ПРОЕКТ «ИЗУЧАЕМ

ДИФФУЗИЮ»

А В Т О Р Ы П Р О Е К Т А : Д Р О Б Ы Ш Е В А А Л Ё Н А ,

Г О Р Б У Н О В А А Л Л А , Б Ы Ш Е В А

А Л Е К С А Н Д Р А , Г У Р Ы Л Ё В А М А Р Г А Р И Т А

К Л А С С : 7 Г

ЦЕЛИ РАБОТЫ

Мы хотим исследовать диффузию в твёрдых и жидких телах, а так же выяснить, зависит ли скорость диффузии от различных параметров, например от температуры физического тела и агрегатного состояния вещества.

Чтобы провести эту работу, мы засолили капусту.

НАШИНКОВАЛИ ПОЛКОЧАНА КАПУСТЫ

НАТЁРЛИ МОРКОВЬ

СМЕШАЛИ КАПУСТУ, МОРКОВЬ, СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ, САХАР И СОЛЬ

ПЕРЕТЁРЛИ

СВАРИЛИ ГОРЯЧИЙ МАРИНАД

И ПРИГОТОВИЛИ ХОЛОДНЫЙ (ЭТОТ ЭТАП МЫ СФОТОГРАФИРОВАТЬ

ЗАБЫЛИ).

Разделили капусту пополам и разложили в две одинаковые банки. В одну налили горячий жидкий маринад (сахар и соль в нём растворились), а в другую холодный, где сахар и соль остались в твёрдом состоянии.

ЗАКРЫЛИ БАНКИ КРЫШКАМИ И ПОДПИСАЛИ

ЧЕРЕЗ НЕДЕЛЮ МЫ ОТКРЫЛИ ОБЕ БАНКИ И ПОПРОБОВАЛИ КАПУСТУ

Для чистоты эксперимента перед дегустацией мы промыли несколько кусочков капусты в кипячёной воде, чтобы смыть маринад.

ЧЕРЕЗ НЕДЕЛЮ МЫ ОТКРЫЛИ ОБЕ БАНКИ И ПОПРОБОВАЛИ КАПУСТУ

Капуста, которую мы залили холодным маринадом с твёрдым сахаром и солью, просолилась хуже чем та, которую залили горячим жидким маринадом.

ВЫВОД: в жидких телах диффузия протекает быстрее, чем в твёрдых; в горячих – быстрее, чем в холодных.

Доказано опытным путём!

Спасибо за внимание!!!

Дробышева Алёна – готовила, руководила засолкой капусты;

Горбунова Алла –готовила, сделала презентацию;

Бышева Александра – готовила, фотографировала этапы засолки капусты;

Гурылёва Маргарита – готовила, следила за соблюдением рецептуры.

Все члены нашей группы работали очень хорошо, слаженно. Мы не только исследовали диффузию, но и отлично провели время с пользой для ума!

ПРОЕКТ ПОДГОТОВИЛИ: