, είναι πάρα πολύδυνατός», απάντησε. «Πάντοτε πί-στευα, ότι αυτό το θεσμό θα πρέπει

να τον υπηρετούν και άνθρωποιανάλογων προσόντων. Η Ομοσπον-δία δεν είναι μόνο για να κάνει τηνΠαρέλαση, όπως λένε με ειρωνείαμερικοί, αλλά έχει τη δυνατότητανα προσφέρει πολλά περισσότεραστην Ομογένεια. Είναι ένας οργα-νισμός τον οποίο εκείνοι που τονκακολογούν, συγχρόνως και τοναγαπάνε. Μπορεί να εκφράσει τηνοργανωμένη Ομογένεια, υπό κατάλ-ληλες συνθήκες και υπό κατάλληλεςδιοικήσεις. Φυσικό είναι να υπάρ-χουν και οι γνωστές ‘φαγωμάρες’,όπως παντού. Τις περισσότερες φο-ρές, αυτές είναι σε προσωπικό επί-πεδο και όχι σε επίπεδο Ομοσπον-δίας. Εχουν, δυστυχώς, προσωπικάελατήρια. Οπωσδήποτε, η Ομο-σπονδία της Ν. Υόρκης έχει τις δυ-νατότητες, μεταξύ άλλων, να είναιυπολογίσιμη από τις αμερικανικέςαρχές. Και αυτό είχε βοηθηθεί πα-λαιότερα, όταν είχε αναλάβει ρόλογια την εγγραφή ομογενών στουςεκλογικούς καταλόγους. Εάν η Ομο-σπονδία είχε δίπλα της 100.000 ψη-φοφόρους, για παράδειγμα, θα μπο-ρούσε να διεκδικήσει πολλάπράγματα. Δυστυχώς, οι φασαρίεςκαι τα μαλώματα που σημειώθηκαν,απογοητεύουν τον κόσμο».

Ο κ. Γεωργόπουλος υποστήριξεότι επί της δικής του προεδρίας, ηΟμοσπονδία είχε εγγεγραμμέναμέλη τους περισσότερους ομογενει-ακούς φορείς. «Οταν ήμουν πρό-εδρος, είχε περίπου 200 σωματεία,αν θυμάμαι καλά», είπε. «Στις αδυ-ναμίες της Ομοσπονδίας, θα πρέπεινα συμπεριλάβουμε το γεγονός ότιπολλές φορές άτομα που διοίκησαντην Ομοσπονδία, δεν μπόρεσαν νααναγνωρίσουν την ανωτερότητα κά-ποιων εξωτερικών παραγόντων,ώστε να υπάρχει μια καλή συνερ-γασία. Η Ομοσπονδία θα πρέπει ναεκμοντερνιστεί κάπως. Χρειάζεταινα αναδιαρθρωθεί και να τεθεί σε

νέες, πιο σύγχρονες βάσεις. Χρει-άζεται να πάρει και μια ώθηση, έναχρώμα, περισσότερο αμερικάνικο,παρά ελληνικό, προκειμένου ναμπορεί πιο αποτελεσματικά να βοη-θήσει και την Ομογένεια και τη γε-νέτειρα».

Ποια σπουδαία πράγματα νομίζειο κ. Γεωργόπουλος ότι έγιναν επίτων δικών του ημερών στην Ομο-σπονδία, για τα οποία μπορεί να εί-ναι υπερήφανος; Ο ίδιος απάντησε:«Επί των ημερών μου, αγοράστηκετο σημερινό κτίριο, όπου στεγάζε-ται. Και ήλθε η μεγάλη δωρεά τουκ. Βασίλη Σταθάκου με την οποίακαι εξοφλήθηκε. Επί της προεδρίαςμου βρέθηκε και αγοράστηκε το ση-μερινό ‘Σταθάκειο’ το οποίο εξοφλή-θηκε με τη μεγάλη δωρεά του κ.Σταθάκου. Δεν είχε ξαναγίνει τόσομεγάλη δωρεά σε ομογενειακό φο-ρέα, ίδιο με την Ομοσπονδία. Συ-νήθως οι δωρεές πήγαιναν σε εκ-κλησίες και σχολεία. Και τη δωρεάεκείνη, εκτίμησαν οι πάντες. Επί-σης, επί των δικών μου ημερών,βγήκε η Ομοσπονδία από τα στενάτης χωρικά ύδατα, που λέμε, καιπήγε στο Μανχάταν για εκδηλώ-σεις. Δυο μέρες πριν την Παρέλαση,γινόταν η μεγάλη εκδήλωση στο‘Κρύσταλ Πάλας’. Εγώ έκανα και ηεκδήλωση αυτή και η άλλη της πα-ραμονής, να γίνονται στο Μανχά-ταν, ώστε να γνωρίζονται οι επίση-μοι που την ημέρα της Παρέλασηςθα βρίσκονταν στην εξέδρα. Η εκ-δήλωση στο Μανχάταν, είχε γίνειστο εστιατόριο ‘Bull Run’, που είχεπροσφερθεί από τους ομογενείςιδιοκτήτες του. Και τότε η Ομοσπον-δία έκανε είσπραξη 75.000 δολα-ρίων. Και την επόμενη χρονιά κά-ναμε την εκδήλωση στο εστιατόριο‘Αρτος’, που πρόσφεραν, επίσης, οιιδιοκτήτες του και κάναμε γύρω στις

Γεώργιος Γεωργόπουλος: Με όραμα και πάθος για την Ομογένεια

Χαιρετίζω την απόφαση

του «Εθνικού Κήρυκα» να τιμήσει

τον ΓΙΩΡΓΟ ΓΕΩΡΓΟΠΟΥΛΟ.

Υπηρετεί την Ομογένεια με ήθος και σοβαρότητα,

ζήλο και ενθουσιασμό γι’ αυτό του αξίζουν πολλοί έπαινοι.

Με ιδιαίτερη εκτίμηση

ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΑΡΙΟΛΗΣ

EVRO ALUMINUM

Χειραψία και χαμόγελα μεταξύ του πρώην προέδρου της Ελληνικής Δημοκρατίας, Κωστή Στεφανόπουλου,

και του Γεωργίου Γεωργόπουλου.

Συνέχεια από τη σελίδα 6

Συνέχεια στη σελίδα 10

Page 9: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΣΑΒΒΑΤΟ 20 - ΚΥΡΙΑΚΗ 21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2013 ΠΡΟΣΩΠΟ 9

Με τον Γιώργο Γεωργόπουλο

συνδεόμαστε ως συνεργάτες και φίλοι

για πολλά χρόνια.

Καλός και στοργικός σύζυγος και πατέρας,

άριστος αρχιτέκτων, ο Γιώργος

έχει αφιερώσει χρόνια για το κοινό καλό,

ως πρόεδρος της Ομοσπονδίας

Ελληνικών Σωματείων Μείζονος Νέας Υόρκης

και της Ενωσης Πειραιωτών Αμερικής

αλλά και ως δραστήριο μέλος

της τοπικής οργάνωσης της Νέας Δημοκρατίας.

Με όραμα, πίστη και θάρρος

αγωνίστηκε και αγωνίζεται

για την πρόοδο της Ομογένειας.

Είμαι χαρούμενος που είμαι φίλος του

και εύχομαι σε εκείνον και την οικογένειά του

ευτυχία και πρόοδο.

ΚΩΣΤΑΣ ΙΩΑΝΝΟΥConstantine Designers & Builders

Long island city, NY(718) 545-3131

Στον αγαπητό μου φίλο

ΓΙΩΡΓΟ ΓΕΩΡΓΟΠΟΥΛΟ

συγχαρητήρια

για τη δημόσια αναγνώριση

της προσφοράς του

στην Ομογένεια.

Είσαι αξιέπαινος.

Με εκτίμηση

ΑΝΔΡΕΑΣ ΖΩΙΤΑΣ

GARDEN GOURMET MARKET

Page 10: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ10 ΠΡΟΣΩΠΟ

55.000 δολάρια. Αυτό ήταν και ηβάση, που ξεκινήσαμε για τηναγορά του κτιρίου, μετά από δύοχρόνια, κατά τη δεύτερη θητείαμου».

Συνεχίζοντας ο κ. Γεωργόπουλοςτην αναφορά του στην Ομοσπονδία,πρόσθεσε: «Η οργάνωση αυτή έχειμια πολυμορφία. Αλλά, και πολλέςμικρότητες. Δηλαδή, για παρά-δειγμα, γιατί το κάνει αυτό ο Γεωρ-γόπουλος; Βαράτε τον... Να μη τοκάνει αυτός, αλλά κάποιος άλλος....Αυτή η κατάσταση πρέπει να στα-

ματήσει στην Ομοσπονδία, ώστε ναδουλεύει ομαδικά, μηδενός εξαιρου-μένου. Μεγάλη κατάρα για τηνΟμοσπονδία, είναι ότι υπάρχει καιπολύς τοπικισμός. Οι καταγόμενοιαπό κάποια περιοχή, λένε ότι είναιοι πρώτοι και δεν καταλαβαίνουντίποτε άλλο... Επί των ημερών μου,είχα προβλήματα, ποιος θα περάσειπρώτος και ποιος δεύτερος. Ολοι εί-χαν κάποιο λόγο για να πάνε μπρο-στά. Από τον τοπικισμό δημιουρ-γούνται και τα προσωπικά, πουέχουν βλάψει τόσο πολύ την Ομο-σπονδία. Θα πρέπει η οργάνωσηαυτή να απαλλαγεί από κάθε τι που

της προκαλεί απαισιοδοξία καιλύπη».

Είναι ευχαριστημένος σήμερα οκ. Γεωργόπουλος από τη λειτουργίατων διαφόρων ομογενειακών οργα-νώσεων; «Η καμπύλη είναι φθί-νουσα για όλους τους ομογενει-ακούς οργανισμούς», υπογράμμισε«Φταίει, κατ’ αρχήν, το ότι δενυπάρχει σήμερα ρεύμα μετανάστευ-σης από την Ελλάδα. Δεύτερον,φταίει το ότι δεν καταφέραμε ναμεταλαμπαδεύσουμε στα παιδιάμας, τη φλόγα που εμείς οι μεγαλύ-τεροι έχουμε για τη γενέτειρα. Οινέοι μας, είναι οι συνεχιστές μας. Γι’ αυτό και λιγοστεύουν και τα σω-

ματεία, αλλά και εμείς, που σιγά-σιγά, φεύγουμε από αυτό τον κό-σμο. Για το θέμα της νεολαίας,καταλογίζω ευθύνες σε όλους μας,συμπεριλαμβανομένου και του εαυ-τού μου. Ομως, μπορούμε να προ-λάβουμε το...τρένο, εάν σκύψουμετα κεφάλια και κοιτάξουμε μεαγάπη και συμπάθεια την προσπά-θεια του καθενός. Αλλά, εάν συνε-χιστεί η ίδια κατάσταση στο χώροτης οργανωμένης Ομογένειας, είμαιαπαισιόδοξος για το μέλλον της. Πι-στεύω, ότι όχι μόνο η Ομοσπονδίατης Ν. Υόρκης, αλλά κάθε ομογενει-ακός φορέας, θα πρέπει να αρχίσει,έστω και καθυστερημένα, να γεφυ-ρώνεται με τη νεολαία. Πρέπει ναδώσουμε στους νέους και στις νέεςμας να καταλάβουν ότι το να κρα-τήσουμε τους διάφορους φορείςμας, είναι καλό και για την Ομογέ-νεια και για την ιδιαίτερη πατρίδαμας».

Ο κ. Γεωργόπουλος υποστηρίζει,με έμφαση, ότι πρέπει να διατηρή-σουμε τη γλώσσα και τις παραδό-σεις μας. «Σε τέτοια εποχή της παγ-κοσμιοποίησης, αν δεν τα

κρατήσουμε, μετά από μερικά χρό-νια δεν θα υπάρχουν», είπε. «Βλέ-πουμε τι προσπάθειες γίνονται παν-τού για να χάσουμε και την ιστορίαμας και τις ρίζες μας. Και θέλω, μετην ευκαιρία αυτή, να επισημάνωότι η παρέλαση που γίνεται κάθεχρόνο στην Πέμπτη Λεωφόρο, είναιένα από τα σημαντικότερα γεγο-νότα του Απόδημου Ελληνισμού.Δυστυχώς, η γενέτειρα δεν κατά-φερε ποτέ να το αξιοποιήσει, ενώθα έπρεπε να το υποστηρίζει με διά-φορους τρόπους. Και θα έπρεπε ναεπιτύχουμε να είναι εκεί στην Πα-ρέλαση όλα τα αμερικανικά κανά-λια, ώστε όλος ο κόσμος να μάθειγια την Ελληνική Ιστορία. Τελικά,η Παρέλαση γίνεται από τουςαπλούς ομογενείς και από τους εθε-λοντές της Ομοσπονδίας, που δου-λεύουν νυχθημερόν, τουλάχιστονγια 4-5 μήνες».

Ο κ. Γεωργόπουλος προβληματί-ζεται ιδιαίτερα από τις δυσκολίεςπου αντιμετωπίζουν τα σχολεία τηςΟμογένειας. «Θα πρέπει κατ’ αρχήν,να πω ότι εκτιμούμε όλοι μας τουςομογενείς εκείνους οι οποίοι έχουνκάνει μεγάλες δωρεές σε σχολεία

Γεώργιος Γεωργόπουλος: Με όραμα και πάθος για την Ομογένεια

Ο πρώην δήμαρχος Ν. Υόρκης, Ρούντολφ Τζουλιάνι (δεύτεροςαπό αριστερά) επιδίδει τη Διακήρυξη για την 25η Μαρτίου.

Αριστερά, ο σημερινός πρόεδρος της Ομοσπονδίας, Ηλίας Τσεκερίδης και δεξιά, οι : Γεώργιος Γεωργόπουλος

και Απόστολος Τομόπουλος, πρώην πρόεδρος της Ομοσπονδίας.

Ο Μανώλης Βεληβασάκηςσυγχαίρει

τον Γιώργο Γεωργόπουλοτον γνωστό αρχιτέκτονα

και πρώην πρόεδρο της Ομοσπονδίας Ελληνικών Σωματείων Μείζονος Νέας Υόρκης

για το όμορφο αφιέρωμα στο πρόσωπό τουαπό το «Περιοδικό» του «Εθνικού Κήρυκα»

για τους αγώνες και την προσφορά του στην Ομογένεια,

στην Ομοσπονδία και στην Ενωση Πειραιωτών.

Με τον Γιώργο γνωριζόμαστε χρόνιακαι έχω την εξαιρετική χαρά

να τον αποκαλώ φίλο.

ΑΞΙOΣ !!!

Εκδήλωση για την επέτειο της Εθνεγερσίας με τον Αρχιεπίσκοπο Δημήτριο, τον πρώην δήμαρχο Ν. Υόρκης, Ρούντολφ Τζουλιάνι

και διπλωματικούς εκπροσώπους Ελλάδος και Κύπρου. Αριστερά, ο Γεώργιος Γεωργόπουλος, πρόεδρος τότε

της Ομοσπονδίας Ελληνικών Σωματείων Μείζονος Νέας Υόρκης.

Συνέχεια από τη σελίδα 8

Page 11: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΣΑΒΒΑΤΟ 20 - ΚΥΡΙΑΚΗ 21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2013 ΠΡΟΣΩΠΟ 11

μας, έχουν υποστηρίξει την Παιδείακαι την Εκκλησία μας. Μεταξύ αυ-τών, από το χώρο της Ομογένειας,είναι και οι κύριοι Βαλιώτης και Κα-λοειδής.

Ο κ. Γεωργόπουλος αρχίζει απότα ξημερώματα καθημερινώς, δια-βάζοντας επί μιάμιση ώρα περίπουτις εφημερίδες, για να ενημερωθεί,σχετικά με την επικαιρότητα. «Αμέ-σως, μετά, αρχίζω την εργασία μου,την οποία, επιθυμώ να τονίσω, ότιαγαπώ πάρα πολύ», τόνισε. «Η Αρ-χιτεκτονική, είναι μια μορφή Τέ-χνης. Μη ξεχνάμε ότι στα σχέδιαπου κάνει ένας αρχιτέκτονας, ο πε-

λάτης επενδύει συχνά τα χρήματαμιας ολόκληρης ζωής. Οταν κά-νουμε τα σχέδια για ένα σπίτι, γιαπαράδειγμα, πρέπει να είμαστε ιδι-αίτερα προσεκτικοί στις συνήθειέςτου και στο τι θέλει. Μου αρέσειιδιαίτερα να κάνω ένα σχέδιο, πουείναι λειτουργικό, το οποίο μπορώνα κάθομαι και να κοιτώ με τιςώρες».

Επειδή, όμως, το επάγγελμα τουαρχιτέκτονα είναι και επίπονο, θαπροτιμούσε ο κ. Γεωργόπουλος ναακολουθούσε η κόρη του, η Πανα-γιώτα, κάποιο άλλο επάγγελμα;

«Νομίζω, όχι», απάντησε. «Γιατί,από μικρή έδειχνε ότι είχε αυτό τοταλέντο, είχε τάση προς τις ΚαλέςΤέχνες».

Τι κάνει, συνήθως, τον κ. Γεωρ-γόπουλο να γελάει στη ζωή του; Δενκαθυστερεί στην απάντησή του:«Με κάνει να γελάω, ο αμαθής, ο

θρασύς και ο ευτυχισμένος...».Πάντα θυμάται ορισμένα περι-

στατικά από τη ζωή του. «Πρέπεινα σας πω ότι τη μελέτη μου για τοΜάστερ, την έχω κάνει για την ανά-πλαση του λιμένα του Πειραιά»,είπε. «Με πήρε ένα περίπου χρόνοπαραπάνω, γιατί έπρεπε να πείσωτη Σύγκλητο της Σχολής να μου επι-τρέψουν να κάνω αυτή την εργασίαπου ήταν για κάτι εκτός Αμερικής.Αφού μου έδωσαν το οκέι να δου-λέψω για τον Πειραιά, μετά από έναχρόνο παρουσίασης φωτογραφιών,στοιχείων κ.λπ., έβαλα μπροστά.Θυμάμαι ότι είχα φτιάξει και τη σχε-τική μακέτα και πήγαινα να την πα-ρουσιάσω. Επειδή η μακέτα ήτανμεγάλη, για το λιμάνι του Πειραιά,την είχα βάλει επάνω στον ουρανότου αυτοκινήτου μου. Είχε χιονίσεικαι παντού στους δρόμους υπήρχανχιόνια, πράγμα που με ανάγκαζε ναοδηγώ σιγά και να δημιουργώ προ-βλήματα στην κυκλοφορία. Σε μιαστιγμή, ο αέρας που φυσούσε, μουέκοψε τη μακέτα στη μέση. Βρισκό-μουν στον μεγάλης κίνησης αυτο-κινητόδρομο BQE που ενώνει τοΚουίνς με το Μπρούκλιν. Τρομοκρα-τήθηκα. Εβλεπα χαλασμένη τη μα-κέτα που χρειάστηκα έξι μήνες γιανα τη φτιάξω. Αναγκάστηκα να στα-ματήσω, να τη μαζέψω όπως όπωςκαι να βάλω τα κομμάτια μέσα στοαυτοκίνητο. Από την αγωνία μουείχα ιδρώσει, παρά το γεγονός ότιβρισκόμουν έξω από το αυτοκίνητο,με κρύο και χιόνια. Οταν έφτασααπελπισμένος στο πανεπιστήμιο, μεπερίμενε η καλή μου τύχη. Λόγωτου χιονιά και του κρύου, δεν είχεπάει ο καθηγητής στον οποίο θα πα-ρουσίαζα τη μακέτα. Ετσι, τη γλύ-τωσα. Μου έδωσαν καιρό να κάνωτην παρουσίαση μετά από 20 μέρες.Οπότε τη διόρθωσα και όλα πήγανκαλά. Η μακέτα εγκρίθηκε, πέρασε,μάλιστα το σχέδιο εκείνο για το λι-μάνι του Πειραιά, το κατέθεσα αρ-γότερα στο Δημαρχείο Πειραιά.Εκείνο τον καιρό γίνονταν και οι

Η οικογένεια

EVELYN και ΣΤΑΥΡΟΥ

ΒΟΥΓΙΟΥΚΛΑΚΗ

συγχαίρει τον αγαπητό

ΓΙΩΡΓΟ ΓΕΩΡΓΟΠΟΥΛΟ

και εύχεται

στον ίδιο και την οικογένειά του

υγεία, ευτυχία, ευημερία

και ευόδωση όλων των προσδοκιών.

“Μη ξεχνάμε ότι στα σχέδια που κάνει

ένας αρχιτέκτονας, ο πελάτης επενδύει συχνά τα χρήματα

μιας ολόκληρης ζωής”

Από την οικογένεια

Χάρη και Μαρίας Μονιούδη

θερμά συγχαρητήρια και εγκάρδιες ευχές

στον καλό φίλο, συμπατριώτη

και συνεργάτη, αρχιτέκτονα

και αγωνιστή για την προώθηση

της Ομογένειας

ΓΕΩΡΓΙΟ ΓΕΩΡΓΟΠΟΥΛΟ

Ο κ. Γεωργόπουλος (δεξιά) με τη σύζυγό του, Χριστίνα (αριστερά), σε φιλικό δείπνο με τον πρώην πρωθυπουργό και επίτιμο πρόεδρο της Νέας Δημοκρατίας, Κωνσταντίνο

Μητσοτάκη και τη σύζυγο του τελευταίου, Μαρίκα, στη Νέα Υόρκη.

Συνέχεια στη σελίδα 14

Page 12: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ12 ΠΡΟΣΩΠΟ

Αγαπητέ Γιώργο,να θυμάσαι στην 10ετή παρουσία μας

στη Διοίκηση της Ομοσπονδίας Ελληνικών Σωματείων

Μείζονος Νέας Υόρκης.

Στους ΑΓΩΝΕΣ μας στην αναβάθμιση, στην αγορά κτηρίου, στη μεγαλοσύνη

και στο περίσσεμα ψυχής, στο βωμό της Ομογένειας.

Πάντα και σ’ όλα τιμώμενος.

Με εκτίμηση Απόστολος Τομόπουλος

Federation Of Hellenic Societies Of Greater New York, Inc.OΜΟΣΠΟΝΔΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΣΩΜΑΤΕΙΩΝ ΜΕΙΖΟΝΟΣ ΝΕΑΣ ΥΟΡΚΗΣ

“STATHAKION CENTER” 22-51 29th Street, Astoria, NY 11105 - Tel.: (718) 204-6500

Θέλουμε να συγχαρούμε τον «Εθνικό Κήρυκα» για την απόφασή του να τιμήσει τον

ΓΙΩΡΓΟ ΓΕΩΡΓΟΠΟΥΛΟ, πρώην πρόεδρο της Ομοσπονδίας

ο οποίος προσέφερε μεγάλες και σημαντικές υπηρεσίες στο χώρο της Ομογένειας.

Ανθρωπος�διακριτικός,�μεστός�στα�λόγια�και�ενεργός�στις�πράξεις,�

κέρδισε�την�εκτίμηση�και�τον�σεβασμό�όλων.

ΠΑΝΤΑ ΑΞΙΟΣ

ΓΙΑ ΤΟ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑΣ

Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ Ο ΓΕΝΙΚΟΣ ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣΗΛΙΑΣ ΤΣΕΚΕΡΙΔΗΣ ΠΕΤΡΟΣ ΓΑΛΑΤΟΥΛΑΣ

Στον αγαπητό συνεργάτη

Γιώργο Γεωργόπουλο, τον άξιο άνθρωπο, τον οικογενειάρχη,

τον άριστο αρχιτέκτονα,

τον πρώην πρόεδρο

των Ελληνικών Σωματείων

Μείζονος Νέας Υόρκης

θερμά συγχαρητήρια

για την τιμή

που του απομένεται

από τον «Εθνικό Κήρυκα».

Γιώργο, σου αξίζει ο έπαινος αυτός,

γιατί το έργο και η προσφορά σου

στην Ομογένεια είναι σημαντικά.

.

Πάντα άξιος!

Με εκτίμηση

Στέλιος Ζερβούδης

Galaxy General Contracting

Page 13: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΣΑΒΒΑΤΟ 20 - ΚΥΡΙΑΚΗ 21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2013 ΠΡΟΣΩΠΟ 13

Αγαπητέ φίλε ΓΕΩΡΓΙΕ ΓΕΩΡΓΟΠΟΥΛΕ,

με χαρά πληροφορηθήκαμε

για τη δίκαιη τιμητική αναγνώρισή σου

από τον «Εθνικό Κήρυκα».

Εμείς σε γνωρίζουμε ως έναν άξιο επαγγελματία

και ως έναν έξοχο Μανιάτη, Λάκωνα και Ελληνα αγωνιστή

που έλαμψες πάντοτε με την τιμιότητά σου, την εργατικότητά σου

και την αφιλοκερδή προσφορά σου εις τον Ελληνισμό.

Σε γνωρίζουμε επίσης και ως φίλο και συναγωνιστή

και σου ευχόμεθα και εις ανώτερα.

Οι φίλοι σου:

ΤΙΜΟΛΕΩΝ ΚΑΚΟΥΡΟΣ

ΧΑΡΗΣ ΚΑΛΛΑΣ

ΗΛΙΑΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑΚΑΚΟΣ

(718) 445-8835188-10 Νorthern BlvdFlushing, NY 11358

(516) 505-7700695 Hempstead TpkeFranklin Square, NY 11010

ΓΙΑΝΝΗΣ ΧΕΛΙΩΤΗΣ και Οικογένεια

Αγαπητέ φίλε ΓΙΩΡΓΟ ΓΕΩΡΓΟΠΟΥΛΕ,χειροκροτούμε τη δημόσια αναγνώριση

του πολύτιμου έργου σου και ευχόμαστε σε εσένα και στην οικογένειά σου

υγεία και ευτυχία.

Αγαπητέ φίλε Γιώργο,συγχαρητήρια για την τιμητική διάκριση

που σου γίνεται απο τον «Εθνικό Κήρυκα» στο «Περιοδικό».

ΑΞΙΟΣ

Με ιδιαίτερη εκτίμησηΗΛΙΑΣ ΔΙΑΚΟΥΜΑΚΟΣ

Αξιος κ. Πρόεδρε!Στο διακεκριμένο επιστήμονα και πρώην Πρόεδρο

της Ομοσπονδίας Ελληνικών Σωματείων Μείζονος Νέας Υόρκηςαρχιτέκτονα κ. Γεώργιο Γεωργόπουλο

εκφράζω τα θερμά και ειλικρινή μου συγχαρητήρια για την τιμητική αυτή διάκριση από την ιστορικη εφημερίδα

«Εθνικός Κήρυξ».

Ως Αντιπρόεδρός του στην ανωτέρω Ομοσπονδία και ως Πρόεδρος της Επιτροπής Παιδείας της, μαζί διοργανώναμε

τα ιστορικά ετήσια Συμποσια εις μνήμη του Δρα. Γεωργίου Παπανικολάου, ως επίσης

και τα μνημειώδη ετήσια Συμπόσια Ελληνικής Παιδείας. Τότε γράφτηκαν χρυσές σελίδες!

Αξιος!Δημοσθένης Τριανταφύλλου, καθηγητής

Ιδρυτής−Διευθυντής του πρώτου Ελληνικού Λυκείου, του Λυκείου του Αγίου Δημητρίου Αστόριας (1973−1982)

και Ιδρυτής−Διευθυντής του πρώτου κοινοτικού Ελληνικού Απογευματινού Γυμνασίου με τάξεις 7, 8 και 9

στην Ανάληψη στο Φέρβιου της Νέας Ιερσέης (1974−2013).

Στον καλό μου φίλοκαι Μανιάτη

Γιώργο Γεωργόπουλο

πολλές ευχές και εγκάρδια συγχαρητήρια.

Γιώργος Αλικάκος

Page 14: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ14 ΠΡΟΣΩΠΟ

γέφυρες για το στάδιο Καραϊσκάκηκαι ο Δήμος μού ζήταγε να κάνωμια γέφυρα που να ξεκινάει από τοΦάληρο και να τελειώνει κοντά στονλεγόμενο Σταθμό Λαρίσης».

Αν δινόταν η ευκαιρία στον κ. Γε-ωργόπουλο να συναντήσει πέντεπρόσωπα από την αρχαιότητα μέχρισήμερα, ποια θα ήθελε να ήταν; «Θαπροτιμούσα τον κορυφαίο φιλόσοφόμας, Σωκράτη, τον διάσημο μαθημα-τικό Αλμπερτ Αϊνστάιν, τον Νομπε-λίστα ποιητή Οδυσσέα Ελύτη, τονπαλαίμαχο Ελληνα πολιτικό, Κων-σταντίνο Μητσοτάκη, και τον ιστο-ρικό και συγγραφέα, Σαράντο Καρ-γάκο».

Σαν επιτυχημένος πατέρας καιεπαγγελματίας, ο κ. Γεωργόπουλος,τι θα συμβούλευε τους νέους τηςΟμογένειας; «Θα τους έλεγα, ναέχουν μαζί με την εξυπνάδα τους,και πείσμα», απάντησε. «Προσωπικά,εάν με έβαζαν να διαλέξω ανάμεσασ’ έναν έξυπνο και σ’ έναν πεισμα-τάρη, θα προτιμούσα τον δεύτερο γιανα συνεργαστώ. Βέβαια, καλό είναιο πεισματάρης να έχει και εξυπνάδα.Στα νέα παιδιά, θέλω να πω, ναέχουν πείσμα, να μην εγκαταλείπουντις προσπάθειές τους, να είναι εργα-τικοί και να αγαπούν ό,τι κι αν κά-νουν. Ο παλαιός πιατάς, έγινε εστιά-τορας και τα παιδιά του επιστήμονεςκαι άλλοι καταξιωμένοι επαγγελμα-τίες. Η Ομογένειά μας στην Αμερικήκαι παντού είναι καταξιωμένη».

Γεώργιος Γεωργόπουλος: Με όραμα και πάθος για την Ομογένεια

Σε εκδήλωση του Οργανισμού αρχιτεκτόνων Ν. Υόρκης στο Μανχάταν. Τέταρτος από δεξιά, ο Γεώργιος Γεωργόπουλος και πρώτος, ο Γρηγόρης Τζόρτζης. Τέταρτος από αριστερά, ο διάσημος Σαντιάγο Καλατράβα.

Ο κ. Γεωργόπουλος, ως αρχιτέκτονας-μηχανικός, έδειξε από την αρχή ενδιαφέρον και επισκέφτηκε το κατεστραμμένο

από τους τρομοκράτες Ground Zero του Μανχάταν.Διακοπές στη Μάνη. Στις δύο άκρες, ο Γεώργιος και η Χριστίνα Γεωργοπούλου, με τον εξάδελφότους, Σταύρο Γεωργόπουλο, πρώην δήμαρχο Νέου Ηρακλείου, Αττικής και τη σύζυγό του, Τίνα.

Συνέχεια από τη σελίδα 11

Page 15: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΣΑΒΒΑΤΟ 20 - ΚΥΡΙΑΚΗ 21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2013 ΠΡΟΣΩΠΟ 15

Τι μεγαλύτερη χαρά για τους γονείς... Το ζεύγος Γεώργιος και Χριστίνα Γεωργοπούλου κατά την ημέρα

της τελετής αποφοίτησης της κόρης τους, Παναγιώτας, από τη Σχολή Αρχιτεκτόνων στο ΝΥΙΤ.

Η Νέλλη (Κανέλλα) λίγο μετά την τελετή αποφοίτησής της, από τη Νομική Σχολή, με τον πατέρα της, Γεώργιο Γεωργόπουλο.

Και οι δύο κόρες του, στα βήματα των γονέων τους.

Εθνική παρέλαση στην Κομοτηνή το 1976. Ορθιος επάνω στο τανκ, ο στρατιώτης Γεώργιος Γεωργόπουλος,

που ήταν τότε αρχηγός πληρώματος τεθωρακισμένων.

Ο μικρός μαθητής μπροστά με το λουλούδι στο χέρι είναι ο Γεώργιος Γεωργόπουλος. Ποιος να το φανταζόταν τότε,

ότι όταν μεγαλώσει θα γίνει αρχιτέκτονας και πρόεδρος της μεγαλύτερης ελληνοαμερικανικής ομοσπονδίας στην Αμερική;

Ο κ. Γεωργόπουλος δείχνει μελέτες που έκανε για την ανάπλαση μέρους του λιμένος του Πειραιά,στο Πανεπιστήμιο Πρατ της Ν. Υόρκης, όταν ετοιμαζόταν για το Μάστερ στην Αρχιτεκτονική.

Page 16: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ16 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΛΩΣΣΑ

Συνεχίζουμε και σ’ αυτό το τεύχοςτου Περιοδικού με την ελληνικήγλώσσα. Με λέξεις που χάθηκαν, μεξένες λέξεις που έχουν ελληνική κα-ταγωγή, με γραμματική, τονισμό,γραφή και πολλά πολλά άλλα σχετικάμε την πλούσια ελληνική γλώσσακαι γραφή. Αρχή θα κάνουμε μεφράσεις που χρησιμοποιούμε για ναπεριγράψουμε κάποιες καταστάσειςαλλά δεν ξέρουμε ούτε ποιοι τιςείπαν αλλά ούτε πως προέκυψαν....Για παράδειγμα γιατί λέμε για τονγάμο του Κουτρούλη, γιατί καίγεταιτο πελεκούδι, ποια είναι η Μιχαλού;Και πολλές ακόμα εκφράσεις πουτις λέμε αλλά δεν ξέρουμε πως βγή-καν. Για να δούμε λοιπόν.

