任务十一 我国主要客源国的礼仪习俗与禁忌一、 亚洲国家和地区的礼仪习俗与禁忌二、主要欧洲国家礼俗礼仪与禁忌三、美洲、大洋洲主要国家礼仪习俗与禁忌四、非洲地区主要国家礼仪习俗与禁忌

国内某家专门接待外国游客的旅行社，有一次准备在接待来华的意大利游客时送每人一件小礼品。于是，该旅行社订购制作了一批纯丝手帕，是杭州制作的，还是名厂名产，每个手帕上绣着花草图案，十分美观大方。手帕装在特制的纸盒内，盒上又有旅行社社徽，显得是很像样的小礼品。中国丝织品闻名于世，料想会受到客人的喜欢。旅游接待人员带着盒装的纯丝手帕，到机场迎接来自意大利的游客。欢迎词致得热情、得体。在车上他代表旅行社赠送给每位游客两盒包装甚好的手帕，作为礼品。 没想到车上一片哗然，议论纷纷，游客显出很不高兴的样子。特别是一位夫人，大声叫喊，表现极为气愤，还有些伤感。旅游接待人员心慌了，好心好意送人家礼物，不但得不到感谢，还出现这般景象。 问题一：中国人总以为送礼人不怪，这些外国人为什么怪起来了 ?

一、 亚洲国家和地区的礼仪习俗与禁忌( 一 ) 日本1 、简介 日本是亚洲大陆东缘太平洋西北部的一个岛国。国土面积 37.78 万平方公里，人口约 1.27 亿人， 99%为大和民族。居民信奉的宗教有神道教和大乘佛教，也有一部分居民信奉基督教新教和天主教。首都为东京，国歌为《君之代》，国花为樱花，国语为日语，货币为日元。日本国旗也称作“太阳旗”

日本国旗

2 、礼仪习俗 日本人总的特点是勤劳、守信，他们重礼貌，彬彬有礼，遵守时间，工作和生活节奏快，集体荣誉感强。 鞠躬礼是日本人的传统礼节。在日常交往中，初次见面时要鞠躬、脱帽、眼睛向下，鞠躬时腰的幅度有大有小，一般在 30～ 45 度之间。但在日常生活和国际交往中，一般是互相握手问好。见面时的礼貌语常说“拜托您了”、“请多关照”等话。日本人对坐姿很有讲究。在“榻榻米”上，正规的坐法叫 “正座”，即双膝并拢跪地，臀部压在脚跟。较轻松的坐法，男性为盘腿坐，女性为横坐，即双腿稍许横向，身体不压住双脚。日本人拜访他人时一般避开清晨、深夜及用餐等时间。在进日本式房屋时，要先脱鞋，脱下的鞋要整齐放好，鞋尖向着房间门的方向。日本人注意穿着，在正式场合一般穿礼服。和服是日本传统的民族服装，多在出席隆重的社交场合或节庆时穿着。

3 、节庆习俗（ 1）元旦、农历五月初五的端午节、农历八月十五的中秋节、农历九月初九重阳节（ 2）日本还有自己富有民族特色的传统节日，如成人节、偶人节、樱花节、登山节、七五三节等。4 、饮食习惯 日本饮食通常称为日本料理。主食以大米为主，多搭配海鲜、蔬菜，比较清淡，较少油腻。典型的日本料理有：寿司、拉面、生鱼片、铁板烧、酱汤等，此外，还有饭团和便当，其中以生鱼片最著名。日本人特别喜欢喝茶，讲究“和、敬、清、寂”四规的茶道，有一整套点茶、泡茶、献茶、饮茶的具体方法。

5 、主要禁忌 日本人在日常行为中有许多讲究，如高声说话、定睛凝视他人、手插在衣袋里以及用手指人，都会被认为是对人不恭敬；在交换名片时，忌讳从后裤兜掏出或装人后裤兜，这些也被认为是对他人极不尊敬的举动；忌三人并排合影，认为被夹在中间者会遭遇不幸；寄信时忌倒贴邮票，因为它暗示着断交；到日本人家做客应预约在先，非请莫进，非请莫坐，忌讳窥视卧室，不得翻弄除书报以外的东西；忌讳在众人面前接吻、拥抱；朋友在一起时，忌讳一个人吃口香糖之类的东西。在颜色方面，不喜欢紫色，认为它代表着悲伤；最忌讳绿色，认为它是不祥之色；忌讳带有荷花的图案，因为荷花为祭奠用花；一般人不能使用菊花图案，因为菊花为皇室专用。在数字方面，日本人最忌讳“ 4” 和“ 42” ，因为“ 4”与“死”发音相同，“ 42”的发音是“死”的动词，因此房号、车号、礼品数应尽量避免用“ 4”开头或结尾。“ 9” 和“ 6” 也是不受欢迎的数字，“ 9”与“苦 "同音，“ 6” 是“强盗”的标记。“ 13” 也是应当回避的数字。梳子不能单独送，因为日语中“梳子”和“苦死”谐音，意思是表示极其辛苦。

