누룩첨가에 의한음식물찌꺼기의 혐기성처리

97006083 97006083 이재형이재형20001883 20001883 김지영김지영

목 차• 음식물찌꺼기의 특징 및 특성음식물찌꺼기의 특징 및 특성• 음식물찌꺼기의 발생음식물찌꺼기의 발생 (( 량량 ))• 음식물찌꺼기의 처리 및 문제점음식물찌꺼기의 처리 및 문제점• 누룩첨가에 의한 음식물찌꺼기의 누룩첨가에 의한 음식물찌꺼기의

혐기성처리 실험혐기성처리 실험• 음식물찌꺼기의 혐기성처리시 문제점음식물찌꺼기의 혐기성처리시 문제점• 결론결론

음식물 찌꺼기의 특징 및 특성음식물 찌꺼기의 특징 및 특성• 수분수분 , , 이물질이물질 , , 부패부패

음식물찌꺼기의 발생음식물찌꺼기의 발생 (( 량량 ))

발생 1994 1995 1996 1997 1998

MSW( 톤 / 일 ) 58,118 47,774 49,925 47,895 44,584

음식물찌꺼기 ( 톤 / 일 ) 18,055 15,075 14,532 13,063 11,798

음식물찌꺼기 (%) 31.1 31.6 29.1 27.3 26.5

음식물찌꺼기의 발생현황 ( 환경부 ,2000)

조성 발생량 ( 톤 / 일 ) 비율 (%)

야채류 8,005 53

어류 2,804 19

곡류 2,216 15

과일류 2,050 14

합계 15,075 100

조성에 따른 음식물찌꺼기 발생량

음식물 찌꺼기 처리방법 및 문제점

수집 및 운반

분리수거의 어려움오수유출, 악취, 부패

정기적 신속운반

소 각유해가스로 공기오염비경제적 보조연료

고가의 시설 및 유지비자원손실

퇴 비 화과다수분 및 염분

부패성물리화학성분 불균일퇴비화중 악취발생

사 료 화분리수거의 어려움부패성 병원균 발생이물질로 가축피해영양성분의 불균일

매 립악취, 침출수

지하수 오염 지반침하난분해성물질 미분해

자원손실

누룩첨가에 의한 음식물찌꺼기의 누룩첨가에 의한 음식물찌꺼기의 혐기성처리 실험혐기성처리 실험

• 혐기성 처리혐기성 처리 혐기성 세균이 슬러지중의 유기물을 섭취하여혐기성 세균이 슬러지중의 유기물을 섭취하여 환원 분해하고 무용한 무기 화합물을 방출하는 환원 분해하고 무용한 무기 화합물을 방출하는 것을 말함것을 말함 ..

cf) cf) 호기성 처리호기성 처리 호기성 세균이 오수 중의 용존산소를 소비하고호기성 세균이 오수 중의 용존산소를 소비하고 , ,

영양원으로는 오염원 중의 유기물을 섭취영양원으로는 오염원 중의 유기물을 섭취 ..

실험장치실험장치• 1.2m x 0.5m1.2m x 0.5m 의 항온조의 항온조• 300ml 300ml 용량의 유리병을 용량의 유리병을 88 개사용하여 유리주사기를 개사용하여 유리주사기를

연결하여 발생가스를 측정연결하여 발생가스를 측정• 항온조 온도는 항온조 온도는 38℃38℃ 유지유지• 반응조외부를 검은 천으로 덮어씌움반응조외부를 검은 천으로 덮어씌움 (∵ (∵ 빛에 의한 광합성 반응 피하기위함빛에 의한 광합성 반응 피하기위함 ))

시료시료실험에 사용된 누룩은 부전시장에서 구입하여 곱게 분쇄실험에 사용된 누룩은 부전시장에서 구입하여 곱게 분쇄한 후 사용하였고 음식물찌꺼기는 동아대학교 구내식당 한 후 사용하였고 음식물찌꺼기는 동아대학교 구내식당 의 찌꺼기를 전처리 없이 그대로 사용함의 찌꺼기를 전처리 없이 그대로 사용함

Schematic diagram of experimental apparatus

실험 방법실험 방법• 음식물찌꺼기와 누룩의 중량비를 음식물찌꺼기와 누룩의 중량비를 10:110:1 로 조절로 조절• 300ml300ml 유리병에 음식물찌꺼기와 누룩이 혼합된 유리병에 음식물찌꺼기와 누룩이 혼합된

음식물찌꺼기를 각각 채워 넣음음식물찌꺼기를 각각 채워 넣음• 혐기성 상태를 유지하기 위해 질소가스 주입하여 혐기성 상태를 유지하기 위해 질소가스 주입하여

산소 제거산소 제거분석분석

• 모든 회분식 반응조를 모든 회분식 반응조를 1212 시간 내지 시간 내지 2424 시간을 시간을 주기로 수분함량주기로 수분함량 , TS, VS, Cl, TS, VS, Cl-, pH, 부피감소율을 분석

• 발효후 자연상태에서 5 분간 중력탈수후 항목 별로 분석

결과 및 고찰결과 및 고찰• 발효시간에 따른 함수율 변화발효시간에 따른 함수율 변화

The effect of moisture content in anaerobic fermentation adding Nuruk

• 부피감소율 변화 부피감소율 변화

The changes of reducing volume rate in anaerobic fermentation adding Nuruk

• 휘발성 유기물 함량 변화휘발성 유기물 함량 변화

The effect of VS(as % of TS) content in anaerobic fermentation adding Nuruk

• pHpH 변화변화

The changes of pH in anaerobic fermentation adding Nuruk

• 염분 농도 변화염분 농도 변화

The effect of Chloride ion in anaerobic fermentation adding Nuruk

음식물찌꺼기의 혐기성처리시문제점음식물찌꺼기의 혐기성처리시문제점

이물질 제거 문제이물질 제거 문제

염분 문제염분 문제

악취 문제악취 문제

결 론결 론 4848 시간 정도 혐기성발효시켰을경우시간 정도 혐기성발효시켰을경우

• 초기함수율이 초기함수율이 20%20% 이상 감소이상 감소• 부피도 약 부피도 약 30%30% 정도 감소정도 감소• 유기물의 분해 유기물의 분해 10%, pH 4.110%, pH 4.1 로 안정화로 안정화

누룩을 첨가하여 혐기성 발효하였을 누룩을 첨가하여 혐기성 발효하였을 경우 퇴비로 이용하는 것보다 사료화경우 퇴비로 이용하는 것보다 사료화 하는 것이 더 바람직함하는 것이 더 바람직함 혐기성처리로 인해 음식물찌꺼기의 혐기성처리로 인해 음식물찌꺼기의 많은 부분이 자원화되어 매립지 부족많은 부분이 자원화되어 매립지 부족 난을 완화시켜줄것임 난을 완화시켜줄것임