«Πλήρωσε τα μαλλιά της κε-φαλής του». Οι φόροι πριν από το19ο αιώνα ήταν τόσοι πολλοί στηνΕλλάδα, ώστε, όσοι δεν είχαν ναπληρώσουν, έβγαιναν στο βουνό.Για τη φοβερή αυτή φορολογία, οιστορικός Χριστόφορος Αγγελος, γρά-φει τα εξής χαρακτηριστικά: «Οι επι-βληθέντες φόροι ήσαν αναρίθμητοι,αλλά και άνισοι. Εκτος της δεκάτης,του εγγείου και της διακατοχής τωνιδιοκτησιών, εκάστη οικογένεια κα-τέβαλε χωριστά φόρον καπνού(εστίας), δασμόν γάμου, δούλου καιδούλης, καταλυμάτων, επαρχιακώνεξόδων, καφτανίων, καρφοπετάλλωνκαί άλλων εκτάκτων.

Ενώ δε ούτω βαρείς καθ’ εαυτούςήσαν οι επιβληθέντες φόροι, έτι βα-ρύτερους καί αφόρητους καθίστα οτρόπος της εισπράξεως και η δυνα-στεία των αποστελλομένων προς τού-το υπαλλήλων ή εκμισθωτών. Φόρος

ωσαύτως ετίθετο επί των ραγιάδων(υπόδουλος - τουρκ. raya) εκείνωνοίτινες έτρεφον μακράν κόμην». Απότο τελευταίο αυτό, έμεινε παροιμιώ-δης η φράση: «πλήρωσε τα μαλλιάτης κεφαλής του».

«Εχουμε... δουλειές με φούν-τες». Οπως τα καπέλα του γαλλικούναυτικού που έχουν κόκκινες φούν-τες, έτσι συζητήθηκε να αποκτήσουνκαι τα καπέλα του ελληνικού ναυτι-κού. Εγιναν αμέτρητες συσκέψειςγια να αποφασιστεί τελικά ότι... δεθα τις έβαζαν. Ετσι όσοι αξιωματικοίσυμμετείχαν στις συσκέψεις, έλεγαναστειευόμενοι μεταξύ τους ότι ήταναπασχολημένοι γιατί είχαν «δουλειέςμε φούντες».

«Τον κόλλησε στον τοίχο». Κά-ποτε, στον καιρό του Ρωμανού τουΔιογένη, ένας από τους στρατηγούςτου, ο Ιωάννης Δημαράς, βγήκε μιανύχτα στους δρόμους του Βυζαντίουμαζί με τη συντροφιά του και όσουςδιαβάτες έβλεπε μπροστά του, τουςέπιανε μαζί με την παρέα του καιτους κολλούσε στον τοίχο μ' έναείδος ρετσινιού και πίσσας, που υπήρ-χαν σε κάθε γωνιά, για να φωτίζονταιοι δρόμοι.

Το αστείο αυτό έκανε τόση εντύ-πωση την επόμενη το πρωί, ώστεαπό εκείνη την ημέρα όλοι οι άρ-χοντες της Κωνσταντινούπολης, έβγαι-ναν σχεδόν κάθε νύχτα στους δρό-μους, για να βρουν κανέναν αργο-πορημένο και να τον κολλήσουνστον τοίχο. Από τότε, έμεινε ως ταχρόνια μας η φράση «τον κόλλησεστον τοίχο», που τη λέμε συνήθως,όχι μονάχα όταν ένα άτομο αδικείένα άλλο, αλλά κι όταν ακόμη βά-ζουμε κάποιον αναιδή στη θέση πουτου αξίζει.

«Του μπήκαν ψύλλοι στ’ αυτιά».Οι Βυζαντινοί ήταν άφθαστοι ναεφευρίσκουν πρωτότυπες τιμωρίες.Οταν έπιαναν κάποιον να κρυφα-κούει, του έριχναν ζεματιστό λάδιστ’ αφτιά και τον κούφαιναν. Για

τους «ωτακουστές» - όπως τους έλε-γαν τότε αυτούς - ο αυτοκράτοραςΙουλιανός αισθανόταν φοβερή απέχ-θεια. Μπορούσε να συγχωρέσει ένανπροδότη, αλλ’ ένα «ωτακουστή» ποτέ.Ο ίδιος έγραψε έναν ειδικό νόμο γι'αυτούς, ζητώντας να τιμωρούνται μεμαρτυρικό θάνατο. Μα όταν τονέστειλε στη Σύγκλητο, για να τονεγκρίνει, εκείνη τον απέρριψε, γιατίθεώρησε ότι το αμάρτημα του «ωτα-κουστή» δεν ήταν και τόσο μεγάλο.Είπαν δηλαδή - οι Συγκλητικοί - ότιη περιέργεια είναι φυσική στον άν-θρωπο και ότι αυτός που κρυφακούει,είναι, απλώς, περίεργος. Μπορεί νακάνει την κακή αυτή πράξη, αλλάχωρίς να το θέλει. Ετσι βρήκαν τηνευκαιρία να καταργήσουν και τοκαυτό λάδι και ζήτησαν να τους επι-βάλλεται μικρότερη ποινή. Ο Ιου-λιανός θύμωσε, μα παραδέχτηκε νααλλάξουν το σύστημα της τιμωρίαςμε κάτι άλλο που, ενώ στην αρχήφάνηκε αστείο, όταν μπήκε σε εφαρ-μογή, αποδείχθηκε πως ήταν αφάν-ταστα τρομερό. Εβαζαν δηλαδή στ'αφτιά του ωτακουστή. ψύλλους! Ταενοχλητικά ζωύφια, έμπαιναν βαθιάστο λαβύρινθο του αφτιού κι άρχιζαννα χοροπηδούν, προσπαθώντας ναβρουν την έξοδο. Φυσικά, ο δυστυ-χισμένος που δοκίμαζε αυτή την τι-μωρία, έφτανε πολλές φορές να τρε-λαθεί. Από τότε, ωστόσο, έμεινε ηφράση: «του μπήκαν ψύλλοι στ' αυ-τιά».

«Αλλού παπά ευαγγέλιο». Αυτήτη φράση την παίρνουμε από μιαΚεφαλλονίτικη ιστορία. Κάποιος πα-πάς σε ένα χωριουδάκι της Κεφα-λονιάς, αγράμματος, πήγε να λει-τουργήσει σ’ ένα άλλο χωριό, γιατίο παπάς του χωριού είχε αρρωστήσειγια πολύν καιρό. Ο παπάς όμως,στο δικό του Ευαγγέλιο, μια καιήταν αγράμματος, είχε βάλει δικάτου σημάδια κι έτσι κατάφερνε νατο λέει. Εδώ όμως, στο ξένο Ευαγ-γέλιο, δεν υπήρχαν τα σημάδια,γιατί ο παπάς αυτού του χωριούδεν τα είχε ανάγκη, μια και ήτανμορφωμένος. Αρχισε, λοιπόν, ο κα-λός μας, να λέει το Ευαγγέλιο πουλέγεται την Κυριακή του Ασώτου.Τότε κάποιος από το εκκλησίασματου φώναξε! «Τι μας ψέλνεις εκείπαπά; Αυτό δεν είναι το σημερινόΕυαγγέλιο».

- Εμ. Τι να κάνω; απάντησε αυτός.«Αυτό είναι άλλου παπά Ευαγγέλιο».Και από τότε έμεινε η φράση!

«Αν είσαι και παπάς, με τηναράδα σου θα πας». Φράση πουμας την έκανε πιο γνωστή και απότότε έμεινε, ο Γέρος του Μωριά Θ.Κολοκοτρώνης. Λεγόταν, κυρίως,στους μύλους και στις βρύσες, πουπερίμεναν με τη σειρά τους να αλέ-σουν ή να πάρουν ένα σταμνί νερό.Ετσι, όταν έβλεπαν κανέναν παπάνα θέλει να μην τηρήσει τη σειρά,του λέγανε τη φράση αυτή.

Από που προέρχονται φράσεις που χρησιμοποιούμε

ενός έτους

ΜΕ ΤΟ ΤΑΧΥΔΡΟΜΕΙΟ

Συνδρομές

ΣΥΝΔΡΟΜΗΤΕΣ ΣΤΗΝ ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ:ΜΗ ΣΥΝΔΡΟΜΗΤΕΣ ΣΤΗΝ ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ:

1 ΧΡΟΝΟ $38.441 ΧΡΟΝΟ $50.54

6 ΜΗΝEΣ $26.346 ΜΗΝEΣ $32.94

ΣΥΝΔΡΟΜΗ ΣΤΗΝ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΜΑΣ ΕΚΔΟΣΗΣΥΝΔΡΟΜΗΤΕΣ ΣΤΗΝ ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ:ΜΗ ΣΥΝΔΡΟΜΗΤΕΣ ΣΤΗΝ ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ:

1 ΧΡΟΝΟ $42.901 ΧΡΟΝΟ $97.90

6 ΜΗΝEΣ $25.746 ΜΗΝEΣ $58.74

Εσωκλείστε επιταγή ή money order πληρωτέες στη διεύθυνση:

NATIONAL HERALD, Inc. 37-10 30th Street, L.I.C., NY 11101-2614

ή με χρέωση στην πιστωτική σας κάρτα: p American Express p Master Card p Visa p DiscoverAccount# .................................................................................................................................Expiration Date........................................................................................................................Signature .................................................................................................................................

ΟΝΟΜΑ-ΕΠΩΝΥΜΟ .............................................................................................................ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ............................................................................................................................ΠΟΛΗ ................................................ΠΟΛΙΤΕΙΑ ........................ZIP CODE ..........................TΗΛΕΦΩΝΟ............................ΦΑΞ ......................................................................................CELL ........................................E-MAIL ..................................................................................

Συνδρομή 1 ΧΡΟΝΟΣ ..............................$208.00 6 ΜΗΝΕΣ ................................$120.00 3 ΜΗΝΕΣ ..................................$83.00 1 ΜΗΝAΣ ..................................$33.00 ΕΚΔΟΣΗ ΣΑΒ/ΚΟΥ 1 ΧΡΟΝΟ..$82.00 ΕΚΔΟΣΗ ΣΑΒ/ΚΟΥ 6 ΜΗΝΕΣ ..$47.00 ΕΚΔΟΣΗ ΣΑΒ/ΚΟΥ 3 ΜΗΝΕΣ ..$26.00

Συνδρομή για χώρες εκτός Η.Π.Α. 1 ΧΡΟΝΟ ................................$322.00 6 ΜΗΝΕΣ ................................$189.00 3 ΜΗΝΕΣ ................................$125.00 ΕΚΔΟΣΗ ΣΑΒ/ΚΟΥ 1 ΧΡΟΝΟ$274.00 ΕΚΔΟΣΗ ΣΑΒ/ΚΟΥ 6 ΜΗΝΕΣ $165.00

3 ΜΗΝEΣ $16.443 ΜΗΝEΣ $20.84

3 ΜΗΝEΣ $17.163 ΜΗΝEΣ $39.16

ΣΥΝΔΡΟΜΗ ΣΤΗΝ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΜΑΣ ΕΚΔΟΣΗ

WR Ετος ίδρυσης 1915

Τηλ.: (718) 784-5255Φαξ:(718) 472-0510

Toll Free: 1-888-KHRYKAS ext. 108(547-9527)

[email protected]

Page 17: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΣΑΒΒΑΤΟ 20 - ΚΥΡΙΑΚΗ 21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2013 ΘΕΜΑ 17

Πολύς λόγος γίνεται τον τελευταίοκαιρό για τις γερμανικές αποζημιώ-σεις και κατά πόσο η χώρα μας δι-καιούται να τις πάρει. Ακόμη, γίνεταιλόγος για τις αρχαιότητες που λεη-λάτησαν οι Γερμανοί κατακτητέςαπό την Ελλάδα, όπως επίσης καιγια τα χρυσαφικά που έκλεψαν είτεαπό Eλληνες, είτε από Εβραίουςπριν τους οδηγήσουν στα κολαστή-ρια του Aουσβιτς !..

Θα αναφερθούμε σε μια υπόθεσηπου αφορά τη Ρόδο και τα αμύθητηςαξίας διαμάντια, ράβδους χρυσούκαι κοσμήματα που ανήκαν σεΕβραίους του νησιού. Και η αποκά-λυψη της υπόθεσης αυτής έγινε αρ-κετά χρόνια αργότερα από τους ίδι-ους τους Γερμανούς και μάλιστααπό τον εισαγγελέα Βρέμης.!..

Oπως είναι γνωστό τον Ιούλιοτου 1944 οι Γερμανοί εξέδωσανδιαταγή με την οποία οι Εβραίοιτης Ρόδου ήταν υποχρεωμένοι νασυγκεντρωθούν στο κτίριο του αρ-χηγείου της Ιταλικής Αεροπορίας(της σημερινής Τουριστικής Σχο-λής).

Μαζί τους έπρεπε να φέρουν καιόσα χρυσαφικά είχαν στα σπίτιατους. Αφού τα παρέδωσαν στουςΓερμανούς οι Εβραίοι «φορτώθηκαν»σε πλοία και μετά από περιπετειώδεςταξίδι έφτασαν στον Πειραιά καιαπό εκεί με τα τρένα μεταφέρθηκανστη Γερμανία. Από τους 1.600 Εβραί-ους της Ρόδου γλίτωσαν μόνο 150!...

Τι απέγιναν, όμως, τα χρυσαφικάπου τους πήραν οι Εβραίοι; Πρέπει,πάντως, να πούμε ότι κάποιοι συμ-πολίτες Εβραίοι, πέταξαν τα χρυσα-φικά τους στις τουαλέτες της (ση-μερινής) ΑΣΤΕΡ για να μην περιέλ-θουν στους Γερμανούς!.. Επίσημααναφέρεται ότι οι απεσταλμένοι στηΡόδο των Ες-Ες μετέφεραν στηνΑθήνα εννέα βαλίτσες με τα χρυ-σαφικά των Εβραίων!..

Η αποκάλυψη είναι συγκλονι-στική. Από την έρευνα του Γερμανούεισαγγελέα ήρθε στο φως όλη ηυπόθεση, όπως την περιέγραψε στηνκατάθεση του ο συνεργάτης τωνΓερμανών Κωνσταντίνος Ρεκανάτης,γιος Ελληνοεβραίου και Γερμανίδας,

ο οποίος είχε πρωτοστατήσει στονεκτοπισμό των Εβραίων. Κάποιοιπαλιοί Ροδίτες θυμούνται τον Ρε-κανάτη, οποίος μετά τον πόλεμοκαταδικάστηκε σε θάνατο, αλλά τουδόθηκε χάρη, όπως συνέβη με τουςπερισσότερους δωσίλογους!

Ιδού τι κατέθεσε ο Ρεκανάτηςγια τα χρυσαφικά των Εβραίων τηςΡόδου στις ελληνικές αρχές το 1946και εννέα χρόνια αργότερα η κατά-θεση του διαβιβάστηκε στην εισαγ-γελία της Βρέσδης:

«Στη διάρκεια της Κατοχής ήμουνεπίσημος διερμηνέας των Ες-Ες καισυγκεκριμένα στο Τμήμα ΕβραϊκώνΥποθέσεων της Ασφάλειας Αθηνών.Με αυτή την ιδιότητα μου πήγαστη Ρόδο μαζί με τον Τόνι Μπούργ-κερ, υπολοχαγό των Ες-Ες, με τον

Φριτς Λίνεμαν, δόκιμο των Ες-Εςκαι τον Χανς Σέλε από το Ντάντσιγκ.Εκεί στη Ρόδο είχαν συλληφθεί όλοιοι Εβραίοι των Δωδεκανήσων από16 έως 60 ετών. Με ένα καράβι με-ταφέρθηκαν πρώτα στο Χαϊδάκι καιαπό εκεί,υποθέτω, στα γερμανικάστρατόπεδα συγκεντρώσεως.

Οι Γερμανοί που προανέφεραπήραν μαζί τους από τη Ρόδο εννέαβαλίτσες με αλυσιδίτσες, διαμάντια,ράβδους χρυσού και άλλα χρυσαφικάπου παρέδωσαν στην Αθήνα στονΜάχερ, διοικητή των Ες-Ες.

Την ίδια νύχτα συναντηθήκαμεστην οδό Λυκαβηττού 2 με τον Ισπα-νό υπήκοο Πέπο Φραντσές. Εγώ, οΛίνεμαν, ο Γκρινμπαχ και ο Σέλε.Εκεί συζητήσαμε μεταξύ μας πώςθα μπορούσαμε να πουλήσουμε τα

κοσμήματα. Το ίδιο βράδυ μετά τοφαγητό συμφωνήσαμε μεταξύ μαςγια την πώληση των χρυσαφικώνκαι είπαμε στον Πέπο Φραντσές ναπάει στα γραφεία των Ες-Ες και νααγοράσει από τον Μάχερ ένα μέροςτων αντικειμένων αυτών».

Και συνεχίζει την κατάθεση τουο δωσίλογος Ρεκανάτη: «Την επο-μένη μέρα ο Πέπο Φραντσές έστειλετον παλαιοπώλη και σαράφη ΣώσηΠαπάζογλου στο γραφείο του Μάχεργια να δει εκείνα τα αντικείμενα.Εκεί συνάντησε τον κοσμηματοπώληΑντώνιο Βουράκη που είχε μαγαζίστην οδό Βουκουρεστίου. Ο Νοϊμ-πάχερ τον είχε συστήσει ως έμπιστοτου. Προηγουμένως ο Νόιμπαχερείχε προμηθεύσει στον Βουράκη ρά-βδους χρυσού από τις οποίες αυτός

έφτιαξε 3.000 γαλλικές λίρες (Να-πολεόντειες).

Ο Νόιμπαχερ ανταπέδιδε τις υπη-ρεσίες του Βουράκη υποστηρίζοντάςτον στις δουλειές του εις βάρος δια-φόρων Ελλήνων και Εβραίων. Αυτοίοι δύο, δηλαδή ο Παπάζογλου καιο Βουράκης, συναντήθηκαν παρου-σία μου στο γραφείο του Μάχερκαι συμφώνησαν να αγοράσουν οκαθένας τα μισά…».

Βέβαια, η υπόθεση αυτή δεν είχεκαμιά συνέχεια. Τα χρυσαφικά τωνΕβραίων της Ρόδου εξαφανίστηκαν,όπως επίσης και άλλα σπουδαία αν-τικείμενα που λεηλάτησαν οι κατα-κτητές από το νησί.

Πηγή: Γιώργος Ζαχαριάδης (Ροδιακή)

Πώς τα Ες-Ες έκλεψαν από τη Ρόδο τα χρυσαφικά των Εβραίων

TOLL FREE (855) 773-1515 • NY AREA (718) 346-1515 • FAX (718) 346-1537

Page 18: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ18 ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ

Μηνύματα Ελληνισμού στην Παρέλαση της Νέας Υόρκης

1 2

3 4

5

6

7

1. Οι Κρήτες της Ν. Υόρκης και της Ν.Ιερσέης, με την λεβεντιά και τη χάρη τηςλεβεντογέννας Κρήτης. Μπροστά η Νεο-λαία, από το Μπρούκλιν, πιστή στις πα-ραδόσεις της μεγαλονήσου. 2. Η ΚυπριακήΟμοσπονδία Αμερικής. Δεξιά, η γενικήγραμματέας της οργάνωσης, ΔέσποιναΑξιωτάκη και αριστερά, η πρόεδρος τουΠαγκύπριου Φλόριδας, Αντζελα Γεωργιά-δου. 3. «Θυγατέρες της Πηνελόπης» τηςμεγαλύτερης ελληνοαμερικανικής οργά-νωσης, ΑΧΕΠΑ. 4. Η Υπάτη Στοά της ΑΧΕ-

ΠΑ, με τον πρόεδρο Δρ. Ιωάννη Γροσσο-μανίδη, στη μέση. 5. Το άρμα της ΙεράςΠατριαρχικής Μονής, Οσίας Ειρήνης Χρυ-σοβαλάντου, με μικρούς μαθητές και τηνεπιγραφή στο πλάι: «Εκπαιδεύουμε ταΕλληνόπουλα, το μέλλον του Ελληνισμούκαι της Ορθοδοξίας». 6. Ο Σύλλογος Ελ-λήνων Φοιτητών στο Fordham University.Αισιοδοξία για το μέλλον του Ελληνισμού.7. Η ιστορική κοινότητα της Κοίμησηςαπό το Μπρούκλιν. Πίσω από το λάβαρο,ο δυναμικός π. Δαμασκηνός Γκανάς.

Page 19: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΣΑΒΒΑΤΟ 20 - ΚΥΡΙΑΚΗ 21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2013 ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ 19

1 2

3 4

5 6

7 8

1. Το άρμα της κοινότητας Αγ.Τριάδος του Χίκσβιλ, στο ΛονγκΑϊλαντ. Τα μικρά Ελληνόπουλαεπάνω, μαθαίνουν από τώρα τηδόξα της αιώνιας Ελλάδος. 2. Οιελληνορθόδοξες κοινότητες τουΜπρούκλιν και του Στάτεν Αϊ-λαντ, παρήλασαν με κοινό άρμα.3. Πολύ καλή ιδέα και εντυπω-σιακό, ήταν το άρμα του TαμείουΕλληνοπαίδων (Greek Children’sFund), πρόεδρος του οποίου είναιο Γεώργιος Κίτσιος. 4. Η πολιτει-ακή βουλευτής Ν. Υόρκης, Αρα-βέλλα Σιμωτά, στην Παρέλαση,σπρώχνοντας το καροτσάκι μετην κορούλα της, που είναι τώραοκτώ μηνών. 5. Ο Σύλλογος Γο-νέων της κοινότητας Αγ. Κων-σταντίνου, του Μπρούκλιν. Προ-ηγούνται τα παιδιά τους, από τοΣχολείο «Αργύριος Φάντης». 6.Η Ομογένεια έδειξε την αγάπηστο πέρασμά της. Ηταν η οργά-νωση των ατόμων με ειδικέςανάγκες. 7. Ο ιστορικός Πανη-λειακός Σύλλογος Ν. Υόρκης.Κρατά πάντα ψηλά το λάβαροτου έθνους. 8. Η Ελλάδα είναιπαντού. Ο ομογενής πολιτειακόςγερουσιαστής Ν. Υόρκης, ΜάικΓιάνναρης, χαιρετά τον κόσμο.Στο Ολμπανι, υπάρχουν ελληνικέςφωνές.

Page 20: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ20 ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ

Μηνύματα Ελληνισμού στην Παρέλαση της Νέας Υόρκης

1 2

3 4

5

6

7

1. Η Ομοσπονδία Κεφαλλήνων και Ιθα-κησίων, «Οδυσσεύς». Προηγείται το πανότης οργάνωσης και ακολουθούν οι σημαίεςΕλλάδος και Αμερικής, με έντονη παρουσίατης νεολαίας. 2. Η κοινότητα του ΑγίουΙσίδωρου, από το Μπέθπεϊτζ του ΛονγκΑϊλαντ της Ν. Υόρκης. Πίστη και Ελληνι-σμός. 3. Το άρμα της Πανικαριακής Αδελ-φότητας Ν. Υόρκης με τη χρυσή νεολαίαπου αντιπροσωπεύει με αισιοδοξία τομέλλον. 4. Το άρμα της Χιακής Ομοσπον-δίας, με το μήνυμα Ελευθερίας από τηΣφαγή της Χίου. 5. Καταχειροκροτήθηκαν

οι μαθητές της κοινότητας Αγ. Δημητρίου,Αστόριας, που έκαναν εντυπωσιακή εμ-φάνιση. Στόχος τους, είναι το άριστο στηγνώση και στο ήθος. 6.- Ο ιστορικός σύλ-λογος Ποντίων, «Πόντος» από το Νόρ-γουολκ του Κονέκτικατ. Πάντα δυναμικός.7. Η κοινότητα Αγ. Νικολάου, Φλάσινγκμε το μεγάλο έργο για την Ορθοδοξία καιτον Ελληνισμό. Ο ιερατικός προϊστάμενος,π. Παύλος Παλαίστης, χαιρετά, ανταπο-δίδοντας την αγάπη του κόσμου. Δεξιά, οπρώην ύπατος πρόεδρος της ΑΧΕΠΑ, ΝίκοςΚαρακώστας

Page 21: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΣΑΒΒΑΤΟ 20 - ΚΥΡΙΑΚΗ 21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2013 ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ 21

1 2

3 4

5 6

7 8

1. Η Ιnvestors Bank συμμετείχεμε άρμα στην παρέλαση στοοποίο υπήρχαν μηνύματα καισυμβολισμοί για την Ελλάδα, φω-τοδότρα του πολιτισμού σ’ όλοτον κόσμο. 2. Ο Σύλλογος Λη-μνίων, «Ηφαιστος» και «Μαρού-λα» της Ν. Υόρκης, με τη μεγάληκαι υποδειγματική προσφοράστην Ομογένεια και στην ελλη-νική πατρίδα. 3. Η κοινότητα τουΑγίου Ελευθερίου, του Μανχάταν.Μπορεί τα χρόνια να πέρασαν,αλλά τα μέλη της είναι πάνταενωμέναν. 4. Το άρμα του καθε-δρικού του Αγ. Παύλου από τοΧέμπστεντ της Ν. Υόρκης. Μικροίκαι μεγάλοι ανεμίζουν ελληνικέςσημαίες. 5. Το ελληνικό σχολείοτης κοινότητας Αγίου Δημητρίου,από την πόλη Γιούνιον της ΝέαςΙερσέης. Γνώσεις, αλλά και τιμήστο 1821. 6. Δυο παράγοντες τουΣυλλόγου Λημνίων, ο ΔημήτρηςΒεκιαρέλης, επιτυχημένος πρό-εδρος της οργάνωσης και η ΕλένηΨαρρά, δυναμικό στέλεχος τηςΕπιτροπής. 7. Η ΝαυπακτιακήΑδελφότης Αμερικής και στελέχητης Ομοσπονδίας Στερεάς Ελλά-δος. Εγραψαν χρυσές σελίδεςστην Ομογένεια. 8. Ο ΣύλλογοςΕυρυτάνων Αμερικής, «Παναγίαη Προυσσιώτισα», υποδειγματι-κός για τον Ελληνισμό των ΗΠΑ.

Page 22: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ22 ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

Της Κατερίνας Βλάχου

«Η Ελλάς τότε μόνον θα αρχίσεινα προοδεύει αληθινώς όταν θαπαύσωμεν να περιφρονώμεν τουςθησαυρούς τους οποίους μας παρέ-δωσαν οι πρόγονοί μας. Δεν υπάρχειάλλον μέσον όπως αναπτύξωμενίδιον πολιτισμόν», έγραφε στην τρίτη- και πιο σημαντική - επιστολή τουπρος τον σπουδαίο εθνομουσικολόγοΚωνσταντίνο Ψάχο ο διεθνούς φήμηςμαθηματικός Κωνσταντίνος Καρα-θεοδωρή το 1924 και τα γραφόμενάτου είναι επίκαιρα όσο ποτέ.

Αποδέκτης της επιστολής ο κο-ρυφαίος Βυζαντινολόγος Κωνσταν-τίνος Ψάχος, που ίδρυσε το 1904τη Σχολή Βυζαντινής Μουσικής τουΩδείου Αθηνών, ο άνθρωπος πουστην ουσία διέσωσε τη Βυζαντινήμουσική και επινόησε το μοναδικόστον Κόσμο Παναρμόνιο, έργο ανυ-πολόγιστης πνευματικής αξίας, πουκατασκευάστηκε με τις οδηγίες τουστη Γερμανία. Για 54 ολόκληρα χρό-νια το Παναρμόνιο βρισκόταν στηΓερμανία γιατί το ελληνικό κράτοςδεν κατόρθωσε - μέχρι το 2005 - νατο φέρει στην Ελλάδα και να ανα-δείξει αυτόν τον πλούτο της βυζαν-τινής μουσικής.

Οι πολύ σημαντικές αυτές επι-στολές που έχει στην κατοχή της ηκ. Δουρογιάννη - Ντάλλα, ανιψιάτου Κ. Ψάχου, ήρθαν στο φως τηςδημοσιότητας μέσα από την έρευνακ. Μάρως Παπαθανασίου, καθηγή-τριας της Ιστορίας των Θετικών Επι-στημών στο Τμήμα Μαθηματικώντου Εθνικού και ΚαποδιστριακούΠανεπιστημίου Αθηνών.

Σε μία φορτισμένη συγκινησιακά

ατμόσφαιρα λόγω της παρουσίαςτης κ. Δουρογιάννη - Ντάλλα παρα-κολουθήσαμε την πολύ ενδιαφέ-ρουσα διάλεξη της κ. Παπαθανασίουστην κατάμεστη αίθουσα του Μου-σείου της Πόλεως των Αθηνών τουΙδρύματος Βούρου - Ευταξία, στις 3Απριλίου.

Η κ. Παπαθανασίου αποκάλυψε- μεταξύ άλλων - τη μεγάλη εκτίμησηκαι φιλία που συνέδεαν τον Κ. Κα-ραθεοδωρή με τον Κ. Ψάχο, βαθύγνώστη της Βυζαντινής μουσικής,και με την ευγένεια που τη διακρίνειαπάντησε στις ερωτήσεις μας.

«Εθνικός Κήρυκας»: Κυρία Πα-παθανασίου, πώς συνέβη και τόσαχρόνια παρέμενε άγνωστο το μεγάλοενδιαφέρον του Κ. Καραθεοδωρήγια τη βυζαντινή μουσική;

Μ. Παπαθανασίου: Νομίζω, ότιτο αποκλειστικό ενδιαφέρον τωνιστορικών των μαθηματικών στοέργο και τη συμβολή του Καραθεο-δωρή στα καθαρά μαθηματικά καιτην προβολή του γεγονότος ότιαυτός υπήρξε καθηγητής του Αϊν-στάιν, δεν άφηνε πολλά περιθώριαγια την έρευνα άλλων πτυχών τηςπροσωπικότητός του.

«Ε.Κ.»: Εσείς, πώς ανακαλύψατε,αυτό το ενδιαφέρον του;

«Μ.Π.»: Δύο παράγοντες συνέ-βαλαν σε αυτό. Ο ένας είναι η αγάπημου προς τη Βυζαντινή μουσική καιο ιδιαίτερος σεβασμός μου προς τηνπροσωπικότητα και το έργο του με-γάλου μας εθνομουσικολόγου Κ.Ψάχου. Ο άλλος είναι η καλή τύχητης γνωριμίας μου με την δικηγόροΕλένη Δουρογιάννη-Ντάλλα, ανιψιάκαι αναδεκτή του Κ. Ψάχου εκ τηςσυζύγου του, η οποία με τιμά με

την εκτίμηση και τη φι-λία της εδώ και σαράν-τα χρόνια.

Η κυρία Ντάλλα,γνωρίζοντας επί πλέοντις σπουδές μου σταΜαθηματικά και τηνΙστορία-Αρχαιολογία,καθώς και το γνωστικόαντικείμενο της ακαδη-μαϊκής θέσεώς μου, είχετην καλοσύνη να μούεμπιστευθεί προς έκ-δοση τις τρεις επιστολέςτου Καραθεοδωρή προςτον Ψάχο, οι οποίες ευ-ρίσκονται στην κατοχήτης.

«Ε.Κ.»: Ποιο είναιακριβώς το περιεχόμενοαυτών των επιστολών;

«Μ.Π.»: Ας αρχίσου-με από την πρώτη επι-στολή της 10ης Μαϊου1905 (παλαιό ημερο-λόγιο), γραμμένη στοΠέραν της Βασιλευού-σης! Η αναφορά στηΒασιλεύουσα αντί τηνΚωνσταντινούπολη,

αμέσως στη Βασιλίδα των πόλεωντης Βυζαντινής Αυτοκρατορίας καιπροδίδει την ιδιαίτερη θέση τηςστην καρδιά του Καραθεοδωρή, οοποίος γεννήθηκε στο Βερολίνο το1873, μεγάλωσε με Γερμανίδα γκου-βερνάντα και έλαβε γαλλική παιδεία,σπουδάζοντας στη Στρατιωτική Σχο-λή των Βρυξελλών. Δηλαδή, ήτανένας Ελληνας ομογενής της Διασπο-ράς.

Στην επιστολή του αυτή αναφέ-ρεται στην «έκρυθμο κατάσταση τηςεκκλησιαστικής μας μουσικής, λόγωεισχωρήσεως ξένων στοιχείων σεαυτήν και λόγω παχυλής αμαθείαςκαι ανικανότητος των βυζαντινώνψαλτών». Εκφράζει λοιπόν τις ευχέςτου προς τον Ψάχο, «να ευοδωθούνοι εργασίες του για την διόρθωσητης εκκλησιαστικής μας μουσικήςκαι την αναστήλωση του αρχαιοπρε-πούς μέλους, για τα οποία θα απαι-τηθούν πολύς χρόνος και κόπος».Επί πλέον του γράφει: «Βεβαίως θαέχετε κατά νουν την κατασκευήνοργάνου καταλλήλου για την ανα-παράστασιν των ασμάτων, το Βυ-ζαντινόν όργανον, με σκοπό τη χρη-σιμοποίησή του για την ορθή διδα-σκαλία των αργών και μακρών μελώντης Θείας Λειτουργίας, όπως τα Κοι-νωνικά και τα Χερουβικά».

«Ε.Κ.»: Ποιος ήταν ο Κ. Ψάχος;«Μ.Π.»: Ο Κωνσταντίνος Ψάχος

γεννήθηκε το 1869 στο Μέγα ΡεύμαΒοσπόρου, σπούδασε στην ΚεντρικήΙερατική Σχολή της Κωνσταντινου-πόλεως και από 18 ετών άρχισε τησταδιοδρομία του ως ψάλτης τελει-οποιούμενος πλάι σε περιώνυμουςπρωτοψάλτες μεγάλων ναών της.