（二）韩国1 、简介 韩国位于朝鲜半岛的南部。国土面积为 9.9万平方公里，人口 488

2 万人。韩国人信仰佛教、基督教新教、天主教、道教、儒教等多种宗教，基本上为单一的朝鲜族，通用朝鲜语。首都为首尔。韩国的国旗被称为太极旗，国歌为《爱国歌》。国花为木槿花。货币为韩元。

韩国国旗

2 、礼仪习俗 韩国人非常崇尚礼仪。韩国人初次见面时，常以交换名片的方式来相识。若与长辈握手，还要以左手轻置于其右手之上，躬身相握，以示恭敬。韩国人深受儒教的影响，有重男轻女的传统。聚会致辞以“先生们、女士们”，开头，出门、上车时妇女要让男子先行。在社交场合，男女分开活动。宴会上主人非常热情，敬菜要敬三次，对主人的第一、二次敬菜宜推让，第三次才接受。韩国人喜欢互相斟酒，喝交杯酒，妇女要给男性斟酒，而不给其他女性斟酒。对主人所斟之酒拒喝是不礼貌的。用餐时不可先于长者动筷子。男子见面可打招呼，相互行鞠躬礼并握手，而女性见面通常不握手，只行鞠躬礼。如果应邀去韩国人家里做客，按习惯要带一束鲜花或一份小礼物，用双手奉上，而受赠者不会当面把礼物打开。进入室内时，要将鞋子脱掉留在门口。

3 、节庆习俗 春节、清明节、端午节和中秋节等。4 、饮食习惯 在韩国，主食以米饭为主，菜肴以炖、煮、烤为主，韩国人不喜欢吃带甜酸味的热炒菜肴，而喜凉辣，忌油腻。喜食各种鱼类，包括生拌鱼肉、鱼虾酱；喜食牛肉、鸡肉，尤其是狗肉，而不太喜欢羊肉。最喜欢凉拌蔬菜和泡菜，还特别爱吃汤饭，如排骨汤饭、牛肉汤饭、鳍鱼汤饭等。汤是韩国人每餐必不可少的，爱喝清汤和酱汤，有时汤中要放猪肉、牛肉、狗肉、鸡肉，简单时放些酱油，加点豆芽也成。韩国男人以好喝酒著称。

5 、主要禁忌 韩国人迷信生辰八字，婚姻双方的生辰八字不能相克；数字上喜单不喜双，但婚期要择双日，单日意味着过不长久；普遍忌讳数字“ 4” ，因为韩语中“ 4”与“死 "同音，不吉利。许多楼房的编号严禁出现“ 4”字，医院、军队绝对不用“ 4”字编号。交接东西要用右手，认为“右尊左卑”。逢年过节忌讳说不吉利的话，更不能生气吵架。忌到别人家剪指甲，吃饭时忌戴帽子，也不宜把盘中的菜吃得精光。未征得同意，不能在长辈、上级面前抽烟。交谈中不宜询问男主人妻子的情况。

（三）、泰国 1 、简介 泰国国土面积 5 1． 3 万平方公里，人口 6 308 万人，是个多民族的国家，泰国上至王公下至士民均信佛教，男子成年后必须经过三个月至一年的僧侣生活，僧人穿黄衣，故有“黄衣之国”、“千佛之国 " 、“黄袍之国 " 的美称。佛教为泰国的国教。国歌为《泰国国歌》。国花为睡莲。国语为泰语。货币为泰铢。

泰国国旗

2 、礼仪习俗 泰国人热情友好，总是以微笑迎客，故有“微笑土地 " 的雅号。用的礼节是“合十 " 礼，双手举的高度不同，其意义也不同：双手举得越高表示越尊敬对方；晚辈见长辈，要双手合十举过前额，长辈还礼手部可不过胸；朋友相见，一般合十于鼻尖处，稍稍低头。泰国人也行跪拜礼，但要在特定场合，如平民、官员直至总理拜见国王及其近亲时要跪拜；泰国人不分身份、地位的高低，拜见高僧也需下跪，就是儿子出家做僧人，父母也要跪拜于地。握手礼只在政府官员、学者和知识分子中盛行，男女之间不行握手礼。泰国人进庙烧香拜佛时需脱帽脱鞋，以表示对神佛的尊敬。进入寺庙要穿戴整齐，如有穿背心、短裤或袒胸露背者是严禁人内的。如有长辈在座，晚辈只能坐在地上或者蹲跪，以免高于长辈的头部，否则就是对长辈极大的不尊重。别人坐着时也切忌将物品越过他人头顶，因为泰国人非常重视头部，认为头是慧之所在，是神圣不可侵犯的，所以不可随便触摸小孩子的头部。泰国人还认为左手不干净，因此，与其握手、接递东西时都要使用右手，如不得已用左手时，要说一声：“请原谅，左手。”

