الدرس األول

التراكيب الخلوية

والعضيات

فكرة الدرس

وحدات هى الخاليافى والوظيفة التركيبالحية . المخلوقات كل

المفرداتالنفاذية ـ العضيات ـ البالزمى الغشاء

ـ الناقل البروتين ـ االختياريةـ السائل الفيسفسائى النموذجـ الخلوي الجدار ـ الخلوي الهيكل

السوط . ـ الهدب

تجربة استهاللية

؟ الخلية ما

ذرات من كلها األشياء تتكونوالجزيئات الذرات وتنتظم وجزيئات، . خاليا لتكون فقط الحية األشياء فيالمجهر التجربة هذه في تستخدم

حية ألشياء شرائح لمشاهدة المركب. حية غير وأخرى

خطوات العمل

دليل. 1 في السالمة بطاقة امأل. العملية التجارب

لتسجيل. 2 بيانات جدول اعملمالحظاتك.

3. متنوعة. لعينات شرائح على احصلمشاهدة. 4 في المجهر استخدام

التي التكبير قوة ا Vمستخدم الشرائح. معلمك يحددها

أعددته. 5 الذي البيانات جدول امأل. الشرائح مشاهدتك أثناء في

التحليل

التي. 1 الطرائق بعض صفبين للتمييز تستخدم

غير واألشياء الحية المخلوقاتالحية.

اعتمادVا. 2 للخلية ا Vتعريف اكتب. مالحظاتك على

الربط مع

الحياة

لكــل من الخليــة البدائيــة النــواة

ظ ركيب يحاـف واة ـت ة الـن والحقيقـي

على البيئــة الداخليــة لهــا وتشــبه

التراكيب سور المدرسة .

الخاليا أنواعاألساسية

تعــد الخاليــا الوحــدات األساســية

ا. وتوـجد للمخلوـقات الحـية جميعـه

ــا ــة. كم ــوم مختلف ــكال وحج بأش

تختلــف بنــاءV على الوظيفــة الــتي

تؤديها في المخلوقات الحية.

الغشاء البالزمي هو حاجز خاص يساعد على ضبط ما يدخل

إلى الخلية وما يخرج منها.

العضيات

تراكيب خاصة تقوم بوظائف محددة.

وظيفة الغشاء البالزمي

تراكيب د اـل اء البالزمي أـح د الغـش يـع

ــزان ــ ا عن االت Vــ ــ ــؤولة أساس ــ المس

الـداخلي؛ فهـو حـاجز فاصـل رقيـق

مـــرن بين الخليـــة وبيئتهـــا يســـمح

بمــرور المــواد المغذيــة إلى الخليــة

وخروج الفضالت والمواد األخرى .

خاصية النفاذ االختياري

تعـــد خاصـــية النفاذيـــة االختياريـــة إحـــدى

الـصفات المهـمة للغـشاء البالزمي؛ إذ يـسمح

ــواد إلى ــرور بعض الم ــوي بم ــاء الخل الغش

الخلية ويمنع مرور أخرى.

البالزمى الغشاء تركيب

يتـكون الغـشاء البالزمي من طبـقتين ة ، فرة المزدوـج دهون المفـس من اـلتــترتب ذيالV مقابــل ذيــل، وبطريقــة تســمح بــأن يبقى الغشــاء البالزمي

ا في بيئة سائلة. Vقائمات ة تنـقل البروتيـن ات الناقـل البروتيـن

ــا ــاج إليه ــتي تحت ــواد ال ــة الم الناقلالخليــة أو الفضــالت عــبر الغشــاء

البالزمي.

الخلوي الهيكل

ــة من ــوي شــبكة مكوgن ــل الخل الهيك

ة دعم الخلـي ة ـت ة طويـل خـيوط بروتينـي

ــا شــكلها، وتثبiت العضــيات وتعطيه

داخــل الخاليــا. كمــا يســاعد الهيكــل

الخلـــــوي على حركـــــة الخليـــــة

وأنشطتها األخرى.

الخلية اتر كيب

ة انع مخصـص لة في المـص اطق منفـص اك مـن هـنة ة الحقيقـي ذلك الخلـي ة. وـك امi مختلـف ألداء مـهالنـواة لهـا منـاطق مختلفـة للقيـام بالمهـام. وـيؤدي وـجود العـضيات المحاـطة بالغـشاء إلىوقت ة في اـل ة مختلـف ات كيميائـي ام بعملـي القـي نفسـه وفي أجـزاء مختلفـة من السـيتوبالزم.