Φιλόλογος, θεολόγος και εθνομου-σικολόγος, πέραν της Βυζαντινήςμουσικής ήταν εξαίρετος γνώστηςτόσο της Ανατολικής μουσικής (περ-σικής, αραβικής και τουρκικής) όσοκαι της Δυτικής. Για τον λόγον αυτό,ο Ψάχος υπεστήριζε σθεναρά, δί-νοντας διαλέξεις και δημοσιεύονταςσχετικά άρθρα, ότι «η Ασιατική μου-σική ελληνικήν έχει την καταγωγήν,ανάγουσα την αρχή της εις τον επίτου Μ. Αλεξάνδρου εξελληνισμόντης Ασίας ολοκλήρου».

«Ε.Κ.»: Ποιος ήταν ο ρόλος τουΨάχου στην ανόρθωση της Βυζαν-τινής μουσικής, ώστε ο Καραθεο-δωρή να του απευθύνει επιστολή;

«Μ.Π.»: Κατόπιν παρακλήσεωςτου Μητροπολίτου Αθηνών Θεο-κλήτου Α, τον Ιούλιο του 1903 τοΔ.Σ. του Ωδείου Αθηνών αποφάσισετην ίδρυση Σχολής Βυζαντινής Μου-σικής για τη σωστή εκπαίδευση τωνβυζαντινών ψαλτών. Για την πλή-ρωση της θέσεως του Διευθυντούτης απετάθησαν στο ΟικουμενικόΠατριαρχείο. Ο Πατριάρχης ΙωακείμΓ’ σε συνεδρίαση της Ιεράς Συνόδουεισηγήθηκε την αποστολή του Κ.Ψάχου στην Ελλάδα, η οποία εισή-γηση έγινε «ομοφώνως και ομογνω-μόνως» δεκτή. Ετσι, με εντολή τουΒασιλέως Γεωργίου Α’, ένα ελληνικόπολεμικό πλοίο έπλευσε στην Κων-σταντινούπολη και μετέφερε τονΨάχο στην Αθήνα τον Σεπτέμβριοτου 1904. Και αμέσως, από τονΟκτώβριο του 1904, άρχισε η λει-τουργία της Σχολής Βυζαντινής Μου-σικής του Ωδείου Αθηνών υπό τηδιεύθυνση του Κ. Ψάχου. Επομένως,ο Καραθεοδωρή, γράφοντας από

την Κωνσταντινούπολη την επιστολήτου τον Μάιο του 1905, γνώριζεότι ο Ψάχος προ ολίγων μόλις μηνώνείχε αναλάβει αυτό το έργο στηνΑθήνα με Πατριαρχικήν εντολή.

«Ε.Κ.»: Ποιο είναι το περιεχόμενοτης δεύτερης επιστολής;

«Μ.Π.»: Πρόκειται για ένα δελ-τάριο, γραμμένο το «Σάββατον εσπέ-ρας» της 2ας Μαϊου 1909 στην Κη-φισιά, με το οποίο ο Καραθεοδωρήεκφράζει τη βαθύτατη λύπη του,που «σοβαρές οικογενειακές υπο-χρεώσεις δεν του επιτρέπουν ναπαραστεί στη μουσική, ιστορική καιπνευματική πανδαισία της επομένηςημέρας», καθόσον κρίνει από τοπρόγραμμα που του είχε αποσταλεί,προφανώς από τον Ψάχο.

«Ε.Κ.»: Γνωρίζουμε, ποια ήταναυτή η εκδήλωση;

«Μ.Π.»: Βεβαίως. Από την έρευνάμου στα μουσικά περιοδικά του μη-νός Μαΐου 1909 αποδεικνύεται ότιεπρόκειτο για τη δεύτερη επίσημηαπό εκκλησίας εμφάνιση της 50με-λούς χορωδίας της Σχολής Βυζαντι-νής Μουσικής του Ωδείου Αθηνών,υπό τη διεύθυνση του Ψάχου, τηνΚυριακή 3 Μαΐου, στον ναό τηςΧρυσοσπηλαιωτίσσης.

«Ε.Κ.»: Και τι απέγινε το κοινόόραμα του Καραθεοδωρή και τουΨάχου για την κατασκευή Βυζαντι-νού οργάνου, το οποίο θα βοηθούσεστη διδασκαλία της σωστής Βυζαν-τινής μουσικής;

«Μ.Π.»: Το 1919 ο Καλομοίρηςκαι ο Ψάχος ίδρυσαν το Ωδείο Εθνι-κής Μουσικής, στο οποίο μετείχεκαι η Εύα Πάλμερ-Σικελιανού, ηοποία είχε διδαχθεί τη Βυζαντινή

Οι περί Βυζαντινής μουσικής επιστολές του Κωνσταντίνου

Το μοναδικό στον Κόσμο Παναρμονιο (τυπου Οργκελ) και ο εμπνευστής του Κωνσταντι νος Ψαχος.

Ο Κωνσταντίνος Καραθεοδωρή

Page 23: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΣΑΒΒΑΤΟ 20 - ΚΥΡΙΑΚΗ 21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2013 ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ 23

μουσική από τον Ψάχο. Συμμεριζό-μενη τις απόψεις του, αποφάσισενα τον βοηθήσει, ώστε να κατα-σκευασθεί το βυζαντινό όργανο στηΓερμανία. Προηγουμένως χρειαζόταν«να καθορισθούν επακριβώς τα δια-στήματα της ελληνικής μουσικής,ως ταύτα σώζονται δια της φωνητικήςπαραδόσεως και επικρατούσι καθ’άπασαν την Ανατολήν». Αυτά ταείχε υποδείξει λεπτομερώς επάνωστο μονόχορδο ο Ψάχος και ο μα-θηματικός Βραχάμης τα είχε μελε-τήσει ώστε να εκφράσει μαθηματι-κώς τις σχέσεις τους, οι οποίες ακο-λουθούσαν το Πυθαγόρειο σύστημα.Ολα αυτά καταγράφηκαν λεπτομε-ρώς στο Πρακτικό της 2ας Φεβρουα-ρίου 1921, το οποίο συνετάγη στηνοικία του Ψάχου και το υπέγραψαντα μέλη της Επιτροπής του ΩδείουΕθνικής Μουσικής. Επί πλέον, συγ-κροτήθηκε επιτροπή εράνου απόεξέχουσες προσωπικότητες, για τησυγκέντρωση του αναγκαίου ποσούγια την κατασκευή του οργάνου.

«Ε.Κ.»: Κατασκευάσθηκε τελικάαυτό το βυζαντινό όργανο;

«Μ.Π.»: Πράγματι, οι εργασίεςκατασκευής του Οργάνου από τονΟίκο Steinmeyer στο Oettingen τηςΒαυαρίας διήρκεσαν δύο χρόνια.Πρώτα κατασκευάσθηκε ένα μικρόόργανο με δύο οκτάβες, για να χρη-σιμεύσει ως πρότυπο. Κατόπιν κα-τασκευάσθηκαν ένα μεσαίου μεγέ-θους και το μεγάλο Οργανο, το Πα-ναρμόνιο (τύπου Οργκελ), καθέναμε τέσσερις οκτάβες. Τα εγκαίνιατου Παναρμονίου, το οποίο είχεύψος 3,40 μέτρα και 660 αυλούς,έγιναν στις 29 Ιουνίου 1924 στοOettingen της Βαυαρίας και γράφη-καν ενθουσιώδεις κριτικές σε επι-στημονικά μουσικά περιοδικά.

«Ε.Κ.»: Υπάρχει διαφορά μεταξύτου Παναρμονίου του Ψάχου καιενός πιάνου;

«Μ.Π.»: Βεβαίως, διότι ένα πιάνοσε μια οκτάβα έχει 8 λευκά και 5μαύρα πλήκτρα, για τον χωρισμότων ημιτονίων, τα οποία θεωρούνταιίσα μεταξύ τους. Το Παναρμόνιο,όμως, έχει αυλούς και κάθε τόνοςτου περιλαμβάνει υποδιαιρέσεις μι-κρότερες του ημιτονίου. Ετσι η οκτά-βα του περιλαμβάνει 42 πλήκτρα,καταλλήλως τοποθετημένα. Συνο-λικώς, οι τέσσερις οκτάβες περιλαμ-βάνουν 65 πλήκτρα.

«Ε.Κ.»: Μεταφέρθηκε το Παναρ-μόνιο στην Ελλάδα, για να χρησι-μοποιηθεί για τη διδασκαλία τηςΒυζαντινής μουσικής;

«Μ.Π.»: Δυστυχώς, το Παναρμό-νιο του Ψάχου ουδέποτε μεταφέρ-θηκε από το εργοστάσιο κατασκευήςτου στην Ελλάδα. Είναι πραγματικάντροπή για το ελληνικό κράτος, πουπαρά την αναγνώριση της αξίας τουΠαναρμονίου, ουδένας κρατικός ήιδιωτικός φορέας ή πλούσιος ιδιώτης,θέλησε να αναλάβει τα έξοδα μετα-φοράς και εγκαταστάσεώς του σεκ α τ ά λ λ η λ ο νχώρο στην Ελ-λάδα. Και από ταδύο μικρότερα,μόνον το μικρόαρμόνιο-μοντέ-λο, το οποίο δω-ρήθηκε από τηνΕλένη Ντάλλαστην ΑκαδημίαΑθηνών έτυχεεπισκευής απότον Γεώργιο Πα-ράσχο και ευρί-σκεται στο Κέν-τρο Λαογραφίαςτης ΑκαδημίαςΑθηνών. Το με-σαίο αρμόνιο, τοοποίο είχε δω-ρηθεί από τηχήρα του Ψάχου

στην Εστία Ν. Σμύρνης,ουδέποτε συντηρήθηκε καιείναι εντελώς κατεστραμ-μένο.

«Ε.Κ.»: Τι λέει η τρίτηεπιστολή του Καραθεοδω-ρή προς τον Ψάχο;

«Μ.Π.»: Με την τρίτηεπιστολή του, γραμμένηστο Μόναχο στις 20 Οκτω-βρίου 1924, ο Καραθεο-δωρή εκφράζει τις ευχαρι-στίες του προς τον Ψάχο,για την αποστολή δύο βι-βλίων του. Το ένα από ταδύο ήταν η Παρασημαντι-κή του Ψάχου, την οποίαο Καραθεοδωρή κρίνει ωςέργο μεγάλης επιστημονι-κής αξίας. Εκφράζει μάλι-στα την ελπίδα, ο Ψάχος«να γράψει ολόκληρο τοσύστημα της μουσικής μας,ώστε να γίνει δυνατή ηανάγνωση παλαιοτέρωνχειρογράφων της και νακινηθεί το ενδιαφέρον με-γαλυτέρων στρωμάτων τηςκοινωνίας για τη Βυζαντινήμουσική».

«Ε.Κ.»: Εννοεί να γρά-ψει έτσι, ώστε να φαίνεται η εξέλιξητης Βυζαντινής μουσικής;

«Μ.Π.»: Ασφαλώς εννοεί μια πλή-ρη ιστορία της ελληνικής μουσικής,όπου να φαίνεται η αδιάσπαστη συ-νέχειά της από τα αρχαία χρόνιαμέσω της εκκλησιαστικής και τηςδημώδους μουσικής μας. Αυτό ήταναπολύτως δυνατό για τον Ψάχο, οοποίος είχε αποκτήσει βαθιά γνώσητης αγοράζοντας και μελετώνταςσπάνια χειρόγραφα και βιβλία τηςΒυζαντινής μουσικής, χρονολογού-μενα από τον 9ον έως και τον 19οναιώνα, η αξία των οποίων το 1930έφθανε τις 120.000 χρυσές λίρες,κατά την εκτίμηση του καθηγητούΣπ. Λάμπρου!

«Ε.Κ.»: Τι απέγινε αυτή η προ-σωπική βιβλιοθήκη του Ψάχου;

«Μ.Π.»: Η χήρα του Ψάχου καιη Ελένη Ντάλλα πώλησαν στο Πα-νεπιστήμιο Αθηνών ένα μέρος της,το οποίο αποτελεί ιδιαίτερη συλλογήτου Τμήματος Μουσικών Σπουδών,και τού δώρισαν ένα άλλο μέροςτης αποτελούμενο από 300 χειρό-γραφα και παλαιά βιβλία.

«Ε.Κ.»: Γιατί, νομίζετε, ο Καρα-θεοδωρή απέδιδε τόσο μεγάλη ση-μασία στο ενδιαφέρον των Ελλήνωνγια τη Βυζαντινή μουσική;

«Μ.Π.»: Αυτό γίνεται φανερόαπό τη συνέχεια της επιστολής του,η οποία έχει ως εξής: «Η Ελλάςτότε μόνον θα αρχίσει να προοδεύειαληθινώς όταν θα παύσωμεν να πε-ριφρονώμεν τους θησαυρούς τουςοποίους μας παρέδωσαν οι πρόγονοίμας. Δεν υπάρχει άλλον μέσον όπως

αναπτύξωμεν ίδιον πολιτισμόν».Είναι ακριβώς, αυτό το οποίο

θα πρέπει να κάνουμε έστω καιτην τελευταία στιγμή, σήμερα,στους τόσο δύσκολους καιρούςγια την Ελλάδα.

«Ε.Κ.»: Από το 1924 έως τατέλη της ζωής τους υπήρξε άλληεπαφή μεταξύ τους;

«Μ.Π.»: Αλλη επιστολή δενυπάρχει. Ομως, ο Καραθεοδωρήβρέθηκε για καιρό στην Ελλάδατα έτη 1930-1932, ιδιαιτέρωςόταν το χειμερινό εξάμηνο τουακαδημαϊκού έτους 1931-32 οΓεώργιος Παπανδρέου, ως υπουρ-γός Παιδείας, τον διόρισε Κυβερ-νητικό Επίτροπο στο Πανεπιστή-μιο Αθηνών και του ανέθεσε τησύνταξη μελέτης, βάσει της οποί-ας συντάχθηκε ο περί πανεπι-στημίων νόμος του 1932, ο οποίος

ίσχυσε επί μισό αι-ώνα, έως το 1982.

Τον ίδιο καιρό,στις Δεύτερες Δελ-φικές Εορτές του1930, τις οποίες ορ-γάνωσε το ζεύγοςΕύα Πάλμερ και Αγ-γελος Σικελιανός,ανεβαίνουν το«Προμηθέας δεσμώ-της» και οι «Ικέτι-δες» του Αισχύλου,τα λυρικά και χορι-κά μέρη των οποίωνείχε μελοποιήσει οΨάχος, και τα οποίαείχαν υμνήσει με-γάλες προσωπικό-τητες της μουσικής,όπως ο αρχιμουσι-κός Δημήτρης Μη-τρόπουλος. Μάλι-στα το 1932 ο Γε-ώργιος Παπανδρέουδιόρισε τον Ψάχοεπόπτη της Βυζαν-τινής μουσικήςστους ναούς της Ελ-λάδος. Επομένως, οιδραστηριότητές

τους αυτές ήταν γνωστές και δενχρειαζόταν γραπτή επικοινωνία.Υπάρχει μάλιστα μια προφορικήμαρτυρία του μουσικολόγου ΙωσήφΠαπαδοπούλου-Γκρέκα προς τηνΕλένη Ντάλλα, ότι ο Καραθεοδωρήκάποτε πριν από τον Δεύτερο Παγ-κόσμιο Πόλεμο είχε επισκεφθεί τονΨάχο στο σπίτι του στη Ν. Σμύρνη,συνοδευόμενος από τον μαθητήτου Δ. Κάππο, μετέπειτα καθηγητήτων Μαθηματικών στο ΠανεπιστήμιοΑθηνών.

Ο Ψάχος, που υπέστη τις κα-κουχίες της Γερμανικής Κατοχής,αρρώστησε και πέθανε στις 8 Ιουλίου1949. Αλλά και ο Καραθεοδωρή,που παρέμεινε στο Μόναχο τα χρό-νια του πολέμου, μετά το τέλος τουυπέστη τις ταλαιπωρίες από τηνήττα της Γερμανίας, αρρώστησε καιπέθανε στις 2 Φεβρουαρίου 1950.

«Ε.Κ.»: Υπήρξε κάποια αναγνώ-ριση του έργου του Ψάχου;

«Μ.Π.»: Δυστυχώς, ο Ψάχος πα-ρέμεινε έως τον θάνατό του επόπτηςμε βαθμό Γραμματέως Α, όπως είχεδιορισθεί το 1932! Η δε ΑκαδημίαΑθηνών, το 1947, αποφάσισε νατον τιμήσει με αργυρούν μετάλλιο,τιμή την οποία ο ίδιος αρνήθηκεγια προφανείς λόγους. Αυτός πουέπρεπε να έχει γίνει ακαδημαϊκός,πώς τιμάται με την απονομή ενόςαπλού αργυρού μεταλλίου;

• Οι φωτογραφίες είναι από τοπροσωπικό αρχείο της κυρίας

Μάρως Παπαθανασίου. Η επιστολή είναι από το

προσωπικό αρχείο της κυρίας Ελένης Δουρογιάννη - Ντάλλα.

Καραθεοδωρή προς τον Εθνομουσικολόγο Κωνσταντίνο Ψάχο

Η ομιλήτρια κα Μάρω Παπαθανασίου

Η Νέλλα Ηλιοπούλου (αριστερά) του Συλλόγου Φίλων της ΠατριαρχικήςΜεγάλης του Γένους Σχολής, η ανιψιά του Κωνσταντίνου Ψάχου,Ελένη Ντάλλα (μέση) και η ομιλήτρια Μάρω Παπαθανασίου (δεξιά).

Η τρίτη επιστολή του Καραθεοδωρή στην οποία αναφέρει:«Η Ελλάς τότε μόνον θα αρχίσει να προοδεύει αληθινώςόταν θα παύσωμεν να περιφρονώμεν τους θησαυρούςτους οποίους μας παρέδωσαν οι πρόγονοί μας. Δενυπάρχει άλλον μέσον όπως αναπτύξωμεν ίδιον πολιτισμόν».

Page 24: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ24 ΘΕΜΑ

Οι περισσότεροι, όταν προετοι-μάζονται για ένα ταξίδι, σκέφτονταιμέρες πριν τι πρέπει να πάρουνμαζί τους κι αγχώνονται μην τυχόνκαι ξεχάσουν κάτι απαραίτητο. Δενισχύει, όμως, το ίδιο για τον 29χρονοΗλία Βροχίδη και την 33χρονη φίλητου Χριστίνα Πεφάνη, οι οποίοι, γιαπερίπου δύο χρόνια, θα ταξιδεύουνμε μοτοσικλέτες σε Αφρική και ΜέσηΑνατολή έχοντας σε ένα σακίδιομόνο τα απολύτως αναγκαία. Eναπαντελόνι, μία μπλούζα, αντίσκηνο,υπνόσακους, ένα γκαζάκι και κα-τσαρολάκι για φαγητό.

Στις 18 Μαΐου, ο Ηλίας και ηΧριστίνα θα ανεβούν στις μηχανέςτους, δύο μεταχειρισμένες HondaXR 250 και με αφετηρία τη Θεσσα-λονίκη θα διασχίσουν 40 χώρες καιθα διανύσουν από 100.000 έως150.000 χιλιόμετρα, ανάλογα με τοπόσο θα τους φτάσουν τα χρήματα.

Τα περισσότερα βράδια θα κα-τασκηνώνουν στη φύση, σε τοπίαπανέμορφα και μέρη ερημικά, μα-κριά από κατοικημένες περιοχές.Θα μαγειρεύουν απλά φαγητά στογκαζάκι, ενώ τα μεσημέρια θα τρώνεσε υποτυπώδη μαγειρεία, όπου συ-χνάζουν ντόπιοι. Θα περιηγηθούνσε γραφικά χωριά, απόκοσμες οά-σεις, μικρούς οικισμούς κάποιας φυ-λής, ενώ πρόκληση αποτελεί η έρη-μος Σαχάρα.

Αυτές τις ημέρες, η προετοιμασίατου ταξιδιού, που το έχουν ονομάσει«Mad About Africa», βρίσκεται στοζενίθ. Τόσο ο Ηλίας όσο και η Χρι-στίνα έχουν κάνει τα απαραίτηταεμβόλια, καθώς οι συνθήκες υγιεινής

σε χώρες της Αφρικής είναι κάπωςεπικίνδυνες εξαιτίας των πολλώνασθενειών, και απλώς προγραμμα-τίζουν τις τελευταίες λεπτομέρειεςενός τόσο μακρινού ταξιδιού πουθα γίνει πάνω σε δύο ρόδες.

«Θα θέλαμε να ξεκινήσουμε απότη Μέση Ανατολή, αλλά λόγω τωναιματοχυσιών που συμβαίνουν εκείτον τελευταίο χρόνο, θα αναγκα-στούμε να ξεκινήσουμε από την Ευ-ρώπη. Αφιερώνοντας χρόνο στα Βαλ-κάνια, θα φτάσουμε μέχρι την Πορ-τογαλία και διασχίζοντας τον Πορθμότου Γιβραλτάρ θα μπούμε στην αφρι-κανική ήπειρο μέσω του Μαρόκου»δήλωσε ο 29χρονος Ηλίας.

Στη συνέχεια, μαζί με το ταίριτου, τη Χριστίνα, θα φτάσουν μέχριτο Κέιπ Τάουν της Νοτίου Αφρικήςκι εάν έως τότε έχει εξομαλυνθεί ηκατάσταση θα κινηθούν και προςτη Μέση Ανατολή. «Το ταξίδι αυτόδεν είναι ένα απλό ταξίδι αναψυχήςκαι ξεκούρασης. Κάθε άλλο μάλιστα,είναι ένα ταξίδι περιπέτειας. Κάποιεςπεριοχές στη διαδρομή είναι επι-κίνδυνες και θα πρέπει να δοθείιδιαίτερη προσοχή» τονίζει ο Ηλίας.

Βέβαια, για τους δυο τους υπάρ-χει και μία ακόμη αποστολή: θαμετατραπούν σε ξεχωριστούς «τα-χυδρόμους». Θα έχουν φροντίσειαπό τη Θεσσαλονίκη να λάβουνγράμματα και φωτογραφίες απόΑφρικανούς μετανάστες, τις οποίεςσυμβολικά θα τις μεταφέρουν στααγαπημένα τους πρόσωπα με τηναρωγή της οργάνωσης «Equal So-ciety» που αγωνίζεται για ίσες ευ-καιρίες μεταξύ των ανθρώπων.

«Με τον τρόπο αυτό, θα κατα-γράψουμε τις ιστορίες των μετανα-στών που ζουν στην Ελλάδα και αν-τίστοιχα των οικογενειών τους πουζουν σε χώρες της Αφρικής. Θα δού-με τις διαφορές, αλλά και τους λό-γους που ανάγκασαν αυτούς τουςανθρώπους να αναζητήσουν τηντύχη τους σε κάποια άλλη πατρίδα»προσθέτει ο Βροχίδης.

Η αρχή έγινε με την Ιταλία...Μετά ήρθε η Ινδία

Ο Ηλίας Βροχίδης, από μικρόπαιδί είχε πάθος για τα ταξίδια πε-ριπέτειας. Μόλις μεγάλωσε αρκετάγια να ταξιδεύει μόνος του, άρχισενα γνωρίζει τις ομορφιές της Ελλάδαςμε οποιονδήποτε τρόπο.

Το πρώτο εγχείρημα στο εξωτε-ρικό ήταν ένα κοντινό ταξίδι. Εωςτη γειτονική Ιταλία, σε ηλικία 19ετών. Χρησιμοποιώντας κυρίως τρένα(InterRail) περιηγήθηκε σε όλη τηχώρα για κάτι περισσότερο από έναμήνα. Αυτό το ταξίδι του άνοιξε την«όρεξη» και προετοίμασε το έδαφοςγια την Ινδία. Αυτή τη φορά, όμως,όχι με τρένο, αλλά με μοτοσικλέτα.

Πέρασαν ήδη τέσσερα χρόνια,από τότε που ο νεαρός Ηλίας έκανετο ταξίδι στη χώρα των «ιερών αγε-λάδων». Ηταν 14 Απριλίου του 2007,όταν ξεκίνησε από την πλατεία Αρι-στοτέλους. «Οι εμπειρίες είναι μο-ναδικές. Δεν ανταλλάσσονται αυτέςοι στιγμές με τίποτα και χαράσσονταιστο μυαλό και στην καρδιά», επι-σήμανε.

«Ενα ταξίδι το ξεκινάω από τηναγάπη που έχω προς τη φύση καιτον άνθρωπο. Να γνωρίσω κόσμο

που ζει διαφορετικά, που έχει άλληνοοτροπία, με διαφορετική κουλ-τούρα. Τις άπειρες ώρες που βρέθηκαμόνος σκεφτόμουν, σκεφτόμουν,σκεφτόμουν...». Πέρα από τους αν-θρώπους που συνάντησε στο συγ-κεκριμένο ταξίδι και την αξέχαστηφιλοξενία των Ιρανών δεν μπορείνα ξεχάσει τα πανέμορφα Ιμαλάια.

Από το 2009, που γύρισε απότην Ινδία στην Ελλάδα, έχοντας δια-νύσει συνολικά πάνω από 70.000χιλιόμετρα, συνέβησαν πολλά. Πήγεφαντάρος και στη συνέχεια έγινεκαπετάνιος σε ιστιοπλοϊκά σκάφημε στόχο να μαζέψει χρήματα γιατην επόμενη του περιπέτεια. Αυτόήταν και το διάστημα που γνώρισε

την 33χρονη Χριστίνα, που είναιπολιτικός μηχανικός και η οποίαγια χάρη του Ηλία έμαθε να καβα-λάει μηχανή.

Εκδήλωση από τον δήμο Κορδελιού Ευόσμου

Ο Ηλίας Βροχίδης, ο Θεσσαλο-νικός που διέσχισε με μια μοτοσι-κλέτα και μια φωτογραφική μηχανήόλη την Ασία, θα βρεθεί τη Δευτέρα,22 Απριλίου, στο Πολιτιστικό Κέντροτου Δήμου Κορδελιού Ευόσμου γιανα παρουσιάσει τη μοναδική εμπει-ρία του από το ταξίδι και να μετα-φέρει μέσα από το φωτογραφικότου φακό την περιπετειώδη δια-δρομή, με τελικό προορισμό τη μα-κρινή Ινδία.

Παράλληλα, θα παρουσιάσει καιτους στόχους της νέας του ταξιδιω-τικής «εκστρατείας». Παράλληλα,θα ενεργοποιηθούν οι Αφρικανοίμετανάστες που θα έχουν τη δυνα-τότητα να τον συναντήσουν, να τούδώσουν πληροφορίες για την πα-τρίδα τους και να τού παραδώσουνγράμματα και φωτογραφίες προκει-μένου να τα μεταφέρει στα αγαπη-μένα τους πρόσωπα.

Βιβλία περιπέτειαςΟ 29χρονος Θεσσαλονικιός, μετά

το ταξίδι στην Ινδία εξέδωσε έναβιβλίο που περιγράφει τις περιπέτειέςτου, με τίτλο «27 πανσέληνοι στηνΑνατολή». Στις 352 σελίδες παρου-σιάζονται οι σκέψεις, οι εντυπώσεις,οι προβληματισμοί και οι ανησυχίεςτου, έτσι όπως τις κατέγραφε κάθεβράδυ, κατά τη διάρκεια του ταξιδιούτου, στο προσωπικό του ημερολόγιο.Τις ημέρες αυτές κυκλοφορεί κι έναφωτογραφικό άλμπουμ 266 σελίδων,που περιγράφει το οδοιπορικό στιςασιατικές χώρες μέσα από 417 έγ-χρωμες φωτογραφίες.

• Τη συνημμένη φωτογραφία πα-ραχώρησε ο Ηλίας Βροχίδης.

Πηγή: Αναστασία Καρυπίδου(ΑΠΕ)

Περιπέτεια σε 40 χώρες της Αφρικής και της Μέσης Ανατολής

Επαγγελματική διδασκαλία • Μαθήματα καθημερινάΑυτοκίνητα για το Road Test • 5ωρη διδασκαλία

Defensive driving course για 10% έκπτωση στην ασφάλειαΒιβλίο για το ΠΕΡΜΙΤ στα ελληνικά, Αγγλικά, Ισπανικά

Αδειες διεθνείς (International)

ΑΣΦΑΛΕΙΕΣ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΩΝ-ΣΠΙΤΙΩΝ-ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝELLAS TRAVEL

ΑΕΡΟΠΟΡΙΚΑ ΕΙΣΗΤΗΡΙΑΣΥΜΒΟΛΑΙΟΓΡΑΦΙΚΑ για Ελλάδα και Κύπρο

Πληρεξούσια, εξουσιοδοτήσεις-Αποδοχές κληρονομιάςΓονικές παροχές-Επίσημες Μεταφράσεις

Παρακολουθείτε τα τηλεοπτικά μας προγράμματα στο Time Warner Cable: Κυριακή 12 μεσ. στο κανάλι 56 και 1μ.μ. στο κανάλι 57

Τρίτη 9 μ.μ. στο κανάλι 57 και Τετάρτη 10 μ.μ. στο κανάλι 56

ΣΧΟΛΗ ΟΔΗΓΩΝZAPITI AUTO SCHOOL

Από το 196322-74 31 STREET, ASTORIA, NY 11105

TEL. (718) 274-5100 ΟΙ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟΙ ΜΕΤΑΝΑΣΤΕΥΤΙΚΟΙ ΝΟΜΟΙ Η.Π.Α.

ΠΑΡΕΧΟΥΜΕ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΣΕ ΘΕΜΑΤΑ ΟΠΩΣ

• Πολιτικά δικαιώματα και ιθαγένεια• Μόνιμη διαμονή• Φοιτητικές άδειες παραμονής• Παράταση αδειών παραμονής• Πολιτογράφηση • Waivers• Labor certification

Για περισσότερες πληροφορίεςχρησιμοποιήστε τα δωρεάν τηλέφωνά μας

ΜΕΤΑΝΑΣΤΕΥΤΙΚΑMARIANTHE L. BUDIKE Esq.

1-800-398-21551-610-446-6992

[email protected]

Page 25: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΣΑΒΒΑΤΟ 20 - ΚΥΡΙΑΚΗ 21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2013 ΕΛΛΑΔΑ 25

Ηταν στη δεκαετία του ’50 ότανο Πάνος Αβράμης αποφάσισε ναδώσει... χρώμα κι άρωμα στον κάμποτων Γιαννιτσών, φυτεύοντας ανά-μεσα στα βαμβάκια και τα σιτάρια -τυπικές καλλιέργειες της περιοχής- τριαντάφυλλα.

Τα χρόνια πέρασαν, οι ρίζες πολ-λαπλασιάστηκαν, τα τριαντάφυλλαπέρασαν από γενιά σε γενιά και,σήμερα, οι «Τριανταφυλλιές Αβράμη»συνεχίζουν μια πετυχημένη επιχει-ρηματική παράδοση δεκαετιών κιαποδεικνύουν πως, όταν καινοτο-μείς, μπορείς όχι μόνο να επιβιώσειςαλλά και να ανοίξεις νέους ορίζοντεςεν μέσω κρίσης.

«Η επιχείρηση ξεκίνησε από τονπατέρα μας, που ήρθε στα Γιαννιτσά,από την Αθήνα, τη δεκαετία του’50, γύρω στα 30 του χρόνια. Είχετελειώσει τη Γεωπονική Σχολή τωνΙωαννίνων και πήρε έναν κλήροεδώ, 50 στρεμμάτων. Το μεράκι τουήταν αυτό που τον έστρεψε στιςτριανταφυλλιές» εξηγούν οι αδελφοίΑκης και Νίκος Αβράμης, συνεχιστέςτης επιχείρησης.

Ο Πάνος Αβράμης άρχισε δειλάδειλά να κάνει τα πρώτα του βήματα,στο πλευρό ενός φίλου του που είχε

κατάστημα γεωργικών ειδών και κα-θώς, όπως λέει κι ο θυμόσοφος λαός«τρώγοντας έρχεται η όρεξη», απο-φάσισε να βάλει σε πιο στέρεεςεπαγγελματικές βάσεις το φυτώριο.

Λάτρης της καινοτομίας, κατά-λαβε από νωρίς πως για να πετύχειςπρέπει να ξεχωρίσεις γι’ αυτό καιστράφηκε στη διαφήμιση με κατα-λόγους πρωτοποριακούς για τηνεποχή κι άρχισε να «ταξιδεύει» τιςτριανταφυλλιές του ανά την Ελλάδα,χρησιμοποιώντας τον ΟΣΕ. «Εστελνετριανταφυλλιές, ατομικά, με τα τρέ-να, τη δεκαετία του ’70, ενώ από το’80 ξεκίνησαν και οι ταχυδρομικέςπωλήσεις», τονίζει ο Νίκος Αβράμης.

«Τη δεκαετία του ’70 δεν υπήρχενάιλον για να κρατήσεις την υγρασίαστα φυτά. Γι’ αυτό μαζεύαμε βρύααπό τα δέντρα, τα βάζαμε στις ρίζεςμέσα και τα ράβαμε με λινάτσα καισακοράφα για να συντηρηθούν ταφυτά και να πάνε στον προορισμότους με την υγρασία που πρέπει ναέχουν» προσθέτει εξηγώντας τις δυ-σκολίες στην αποστολή, την εποχήεκείνη.