3 、节庆习俗 宋干节、华人春节、万佛节、水灯节等4 、饮食习惯 泰国人的主食为稻米，副食主要是鱼和蔬菜。早餐多吃西餐，午餐和晚餐爱吃中餐，泰国人爱吃中国的广东菜和四川菜，喜食辣，而且越辣越好；还喜食鱼露、味精，不爱吃牛肉及红烧食物，食物中不习惯放糖。泰国人爱喝啤酒、苏打水和白兰地。喝咖啡和红茶时，爱吃小蛋糕和干点心，但不吃香蕉。5 、主要禁忌 泰国人除了忌讳触摸别人的头部外，还忌讳睡觉时头朝西，因为日落西方象征着死亡。忌用脚把东西踢给别人，也忌用脚踢门。妇女就座时腿要并拢，否则被视为没有教养。不要随便踩踏泰国人的门坎，因为他们认为门坎下住着善神。泰国人认为夜间不能开窗户，否则恶神会闯入屋内。

（四）、菲律宾 1 、简介 菲律宾国土面积 29.9万平方公里，人口 84

00 万人。国教为天主教，菲律宾是亚洲唯一信天主教的国家。首都为马尼拉，国歌为《菲律宾民族进行曲》。国花为茉莉花。国语为他加禄语。货币为比索。

菲律宾国旗

2 、礼仪习俗 由于菲律宾长期是西班牙和美国的殖民地，在礼节习俗上受这两个国家的影响很大。菲律宾人时间观念不强，但他们约会还是会按时到场；家庭观念重，交谈时可以谈及他们的家庭。菲律宾人热情好客，日常见面无论男女均行握手礼，男性有时也拍肩膀以示亲热。到菲律宾人家去做客要脱鞋。3 、节庆习俗 元旦 (1月 1 日 ) 、独立节 (6月 1 2 日 ) 、 血盟节4 、饮食习惯 在菲律宾，大多数人以大米为主食，其余以玉米为主食；副食主要是肉类、海鲜和蔬菜。口味特点是，烹调受西班牙影响，喜用香辣调味品，但菜中辣味不很重。菲律宾人特别喜欢喝啤酒。5 、主要禁忌 菲律宾人忌讳用手摸他们的头部和背部，认为触摸头部是对他们的不尊敬，触摸背部会给人带来噩运；忌讳用左手取食，认为左手是不洁之手；忌讳谈论宗教、政治等敏感话题。

（五）、印度 1 、简介 印度人口数量居世界第二位。国土面积为 297.47万平方公里，人口 11 亿人 (2007) 。印度居民大多信奉印度教，其次为伊斯兰教、基督教等。首都新德里。国歌为《人民的意志》。国花为荷花。以印地语为国语，英语为官方语言。货币为卢比。

印度国旗

2 、礼仪习俗 印度人相见或分别时，有时握手，有时也用传统的佛教礼节——双手合十。到印度的寺庙或居民住宅，进门要脱鞋。晚辈对长辈行礼是弯腰摸长者的脚，妻子送丈夫出门，最高的礼节是摸脚跟和吻脚。迎接贵宾时，主人献上花环，套在客人的颈上。花环的大小视客人的身份而异。印度人在交谈时，用摇头或歪头表示“是”，点头表示“不是”。许多印度妇女在她们额部靠近两眉中间涂饰一个彩色的圆点，印度人称之为“贡姆贡姆 " ，我国人称之为“吉祥点”，在印度教里，“吉祥点”表示女子的婚嫁状况，现在已成了印度妇女美容化妆的组成部分，其颜色以红色居多，但亦有黄、绿、紫等色，视衣着和肤色而定。3 、节庆习俗 独立节在 8月 15 日，“酒红节”也称泼水节，“屠妊节”

二、主要欧洲国家礼俗礼仪与禁忌（一）、英国 1 、简介 英国位于欧洲西部，面积 24． 4 万平方公里，人口 5 95 5 万人，首都为伦敦。国歌为《神佑女王》。国花为蔷薇花。国语为英语。货币为英镑。

