2תשובות בכימיה – עמוד על אפקט "עוף החול" והשחמת תפוחים

6תשובות בביולוגיה – עמוד אמוניה, פחמן והחורים בלחם

מה במצגת?

מחברת תשובות

כימיה - תשובות לשאלות

על אפקט "עוף החול" והשחמת תפוחים

3

אפקט "עוף החול"

1תשובה לשאלה חלק א'

חלק ב'כל החומרים הם מולקולריים.ככל שענן האלקטרונים גדול

יותר, קשרי ו.ד.ו. בין המולקולות חזקים יותר. דרושה יותר אנרגיה כדי

לפרקם, וטמפרטורת הרתיחה גבוהה יותר.

(1) 2Hg(SCN)2(s) → 2HgS(s) + CS2(l) + C3N4(s)

יונימולקולרי יוני

שהיא זויתית. SO2)כל המולקולות הן קוויות, מלבד למולקולה זו דו קוטב קבוע, וקיימת משיכה בין הקטבים במולקולות סמוכות. דבר זה מחזק את קשרי הו.ד.ו בין

.)מולקולות אלהCS2>SO2>CO2>O2הסדר הוא:

סוג הקשרים

הבין מולקולריים

גודל ענן האלקטרוני

םהחומר

38CS2ו.ד.ו.

16O2ו.ד.ו.

22CO2ו.ד.ו.

32SO2ו.ד.ו.

4

אפקט "עוף החול"

1תשובה לשאלה חלק ג'

דרגות החמצון משתנות, ולכן זו תגובת חמצון חיזור. HgS ומחזר אחד: O2 ו-HgSבתגובה זו שני מחמצנים:

חלק ד'

-. זו דרגת 2דרגת החמצון של הגפרית בתרכובת זו היא החמצון המזערית של הגפרית. דרגת החמצון יכולה רק

יכול לשמש כמחזר בלבד. S-2לגדול, בתגובות חמצון, ולכן

(3) HgS(s) + O2(g) → Hg(l) + SO2(g)

+2- 2 0 0+ 4- 2 דרגות חמצון:

חיזור

חיזור

חמצון

5

איך מונעים מתפוח להשחים

2תשובה לשאלה ובמקורות נוספים תוכלו לקרוא מהו מנגנון השחמת מצגתב

.השחמה אנזימטיתהתפוח. השחמה זו נקראת חיתוך התפוח גורם לכך שחומרים שונים בתפוח, שנשמרו בנפרד, באים במגע זה עם זה, וסדרת תגובות חמצון חיזור

מתחילה להתרחש. עם תום סדרת התגובות נוצר החומר החום.

אחד החומרים המשתתפים בתגובה הוא חמצן מן האוויר. אריזת חלקי התפוח בגומייה מקטינה את כמות החמצן

שבאה במגע עם שאר חומרי התגובה שבתוך התפוח, ולכן תגובת ההשחמה תתרחש לאט יותר. לכן עצה זו אכן יעילה!

ביולוגיה - תשובות לשאלות

אמוניה, פחמןוחורים בלחם

7

ביולוגיה – מחזור החנקן

1תשובה לשאלה

חלק א'השתנן שמקורו בשתן מפורק ע"י המפרקים )חיידקים

ופטריות( לאמוניה

חלק ב'כן, בירקות ובפירות יש תרכובות אורגניות המכילות חנקן )כגון חלבונית וחומצות גרעין( המפורקות ע"י

המפרקים לאמוניה.

8

ביולוגיה – מחזור הפחמן

2תשובה לשאלה

פרה א'

פרה ב'

צמחייה

. בתאי הפרה מפורקים החומרים 1האורגניים שבמזון בתהליך נשימה תאית.

תוצר התהליך – פחמן דו-חמצני נפלט . הפחמן הדו-חמצני נקלט ע"י הצמחים 2לאוויר

ומנוצל לתהליך הפוטוסינתזה

. הפרה האוכלת את הצמחים הבנויים 3מחומרים אורגנים המכילים את הפחמן,

ומשתמשת בהם לבניית תאי גופה.

פחמן דו-חמצני

תוצרי הפוטוסינצזה הופכים לחומרים שונים (חלבונים,

שומנים ופחמימות אחרות) ומנוצלים לבניית תאי הצמח

9

ביולוגיה – מקור ה"חורים" בלחם

3תשובה לשאלה

חלק א'החורים נוצרו מבועות הגז פחמן דו-חמצני שנפלטו

בתהליך התסיסה, עלו למעלה, "נתקעו" בדרך, וגרמו להיווצרות חורים בבצק. לאחר מכן, בתנור בועות הגז

מתרחבות והמאפה תופח עוד יותר.חלק ב'

השמרים מתו בתנור עקב הטמפרטורה הגבוהה )נגרם תהליך דנטורציה של החלבונים שלהם(, ולכן תהליך

התסיסה לא התרחש, והבצק לא תפח.חלק ג'

הכוהל מתנדף מהלחם, לעומת זאת, היין נתון בכלים סגורים והכוהל נשאר בתוכו.

10

ביולוגיה - תאי הדם הלבנים

5תשובה לשאלה

היתרון הוא שהוגרם הזר מחוסל לפני שהוא חודר לדם ומתפשט לכל אברי הגוף

יציאת תאי דם לבנים מכלי הדם אל הרקמות

נים דם

תאי דם לבנים יוצאים מכלי הדם ו"בולעים"

את החיידקים בתהליך פגוציטוזה

חיידקים חודרים דרך פצע בעור

תאים ברקמות

העור

11

ביולוגיה - בשילוב עם דרכי החקר המדעי

חלק א'תיאור העקומות: לאחר ההידבקות יש עלייה גדולה בריכוז

. בד בבד עם עלייה Tהנגיפים, ולאחריה יש עלייה בריכוז תאי , יש ירידה דרסטית בריכוז הנגיפים.Tבריכוז תאי

, ובו־בזמן Tלאחר כשנה חלה ירידה הדרגתית בריכוז תאי חלה עלייה הדרגתית בריכוז הנגיפים. לאחר כתשע שנים,

מגיע כמעט לאפס, וריכוז הנגיפים מגיע לשיא Tריכוז תאי ונשאר קבוע פחות או יותר.

5תשובה לשאלה

12

ביולוגיה - התאמות טמפרטורה

5תשובה לשאלה

חלק ב'גובה לחדירת הנגיף, המערכת החיסונית מגיבה ביצירת בת

)ונוגדנים(, אשר תוקפים את הנגיף וגורמים לירידה Tתאי בריכוזו.

חלק ג'-עוזרים וגורם לירידה בריכוזם, ולכן Tהנגיף מתרבה בתאי

עצמת התגובה התאית )וההומורלית=יצירת נוגדנים( יורדת . T-הורגים, ובסך הכול יורד ריכוז תאי Tונוצרים פחות תאי

לכן, מערכת החיסון אינה מצליחה לבלום את התרבות הנגיף, וריכוזו הולך ועולה.