Μετά τα τρένα και τις ταχυδρο-μικές αποστολές ήρθαν οι εταιρείεςκούριερ, μέσω των οποίων η εταιρείαδιακινεί έναν σεβαστό, όπως εξηγούνοι Ακης και Νίκος Αβράμης, αριθμότριανταφυλλιών (και λιανικώς).

«Από εκεί και πέρα υπάρχει τοκομμάτι της χονδρικής πώλησης (σεφυτώρια, κηποτέχνες κ.ά.). Εξελίχ-θηκε η καλλιέργεια, μεγάλωσε καιξεκινήσαμε να πουλάμε κι εκτός τηςΕλλάδας, αρχικά στην Κύπρο καιτην Ιταλία, όπου ακόμη έχουμε μό-νιμους πελάτες. Τώρα έχουμε ανοι-χτεί και σε άλλες χώρες. Κάνουμεεξαγωγές παντού - στη Γερμανία,την Ολλανδία και αλλού, ενώ πρό-σφατα στείλαμε τριανταφυλλιές στονΛίβανο και το Κατάρ» σημειώνουντα δύο αδέλφια.

Τα τελευταία δύο - τρία χρόνια,με την κρίση, που «έκοψε» τη ζήτησηστην ελληνική αγορά, η εταιρείααναζήτησε διέξοδο στην Τουρκία.

«Προσπαθήσαμε να αναπληρώσουμετο κενό με την Τουρκία και βρήκαμεανταπόκριση, βρήκαμε διεξόδουςγιατί έχουμε καλά φυτά. Επίσης, ηΤουρκία δεν είναι απαιτητική αγοράγια τα δικά μας δεδομένα καθώςδεν υπάρχει η απαραίτητη γνώσηόπως σε κάποιες άλλες χώρες, όπωςη Ιταλία που θα σου ζητήσει ο πε-λάτης συγκεκριμένες ποικιλίες, χα-ρακτηριστικά απόδοσης κ.λπ.», ανα-φέρουν, επισημαίνοντας και κάποιατελωνειακής φύσης προσκόμματασε σχέση με τις εξαγωγές στη γεί-τονα. Οσο για το αν το τριαντάφυλλοέχει μέλλον, τα δύο αδέλφια απαν-τούν: «Το φυτό της τριανταφυλλιάςείχε και πάντα θα έχει στην αγοράθέση. Το ζήτημα είναι ποια θα είναιη δική μας θέση σε αυτήν».

Αρωμα, μέγεθος, αντοχήΗ αγορά του τριαντάφυλλου,

σύμφωνα με τα δύο αδέλφια, χα-ρακτηρίζεται από τρεις λέξεις: άρω-μα, μέγεθος και αντοχή. Το χρώμα,όπως λέει ο γεωπόνος Ακης Αβράμης,είναι «προσωπική υπόθεση».

«Ο Ελληνας προτιμάει τα μεγά-λα,αρωματικά τριαντάφυλλα και απόαυτά τα πιο πολλά είναι κόκκινα.Πολλοί θα πάρουν κι ένα μοβ αλλάτο σίγουρο είναι όλοι θα πάρουν κιένα κόκκινο», εξηγεί.

Η ζήτηση κι η μόδα είναι δύοβασικοί παράγοντες καθορισμού τηςεπιλογής των ποικιλιών τριανταφυλ-λιάς, οι οποίες, στο σύνολό τουςπαγκοσμίως είναι χιλιάδες και πολλέςδεν είναι καν καταγεγραμμένες.

«Από εκεί και πέρα διαλέγουμετα χαρακτηριστικά που κάνουν τοφυτό να είναι εμπορικό, να το αγα-πήσει ο κόσμος και να θέλει να τοαγοράσει», συμπληρώνει.

Οι τριανταφυλλιές θέλουν ήλιο,αλλά όχι υπερβολική ζέστη - και σεκαμία περίπτωση καύσωνα (όχι πάνωαπό 32 βαθμούς) - και τα λουλούδιατης είναι πιο ωραία την άνοιξη, πουόλα τα φυτά ‘νιώθουν’ ούτως ήάλλως διαφορετικά, αλλά και τοφθινόπωρο (μέχρι και το Νοέμβριο).

Το φυτώριο σε αριθμούς:- πάνω από 250 στρέμματα καλ-

λιέργειας,- 500-600.000 φυτά τον χρόνο,- πάνω από 300 ποικιλίες (σ.σ. ο

πατέρας τους ξεκίνησε με περίπουτο 1/3), μεταξύ των οποίων πολλέςδικές τους, όπως η «Mon amiThomas», που πήρε το όνομά τηςαπό τον καλό φίλο των αδελφώνΑβράμη Θωμά Λίγα, γνωστό οινο-ποιό.

Πηγή: Σ. Παπαδοπούλου

Από το 1960 οι «τριανταφυλλιές Αβράμη» ταξιδεύουν στον Κόσμο

Page 26: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ26 ΘΕΜΑ

Του Ιωάννη Τσεβά χειρουργού - οδοντιάτρου

Η Μαρία Καλοποθάκη γεννήθηκεστην Αθήνα το 1859. Πατέρας τηςήταν ο Μιχαήλ Καλοποθάκης απότην Αρεόπολη της Μάνης, ιατρός, καιμητέρα της η Μάρθα Χούπερ Μπλά-κλερ από το Μάρμπλχεντ της Μασα-χουσέτης.

Σπούδασε σε διάφορα σχολεία καικολέγια των ΗΠΑ και αποφάσισε ναγίνει γιατρός. Στην Ελλάδα αυτό ήτανσχεδόν απαγορευμένο για μία γυναίκακαι έτσι η Μαρία στράφηκε στην Γαλ-λία, στο Παρίσι, όπου απέκτησε τοπτυχίο της το 1894.

Η ζωή της Καλοποθάκη μπορείνα χωριστεί σε 5 μεγάλα κεφάλαια.

Α) Η εκπαίδευση των νοσοκόμων(δεν υπήρχαν νοσηλευτικές σχολέςμέχρι να δημιουργήσει εκείνη στηνΕλλάδα και δεν υπήρχαν εκπαιδευ-μένες νοσηλεύτριες. Εκείνη ξεκίνησετην εκπαίδευση των αδελφών νοσο-κόμων).

Β) Η δημόσια υγιεινή και η φυ-ματίωσις. Τα μεγάλα στρώματα τουελληνικού λαού δεν ήξεραν τους κα-νόνες της υγιεινής. Επίσης τους κα-νόνες υγιεινής τους σχετιζόμενους μετην φυματίωση. Η Καλοποθάκη δίδαξεσε πολλά επίπεδα αυτούς τους κανόνεςεπίσης συμμετείχε στην έρευνα γιατην θεραπεία της φυματιώσεως.

Γ) Ο ηρωισμός της στους ελληνι-κούς πολέμους. Eλαβε μέρος στονλεγόμενο «ατυχή πόλεμο» του 1897,επίσης στους βαλκανικούς πολέμουςτου 1912-13. Το 1897 σύμφωνα μεμαρτυρίες, ήταν η μόνη που έμεινεστον Βόλο να περιποιηθεί τους τραυ-ματίες κατά την εισβολή του τουρκικούστρατού, ενώ όλοι οι υπόλοιποι κά-τοικοι και άνδρες γιατροί είχαν πάρειτον δρόμο της φυγής.

Δ) Η ιατρική και θρησκευτικήσυγγραφέας. Τόσο στον τομέα τηςυγιεινής - με ειδικό εγχειρίδιο - καιμε την έκδοση του περιοδικού ΥΓΕΙΑ,όσο και στον τομέα της θρησκευτικήςποιήσεως και της μεταφράσεως η Κα-λοποθάκη προσέφερε με την πέννατης.

Ε) Η φιλάνθρωπος και χριστιανή.Η Καλοποθάκη ήταν μία γυναίκα,που ζούσε τον χριστιανισμό της. Στουςφτωχούς ασθενείς της εποχής της όχιμόνο δεν έπαιρνε την αμοιβή τηςαλλά τους αγόραζε τα φάρμακα. Είχετην φήμη της αγίας. Με την έλευσητων προσφύγων ίδρυσε ιατρεία στουςπροσφυγικούς συνοικισμούς. Εζησεπάντα φτωχή η ίδια. Παροιμιώδηςήταν η ταπεινοφροσύνη της. Τα έργακαι οι ημέρες της ήταν και είναι άγνω-στα στο ελληνικό κοινό. Ευχαριστώτην Ελληνική Ιατρική Εταιρία τηςΝέας Υόρκης και τους δημιουργούςτου Συμποσίου και Βραβείου Μαρία

Καλοποθάκη, τον πρόεδρο δραΝικόλαο Μεζίτη και την δραΣτέλλα Λυμπέρη, γιατί τιμούνκάποιον πραγματικά άξιο τηςτιμής και με τις προσπάθειέςτους προβάλλουν μία πραγμα-τική ηρωίδα σε πολλούς τομείς.

Η Μαρία Καλοποθάκη πέ-θανε το 1941. Η Φυματίωση στην Ελλάδα

Στο τέλος του 19ου αιώναξεκίνησε ένα κύμα μεταναστεύ-σεως Ελλήνων αγροτών από τηνΕλλάδα και την Μικρά Ασίαπρος τις ΗΠΑ. Η φτώχεια, μό-νιμος κάτοικος της Ελλάδας σεσυνδυασμό με πολέμους καιαναταραχές, οδηγούσε τους Ελ-ληνες στην αναζήτηση καλύτε-ρης τύχης και εργασίας στιςΗΠΑ. Πολλοί Ελληνες είχαν ωςστόχο τους να πάνε στην Αμε-ρική να εργαστούν μερικά χρό-νια ώστε να μαζέψουν ένα «κομ-πόδεμα» και να επιστρέψουνστην Ελλάδα ή την Μικρά Ασίακαι να ανοίξουν με αυτά τα χρή-ματα ένα καινούργιο σπίτι ήμία μικρή επιχείρηση, ένα κα-τάστημα κλπ. Πολύ συχνά άφη-ναν την οικογένειά τους πίσωστην πατρίδα, γυναίκα και παι-διά, και πήγαιναν μόνοι τους στιςΗΠΑ για να έχουν την δυνατότητανα εργαστούν με μεγαλύτερη ευελιξία.Από εκεί έστελναν πίσω χρήματα γιατην οικογένεια, με στόχο πάντα τηνεπιστροφή στην πατρίδα. Στις ΗΠΑεργάζονταν κυρίως στα εργοστάσια,στους σιδηροδρόμους ή στα εστιατό-ρια. Εργάζονταν σε πολύ κακές συν-θήκες εργασίας και διαβιώσεως. Εμε-ναν πολλοί μαζί σε άθλια καταλύματαώστε να μπορούν να εξοικονομούντα χρήματα. Τρέφονταν συχνά πλημ-μελώς. Αυτά όλα και επιπλέον η ερ-γασία και η διαβίωση με ανθρώπουςόλων των φυλών, οδήγησαν στηνανάπτυξη της φυματιώσεως. Ακόμακαι όταν νοσούσαν οι άνθρωποι συ-νέχιζαν να εργάζονται. Οταν έβλεπανότι πλέον τους εγκατέλειπαν οι δυ-νάμεις τους, επέστρεφαν στην πατρί-δα, ώστε να ζήσουν τον τελευταίοκαιρό της ζωής τους κοντά στην οι-κογένειά τους ή έχοντας την ψευδαί-σθηση ότι θα θεραπευθούν. Εκεί,μετά από λίγο πέθαιναν αλλά στομεταξύ είχαν συμβεί διάφορα κακά.Πρώτον είχαν μεταδώσει την νόσοστους οικείους τους και τους φίλουςτους. Δεύτερον, μετά τον θάνατο τουνοσούντος, λόγω άγνοιας των κανόνωνυγιεινής και λόγω φτώχειας, οι συγ-γενείς κρατούσαν τα στρώματα καιτα σκεπάσματα, όπως επίσης τα ρούχακαι όλα τα σκεύη του ασθενούς, καιτα ξαναχρησιμοποιούσαν. Ετσι η ασθέ-νεια μεταδιδόταν πολύ γρήγορα στονκύκλο του ανθρώπου που είχε νοσή-

σει. Η κατάσταση συνεχιζόταν και ηνόσος ανακυκλωνόταν.

Στην Ελλάδα, ο λαός ζούσε συχνάσε άθλιες συνθήκες: η διατροφή ήτανφτωχή σε θερμίδες και σε διατροφικήαξία, τα καταλύματα φτωχικά, συ-χνότατα του ενός δωματίου, καλύβεςκαι παράγκες, χωρίς χώρους υγιεινής,πολλοί άνθρωποι, μεγάλες οικογένειεςσυνωστίζονταν, έτρωγαν, κοιμούντανκαι εργάζονταν στον ίδιο κοινόχρηστοχώρο, χωρίς αερισμό και με στοιχειώδηκαθαριότητα. Ακόμα και τα σχολείαέμοιαζαν με τρώγλες, σύμφωνα μεδιάφορες μαρτυρίες της εποχής. Ανή-λιαγα, χωρίς καθαρό αέρα, χωρίς χώ-ρους υγιεινής. Σε αυτό το περιβάλλονη νόσος μεταδιδόταν από τον έναστον άλλον.

Η συμβολή της Μαρίας Καλοποθάκη

Το 1897 έγινε ο «ατυχής» ελλη-νοτουρκικός πόλεμος, στον οποίο ηΜαρία Καλοποθάκη έλαβε μέρος ωςιατρός στο νοσοκομείο της Ενώσεωςτων Ελληνίδων Γυναικών στον Βόλο.Ο ηρωισμός της και η επιμονή της ναπεριθάλπει τους τραυματίες ακόμακαι όταν οι Τούρκοι μπήκαν στηνπόλη, είναι θρυλικός.

Μετά τον πόλεμο, το 1898, η Ενω-ση των Ελληνίδων Γυναικών χωρί-στηκε σε δύο τμήματα: της Υγιεινήςκαι της Νοσηλευτικής. Σαν πρόεδροςη Καλοποθάκη, ίδρυσε μία κλινικήγια γυναίκες και παιδιά και εκπαίδευσενοσηλεύτριες. Αυτή η κλινική εξο-πλίστηκε με τα περισσεύματα από τα

πολεμικά νοσοκομεία.Εκεί ασχολήθηκε με τηδημόσια υγεία, ειδικότε-ρα με την φροντίδα καιτην πρόληψη της φυμα-τιώσεως. Η διάδοση τηςφυματιώσεως είχε καταν-τήσει απειλή για την κοι-νωνία και την δημόσιαυγεία. Το έργο της ναπείσει ή να κατορθώσεινα συνεννοηθεί με ένανπληθυσμό, που αγνοούσεή απέφευγε την κατα-στροφή των μολυσμένωνυλικών έκανε την εργασίατης πολύ δύσκολη. Δενήταν παρά μόνο το 1908,μετά από πολλούς αγώνεςτης Καλοποθάκη, που ηυπηρεσία απολυμάνσεωςιδρύθηκε στο Υπουργείοτων Εσωτερικών.

Η προσπάθεια τηςΕνώσεως των Ελληνίδωνκαι προσωπικώς της Κα-λοποθάκη για την φυ-ματίωση υπήρξε η μονα-δική περίπτωση οργανω-μένης προσπάθειας απότον πόλεμο του 1897 μέ-χρι το 1901, οπότε έλαβε

χώρα το πρώτο Πανελλήνιο ΙατρικόΣυνέδριο. Στο συνέδριο αυτό του1901, η Μαρία Καλοποθάκη, πουσυμμετείχε με εισήγηση, μοίρασε έν-τυπο, που είχε συγγράψει, με οδηγίεςυγιεινής και προφυλάξεως από τηννόσο, γραμμένες στην δημοτική, έναέντυπο που η «Ενωσις» ήδη μοίραζεστον λαό. Αυτό είχε σαν αποτέλεσμανα ληφθεί απόφαση να ιδρυθεί Σύν-δεσμος κατά της νόσου με σκοπό τηνπεριστολή της φυματιώσεως δια τηςεφαρμογής προφυλακτικών μέτρωνκαι ανεγέρσεως σανατορίων. Η ΜαρίαΚαλοποθάκη υπήρξε πρωτοπόροςστην διδασκαλία και στην εφαρμογήτων κανόνων υγιεινής, ούτως ώστενα σταματήσει αυτός ο φαύλος κύκλοςαναμεταδώσεως της νόσου της φυ-ματιώσεως.

Στο πλαίσιο της προσπάθειας γιατην θεραπεία της φυματιώσεως, ηΚαλοποθάκη ξεκίνησε την πιλοτικήεφαρμογή μίας θεραπείας. Ο ιατρόςΚορομηλάς, είχε ξεκινήσει μία μέθοδοενδοτραχειακής ενστάξεως διτταν-θρακικού σουλφιδίου, που είχε δώσειεξαιρετικά αποτελέσματα σε ένα πα-ρισινό νοσοκομείο. Αυτή η μέθοδοςσυνάντησε την έντονη αντίδραση απότην ιατρική κοινότητα των Αθηνώνεπί τη βάση της πιθανής επικινδυνό-τητάς της. Η Καλοποθάκη πρόσφερετμήμα του νοσοκομείου της ΕνώσεωςΕλληνίδων Γυναικών για μία ελεγχό-μενη δοκιμή δύο ετών. Τα αποτελέ-σματα στο πρώτο και το δεύτερο στά-διο της ασθένειας ήταν αξιοσημείωτα.

Πρέπει να σημειώσουμε ότι ακόμαδεν είχαν ανακαλυφθεί τα αντιβιοτικάοπότε - και συνυπολογίζοντας ότι οικανόνες υγιεινής υιοθετούνταν μεπολύ αργό ρυθμό - η νόσος θα έκανεθραύση για πολλά χρόνια ακόμα πριναρχίσει η θεραπεία της.

Η Καλοποθάκη προσλήφθηκε ωςκαθηγήτρια Υγιεινής στις τάξεις τουΑρσακείου Γυμνασίου, του παλιότερουδιδακτικού ιδρύματος στην Ελλάδα,που λειτουργούσε από το 1836. Εδώξεκίνησε και ένα ορθοπεδικό γυμνα-στήριο. Παράλληλα εγκαινίασε τιςιατρικές εξετάσεις στα αστικά και στακατώτερα σχολεία, για ακόμα μίαφορά κάτι πρωτοφανές και πρωτο-ποριακό για την εποχή.

Παράλληλα, την απασχόλησε ηυγεία των βρεφών και έτσι η Καλο-ποθάκη ίδρυσε έναν υποδειγματικό,για την εφαρμογή των κανόνων υγι-εινής βρεφονηπιακό σταθμό, υπό τηναιγίδα της πριγκίπισσας Σύλβιας. Είναιχαρακτηριστικό ότι η Μαρία Καλο-ποθάκη έδινε μεγάλη αξία στον αττικόήλιο και τους αττικούς ανέμους γιατην εξασφάλιση μίας υγιεινής δια-βιώσεως μεγάλων και μικρών.

Η εργασία της, η σχετική με τηνυγιεινή των σχολείων, ολοκληρώθηκεμε τη συγγραφή ενός εγχειριδίου γιατις σχολικές τάξεις το «Στοιχεία Υγι-εινής δια διδασκαλεία ή παρθεναγω-γεία» (1912). Εξέδωσε ένα μηνιαίοπεριοδικό το «Υγεία», πάντα με βασικότης θέμα την υγιεινή.

ΣυμπέρασμαΗ υγιεινή, ένας άγνωστος στην

Ελλάδα κλάδος, έγινε γνωστός σε μίακοινωνία, που την είχε απόλυτη ανάγ-κη, από την πρώτη Ελληνίδα γιατρό,την Μαρία Καλοποθάκη. Το έργο τηςυπήρξε πρωτοποριακό και κατά βάσηδεν είχε την συμπαράσταση της επί-σημης πολιτείας ή της ιδιωτικής αγα-θοεργίας. Ετσι η έρευνα για την νόσοτης φυματιώσεως και η επιβολή τωνκανόνων της υγιεινής ήταν ένα προ-σωπικό στοίχημα, που προσπάθησενα κερδίσει και μπορούμε να πούμεότι σε μεγάλο βαθμό, χάρη στην υπο-μονή και την εργατικότητά της, κέρ-δισε. Η ανταμοιβή της ήταν να νιώσειότι βοήθησε στο να μπουν τα θεμέλιαστην δημόσια υγιεινή, που σιγά σιγάαπέκτησε και την προστασία και τηνοικονομική αρωγή του κράτους.

• Το άρθρο του χειρουργού –οδοντιάτρου κ. Ιωάννη Τσεβά συν-τάχθηκε με αφορμή το ετήσιο Συμ-πόσιο «Μαρία Καλοποθάκη» - πουοργανώνει ο Ελληνικός Ιατρικός Σϋλ-λογος της Νέας Υόρκης - την περα-σμένη Πέμπτη και την βράβευση τηςκορυφαίας ιατρού Αρτεμις Σιμοπού-λου με το ανώτερο βραβείο «ΜαρίαΚαλοποθάκη» που απονέμεται ετη-σίως σε διακεκριμένες Ελληνίδες ια-τρούς.

Μαρία Καλοποθάκη: Η πρώτη Ελληνίδα γιατρός - οι αγώνες της για τη δημόσια υγεία

Page 27: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΣΑΒΒΑΤΟ 20 - ΚΥΡΙΑΚΗ 21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2013 ΥΓΕΙΑ 27

Ωρες ιατρείου: Δευτέρα 9 π.μ. - 12 μεσημέρι • Τρίτη 9 π.μ. - 4:30 μ.μ.Πέμπτη 1μ.μ. - 4:30μ.μ. • Παρασκευή 8:30 π.μ. - 12 μεσημέρι

Δεκτές οι κυριότερες ασφάλειεs: United, Oxford, Cigna, BC/BS, Aetna, Medicare

ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΑΛΕΞΙΑΔΗΣ, MDΙατρός Ωτορινολαρυγγολόγος

Νευροθεραπεία xρόνιων παθήσεων αυτιών

Ο Ωτορινολαρυγγολόγος Γεώργιος Αλεξιάδης αποφοίτησετο 1994 από το Νew York University. Εκανε την πρακτικήτου εξάσκηση το 2000 στο ίδιο νοσοκομείο και το 2002 τοFellowship όπου ειδικεύτηκε στην Νευροτολογία.Συνεργάζεται με το ΝΥΕΕ ως Ωτολόγος/Νευροτολόγος, ειδι-κευμένος στην απώλεια ακοής, μολύνσεις, βόμβοι και όγκοιαυτιών.

Δέχεται και στα δύο του ιατρεία:

1430 2nd Avenue, Suite 110, New York, NY 10021

380 Second Avenue, 9th Floor, New York, NY 10010

Tηλ.: (646) 438-7823

Ελάτε στην Ελλάδα για οδοντιατρική φροντίδαυψηλού επιπέδου σε προσιτές τιμές

Χειρουργός-ΟδοντίατροςΘεοδώρα Σολδάτου

Ρούμελης 13, Αλσούπολη, ΑθήναΤηλ/φαξ: (01130) 210-277-6998 • Κιν: (01130) [email protected] • www.GreekDentalWorks.com

HEMLOCK HILL FARM500 Croton Avenue, Cortland Manor, NY 10567 • (914) 737-2810

Οικογενειακή επιχείρηση από το 1939

Πασχαλινά αρνάκια και κατσικάκιαμικρά ή μεγάλα - από δικά μας ζώα ελεύθερης βοσκής

Σύμφωνα με τις προδιαγραφές του USDAκαι τους κανονισμούς του υγειονομείου.

Eπίσης γουρουνάκια, κουνελάκια, πουλερικά, φρέσκα αυγά, μέλι

και πολλά άλλα.

Της Ελένης Σαμαρά Κλινικός Διαιτολόγος -

Διατροφολόγος

Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) είναιμια έννοια που μας δείχνει πόσοαυξάνουν τα επίπεδα του σακχάρουστο αίμα, 2 με 3 ώρες μετά την κα-τανάλωση ενός τροφίμου που πε-ριέχει 50 γραμμάρια υδατάνθρακες,σε σύγκριση με ένα τρόφιμο ανα-φοράς (γλυκόζη ή λευκό ψωμί). OΓΔ παρέχει μέτρο της ποιότητας τωνυδατανθράκων, σε μια κλίμακα από0 έως 100 και δεν αναφέρεται στηνποσότητα. Δηλαδή ο ΓΔ παραμένει

ίδιος είτε μιλάμε για κατανάλωση10 γραμμαρίων υδατάνθρακα είτεγια 100.

Μια ακόμη σημαντική έννοιαπου πρέπει να διευκρινιστεί είναιαυτή του γλυκαιμικού φορτίου (ΓΦ)η οποία αναφέρεται στην ποσότητατων υδατανθράκων που καταναλώνειένα άτομο σε συνδυασμό με τονγλυκαιμικό δείκτη. Το γλυκαιμικόφορτίο των τροφίμων προκύπτειεάν πολλαπλασιάσουμε τον γλυκαι-μικό δείκτη της τροφής επί την πε-ριεκτικότητά της σε υδατάνθρακεςκαι διαιρέσουμε με το εκατό. 

ΓΦ = (ΓΔ / 100) Χ περιεκτι-κότητα τροφίμου σε υδατάνθρα-κες

Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι τρό-φιμο με χαμηλό ΓΔ αν καταναλωθείσε μεγάλες ποσότητες μπορεί ναέχει υψηλό γλυκαιμικό φορτίο ενώαντίστοιχα τρόφιμο με μέτριο ήυψηλό ΓΔ αν καταναλωθεί σε μικρήποσότητα θα έχει χαμηλό γλυκαιμικόφορτίο.

Γιατί μας ενδιαφέρει ο ΓΔ;Τα τρόφιμα με υψηλό ΓΔ προκα-

λούν άμεση αντίδραση της ινσουλί-νης με αποτέλεσμα την απότομηκαι μεγάλη αύξηση του σακχάρουστο αίμα. Αντίθετα τα τρόφιμα χα-μηλού ΓΔ λόγω της αργής πέψης

και απορρόφηση τους, αυξάνουνσταδιακά τα επίπεδα ινσουλίνης καιτο σάκχαρο στο αίμα, και έτσι συμ-βάλουν σε καλύτερο γλυκαιμικόέλεγχο στους διαβητικούς. Εχει φανείότι έχουν αποδεδειγμένα οφέλη γιατην υγεία καθώς συμβάλουν σε μεί-ωση των λιπιδίων του ορού σε ασθέ-νειες με υπερλιπιδαιμία, έχουν συν-δεθεί με υψηλότερα επίπεδα συγ-κεντρώσεων HDL - χοληστερόληςκαι μειωμένο κίνδυνο εμφάνισηςδιαβήτη και καρδιαγγειακών παθή-σεων. Τέλος συντελούν θετικά στημείωση του βάρους, καθώς βοηθούνστον έλεγχο της όρεξης και επιβρα-δύνουν την πείνα.

Κυριότεροι παράγοντες που επηρεάζουν

το γλυκαιμικό δείκτη Ωρίμανση του τροφίμουΟσο πιο ώριμα είναι τα φρούτα

και τα λαχανικά, τόσο πιο υψηλόΓΔ έχουν.  Χαρακτηριστικό είναι τοπαράδειγμα της μπανάνας. Η άγουρηέχει ΓΔ: 43 ενώ η γινωμένη 74.Αυτός είναι ο λόγος που συστήνεταιστους διαβητικούς να αποφεύγουντην κατανάλωση ώριμων φρούτων.

Παρουσία φυτικών ινώνΤρόφιμα με υψηλή περιεκτικό-

τητα φυτικών ινών έχουν χαμηλό-τερες τιμές γλυκαιμικού δείκτη. Αυτό

συμβαίνει γιατί οι φυτικές είναι επι-βραδύνουν την απορρόφηση τωνυδατανθράκων.

Τρόπος και χρόνος μαγειρέ-ματος

Το βράσιμο και το ψήσιμο αυξά-νουν το ΓΔ καθώς είτε μαλακώνουντις φυτικές ίνες του τροφίμου είτεκάνουν τους υδατάνθρακες τους πιοεύπεπτους. Επίσης όσο περισσότεροχρόνο μαγειρεύονται τα τρόφιματόσο περισσότερο αυξάνεται ο ΓΔ.

Επεξεργασία που έχει υποστείτο τρόφιμο

Οσο μικρότερη κατεργασία έχειυποστεί το τρόφιμο, τόσο μικρότεροΓΔ έχει. Π.χ. τα προϊόντα ολικήςαλέσεως έχουν μικρότερο ΓΔ σε σχέ-ση με τα λευκά καθώς αυξάνουν λι-γότερο το σάκχαρο του αίματος.

Σύσταση του γεύματοςΤο λίπος και οι πρωτεΐνες επη-

ρεάζουν την γλυκαιμική αντίδρασητου τροφίμου. Το λίπος επιβραδύνειτην κένωση του στομάχου, ενώ οιπρωτεΐνες διεγείρουν την έκκρισηινσουλίνης. Συνεπώς η παρουσία λί-πους στο γεύμα χαμηλώνει το Γ.Δ.

Κατάταξη τροφίμων ανάλογα ΓΔ - ΓΦ

Κατάταξη   Γλυκαιμικός τροφίμου Δείκτης (ΓΔ)Χαμηλού ΓΔ ≤55

Μετρίου ΓΔ 56-69Υψηλού ΓΔ ≥70Κατάταξη   Γλυκαιμικό τροφίμου Φορτίο (ΓΦ)Χαμηλού ΓΦ ≤10Μετρίου ΓΦ 11-19Υψηλού ΓΦ ≥20

Παραδείγματα διαφόρων τροφών και του γλυκαιμικού

τους δείκτη (ΓΔ)Υψηλού ΓΔ

Ψωμί άσπρο Επεξεργασμένα δημητριακά πρωινού Πατάτα Απλά μπισκότα ή κράκερΚέικ και μάφινςφρούτα, όπως μπανάνα (ειδικά ώρι-μη), καρπούζι, πεπόνιΜέλιΖάχαρη Μαλακές καραμέλεςΒάφλες

Χαμηλού ΓΔ Πολύσπορα ψωμιά Δημητριακά ολικής άλεσης Βρώμη, μούσλι, κουάκερ, All BranΜπισκότα βρώμης Λαχανικά Γιαούρτι Ρύζι αναποφλοίωτο ( πχ Basmati)Φρούτα όπως μήλα, αχλάδια, κερά-σια, πορτοκάλια, σταφύλιαΦιστίκια

Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ)

Page 28: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ28 ΥΓΕΙΑ

Συνεχίζουμε το νέο αυτό κεφά-λαιο του Περιοδικού στα θέματαΥγείας με πρακτικές εφαρμογές για-τρών και νοσηλευτών. Με οδηγόκυρίως το βιβλίο «Το αλφαβητάριτων Α’ Βοηθειών», της Κων. Καραγ-κούνη. Φυσικά ο οδηγός αυτός δενακυρώνει, ούτε αντικαθιστά τουςγιατρούς και τους ανθρώπους πουγνωρίζουν άριστα τις Πρώτες Βοή-θειες. Μόνο προσφέρει μερικές γνώ-σεις.

Κατάγματα στο ισχίο και το μηρό

Συνήθως στα κατάγματα ισχίουκαι μηρού υπάρχει έντονος πόνοςστο σημείο της βλάβης, ανικανότηταγια περπάτημα και στροφή προς ταέξω του ποδιού.

Προσοχή: Στο κάταγμα του μη-ρού που έχει προκληθεί από ισχυρόχτύπημα υπάρχει αυξημένη πιθα-νότητα καταπληξίας, γιατί χάνεταιμέσα στους ιστούς αρκετό αίμα.

α. Ακινητοποιήστε αμέσως τοκάτω άκρο.

• Ξα-π λ ώ σ τ εσε ύπτιαθέση τονπάσχονταμε τα πό-δια τεντω-μ έ ν αμπροστά.

• Πε-ράστε με-

ταξύ τους μια πετσέτα.β. Με φαρδείς επιδέσμους δέστε

στη λεκάνη, στα γόνατα, λίγο πιοψηλά των ποδοκνημικών αρθρώσεωνκαι σε σχήμα 8, τους αστραγάλουςμε τα άκρα ώστε να ακινητοποιηθούντα πόδια. (Το είδαμε στο κεφάλαιοΕπίδεσμοι - Επίδεση ακινητοποίησηςποδιών).

• Πάρτε τα μέτρα που χρειάζον-ται για την πιθανότητα καταπληξίαςκαι καλέστε αμέσως ασθενοφόρο.

Σημείωση: Οι κόμποι να γίνουναπό την υγιή μεριά.

Κακώσεις στο γόνατοΗ άρθρωση του γόνατου είναι

σύνθετη άρθρωση, αποτελείται απότη σύνδεση του μηρού, της κνήμηςκαι την πίσω επιφάνεια της επιγο-νατίδας. Μεταξύ της κνήμης καιτων μηριαίων κονδύλων υπάρχουνμέσα στην άρθρωση ο έσω-έξω διάρ-θριος μηνίσκος. Στους αθλητές συμ-βαίνει συχνά ρήξη μηνίσκου απόκακώσεις στα γόνατα.

Προσοχή: Μην προσπαθείτε διάτης βίας να ισιώσετε το γόνατο. Ξα-πλώστε σε ύπτια θέση τον πάσχοντακαι βάλτε κάτω από το γόνατο έναμαξιλάρι ή μια κουβέρτα για ναείναι το πόδι ελαφρά λυγισμένο.Επιδέστε σταθερά την άρθρωση (Τοείδαμε στο κεφάλαιο Επίδεσμοι -Επίδεση γόνατος). Καλέστε ασθε-νοφόρο και μην αφήσετε τον πά-σχοντα να περπατήσει.

