СТУДИО „СВЕЖА ИДЕЯ“

РЪКОВОДИТЕЛ ТАТЯНА МИХАЙЛОВА

МЕНТА• Ментата помага при нервен стомах, болести на дихателните пътища и при

морска болест. Вдишването на ментов аромат помага за отслабването на

тялото, тъй като консумирате

СТУДИО „СВЕЖА ИДЕЯ“РЪКОВОДИТЕЛ ТАТЯНА МИХАЙЛОВА МЕНЮ

• Салата „Бялото конче“• /пилешко

филе,яйца,моркови,гъби,лук,маслини,магданоз/• 2.Пъстърва със сос от праз• /пъстърва,праз,чесън,бяло

вино,сметана,бейби моркови,копър/• 3.Бонбони от смокини• /сушени смокини,слънчогледови

семки,сусам,кокосови стърготини,джинджифил,ванилия,

• бадеми,мед/• • • Ястията приготвят:• Александър Любомиров XII“Г“клас• Янислава Стефанова Х“В“

• Румен Борисов Х“В“

• Мирослав Съботинов Х“В

РЕСТОРАНТ „БАЛКАН“ГЛАВЕН ГОТВАЧ ВЕНЦИСЛАВ ПЕТКОВ МЕНЮ

• 1.Бонбони от козе сирене• /козе сирене, домати сушени, печени

чушки,босилек,мащерка,магданоз,хляб/• 2.Телешко бон филе с патешки

дроб,хамон и хрупкава салата• /телешко бон филе,патешки

дроб,хамон,зелена салата,рукола /• 3.Домати със сладолед• /домати,сладолед,топинг

ягода,течен шоколад,канела, мента/• • • Ястията приготвят:• • Ивалина Рангелова XII“Г“клас• Иво Спасов Х“В“клас

магданоз

• Магданозът е светло зелено, двугодишно тревисто растение и подправка, широко

разпространена в кухните на Близкия Изток, Европа

и Америка.

КарвингРЪКОВОДИТЕЛ ТАТЯНА МИХАЙЛОВА

РЕСТОРАНТ „КОРОНА“ГЛАВЕН ГОТВАЧ ДРАГОМИР СИМЕОНОВ

МЕНЮ• 1.Салата „Табуле“ •

/магданоз,джоджен,булгур,лимон,домати,воден лук/

• 2.Гратен с тиквички и моцарела

• /тиквички,моцарела,босилек,чери домати /

• 3.Ментов чийз кейк• /бисквити,краве масло,крема

сирене,сметана,захар,яйца,мента/• • • Ястията приготвят:• • Георги Рашковски XII“Г“клас• Мария Стефанова Х“В“клас

РЪКОВОДИТЕЛ: ТАТЯНА МИХАЙЛОВА

АТЕЛИЕ“ВЪЛШЕБНИТЕ РЪЦЕ НА ГОТВАЧА”

РЕСТОРАНТ „РОСТОВ“ГЛАВЕН ГОТВАЧ

НЕДКО НАЙДЕНОВ МЕНЮ• 1.Супа от риба по средиземноморски •

/пъстърва,нахут,лук,моркови,целина,девесил,лимон,копър,маслини/

• 2.Свинско бон филе с ементал• /свинско бон филе, ементал,червен

боб,грах,бяло вино,мащерка,сметана,мента,• дафинов лист,лимон,домати/• 3.Джинджифилова изненада• /

захар,глюкоза,джинджифил,шоколад,портокал,лешници/

• • • Ястията приготвят:• • Николай Андреев XII“Г“клас• Любомир Червенков Х“В“клас•

МЕХАНА „СТАРАТА ИЗБА“ГЛАВЕН ГОТВАЧ

ИВАЙЛО ХРИСТОВМЕНЮ

• 1.Пуширан пилешки руладин с манатарки, праз и пармиджано

• /пилешко филе,праз,манатарки,пармиджано,мащерка,чери домати,салата/

• 2.Свинско бон филе с моцарела, сушен домат, босилеково песто с

• рагу от зеленчуци • /свинско бон филе,моцарела, домати

сушени,песто,тиквичка,патладжан,морков,праз,• гъби,мащерка,босилек/• 3.Френска селска торта• /

орехи,сметана,захар,малини,мед,брашно,прясно мляко,мента/

• • • Ястията приготвят:• • Джунейт Нехатов XI“А“клас• Филип Иванов XI“А“клас

Ръководител: Татяна Михайлова

Ателие Вълшебните ръце на готвача”

РЕСТОРАНТ „ГЕНИМЕКС“ГЛАВЕН ГОТВАЧ

СТЕФАН ИВАНОВ МЕНЮ• 1.Калугерска салата • /домати,печени чушки,тиквички,воден

лук,сметана,топено сирене,краве сирене,сусам/• 2.Пиле с бадеми• /пилешко филе,броколи,бейби

моркови,бадеми,босилек,бяло вино,магданоз,картофи,прясно

• мляко/• 3.Крем маскарпоне с бишкоти и

ананас• /маскарпоне,цедено

мляко,захар,ананас,бишкоти,мента,боровинки,лимон/

• • • Ястията приготвят:• • Иво Крачунов XII“А“клас• Ивалин Георгиев XII“А“клас•

МАЩЕРКА

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Мащерката е род от около 350 вида ароматни многогодишни тревисти растения и малки храсти, високи до 40 см, от семейство Устноцветни, растящо в Европа, Северна Америка и Азия. Няколко от видовете имат по няколко хемотипа.

МЕХАНА „НЕСТИНАРКАГЛАВЕН ГОТВАЧ

ДИНКО НИКОЛОВ МЕНЮ• 1.Пълнени яйца с риба тон • /яйца,риба тон,доматено пюре, кисело

мляко,майонеза,зелена салата/• 2.Мераклийска пържола• /свинска вратна

пържола,луканка,кашкавал,мащерка,картофи,копър,лимон,зелена салата/

• 3.Торта три шоколада• /бисквити,прясно

мляко,сметана,захар,бял шоколад,млечен шоколад,натурален шоколад/

•• • Ястията приготвят:• • Йонита Симеонова XII“Б“клас• Василена Монкова XII“Б“клас•

БОСИЛЕКХАРАКТЕРИСТИКИ

• Босилекът, известен още като „царска билка“, е едногодишно тревисто растение с голо четириръбесто стъбло. Разклонено достига до височина 60 cm. Листата му са яйцевидно-продълговати с дълги дръжки и заострени в края.

ДЕВЕСИЛ

• Девесил е многогодишно растение, чиито листа се използват за овкусяване на ястия особено в южноевропейската кухня. На височина достига до 1-1,5 м. Външно и на вкус прилича донякъде на целината.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

РЕСТОРАНТ „ЦЕНТРАЛ“ГЛАВЕН ГОТВАЧ ПЛАМЕН ПЪРВАНОВ МЕНЮ

• 1.Палачинка „Дакота“ • /яйца,прясно

мляко,брашно,сметана,краве сирене,шунка,зелена салата,магданоз/

• 2.Пиле „Пикант“• /пилешко филе,гъби,пресни

чушки,кашкавал,лимон,домати,зелена салата,маслини/

• 3.Бананов сплит• / яйца,прясно

мляко,брашно,банани,течен шоколад,сладолед,сметана,топинг шоколад/

• • Ястията приготвят:• • Христиана Христова XI“Б“клас• Калоян Иванов XI“Б“клас