โครงงานวิ�ทยาศาสตร�เร��อง หมึ�กไวิท�บอร�ดจาก

ธรรมึชาต� (Whiteboard from

natural )

บทค�ดย�อ

บทท � 1

บทท � 2

บทท � 3

บทท � 5

บรรณาน"กรมึ

ผู้$%จ�ดท&า

บทท � 4

บทคั�ดย่�อหมึ�กปากกาไวิท�บอร�ดท �ใช%ในป)จจ"บ�นน * มึ สารเคมึ ท �มึ

อ�นตรายต�อระบบหายใจ ผู้$%จ�ดท&าจ�งสนใจท&าโครงงาน เร��อง หมึ�กปากกาไวิท�บอร�ดจากธรรมึชาต� โดยมึ วิ�ตถุ"ประสงค� เพื่��อศ�กษาสมึบ�ต�ของสารสก�ดจากอ�ญช�นและกระเจ 3ยบแดงในการท&าน&*าหมึ�กปากกาไวิท�บอร�ด และ ตอนท � 2 ศ�กษาและเปร ยบเท ยบสมึบ�ต�ของสารสก�ดจากดอกอ�ญช�นกระเจ 3ยบแดงและหมึ�กไวิท�บอร�ด เมึ��อน&ามึาตรวิจสอบสมึบ�ต�พื่บวิ�าสารสก�ดจากดอกอ�ญช�นมึ pH = 7.4 สารสก�ดจากกระเจ 3ยบมึ pH = 6.8 และเปร ยบเท ยบประส�ทธ�ภาพื่การเข ยนกระดานไวิท�บอร�ดของน&*าหมึ�ก ส ของสารสก�ดจากดอกอ�ญช�นและกระเจ 3ยบแดงมึ ควิามึเข%มึเท ยบเท�าก�บการเข ยนด%วิยปากกาไวิท�บอร�ด สามึารถุย�ดต�ดได%ด มึ ควิามึคงทน และไมึ�เก�ดตะกอนหล�งการลบด%วิยแปรงลบกระดานท �ช" �มึน&*า จากการศ�กษาคร�*งน *พื่บวิ�า สารสก�ดจากดอกอ�ญช�นและกระเจ 3ยบแดงเป5นสารละลายท �มึ ข� *วิมึ ค"ณสมึบ�ต�ในการละลายน&*า จ�งต%องลบด%วิยแปรงลบกระดานท �ช" �มึน&*า

บทท � 1บทน&า

ทมาและคัวามสำ�าคั�ญ เน��องจากการท �คณะผู้$%จ�ดท&าโครงงานได%ส�งเกตการใช%หมึ�กไวิท�บอร�ดในการเข ยนกระดาน ท&าให%เห6นวิ�า การใช%หมึ�กไวิท�บอร�ดน�*น มึ สารเคมึ ท �มึ อ�นตรายเยอะมึาก ซึ่��งเมึ��อซึ่�มึเข%าส$�ผู้�วิหน�งจะเป5นอ�นตรายต�อระบบผู้�วิหน�งและเมึ��อส$ดดมึย�งเป5นอ�นตรายต�อระบบหายใจ อ กท�*งย�งมึ ราคาแพื่ง และเมึ��อเช6ดท&าควิามึสะอาดและกระดานย�งมึ เศษผู้ง

ของหมึ�กหลงเหล�ออย$�ด%วิย คณะผู้$%จ�ดท&าโครงงานจ�งมึ ควิามึค�ดท �จะหาส จากธรรมึชาต�ท �เข%มึข%นพื่อส&าหร�บการท&าน&*าหมึ�กไวิท�บอร�ด ซึ่��งท �ค�ดเล�อก