Κατάγματα της κνήμηςΕάν υπάρξει κάταγμα στην πε-

ρόνη και όχι στην κνήμη, ο ασθενήςμπορεί, ακόμα και εάν πονά, ναπερπατά, γιατί το βάρος του σώματοςστηρίζεται στη κνήμη. Η κνήμη χρει-άζεται ισχυρό κτύπημα για να σπάσεικαι δημιουργεί εντοπισμένο πόνοκαι ανικανότητα βαδίσματος.

α. Βάλτε το υγιές πόδι δίπλα στοτραυματισμένο.

• Ισιώ-στε τοχτυπημέ-νο πόδικρατώνταςτο στούψος του

γόνατου και του αστραγάλου.β. Τοποθετήστε ανάμεσα από τα

δυο πόδια μια πετσέτα και δέστετα με φαρδείς επιδέσμους μεταξύτους στο μηρό, στα γόνατα, στηνκνήμη (πάνω από το σημείο βλάβης),στους αστραγάλους και σε σχήμα 8στο κάτω άκρο.

• Δέστε τους επιδέσμους από τουγιές πόδι.

• Καλέστε ασθενοφόρο.Κατάγματα

στο άκρο πόδι - δάκτυλαΤο κάτω μέρος του ποδιού απο-

τελείται από μικρά οστά που εύκολαμπορούν να υποστούν κάταγμα. Στηπερίπτωση κατάγματος των οστώντου κάτω άκρου ποδιού και των δα-κτύλων αυτού, υπάρχει πρήξιμο κα-θώς και οξύς πόνος στο βάδισμα.

α. Αφαιρέστε με προσοχή το πα-πούτσι και τηνκάλτσα του πά-σχοντος (Το είδα-με στο κεφάλαιοΠως μετακινείταιο πάσχων - Αφαί-ρεση ρουχισμού -Βγάζοντας το πα-

πούτσι και την κάλτσα). β. Τοποθετήστε το πόδι σε ένα

στήριγμα ώστε να βρίσκεται πιοψηλά από το υπόλοιπο σώμα, γιανα μειώσετε το πρήξιμο.

γ. Βάλτε έναμαλακό επίθεμαστο σημείο τηςβλάβης.

δ. Πάρτε ένακομμάτι ξύλουτο οποίο θαχρησιμοποιήσε-τε ως σταθερήβάση και επιδέ-στε το πόδι πα-τώντας πάνωστο άκαμπτουλικό.

• Δέστεγύρω από το πόδι (σε σχήμα 8) καιαπό τον αστράγαλο τη βάση σανπατούσα παπουτσιού.

• Οδηγήστε τον στο νοσοκομείο. Προσοχή: Μη δέσετε σφιχτά

ώστε να γίνεται σωστά η κυκλοφορία

του αίματος. Κατά τη μεταφορά τουτραυματία, το πόδι πρέπει να βρί-σκεται πιο ψηλά από το σώμα. Κακώσεις σπονδυλικής στήλης

Η σπονδυλική στήλη βρίσκεταιστη μέση και στο πίσω μέρος τηςραχιαίας επιφάνειας. Σχηματίζεταιαπό 33 ή 34 κυλινδρικά οστά πουβρίσκονται το ένα πάνω στο άλλο.Τα οστά αυτά, που ονομάζονταισπόνδυλοι, απαρτίζουν από πάνωπρος τα κάτω, 5 ομάδες. Διαχωρί-ζονται, ανάλογα με την ομάδα τους,σε 7 αυχενικούς, 12 θωρακικούς, 5οσφυϊκούς, 5 ιερούς και 3-4 κοκκυ-γικούς. Οι τελευταίοι 5 ιεροί και 3-4 κοκκυγικοί σχηματίζουν το ιερόοστό και τον κόκκυγα. Η σπονδυλικήστήλη σχηματίζει από την αρχή ωςτο τέλος της ένα σωλήνα από κόκαλαμέσα στον οποίο βρίσκεται ο νωτιαίοςμυελός, που κατεβαίνει μέχρι τούψος του δεύτερου οσφυϊκού σπον-δύλου. Τα σώματα των σπονδύλωνσυνδέονται στη σειρά με την πα-ρεμβολή ενός ινοχόνδρινου δίσκου,που ονομάζεται μεσοσπονδύλιος δί-σκος. Οι μεσοσπονδύλιοι δίσκοιέχουν μεγάλη ελαστικότητα καιαπορροφούν τα «τραντάγματα» τηςσπονδυλικής στήλης.

Υπάρχει αυξημένος κίνδυνος απότις κακώσεις της σπονδυλικής στή-λης, γιατί μπορεί να υποστεί βλάβηο νωτιαίος μυελός. 0 νωτιαίος μυελόςσε μια τραυματισμένη περιοχή μπο-ρεί να επιφέρει απώλεια της ικανό-τητας αίσθησης και κίνησης καθώςκαι απώλεια ελέγχου των άκρων.

Σε περίπτωση που ο πάσχονδεν έχει τις αισθήσεις του

Προσοχή: Δεν μετακινείτε τονπάσχοντα, για να αποτρέψετε έτσιμεγαλύτερη βλάβη της σπονδυλικήςστήλης και του νωτιαίου μυελού.

• Φροντίστε την ταχύτατη μετα-φορά του με ασθενοφόρο στο νο-σοκομείο. Απαραίτητα χρειάζεστεάλλα πέντε άτομα.

• Στηρίξτε το κεφάλι του ασθε-νούς και, εάν πρέπει να του κάνετετεχνητή αναπνοή ή τεχνητή κυκλο-φορία, φροντίστε όλοι μαζί ώστε τοκεφάλι και ο κορμός να είναι στηνίδια ευθεία.

• Με τον πάσχοντα στην ύπτιαθέση, όποιος κρατά το κεφάλι κα-τευθύνει τις κινήσεις των άλλων.

• Αν χρειαστεί, ελευθερώστε τηντραχεία, ώστε ο αυχένας και το κε-φάλι να παραμείνουν σε θέση ου-δέτερη.

• Αν υπάρχει αναπνοή και σφυγ-μός, τοποθετήστε τον ασθενή στηνειδική για τις κακώσεις της σπονδυ-λικής στήλης θέση ανάνηψης μέχρινα φτάσει το ασθενοφόρο.

(Σε επόμενο «Περιοδικό» θαδούμε για τη Θέση ανάνηψης γιακακώσεις της σπονδυλικής στήλης,τις Εξαρθρώσεις, τις μυικές και συν-δεσμικές βλάβες και πολλά άλλα).

COSMORAMA TOURS, LTD

145-57 20th Avenue, Whitestone, NY 11357(718) 747-6030 • FAX (718) 747-6033

ΕΠΙΣΗΜΑ ΕΠΙΚΥΡΩΜΕΝΕΣ ΜΕΤΑΦΡΑΣΕΙΣ - ΠΛΗΡΕΞΟΥΣΙΑΕΓΚΥΡΗ ΥΠΟΒΟΛΗ ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΩΝ ΔΗΛΩΣΕΩΝ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΩΣ

“REGISTERED TAX RETURN PREPARER”The IRS does not endorse any particular individual tax return preparer

For more information on tax return preparers, go to www.IRS.gov

$909*

$699*

a b ΜΕ ΚΑΝΟΝΙΚΕΣ ΠΤΗΣΕΙΣ

ΑΠΛΗ ΔΙΑΔΡΟΜΗ

ΕΠΙΣΚΕΦΘΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΜΑΣ

από

ΜΕ ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ

+TAX

από +TAX*Υπάρχουν περιορισμοί και φόροι

ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ-ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ: ΜΑΚΗΣ ΚΑΤΣΑΝΤΩΝΗΣ

ΔΙΚΑΙΟΥΣΤΕ ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΞΗΜε τις συμφωνίες που υπέγραψαν η Ελλάδα και η Αμερική (Νόμος 2186)παρέχεται η δυνατότητα στους Ελληνες ομογενείς, άνδρες και γυναίκες

να πάρουν αγροτική σύνταξη και ιατροφαρμακευτική περίθαλψη από τον ΟΓΑ.

Οσοι έχουν εργασθεί στην Ελλάδα και ήταν ασφαλισμένοι στα ταμεία του ΙΚΑΤΕΒΕ, ΤΣΑ, Εμπόρων κ.τ.λ. δικαιούνται συντάξεις για τα ένσημα που έχουν.

Οι ασφαλισμένοι στο ταμείο του ΝΑΤ μπορουν να μεταφέρουν τα ημερομήσθιά τους στο ΙΚΑ, όπου προσμετρώνται όσα κι αν είναι αυτά.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Οι συντάξεις αυτές και τα επιδόματα που δικαιούστε από τηνΕλλάδα είναι τελείως ανεξάρτητα και δεν έχουν καμία απολύτως σχέση

με αυτά που παίρνετε ή θα πάρετε από το κράτος που μένετε.

Επικοινωνήστε με τη Χρυσούλα Ζηκοπούλου

Διεκπεραιώνονται και πάσης φύσεως διοικητικές υποθέσεις

Τηλ.: (718) 626-6626 • FAX: (718) 932-1746Ε-mail: [email protected]

31-10 23rd Ave., Suite 4, Astoria, NY 11105

ΑΝ ΕΙΣΤΕ ΜΟΝΙΜΟΙ ΚΑΤΟΙΚΟΙ ΤΩΝ ΗΠΑ, ΗΛΘΑΤΕ ΣΤΗΝ ΑΜΕΡΙΚΗΜΕΤΑ ΤΟ 21ο ΕΤΟΣ ΤΗΣ ΗΛΙΚΙΑΣ ΣΑΣ ΚΑΙ ΕΧΕΤΕ ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΕΙ

25 ΕΡΓΑΣΙΜΑ ΧΡΟΝΙΑ ΜΕΤΑΞΥ ΕΛΛΑΔΟΣ ΚΑΙ ΑΜΕΡΙΚΗΣ

ΑΝΑΚΑΛΥΨΕτο Μέλλον σου μέσα από την Αγ. Γραφή

• Το Σπίτι σου στον Ουρανό• Η Μυστηριώδης Δύναμη στη Ζωή σου• Από Ένοχος Αμαρτωλός σε Συγχωρημένος Άγιος• Τι προφητεύει η Γραφή για το Μέλλον του Κόσμου;• Πόσο σύντομα θα επιστρέψει ο Χριστός;

Zήτησε τα μαθήματα ΑΝΑΚΑΛΥΠΤΩ. Προσφέρονται ΔΩΡΕΑΝ

Greek Voice of Hope, Box 67, Madera, CA 93639 (860) 742-5341www.greekvoice.org email: [email protected]

Πρακτικές οδηγίες για τις Πρώτες Βοήθειες

Page 29: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΣΑΒΒΑΤΟ 20 - ΚΥΡΙΑΚΗ 21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2013 ΥΓΕΙΑ 29

Συχνά διαβάζουμε και ακούμε τιπρέπει να κάνουμε για να προστα-τεύσουμε την καρδιά μας, το στομάχιμας, τους πνεύμονές μας ή την επι-δερμίδα μας, σπάνια όμως τι πρέπεινα κάνουμε για να προφυλάξουμετα νεφρά μας. Κι όμως, τα όργανααυτά παίζουν καθοριστικό ρόλο στηνεπιβίωση και την υγεία μας. Μεαφορμή, λοιπόν, την ΠαγκόσμιαΗμέρα Νεφρού που μας πέρασε(σ.σ. στις 12 Μαρτίου) καταγρά-φουμε τους κινδύνους για τα νεφρά,και ακολουθούν συμβουλές, ώστενα τα προφυλάξετε και να διασφα-λίσετε την υγεία τους δια βίου.

Μια αποτελεσματική «μονάδα καθαρισμού»

Τα νεφρά μας είναι το φυσικό«φίλτρο» του οργανισμού. Το νε-φρικό σύστημα λειτουργεί ως «μο-νάδα καθαρισμού» που αποβάλλεικάθε περιττή και επικίνδυνη ουσίααπό το αίμα (π.χ. φαρμακευτικέςουσίες). Η απομάκρυνση των τοξινώνκαι της περίσσειας νερού από τοαίμα είναι μία από τις κύριες λει-τουργίες των νεφρών, τα οποία κα-θημερινά φιλτράρουν και καθαρί-ζουν 200 λίτρα αίματος (σ.σ. ποσό-τητα που αντιστοιχεί περίπου σε1.000 φλιτζάνια του τσαγιού). Μεαυτό τον τρόπο, τα νεφρά μας δια-τηρούν την ισορροπία των υγρώντου σώματος, ενώ παράλληλα ρυθ-μίζουν την παραγωγή των ερυθρώναιμοσφαιρίων και ενεργοποιούν τηβιταμίνη D.

Βήματα για υγιή νεφρά Εκτός από την υπέρταση, το σακ-

χαρώδη διαβήτη και τη λήψη ορι-σμένων φαρμάκων, υπάρχουν καιάλλοι παράγοντες που φθείρουν τιςνεφρικές μας λειτουργίες, όπως είναιη παχυσαρκία, το κάπνισμα, οι πέ-τρες στα νεφρά. Για να τα προστα-τεύσετε, λοιπόν, πρέπει: • Να ρυθμίζετε την αρτηριακή σας

πίεση. • Να ελέγχετε τη γλυκόζη στο αίμα

σας. • Να μειώσετε τη χοληστερίνη σας. • Να διατηρείτε το βάρος σας σε

φυσιολογικά επίπεδα ή να χάσετεβάρος όσοι είστε υπέρβαροι.

• Να σταματήσετε το κάπνισμα. • Να αυξήσετε τη σωματική σας

δραστηριότητα. • Να αντιμετωπίσετε την αναιμία

και τις πέτρες στα νεφρά, όσοιέχετε.

Επιπλοκές και βλάβεςΕπιπλοκές στα νεφρά όταν ανε-

βαίνει η πίεσή μας: Η υπέρτασηείναι μια σημαντική απειλή για τανεφρά. Οσο υψηλότερη είναι η χρό-νια αρτηριακή πίεση τόσο νωρίτερακαταστρέφεται η δομή των νεφρώνκαι πλήττεται η λειτουργικότητάτους, καθώς δυσκολεύονται πλέοννα εκτελέσουν αποτελεσματικά τιςζωτικές τους λειτουργίες. Από τηνάλλη, τα νεφρά διαδραματίζουν και

αυτά σημαντικό ρόλο στην αύξησητης πίεσης. Μελέτες δείχνουν ότιοι πιθανότητες να έχει ένας ασθενήςαρτηριακή πίεση αυξάνονται όταντα νεφρά υπολειτουργούν. Με άλλαλόγια, τα νεφρά και η καρδιά μαςείναι δύο όργανα που συνεργάζονταιστενά μεταξύ τους. Η δυσλειτουργίατου ενός προκαλεί δυσλειτουργίαστο άλλο, με αποτέλεσμα σήμερανα υπάρχει ο όρος «καρδιονεφρικήνόσος» ή «καρδιονεφρικό σύνδρο-μο». Ο έλεγχος της αρτηριακής πίε-σης αποτελεί σήμερα την πιο ση-μαντική παρέμβαση.

Επιπλοκές στα νεφρά όταν ανε-βαίνει το σάκχαρό μας: Ο σακχα-ρώδης διαβήτης αποτελεί τη μεγα-λύτερη απειλή για τα νεφρά. Οι συ-χνές υπεργλυκαιμίες και γενικότεραο αρρύθμιστος διαβήτης μπορούννα προκαλέσουν μη αναστρέψιμεςβλάβες στα νεφρά (νεφρική ανε-πάρκεια). Είναι επιτακτική ανάγκηνα ελέγχετε τo σάκχαρο στο αίμασας και να το κρατάτε ρυθμισμένο.

Τα φάρμακα που «φαρμακώνουν» τα νεφρά

Εχει διαπιστωθεί ότι ορισμέναφάρμακα μπορεί να βλάψουν τα νε-φρά, ειδικά όταν η λήψη τους είναιχρόνια ή γίνεται υπερκατανάλωση.Γι’ αυτό, δεν πρέπει να παίρνετεκανένα φάρμακο χωρίς τη σύμφωνηγνώμη του γιατρού. Αυτά που θεω-ρούνται επικίνδυνα για τα νεφράείναι:

Αναλγητικά που λαμβάνονται σεσυνδυασμό, για να έχουν πιο άμεσηκαι ισχυρή δράση (π.χ. ασπιρίνη σεσυνδυασμό με φαινακετίνη ή ακε-ταμινοφαίνη).

Μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη,που χορηγούνται συνήθως για ρευ-ματικούς και αρθριτικούς πόνους.

Ενδοφλέβια αντιβιοτικά του τύ-που των αμινογλυκοσιδών. Συν τοιςάλλοις πρέπει να σημειωθεί πωςμετά τα 40 μας χρόνια, χάνουμε1% της νεφρικής μας λειτουργίαςκάθε χρόνο.

Προσοχή στα σκιαγραφικά Οι σκιαγραφικές ουσίες που χρη-

σιμοποιούν οι ακτινολόγοι και οικαρδιολόγοι για την απεικόνιση τωναγγείων μας (στεφανιαίων αρτηριών)μπορεί να αποβούν τοξικές για τανεφρά, ειδικά σε ανθρώπους ευαί-σθητους για νεφρική βλάβη, όπωςείναι οι υπερτασικοί, οι διαβητικοί,οι ηλικιωμένοι, αυτοί που έχουνήδη επηρεασμένη νεφρική λειτουρ-γία, αυτοί που έχουν αναιμία. Ανά-λογα με την περίπτωση, θα πρέπεινα χορηγείται η μικρότερη δυνατήποσότητα σκιαγραφικού, και να γί-νεται καλύτερη ενυδάτωση πριν καιμετά την εξέταση.

Το νερό και το αλάτιΣυχνά ακούμε ότι το αλάτι βλά-

πτει τα νεφρά μας και ότι το νερότα καθαρίζει. Η αλήθεια, όμως, βρί-σκεται κάπου στη μέση. Πιο συγκε-

κριμένα το αλάτι δεν επιβαρύνειάμεσα τη λειτουργία των νεφρών.Ωστόσο, επειδή η υπερκατανάλωσήτου αυξάνει την αρτηριακή πίεση,η οποία αποτελεί βασικό παράγονταπου βλάπτει τα νεφρά, πρέπει νατο αποφεύγετε ή να το καταναλώ-νετε σύμφωνα με τις οδηγίες τουγιατρού σας.

Κατά τον ίδιο τρόπο, πρέπει νααποφεύγονται τα γλυκά, όταν κά-ποιος έχει σάκχαρο, ή τα τρόφιμαπου είναι πλούσια σε ασβέστιο απόανθρώπους που υποφέρουν από πέ-τρες στα νεφρά. Με άλλα λόγια, οιτροφές που πρέπει να καταναλώ-νονται με μέτρο ή να αποφεύγονταιείναι αυτές που επιδεινώνουν συ-νήθως τους παράγοντες που προ-καλούν νεφρικές βλάβες. Οσον αφο-ρά το νερό, οι ειδικοί συμβουλεύουννα πίνουμε όσο νερό χρειαζόμαστεκαι να μην υπερβάλλουμε. Περισ-σότερο νερό πρέπει να πίνουν μόνοόσοι έχουν πέτρες στα νεφρά. Επι-πλέον, πρέπει να λάβουμε υπόψημας ότι η ενυδάτωση του οργανισμούμας δεν επιτυγχάνεται μόνο με τονερό, αλλά και με άλλα υγρά (π.χ.χυμούς φρούτων).

Τα νεφρά σας δουλεύουν... ρολόι;

Δυστυχώς, η φθορά των νεφρώνδεν έχει συμπτώματα. Οι νεφρικές

παθήσεις, εξάλ-λου, εκτός απότη νεφρολιθίαση,δεν πονάνε καιέτσι δεν μας ει-δοποιούν έγκαι-ρα. Οταν φτά-σουμε να έχουμεσυμπτώματα, δη-λαδή πολυουρία,νυκτουρία, πρή-ξιμο στα βλέφα-ρα και τα πόδια,μπορεί να έχειχαθεί ήδη το50% της λειτουρ-γίας και των δύονεφρών. Για ναμάθουμε πόσοκαλά λειτουρ-γούν τα νεφράμας, υπάρχειμόνο ένας τρό-πος: οι προληπτι-κές εξετάσεις. Οιπερισσότερες, άλλωστε, μορφές νε-φροπάθειας μπορούν να προλη-φθούν ή να αντιμετωπιστούν και ηεξέλιξη της νόσου να περιοριστείαν εντοπιστεί νωρίς. Είναι απαραί-τητο, λοιπόν, όλοι στο πλαίσιο τηςπρόληψης να ελέγχουμε κατά δια-στήματα τη λειτουργία τους με απλέςεξετάσεις αίματος. Η κυριότερη μέ-

τρηση είναι αυτή της κρεατινίνης,που δείχνει πόσο καλά τα νεφράκαθαρίζουν το αίμα. Επιβάλλεται,επίσης, η ανάλυση ούρων για τηνανίχνευση κυρίως πρωτεϊνουρίαςκαι αιματουρίας. Οι εξετάσεις αυτέςείναι ανώδυνες και αξιόπιστες.

Πηγή: «vita.gr»

Υγεία: Τα «φίλτρα» του οργανισμού

ΣΗΜΕΡΙΝΕΣ ΑΞΙΕΣ

…και διά την ημετέραν σωτηρίαν (μέρος 5ο)

«Ωσαννά, ωσαννά», και τέσσερις μέρες αργότερα το ίδιο πλήθος φωνάζει: «Σταύρωσον, σταύρωσον Αυτόν»! Την Κυριακήτων Βαων γιορτάζουμε την θριαμβευτική είσοδο του Ιησού Χριστού στα Ιεροσόλυμα. Είναι η αρχή του «τέλους» της επιγήουζωής του Ιησού Χριστού και η αρχή της περιόδου χάριτος του Θεού προς τον άνθρωπο. Η επόμενη περίοδος είναι η περίοδοςτης κρίσεως. Η υποδοχή του όχλου με κλαδιά από φοινικόδεντρα και ζητωκραυγές, σημαίνει καλωσόρισμα στο νικητή Βασι-λιά.

«Ωσαννά, ωσαννά, ευλογημένος ο ερχόμενος εν ονόματι Κυρίου». Ωσαννά, δηλαδή, σώσε μας τώρα. Το γεγονός αυτό πουσυνέβη στους δρόμους της Ιερουσαλήμ είναι μια εκπλήρωση της προφητείας του Ζαχαρία 520 χρόνια π.Χ. Ο Ζαχαρίας έγραψεότι ο Βασιλιάς της Ιερουσαλήμ θα ’ρθεί πράος και καθισμένος σε ένα μικρό γαϊδουράκι, για να δώσει σωτηρία. Ωσαννά,ωσαννά, και σε τέσσερις μέρες σταύρωσον, σταύρωσον. Δηλαδή, σταυρώσου και σώσε μας. Αυτό ακριβώς και έγινε. Ο Χριστόςσταυρώθηκε για να μας σώσει. Το «σταύρωσον, σταύρωσον», δεν ήταν μόνο απόφαση του όχλου, ούτε του Πόντιου Πιλάτου,αλλά του Θεού, διά την ημετέραν σωτηρίαν. Ο προφήτης Ησαΐας έγραψε 750 χρόνια π.Χ.: «Αυτός τωόντι τας ασθενείας ημώνεβάστασε, και τας θλίψεις ημών επεφορτίσθη. Ημείς δε ενομίσαμεν αυτόν τετραυματισμένον, πεπληγωμένον υπό Θεού, καιτεταλαιπωρημένον. Αλλ’ αυτός ετραυματίσθη διά τας παραβάσεις ημών, εταλαιπωρήθη διά τας ανομίας ημών. Η τιμωρία, ήτιςέφερε την ειρήνην ημών, ήτο επ’ αυτόν, και διά των πληγών αυτού ημείς ιάθημεν» (Ησαϊας 53:4-5).

Οι κοσμικοί βασιλιάδες έμπαιναν στις πόλεις θριαμβευτικά, καλπάζοντας, με αστραφτερές στολές και γιαλιστερά σπαθιά,με εμπροσθοφυλακή και οπισθοφυλακή από στρατιώτες και πεζικό. Συναρπαστικά και επιβλητικά, με τη γοητεία τηςπαρουσίας τους, απαιτούσαν τη δέηση του λαού τους. Ενώ ο Χριστός μας, με το γαϊδουράκι του και με ένα λυπηρό χαμόγελο,μπήκε στα Ιεροσόλυμα σιγά - σιγά, συνοδευόμενος από μια μικρή ομάδα φοβισμένων ψαράδων. Ο Χριστός, αντικρύζοντας τηνπόλη, έκλαψε γι’ αυτήν, γιατί γνώριζε τις συνέπειες που θα είχαν οι κάτοικοι με την άρνησή τους στο πρόσωπό Του. Δεχόμενοιτο Χριστό προκαλούμε ευλογίες σε εμάς και στην οικογένειά μας. Αρνούμενοι το Χριστό, έχουμε αρνητικές συνέπειες.Γνωρίζοντας ακριβώς τί θα συμβεί, παραμένει σταθερός στο σχέδιο του Θεού και στον αγώνα νίκης στο σταυρό. Πρέπει να ξε-κλειδώσει τον ουρανό με τη θυσία Του. Το κάνει για να ζήσει μαζί μας αιώνια. Σταυρώθηκε για να πληρώσει το χρέος τηςαμαρτίας σου. Τόσο πολύ σ’ αγάπησε ο Χριστός. Αγαπητοί μου, αυτό λέγεται θεία αγάπη: «Μεγαλητέραν ταύτης αγάπην δενέχει ουδείς, του να βάλη τις την ψυχήν αυτού υπέρ των φίλων αυτού» (Κατά Ιωάννην Ευαγγέλιον 15:13). Στέλνουμε μιαΚαινή Διαθήκη δωρεάν σε όποιον το ζητήσει.

ΞΕΝΗ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ

Τηλ. επικοινωνίας: 866 960 2140 Πέτρος Φιλακουρίδης

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να πίνουμε νερό αλλάόσο χρειαζόμαστε και όχι περισσότερο προκειμένουνα έχουμε υγιή νεφρά.

Page 30: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ30 ΤΑΞΙΔΙΑ

Τα καλά της Μάνης τα διεκδικούνκαι οι Μεσσήνιοι και οι Λάκωνες.Ετσι την ...χώρισαν σε ΜεσσηνιακήΜάνη και Λακωνική Μάνη.

Μεσσηνιακή Μάνη Ο Δήμος Λεύκτρου βρίσκεται

επάνω στο μεσαίο ακρωτήριο τηςΠελοποννήσου, είναι τμήμα τηςΜεσσηνιακής Μάνης και αποτελείταιαπό 19 Δ. Διαμερίσματα με πρω-τεύουσα την Καρδαμύλη και έχειπληθυσμό 6000 κατοίκους.

Το φυσικό κάλλος της , η ιστορίατης, η παράδοσή της, η αγωνιστι-κότητα και η ανδρεία που χαρα-κτήρισε τους ανθρώπους της στιςδύσκολες περιπέτειες του Εθνουςμας ανά τους αιώνες, την βάζουνδίπλα στις άλλες περιοχές σύμβολατης Ελλάδας, όπως η Κρήτη, η Ηπει-ρος, η Μακεδονία και οι λοιπές πε-ριοχές της πατρίδας μας.

Οι κύριες παραλίες του Δήμουκατάλληλες για κολύμπι, αμμώδειςμε πεντακάθαρα νερά είναι, τα Ρι-τσά, το Καλαμίτσι, ο Φονέας, τα Κα-μίνια, η Καλόγρια, η Στούπα, και οΠλατύς Αμμος ή Πανταζή.

Υπάρχουν αρκετά ακόμα σημείαλίγο δυσπρόσιτα για τους μοναχικούςεπισκέπτες.

Ο επισκέπτης ξαφνιάζεται ευχά-ριστα και εντυπωσιάζεται από τηνγρήγορη εναλλαγή των τοπίων τηςπεριοχής.

Απόκρημνα βράχια, σπηλιές καιφαράγγια ,δένουν με τον ελαιώνα,τις γραφικές παραλίες, τα λιμανάκια,τα νησάκια και τις γλυφάδες. Ιδιαί-τερο χαρακτήρα δίνουν στην πε-ριοχή το κάστρο της Στούπας, ταορυχεία του Καζαντζάκη στη Πρα-στοβά, τα πυργόσπιτα της παλιάςΚαρδαμύλης, το νησάκι της Καρδα-μύλης, τα καλντερίμια , οι παρόδιεςκρήνες, τα γεφύρια και οι βυζαντινέςεκκλησίες που είναι διάσπαρτες σταχωριά.

Χρώματα και αρώματα από ποι-κίλα αγριολούλουδα και βότανα υπο-δέχονται τον επισκέπτη όλες τιςεποχές.

Το κλίμα της περιοχής είναι ζεστόμεσογειακό με ήπιο Χειμώνα καιμεγάλη ηλιοφάνεια. Προσφέρεταιγια όλο τον χρόνο σαν τουριστικόςπροορισμός.

Η Μεσσηνιανή Μάνη έχει πολλάκαι γραφικά χωριουδάκια όπως:Στούπα, Αγιος Νικόλαος, Αγιος Δη-μήτριος, Τράχηλα, Προσήλιο, Καρ-δαμύλη, Τσέρια, Καλύβες Προάστειο,Εξωχώρι, Πύργος, Καστανιά, Σαϊ-δώνα, Ρίγκλια, Πλάτσα, Νομίτσι,Θαλάμες, Μηλιά, Καρυοβούνι, Λαγ-κάδα, Αγιος Νικώνας.

Από παραλίες η περιοχή άλλοτίποτα. Οι πιο ξακουστές είναι: πα-ραλία Καλογριάς, Στούπας, Δελφίνια,Φονέα, Ριτσά, Καλαμίτσι, Πανταζή.

Η Μεσσηνιακή Μάνη ενδείκνυταιγια Πεζοπορία. Περπατήστε στα Βυ-ζαντινά, Φράγκικα και ΜανιάτικαΚάστρα, στα καλντερίμια των πα-ραδοσιακών οικισμών και στα φα-ράγγια του Ταϋγέτου. Παρατηρήστετη φύση που λόγω των πολλών εν-δημικών φυτών χαρακτηρίζεται «Βο-τανικός Παράδεισος». Ανακαλύψτεβυζαντινά εκκλησάκια, πέτρινα γε-φύρια και βρύσες, νερόμυλους καιελαιοτριβεία.

Αφεθείτε στο χάδι του ήλιουκατά το ηλιοβασίλεμα στο Ταίναρο,στο Λιμένι, στη Καρδαμύλη.

Που θα μείνετε Aphrodite Hotel (Στούπα): Το

ξενοδοχείο ξεκίνησε να λειτουργείτον Ιούλιο του 2008. Διαθέτει 10διαμερίσματα 4 δίχωρα και 6 μονό-χωρα 33τμ το καθένα. Ολα τα δια-μερίσματα είναι πλήρως εξοπλισμέναμε όλες τις σύγχρονες ανέσεις ψυ-γείο, πλήρη κουζίνα, κλιματισμό,δορυφορική τηλεόραση, τηλέφωνο,internet. Τηλ. 27210 77911

Villa Kosta (Στούπα): Ανεξάρ-τητα από το πόσο γλαφυρές είναιοι περιγραφές που μπορεί να έχετεακούσει για το Villa Kosta,τίποταδεν μπορεί να σας προετοιμάσει γιααυτή την πραγματική εμπειρία περ-πατώντας το παραδοσιακό καλντε-ρίμι (30μ από την θάλασσα),ανά-

μεσα από πέτρινους τοίχους το VillaKosta εμφανίζεται. Τηλ. 2721077026

Maistrelli Hotel Apartments(Στούπα): Το Μαϊστρέλι είναι έναμικρό και ήσυχο οικογενειακό ξε-νοδοχείο με ολοκαίνουργια διαμε-ρίσματα και άνετα και πλήρως επι-πλωμένα studios, το οποίο βρίσκεταιμόλις 50 μέτρα από την όμορφηκαι καθαρή παραλία της Στούπαςκαι 50 μέτρα από τα μαγαζιά τηςΣτούπας (Σούπερ Μάρκετ - Ταβέρνες- κτλ.). Τηλ. 27210-77595

Λακωνική ΜάνηΣα βγεις στον πηγαιμό για τη

...Μάνη ο δρόμος σου θα είναι γε-μάτος μνήμες του ένδοξου ιστορικούπαρελθόντος και θύμησες του αγέ-ρωχου πνεύματος και της περηφά-νιας που διαπνέει τούτο τον τόποδιαμέσου των αιώνων. Η ΛακωνικήΜάνη συμπυκνώνει μέσα στο βράχοτης και τα καθαρά νερά της τη δια-χρονική αξία του τοπίου της καισυγκεντρώνει τα βλέμματα και τιςτέσσερις εποχές του χρόνου. 

Η παράδοση σε βαθμό υπερθε-τικό δίνει τον αρχιτεκτονικό τόνοστους αμέτρητους παραδοσιακούςοικισμούς, στους μανιάτικους πέ-τρινους πύργους και τα κάστρα, στιςεκκλησιές και στα καλά φυλαγμέναοικογενειακά κειμήλια. Η οικογένειαείναι άλλωστε ο ισχυρότερος συν-δετικός κρίκος της μανιάτικης κοι-

Ελάτε στην Ελλάδα - και - για την Μάνη

ΞΕΝΗ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ

Η ΜΕΓΑΛΗ ΔΙΑΙΡΕΣΗ (Β')Αείμνηστου Αιδ. Σπύρου Ζωδιάτη, δ.θ., δ.φ.

