Реакције алкохолаМИЛУШКА ПРШИЋ-ПРОФЕСОР ХЕМИЈЕ-МАСТЕР

П.С. ДЕДА-МРАЗ ТРЕБА ДА ВАМ ОЛАКША УЧЕЊЕ!

РЕАКЦИЈЕ АЛКОХОЛА

Могу се поделити у две групе:

Реакције у којима се врши раскидање везе између О и Н унутар ОН групе алкохола, RO-H. На овај начин одигравају се реакције са металима и рекација естерификације.

Реакције у којима се врши раскидање везе између О и С алкил групе RH₂C-OH. На овај начин одигравају се реакције дехидратације, дехидрогенизације и оксидације.

РЕАКЦИЈЕ У КОЈИМА СЕ ВРШИ РАСКИДАЊЕ ВЕЗЕ О-Н

Реакција алкохола са металима:

Алкохоли реагују бурно са металима, уз ослобађање водоника и грађења соли алкохола-алкохолата (алкоксида)

CH₃-CH₂O-H + Na CH₃-CH₂O-Na + ½ H₂

Током реакције врши се замена Н атома ОН групе са натријумом.

РЕАКЦИЈЕ У КОЈИМА СЕ ВРШИ РАСКИДАЊЕ ВЕЗЕ О-Н

Естерификација:

Подразумева реакцију алкохола са неорганским кисеоничним киселинама (азотна-HONO₂ и сумпорна киселина-HOSO₃H) и органским киселинама. Током реакције настаје естар и ослобађа се вода. Вода настаје из Н ОН групе алкохола и ОН групе из СООН групе киселина (код органских киселина), односно само ОН групе код неорганских киселина.

Реакција са азотном киселином:

CH₃-CH₂O-H + HO-NO₂ CH₃-CH₂O-NO₂ + H₂O

Реакција са сирћетном киселином:

CH₃-CH₂O-H + СН₃СО-ОН CH₃-CH₂O-ОССН₃ + H₂O

РЕАКЦИЈЕ У КОЈИМА СЕ ВРШИ РАСКИДАЊЕ ВЕЗЕ С-О

Дехидратација алкохола:

Подразумева издвајање воде из алкохола у присуству дехидратационог средства (најчешће сумпорна киселина), при чему настају незасићени угљоводоници - алкени:

- H₂O

CH₃-CH₂OH СН₂= СН₂

РЕАКЦИЈЕ У КОЈИМА СЕ ВРШИ РАСКИДАЊЕ ВЕЗЕ С-О

Дехидрогенизација алкохола:

Подразумева реакцију дехидрогенизације (издвајања водоника) из алкохола, при чему се током реакције издваја Н из ОН групе и Н везан за С атом који носи ОН групу. На овај начин:

Примрни алкохоли дају алдехиде

Секундарни алкохоли дају кетоне

Терцијални алкохоли не реагују!

РЕАКЦИЈЕ У КОЈИМА СЕ ВРШИ РАСКИДАЊЕ ВЕЗЕ С-О

Дехидрогенизација алкохола:

Примарни алкохоли, овом реакцијом дају алдехиде:

Етанол даје ацеталдехид (етанал)

етанол ацеталдехидетанал

-Н₂

РЕАКЦИЈЕ У КОЈИМА СЕ ВРШИ РАСКИДАЊЕ ВЕЗЕ С-О

Дехидрогенизација алкохола:

Секундарни алкохоли овом реакцијом дају кетоне:

Секундарни пропанол даје пропанон (ацетон)

-Н₂

секундарни пропанолпропанонАцетон

РЕАКЦИЈЕ У КОЈИМА СЕ ВРШИ РАСКИДАЊЕ ВЕЗЕ С-О

Оксидацијом алкохола настају исти производи као и дехидрогенизацијом!