33
בבבבבבב בבב בבבב בבבבבבב בבב בבבב

רווחיות ענף החלב

Embed Size (px)

DESCRIPTION

רווחיות ענף החלב. הגורמים המשפיעים. היקפי יצור מוגבלים במסגרת המכסה רמת המכסה השנתית הנקבעת על פי רמת הצריכה וכמות חלב ורכיביו בשוק שמקורם ביבוא. מדיניות התשלום לחלב עודף. מדיניות עידוד/דיכוי יצור רכיבי חלב – שומן. הגורמים המשפיעים. מחיר חלב נקבע עד כה בנוהל מוסכם על כל מרכיבי הענף. - PowerPoint PPT Presentation

Citation preview

Page 1: רווחיות ענף החלב

רווחיות ענף החלברווחיות ענף החלב

Page 2: רווחיות ענף החלב

הגורמים המשפיעיםהגורמים המשפיעים

היקפי יצור מוגבלים במסגרת המכסההיקפי יצור מוגבלים במסגרת המכסה

רמת המכסה השנתית הנקבעת על פי רמת רמת המכסה השנתית הנקבעת על פי רמת

הצריכה וכמות חלב ורכיביו בשוק שמקורם הצריכה וכמות חלב ורכיביו בשוק שמקורם

ביבוא.ביבוא.

.מדיניות התשלום לחלב עודף.מדיניות התשלום לחלב עודף

מדיניות עידוד/דיכוי יצור רכיבי חלב – שומן מדיניות עידוד/דיכוי יצור רכיבי חלב – שומן

Page 3: רווחיות ענף החלב

הגורמים המשפיעיםהגורמים המשפיעים

מחיר חלבמחיר חלב.נקבע עד כה בנוהל מוסכם על כל מרכיבי הענף.נקבע עד כה בנוהל מוסכם על כל מרכיבי הענף.לכן גם תלוי בקיום הסכמות אלו.לכן גם תלוי בקיום הסכמות אלו.מהווה נדבך חשוב ביותר בניהול התכנון.מהווה נדבך חשוב ביותר בניהול התכנון "בשנים האחרונות, אכן התרחשו "רעשים" בשנים האחרונות, אכן התרחשו "רעשים

ונתגלעו סדקים בהסכמות ההיסטוריות.ונתגלעו סדקים בהסכמות ההיסטוריות. למרות התפתחות סל מוצרי החלב לכיוון של למרות התפתחות סל מוצרי החלב לכיוון של

מוצרי ערך מוסף – עלות החלב הגולמי היא עדיין מוצרי ערך מוסף – עלות החלב הגולמי היא עדיין גורם מפתה מידי לשיפור רווחיות המחלבות. גורם מפתה מידי לשיפור רווחיות המחלבות.

Page 4: רווחיות ענף החלב

הגורמים המשפיעיםהגורמים המשפיעיםמחיר חלבמחיר חלב

בחצי השנה האחרונה, משרד החקלאות עוסק מול בחצי השנה האחרונה, משרד החקלאות עוסק מול

משרד האוצר בניסיון לעגן את אופן ניהול הענף – כולל משרד האוצר בניסיון לעגן את אופן ניהול הענף – כולל

מחיר המטרה בחוק.מחיר המטרה בחוק.

.יצרני החלב נחשפו לפרטי הצעת החוק רק לאחרונה.יצרני החלב נחשפו לפרטי הצעת החוק רק לאחרונה

אין ספק שמיצוי הליך החקיקה יביא עידן חדש גם אין ספק שמיצוי הליך החקיקה יביא עידן חדש גם

בתחום קביעת המחירים.בתחום קביעת המחירים.

ללא עיגון בחקיקה, מחיר החלב אינו מובן מאליו ללא עיגון בחקיקה, מחיר החלב אינו מובן מאליו

כבעבר.כבעבר.