Γραφικό ανάγνωσμα: Ιωάννης 7:37-52

Συνεχίζουμε σήμερα το θέμα που αρχίσαμε στο προ-ηγούμενο άρθρο μας. Είδαμε εκεί ότι ο Αδάμ, ο προπά-τοράς μας μάς κληροδότησε την αμαρτωλή μας φύση καιτις συνέπειες της. Είδαμε επίσης on ο Χριστός στην ΚαινήΔιαθήκη ονομάζεται δεύτερος Αδάμ. Όπως ο πρώτοςΑδάμ μάς κληροδότησε την αμαρτία, Αυτός μας προσφέ-ρει την απαλλαγή από την αμαρτία. Μας κληροδοτεί τησωτηρία, τη λύτρωση από την αμαρτωλή μας φύση. Αλλάενώ η προσφορά της σωτηρίας είναι αποκλειστικήεκλογή του Θεού, η αποδοχή της εναπόκειται στη δικήμας ελεύθερη εκλογή. Μας δίνει ο Θεός το δικαίωμα ναδεχτούμε ή να απορρίψουμε τη σωτηρία που μας προ-σφέρει. Δεν μπορούμε όμως ν' αποφύγουμε τις συνέπειεςτης όποιας εκλογής μας.

Η αποδοχή της σωτηρίας σημαίνει ζωή αιώνια. Ηαπόρριψη της σημαίνει θάνατο αιώνιο. Δηλαδή παντο-τινό αποχωρισμό από το Θεό, το Δημιουργό μας. Δενμπορούμε και τη σωτηρία ν' απορρίψουμε και το θάνατον' αποφύγουμε. Δεν μπορείς να πάρεις το δρόμο προς τηΘεσσαλονίκη καινά φτάσεις στην Κόρινθο επειδή έτσι τοθέλεις. Δυο δυνατότητες έχεις: ή να δεχτείς τη σωτηρίατου Χριστού καινά κληρονομήσεις ζωή αιώνια, ή να τηναπορρίψεις και να υποστείς τον αιώνιο θάνατο, την τι-

μωρία του αιώνιου αποχωρισμού από το Θεό, που οΛόγος του Θεού ονομάζει κόλαση. Δεν υπάρχει άλληεκλογή. Δεν υπάρχει τρίτος δρόμος.

Όλοι οι άνθρωποι, ύστερα από την πτώση του Αδάμ,του προπάτορά μας, ήταν προορισμένοι για την αιώνιακαταδίκη, την κόλαση. Δεν υπήρχε διαφορά μεταξύ τους.Δεν υπήρχε διαίρεση. Όλοι βρίσκονταν στην ίδια κατη-γορία. Όμως ο ερχομός του Χριστού έφερε τη μεγάλη δι-αίρεση των ανθρώπων. Είναι εκείνοι που, τυφλοί μπροςστην αγάπη του Θεού, προτιμούν να μένουν στην αμαρ-τωλή τους κατάσταση και είναι εκείνοι που ανταποκρι-νόμενοι στην αγάπη του Θεού δέχονται την προσφοράτης σωτηρίας Του και λυτρώνονται από την αμαρτία καιτο θάνατο.

Σε ποια από τις δυο αυτές κατηγορίες ανήκεις; Αν πα-ραμένεις ακόμα στην πρώτη, είναι καιρός σήμερα, τώρανα δεχτείς την προσφορά του Χριστού και να σωθείς.Αύριο θα είναι ίσως πολύ αργά.

Άρχισε να μελετάς την Καινή σου Διαθήκη και ζήταμε προσευχή, πίστη και μετάνοια από το Θεό να σε σώσεικαι να σου φανερώσει το θέλημα Του για σένα. Αν δενέχεις την Καινή Διαθήκη, ζήτησε μας να σου προμηθεύ-σουμε μία. Η αξία της είναι 12 δολάρια μαζί με τα ταχυ-

δρομικά. Αν δεν μπορείς να την πληρώσεις, ευχαρίστωςνα σου τη στείλουμε δωρεάν. Ζήτησε μας επίσης να σεεγγράψουμε στο μηνιαίο χριστιανικό περιοδικό Η ΦΩΝΗΤΟΥ ΕΥΑΓΓΕΛΙΟΥ. Θα σε βοηθήσει να κατανοήσεις τιςαλήθειες του Λόγου του Θεού, να μάθεις για τη ζωή πουπροσφέρει ο Χριστός, για τη διδαχή Του, για τις αξιώσειςΤου, για το θαύμα της αναγέννησης και την αλλαγή πουεπιφέρει στην ανθρώπινη ζωή. Κι ακόμα θα μαθαίνειςκάθε μήνα νέα από το παγκόσμιο ιεραποστολικό έργο,τα οποία θα σε συναρπάσουν με τα όσα πραγματοποιείο Θεός σε όλα τα μήκη και πλάτη της γης. Είναι πραγμα-τικά ένα περιοδικό μοναδικό στο είδος του. Η ετήσιασυνδρομή του είναι μόνο 25 δολάρια, μαζί με τα ταχυ-δρομικά. Κάνε το τσεκ στο όνομα: ΤHE VOICE OF THEGOSPEL και μαζί με το απόκομμα αυτό στείλε το στη δι-εύθυνση:

ΤΗΕ VOICE OF ΤΗΕ GOSPEL6815 SHALLOWFORD RD. CHATTANOOGA TN 37421Μόλις πάρουμε την παραγγελία σου θα σου στείλουμε

αμέσως το πρώτο τεύχος, και στη συνέχεια κάθε μήνα τα-κτικά. Αν θέλεις και την Καινή Διαθήκη, κάνε το τσεκ για37 δολάρια. Δε θα το μετανιώσεις ποτέ.

Η Καρδαμύλη

Page 31: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΣΑΒΒΑΤΟ 20 - ΚΥΡΙΑΚΗ 21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2013 ΤΑΞΙΔΙΑ 31

νωνίας. Η Αρεόπολη, 58 χλμ. απότη Σπάρτη, με τα καλντερίμια καιτα πυργόσπιτά της αποτελεί εμπο-ρικό και διοικητικό κέντρο της Μά-νης και ήταν ο ιστορικός βατήραςυψώσεως του λάβαρου της Επανα-στάσεως στις 17 Μαρτίου του 1821.

Πέρα από τους πύργους και ταιστορικά ξωκλήσια αξίζει να δείτετο βυζαντινό μουσείο στον ΠύργοΠικουλάκη, αλλά και το «Απήδημα»

στην περιοχή των Σπή-λιων, όπου τα ευρήματαπαλαιοανθρωπολογικώνερευνών προκαλούν δέοςκαι οξύνουν την περιέρ-γεια. Μεταξύ του πλήθουςτων ιστορικών αντικειμέ-νων ξεχωρίζουν τα απολι-θωμένα κρανία που ανή-κουν σε προγενέστερο τουhomo sapiens ανθρωπο-λογικό τύπο.

Μία στάση στο Λιμένιείναι απαραίτητη για ναδείτε το παλάτι του μεγά-λου μπέη της Μάνης, τουΠετρόμπεη Μαυρομιχάλη,ενός από τους μεγάλουςπρωταγωνιστές στην Επα-νάσταση του 1821.

Ο επισκέπτης έχει συν-δέσει τη Μάνη και με έναάλλο μοναδικό μνημείοπαγκόσμιας ομορφιάς καιπολιτιστικής αξίας, τα πε-ρίφημα Σπήλαια του Δι-ρού, στον Πύργο Διρού

και σε απόσταση 63 χλμ από τηΣπάρτη. Το σπήλαιο Βλυχάδα(τηλ.2733052222) ξεπερνά κάθεφαντασία με διάκοσμο από σταλα-κτίτες και σταλαγμίτες ανθρακικούασβεστίου φιλοτεχνημένο στα έγ-κατα της γης σε διάστημα εκατομ-μυρίων ετών. Η περιήγηση με τιςβαρκούλες στα λιμναία τμήματα τουσπηλαίου είναι η βόλτα που δε θέ-λετε να τελειώσει ποτέ ενώ θα εν-

τυπωσιαστείτε από τα απολιθωμέναοστά πάνθηρα, ιπποπόταμου, λιον-ταριού και ζώων από μια άλλη επο-χή.  

Η περιδιάβαση της λακωνικήςΜάνης θυμίζει πέρασμα από μίανέα χώρα και τα καλέσματα καθενόςαπό τους οικισμούς που συνθέτουνένα ψηφιδωτό άγριου κάλλους μεέντονη τη σφραγίδα της ανεξαρτη-σίας και της ιδιαιτερότητας, υπερ-βαίνουν σε ερωτισμό και μυστήριοτην σύλληψη του ανθρώπινου νου.Οίτυλο, Νέο Οίτυλο και Καραβο-στάσι, Κάστρο Κελεφάς (1670), Γε-ρολιμένας, Μέζαπος, Βάθεια, Κό-τρωνας, Φλομοχώρι, Λάγια, Κοκκάλα,Αγιος Κυπριανός, Πόρτο Κάγιο,Ακρωτήριο Ταίναρο, αποτελούν μόνοένα δείγμα του αστείρευτου ενδια-φέροντος που προκαλεί η νέα αυτήχώρα της γαλήνιας αυτοπεποίθησης.Οσοι τολμηροί προσέλθετε...

Πάσχα στη ΜάνηΟ ψαγμένος περιηγητής δεν το

σκέφτεται καθόλου. Πάσχα θα κάνειστο χωριό. Η Λακωνική Μάνη μυ-ρίζει απ’ άκρη σ’ άκρη χωριό καιπροσφέρει γενναιόδωρα την άγριαομορφιά της. Ακολουθήστε λοιπόντην ονειρική κυκλική διαδρομή απότο Γύθειο, με βασικούς προορισμούςτην Αρεόπολη (17 χλμ. από το Γύ-θειο), τον Πύργο Διρού, την Κοίτα,το Γερολιμένα (35 χλμ. περίπουαπό την Αρεόπολη), το Πόρτο Κάγιο,τον Κότρωνα και πίσω στην Αρεό-πολη.

ΠύργοιΣήμα κατατεθέν της περιοχής οι

Μανιάτικοι Πύργοι, αναπαλαιωμένοιτα τελευταία χρόνια υπό την αιγίδατου Ε.Ο.Τ., κοσμούν με τη γνήσιααρχιτεκτονική τους τη Λακωνία. Ξε-χωρίζουν αυτοί στα Μουντανίστικα,στη Νόμια, στη Μίνα, στο Σταυρί,του Φιλιππάκου στα Αλικα, του Βου-δικλάρη και του Λαζαρόγγονα στηνΚοίτα, οι πύργοι-ξενώνες στη Βάθεια(Εξαρχάκου, Δρακουλάκου, Γιαν-νουκάκου, Μιτσάκου), και του Μαυ-ρομιχάλη, του Καπετανάκου και οπύργος-μουσείο Πικουλάκη στηνΑρεόπολη.

Που θα μείνετεΠόρτο Κάλε: Στη προσηλιακή

Μάνη, στο γραφικό φυσικό λιμάνιτου Πόρτο Κάγιο, βρίσκεται ο ξενώ-

νας Πόρτο Κάλε, 15 μέτρα μόνοαπό τη θάλασσα (Τηλ. 6980745578)

Πύργος Μαυρομιχάλη: Δεν υπό-σχεται... απλά πραγματοποιεί τοόνειρο διαμονής σε ένα μοναδικόαρχιτεκτόνημα ακριβώς πάνω στοκύμα. Η καλαισθησία αγκαλιάζειτην παράδοση υπό την ιστορικήονομασία «Πύργος Μαυρομιχάλη».Στην πιο στρατηγική θέση, στο ανε-ξάντλητης φυσικής ομορφιάς Λιμένι,ο πρόσφατα αναστηλωμένος ΠύργοςΜαυρομιχάλη, ένα διατηρητέο κτίριομε πολλούς συμβολισμούς, «κλέβει»τις εντυπώσεις και προσθέτει τοκομμάτι που έλειπε στην αίγλη τηςΛακωνικής Μάνης (Τηλ. 2733051042).

Πηγή: Μάνη

MARKOS travel service

Μάρκος Χατζηκωνσταντής, ιδιοκτήτης

Καθημερινές αναχωρήσεις με Delta, KLM, Alitalia, Lufthansa

Με επιστροφή από $349 plus Fees & Taxes

Eπίσης χαμηλές τιμές για απλή μετάβασηΠεριορισμένος αριθμός θέσεων

Πτήσεις χωρίς σταθμό

Κλείστε θέσεις τώρα και κερδίστε

Nationwide toll free800-243-7728

Για Connecticut 800-842-8260E-mail: [email protected]

MARKOS TRAVEL235 E. River Dr. #402,

East Hartford, CT 06108

860-296-1722

ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΣΕΙΣ Σ’ ΟΛΗ ΤΗΝ ΑΜΕΡΙΚΗΑΠΙΣΤΕΥΤΑ ΧΑΜΗΛΕΣ ΤΙΜΕΣ

Η ΜΕΓΑΛΗ ΔΙΑΜΑΧΗ ΜΕΤΑΞΥΧΡΙΣΤΟΥ & ΣΑΤΑΝΑ

Το βιβλίο αυτό αποτελεί μια συναρπαστική εξιστόρηση της κατα-πληκτικής αγάπης και φροντίδας του Θεού για το λαό Του από τηνεποχή της Δημιουργίας μέχρι τη Δευτέρα Παρουσία το Ιησού. Ησυγγραφέας μας βοηθάει να κατανοήσουμε τη σπουδαιότητα τουμεγάλου αγώνα, η έκβαση του οποίου αφορά την ευτυχία ολόκλη-ρου του σύμπαντος. (800 σελίδες). Τιμάται $10 (προπληρωτέα πε-ριλαμβανόμενων τα ταχυδρομικά). Αποταθείτε:Greek Voice of Hope, Box 67, Madera, CA 93639 (860) 742-5341www.greekvoice.org email: [email protected]

Οι Πύργοι, το σήμα κατατεθέν της Λακωνικής Μάνης.

Page 32: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

Ο Στέλιος Κυριακίδης ήταν αθλη-τής δρόμων ημιαντοχής και αντοχής,με ιδιαίτερη έφεση στον μαραθώνιο.Εγινε παγκοσμίως γνωστός, ότανκέρδισε τον διάσημο Μαραθώνιοτης Βοστόνης, το 1946, χρησιμο-ποιώντας αυτήν την περιφανή νίκηως όχημα ευαισθητοποίησης τηςκοινής γνώμης για την δραματικήκατάσταση της Ελλάδος. Γεννήθηκεστις 4 Μαΐου 1910 στο χωριό Στατόςτης Πάφου στην Κύπρο. Ηταν γιοςτων αγροτών Γιάννη και Ελένης Κυ-ριακίδη. Από μικρός είχε το μικρόβιοτο τρεξίματος, καθώς οι συχωριανοίτου τον θυμόνταν να τρέχει με τηνπαραμικρή αιτία κι αφορμή. Συνήθως«πεταγόταν» μέχρι το απέναντι χω-ριό που απείχε 15-20…χιλιόμετρα.Εβγαλε το Γυμνάσιο στην Πάφο κιαπό την εφηβική του ηλικία άρχισενα παίρνει μέρος σε αγώνες· αρχικάσε αγώνες ως αθλητής του χωριούτου και στην συνέχεια, από το 1930,ως αθλητής του Γυμναστικού Συλ-λόγου «Ολύμπια» της Λεμεσού· σύλ-λογο τον οποίο δεν εγκατέλειψε,μέχρι και το τέλος της αθλητικήςτου σταδιοδρομίας, παρ’ ότι σύντομα,θα μετακομίσει και θα εγκατασταθείστην Αθήνα, έχοντας εργαστεί προ-ηγουμένως, για ένα διάστημα, σανυπάλληλος του Δήμου Λεμεσού.Στην Ελλάδα και στην Αθήνα, θαεργαστεί ως υπάλληλος (εισπράκτο-ρας) της Ηλεκτρικής Εταιρείας(Δ.Ε.Η.), χωρίς να εγκαταλείψει τοναθλητισμό και τις μεγάλες αποστά-σεις. Θα σαρώσει τα μετάλλια σεΕλλάδα και Βαλκάνια με τα χρώματατης Ελλάδος, όπου για αρκετά χρόνιαήταν ο αδιαμφισβήτητος πρωταθλη-τής. Ο Κυριακίδης ήταν αυτός πουκατέρριψε την πανελλήνια επίδοσητου Σπύρου Λούη στον Μαραθώνιο,μια επίδοση τεσσάρων περίπου δε-καετιών. Ο Λούης μάλιστα, φέρεταινα υποδέχεται τον Κυριακίδη στοσπίτι του στο Μαρούσι και χαμογε-λώντας να του λέει: «Παιδί μου Στέ-λιο, να τρέχεις πάντα, γιατί εμείς οιΕλληνες γεννηθήκαμε για να τρέ-χουμε. Μόνο έτσι καταφέραμε ναζήσουμε τόσους αιώνες».

Λίγο μετά την είσοδο των Γερ-μανών στην Αθήνα, το 1941, ο Στέ-λιος Κυριακίδης θα νυμφευθεί τηνσύντροφό του Ιφιγένεια και μαζί θ’αποκτήσουν τρία παιδιά: Την Ελένη,την Μαίρη και τον Δημήτρη. Ταχρόνια της Κατοχής, θα είναι δύ-σκολα για τον Στέλιο Κυριακίδη,όπως και για όλους τους Ελληνες.Οπως έλεγε κι ίδιος, το γαμήλιοδώρο του ήταν ένα ψωμί (κι αυτόμισό), ενώ λόγω της σχετικής ανα-γνωρισιμότητάς του, κατάφερνε ναεξασφαλίζει που και και που, μερικάλαχανικά. Η αθλητική ιδιότητα, θατου σώσει την ζωή, όταν συνελήφθηαπ’ τους Γερμανούς στο Χαλάνδρι,το 1943, με άλλα 49 άτομα ως αντί-ποινα για τον φόνο ενός Γερμανού.

Ο Γερμανός αξιωματικός υπηρεσία- που συμπτωματικά ήταν κι ο ίδιοςμαραθωνοδρόμος -, θα τον αφήσειελεύθερο, όταν θα διαπιστώσει ότιο Κυριακίδης έχει συμμετάσχει στουςΟλυμπιακούς Αγώνες του 1936 στοΒερολίνο (σ.σ. για καλή του τύχη,είχε στο πορτοφόλι του που το έψα-ξαν, εκτός από την ταυτότητά τουκαι την κάρτα διαπίστευσης στουςαγώνες). Οι υπόλοιποι εκτελέστη-καν… Οπως αναφέρει ο γιος του,Δημήτρης Κυριακίδης, «Μια άλληφορά, όταν οι Γερμανοί εισέβαλανστο σπίτι μας, βρήκαν ένα άλμπουμμε φωτογραφίες από τους Ολυμπια-κούς Αγώνες του Βερολίνου. Στηνπρώτη σελίδα ήταν ο Χίτλερ. ‘ΧάιλΧίτλερ!’ είπαν και εξαφανίστηκαν».Ετσι εδόθη εντολή να μην πηγαίνεικανείς στο σπίτι του Κυριακίδη.«Από τότε ο πατέρας μου έκρυβεστο υπόγειό μας τους συμμάχουςπου έπεφταν με τα αλεξίπτωτα καιέφευγαν αργότερα στην Αίγυπτο».

Στον δρόμο για την Βοστόνη

μετ’ εμποδίων Το 1946, κι ενώ η Ελλάδα μα-

στίζεται από φτώχεια κι ανέχεια,συνέπειες της γερμανικής Κατοχήςπου έληξε το 1944 και του ΕμφυλίουΠολέμου, που ακολουθεί αμέσωςμετά, ο Κυριακίδης αποφασίζει νασυμμετάσχει στον πεντηκοστό - καιπερίφημο - Διεθνή Μαραθώνιο τηςΒοστόνης στις Η.Π.Α., στις 20 Απρι-λίου 1956, μετά από τιμητική πρό-σκληση των διοργανωτών. Τα κίνη-τρά του όμως, δεν είναι μόνο αθλη-τικά. Θέλει με την συμμετοχή τουνα ευαισθητοποιήσει τον κόσμο καιτην διεθνή κοινή γνώμη για το ελ-ληνικό δράμα.

Οι δυσκολίες και τα εμπόδια αρ-κετά. Ο Κυριακίδης έχει να αγωνιστείσε Μαραθώνιο σχεδόν 5 χρόνια· εί-ναι σχεδόν απροπόνητος, αδύναμοςκαι υποσιτισμένος. Τα τελευταία δε,φρόντιζε να του τα υπενθυμίζει καιη σύζυγός του: «Είσαι τρελός; Ετσικοκαλιάρης όπως είσαι θα πεθά-νεις!». Αυτός όμως το έχει βάλει

σκοπό και ξεκινάει τις προπονήσειςακόμη και μέσα στο χιόνι, φτάνονταςστο σημείο κάποια στιγμή να λιπο-θυμήσει απ’ την εξάντληση. Οι πρώ-τες δυσκολίες θα προκύψουν, ότανο ΣΕΓΑΣ θα δηλώσει αδυναμία ναταχυδρομήσει την απαραίτητη βε-βαίωση με την οποία πιστοποιούντανότι ο Κυριακίδης ήταν ερασιτέχνηςαθλητής, καθώς δεν υπήρχαν χρή-ματα ούτε για γραμματόσημα! ΟΚυριακίδης προσπαθεί να αποκτήσειβίζα. Η απάντηση όμως θα τον απο-γοητεύσει: Βίζα λαμβάνουν μόνο οιΑμερικανοί υπήκοοι. Τελικώς, ο Κυ-ριακίδης θα εκμεταλλευτεί την γνω-ριμία του με τον πρόξενο κι αφούεξασφαλίσει και την απαραίτητηενυπόγραφη συγκατάθεση της συ-ζύγου του, θα αποκτήσει την πολυ-πόθητη βίζα. Σύντομα όμως θα έρθειαντιμέτωπος με άλλο πρόβλημα.Συνειδητοποιεί, πως αν ταξιδέψειμε πλοίο, θα χάσει πολλές και ανα-γκαίες προπονήσεις, ενώ δεν απο-κλείεται να χάσει και τον ίδιο τον

αγώνα. Η λύση είναι μία: Να μεταβείαεροπορικώς από το Παρίσι. Τοποσό όμως τεράστιο: 575 δολάρια,όταν ο μισθός του ήταν μόλις 50.Οπως έλεγε ο Κυριακίδης, «Οτανάκουσα το ποσόν τρελάθηκα. Εκείνητην ημέρα θα πήγα 30 φορές πάνωκάτω την οδό Σταδίου». Αποφασίζεινα πουλήσει την ηλεκτρική του κου-ζίνα και το ραδιόφωνο. Σκοντάφτειόμως στις αντιρρήσεις της συζύγουτου, που δεν ήταν καθόλου διατε-θειμένη να αποχωριστεί την κουζίνατης και δεν πείστηκε καθόλου απότις υποσχέσεις του, ότι θα της πάρεικαινούργια όταν επιστρέψει απότην Αμερική. Τα χρήματα όμως, έτσικι αλλιώς, και πάλι δεν θα ήταν αρ-κετά για να καλύψουν το κόστοςτων εισιτηρίων. Σε μια απέλπιδαπροσπάθεια στρέφεται στην Ηλε-κτρική Εταιρία, η οποία του είχεήδη κάνει δώρο δυο μήνες άδειακαι 200 δολάρια. Μετά από ικεσίες,ο Κυριακίδης, κατορθώνει να πάρειμια επιταγή των 1.000 δολαρίων. Η«Οδύσσειά» του όμως δεν τελείωσεεδώ, καθώς η τράπεζα αρνήθηκε νατου δώσει συνάλλαγμα. Αγανακτι-σμένος ο Κυριακίδης πάει στον δι-ευθυντή και του λέει: «Τρέχω γιατην Ελλάδα από το 1933· αγωνίζομαιγια τη γαλανόλευκη· δεν είμαι κα-νένας τυχοδιώκτης».

Τελικά, με τα πολλά, ξεπεράστηκεκι αυτό το εμπόδιο, ο Κυριακίδηςπήρε τα χρήματα και στις 4 Απριλίου1946, σε ηλικία 36 ετών, επιβιβά-στηκε για πρώτη φορά στη ζωή τουσε αεροπλάνο, για να πετάξει γιατην Αμερική. Εκεί, οι γιατροί θαεκφράσουν τις αντιρρήσεις τους γιατην συμμετοχή του στον αγώνα, κα-θώς ήταν εξαιρετικά αδύναμος καικαχεκτικός και υπήρχαν φόβοι πωςδεν θα μπορέσει να αντέξει τηνεξαντλητική διαδρομή. Οι αντιρρή-σεις θα καμφθούν με την παρέμβασητης αθλητικής ομοσπονδίας. Οι ομο-γενείς τον υποδέχονται σαν ήρωα.Ο Κυριακίδης είχε ξανατρέξει, πριντον πόλεμο, στον Μαραθώνιο τηςΒοστόνης του 1930, αλλά εγκατέ-λειψε γιατί τον πλήγωσαν τα και-νούργια αθλητικά υποδήματα πουφορούσε. Αυτή τη φορά όμως ήταναποφασισμένος. Δίνει υπόσχεση,πως δεν θα εγκαταλείψει αυτή τοφορά. Εχει κι έναν επιπλέον λόγοόμως: «ΗΡΘΑ ΝΑ ΤΡΕΞΩ ΓΙΑ ΕΦΤΑΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ ΠΕΙΝΑΣΜΕΝΟΥΣΕΛΛΗΝΕΣ», θα δηλώσει κατά τηνπαραμονή του στην Αμερική. Οιομογενείς τον βοηθούν όπως μπο-ρούν στην μεγαλειώδη του προσπά-θεια, με πρώτον και καλύτερον ένανεκ των μαγείρων του ξενοδοχείουόπου διέμεινε καθ’ όλη την διάρκειατης παραμονής του μέχρι τον αγώνα.Ο μάγειρας, ο οποίος τύχαινε να εί-ναι και Ελληνας, φρόντισε να κάνειό,τι μπορεί για να…δυναμώσει τονχλωμό και «κοκαλιάρη» Κυριακίδη.

Στέλιος Κυριακίδης: Στα χνάρια του ΦειδιππίδηΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ 32 ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ

Ο Στέλιος Κυριακίδης είναι ακόμα και σήμερα άγνωστος στους περισσότερους Eλληνες φιλάθλους στιςΗΠΑ, όμως, έχουν γράψει βιβλία για το κατόρθωμά του, έχουν γυρίσει βραβευμένα ντοκιμαντέρ (NBC).

Page 33: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΣΑΒΒΑΤΟ 20 - ΚΥΡΙΑΚΗ 21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2013 ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ 33

Και δεν τα κατάφερε κι άσχημα…Πέντε κιλά πήρε μέσα σε λίγες ημέ-ρες… Ακόμη όμως και την ημέρατου αγώνα οι γιατροί θα εκφράσουνκαι πάλι τις αντιρρήσεις τους, κάτιπου οδηγεί τον Κυριακίδη να υπο-γράψει υπεύθυνη δήλωση, πως είναιαπόλυτα ενήμερος για τους κινδύ-νους, αναλαμβάνοντας όλη την ευ-θύνη.

Η έναρξη του αγώνα θα δοθείστις 12 το μεσημέρι της 20ής Απρι-λίου 1946. Στο χέρι του κρατά δι-πλωμένο ένα χαρτάκι που του έδωσεκάποιος πριν τον αγώνα, με τηνυπόσχεση να το διαβάσει λίγο πριντην έναρξη. Το χαρτάκι γράφει απότην μια πλευρά «Ή ταν ή επί τας»και στην άλλη «Νενικήκαμεν»… ΟΚυριακίδης τρέχει με μεγάλα ονό-ματα της εποχής: Τον Αγγλο ΚένεθΜπέιλι, τον Αμερικανό Τζόνι Κέλι -παλιό νικητή της διαδρομής - τονΚαναδό Κοτέ κ.ά. Παίρνοντας τοναριθμό 77 (σ.σ. θεωρούσε τον αριθ-μό 7, ως τον τυχερό αριθμό των Ελ-λήνων, άρα με το 77, δυο φορέςτυχερός), ξεκινά τον αγώνα επιφυ-λακτικά. Ακολουθώντας την τακτικήπου ακολουθούσε πάντοτε, φροντίζεινα μην σπαταλήσει δυνάμεις απότην αρχή. Δεν κοιτάζει πίσω, μόνομπροστά, γιατί πιστεύει πως «ότανένας μαραθωνοδρόμος κοιτάζει πίσωτου, δίνει φτερά στον αντίπαλο».Αποφασίζει να επιταχύνει από τομέσον της διαδρομής (όπως έλεγεκι ίδιος, είχε βάλει σαν «σημάδια»διάφορα κτήρια και τοποθεσίες,αλλά και τα…παντελονάκια των συ-ναγωνιστών του). Προσπερνά τουςαντιπάλους του έναν - έναν και στατελευταία χιλιόμετρα της διαδρομής,προπορεύεται με τον Τζόνι Κέλι. Οιομογενείς αλλά και οι Αμερικανοίπου παρακολουθούν με αγωνία τοναγώνα, προσπαθούν να τον ενθαρ-ρύνουν. Ενας ομογενής, θέλονταςνα τον βοηθήσει, του προσφέρειένα πορτοκάλι, τον χτυπά ενθαρ-ρυντικά στην πλάτη και μπερδεύεταιστα πόδια του, κάνοντας τον να χά-σει τον ρυθμό του και πολύτιμοέδαφος. Δεν το βάζει όμως κάτωκαι συνεχίζει προσπερνώντας τουςαντιπάλους του. Ενας άλλος Ελληναςσε κάποια στιγμή του λέει: «Καλάπας, Στέλιο! Εστω δεύτερος…». ΟΚυριακίδης πεισμώνει και ξεχύνεταιμπροστά. Λίγο παρακάτω, ένας Αμε-ρικανός δημοσιογράφος που παρα-κολουθεί τον αγώνα με αυτοκίνητο,τον πληροφορεί πως «ο Κέλι ‘έσπα-σε’» και πως «είναι ώρα να φύγει».Και πράγματι φεύγει, προσπερνών-τας τον - έκπληκτο - Κέλι. Τότε θασυμβεί και κάτι, που ο ίδιος ο Κυ-ριακίδης θυμόταν πάντα με συγκί-νηση… Ενας ηλικιωμένος Ελληναςθα πεταχτεί μπροστά του και σχεδόνικετεύοντάς τον, θα του φωνάξει:«ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΣΤΕΛΙΟ ΜΟΥ!ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΣΟΥ!»… Αυτή η ικε-σία - έκκληση θα βάλει φτερά σταπόδια του Στέλιου Κυριακίδη πουθα τα δώσει όλα για να θωρακίσεικαι να κατακτήσει την νίκη. Και

την κατάκτησε, τερματίζοντας πρώ-τος με χρόνο 2:29’:27’’, φωνάζονταςστον τερματισμό «ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΛΛΑ-ΔΑ!» (For Greece). Χρόνος που απο-τέλεσε καλύτερη πανευρωπαϊκή επί-δοση και ταυτόχρονα πανελλήνιαπου κράτησε για 22 χρόνια (ο ίδιοςμάλιστα, ήταν κριτής, όταν καταρ-ρίφθηκε η επίδοσή του από τον Δη-μήτρη Βούρο). Ηταν πλέον γεγο-νός… Ο «νέος Φειδιππίδης» όπωςτον ονόμασαν οι Αμερικανοί, ήτανο μεγάλος νικητής, σκορπίζονταςρίγη συγκινήσεως στους απανταχούΕλληνες. Μια από τις πρώτες ερω-τήσεις που δέχθηκε ο Κυριακίδηςμετά τον θρίαμβό του ήταν: «Τι θαήθελες να κάνουμε για σένα;». ΟΚυριακίδης, απαντώντας λακωνικά,είπε: «Για μένα τίποτα. Μόνο γιατην Ελλάδα…», ενώ δεν παρέλειπενα λέει σε όσους πήγαιναν να τονσυγχαρούν: «Σας παρακαλώ, μηνξεχάσετε τη χώρα μου».

Ο μεγάλος του αντίπαλος, ΤζόνιΚέλι σε μια επίδειξη ευγενούς άμιλ-λας, όταν ρωτήθηκε γιατί δεν κατά-φερε να κερδίσει τον αγώνα - όνταςως ο επικρατέστερος υποψήφιος γιατην νίκη - και τον Κυριακίδη, απάν-τησε: «Πως θα μπορούσα να κερδίσωποτέ έναν τέτοιον αθλητή; Εγώ έτρε-χα για τον εαυτό μου κι αυτός γιαμια ολόκληρη πατρίδα».

Ο Στέλιος Κυριακίδης, δεν θαπαραλείψει να ενημερώσει την Ηλε-κτρική Εταιρεία, με τα χρήματα τηςοποίας βρέθηκε στην Αμερική, μ’ένα τηλεγράφημα: «Ενίκησα με δεύ-τερον τον Κέλι και τρίτον τον Κοτέ.Αγών σκληρός. Ευτυχής διότι ενί-κησα».

Στην εφημερίδα της Βοστόνης«Boston Sunday Post», στις 21 Απρι-λίου 1946, ο δημοσιογράφος ΑρθουρΝτάφι, σ’ ένα άρθρο του με τίτλο«Η νίκη ανήκει σε δύο έθνη» («Vic-

tory Belongs To Two Nations»), θαγράψει: «Εχω ξαναδεί πολλούς αθλη-τές να κλαίνε είτε από χαρά για τοθρίαμβό τους είτε από λύπη για τηνήττα τους. Αυτός ο Αθηναίος με ταευγενή αισθήματα δάκρυσε αληθινά,με δάκρυα που έβγαιναν μέσα απότη δυνατή ελληνική καρδιά του.Μια καρδιά που δεν τον πρόδωσεστα 26 μίλια που διήνυσε, αλλάπου κόντεψε να σπάσει όταν έφτασεστο τέρμα, τόσο από περηφάνια γιατη νίκη του όσο και από θλίψη γιατις κακουχίες που περνούσε η πα-τρίδα του».

