ΕΡΓΑΣΙΑ ΣΤΟ ΜΑΘΗΜΑ ΤΗΣ ΟΙΚΙΑΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ

ΘΕΜΑ : ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ

Μαθητές:Αγγελέτος ΝάσσοςΑλεβίζος Κωνσταντίνος ΒεντούρηςΤηλέμαχος Καπελώνης Μάνος

Επιβλέπουσα καθηγήτρια: Κουτελίδα Α.

4ο Γυμνάσιο Γαλατσίου

ΕΙΣΑΓΩΓΗ

• Μια από τις σημαντικότερες ασθένειες που μαστίζουν εκατοντάδες ευρωπαϊκές και ειδικότερα αμερικανικές χώρες ,είναι η παιδική παχυσαρκία . Βέβαια είναι ασθένεια που έχει χτυπήσει την πόρτα της χώρας μας.

Παιδική Παχυσαρκία και κληρονομικότητα

• Πρόσφατες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι ο κληρονομικός παράγοντας έχει μεγάλη βαρύτητα στην αιτιολογία της παιδικής και εφηβικής παχυσαρκίας και συμμετέχει κατά 30%-50%. Εάν ο ένας γονέας είναι παχύσαρκος το παιδί έχει 50% πιθανότητες να γίνει παχύσαρκο, ενώ εάν είναι και οι δυο γονείς το ποσοστό προσεγγίζει το 80%. Τα παιδιά των παχύσαρκων γονιών έχουν μεγαλύτερη πιθανότητα να γίνουν παχύσαρκοι ενήλικες γιατί εκτός του γενετικού παράγοντα που έχουν κληρονομήσει, έχουν αποδεχθεί τις ίδιες διατροφικές συνήθειες και τον ίδιο τρόπο ζωής με τους γονείς τους.

• Σήμερα οι επιστήμονες δέχονται μόνο ότι αυτό που κληρονομείται είναι η τάση για παχυσαρκία, η οποία θα εκδηλωθεί μόνο εάν υπάρχει και το ανάλογο περιβάλλον στο οποίο μεγαλώνει ένα παιδί (π.χ. κακή διατροφή, μειωμένη σωματική άσκηση κλπ).

• Οι περιπτώσεις όμως πραγματικής κληρονομικής παχυσαρκίας στην οποία ευθύνονται κάποια γονίδια είναι σπάνιες.

Παχυσαρκία – Ψυχολογία• Το βάρος επηρεάζει το σωματότυπο ενός ανθρώπου δημιουργώντας του κινητικά και

άλλα προβλήματα υγείας, καρδιοπάθειες έως και χρόνιες παθήσεις. Ο όρος χοντρός-παχύσαρκος ψυχολογικά προκαλεί περισσότερες ενοχές και εξαναγκάζει τον υπέρβαρο να αντιδρά με ψυχολογικό σθένος, δημιουργώντας του την εντύπωση ότι ο ίδιος και μόνο αυτός δεν συμμετέχει στην ευθύνη του προβλήματος του. Έτσι ψυχολογικά ο παχύσαρκος άνθρωπος εξαναγκάζεται να έχει πρόβλημα με το σώμα του, με τους άλλους (συγγενείς, φίλοι, σχολείο, συμμαθητές, εργασιακό περιβάλλον).

• Τα παραπάνω έχουν ως αποτέλεσμα το παχύσαρκο παιδί να αισθάνεται απομονωμένο από όλους, καταλήγοντας έτσι από την παιδική του ηλικία να επιβαρύνει την υγεία του ψυχολογικά κάνοντας έτσι ακόμα δυσκολότερο το να καταφέρει να αδυνατήσει.

Αυτό το πρόβλημα επικρατεί μόνο στην δική μας χώρα ;

• Όχι , η Ελλάδα έχει τα σκήπτρα στην κατανάλωση θερμίδων και τα πιο παχύσαρκα παιδιά σε όλη την Ευρώπη. Κατέχει την Τρίτη θέση στην παγκόσμια κατάταξη της παχυσαρκίας μετά από την Νότια Αφρική και το Κουβέιτ που βρίσκεται στη Σαουδική Αραβία.

• Ύστερα από έρευνες καταλάβαμε ότι : Αρχικά πρόσφατα στατιστικά στοιχεία από έρευνες που έχουν γίνει σε εθνικό επίπεδο δείχνουν ότι η συχνότητα εμφάνισης της παχυσαρκίας στις ευρωπαϊκές χώρες κυμαίνεται από 10 – 20 % στους άνδρες και από 10 – 25 % στις γυναίκες. Επιπλέον, η συχνότητα εμφάνισης της παχυσαρκίας σε ποσοστό 10 – 40 % περίπου στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες τα τελευταία 10 χρόνια.

Ποιες είναι οι επιπτώσεις της παιδικής παχυσαρκίας;

• παχύσαρκα παιδιά αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα υγείας όπως καρδιά, διαβήτη (ζάχαρο), χοληστερίνη. Επιπλέον δυσκολεύονται να κινηθούν με αποτέλεσμα να μην λειτουργεί σωστά ο μεταβολισμός τους. Επίσης τα παιδιά αυτά αντιμετωπίζουν προβλήματα και στο σχολείο διότι δέχονται ρατσισμό και βία από τα άλλα παιδιά.