英国国旗

2 、礼仪习俗 英国人是非常矜持与守礼的，男人追求绅士风度，女人向往淑女形象。年长的英国人，喜欢别人用“先生”、“夫人”、“阁下”等称呼他们。初次见面时，人们握手问好，一般不行拥抱礼。先生进屋要脱帽向主人致意，女士则不必脱帽，但也得先向主人问好后才可就座。无论何种场合，父子、夫妻之间如果相互帮忙，都要说“请、谢谢、请原谅”之类的话。英国人的穿着一向循规蹈矩，不轻易逾越传统。英国人还习惯低声说话，尤其是在电梯或火车之类的公共场合。妇女在正式的场合，比如参加婚礼或者宗教仪式时，仍然有戴帽子的习惯。亲朋好友互赠礼品也很讲究，一般去别人家做客赴宴都应带点礼品，礼品不一定很贵重，只是为了表达心意，受赠者一定要立即当着送礼人的面打开包装，并表现出喜欢的样子，这样送礼者会很开心。若请英国人吃饭，不可临时匆匆邀请。到英国人家去赴宴，不能早到，万一主人还未准备好，就会失礼。英国社交中处处体现出“女士优先”的原则，如走路、让座、斟酒、出入电梯、上下楼梯、上下车等。

3 、节庆习俗 国庆和新年之夜是最热闹的。4 、饮食习惯 英国人用餐十分讲究。通常每天是四餐：早餐、午餐、午茶餐和晚餐。早餐爱喝麦片粥，还有咸肉、鸡蛋、面包、果酱等。午餐通常在下午一点左右，有各种熟肉、沙拉、面包、饼干、干酪、黄油等。晚餐为汤、鱼、肉类、蔬菜、布丁、黄油、甜食、水果以及各种酒和咖啡，极为讲究。英国人往往把晚餐作为正餐，因此吃的时间也相应长一些。爱吃牛羊肉、鸡肉、鸭肉、野味、甜点、水果等食品。进餐时爱喝啤酒、葡萄酒、香槟酒，还喜欢饮威士忌等烈性酒。英国人爱喝茶，把喝茶当作每天必不可少的享受。英国人有早晨喝“被窝茶”、午后喝“过午茶”的习惯，晚饭后也要来一次“晚饭茶”，一般以红茶为主 。

5 、主要禁忌 英国人普遍忌讳数字“ l3” ，所以请客时总是避免宾主共 l3 人，重要的活动也不安排在 1 3 日，饭店一律没有 1 3号房间。还忌讳“ 3” ，特别忌用打火机或同一根火柴同时为三个人点烟。他们还认为“星期五”是个不吉祥的日子，如果星期五碰巧又是 13日，会被称为“黑色星期五”。在相聚时，英国人忌交叉握手，忌架起二郎腿；站着交谈，不可背手或手插口袋里。忌在大庭广众面前耳语，更忌拍打肩背。在英国，忌讳弄撒食盐，被认为是要与朋友断交；吃饭时忌刀叉碰响水杯；忌用人像作商品装饰图案；还忌用大象图案，认为大象是蠢笨的象征；把孔雀看作淫鸟、祸鸟，连孔雀开屏也被视为是自我吹嘘；忌送百合花，认为百合花意味着死亡。

（二）、法国 1 、简介 法国位于欧洲大陆西部，三面临海，国土面积 5

5.16 万平方公里，人口6340 万人，法国是世界闻名的“奶酪之国 " ，首都巴黎享有世界“花都 " 之美誉，国歌为《马赛曲》。国花为鸢尾花。国语为法语。货币为欧元。

法国国旗

2 、礼仪习俗 法国是一个十分讲究礼仪的国家，在社交场合有一套约定俗成的礼仪规范。见面礼节有握手、亲吻、拥抱三种方式。两人初次见面一般行握手礼，并互致问候。法国人性格开朗、直率，谈吐风趣，待人热情，乐观向上。他们在称呼上，一般不带上官衔或学衔；讲话时也不用过多的客套语。法国人很尊重谈话的对象，他们认为以下几种情形都是很不礼貌的：听别人讲话时神情不专注，眼睛不注视着对方；时常打断别人的讲话；三人以上在场，却只谈两个人知道的事情，或只用两个人能懂的语言交谈。法国人很讲究衣着，出入社交场合时都打扮得十分正式。法国巴黎的女子，被认为是世界上最爱美的女性，早、中、晚的服饰都要变化，甚至连化妆都有早、中、晚之分。法国人彼此之间交往友好平等，但同时又保持一定的距离。法国人的时间观念很强，人们在出席宴会、参加重大活动时从不迟到，也绝不提前，一般都是准时到达。初次见面，法国人一般不需要送礼物；第二次见面时，则必须送礼物，否则会被认为是失礼。做客时一般要带点小礼物给主人，一束鲜花、一瓶酒、一盒点心或巧克力是常用礼品。对于客人的礼品，主人不仅要收下，而且要表示谢意和高兴，绝对不能推辞，更不能拒收，否则也被视为失礼。应邀到法国人家中进餐时，可以送上几束不加捆扎的鲜花，但千万不要送菊花。