มึาค�อ ดอกอ�ญช�นและดอกกระเจ 3ยบแดงท �มึ ขายตามึท%องตลาดท��วิไป ราคาถุ$ก หาง�าย เหมึาะแก�การน&ามึาใช%ต�อยอดให%เก�ดประโยชน� ซึ่��งโดยท��วิไปไมึ�มึ การต�อยอดในการใช%สารจากธรรมึชาต�ให%เก�ดประโยชน�เช�นน * ทางคณะผู้$%จ�ดท&าโครงงานจ�งมึ ควิามึค�ดท �จะน&ามึาท&าผู้ล�ตภ�ณฑ์�ให%เก�ดประโยชน� เพื่��อทดแทนสารเคมึ ท �มึ อ�นตราย

สำมมติ�ฐานของโคัรงงาน1. น&*าของดอกอ�ญช�นมึ ควิามึเข%มึข%น

มึากพื่อส&าหร�บการน&ามึาท&าหมึ�กไวิท�บอร�ด2. น&*าดอกกระเจ 3ยบแดงมึ ควิามึเข%มึข%น

มึากพื่อส&าหร�บการน&ามึาท&าหมึ�กไวิท�บอร�ด3. เมึ��อน&*าดอกอ�ญช�นถุ$กทดลองโดย

การหยดกรดและเบสจะแปรสภาพื่ส ไปตามึการทดลอง

ว�ติถุ�ประสำงคั�ของโคัรงงาน1. เพื่��อศ�กษาสมึบ�ต�ของสารสก�ดจาก

อ�ญช�นและกระเจ 3ยบแดงในการท&าน&*าหมึ�กปากกาไวิท�บอร�ด

2. เพื่��อเปร ยบเท ยบน&*าหมึ�กจากสารสก�ดอ�ญช�นและกระเจ 3ยบแดง และหมึ�กไวิท�บอร�ดในป)จจ"บ�น

ติ�วเเปรในการศึ$กษาโคัรงงานติ�วแปรติ&น : ดอกอ�ญช�น ดอกกระเจ 3ยบแดง กรดจากน&*ามึะนาวิ เบสจากน&*าข *เถุ%าติ�วแปรติาม : ส สก�ดจากดอกอ�ญช�นและดอกกระเจ 3ยบแดง ส ท �แปรเปล �ยนตามึกรด-เบสติ�วแปรคัวบคั�ม : ปร�มึาณน&*าท �ใช%ในการต%มึสาร อ"ณหภ$มึ� ระยะเวิลาในการต%มึสารขอบเขติของการศึ$กษา

โคัรงงานวิ�ตถุ"ด�บท �ใช%ในการท&าน&*าหมึ�ก ค�อ ดอกอ�ญช�นสด 50 กร�มึ ดอกกระเจ 3ยบแดง 50 กร�มึ น&*าสะอาด 80 มึ�ลล�ล�ตร

ประโย่ชน�ทคัาดว�าจะได&ร�บ เพื่��อศ�กษาท�กษะกระบวินการทางวิ�ทยาศาสตร� และท&าให%เก�ดควิามึสามึ�คค ในหมึ$�คณะ น&าวิ�สด"จากธรรมึชาต�มึาแปรร$ปให%เก�ดประโยชน� เพื่��อน&ามึาใช%ทดแทนสารเคมึ ท �ก�อให%เก�ดอ�นตรายต�อร�างกาย

ข&อติกลงเบ*+องติ&นชน�ดของดอกอ�ญช�ญใช%ดอก

อ�ญช�ญในท%องถุ��นกรด-เบสท �น&ามึาทดสอบต%อง

เป5นสารอ�นทร ย�ระย่ะเวลาในการศึ$กษา21 มึกราคมึ - 15

กรกฎาคมึ พื่.ศ. 2556

บทท2เอกสำารทเกย่วข&อง

คณะผู้$%จ�ดท&าได%ศ�กษาค%นควิ%าเอกสาร ทฤษฏี และงานวิ�จ�ยท �เก �ยวิข%อง ซึ่��งได%น&*าเสนอตามึล&าด�บห�วิข%อด�งน * 1) สารก�นบ$ด 2) กระเจ 3ยบแดง3) อ�ญช�น4)ปากกาเคมึ ส&าหร�บไวิท�บอร�ด โลหะ และวิ�สด"ผู้�วิมึ�น5) งานวิ�จ�ยท �เก �ยวิข%อง

