12
Сеть точек быстрого и качественного приготовления кофе. Сейчас, у большинства людей очень мало времени, сна и слишком много дел. Мы предлагаем людям дать возможность выпить вкуснейший кофе по дороге до места работы, учебы и избежать длительных процедур оформления заказа как в обычных кафе, сэкономить время на пути к заветному кофейному аромату, да и просто зарядиться энергией и позитивным настроением. А для особо голодных кофеманов мы готовы предложить множество закусок: сэндвичи, шоколад, выпечка и даже специальные йогурты и фрукты для вечно худеющих девушек.

Мобильное кафе

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Мобильное кафе

Сеть точек быстрого и качественного приготовления

кофе.

Сейчас, у большинства людей очень мало времени, сна и слишком много дел.

Мы предлагаем людям дать возможность выпить вкуснейший кофе по дороге до места работы, учебы и избежать длительных процедур

оформления заказа как в обычных кафе, сэкономить время на пути к заветному кофейному аромату, да и просто зарядиться энергией и

позитивным настроением.

А для особо голодных кофеманов мы готовы предложить множество закусок: сэндвичи, шоколад, выпечка и даже специальные йогурты и

фрукты для вечно худеющих девушек.

Page 2: Мобильное кафе

Предлагаемые преимущества• Возможность приобрести качественный кофе, не заходя в кафе. • Возможность избежать процедуры оформления заказа.• Экономия времени.• Приемлемые цены.• Быстрое обслуживание.• Только качественные зерна и вкусный кофе.• Для противников кофе всегда найдется чашка чая.• Множество закусок на любой вкус.• Приятные сопутствующие мелочи. Например, зерна кофе.• Приветливый персонал.• Яркая стильная витрина и оформление самого павильона.• Яркий запоминающийся дизайн стаканчиков с нашим логотипом.• Зеркало, позволяющее поправить прическу или шарф, • просто улыбнуться отражению и не пройти мимо.

Мы заботимся о наших клиентах и всегда готовы поддержать в трудную минуту согревающим напитком и вкусной шоколадкой. Мы экономим время. Мы яркие и запоминающиеся.

Page 3: Мобильное кафе

Сегменты клиентов

Мы обслуживаем молодых людей, которые хотят выделяться. Выглядят модно и стильно. Они много общаются и следят за событиями в обществе.

Такие люди хотят предоставления качественных услуг, понимания и открытого отношения. Ярких, запоминающихся товаров и отличительных знаков.

В основном, нашими клиентами будут являться посетители парков отдыха, открытых катков, крупных студенческих городков и бизнес-центров.

Page 4: Мобильное кафе

Каналы Мы предлагаем нашим клиентам приобрести имеющийся

товар в небольших точках-павильонах.

Способы распространения кофе могут быть различными:

• можно просто взять кофе с собой.

• Мы готовы предложить специальную упаковку,

• чтобы клиент мог принести кофе и своим друзьям.

• а можно взять зерна или свежий молотый кофе

• для последующего приготовления дома.

Наши баристы улыбчивы и хорошо обучены.

Page 5: Мобильное кафе

Отношения с клиентами

• Мы выстраиваем отношения с клиентами за счет качества приготавливаемых напитков.

• Открытый и приветливый персонал также играет немаловажную роль, как и качество кофе.

• Возможно проведение сезонных акций и специальных предложений студентам во время зачетных сессий.

• Множество людей не могут начать утро без чашки кофе, поэтому наличие доступных точек-кофеен является неоспоримым плюсом.

Page 6: Мобильное кафе

Потоки выручки

• Получение выручки носит регулярный характер. Но зависит от времени года и места расположения каждой точки.

В себестоимость не включается аренда за помещение,

оплата большого числа работников, большие счета за коммунальные услуги, поэтому, наш кофе имеет меньшую стоимость, при высоком уровне качества кофе.

Page 7: Мобильное кафе

Основные ресурсы

• Наличие профессиональной кофемашины

• Производственные ресурсы (поставщики продуктов)

• Административные договоренности + аренда площадки

• Рабочая сила

• Аренда/покупка точки-павильона

Page 8: Мобильное кафе

Основные направления деятельности

• Основным направлением деятельности является приготовление и продажа кофейных напитков и упаковок кофе в зернах.

• Для успешной реализации необходим вкусный кофе;

доброжелательные отношения с клиентами;

Page 9: Мобильное кафе

Основные партнеры• Поставщики производственных ресурсов, таких как кофе, вода, молоко, сахар…

На рынке представлены в достаточном количестве.

• Производители кофемашин, точек-павильонов.

• Администрация различных учреждений.

• Для открытия необходим стартовый капитал.

Партнерами могут выступать инвесторы или

банки с возможностью кредитования.

Page 10: Мобильное кафе

Структура расходовПервоначальные расходы:

• Профессиональные кофемашины. В одну точку планируется ставить от 1 до 2 кофемашин, в зависимости от потока клиентов и типа кофемашины. Кофемашина с двумя-тремя группами – стоимость 150 - 250 тыс руб

• Касса – 13 тыс руб• Урегулирование вопросов с администрацией• Витрина – 100 тыс руб• Покупка павильона – 200 тыс руб• Оформление внешнего дизайна точки реализации товаров – 50 тыс руб

Регулярные расходы:

• Продукты питания(еда, кофе, чай)• Расходные материалы на уход за кофемашиной и прочими товарами• Цветные стаканчики• Оплата труда• Электроэнергия• Возможна оплата аренды пользования площадкой (парки)

Первоначальный взнос составляет около: 500.000-1.000.000 рублей

Page 11: Мобильное кафе

Объем рынкаСреднее число покупателей за день: 80

Оплата труда 2 человек – 60000 рубИные расходы – 25000 рубПрибыль в месяц: 268000-60000-25000 = 183000 руб

Объем рынка в год от одной точки: 2 196 000 руб

Page 12: Мобильное кафе

Конкуренция

• Прямые конкуренты: Старбакс, Шоколадница, Кофе Хаус, Кофебин и другие;

• Субституты: мороженое ( в летнее время);

вода;

фаст-фуд;

продукты из обычного магазина.