3 、节庆习俗 圣蜡节， 1月 1 日的元旦，除夕之夜， 4月 1 日的愚人节， 7月 1 4 日是法国国庆节， 11月 11 日是停战日。4 、饮食习惯 法兰西民族是一个讲究烹饪的民族，法国菜在世界饮食中占有重要地位，尤其是法国大餐，在西餐中被誉为“欧洲之冠 " 。法国人对于饮食的要求是很高的，既要菜肴保持原汁原味原色，又讲究菜肴的精巧工艺和合理的营养成分。喜食蜗牛、蛙腿、牡领、鹅肝、奶酪等食品。除此之外，他们还喜欢吃兔肉、各种肉肠和猪血汤、海鲜品、鱼类、各种蔬菜、水果等。法国还是名酒白兰地、香槟的故乡，酿酒业闻名遐迩。法国人有“饮酒冠军”的美称。另外，法国人还喜喝咖啡，一般下午四五点或晚餐后喝咖啡。在诸多的饮料中，法国人还非常喜欢喝矿泉水，视矿泉水为生命之水。

5 、主要禁忌 法国人送花时不能送菊花、杜鹃花，这些花只能用在葬礼上；忌送水仙，认为水仙代表“无情 "；红色或黄色的花也都是不吉利的颜色；黄色的花还有不忠诚的意思。法国人忌讳灰绿色，因为这是希特勒法西斯侵略军所穿军服的颜色；也不喜欢紫色，而喜欢天蓝色或淡蓝色。法国人把“ l3”视为不祥的数字，但把“ 3”看成是神圣、幸运、吉祥的数字。朋友见面握手时，忌交叉握手，认为那样会构成不吉利的十字架；也忌一只手插在口袋里，另一只手和别人相握。忌吃狗肉和杀狗，认为杀狗会遭七年厄运。忌仙鹤图案，认为它是蠢汉和淫妇的象征。法国妇女也忌讳别人送香水和化妆品给她们，因为这意味着求爱。在法国人面前还忌讳伸出舌头表示惊讶，用手捂住嘴笑也会引起法国人的误解。

（三）、德国 1 、简介 德国位于欧洲中部，面积为 35.7 万平方公里，人口 8237 万人居民大多是德意志人，另外有少数丹麦人、吉普赛人、犹太人等。德国有“啤酒之国”的美誉。首都为柏林。国歌为《德意志之歌》。国花为矢车菊。国语为德语。货币为欧元。

德国国旗

2 、礼仪习俗 德国人待人接物严谨矜持，态度诚恳坦率。德国人的时间观念极强，参加各种活动都准时赴约。见面一般行握手礼。称呼德国人时不要直呼其名，应在称呼前加头衔。德国人重视人情往来，看重礼节，所以，德国人应邀到主人家做客时，一般都备好礼物。德国人非常讲究清洁，注重衣冠的整洁，出席各种社交场合时，男的必须穿礼服，女的必须穿长裙。3 、节庆习俗 元旦、啤酒节、狂欢节、基尔周节。4 、饮食习惯 德国人每日三餐，早餐为饮料、主食、肉类一应俱全：饮品有咖啡、茶、牛奶、各种果汁；主食为各种面包以及奶油、奶酪、果酱；肉类为香肠和火腿。香肠和面包是德国人离不开的基本食品，德国人吃面包一般要抹上黄油，配上奶酪、香肠一起食用。德国人一般把午餐看作是正餐，午餐主食是面包、蛋糕、面条、米饭；副食为土豆、鸡鸭、瘦猪肉等。晚餐以吃冷餐为主。菜肴喜清淡、酸甜；不喜欢过于肥腻、辛辣的食品，很多德国人都不喜欢吃羊肉以及鱼等海味食品。德国人爱喝酒，而且讲究酒与菜的搭配。除了喜欢啤酒外，还常饮葡萄酒。喜欢餐前喝开胃酒，餐毕喝一杯香槟酒。德国人喝啤酒堪称海量，人均啤酒销量居世界第一。

5 、主要禁忌 德国人忌送玫瑰花，而蔷薇、菊花只能在特定场合送。德国人忌茶色、红色、深蓝色；忌食核桃。德国人忌讳在宴会上谈生意，因为商业机密是不宜在公共场合探讨的。到别人家做客忌带葡萄酒，因为会被主人误解为对其准备的酒品不满意。德国人对礼品包装讲究很多，忌用白色、黑色、咖啡色的包装纸，更不能用丝带作装饰。德国人一般认为黑猫、公羊、仙鹤、孔雀等动物是不吉利的，所以送礼品也要回避这类图案。

（四）、俄罗斯 1 、简介 俄罗斯是世界上面积最大的国家，地跨欧、亚两个大洲，面积 1707.

