بسم الله الرحمن الرحيمبسم الله الرحمن الرحيم

) فمن كان يرجوا لقاء ربه فليعمل عمال ) فمن كان يرجوا لقاء ربه فليعمل عمال �((صالحا� وال يشرك بعبادة ربه أحدا�صالحا� وال يشرك بعبادة ربه أحدا

• ورشــة عـمـل• الغراب عيش فطر انتاج لمشروع

• إعـداد• مهندس زراعي / شريف محمد صابر

محتويات ورشة العملمحتويات ورشة العمل

صغير -1 مشروع اي نجاح عناصرفوائده -2 هي وما الغراب عيش تعريفالغراب -3 عيش لمشروع جدوى دراسة

الغراب -4 عيش ازرع كيفالحفظ -5 وطرق الغراب عيش تسويق

والطهيعيش -6 منتجين تواجه التي المشاكل

الغرابوالشباب -7 التجمع هذا نستغل كيف

المتحمسناجح عمل فريق وتكوين المشروع لنجاح

الهند -8 في المشروم يزرع كيف يوضح فيديو عرض

الصغيرة المشروعات نجاح الصغيرة عناصر المشروعات نجاح عناصر

الصغيرة المشروعات نجاح عناصرفنيه -1 للمشروع جدوي دراسة عمل

واقتصاديةاالرادة -2 المشروع مدير لدى يتوافر ان

والمرونه واالدارة العملية والخبرةوالتمويل

الجودة -3 انخفاض مشكلة على التغلبوفرات ) باستخدام االنتاج تكاليف وارتفاع

السعه (العلمي -4 والبحث الحديثة التقنيات استغالل

التسويقية -5 الكفاءة زيادةالمنتجين -6 صغار تواجه التي المشاكل حلوتكوين شهرية اجتماعات بعمل البداية في

عيش ) منتجي اتحاد المثال سبيل علىالغراب (

• الصغيرة المشروعات نجحتفي البطالة مشكلة حل في

مثل العالم دول معظموبنجالديش الهند و اندونسيا

بعض تفشل فلماذامصر في المشروعات

• المعنية -1 الجهات تقدم الالصغيرة المشروعات بدعميمحق ) ربوية قروض سوى

) الربا اللهاو -2 عملي تدريب تقديم عدم

اشراف او للمنتج تسويقاو ينجح حتى المشروع على

النسبية الميزه معرفةمشروع لكل والتنافسية

الغراب عيش هو الغراب ما عيش هو ما

• الفطريات من نوع هويتكون الحجم كبيرة الراقية

وسمي وقبعه ساق منافضل النه الغراب بعيش

الغراب لطائر وجبه• االصناف مئات يوجد

ولكن ب الغرا لفطرعيشنطاق على يزرع الذي

نوعين هما عيش- 1واسعالعادي الغراب

• المحاري -2 الغراب عيشoyster mushroom

الغراب عيش الغراب فوائد عيش فوائد

حرقه -1 من [ بدال االرز قش استغاللالفقيرة -2 االسر دخل تحسين

أو -3 ارض الى اليحتاج سهل مشروعواصحاب المنزل لربة ممكن تفرغ

المشروم يزرع ان المعاشاتعالي -4 ألنه لإلنسان جيد غذاء توفير

وله الغذائية صحية 30القيمة فائدهالهضم سهل بروتين وهو وغذائية

للحمه بديل الكوليسترول من خاليالمشروم -5 زراعة بعد الناتج المخلف

والماعز لألغنام جيد علف

الغراب عيش لمشروع جدوى الغراب دراسة عيش لمشروع جدوى دراسةتقاوي 100100لزراعة لزراعة تقاوي كيلو كيلو