Ο συγκινητικός αγώνας και ηανιδιοτελής νίκη του Κυριακίδη,προκάλεσε ένα κύμα συμπάθειαςστους Αμερικανούς και πολύ περισ-σότερο στους Ελληνες ομογενείς.Ο Στέλιος Κυριακίδης, μετά την νίκητου, παρέμεινε για σχεδόν ένανμήνα στην Αμερική, με μοναδικόσκοπό να προκαλέσει την ευαισθη-τοποίηση της κοινής γνώμης καιτην συγκέντρωση βοήθειας για τηνδοκιμαζόμενη Ελλάδα. Οι Αμερικα-νοί θέλησαν να τον κάνουν επαγ-γελματία αθλητή, προσφέροντάςτου χρήματα, ενώ δεν έλειψαν καιοι προτάσεις να γίνει ηθοποιός στοΧόλιγουντ. Ο Κυριακίδης αρνήθηκεκάθε πρόταση. Δεν είχε σκοπό ναμείνει στην Αμερική. Ηθελε να πάρειβοήθεια και να επιστρέψει στην Ελ-λάδα. Και τα κατάφερε αρκετά καλά.Συγκεντρώθηκε ένα σεβαστό ποσότης τάξεως των 250.000 δολαρίων,ενώ κατάφερε να γεμίσει και δύοπλοία - προσφορά της οικογένειαςΛιβανού - με είδη πρώτης ανάγκης,όπως τρόφιμα, ρούχα και φάρμακα,τα οποία αποτέλεσαν μια μικρή ανά-σα εκείνη την εποχή για τους εξα-θλιωμένους Ελληνες. Η βοήθειααυτή που κατάφερε να συγκεντρώσειο Κύπριος αθλητής, ονομάστηκε

«Πακέτο Κυριακίδη». Εξαιτίας μά-λιστα, της δημοσιότητας που έδωσεο Κυριακίδης για την τραγική κατά-σταση στην Ελλάδα, έναν χρόνοαργότερα (Μάιος 1947), επισπεύ-σθηκε και επίδοση 400.000 δολα-ρίων ως μέρος της αμερικανικής οι-κονομικής βοήθειας (επί συνόλου1,4 εκατομμυρίου δολαρίων), γνω-στής ως «Σχέδιο Μάρσαλ».

Στην Ελλάδα επέστρεψε στις 23Μαΐου 1946. Εκείνη την ημέρα οΣτέλιος Κυριακίδης ήταν ολόκληρηη Ελλάδα. Σχεδόν 1 εκατομμύριοκόσμος τον περίμενε για να τοναποθεώσει, να τον τιμήσει και νατον ευχαριστήσει, όταν πάτησε καιπάλι το πόδι στην Ελλάδα, αποβι-βαζόμενος από το αμερικανικό αε-ροπλάνο «Ακρόπολις». Η μεγαλει-ώδης πομπή, ξεκίνησε από το αε-ροδρόμιο, πέρασε από τον ΑγνωστοΣτρατιώτη, την Βουλή των Ελλήνωνκαι το Δημαρχείο Αθηναίων. Η επί-σημη τελετή έγινε στους Στύλουςτου Ολυμπίου Διός. Ο Κυριακίδηςθα μιλήσει με λόγια συγκινητικά,που θα φέρει δάκρυα σε όσους τονακούνε. Ενα κορίτσι, θα του προ-σφέρει μια ανθοδέσμη εκ μέρουςτου σχολείου της. Ο Κυριακίδης ευ-χαριστεί ξεσπώντας σε κλάματα, ενώσε κάθε στιγμή δεν σταματά να δη-λώνει «Είμαι υπερήφανος που είμαιΕλλην»… Ο συγκεντρωμένος κόσμοςτον φιλούσε, τον χειροκροτούσε καιζητωκραύγαζε σε όλη τη διάρκειατης διαδρομής. Είναι χαρακτηριστι-κό, ότι χρειάστηκε 8 ώρες για ναφτάσει μέχρι το σπίτι του στην Φι-λοθέη. Για πρώτη φορά μάλιστα,μετά την Κατοχή, φωταγωγήθηκεπρος τιμήν του και η Ακρόπολη.

Ο Στέλιος Κυριακίδης τιμήθηκεπολλές φορές από διάφορους φορείςγια την προσφορά του, όπως με τον«Μεγαλόσταυρο του Φοίνικος», από

τον βασιλιά των Ελλήνων, καθώςκαι με άλλες διακρίσεις από διάφο-ρους δήμους (Αθηνών, Πειραιώς,Φιλοθέης, Πατρών κ.ά.), από τονκυβερνήτη της πολιτείας της Μα-σαχουσέτης (ΗΠΑ), από την Επι-τροπή των Ολυμπιακών Αγώνων κ.ά.Στο αθλητικό μουσείο της Μασα-χουσέτης των Η.Π.Α., υπάρχει μό-νιμη έκθεση προς τιμήν του ΣτέλιουΚυριακίδη, με ονομασία «ΣτυλιανόςΚυριακίδης - Τρέχοντας για την αν-θρωπότητα». Ο δήμος του Χόπκιντονστη Μασαχουσέτη, έχει τοποθετήσειένα γλυπτό που παρουσιάζει τονΣτέλιο Κυριακίδη να τρέχει και δίπλατου τον Σπύρο Λούη να του δείχνειτον δρόμο προς την νίκη, κοντάστο σημείο εκκίνησης του Μαρα-θωνίου της Βοστόνης. Ενα αντίγραφοτου ίδιου γλυπτού έχει τοποθετηθείκαι στον «αδελφό» δήμο Μαραθώνα,στην Ελλάδα. Τα αθλητικά του επιτεύγματα:

1 χρυσό στα 1.000 μέτρα, στοΠαγκύπριο Πρωτάθλημα.

1 χρυσό (1934) και 1 αργυρόμετάλλιο (1935) στα 1.500 μέτραστο Παγκύπριο Πρωτάθλημα.

6 χρυσά μετάλλια στα 5.000 μέ-τρα: 3 στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα(1934, 1936, 1937, 1938) και 2στο Παγκύπριο Πρωτάθλημα (1934,1935).

8 χρυσά μετάλλια στα 10.000μέτρα: 4 στο Πανελλήνιο Πρωτά-θλημα (1934, 1936, 1937, 1938),1 στο Παγκύπριο Πρωτάθλημα(1935), 2 στους Βαλκανικούς Αγώνες(1934, 1936) και 1 στους Ελληνο-Αιγυπτιακούς Αγώνες (1938).

9 χρυσά μετάλλια σε μαραθώνι-ους αγώνες: 3 στο Πανελλήνιο Πρω-τάθλημα (1933, 1934, 1936),

2 στο Παγκύπριο Πρωτάθλημα(1934, 1935) και 4 στους Βαλκανι-κούς Αγώνες (1934, 1936, 1937,1939).

Σημείωσε συνολικά 36 εθνικέςεπιδόσεις, ενώ με τα χρώματα τηςελληνικής εθνικής ομάδας είχε συμ-μετάσχει και στους ΟλυμπιακούςΑγώνες του Βερολίνου (1936) καιτου Λονδίνου (1948), τερματίζονταςενδέκατος και δέκατος όγδοος αν-τίστοιχα. Ο ίδιος, μέχρι το τέλοςτης ζωής του, δεν σταμάτησε ναασχολείται με τον αθλητισμό, πότεως προπονητής και πότε ως διοικη-τικός παράγοντας. Ο Στέλιος Κυ-ριακίδης, δεν σταμάτησε ούτε τοφιλανθρωπικό του έργο, όταν κό-πασε ο θόρυβος γύρω του. Ειδικάμετά την απόσυρσή του από τουςαγωνιστικούς χώρους, δεν σταμάτησενα βοηθά όπως μπορούσε, όσουςαναξιοπαθείς είχαν ανάγκη, ενώ δενσταματούσε να προτρέπει τα παιδιάνα στραφούν στον αθλητισμό. Δη-μιούργησε το γυμναστήριο και τον«Αθλητικό Ομιλο Φιλοθέης», ενώασχολήθηκε και με τον προσκοπι-σμό. Ο Στέλιος Κυριακίδης πέθανεστις 10 Δεκεμβρίου του 1987, στηΑθήνα κι ετάφη στον Πύργο Κοριν-θίας, όπου είχε το εξοχικό του.

Πηγή: «madatoforos.com»

Το μεγάλο φαβορί της κούρσας Τζόνι Κέλι είχε δώσει την εξήγηση για την ήττα του από τον Κυριακίδη σημειώνοντας: «Εγώ έτρεχα για τον εαυτό μου κι αυτός για έναν ολόκληρο λαό».

Page 34: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ34 ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ

Τέρμα πια τα μακρυμάνικα και ηπλαδαρότητα στα μπράτσα. Ο καιρόςθα επιβάλλει το κοντό μανίκι καιεσείς θα είστε έτοιμοι να τα υπο-στηρίξετε, επιδεικνύοντας τα καλο-σχηματισμένα μπράτσα σας. Τα καλ-λίγραμμα και δυνατά χέρια είναιεφικτά σε οποιαδήποτε ηλικία. Τομόνο που χρειάζεται είναι υπομονή,επιμονή και ορισμένα έξυπνα κόλπαγια να τα αποκτήσετε.

1. Για να τονώσετε τα μπράτσασας, απλά ξεχάστε τα

Μια από τις πρώτες συμβουλέςπου πρέπει να ακολουθήσετε, εάνεπιθυμείτε να γυμνάσετε τα μπράτσασας είναι να ξεχάσετε την τόνωσήτους και να επικεντρωθείτε σε αυτόπου έχει πραγματικά σημασία. Μεαπλά λόγια, για γραμμωμένα μπρά-τσα, χρειάζεται πρώτα να αποβάλλετε(όσοι έχετε) το επιπλέον βάρος. Γιανα φανούν οι γραμμώσεις των μυών,θα πρέπει να κάψετε το λίπος απότα χέρια σας. Για να γίνει αυτό θαπρέπει να ακολουθείτε μια σωστήυγιεινή διατροφή, πλούσια σε λα-χανικά, φρούτα και άπαχες πρωτεΐνεςκαι ένα πολύ καλό πρόγραμμα γυ-μναστικής.

2. Ενταση και... ένταση«Τα αγαθά κόποις κτώνται» και

τώρα έχει έρθει η ώρα να …πάρετεφωτιά. Σε κάθε άσκηση υπάρχειεκείνο το κλάσμα του δευτερολέπτουπου σκέφτεστε «δεν αντέχω, στα-ματώ αμέσως». Η πρακτική είναιαπλή: δώστε στον εαυτό σας άλλημία ευκαιρία, να περάσει αυτό το«κακό» δευτερόλεπτο και αντί ναεγκαταλείψετε, πείστε τον εαυτόσας να συνεχίσει λίγο ακόμα. Φτάστεκαι ξεπεράστε τα όριά σας και αςαισθάνεστε, ότι οι μύες σας «καίνε».

Αυτό σημαίνει,ότι γίνεται καλήδουλειά. Προσο-χή όμως στιςυπερβολές γιατίμπορεί να τραυ-ματιστείτε.

3. Κι άλλαβάρη

Ολοι αυτοί οιάνδρες (κυρίως)που έχουν μεγά-λους μυς, εργά-στηκαν σκληράγια να τους απο-κτήσουν. Ετρω-γαν άφθονες πο-σότητες πρωτεΐ-νης και ασκούν-ταν 4-6 φορέςτην εβδομάδαγια πολλά χρό-νια. Αυτό βέβαια,δε σημαίνει ότιπρέπει όλοι να γί-νετε έτσι. Απλά,πρέπει να συνειδητοποιήσετε το μέ-γεθος της διαφοράς. Με απλά λόγια,χρειάζεται υπομονή και πειθαρχία.Μάλιστα, δεν πρέπει να θεωρείτε,ότι αν βάλετε επιπλέον βάρη στιςασκήσεις σας, αυτόματα θα αποκτή-σετε αυτούς τους μυς, που ειδικάστις περιπτώσεις των γυναικών θε-ωρούνται από αρκετούς υπερβολικοί.Αυτό είναι σχεδόν ανέφικτο καθώς,ο γυναικείος οργανισμός δεν έχειτη γενετική προδιάθεση για ογκώδειςμυς. Αν όμως θέλετε, να τονώσετετα μπράτσα σας και να αποκτήσετεκαλοσχηματισμένους μυς, θα πρέπεινα κάνετε προπόνηση με βάρη. Ναθυμάστε ότι οι μύες χρειάζονται πίε-ση για να αναπτυχθούν.

4. Θαυματουργές ασκήσειςΜπορεί να θεωρείτε, ότι ορισμέ-

νες ασκήσεις είναι βαρετές αλλά αντις παρατηρήσετε, θα αντιληφθείτεότι στις περισσότερες χρησιμοποιείτετα χέρια σας.

Και αυτό σημαίνει ένα μόνο πράγ-μα: γράμμωση. Για παράδειγμα, ταμηχανήματα που προσομοιώνουν τιςασκήσεις κωπηλασίας ή ασκήσειςδικεφάλων (κάμψεις με αλτήρες καιαυτοσυγκέντρωσεις π.χ) ή τρικεφά-λων (εκτάσεις και πιέσεις κ.λπ) είναιαπό τις βασικές ενός προπονητικούπρογράμματος για ενδυνάμωση καιαδυνάτισμα στα χέρια. Ζητήστε απότον γυμναστή σας, να δημιουργήσειένα πρόγραμμα ειδικό για την περί-πτωση σας και ακολουθήστε το πιστάκαι εντατικά. Και μη ξεχνάτε, πωςυπάρχουν ασκήσεις που μπορεί ναμη μοιάζουν, ότι εστιάζουν στουςμυς των χεριών αλλά σε άλλες μυϊκέςομάδες, ωστόσο τα αποτελέσματαθα σας αποδείξουν ότι κάνετε λά-θος.

5. Η δύναμη της επανάληψηςΕάν επιθυμείτε μεγάλα μπράτσα

δεν έχετε παρά να προσθέσετε βάρηκαι να μειώσετε τις επαναλήψεις,λένε οι ειδικοί. Αν βέβαια, από τηνάλλη θέλετε να έχετε αδύνατα καιγραμμωμένα μπράτσα, μπορείτε ναμειώσετε το βάρος ελαφρά ώστε νααποφευχθεί η υπερβολική ανάπτυξητου μυ και να ενισχύσετε το προπο-νητικό σας πρόγραμμα με ασκήσειςcardio, που ενισχύουν τον μεταβο-λικό ρυθμό και βοηθούν στην καύσητου λίπους.

6. ΤεντωθείτεΤο stretching είναι απαραίτητο

για τους μυς, καθώς τους βοηθά ναδιατηρούνται ελαστικοί, ενώ παράλ-ληλα προστατεύει το σώμα απότυχόν τραυματισμούς. Επιπλέον,συμβάλλει στην «αναδόμηση» των

μυών μεταξύ των ασκήσεων.7. Συχνά γεύματαΤο έχετε ακούσει άπειρες φορές,

αλλά η διατροφή σας πρέπει να χω-ρίζεται σε τουλάχιστον 5 μικρά γεύ-ματα την ημέρα. Οσο ο οργανισμόςέχει καλής ποιότητας «καύσιμα», δη-λαδή τροφές, ιδιαίτερα υδατάνθρακεςκαι πρωτεΐνες, τόσο καλύτερες καύ-σεις κάνει, απαλλάσσοντάς σας απότο περιττό λίπος.

8. Ο ρόλος της γενετικήςΒέβαια, αν επιθυμείτε αδύνατα

και γραμμωμένα μπράτσα, δυστυχώςή ευτυχώς θα πρέπει να κοιτάξετετους προγόνους σας. Η σωματοδομήτου καθενός δεν είναι «φτιαγμένη»για γράμμωση. Αν παρόλα αυτά

όμως, επικεντρωθείτε να χάσετετο λίπος από τα χέρια (στην πε-ρίπτωση που έχετε) και επιμένετεστις ασκήσεις με βάρη, τότε, ανε-ξάρτητα από την κληρονομικότη-τα, σίγουρα τα μπράτσα σας θααποκτήσουν τους μυς που τόσοονειρεύεστε.

9. Ολική... επαναφοράΝα θυμάστε, ότι σημαντικό

ρόλο στο σχηματισμό των μυών,παίζει η …αλλαγή. Κάθε τέσσεριςμε έξι εβδομάδες πρέπει να αλ-λάζετε κάτι από την «προπονητι-κή» σας ρουτίνα, είτε αυτό είναιο αριθμός των επαναλήψεων, είτεο συνολικός χρόνος που αφιερώ-νετε στη γυμναστική, είτε πάλιτο είδος των ασκήσεων που κά-νετε.

Από εκεί και πέρα όποια άσκη-ση και αν ακολουθήσετε ή όποιαδίαιτα ή συμβουλές έχετε κατάνου, να θυμάστε πάντα ότι υπάρ-

χουν δύο τρόποι για την τόνωση,λέπτυνση και γράμμωση των μπρά-τσων σας: Ο πρώτος είναι απώλειαβάρους και ο δεύτερος ασκήσεις μεβάρη. Αν έχετε μια καλά σχεδιασμένηπροπόνηση και μία διατροφή, πουσας επιτρέπει να κάψετε λίπος, τότεθα καταφέρετε τον στόχο σας. Ωστό-σο, προσοχή, ποτέ μη προσπαθήσετενα αυτοσχεδιάσετε με ασκήσεις ήδιατροφικές επιλογές, που θεωρείτεεσείς σωστές, γιατί όχι μόνο δε θααποφέρουν τα επιθυμητά αποτελέ-σματα αλλά θέτετε σε κίνδυνο καιτην υγεία σας. Απευθυνθείτε στουςειδικούς (γυμναστές και διατροφο-λόγους) για εμπεριστατωμένες καιυπεύθυνες επιλογές.

Πηγή: «clickatlife.gr»

Γυμναστική: Γραμμωμένα και δυνατά χέρια

Τα μηχανήματα που προσομοιώνουν τις ασκήσεις κωπηλασίας είναιαπό τις βασικές ενός προπονητικού προγράμματος για ενδυνάμωσηκαι αδυνάτισμα στα χέρια.

Οι διατάσεις τόσο στην αρχή, όσο στο τέλος και κατά τη διάρκεια της άσκησης είναι εξαιρετικά ωφέλιμες.

Μην φοβάστε να ανεβάσετε κιλά και ένταση στις ασκήσεις των χεριών.

Page 35: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΣΑΒΒΑΤΟ 20 - ΚΥΡΙΑΚΗ 21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2013 ΓΥΝΑΙΚΑ 35

Mήπως χώρισες και δεν μπορείςνα το ξεπεράσεις; Μήπως η στενα-χώρια σου γίνεται θυμός και ο θυμόςστεναχώρια; Μήπως η συναισθημα-τική σου κατάσταση κάνει οχτάρια;Η Life & Relationship Coach, Masterin Communications, Μάρεα Λαου-τάρη-Δεληγιάννη σε βοηθάει νανιώσεις καλύτερα.

Το τρελό οχτάριΗ Κάτια, 35 χρονών, με επισκέ-

φτηκε πριν λίγους μήνες ζητώνταςβοήθεια για να ξεφύγει από τηνδιαρκή στεναχώρια της λόγω τουχωρισμού της με τον Θάνο. Παρα-τηρώντας τη καθώς μου εξιστορούσετο θέμα που την προβλημάτιζε δια-πίστωσα ότι όπως όλοι όσοι βιώνουνκάποιο έντονο γεγονός που τουςέχει συμβεί, δεν παραμένουν μόνοσε ένα συναίσθημα, αυτό της ανημ-πόριας ή της στεναχώριας αλλά με-ταπηδούν συχνά και στην άλλη συ-ναισθηματική άκρη, αυτή του θυμούκαι της οργής.

Μήπως κι εσείς είστε δέσμιοι τουσυμπτώματος του «τρελού οχταρι-ού», που σημαίνει ότι ενώ αισθάνε-στε πολύ στεναχωρημένοι την επό-μενη στιγμή σας πνίγει ο θυμός καιθέλετε να τα «σπάσετε» όλα; Εάνναι, χρειάζεται να γνωρίζετε ότιπρόκειται για μια υγιή ανθρώπινηαντίδραση στην προσπάθειά μας νααποδεσμευτούμε από μια συναισθη-ματική κατάσταση που μας πληγώ-νει.

Για όσο χρονικό διάστημα αι-σθανόμαστε στεναχωρημένοι, βρι-σκόμαστε σε σύνδεση με τον εαυτό

μας, τον οποίο και «χαϊδεύουμε»νοητικά προσπαθώντας να τον βοη-θήσουμε κατανοώντας τον και δί-νοντάς του δίκιο για το οδυνηρόγεγονός, όπως είναι ένας χωρισμόςαπό τον αγαπημένο μας. Στη συνέ-χεια όμως, όταν «χορτάσουμε» απόαυτήν τη σύνδεση με όσα συμβαί-νουν μέσα μας ξεκινάει η αντίδραση,η ένταση και ο θυμός. Ερχονταισκέψεις όπως ότι η ευθύνη δεν είναιαποκλειστικά δική μας, ότι και οάλλος έκανε λάθη, ότι ήταν σκληρός,άκαρδος στα όρια της κακίας! Καιφυσικά εξοργιζόμαστε.

Σταμάτησέ το...Εως εδώ, όλα καλά. Οταν όμως

αυτό το τρελό οχτάρι (δηλαδή τουνα πηγαίνεις από το ένα συναίσθημαστο άλλο και να ξαναγυρίζεις) μοι-άζει να μην ολοκληρώνεται σε έναχρονικό διάστημα ανάλογο με τηνσοβαρότητα και το χρόνο που διήρ-κησε η σχέση, τότε αυτό το κατα-στροφικό μοτίβο συμπεριφοράς χρει-άζεται να διακοπεί ώστε να ολο-κληρωθεί και η διαδικασία «πένθους»για τη σχέση που τελείωσε.

Τι μπορείς να κάνειςΟ τρόπος είναι απλός. Καταρχήν

είναι σημαντικό να κάνετε τη διά-γνωση! Προσπαθήστε να παρατη-ρήσετε όσο το δυνατόν περισσότεροαντικειμενικά την εναλλαγή των συ-

ναισθημάτων σας και διαπιστώστεποια είναι τα κύρια δυο συναισθή-ματα που βιώνετε περισσότερο. Συ-νήθως είναι ο θυμός και η μεγάληστεναχώρια. Δεν το ονομάζω κατά-θλιψη γιατί στην πραγματικότητασπάνια εμφανίζεται αληθινή κατά-θλιψη στους περισσότερους απόεμάς. Πρόκειται απλά για θλίψη. Οαληθινά καταθλιπτικός ορίζεται απότην ιατρική ως ασθενής, νοσηλεύεταικαι παίρνει φαρμακευτική αγωγή,οπότε καλό θα ήταν να μην χρησι-μοποιείτε τέτοιους όρους έτσι απλά,γιατί το μόνο που καταφέρνετε είναινα προγραμματίζετε τον εαυτό σαςνα συμπεριφέρεται και να αισθάνεταιπολύ χειρότερα από ότι είναι στηνπραγματικότητα. Το να πείτε «είμαιπολύ στεναχωρημένη» αρκεί.

Οταν καταγράψετε στο χαρτί ταδυο συναισθήματα προσπαθήστετην επόμενη φορά που είστε έτοιμοινα θυμώσετε και να ξεστομίσετεμια σειρά «κοσμητικών» επιθέτωνγια τον πρώην αγαπημένο σας ναακολουθήσετε την ακόλουθη τεχνι-κή:

1. Θυμώστε στο σωστό πρό-σωπο. Εάν είστε όπως οι περισσό-τεροι άνθρωποι, είναι πιθανόν ναθυμώνετε με τον πρώην σύντροφόσας και όμως να βγάζετε τον θυμόσας στον πρώτο τυχόντα! Στη μαμάσας, στους φίλους σας, στους συνα-δέλφους ή στους πελάτες σας. Θυ-μηθείτε ότι δεν φταίνε εκείνοι καιείναι άδικο να εκδικείστε κάθε άν-θρωπο που σας πλησιάζει επειδήκάποιος άλλος φταίει.

2. Σιωπήστε. Ναι! Φανείτε πε-ρισσότερο σοφοί από τους περισ-σότερους ανθρώπους και μην πείτετίποτα. Μην εκφράσετε θυμό. Μηνανοίξετε καν το στόμα σας εκείνητη στιγμή αλλά αντί για αυτό χρη-σιμοποιήσετε αυτή την μαγική καιδυνατή ενέργεια, την ίδια σας τηδύναμη για κάτι περισσότερο χρή-σιμο για εσάς. Χρησιμοποιήστε τηνκινητήριο δύναμή σας (είναι η ίδιαενέργεια με αυτή που σας δίνειζωή) σε κάτι πολύ ομορφότερο: σεένα χόμπι, σε μια δραστηριότητα ήαπλά βοηθήστε κάποιον άλλο πουέχει την ανάγκη σας! Σημειώστενοητικά πως αισθάνεστε μετά απόαυτό. Θα δείτε ότι θα νιώθετε πολύανώτεροι, δυνατότεροι και έτοιμοινα προχωρήσετε με τη δική σας,υπέροχη ζωή!

3. Σε κάθε περίπτωση, επειδήείστε πιο έξυπνες από τους περισ-σότερους, εάν ακολουθήσατε μίααπό τις δυο παραπάνω επιλογές θαχρειαστεί να γιορτάσετε το γεγονόςότι ξεφύγατε από το τρελό οχτάρικαι απελευθερωθήκατε! Πείτε στονεαυτό σας ένα δυνατό «μπράβο»που τα καταφέρατε, αγοράστε τουένα μικρό συμβολικό δωράκι ή δώστετου την ευκαιρία να κάνει κάτι πουθα απολαύσει.

Επιβραβεύοντας τον εαυτό μαςσε κάθε αλλαγή που επιτυγχάνει,εκείνος το θυμάται και έτσι τηνεπόμενη φορά συνεργάζεται πολύπιο εύκολα και γρήγορα εφόσονγνωρίζει ότι από αυτήν τη διαδικασίαθα βγει κερδισμένος!

Χώρισες; Τι να κάνεις αν έχεις εγκλωβιστεί σε στεναχώρια και θυμό

Είτε έχεις παιδιά που πηγαίνουνστο σχολείο, είτε είσαι η ίδια φοι-τήτρια ή τίποτα από τα δύο, αλλάεργάζεσαι, οπότε και σίγουρα χρη-σιμοποιείς στυλό, το θέμα σε αφοράτο ίδιο, χωρίς αμφιβολία. Γιατί μημου πεις ότι δεν έχεις αντιμετωπίσει- και μάλιστα περισσότερες από μίαφορές - το πρόβλημα του λεκέ απόμελάνι στα ρούχα ή στον καναπέ!

Επειδή το μελάνι δεν φεύγει εύ-κολα μόνο με το απλό απορρυπαν-τικό του πλυντηρίου, ρίξε μια ματιάπαρακάτω και μάθε τα μικρά μυστικάπου θα σου λύσουν το πρόβλημαστη στιγμή.

Βήμα πρώτο: Βασική προϋπό-θεση για καλά αποτελέσματα είναινα μην βιαστείς και πλύνεις το ρούχοπριν εφαρμόσεις τη λύση που θαδιαβάσεις παρακάτω. Και ακόμη πιοσημαντικό, μην βάλεις το ρούχοστο στεγνωτήριο. Αν γίνει κάτι τέτοιοπριν φύγει το σημάδι, θεώρησε τοζήτημα λήξαν και κράτα το για νατο φοράς στο σπίτι. Με την υψηλή

θερμοκρασία του στεγνωτηρίου, ολεκές «δένει» με το ύφασμα και δενπρόκειται να φύγει ποτέ.

Βήμα δεύτερο: Αν δεν έχεις ήδηστο σπίτι, πήγαινε στο σούπερ μάρ-κετ και αγόρασε ένα μπουκάλι λακμαλλιών. Και επειδή δεν θα τη χρη-σιμοποιήσεις στα μαλλιά σου, μπο-ρείς να κάνεις οικονομία και να μηναγοράσεις την πιο ακριβή μάρκα.

Βήμα τρίτο: Ψέκασε μεγάλη πο-σότητα λακ επάνω στον λεκέ, είτεπριν πλύνεις το ρούχο είτε όσο είναιακόμη νωπό, ακριβώς μετά το πλύ-σιμο, το οποίο βέβαια πρέπει ναγίνει με κρύο νερό.

Βήμα τέταρτο: Τρίψε καλά τοσημείο έτσι ώστε να διαλυθεί όσοπερισσότερο μπορεί ο λεκές.

Βήμα πέμπτο: Αν και σε αυτότο σημείο ο λεκές παραμένει, επα-νέλαβε τα δύο προηγούμενα βήματαακόμη μια φορά.

Βήμα έκτο: Πλύνε το ρούχοξανά - αν το έχεις ήδη πλύνει μίαφορά - στο πλυντήριο με κρύο νερό

και απλό απορρυπαντι-κό. Με αυτό τον τρόποθα φύγει από το ύφασματόσο η λακ, όσο και τατυχόν υπολείμματα απότο μελάνι.

Βήμα έβδομο: Αφούτο πρόγραμμα ολοκλη-ρωθεί, έλεγξε καλά τοσημείο για να σιγουρέ-ψεις ότι ο λεκές έφυγε,πράγμα που είναι σχε-δόν σίγουρο ότι με τηνπαραπάνω διαδικασίαθα έχει συμβεί. Αν όμως παραμένει,επανέλαβέ την, πριν όμως στεγνώσειτο ύφασμα, γιατί αλλιώς δυσκολεύειη κατάσταση.

Οπως είπαμε ήδη, καλό είναι ναμην στεγνώσει ο λεκές για να μπο-ρέσει να βγει πιο εύκολα. Και σεαντίθετη περίπτωση όμως, αν δη-λαδή τον αντιληφθείς όταν δεν είναιφρέσκος, υπάρχει κάτι που μπορείςνα επιχειρήσεις και να έχει και ταεπιθυμητά αποτελέσματα.

Βήμα πρώτο: Δίπλωσε αρκετάκομμάτια από χαρτί κουζίνας καιτοποθέτησέ τα επάνω σε μια στα-θερή επιφάνεια. Στη συνέχεια βάλεεπάνω τους το λερωμένο ρούχο μετον λεκέ προς τα κάτω. Να ακουμ-πάει άμεσα στο χαρτί.

Βήμα δεύτερο: Βρέξε ένασφουγγάρι με νερό και μούσκεψετον λεκέ μέχρι να μη βγαίνει άλλομελάνι ούτε στο χαρτί, ούτε στοσφουγγάρι. Βάλε άλλες, στεγνές

χάρτινες πετσέτες καιάλλαξέ τες όσες φορέςχρειαστούν. Ξέπλυνεκαι το σφουγγάρι άλλεςτόσες.

Βήμα τρίτο: Αφησετο ρούχο να στεγνώσειφυσικά -γιατί όποιοςάλλος τρόπος θα κάνειτον λεκέ να... καθίσει.

Βήμα τέταρτο:Βάλε πάλι αρκετά κομ-μάτια από χαρτί κουζί-νας σε μια σκληρή επι-

φάνεια, βάλε επάνω τους το ρούχοκαι μούσκεψε το σημείο με λακμαλλιών. Τέλος, πάλε και άλλο χαρτίαπό πάνω.

Βήμα πέμπτο: Πίεσε τον λεκέμε το χαρτί έτσι ώστε να βγει όσοτο δυνατό περισσότερο μελάνι.

Βήμα έκτο: Στη συνέχεια, ψέ-κασε το σημείο με λίγο απορρυ-παντικό πλυντηρίου και άφησέ τοέτσι για καμιά ωρίτσα, πριν τελικάτο βάλεις για πλύσιμο.

Μελάνι: Δύσκολος αλλά αντιμετωπίσιμος ...λεκές

Page 36: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ36 ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ο όρος νεφρική ανεπάρκεια υπο-δηλώνει μια έκπτωση της νεφρικήςλειτουργίας του οργανισμού και μπο-ρεί να διαχωριστεί σε οξείας καιχρόνιας μορφής. Η οξεία νεφρικήανεπάρκεια κατά βάση είναι ασυμ-πτωματική και διαγιγνώσκεται απότην αυξημένη συγκέντρωση ουρίαςκαι κρεατινίνης ορού στο βιοχημικόέλεγχο ρουτίνας καθώς και από ολι-γουρία (ημερήσιος όγκος ούρων<400ml). Η χρόνια ανεπάρκειαωστόσο είναι μη αναστρέψιμη Οισυχνότερες αιτίες για την κατάστασηαυτή είναι ο διαβήτης (~40%) καιη υπέρταση (~25%). Οταν συζητάμεγια την νεφρική ανεπάρκεια, οι στό-χοι της διαιτητικής θεραπείας είναιαρχικά η διατήρηση μιας καλής δια-τροφικής κατάστασης, επιπλέον ηαποτροπή ή ελαχιστοποίηση της ου-ραιμικής τοξικότητας και των άχρη-στων προϊόντων του μεταβολισμούκαι τέλος η καθυστέρηση του ρυθμούεξέλιξης της νόσου. Για το λόγοαυτό όλοι οι ασθενείς με νεφρικήανεπάρκεια πρέπει να εκπαιδεύονταισυνεχώς σε ότι αφορά τις αρχές τηςδιατροφικής θεραπείας και τον σχε-διασμό και την προετοιμασία τηςδίαιτάς τους.

