מפתחות המודולה: סמדר אהרוני-גרבט שרון דויטש

בתיה ליפשיץ-גולדרייך

דבורה קצביץ, מלכה יאיוןבהנחיית:

מתאים לתלמידי חטיבות הביניים ולתלמידי תיכון )מגמות כימיה, ביולוגיה או מדעי הסביבה(

PROFILES

פרויקט בינלאומי שמטרתו ליצור יחידות הוראה חקר פעילויות שילוב על המבוססות )מודולות(

לצורך קבלת החלטות.

ומאתגרת רלוונטית בהוראה דוגל הפרויקט מעורבותם תוך תלמידים, של החקר בדרך

  בפיתוח המיומנויות הלימודיות שלהם.

עיקרון זה הנחה אותנו בפיתוח מודולה בנושא:"מה עדיף לשתות - מים מבקבוק או מי ברז?"

רקע לפיתוח המודלה

האתגרים אחד היא שתייה מי ובמיוחד מים, אספקת הגדולים ביותר הניצבים בפני האנושות מאז ומעולם.

, 80כשנכנסו המים המינרלים לשוק בישראל בשנות ה-אף אחד לא באמת חשב שמישהו יבזבז כסף על קניית

מוצר שזורם באופן חופשי בברזים.

התוססים לאחד הפך המינרלים המים שוק מאז, אך ביותר בשוק המזון.

מים מהברז נתפסים כלא בריאים, או לכל הפחות לא טעימים והמשווקים הרבים של מים

לגרום ומנסים הצרכנים על מתחרים לנו מינרליים לשתות דווקא את המוצר שלהם.

לצריכת כלשהו יתרון קיים באמת האם אך, המים מבקבוקים על פני מי הברז?

ומה הם בעצם מים מינרלים?

? ?

מטרות המודולה

מטרות בתחום התוכן: טובים מים איזה לקבוע כיצד להחליט

לשתייה. .איזה מים היינו מעדיפים לשתות ההחלטה על משפיעים אשר גורמים לזהות

של בחירת מקור/סוג מי השתייה..להבין מהו המותג מים מינרליים

מטרות המודולה

מטרות בתחום המיומנויות: השונים השיקולים משמעות על לדון

וחשיבותם בבחירת מי השתייה. לנתח מאמר מדעי ולהסיק מסקנות על סמך

הטקסט..לארגן נתונים בטבלה ולהציג אותה בכיתה

תרחיש

בבקבוקי לשתייה מים לשווק נפוץ בימינו פלסטיק לצריכה אישית.

בישראל קיימים מותגי מים:

מקומיים - נביעות, מי עדן, אקווה נובה

ומיובאים - סן בנדטו

האם קיים יתרון כלשהו לצריכת מים

מבקבוקים על פני מי ברז?

חוקרים לומדים

: סקר צריכת מים1פעילות

דיון קבוצתי:

מה כל אחד מאתנו שותה בבית?

מהן הסיבות לכך?

מדוע קיים שוני בין אחד לשני?

: סקר טעם2פעילות

טעימת מים ממקורות שונים ודירוגם.

האם זיהיתם את מי הברז?•האם אתם בטוחים?•

מים מי ברז4תמי מינרליים

מים מסוננים

: סקר מחירים3פעילות

השוואת המחירים של מים ממקורות שונים.

כמה עולים מי ברז?•כמה עולים מים מינרליים?•מה יקר יותר? מה זול יותר?•מים מיובאים זולים יותר ממים •

מקומיים?

א: ניתוח טקסט מדעי4פעילות

ניתוח מאמר מדעי והכנת רשימת שיקולים שיש לקחת בחשבון כאשר בוחרים מי שתייה.

איזה מים בריאים יותר?•פלואור – טוב או רע?•איזה מים אוהבים החיידקים?•שמש / צל – איפה עדיף לאחסן •

מים?•PET?מה זה – פילטר – למה זה טוב?•

ב: בדיקות מים4פעילות

בדיקות כימיות של מים ממקורות שונים.

בדיקת ריכוז יוני סידן כמדד לקשיות המים

בדיקת ריכוז יוני כלור

כמדד למליחות הקיטים נרכשו במרכז הפיתוח והתמיכה במעבדות הביולוגיה ואספקה  של חומרים למעבדה, באוניברסיטת  המים

בר אילן

קבלת החלטות

: קבלת מסקנה קבוצתית1שלב

: קבלת מסקנה כיתתית2שלב

מה המסקנה האישית שלך?•האם הגעתם למסקנה קבוצתית •

אחידה?האם הייתה הסכמה כיתתית?•האם היו תלמידים ששינו את דעתם •

בעקבות חבריהם לקבוצה או חבריהם לכיתה?

הערכהציון לשלב

ציון לקריטריו

ן

ניקוד לקריטריון

קריטריונים להערכהניקוד לשלב

שלב עבודה

 10 חברי הקבוצהכלטבלה ברורה המייצגת את 2 

 

סקר צריכת

מיםניסוח ברור של השיקולים לבחירת מקור המים3 עבודת צוות5 

  חברי הקבוצהכלטבלה ברורה המייצגת את 2 

סקר טעם10 התייחסות לבחירות השונות של חברי הקבוצה3 עבודת צוות5 

5טבלה מלאה5  סקר

מחירים

 עבודת צוות5 

20מאמר

מדעי

 

טבלה מלאה 5 מענה לכל השאלות10 

 עבודת צוות5 

20סיכום המידע

הכנת טבלה מלאה )חישובים(5 תשובות לשאלות10 

 

הצגה ברורה ומעניינת של התוצאות10 

45קבלת

החלטות

הצגה ברורה של המסקנה ושל ההסתייגויות 5 דוח קריא5 הגשה בזמן של הדוח5 רפלקציה של כל חברי הקבוצה10 

ציון כולל100הערות100