5 万平方公里，人口 1.435 亿人，首都为莫斯科。国歌为《俄罗斯，我们神圣的祖国》。国花为向日葵。国语为俄语。货币为卢布。

俄罗斯国旗

2 、礼仪习俗 俄罗斯人性格开朗、豪放，见面和告别时行握手礼，熟人之间还行拥抱、接吻礼，特别是亲人和好友，要在面颊上按左、右、左顺序连吻三下。在社交场合，俄罗斯男士处处表现出对女士的尊重。俄罗斯人十分好客，他们有向客人敬献盐和面包的习俗。应邀到俄罗斯人家做客时，先应向女主人鞠躬问好，然后再向男主人和其他人问好，在告别时，不要忘记赞扬一下主人的盛情款待。俄罗斯人在参加舞会、听音乐会、看歌剧时，非常重视礼仪规范，男士均西装革履，女士则穿上自己最好的衣服。俄罗斯人酷爱鲜花，平时做客时，可以赠送鲜花给主人。3 、节庆习俗 圣诞节、洗礼节、圣灵降临节、谢肉节、清明节、旧历年等。

4 、饮食习惯 俄罗斯人以西餐为主，主食为面包，尤喜黑面包；土豆也是俄罗斯人最喜欢的食物。俄罗斯人爱吃带酸味的食品，菜汤、面包、牛奶要吃酸的；口味一般较咸，油腻较大。喜食牛、羊肉，不大爱吃猪肉。他们吃菜喜生冷，白菜、洋葱、西红柿、萝卜、黄瓜、葛芭、生菜等多是制成所谓“沙拉”或“布丁”而生吃。俄罗斯人的午餐较讲究，爱吃红烧牛肉，十分喜爱烤羊肉。午餐和晚餐喜欢喝汤，如肉丸汤、鱼片汤、鸡汁汤等。酷爱饮酒，尤其是伏特加酒，现在有 65％的俄罗斯人能喝白酒。俄罗斯民族大多喝红茶，往往还要加糖、加奶。5 、主要禁忌 与俄罗斯人交谈，忌讳谈论个人隐私方面的问题，如打听人的年龄和服饰价格等。忌讳在别人背后议论第三者，忌讳打碎镜子，因为这意味着灵魂的毁灭，生活将遭遇不幸。而打碎杯子和碗，特别是盘子和碟子，则意味着富贵和幸福。俄罗斯人认为，如果你在路上看见有人手提空桶，或是挑着两只空桶，将是不祥之兆。俄罗斯人忌讳“ 13” 和“ 666” 的数字。俄罗斯有左手主凶的观念，所以握手、递送物品时不可伸出左手，甚至上班、出门离家时，最好左脚不要先迈出门。去俄罗斯人家做客时，要带点礼品。向俄罗斯人送鲜花要送单数；忌讳送刀子、剪子之类的利器。到主人家时，切忌进人卧室，忌讳跨在门槛上握手。朋友相遇或聚会时，不可高声喊叫、哈哈大笑。另外，俄罗斯人忌讳拇指从食指和中指间伸出的握拳状，因为这表示嘲弄和轻视。

三、美洲、大洋洲主要国家礼仪习俗与禁忌（一）、美国 1 、简介 美利坚合众国面积仅次于俄罗斯、加拿大和中国，排名第四。国土面积 937.26 万平方公里，人口 2.9 亿人。美国有“民族熔炉”之称。国旗俗称“星条旗”，正式名称“合众国旗”。国歌为《星条旗之歌》。国花为玫瑰花。国语为英语。货币为美元。

美国国旗

2 、礼仪习俗 美国人性格开朗，举止大方，崇尚个性自由，有时不拘礼节。美国人第一次同他人见面常直呼对方的名字，不一定握手为礼，只是说一声“嗯”，或“哈罗”，或一笑而过。美国人称呼别人时，常直呼其名。在同美国人交谈时，他们经常使用礼貌用语，如“谢谢”、“请原谅”、“没关系”、“对不起”等。 美国人热情好客，喜欢在自己家里宴请客人。通常情况下，接受他们的邀请赴约，不需要带什么礼物。美国人习惯晚睡晚起。在交谈中常打手势，表情丰富，如果是站立谈话，习惯与对方保持 50厘米左右的距离，不然会被看作失礼。美国人穿衣一般比较随便，年轻人常穿牛仔裤，但仍遵守不同场合穿不同衣服的规范和要求。与他人交往时，美国人时间观念强，很少迟到。请美国人用餐，他们一般不提前到达。美国人一般不送名片给别人，只是在想保持联系时才送。在美国人面前抽烟，要事先征求他们的同意。