Page 5: רווחיות ענף החלב

הגורמים המשפיעיםהגורמים המשפיעים

ביצועים פרטניים של הרפת הבודדתביצועים פרטניים של הרפת הבודדת בתחומי הממשק – מותנה גודל הרפת וגורמי בתחומי הממשק – מותנה גודל הרפת וגורמי

ניהול נוספים.ניהול נוספים.:בתחום הרפורמה:בתחום הרפורמה

מצד אחד - צפי לביצועים טובים יותר עקב חידוש מצד אחד - צפי לביצועים טובים יותר עקב חידושוהגדלת הרפתות.והגדלת הרפתות.

מצד שני – רכיבי עלות חדשים במקטע עלויות ההון מצד שני – רכיבי עלות חדשים במקטע עלויות ההוןוההוצאה השוטפת, שעדיין לא באים לביטוי מלא וההוצאה השוטפת, שעדיין לא באים לביטוי מלא

במחיר החלב.במחיר החלב.

Page 6: רווחיות ענף החלב

על מה נסמכת מדידת הרווחיותעל מה נסמכת מדידת הרווחיות

סקרים ארציים של הרפתות:סקרים ארציים של הרפתות:•20052005 ו- ו- 20032003, , 19991999בוצעו בשנים – בוצעו בשנים – •

יסגור למעשה תקופת יסגור למעשה תקופת 20072007סקר סקר •הרפורמה.הרפורמה.

Page 7: רווחיות ענף החלב

משמעות הסקריםמשמעות הסקרים

מעין דוחות רווח/הפסד מאוחדים של כל מעין דוחות רווח/הפסד מאוחדים של כל •הרפתות, ובתוכם שונות רבה מאד.הרפתות, ובתוכם שונות רבה מאד.

כאשר, רווחיות הרפת הבודדת בשנה נתונה, כאשר, רווחיות הרפת הבודדת בשנה נתונה, •נקבעת:נקבעת:

על פי התפתחות מחירי התפוקה והתשומה.על פי התפתחות מחירי התפוקה והתשומה.א-א-

הרבה מאד החלטות מקצועיות, ניהוליות וכלכליות הרבה מאד החלטות מקצועיות, ניהוליות וכלכליות ב-ב-שביצע הרפתן.שביצע הרפתן.

סט החלטות שהתקבלו בניהול המרכזי של הענף, כמו סט החלטות שהתקבלו בניהול המרכזי של הענף, כמו ג-ג-– היקף המכסה, תשלום לחלב עודף, תשלומי – היקף המכסה, תשלום לחלב עודף, תשלומי

חורף/קיץ, רכיבים ועוד. חורף/קיץ, רכיבים ועוד.

Page 8: רווחיות ענף החלב

מדידת הרווחיותמדידת הרווחיות

בשנת סקר:בשנת סקר:•רווחיות מדודה לרפת הארצית ונגזרות שלה – רווחיות מדודה לרפת הארצית ונגזרות שלה – •

סקטורים, גודל, אזורים וכדומה.סקטורים, גודל, אזורים וכדומה.

בשנים שבין הסקרים:בשנים שבין הסקרים:•הערכה על פי השינויים בתנאי הסחר.הערכה על פי השינויים בתנאי הסחר.•

Page 9: רווחיות ענף החלב

תנאי הסחר בענף החלבתנאי הסחר בענף החלבמידת ההתאמה בין השינוי במחירי מידת ההתאמה בין השינוי במחירי •

התפוקות והתשומות – בסל כמותי קבוע של התפוקות והתשומות – בסל כמותי קבוע של התפוקה והתשומה.התפוקה והתשומה.