บทท 3 ว�ธีการด�าเน�น

การ

ติอนท 1 การสำก�ดสำารจากดอกอ�ญช�นและกระเจ.ย่บแดง ว�สำด�อ�ปกรณ์� 1. น&*าสะอาด 2. บ กเกอร�ขนาดกลาง 3. บ กเกอร�ขนาดใหญ� 4. ดอกอ�ญช�น 5. ดอกกระเจ 3ยบแห%ง 6. Hot Plate 7. เคร��องช��งด�จ�ตอล 8. ผู้%าขาวิบาง

แบ�งการทดลองเป5น 2 ตอน ค�อ 1. การสก�ดสารจากดอกอ�ญช�นและกระเจ 3ยบแดง 2. ทดสอบอ�นด�เคเตอร�ด%วิยน&*ามึะนาวิและน&*าข *เถุ%า

ติอนท 2 การทดสำอบอ�นด�เคัเติอร�ด&วย่น�+ามะนาวและน�+าข+เถุ&า1. น&าน&*ามึะนาวิมึาหยดลงบนน&*าอ�ญช�น น&*าอ�ญช�นจะเปล �ยนเป5น

ส มึ�วิง2. น&าน&*าข *เถุ%ามึาหยดลงบนน&*าอ�ญช�น น&*าอ�ญช�นจะมึ ส เจ�อจาง

ลง 3. น&าน&*ามึะนาวิมึาหยดลงบนน&*ากระเจ 3ยบ น&*ากระเจ 3ยบไมึ�เก�ด

การเปล �ยนแปลง4. น&าน&*าข *เถุ%ามึาหยดลงบนน&*ากระเจ 3ยบ จะไมึ�เปล �ยนส แต�เมึ��อ

ต�*งท�*งไวิ%จะเก�ดเกล�อ

บทท 4ผลการทดลอง

ติอนท 1 ว�ธีสำก�ดสำจากการสก�ดน&*าจากดอกอ�ญช�นและดอกกระเจ 3ยบ พื่บวิ�าส ของสารสก�ดจากดอกอ�ญช�นและกระเจ 3ยบแดงมึ ควิามึเข%มึเท ยบเท�าก�บการเข ยนด%วิยปากกาไวิท�บอร�ด สามึารถุย�ดต�ดได%ด มึ ควิามึคงทน และไมึ�เก�ดตะกอนหล�งการลบด%วิยแปรงลบกระดานท �ช" �มึน&*า

ติอนท 2 การทดสำอบการทดสอบอ�นด�เคเตอร�ด%วิย น&*ามึะนาวิและน&*าข *เถุ%า

- น&*าดอกกระเจ 3ยบ ไมึ�มึ ค"ณสมึบ�ต�เป5นอ�นด�เคเตอร� เพื่ราะมึ สมึบ�ต�เป5นกรด และไมึ�มึ การเปล �ยนส ของสารเมึ��อหยดสารละลายกรดเบสลงไป