3 、节庆习俗 国庆节或称独立日，圣诞节，感恩节、母亲节和父亲节，愚人节 (4月 1 日 ) ，情人节4 、饮食习惯 美国人的早餐一般为果汁、鸡蛋、牛奶、面包之类；午餐通常是三明治、水果、咖啡等；晚餐最爱吃的是牛排与猪排等佳肴，并以点心、水果配餐。午餐以快餐为主，晚餐是最丰盛的正餐。美国人喜欢咸中带甜的菜肴，喜吃甜食，喜爱生、冷、清、淡。美国人一般不爱喝茶，而爱喝冰水和矿泉水、可口可乐、啤酒等，喜欢把威士忌、白兰地等酒类当作平时的饮料；喜喝咖啡。喝饮料喜欢放冰块。美国人喝酒一般不就菜，有时只吃点炸薯条或干果类食品，喝烈性酒时通常要掺上苏打水并加满冰块。美国人在晚餐时，喜欢最后吃一道甜食，如蛋糕或冰激凌，然后再喝一杯咖啡。另外，美国人还有睡前小吃的习惯，孩子们喝杯牛奶，成人则吃些水果等。

5 、主要禁忌 同其他西方国家一样，美国人忌讳“ 13” 、“星期五”这些数字。在美国人眼里，黑色为不吉利的颜色，因此送礼物时忌用黑色纸包装；认为蝙蝠是凶神的象征，因此忌用蝙蝠作图案的商品、包装品。一般情况下，忌送厚礼，忌问个人收入和财产状况，忌问年龄。在美国，若是在别人面前脱鞋或赤脚、抠鼻子、挖耳朵、伸懒腰、咳嗽、打喷嚏、伸出舌头等会被视为不知礼节、不懂礼貌。美国人一般对气味很敏感，尤其讨厌大蒜的气味。外出之前，如果吃过蒜，最好先刷牙漱口。

（二）、加拿大 1 、简介 加拿大位于北美洲北部，国土面积 998.4 万平方公里，人口 3l75 万人。首都为渥太华。枫树是加拿大的国树，也是加拿大民族的象征，代表了加拿大人对枫叶的喜爱。因此加拿大有“枫叶之国”的美誉。国歌为《啊 !加拿大》。国花为枫叶。国语为英语和法语。货币为加元

加拿大国旗

2 、饮食习惯 作为英、法移民后裔的加拿大人，在饮食方面也继承英、法等国的饮食传统。早餐喜欢吃吐司、麦片粥，晚餐爱喝清汤。加拿大人也喜欢喝下午茶，吃小点心。不少人喜欢饮酒，十分喜爱威士忌、红葡萄酒、樱桃白兰地、香槟酒等。口味偏重甜酸，喜欢清淡、不辣的食品；烹调中不用调料，食物上桌后由用餐者自己选择。爱吃炸鱼虾、煎牛排和羊排等。加拿大人极喜欢吃烤牛排，这是加拿大的名菜，也是家常菜。很多加拿大人喜欢吃带血丝的嫩牛排。加拿大人吃肉讲究少而瘦，吃鸡、鸭要去皮，喝牛奶要脱脂，喝咖啡尽量不加糖，喜吃豆制品，比较注重营养的均衡。3 、主要禁忌 加拿大同样有西方国家在基督教等宗教方面的禁忌。“ l3” 和“星期五”是最忌讳的数字；忌讳黑色和紫色；视白雪为吉祥物，忌讳铲雪；忌食各种动物的内脏；妇女有化妆美容的习惯，因此她们不欢迎服务员送擦脸香巾；与加拿大人交谈时，不要插嘴打断对方的谈话，或者与对方强词夺理。

（三）、澳大利亚 1 、简介 澳大利亚是地球上最古老的大陆，也是地球上最大的海岛及单一国家的大陆。国土面积约为

769.2 万平方公里，人口仅有 2 023 万人。大多数居民信奉基督教。首都为堪培拉。国歌为《澳大利亚，前进》。国花为金合欢花。国语为英语。货币为澳元。

澳大利亚国旗

2 、礼仪习俗 澳大利亚人近似美国人，说话直截了当，办事讲究效率，待人热情诚恳；见面时行握手礼，并直呼其名；善于交际，乐于主动与陌生人交谈，待人随和，具有亲和力。澳大利亚人的时间观念强，参加聚会时一般都准时赴约。做客时喜欢送主人葡萄酒或鲜花之类的不十分贵重的礼物，而主人则常常主随客便。3 、节庆习俗 圣诞节、国庆日、退伍军人节和节礼日等节日。

4 、饮食习惯 澳大利亚人的饮食习惯与英国人较相似，但喜吃中餐，同时由于澳大利亚居民主要是来自世界各地的移民，因此饮食也多元化，印度菜、中国菜、日本菜、德国菜、意大利菜等均有。澳大利亚人的口味喜清淡，不喜辣味，喜欢吃煎蛋、炒蛋、火腿、鱼。、虾、牛肉等。菜肴中的脆皮鸡、炸大虾、油爆虾、糖醋鱼、奶油烤鱼、烧西红柿等，澳大利亚人都经常吃。无论中西餐，他们都喜欢用很多调味品。澳大利亚人喜欢喝啤酒、葡萄酒，也喜欢茶和咖啡，喝茶也和喝咖啡一样加牛奶和糖。5 、主要禁忌 澳大利亚人很讲究礼貌，在公共场合从来不大声喧哗，他们对噪声极其厌恶，尤其是门外高声喊人的人，是他们最看不起的。在澳大利亚人眼里，兔子是一种不吉利的动物。他们认为碰到了兔子，可能是厄运降临的预兆。受基督教的影响，澳大利亚人对于“ 13”与“星期五”普遍反感。