Ποιοι ευθύνονται για την παιδική παχυσαρκία;

• Η παιδική παχυσαρκία είναι ένα πρόβλημα που αυξάνεται με ραγδαίους ρυθμούς. Παγκοσμίως μετά την Αμερική οι έλληνες κατέχουν την 2η Θέση στην παχυσαρκία. Είναι ασθένεια με σοβαρές επιπτώσεις στον οργανισμό καθώς και μείωση του προσδόκιμου της ζωής. Αυτό συμβαίνει διότι οι συνθήκες ζωής έχουν αλλάξει, τα πάντα είναι αυτοματοποιημένα, ξοδεύουν λιγότερη ενέργεια, τα παιδιά δεν γυμνάζονται αρκετά, οι κινήσεις τους είναι περιορισμένες, προτιμούν τηλεόραση και υπολογιστή. Επίσης η λύση για γρήγορο και φθηνό φαγητό τα σπρώχνει στα “fast-food” , πιτσαρίες κλπ.

• Δηλαδή ο συνδυασμός μειωμένης ενεργητικότητας και της εύκολης πρόσβασης στο φαγητό, συντελούν στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας.

Είναι οι διαφημίσεις κακή επιρροή για τα παιδιά;

• Έρευνες έχουν δείξει πως τα παιδιά που διαβάζουν περιοδικά και παρακολουθούν τηλεόραση, εκτός του ότι τα αποτρέπει από άλλου είδους δραστηριότητες , βομβαρδίζονται με διαφημίσεις πρόχειρων φαγητών, πλουσίων σε λιπαρά, ζάχαρη, αλάτι (κρουασάν, πατατάκια, μπισκότα και σοκολάτες) κλπ. Πρέπει λοιπόν να τρώνε λιγότερο και πιο υγιεινά, καθώς και να αυξήσουν την σωματική δραστηριότητά τους.

Ποιο είναι το ποσοστό της παιδικής παχυσαρκίας στην Ευρώπη;

• Σε 20 χρόνια θα χαθούν περισσότερα παιδιά από την κακή διατροφή παρά από τα ναρκωτικά ή το AIDS , το οποίο έχει ξεκινήσει εδώ και χρόνια μία εκστρατεία ενημέρωσης για να επιστήσει την προσοχή στους κινδύνους που ελλοχεύει η αισθητή αύξηση της παιδικής και εφηβικής παχυσαρκίας στη χώρα μας.

• Ειδικότερα το ποσοστό αύξησης της παχυσαρκίας σε παιδιά ηλικίας 6-11 ετών φθάνει το 54 % και το 40% σε έφηβους ηλικίας 12-17 ετών. Η παχυσαρκία είναι ένα πολύ σοβαρό νόσημα, μία ασθένεια ου 20 αιώνα και του 21ου αιώνα που χρειάζεται άμεση αντιμετώπιση. Εξετάζεται μάλιστα από τους ειδικούς ως ένα νόσημα που οφείλεται στις διατροφικές συνήθειες του καθενός και στο κληρονομικό παρελθόν του κάθε ανθρώπου.

• Σύμφωνα με το Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας ο αριθμός των παχύσαρκων ενηλίκων έχει αυξηθεί κατά 50% παγκοσμίως από το 1995 φτάνοντας τα 300 εκατομμύρια πέρυσι.

• Η συχνότητα εμφάνισης παχυσαρκίας στη Νότια Ευρώπη κυμαίνεται από 15 έως και 25 %.

Τρόποι αντιμετώπισης • Μαθαίνουμε στο παιδί να μασά αργά, ήρεμα το φαγητό του και όχι βιαστικά με μεγάλες μπουκιές.• Φροντίζουμε να αγαπήσουν τα παιδιά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε το 1/3 του κάθε γεύματος να

είναι σαλάτα ή μαγειρεμένα ή ωμά λαχανικά.• Βρίσκουμε τρόπους για μείωση των περιττών θερμίδων από τις κοινές συνταγές που φτιάχνουμε

καθημερινά π.χ. αντικατάσταση κρέμας γάλακτος με γιαούρτι. Επίσης χρησιμοποιούμε μόνο ελαιόλαδο ως λάδι.

• Περιορίστε την τηλεόραση τις απογευματινές ώρες που βλέπουν τα παιδιά τηλεόραση γίνεται έντονη διαφήμιση προϊόντων που είναι γλυκά ή σνακ και κάνουν τα παιδιά να σκέφτονται συνέχεια το φαγητό και κατ΄ επέκταση να τρώνε και να ζητούν τέτοια σνάκ.

• Βοηθούμε το παιδί να ασχολείται με ευχάριστες και δημιουργικές δραστηριότητες και περιορίστε τις καθιστικές δραστηριότητες. (πχ. Τηλεόραση, υπολογιστής, ηλεκτρονικά παιχνίδια). Ακόμη και τα πιο απλά παιχνίδια και η γυμναστική που εμπεριέχει το παιχνίδι βοηθούν τα παιδιά να κινούνται και να αυξάνουν τις κοινωνικές τους ικανότητες. Πχ. Ποδήλατο, ποδόσφαιρο, γυμναστική, χορός, μπαλέτο.