- น&*าดอกอ�ญช�น มึ ค"ณสมึบ�ต�เป5นอ�นด�เคเตอร� เมึ��อทดสอบจะได%ผู้ลด�งน *

บทท 5สำร�ปผลการ

ทดลอง

จากผลการทดลอง พื่บวิ�า สารสก�ดท �ได%จากดอกอ�ญช�นและกระเจ 3ยบแดงมึ ควิามึเข%มึข%นเท ยบเท�าก�บน&*าหมึ�กไวิท�บอร�ดท��วิไป เมึ��อน&ามึาตรวิจสอบสมึบ�ต� พื่บวิ�า สารสก�ดจากดอกอ�ญช�นมึ pH = 7.4 สารสก�ดจากกระเจ 3ยบมึ pH = 6.8 และเปร ยบเท ยบประส�ทธ�ภาพื่การเข ยนกระดานไวิท�บอร�ดของน&*าหมึ�ก ส ของต�วิอ�กษรท �เข ยนจากสารสก�ดจากดอกอ�ญช�นและกระเจ 3ยบแดงมึ ควิามึเข%มึเท ยบเท�าก�บการเข ยนด%วิยหมึ�กปากกาไวิท�บอร�ด สามึารถุย�ดต�ดได%ด มึ ควิามึคงทน และไมึ�เก�ดตะกอนหล�งการลบด%วิยแปรงลบกระดาน จากการศ�กษาคร�*งน *พื่บวิ�า สารสก�ดจากดอกอ�ญช�นและกระเจ 3ยบแดงเป5นสารละลายท �มึ ข� *วิมึ ค"ณสมึบ�ต�ในการละลายน&*า จ�งต%องลบด%วิยแปรงลบกระดานท �ช" �มึน%า

ประโย่ชน�ทได&ร�บจากโคัรงงาน1.ได%ร$ %ข%อมึ$ลเก �ยวิก�บสมึบ�ต�ของสารสก�ดจากอ�ญช�นและกระเจ 3ยบแดงในการท&าน&*าหมึ�กปากกาไวิท�บอร�ด2.ได%ร$ %ถุ�งควิามึแตกต�างระหวิ�างน&*าหมึ�กจากสารสก�ดอ�ญช�น กระเจ 3ยบแดงก�บหมึ�กไวิท�บอร�ดในป)จจ"บ�น3.ได%ฝึ=กท�กษะในการสก�ดส จากธรรมึชาต� และใช%อ"ปกรณ�ทางวิ�ทยาศาสตร�ต�างๆ4.ได%ร$ %ข%อมึ$ลเก �ยวิก�บการสก�ดส และพื่�ชท �ให%ส ในธรรมึชาต� 5.ได%ฝึ=กการวิ�เคราะห�และส�งเกต6.สามึารถุน&าข%อมึ$ลท �ได%จากโครงงานไปใช%เป5นประโยชน�แก�ผู้$%ท �สนใจในน&*าหมึ�กจากธรรมึชาต�ได%

โครงงานน *สามึารถุน&าไปต�อยอดเป5นแนวิทางในการสก�ดสารจากธรรมึชาต�อ��นๆ เช�น ส เหล�องจากขมึ�*น ส แดง

จากคร��ง และส มึ�วิงจากผู้�กปล�ง เป5นต%น

ข&อเสำนอแนะ

รศ. ดร.วิ ณา เช�ดบ"ญชาต�, อ�ญช�น, ศาลาสมึ"นไพื่ร เข%าถุ�งได%จาก http://th.wikipedia.org/wiki/

 ฐานข%อมึ$ลพื่�นธ"�ไมึ%ท �ใช%ในงานภ$มึ�สถุาป)ตยกรรมึ, ศ$นย�ควิามึร$ %ด%านเกษตร ส&าน�กหอสมึ"ด มึหาวิ�ทยาล�ยเกษตรศาสตร�http://agkc.lib.ku.ac.th/plantwebsite/webpage/Vines/

 น�ตยสารหมึอชาวิบ%าน เล�มึท �: 347 มึ นาคมึ 2008 น�กเข ยนหมึอชาวิบ%าน: รศ.ดร.ส"ธาท�พื่ ภมึร http://www.doctor.or.th/article/detail/1187

บรรณ์น�กรม

ผู้$%จ�ดท&า1.นงสาวิเกศส"ดา ใจเอ�*อ เลขท � 21

2.นางสาวิก�ญญาณ�ฐ วิ�นทน ยวิงค� เลขท � 25

3.นางสาวิพื่�ชร�ดา พื่ลก"ลอน"สรณ� เลขท � 46ช�*นมึ�ธยมึศ�กษาปAท � 6/8

ท �ปร�กษาคร$มึ$ลวิรรณ เข��อนทอง

ท �ปร�กษาร�วิมึนางสาวิจ�ตร�ตน�ดา   ผู้ด"งวิ�ร"ฬห�พื่ร