או בתיאור מספרי:או בתיאור מספרי:•

מקדם השינוי במחיר התפוקה

מקדם השינוי במחיר התשומה= מקדם השינוי בתנאי הסחר

> : הרעה1 < : שיפור1

Page 10: רווחיות ענף החלב

סקרים - כלליסקרים - כללי

ארציארצימשפחתימשפחתישיתופישיתופי

2162161,1371,1371,3531,35319991999

מספר רפתותמספר רפתות

2012018398391,0801,08020032003

1881888628621,0501,05020052005

2828--275275--303303--

13%13%--24%24%--22%22%--

Page 11: רווחיות ענף החלב

סקרים - כלליסקרים - כללי

ארציארצימשפחתימשפחתישיתופישיתופי

6546544804801,1341,13419991999

שיווק חלב – שיווק חלב – אלפי ליטראלפי ליטר

6426424624621,1041,10420032003

6646644784781,1421,14220052005

1010++22--88++

Page 12: רווחיות ענף החלב

סקרים - כלליסקרים - כללי

ארציארצימשפחתימשפחתישיתופישיתופי

62.162.154.254.2116.3116.319991999

מספר פרות - מספר פרות - אלפיםאלפים

61.461.454.154.1115.6115.620032003

59.959.951.751.7111.6111.620052005

2.22.2--2.52.5--4.74.7--

Page 13: רווחיות ענף החלב

סקרים - כלליסקרים - כללי

ארציארצימשפחתימשפחתישיתופישיתופי

2872874848868619991999

מס. פרות מס. פרות לרפת – יח'לרפת – יח'

306306626210710720032003

318318606010610620052005

3131++1212++2020++

3,0263,02652352383883819991999יצור חלב יצור חלב

לרפת – אלפי לרפת – אלפי ליטרליטר

3,1923,1925235231,0221,02220032003

3,5263,5265555551,0881,08820052005

500500++3232++250250++

Page 14: רווחיות ענף החלב

סקרים - כלליסקרים - כללי

ארציארצימשפחתימשפחתישיתופישיתופי

10,53210,5328,8648,8649,7549,75419991999

תנובת חלב תנובת חלב לפרה - ליטרלפרה - ליטר

10,44910,4498,5298,5299,5499,54920032003

11,09111,0919,2339,23310,22910,22920052005

519519++369369++475475++

5%5%4%4%5%5%++

Page 15: רווחיות ענף החלב

סקרים - כלליסקרים - כללי

רכיבי חלברכיבי חלב

3.670

3.609

3.376

3.2293.2263.142

1999 2003 2005

שומן חלבון

Page 16: רווחיות ענף החלב

סקרים - כלליסקרים - כללי

ארציארצימשפחתימשפחתישיתופישיתופי

0.970.971.081.081.021.0219991999נצילות מזון נצילות מזון

לליטר – ק"ג לליטר – ק"ג חומר יבשחומר יבש

0.950.951.091.091.011.0120032003

0.950.951.001.000.970.9720052005

2%2%--7%7%--5%5%--

Page 17: רווחיות ענף החלב

סקרים - כלליסקרים - כללי

ארציארצימשפחתימשפחתישיתופישיתופי

8.738.738.618.618.688.6819991999

י"ע לפרהי"ע לפרה 7.947.949.749.747.787.7820032003

7.977.9710.0810.088.958.9520052005

0.760.76--1.471.47++0.270.27++

42%42%20%20%32%32%19991999אחוז עבודה אחוז עבודה

שכירהשכירה 55%55%36%36%45%45%20032003

56%56%42%42%48%48%20052005

Page 18: רווחיות ענף החלב

סקרים - כלליסקרים - כללי

0505מחירי מחירי ארציארצימשפחתימשפחתישיתופישיתופי

2,9432,9433,2103,2102,9842,98419991999עלות עבודה עלות עבודה

לפרה - שקליםלפרה - שקלים2,8772,8773,5443,5443,1893,18920032003

2,9202,9203,4683,4683,1743,17420052005

2323--258258++190190++

28.028.036.236.230.630.619991999

עלות עבודה עלות עבודה לליטר – אג'לליטר – אג'