Από τις σημαντικότερες διατρο-φικές οδηγίες σε νεφροπαθείς ασθε-νείς είναι η προσλαμβανόμενη πρω-τεΐνη και η ενέργεια. Η ενεργειακήπρόσληψη που απαιτείται είναι πε-ρίπου 35 kcal/kg σωματικού βάρους/ημέρα με στόχο να διατηρείται ηκαλή διατροφική κατάσταση τωνασθενών (σ.σ. κατά βάση σωματικόβάρος υπολογίζεται το ξηρό σωμα-τικό βάρος του ασθενούς, δηλαδήτο βάρος του χωρίς να υπολογίζεταιη κατακράτηση υγρών ή το βάροςτου ασθενούς μετά από αιμοκάθαρ-ση). Οσον αφορά την πρωτεϊνικήπρόσληψη, υπάρχουν διάφορες με-

λέτες που υποστηρίζουν συστάσειςπου κυμαίνονται από 0,6-1 γρ/kgσωματικού βάρους. Εκείνες που συ-νιστούν μια χαμηλοπρωτεϊνική δί-αιτα, έχουν στόχο τη μειωμένη πα-ραγωγή αζωτούχων προϊόντων τουμεταβολισμού, τα οποία προκαλούνκαι τις περισσότερες κλινικές καιμεταβολικές διαταραχές στους ασθε-νείς αυτούς. Αντίθετα οι μελέτεςπου συστήνουν μεγαλύτερη πρόσ-ληψη πρωτεΐνης έχουν στόχο στηνκαλύτερη θρέψη των ασθενών αυ-τών, αδιαφορώντας για την πιθανόνσυντομότερη έναρξη της αιμοκά-θαρσης. Βασικές πηγές πρωτεΐνηςστη διατροφή, αποτελούν το κρέαςκαι τα προϊόντα του, το κοτόπουλο

και όλα τα πουλερικά, τα ψάρια, ταθαλασσινά, το κυνήγι, το αυγό, ταγαλακτοκομικά καθώς και τα όσπρια.

Η πρόσληψη καλίου και φωσφό-ρου επίσης είναι σημαντική για τουςνεφροπαθείς ασθενείς. Φυσιολογικάοι νεφροί αποτελούν την κύρια οδόαπέκκρισης του καλίου, αλλά στηνεφρική ανεπάρκεια μπορεί να εμ-φανιστεί κατακράτηση η οποία οδη-γεί σε υπερκαλιαιμία. Η υπερκαλι-αιμία είναι από τις σοβαρότερεςηλεκτρολυτικές διαταραχές, γιατίμπορεί να προκαλέσει καρδιακέςαρρυθμίες και θάνατο από καρδιακήανακοπή. Τρόφιμα που είναι πλούσιασε κάλιο είναι όλοι οι ξηροί καρποί,αρκετά φρούτα και λαχανικά (πχφασόλια, καλαμπόκι, μανιτάρια,σπανάκι, πατάτες, μπανάνα, σύκα,χυμοί λαχανικών), η σοκολάτα, ησοκολάτα ρόφημα, ο καφές, το κέ-τσαπ, το αυγό, το γάλα και το γι-αούρτι, αλλά και όλα τα κρέατα, ταψάρια και τα προϊόντα τους. Οπωςγίνεται αντιληπτό δεν μπορεί τοκάλιο να αποκλειστεί εντελώς απότη δίαιτα. Ωστόσο υπάρχουν καιτρόποι να μειωθεί η περιεκτικότητατου καλίου σε κάποια τρόφιμα. Γιαπαράδειγμα, τα λαχανικά θα πρέπεινα κόβονται σε μικρά κομμάτια, ναβράζονται (αλλάζοντας το πρώτονερό), αντί να μαγειρεύονται στονατμό, στην κατσαρόλα ή στο φούρνομικροκυμάτων. Με αυτό τον τρόπομειώνεται σημαντικά η περιεκτικό-τητά τους σε κάλιο. Τα φρούτα θαπρέπει πάντα να καταναλώνονταιχωρίς την φλούδα και κατά προτί-μηση σε μορφή κομπόστας, διαδι-κασίες που μπορούν να μειώσουνσημαντικά την περιεκτικότητά τουςσε κάλιο.

Οσον αφορά τα φώσφορο, έχειβρεθεί ότι η χαμηλή πρόσληψή τουεπιβραδύνει κάπως την εξέλιξη τηςνόσου. Για το λόγο αυτό πολλές φο-ρές στους ασθενείς χορηγούνται καιδεσμευτές φωσφόρου της τροφής,οι οποίοι ελαττώνουν την απορρό-φησή του από τον γαστρεντερικόσωλήνα. Τρόφιμα με υψηλή περιε-κτικότητα σε φώσφορο είναι τα γα-λακτοκομικά προϊόντα, όπως τασκληρά, τα μαλακά και τα κρεμώδητυριά, το γάλα και το αυγό. Επίσηςπλούσια σε φώσφορο είναι τα εντό-σθια (συκώτι, νεφροί), το μοσχάρι,το σκουμπρί, οι σαρδέλες, ο σολομός,η πέστροφα, οι καραβίδες, όλοι οιξηροί καρποί, η σοκολάτα ρόφημακαι το κακάο καθώς και τα σκουρό-χρωμα αναψυκτικά.

Στο νάτριο επίσης απαιτείται πε-ριορισμός, καθώς και στα προσλαμ-βανόμενα υγρά, λόγω αδυναμίαςαπέκκρισής τους από τους νεφρούς.Ο περιορισμός του νατρίου στη δια-τροφή δεν αρκείται στη μείωση τηςποσότητάς του κατά την προετοι-μασία των φαγητών, καθώς βρίσκεταικρυμμένο σε πολλά τρόφιμα ανα-φέροντας ότι το 85% περίπου του

νατρίου που καταναλώνουμε βρί-σκεται κρυμμένο μέσα σε άλλα τρό-φιμα και μόνο το 15% το συναν-τούμε στο αλάτι. Ενδεικτικά, τρόφιμαπλούσια σε αλάτι είναι τα τυριά, τοψωμί, τα κράκερ, οι ξηροί καρποί,καθώς και ότι βρίσκεται συσκευα-σμένο μέσα σε μια κονσέρβα. Τοαλάτι στο φαγητό μπορεί να αντι-κατασταθεί με διάφορα καρυκεύ-ματα και μυρωδικά, που θα δώσουνγεύση στο φαγητό χωρίς να το «φορ-τώνουν» με περιττό νάτριο. Τέλος,όσον αφορά την πρόσληψη υγρών,ο όγκος των ούρων είναι ένας καλόςοδηγός. Η ημερήσια πρόσληψη τωνυγρών πρέπει να ισούται με τονόγκο των ούρων που αποβάλλονταισυν περίπου 500ml για να αναπλη-ρωθούν οι άδηλες απώλειες, αν καιη πρόσληψη υγρών θα πρέπει ναρυθμίζεται ανάλογα με το στάδιοτης πάθησης. Αν η πρόσληψη υγρώνδεν ικανοποιεί τον ασθενή, μπορείνα μασήσει μια τσίχλα ή μια καρα-μέλα ή να καταναλώσει παγωμέναυγρά, τρικ που θα τον βοηθήσουννα καταπολεμήσει τη δίψα του.

Πηγή: «iatronet.gr»

Η διατροφή στη νεφρική ανεπάρκεια

Τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται δίχως την φλούδα και κατάπροτίμηση σε μορφή κομπόστας, διαδικασίες που μπορούν να μει-ώσουν σημαντικά την περιεκτικότητά τους σε κάλιο.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο όπως τα κρεμώδητυριά δεν ενδείκνυνται.

Το κάλιο δεν πρέπει να αποκλειστεί εντελώς από τη δίαιτα, έτσι, ταλαχανικά θα πρέπει να κόβονται σε μικρά κομμάτια, να βράζονται(σ.σ. αλλάζοντας το πρώτο νερό), αντί να μαγειρεύονται στον ατμό,στην κατσαρόλα ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Page 37: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΣΑΒΒΑΤΟ 20 - ΚΥΡΙΑΚΗ 21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2013 ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ 37

Χωρίς αμφιβολία οι Ελληνίδεςμαγείρισσες είναι από τις καλύτε-ρες, αφού ως πρώτο μέλημά τουςέχουν η οικογένειά τους να τρέ-φεται με ό,τι καλύτερο και δενείναι τυχαίο το μότο «το καλύτεροφαγητό έξω είναι το χειρότερο τηςμητέρας μας».

Ετσι κι εμείς στον Περιοδικόστηριζόμαστε στις Ελληνίδες μα-γείρισσες και βάζουμε συνταγέςπου μας στείλατε στο[email protected] Η κυρίαΕλένη η Κρητικιά (όπως τονίζειμε έμφαση) από το Φλάσινγκ μαςέστειλε τις δικές της συνταγές μα-γειρικής:

Μπουμπούρες (χοχλιοί) στιφάδο

Υλικά• 1,1 lb (μισό κιλό) μπουμπού-

ρες (ή κοινούς χοχλιούς)• 3-4 μεγάλα κρεμμύδια• 1 κούπα τριμμένη ντομάτα

(φρέσκια πολύ ώριμη, ή ψιλο-κομμένα κομματάκια κουτιού)

• Μισή κούπα ελαιόλαδο• 2 φύλλα δάφνης• 2 σκελίδες σκόρδο• 1 σφηνάκι κρασί • Αλάτι, πιπέρι, κύμινο

Προσοχή: Αν έχουμε μπουμπού-ρια θέλουν πολύ καλό πλύσιμο. 

ΕκτέλεσηΒάζουμε τους χοχλιούς στο νερό

να βγάλουν έξω τις μούρες τους.

Ετσι, αφενός ελέγχουμε ποιοι είναιζωντανοί, αφετέρου μαλακώνουν οιμεμβράνες όι κολλημένες στο κέλυφόςτους και καθαρίζουν πιο εύκολα. Ακό-μη κι αν δεν έχουν βγάλει όλοι τιςμούρες τους, τους τσιμπάμε με μιαοδοντογλυφίδα και αν αντιδρούνείναι ζωντανοί. Οσοι έχουν πείρα μετους χοχλιούς ξέρουν ποιοι είναι ζων-τανοί χωρίς αυτά τα κόλπα!

Βάζουμε να βράσει λίγο νερό μεένα κουταλάκι αλάτι και μόλις πάρειβράση ρίχνουμε τους χοχλιούς. Μόλιςαρχίσει ξανά ο βρασμός τους αποσύ-ρουμε από το μάτι και τους πλένουμεπολύ καλά. Με ένα μαχαιράκι καθα-ρίζουμε το κέλυφος και φροντίζουμε

να απομακρύ-νουμε όλα ταεκκρίματα καιτα σάλια τους.Αυτή τη διαδι-κασία την κά-νουμε με όποιοτρόπο κι αν μα-γε ιρέψουμετους χοχλιούς.

Τους βάζου-με αμπούμπου-ρα σε τηγάνιπου έχουμε πα-σπαλίσει μεαλάτι. Βάζουμετο τηγάνι στομάτι. Μόλις αρ-χίσουν να τσι-τσιρίζουν τουςανακατεύουμεκαι προσθέτου-με το λάδι.

Βάζουμε το ελαιόλαδο σε κατσα-ρόλα και προσθέτουμε τα κρεμμύδιακομμένα σε φέτες.

Μόλις μαραθούν και αρχίσουν νατσιγαρίζονται, σβήνουμε με το κρασίκαι προσθέτουμε  την ντομάτα καιτα μυρωδικά και αφήνουμε το φαγητόμας να σιγοβράζει μέχρι να μαλακώ-σουν αρκετά τα κρεμμύδια.

Το τελευταίο τέταρτο προσθέτουμετα σαλιγκάρια και αφήνουμε να μα-γειρευτούν μέχρι το φαγητό να μείνειμε το λαδάκι του και η σάλτσα ναμελώσει. Αφήνουμε το φαγητό μαςνα μαρουβίσει για λίγο και σερβί-ρουμε. Είναι το ίδιο νόστιμο ζεστόκαι σε θερμοκρασία δωματίου.

Νηστίσιμη υγρή σοκολατόπιτα ή νηστίσιμοκέικ σοκολάτας

Υλικά• ¾ κούπας ελαιόλαδο καλής ποι-

ότητας (κρητικό !!!)• ¾ κούπας χυμό εσπεριδοειδών

(συνήθως φτάνουν 1 ζουμερόλεμόνι και 1 ζουμερό πορτοκάλι)

• 1,5 κούπα ζάχαρη• 3 κούπες αλεύρι• ¾ κούπας κακάο• Ξύσμα ενός πορτοκαλιού• 2 κουταλάκια μπέικιν• 1 κουταλάκι σόδα • ½ κούπα καρύδια τριμμένα σε

μέγεθος ρυζιού ή λίγο μεγαλύ-τερα Για την επικάλυψη του κέικ:

• 0,33 lb (150 γραμ.) κουβερτού-ρα

• 1 κουταλιά ελαιόλαδοΓια την επικάλυψη της σοκολατόπιτας:

• 1 κούπα ζάχαρη• 1 κούπα νερό• 0,33 lb (150 γραμ.) κουβερτού-

ραΉ εναλλακτικά

• 1 κούπα σιρόπι από γλυκό κου-ταλιού

• 0,5 κούπα νερό• 0,33 lb (150 γραμ.) κουβερτού-

ρα • Τρίμματα σοκολάτας ή τρούφα

σοκολάτας Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κα-κάο και το μπέικιν σε ένα μπολ. Ανα-

κατεύουμε τη ζάχαρη με το ελαιόλαδοσε μπολ ανάμειξης, με το χέρι ή μετο μίξερ του χεριού μέχρι να γίνουνσαν κρέμα (δεν είναι απαραίτητο ναλιώσει εντελώς η ζάχαρη). Προσθέ-τουμε το χυμό εσπεριδοειδών μέσαστον οποίο διαλύουμε τη σόδα.

Προσέχουμε η διάλυση να γίνειπάνω από το μπολ ανάμειξης γιατί ησόδα φουσκώνει. Ανακατεύουμε νααναμειχθούν τα υλικά μας και προ-σθέτουμε τα καρύδια και το μείγματου αλευριού. Στρώνουμε το μείγμασε ταψάκι 28 νούμερο και ισιώνουμετην επιφάνεια.  Ψήνουμε για 45λεπτά στους 180 βαθμούς (προθερ-μασμένος φούρνος - μεσαία σχάρα).Αφήνουμε να κρυώσει. 

Για τη σοκολατόπιτα:Βράζουμε για 3 λεπτά τη ζάχαρη

με το νερό και προσθέτουμε τη σο-κολάτα σε κομματάκια. Ανακατεύουμεμέχρι να λιώσει η σοκολάτα και περι-χύνουμε το κέικ. Τρυπάμε εδώ κιεκεί με μια οδοντογλυφίδα  ή ένα ξυ-λάκι από σουβλάκι για να απορρο-φηθεί το σιρόπι μας και πασπαλίζουμεμε τρούφα ή με τριμμένη σοκολάτα.

Αν χρησιμοποιήσουμε σιρόπι απόγλυκό του κουταλιού, βάζουμε ταυλικά όλα μαζί και μόλις μαλακώσειη σοκολάτα ανακατεύουμε να ομο-γενοποιηθεί το σιρόπι και αποσύρουμεαπό το μάτι.

Για το κέικΛιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκο-

λάτα με μια κουταλιά ελαιόλαδο καιτην αλείφουμε πάνω από την επιφά-νεια του κέικ. Πασπαλίζουμε με τρού-φα ή με τριμμένη σοκολάτα.

Οι δικές σας συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής

Το «Περιοδικό» με στόχο την μα-γείρισσα με ακόμα καλύτερη κουζίνασυνεχίζει τη στήλη με μικρά... μυστικάγια το ...οπλοστάσιο της μαγείρισσας.

Βαζάκια: Πόσες φορές έχετε προ-σπαθήσει να ανοίξετε ένα βαζάκι πουείναι αεροστεγώς κλεισμένο; Και όσοδύναμη και να έχετε τα χέρια σαςγλιστράνε και ποτέ δεν καταφέρνετενα το ανοίξετε. Επειδή όμως όλα ταδύσκολα πράγματα δεν θέλουν κόποςαλλά τρόπο το μόνο που έχετε νακάνετε την άλλη φορά είναι να φο-ρέσετε τα λαστιχένια γάντια της κου-ζίνας και σίγουρα έτσι θα μεγιστο-ποιήσετε τις πιθανότητες να ανοίξετετα βαζάκια σας.

Κατάψυξη: Πολλές φορές ότανβάζετε υλικά στην κατάψυξη στεγνώ-νουν και μετά η γεύση όταν μαγει-ρεύετε δεν είναι τόσο πλούσια καιέντονη όπως θα ήταν αν είχαν μαγει-ρευτεί όταν τα αγοράσατε. Υπάρχειένα υλικό που μένει ανεπηρέαστοκαι δεν στεγνώνει όταν καταψυχθεί.Ο λόγος για τα ζαχαρωτά, γνωστά

και ως marshmallows που μπορείτενα βάλετε στην κατάψυξη χωρίς ναφοβάστε ότι θα έχουν αλλοιωμένηγεύση όταν θα έρθει η ώρα να ταψήσετε.

Ντομάτες: Πολλές φορές στο su-per market αγοράζετε παραπάνω τρό-φιμα από αυτά που χρειάζεστε οπότεστο τέλος σας μένουν στο ψυγείο.Ιδιαίτερα με τις ντομάτες που τιςπαίρνετε σε μεγάλη ποσότητα για νακάνετε χωριάτικη ο κίνδυνος να ξε-μείνουν στο ψυγείο είναι μεγάλος.Μην άγχεστε γιατί το μόνο που χρει-άζεται να κάνετε για να μην πάνεχαμένες είναι να τις κάνετε σάλτσεςκαι να τις καταψύξετε για τις μακα-ρονάδες σας.

Ψωμί: Υπάρχει τρόπος για να μηνπετάτε πολλά από τα φαγητά σαςπου έχετε καιρό στο ψυγείο σας,αρκεί να μη βαριέστε και να είστεεφευρετικές. Το ψωμί δύο ημερώνας πούμε μπορείτε να το κόβετε σεκύβους και να τους φρυγανίζετε σεχαμηλή φωτιά για να γίνει κρουτόν

ή τρίμμα φρυγανιάς που βέβαια μπο-ρείτε να χρησιμοποιήσετε σε άλλεςσυνταγές.

Μαχαίρια: Κάθε φορά που πάτενα κόψετε μια πατάτα, να τεμαχίσετεένα αγγούρι, να ψιλοκόψετε λίγοάνηθο και δεν μπορείτε εξαιτίας τουμαχαιριού σας δεν χρειάζεται να τρέ-χετε να τα ακονίσετε σε κάποιο τε-χνίτη. Μπορείτε να πάρε ένα χοντρόκομμάτι ατσάλινου σφουγγαριού καινα το κόψετε στη μέση. Έτσι το μα-χαίρι σας θα ακονιστεί τόσο ώστε ναμπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στημαγειρική σας.

Κοτόπουλο: Πριν πετάξετε τοκρύο κοτόπουλο που έχετε στο ψυγείοκαι δε μπορείτε να φάτε σκέτο, ναθυμάστε ότι υπάρχει ένα τρόπος νατο αξιοποιήσετε σε χρόνο dt. Βάλτεδύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα,δύο κουταλιές γιαούρτι και κόψτεκαι ένα κρεμμύδι και παγώστε ταστο ψυγείο για είκοσι λεπτά. Μόλιςφτιάξατε την πιο παραδοσιακή καιεύκολη κοτοσαλάτα.

Στην «Εγκυκλοπαίδεια μπαχαρικώνκαι βοτάνων» του Περιοδικού θα μά-θουμε τα περισσότερα και πιο γνωστάμπαχαρικά και βότανα αλλά και ορο-λογία μαγειρικής. Από που προέρ-χονται, τι σημαίνουν, που χρησιμο-ποιούνται και πολλά άλλα.

Γλυκάνισο: Είδος φυτού που καλ-λιεργείται κυρίως σε μεσογειακές χώ-ρες. Στη χώρα μας υπάρχει σαν αυ-τοφυές φυτό σε πολλές περιοχές καιστα περισσότερα νησιά. Φυτό με κι-τρινόλευκα άνθη και καρπούς απο-τελούμενους ο καθένας από δυο μι-κρούς αρωματικούς σπόρους κολλη-μένους μεταξύ τους. Ανθίζει το κα-λοκαίρι και στους σπόρους του υπάρ-χει αιθέριο έλαιο. Χρησιμοποιείταιστην αρτοποιία και τη ζαχαροπλα-στική (γλυκά, σιρόπια), σε διάφορακαρυκεύματα και ποτά. Με τα φύλλατου αρωματίζονται σαλάτες, σούπεςκαι με τους σπόρους του το ούζο καιτο τσίπουρο και κάποια τονωτικάφάρμακα. Είναι η βάση του γαλλικούπερνό, ένα λικέρ πολύ γνωστού στην

Ευρώπη το 19ο αιώνα, το οποίο θε-ωρείται ότι αν καταναλωθεί υπερβο-λικά «προκαλεί τρέλα και θάνατο».

Μάραθος: Είναι φυτό πολυετέςπου φτάνει τα 2μ. σε ύψος. Η ρίζατου είναι σαρκώδης σαν του καρότουαπό την οποία βγαίνει ένας όρθιοςβλαστός, αυλακωτός με μπλε ζώνες.Ρίχνει τα βαθυπράσινα φύλλα του,που ξαναβγαίνουν με τις πρώτες βρο-χές. Εχουν μακριούς μίσχους, είναισύνθετα, πετροσχιδή και μοιάζουνμε του Ανηθου. Τα πολλά μικρά κί-τρινα άνθη του βγαίνουν σε ταξιανθίεςτο καλοκαίρι, πάνω σε μακριούς αν-θοφόρους βλαστούς. Οι σπόροι τουωριμάζουν το φθινόπωρο και είναιμακρόστενοι, κυρτοί, με πέντε πλευ-ρές και χρώμα συνήθως καστανό.

Στη μαγειρική μπαίνει σε νηστί-σιμα πιάτα, αγκινάρες, χταπόδι, χορ-τόπιττες, ωμές σαλάτες. Με μάραθοαρωματίζονται οι ελιές, τα τουρσιάκαι το ξύδι που φτιάχνονται στοσπίτι, ενώ ο μαραθόσπορος μπορείνα προστεθεί στο ψωμί.

Μικρά... μυστικά με ...αξία στην κουζίνα μαςΕγκυκλοπαίδεια και ορολογία

Page 38: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

Στο εξώφυλλο του αντρικού περιο-δικού «Esquire» της αμερικανικής έκ-δοσης φιλοξενείται ο ηθοποιός Λεο-νάρντο ΝτιΚάπριο, στα πλαίσια τηςπροώθησης της νέας του ταινίας «TheGreat Gatsby», που θα προβληθείστην έναρξη του φεστιβάλ Κανώνστις 19 Μαΐου. Μια μέρα μετά θαέρθει και στις ελληνικές κινηματο-γραφικές αίθουσες. Ο 38χρονος ηθο-ποιός στη συνέντευξη που παραχώ-ρησε στο περιοδικό, μίλησε για τηδουλειά, τους παπαράτσι αλλά καιτο πως βιώνει το γεγονός ότι είναιαρκετό καιρός μόνος του χωρίς σχέση:«Εξι μήνες σε ένας μέρος, στο Μαρόκοή αλλού για τα γυρίσματα μιας ταινίαςδεν είναι ό,τι καλύτερο για να έχειςμια σταθερή σχέση» είπε ο ΝτιΚάπριο.Η ταινία «The Great Gatsby» βασίζεταιστο ομώνυμο μυθιστόρημα του γνω-στού αμερικανού συγγραφέα F. ScottFitzgerald.

Πηγή: «omg.gr»

ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ38 ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ

Η εξομολόγηση του ΝτιΚάπριο

SUDOKU - EYKOΛO SUDOKU - ΜΕΤΡΙΟ

ΛYΣH

- Μ

ΕΤΡΙ

Ο

ΟΡΙΖΟΝΤΙΑ1. Αναφέρεται στον πρώτο στίχο ομηρικού έπους.- Μουσική νότα. 2.Απαιτεί και εξυπνάδα. 3. Ο πλανήτης μας, σε φράση του Αρχιμήδη.-Γιος του Άτλαντα. 4. Το χώμα ή το έδαφος, σε λέξη της αρχαίας. -Δέκατο τρίτο στη σειρά του. 5. Υπερφυσικός, αλλά και ικανότατος. 6.Σύμβολο της νίκης (αντίστρ.).Αρχαίος συμπερασματικός σύνδεσμος(αντίστρ.).- Αγγλικό σύμφωνο. 7. Τέτοιες υπάρχουν και... σφαίρες(αντίστρ.). 8. Αφρικανικό βασίλειο. 9. Περιέχει μεγάλη ποσότηταρητίνης (καθ.).- Λέγεται και μύτη (καθ.).

ΚΑΘΕΤΑ1. Είναι και οι κρεολοί. 2. Ταχύ και μικρού εκτοπίσματος ιστιοφόροπλοίο (με άρθρο). 3. Διάκριση αστέρων.- Τίτλος ταινίας του Πολάνσκι.4. Πρόθεση των Λατινικών.- Πανηγυρικός ο χαρακτήρας του. 5. Χα-ρακτηριστικό του το ημίφως. 6. Ως αστεία, τα αποτυχημένα (μεάρθρο). 7. Κοινά λέγεται σκώρος.- Παλαιότερα αρχικά για την Ευρω-παϊκή Ένωση. 8. Αντίστροφη γραφή άρθρου.- Υποδηλώνει και τοπροσήκον (αντίστρ.). 9. Ούγγρος βασιλιάς που ηγήθηκε σταυροφορίαςκατά των Τούρκων.

ΟΡΙΖΟΝΤΙΑ: 1. ΜΗΝΙΣ-ΣΟΛ 2. ΙΚΑΝΟΤΗΤΑ 3. ΓΑΝ-ΥΑΣ 4.ΑΡΟΥΡΑ-ΝΙ 5. ΔΑΙΜΟΝΙΟΣ 6. ΒΕ-ΟΥΝ-ΕΛ 7. ΑΔΕΣΠΟΤΕΣ8. ΛΕΣΟΤΟ 9. ΔΑΣ-ΑΚΙΣ

ΚΑΘΕΤΑ: 1. ΜΙΓΑΔΕΣ 2. ΗΚΑΡΑΒΕΛΑ 3.ΝΑΝΟΙ-ΤΕΣ 4. ΙΝ-ΥΜΝΟΣ 5. ΣΟΥΡΟΥΠΟ 6. ΤΑΑΝΟΣΤΑ 7. ΣΗΣ-ΕΟΚ 8. ΤΟ-ΔΕΟΝ 9. ΛΑΔΙΣΛΑΟΣ

ΠΩΣ ΠAIZETAI TO SUDOKUΣκοπός του παιχνιδιού είναι να γεμίσετε τα άδεια τε-

τράγωνα έτσι ώστε κάθε σειρά, κάθε στήλη και κάθε3Χ3 κουτί να περιέχει τους αριθμούς 1 εως 9, χωρίςόμως να επαναλαμβάνεται κάποιος από αυτούς.

Μερικά τετράγωνα περιέχουν αριθμούς, «γνωστοί

αριθμοί» . Σκοπός είναι να συμπληρωθούν τα άδεια τε-τράγωνα, ένας αριθμός σε κάθε τετράγωνο, έτσι ώστεκάθε στήλη, κάθε σειρά και κάθε κουτί να περιέχει τουςαριθμούς από το 1 εως το 9 μόνο μία φορά.

Κάθε αριθμός έχει μία μόνο σωστή θέση, εμφανίζεταιδηλαδή μόνο μια φορά σε κάθε στήλη, σε κάθε γραμμήκαι σε κάθε κουτί.

ΛYΣH ΣTAYPOΛEΞOY

ΛYΣH

- EY

KOΛ

O

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Ως την πιο μισητή σταρ του Χόλιγουντψήφισε ο κόσμος τη Βρετανίδα ηθο-ποιό Γουίνεθ Πάλτροου σύμφωνα μεδημοσκόπηση που έκανε το αμερικα-νικό περιοδικό «Star». Η 41χρονηηθοποιός παρουσίασε πρόσφατα τονέο βιβλίο μαγειρικής που έγραψε τοοποίο πήρε τις χειρότερες κριτικέςκαθώς απαγορεύει την πλειοψηφίατων τροφών. Γενικά η ζωή της ηθο-ποιού τα τελευταία χρόνια, με τιςακραίες δίαιτες και τη πολύωρη κα-θημερινή γυμναστική, έχει στρέψειπολλούς, πάλαι ποτέ θαυμαστές της,να την αντιπαθήσουν. Στη δεύτερηθέση φιγουράρει η συνάδελφός τηςΚρίστεν Στιούαρ (σ.σ. σύντροφος τουΡόμπερτ Πάτινσον), της οποίας τοφλερτ με τον παντρεμένο σκηνοθέτηΡάπερτ Σόντερς, πίσω από την πλάτητου Πάτινσον, έπληξε ανεπανόρθωτατην εικόνας της. Τέλος στην τρίτηθέση βρίσκουμε την τραγουδίστριαΤζένιφερ Λόπεζ, η οποία μετά το χω-

ρισμό της από τον Μαρκ Αντονι έχειδει τη δημοτικότητά της να πηγαίνειστα Τάρταρα.

Πηγή: «omg.gr»

Η μισητή Γουίνεθ Πάλτροου

Η... νικήτρια του διαγωνισμού.

Ο ωραίος του Χόλιγουντ Λεονάρντο ΝτιΚάπριο.

Page 39: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΣΑΒΒΑΤΟ 20 - ΚΥΡΙΑΚΗ 21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2013 ΠΑΙΔΙ 39

Παιδιά η Μεγάλη Εβδομάδα, ηΑνάσταση και το Πάσχα είναι στην...πόρτα μας. Ετσι κι εμείς θα μά-θουμε να φτιάχνουμε καρτούλες γιανα στείλουμε στα αγαπημένα μαςπρόσωπα ή ακόμα και για να τιςκρατήσουμε εμείς.

Παρακάτω θα χρησιμοποιήσουμεπατρόν και μέσα από αυτά θα φτιά-ξουμε τις καρτούλες μας.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε εί-ναι χαρτόνια (με χρώμα ή χωρίς),μαρκαδόρους, ψαλίδι (με μεγάληπροσοχή!!!) και κόλλα.

Θα δούμε τέσσερις πολύ ωραίεςεύκολες και πρωτότυπες καρτούλες,όπως ο ...λαγουδάκος που στέκεταιόρθιος, η πασχαλίτσα (δεξιά) ή τοκοτοπουλάκι που βγαίνει από τοσπασμένο αυγό (κάτω) αλλά καιμία καρτούλα με πασχαλίτσες (ήό,τι άλλο θέλουμε εμείς να έχει τοχαρτί μας) που φαίνονται μέσα απότο παράθυρο. Μία κατασκευή εύ-κολη και απλή που μπορεί να δια-κοσμίσει και τα δικά μας παράθυρα.

Αρχίζουμε λοιπόν με απλά καιεύκολα βήματα.

Η Μεγάλη Εβδομάδα έρχεται και φτιάχνουμε ευχετήριες κάρτες

Μια εύκολη κατασκευή γιατο Πάσχα είναι το παρακάτωλαγουδάκι, που μπορεί να στέ-κεται όρθιο, έτσι ώστε να μπορείνα τοποθετηθεί σε οποιοδήποτεσημείο. Τα υλικά που χρειάζον-ται είναι ροζ χαρτόνι κανσόν ήοτιδήποτε άλλο χρώμα προτι-μάτε, χαρτόνι με σχεδιάκια γιατο φουλάρι και πράσινο για τολουλουδάκι. Μαρκαδόρο για νασχεδιάσετε και ψαλίδι για νακόψετε.

Page 40: ΤΟ ΠΕΡΙ ΟΔΙΚΟ · 2017-08-16 · Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) - Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Σελίδα 27 ΥΓΕΙΑ Πρακτικές οδηγίες

ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ ΣΑΒΒΑΤΟ 20 - ΚΥΡΙΑΚΗ 21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 201340 ΠΡΟΣΩΠΟ

«Ο χρόνος είναι το πολυτιμότερο απ’ όσα ξοδεύουμε»

Θεόφραστος

ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ37-10 30th Street, Long Island City, NY 11101-2614

Tel: (718) 784-5255 • Fax: (718) [email protected] - www.ekirikas.com

50% Εκπτωσηγια συνδρομή 12 εβδομάδων

ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΑΠΕΡΙΟΡΙΣΤΗ ΠΡΟΣΒΑΣΗΣΤΗΝ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΜΑΣ ΕΚΔΟΣΗ

Παρακολουθείτε καθημερινά τα γεγονότα της Ομογένειας, της Ελλάδας και όλου του κόσμου.

Ενημερώστε τους φίλους και τους συγγενείς σας.

ΜΗΝ ΧΑΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΥΚΑΙΡΙΑ. ΓΙΝΕΤΕ ΣΥΝΔΡΟΜΗΤΕΣ ΤΩΡΑ!**Για νέους συνδρομητές μόνο. / Οι τιμές διαφέρουν ανά περιοχή / Η προσφορά λήγει στις 3Ο Απριλίου 2013