（四）、新西兰 1 、简介 新西兰位于赤道南端，澳大利亚的东南，西临塔斯曼海，东接太平洋，国土面积 27.05 万平方公里，人口 414 万人。居民多信奉基督教。首都为惠灵顿。国歌为《上帝保护新西兰》。国花为银蕨。国语为英语。货币为新元。

新西兰国旗

2 、礼仪习俗 新西兰人在社交场合和客人相见时，一般施以握手礼，在和妇女见面时，等妇女先伸出手才能握手问好。正式场合的称呼是“先生 " 、“夫人”、“女士”，一般情况下，称呼比较随便，但相处还不熟时，最好还是先称呼他的姓。拜访主人时，必须按门铃或敲门，等待主人开门后才进人，主人请你坐下你才坐下比较有礼貌。若被新西兰人邀请吃晚餐，客人通常会带点小礼物给主人，例如花、酒和巧克力等。3 、节庆习俗 在新西兰，主要的节日有国庆日 (2月 6 日 ) 、圣诞节 (1 2月

25 日 ) 。4 、饮食特点 在新西兰，人们爱吃牛排、薯片、卷心菜、鱼、熏肉这一类传统的食品。比较具有特色的是毛利人传统的石头火锅 (先把薄薄的石头烘热，放入地洞，把包裹好的食物放进去并熏熟 ) ，原汁原味，烤香扑鼻。猕猴桃和树茄果等酿制成的果酒、果酱深受人们的喜爱。新西兰特有的甜点——蛋白蛋糕

(把蛋白和鲜奶油放在一起搅打，然后烘焙，制作好的蛋糕还需点缀一些新鲜水果或浆果 ) ，是新西兰的国粹食品。

新西兰人嗜好喝茶，一般每天喝 6 次茶(早茶、早餐茶、午餐茶、下午茶、晚餐茶和晚茶 ) ，在学校、工矿企业都有专门的喝茶时间，茶店和茶馆几乎遍及新西兰各地。

5 、主要禁忌 新西兰重视对未成年人的保护，这方面的法律规定也比较严厉。如果未经孩子的父母同意随便触碰孩子，就会引起孩子父母反感，情节严重者会被孩子的父母以骚扰孩子为由告上法庭。新西兰是禁烟国家，所有的公共场所均不准吸烟。与他们谈论其国内的种族问题，或将新西兰视为澳大利亚的一部分，都会让他们非常反感。

四、非洲地区主要国家礼仪习俗与禁忌埃及 1 、简介 阿拉伯埃及共和国位于非洲东部，小部分领土 ( 西奈半岛 ) 位于亚洲西南角，是地跨亚、非两洲的国家，面积 1 002 000 平方公里；人口 6370 万。居民多信奉伊斯兰教．科普特人信奉基督教。首都开罗。2 、礼貌礼节 埃及人正直、爽朗、宽容、好客。他们见面介绍行握手礼，有时也行亲吻礼。在打招呼时往往以“先生”、“夫人”和头衔称呼对方。人们最广泛随时使用的问候是“祝你平安”，当斋月来临时，人们常问候“斋月是慷慨的”，回答是“真主更慷慨”。 埃及人把绿色比喻为吉祥之色，把白色视为“快乐”之色。一般人都比较喜欢“ 5” 和“ 7” ，认为“ 5” 会给人们带来吉祥，“ 7” 是个受人崇敬的完整数字。和埃及人交谈，他们喜欢谈埃及有名的棉花和古老的文明。

3 、饮食习惯 埃及人主食为不发酵的面饼。副食爱吃豌豆、洋葱、萝卜、茄子、西红柿、卷心菜、土豆等蔬菜。忌食猪肉、海味以及奇形怪状的食物。喜欢喝红茶和咖啡。4 、禁忌 埃及人忌蓝色和黄色，认为蓝色是恶魔，黄色是不幸的象征。针在埃及是贬义词，每日下午 3 时至 5 时是严忌买针和卖针的时间，以避“贫苦”和“灾祸”。忌熊猫，因为它的形体近似肥猪。

【思考与讨论】1．韩国人的饮食有何特点 ?2．到英国人家做客，需要注意哪些礼节 ?3．加拿大人在冬季狂欢节上要举行哪些活动 ?