27.527.541.641.633.433.420032003

26.326.337.637.631.031.020052005

1.71.7--1.41.4++0.40.4++

Page 19: רווחיות ענף החלב

סקרים - כלליסקרים - כללי

0505מחירי מחירי ארציארצימשפחתימשפחתישיתופישיתופי

14.614.618.118.116.216.219991999הון משוערך הון משוערך

לפרה – אלפי לפרה – אלפי שקליםשקלים

16.616.621.121.118.718.720032003

18.918.926.126.122.322.320052005

4.34.3++8.08.0++6.16.1++

35.535.534.334.334.934.919991999

אחוז הון פעילאחוז הון פעיל 34.734.729.329.331.831.820032003

46.646.644.944.945.745.720052005

Page 20: רווחיות ענף החלב

רווחיות על פי הסקריםרווחיות על פי הסקריםמדדים ריאליים לפרה200520031999

הכנסות מחלב 100 97 113

הכנסות מבשר 100 66 90

סה"כ ההכנסות 100 94 111

תשומה ישירה 100 105 113

עבודה שכירה 100 148 168

יתרה גולמית לאחר שכ"ע 100 68 101

עבודה עצמית 100 80 79

הוצאות הון וכלליות 100 89 114

סה"כ הוצאות יצור 100 100 110

אחוז הרווח2%-3%4%

Page 21: רווחיות ענף החלב

הרחבת פערי הרווחיותהרחבת פערי הרווחיות

100

110.4

93.4

100

107.6

106.1

94.595.5

1999 2003 2005

משפחתי שיתופי

Page 22: רווחיות ענף החלב

20062006רווחיות רווחיות

התבסס עדיין על התבסס עדיין על 20062006מחיר המטרה של מחיר המטרה של ..20032003סקר ההוצאות של שנת סקר ההוצאות של שנת

לכן, חישובי הרווחיות לשנה זו מתבססים לכן, חישובי הרווחיות לשנה זו מתבססיםעל:על:

חישוב תנאי הסחרחישוב תנאי הסחר לשנת לשנת 20052005חיוץ תוצאות הרווחיות של סקר חיוץ תוצאות הרווחיות של סקר

20062006..

Page 23: רווחיות ענף החלב

20062006רווחיות רווחיות

עדכון מחיר המטרה:עדכון מחיר המטרה:•נוהל העדכון איננו חופף בהכרח את תחולת השינויים נוהל העדכון איננו חופף בהכרח את תחולת השינויים •

במחירי התשומות.במחירי התשומות. לצורך החלה לצורך החלה 5%5% מהתשומה מותנית בצבירת מהתשומה מותנית בצבירת 60%60%כ- כ- •

במחיר המטרה.במחיר המטרה.מחירי הבשר נזקפים על פי ממוצע רב חודשי.מחירי הבשר נזקפים על פי ממוצע רב חודשי.• לרבעון. לרבעון.0.5%0.5% לשנה או לשנה או 2%2%מנוכה גורם פריון קבוע של מנוכה גורם פריון קבוע של •המחירים נקבעים ברמה רבעונית ומצריכים לכן המחירים נקבעים ברמה רבעונית ומצריכים לכן •

התחשבנות רבעונית רטרואקטיבית.התחשבנות רבעונית רטרואקטיבית.המחיר מוגדר מול רמת רכיבים נורמטיבית של שנת המחיר מוגדר מול רמת רכיבים נורמטיבית של שנת •

הסקר.הסקר.

Page 24: רווחיות ענף החלב

20062006 - - 20052005מחיר המטרה: מחיר המטרה:

20062005השינוי

עלות מוכרת למחיר המטרה 170.39 169.97-0.2%

ניכוי פריון -2.13 -160.0%5.53

מרכיב רבעוני זמני* -1.85 -0.32-82.8%

מחיר מטרה בשער המשק 166.42 164.12-1.4%

תוספת בגין רכיבים 0.82 51.2%1.24

סה"כ התשלום בשער המשק1.4%165.36167.23-

דמי שירות מועצת החלב 4.08 9.1%4.45

מחיר מטרה בשער המחלבה 171.31 169.71-0.9%

Page 25: רווחיות ענף החלב

השינוי במחירי התפוקההשינוי במחירי התפוקה

התרומההשינוי:

2006-05המשקל

הסעיף2005ב-

בשר2.1%24.9%8.3%

חלב1.4%91.7%-1.3%-

סה"כ0.8%100.0%

Page 26: רווחיות ענף החלב

השינוי במחירי התשומההשינוי במחירי התשומה

2006-05השינוי: התרומההמשקל ב-

הסעיף2005

מזון1.8%3.4%53.5%

יתר משתנות0.1%0.5%14.7%

סה"כ ביניים1.9%68.2%

עבודה0.8%4.2%18.1%

סה"כ ביניים2.7%86.3%

מנהלה וכלליות0.2%3.0%5.4%

הוצאות הון0.3%3.9%8.3%

3.2%100.0%סה"כ

ההוצאות

Page 27: רווחיות ענף החלב

השינוי בתנאי הסחרהשינוי בתנאי הסחר

השינוי במחירי תפוקה0.8%

השינוי במחירי תשומה3.2%

השינוי בתנאי הסחר -2.0%

Page 28: רווחיות ענף החלב

השינוי בתנאי הסחרהשינוי בתנאי הסחר

נקודת איזון:

1.1%עליית מחיר חלב להשוואת תנאי

הסחר

מחיר חלב בפועל-1.4%

הפער-2.6%

מזה -

ניכוי פריון-2.0%

נוהל התחשבנות-1.5%

מחירי בשר0.9%+

Page 29: רווחיות ענף החלב

20062006מחירי תערובת ב- מחירי תערובת ב-

100

99 99

100102 102

101 101104

106

109

115

120

90

100

110

120

130

12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Page 30: רווחיות ענף החלב

מחירי בשרמחירי בשר

4.0

4.5

5.0

5.5

6.0

6.5

7.0

7.5

8.0

12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

מחיר בפועל ממוצע נע

Page 31: רווחיות ענף החלב

20062006רווחיות רווחיות אגורות לליטרשקלים לפרה

2006200520062005

חלב 1.674 1.655 17,119 16,928

בשר 0.138 0.175 1,410 1,792

סה"כ 1.811 1.830 18,529 18,719

מזון 0.924 0.955 9,456 9,765

ישירות אחרות 0.241 0.244 2,464 2,501

עבודה שכירה 0.106 0.111 1,086 1,131

יתרה גולמית 0.540 0.520 5,524 5,322

עבודה עצמית 0.204 0.213 2,088 2,177

יתרה להון וכלליות 0.336 0.308 3,436 3,146

כלליות 0.096 0.099 981 1,012

הון 0.192 0.200 1,967 2,043

רווח/הפסד 0.048 0.009 488 90

Page 32: רווחיות ענף החלב

: תקלת רבעון ראשון: תקלת רבעון ראשון20072007::20072007ינואר ינואר •

כולל שינוי נורמת רכיבים כולל שינוי נורמת רכיבים20052005יישום סקר יישום סקר • אגורות לליטר אגורות לליטר5.235.23עליית מחיר שנדרשה: עליית מחיר שנדרשה: •

בפועל:בפועל:•אין הסכמה של האוצר לשינוי מחיר בגלל עיכוב בעסקת "חוק חלב – אין הסכמה של האוצר לשינוי מחיר בגלל עיכוב בעסקת "חוק חלב – •

שחרור מפיקוח".שחרור מפיקוח".הסכמה להשוואת פדיון המחירים לצרכן:הסכמה להשוואת פדיון המחירים לצרכן:•

אגורות בלבד. אגורות בלבד.3.233.23תוספת של תוספת של •

Page 33: רווחיות ענף החלב

: תיקון רבעון שני: תיקון רבעון שני20072007

::20072007אפריל אפריל •הסכמה של האוצר לחזור למסלול חישוב על הסכמה של האוצר לחזור למסלול חישוב על •

פי הנוהל.פי הנוהל.חוסר המחיר מרבעון ראשון מתחלק לשני חוסר המחיר מרבעון ראשון מתחלק לשני •

הרבעונים הבאים.הרבעונים הבאים.