بالجنية القيمة التكاليف

400 ارز قش طن

1000 100 تقاوي كيلو

1000 مكان 3ايجارشهور

20 وجبس ردة

50 ومطهرات اكياس

100 ليوم 2 عمالالزراعه

100 طوبة 200

100 رشاشة وهيجروميتر

30 غاز

200 فوم طبقواستريتش

3000 التكاليف إجمالي

بالجنية االيرادات القيمة

4000 ثمار 400 كيلوx 10جنيه

500 مخلفات المشروم

4500 االيرادات اجمالي

ثالثة 1500 بعد اشهر

في العائد صافيمكان ايجار حالة

ثالثة 2500 بعد اشهر

لو العائد صافيمكانك في زرعت

الغراب عيش ازرع الغراب كيف عيش ازرع كيف

الغراب عيش زراعة خطواتثقه -1 مصدر من تقاوي احضار

االرز -2 قش كيلوتقاوي 12نقع كل يحتاج 10ساعهقش كـ

قش% + 5إضافة -3 تعقيم ثم ردة زراعي جبسساعتين لمدة مغلي بماء االرز

االرز -4 قش بحيث 24 – 12تهوية تم ساعه اذااليد ترطيب مع ماء ينزل لم عصرالقش

داخل -5 متبادلة طبقات في المشروم زراعة نبدأاالبيض الميسليوم نمو لرؤية شفاف كيس

على -6 الكيس اسفل 2يقف من بأبره ويخرم طوبهاالكياس -7 تبيض حتى تحضين فترة 30-21ندخل

يوم8- [ يوميا الخدمه عمليات االكياس تشريط نبدأ

،% 70ترطيب) تنظيف ، رش ، اضاءة ، تهوية ،تسويق ( ، قطف

المكان شروطالمناسبيأخذ المربع كيلو2المتر

واالرض المحـاره علوالسقف اسمنت أو بالط

معروش

درجة الغلق محكمال المكان داخل الحرارة

عن م28تزيد

لمنع الشباك على سلك الحشرات

ويسهل اضاءة مصدر به تنظيفه

الغراب عيش تسويق يتم الغراب كيف عيش تسويق يتم كيف

النتيجه التسويق طريقة م

جيده الخضار سوق فيالجمله واسواق

العبور

1

ممتازه لالصدقاء تسويقواالقارب والجيران

2

متوسطه

لسوبر تسويقماركت

3

نصب او لشركة تسويقفرد

4

مستقبل

التسويق

الكتروني تسويق 5

الغراب عيش فطر ثمار حفظ الغراب طرق عيش فطر ثمار حفظ طرقطازج يباع ان واالربح طازج االفضل يباع ان واالربح االفضل

الطهي طرق الطهي توزيع طرق توزيع

الحفظ طرق

بعد التجميدتحميره أو سلقه

باضافة التعليبحافظة مادة

مجفف باستخدام التجفيفبالشمس أو صناعي

عيش منتج تواجه التي عيش المشاكـل منتج تواجه التي المشاكـلالغرابالغراب

تسويقي -1 جهد يحتاج لذا الصحية الغراب عيش بأهمية غذائي وعي يوجد البزراعة -2 العملية الخبرة قلة بسبب الشباب على تنصب الشركات معظم

المشروموالهاموش -3 بالذباب المشروم مزارع االستهالك- 4تلوث موسمية وشفاط -5 كمامة والحل الفطر جراثيم انتشار نتجية وحساسية كحه

ماركت -6 السوبر التسويق- 7مرتجع في واحد شخص على االعتماد

فطر انتاج مشروع لنجاح فطر خطة انتاج مشروع لنجاح خطةالغراب الغراب عيش عيش

عمل : فرق ثالث إلى بالمشروع المهتمين تقسيم أوالاالنتاج -1 وااللكتروني- 2فريق االرضي التسويق فريقاالرز -3 قش وتعقيم التقاوي بانتاج يهتم والتطوير التنمية فريق

للمنتجينتهدف : الغراب عيش منتجي جمعية أو اتحاد ات انشاء ثانيا]

-: إلىللمبتدئين -1 عملي تدريب

القش ) ( -2 وتعقيم المشروم زراعة االنتاج مستلزمات توفيرالعلمية -3 االبحاث من واالستفادة الحديثة التقنيات استخداموالتسويق -4 االنتاج مشاكل لمناقشة شهرية اجتماعات عقد

والتعبئة -5 التسويق في المنتجين مساعدوالماعز -6 االغنام لمربي المشروع مخلفات تسويق

وبركاته الله ورحمة عليكم وبركاته والسالم الله ورحمة عليكم والسالم

تمنياتي اطيب معلكم

لحسن [ وشكرااستماعكم

صابر/ محمد شريف م

الغراب عيش انتاج اخصائيبالشرقية الزراعه بمديرية

01008002845ت /

Email ; shereif_saber@yahoo.com