Интегрированный исследовательский проект Тема: «Курение – дань моде, привычка,

болезнь».

Группа химиков Тема исследования

«Химический состав табака»

Учащиеся 11 класса: Алякринский В., Балдова Н., Хорев С.

Курить это вредноКурить это вредно( Химический состав табака и табачного ( Химический состав табака и табачного

дыма )дыма )

коллективная творческая работа коллективная творческая работа учащихся школы № 45 г. учащихся школы № 45 г.

ВладимираВладимираХорева С., Балдовой Н., Хорева С., Балдовой Н.,

Алякринского В., Куликова Е., Алякринского В., Куликова Е., Салков Д., Петруш М.Салков Д., Петруш М.

« Табак приносит вред телу, « Табак приносит вред телу, разрушает разрушает разум, отупляет целые нации».разум, отупляет целые нации». О. де О. де БальзакБальзак

Цели: Цели: ► Познакомиться со сложным химическим составом Познакомиться со сложным химическим составом

табака и табачного дыма и негативными табака и табачного дыма и негативными свойствами ряда компонентов на организм.свойствами ряда компонентов на организм.

Задачи:Задачи:► 1. Рассмотреть химический состав листьев табака 1. Рассмотреть химический состав листьев табака

и компонентов табачного дыма.и компонентов табачного дыма.► 2. Познакомиться с влиянием химических 2. Познакомиться с влиянием химических

компонентов на организм человека.компонентов на организм человека.► 3. Экспериментальным путем установить наличие в 3. Экспериментальным путем установить наличие в

сигаретах никотина, фенола, смол и дегтя.сигаретах никотина, фенола, смол и дегтя.► 4. Использовать знания о строении, свойствах ряда 4. Использовать знания о строении, свойствах ряда

химических веществ из курса химии 9 и 10 классов химических веществ из курса химии 9 и 10 классов для объяснения полученных результатовдля объяснения полученных результатов

Табачные изделия содержат около 4000 химических Табачные изделия содержат около 4000 химических соединений, примерно 60 из них вызывают рак соединений, примерно 60 из них вызывают рак

разных органов.разных органов.► НИКОТИН. НИКОТИН. ((пиридин-3-N-метилпирролидин) принадлежит к пиридин-3-N-метилпирролидин) принадлежит к алкалоидам,, содержащимся в содержащимся в

отдельных видах табака и в ряде других растений. Это сильный наркотик и яд. Он отдельных видах табака и в ряде других растений. Это сильный наркотик и яд. Он обладает в три раза большей токсичностью, чем мышьяк. В невыкуренной сигарете обладает в три раза большей токсичностью, чем мышьяк. В невыкуренной сигарете содержится порядка 10 мг никотина, но через дым курильщик получает из одной содержится порядка 10 мг никотина, но через дым курильщик получает из одной сигареты порядка 0,533 мг никотина.сигареты порядка 0,533 мг никотина.

► СМОЛАСМОЛА Это все твердые и вязкие вещества, которые содержатся в табачном дыме. При Это все твердые и вязкие вещества, которые содержатся в табачном дыме. При

охлаждении дым конденсируется и образует смолу, которая оседает в дыхательных охлаждении дым конденсируется и образует смолу, которая оседает в дыхательных путях.путях.

► УГАРНЫЙ ГАЗ.УГАРНЫЙ ГАЗ.► ( СО) ( СО) Газ без запаха и цвета, присутствующий в дыме в высоких концентрации. Его Газ без запаха и цвета, присутствующий в дыме в высоких концентрации. Его

способность соединяться с гемоглобином в 200 раз выше, чем у кислорода. В связи способность соединяться с гемоглобином в 200 раз выше, чем у кислорода. В связи с этим повышается уровень оксида углерода в крови. Сердце и легкие должны с этим повышается уровень оксида углерода в крови. Сердце и легкие должны работать с большей нагрузкой для того, чтобы компенсировать снижение работать с большей нагрузкой для того, чтобы компенсировать снижение поступления кислорода в организме.поступления кислорода в организме.

► ОКСИДЫ АЗОТА ОКСИДЫ АЗОТА ► ( NO( NO22, NO), NO) При отравлении оксидами азота в крови образуются нитраты и нитриты. При отравлении оксидами азота в крови образуются нитраты и нитриты.

Попадая в кровь, нитриты образуют с гемоглобином стойкое соединение – Попадая в кровь, нитриты образуют с гемоглобином стойкое соединение – метогемоглобин, препятствуют переносу и поступлению кислорода. Оксиды азота метогемоглобин, препятствуют переносу и поступлению кислорода. Оксиды азота усиливают абсорбцию никотина и формируют никотиновую зависимость.усиливают абсорбцию никотина и формируют никотиновую зависимость.

► Металлы Металлы ( 76 элементов): хром - канцероген, никель – провоцирует астму, ( 76 элементов): хром - канцероген, никель – провоцирует астму,

кадмий – преждевременные роды, полоний – 210 – альфа- излучение.кадмий – преждевременные роды, полоний – 210 – альфа- излучение.

