早晨來杯咖啡或茶，或是午後喝罐可樂，也許能讓你從睡意中振奮精神，但是一些對咖啡因敏感的人，即使只是在下午喝杯熱可可，就足以讓他們在午夜時分瞪大著雙眼、輾轉難眠。

就算你不會對咖啡因特別敏感，但是攝取太多的咖啡因卻會讓你發抖、易怒、焦慮不安、失去專注力及失眠。此外，咖啡因的利尿作用也會讓你在半夜頻頻跑廁所，如此一來，想睡個好覺的希望恐怕會落空。

睡眠專家發現，不少人其實不清楚自己對咖啡因的耐受性如何，或是根本低估了自己酗咖啡因的程度。

如果你有失眠的困擾，而且每天喝 2 杯以上的咖啡，或是常在下午 2 點之後才沉醉咖啡香中，建議你不妨給自己來個小實驗：連續 2 個星期減少喝咖啡的量，或是將咖啡因完全從你的日常飲食中去除，然後觀察看看，自己是不是睡得比較好，如果答案是肯定的，那你可能必須向咖啡說再見了。

「大家多半會認為酒精能助眠，沒錯，它是會讓你很快入睡，但是卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進入深睡期，所以即使睡眠時間不短，隔天早上起來仍然可能很累、一副沒睡飽的樣子」黃玉書笑著搖頭表示，實在受不了一堆門診病人告訴她，喝酒後比較好睡的錯誤觀念。

另外，服用安眠藥的人也不宜喝酒。台北市立中醫醫院內科主 任程惠政醫師說，兩者的作用加乘，可能導致睡眠時呼吸中止的危險。他進一步表示，太多的酒精會讓睡眠過度深沉，可能造成嘔吐物梗塞而有窒息死亡的危險。

維生素 B6 可以幫助製造血清素，而且它和維生素 B1 、 B2 一起作用，讓色胺酸轉換為菸鹼酸。「人體中如果缺乏菸鹼酸，常會焦慮、易怒，進一步讓人睡不好，」台北醫學大學營養師張皇瑜解釋說。醫學上，菸鹼酸（維生素 B3 ）常被用來改善因憂鬱症而引起的失眠。阿拉巴馬大學的研究也指出，菸鹼酸能延長快速動眼期的時間，減少失眠症患者在夜間醒來的次數。維生素 B 群豐富的食物，包括酵母、全麥製品、花生、胡桃、蔬菜，尤其是綠葉蔬菜、牛奶、肝臟、牛肉、豬肉、蛋類等。

1. 咖啡一天不超過 2 杯，且避免在下午 4 點之後飲用。 2. 每天飲酒不超過 2 杯，而且不要在上床前 2 小時內喝酒。

3. 晚餐不要吃太多，建議吃一些含蛋白質的食物，可以避免半夜太飢餓而醒來。

4. 中午和晚上少吃會令人腹脹氣的產氣食物，並細嚼慢嚥，避免邊吃邊說話，吞入過多空氣。

5. 晚餐少吃太鹹、太辛辣的食物。

6. 不要過度節食或劇烈地改變飲食習慣。

7. 睡前 2 小時吃點高碳水化合物、低蛋白質的點心助眠，例如 1 份水果加上全麥餅乾，熱量控制在 200 300 ∼ 卡之間。

8. 如果高碳水化合物的食物對你不管用，不妨試一試老祖母的偏方，喝杯溫牛奶。

9. 平日飲食要攝取足夠的維生素 B 群、鈣及鎂。如果要服用補充劑，請事先詢問醫師或營養師的建議。 10. 「晚餐及睡前少吃富含酪胺（ tyramine ）的食物，像熱狗、培根、巧克力及乳酪等，」台北醫學大學附設醫院營養師張皇瑜說，因為酪胺會刺激正腎上腺素分泌，使大腦神經亢奮，令人活力十足，這下想睡也很難。