Демонстрация опытаДемонстрация опыта«Обнаружение в табачном дыме кислот и «Обнаружение в табачном дыме кислот и

никотина»никотина»► Цель опыта:Цель опыта: Получить представление о сложном составе Получить представление о сложном составе

табачного дыма, выявить в нём наличие кислот табачного дыма, выявить в нём наличие кислот смол, никотина. смол, никотина.

► Ход опытаХод опыта:: 1.Развернуть фильтры целой сигареты и окурка, 1.Развернуть фильтры целой сигареты и окурка,

сравнить их. сравнить их. 2. В фильтре окурка тёмно-коричневого цвета 2. В фильтре окурка тёмно-коричневого цвета

осталось часть смол никотина, образующихся при осталось часть смол никотина, образующихся при курении. курении.

3.Эти же вещества оседают на стенках альвеол. 3.Эти же вещества оседают на стенках альвеол. 4. Фильтры бросают в пробирки с окрашенной 4. Фильтры бросают в пробирки с окрашенной

содовой водой.содовой водой.► Наблюдения: Наблюдения: Красная окраска в пробирке с Красная окраска в пробирке с

фильтром от окурка исчезает под воздействием фильтром от окурка исчезает под воздействием кислот ( реакция нейтрализации).кислот ( реакция нейтрализации).

► Вывод: Вывод: Появление бурой окраски обусловлено Появление бурой окраски обусловлено присутствием никотина, смол и частиц угля.присутствием никотина, смол и частиц угля.

► Проблема:Проблема: Как влияет на организм человека продукты, Как влияет на организм человека продукты,

образующиеся при курении?образующиеся при курении?

Демонстрация опытаДемонстрация опыта«Обнаружение в составе табачного дыма «Обнаружение в составе табачного дыма

фенола».фенола».Цель опыта:Цель опыта: Наглядно методом качественной реакции доказать Наглядно методом качественной реакции доказать

наличие в табачном дыме ядовитого веществам наличие в табачном дыме ядовитого веществам фенола и его производных.фенола и его производных.

Ход опыта.Ход опыта.► 1. К резиновой груше подсоединяется широкая 1. К резиновой груше подсоединяется широкая ► стеклянная трубка, в которую помещается вата, с стеклянная трубка, в которую помещается вата, с

другой стороны с помощью резиновой трубки к другой стороны с помощью резиновой трубки к стеклянной трубке присоединяется сигарета. стеклянной трубке присоединяется сигарета.

► 2. Сигарета зажигается и с помощью резиновой груши 2. Сигарета зажигается и с помощью резиновой груши выкуривается.выкуривается.

Обращаем внимание на цвет ваты, которая поглощает Обращаем внимание на цвет ваты, которая поглощает табачный деготь и становится желтой. табачный деготь и становится желтой.

► 3. Вата вынимается из трубки, делится на 2 части и 3. Вата вынимается из трубки, делится на 2 части и помещается в стаканы с водой и 90% этанолом. помещается в стаканы с водой и 90% этанолом. Растворители желтеют, получается вытяжка Растворители желтеют, получается вытяжка табачного дегтя. табачного дегтя.

► 4.В водную вытяжку добавляют раствор перманганата 4.В водную вытяжку добавляют раствор перманганата калия, он обесцвечивается, что говорит о наличии калия, он обесцвечивается, что говорит о наличии непредельных соединений, весьма агрессивных в непредельных соединений, весьма агрессивных в химическом отношении, они могут вызывать в химическом отношении, они могут вызывать в организме нежелательные реакции, встраиваться в организме нежелательные реакции, встраиваться в обмен веществ в клетках.. обмен веществ в клетках..

► 4.В спиртовую вытяжку добавляем хлорид железа (3), 4.В спиртовую вытяжку добавляем хлорид железа (3), смесь приобретает черно- фиолетовую окраску, что смесь приобретает черно- фиолетовую окраску, что говорит о наличии фенола и его производных, эти говорит о наличии фенола и его производных, эти соединения являются канцерогенами.соединения являются канцерогенами.

Экспериментальное Экспериментальное доказательстводоказательство наличия смол в наличия смол в

сигаретах. Япония.сигаретах. Япония.► Это видео Это видео

экспериментально экспериментально показывает процесс показывает процесс выделения смолы из выделения смолы из сигарет.сигарет.

► Представленный процесс Представленный процесс основан на методиках основан на методиках электролиза и выпаривания.электролиза и выпаривания.

► В результате процесса В результате процесса выделено более 400 видов выделено более 400 видов ядовитых химикатов.ядовитых химикатов.

► Не пытайтесь делать это Не пытайтесь делать это дома или в любом закрытом дома или в любом закрытом помещении.помещении.

Идёт эксперимент

П о д у м а й т е о б э т о мП о д у м а й т е о б э т о м

► Не удивительно что люди Не удивительно что люди получают рак легких.получают рак легких.

► Липкая смола содержит яд Липкая смола содержит яд и остается в ваших легких и остается в ваших легких каждый раз , когда вы каждый раз , когда вы курите. Вашим легким курите. Вашим легким нужно много энергии, нужно много энергии, чтобы избавиться от нее чтобы избавиться от нее через кровь.через кровь.

► Вы будите жить меньше Вы будите жить меньше чем думаете.чем думаете.

► Подумайте о себе и своих Подумайте о себе и своих близких.близких.