كمـــا تقـــوم العضـــيات بالعمليـــات الخلويـــة ــل ــبروتين، وتحوي ــاء ال ــا بن الضــرورية، ومنهالطاقــة، وهضــم الغــذاء، وإخــراج الفضــالت، ــركيب ــية تـ ــل عضـ ــة. ولكـ ــام الخليـ وانقسـ

ة العضـيات ك مقارـن يزان. فيمكـن ة مـم ووظيـفع، نع، وخـطوط التجمـي اتب المـص اطق بمـك ومـن

أخــرى مهمــة تحافــظ على اســتمرار اإلنتــاج. ارجــــع إلى مخططــــات الخاليــــا النباتيــــة

ة في الـشكل ل 1- 6والحيوانـي ة ـك د دراـس ، عـنمن هذه العضيات.

النواة

ة. ات الخلـي ذي ينظم عملـي تركيب اـل هي اـل

الخليـة الـذي DNAوتحـوي النـواة معظم

اء تي تـستخدم في بـن ات اـل يـخزن المعلوـم

البروتينــات الالزمــة لنموهــا، ووظيفتهــا

وتكاثرها.

الرايبوسومات

ــتي تســمى العضــيات الــنع ــة على صـ ــاعد الخليـ تسـالـــبروتين الرايبوســـومات. ــومات من ــون الرايبوسـ تتكـ

RNAمكــونين رئيســين، هـما والبروتين .

الشبكة األندوبالزميةاس وiن من أكـي ام يتـك هي نـظ

ــة ــلة ومتداخل ــوات متص وقنل زودج تعـم ة بغشـاء ـم محاـطبوصــــفها مواقــــع لبنــــاء

.البروتين والدهون

جولجى جهاز

ــة من ــوiن من مجموع ــولجي مك ــاز ج جهة تعـــدtل البروتينـــات iاألغشـــية المتراصـــوترتبهــا وتغلفهــا داخــل أكيــاس تســمى ــد ــالت بع ــالت. ثم تلتحم الحويص الحويصات رر البروتيـن ك بالغشـاء البالزمي لتـح ذـل

إلى بيئة الخلية الخارجية .

الفجوات ة ة حويـصالت محاـط د في الخلـي يوـج

بغشــاء، تســمى الفجــوات، تقــوم بتخــزين المــواد بصــورة مؤقتــة في

السيتوبالزم.

الليسو سومات () األجسام المحللة يوـجد في الخلـية حويـصالت تـحوي ـمواد

ــات ــيات وجزيئـ ــل العضـ ــم، أو تحلـ تهضـام مى األجـس دة، تـس ة الزاـئ واد المغذـي الـم

المحلtلة .

ــز من ــوiن المريكـ ــزات: يتكـ المريكـــة، ــات الدقيق ــة من األنيبيب مجموعــة. ــام الخلي ــاء انقس ــل في أثن تعموتوجــد المريكــزات في ســيتوبالزم ات، ة ومعظم األولـي ا الحيوانـي الخالـي

وهي قريبة من النواة.

الميتوكنـدريا : تحتـوي الخاليـا على عضــــيات تنتج الطاقــــة تســــمى الميتوكنــدريا، وهي تحــول جزيئــات ــة ــة قابل ــة إلى طاق ــواد المغذي الم

لالستخدام.

البالستيدات الخضراء ــوئية ــ ــة الض ــ ــيات تمتص الطاق ــ هي عض

وتحولهـــا إلى طاقـــة كيميائيـــة بواســـطة ــؤدي عمليـــة البنـــاء الضـــوئي . وقـــد تـالبالســتيدات الخضــراء في النبــات عــدة

ــزن ــزين؛ إذ تخ ــا التخ ــائف، منه بعض وظالبالسـتيدات النشـا والـدهون. كمـا يحـوي

تيدات ا البالـس ر - ومنـه ة بعـضها اآلـخ الملوـنــفراء ــة أو ص ــراء أو برتقالي ــباغVا حم - أصــوان ــ ــوء وتعطي األل ــ ــة الض ــ تمتص طاقالممــيزة لــتراكيب النبــات ومنهــا األزهــار

واألوراق.

الخلوى الجدار

ـشبكة من األلـياف الـسميكة الـصلبة تحـيط ــارج لتحمي ــ ــاء البالزمي من الخ ــ بالغشــاعد ــة. ويس ــا الدعام ــوفر له ــة وت الخلي

الصــلب النباتــات على الجــدار الخلــويتراوح ة – ـت الوـصول إلى ارتفاـعات مختلـف

ــال ــجر بين أنص ــات الش ــائش وغاب الحشة في دران الخلوـي ون الـج ا تتـك ر. كـم األحـم

ات من دة تسـمى النباـت درات معـق كربوهـيالســليلوز الــذي يعطي الجــدار خاصــية

بين قائـمة تـضم 1- 1الـجدول الـصالبة. وـيالجـــدار الخلـــوي والـــتراكيب الخلويـــة

األخرى.

االهداب واألسواط األهــداب : زوائــد قصــيرة كثــيرة ا تشـبه دد تشـبه الشـعر، وحركتـه الـع

حركة المجاديف في القارب. األســــــواط : فهي أطــــــول من

األهداب وأقل عددVا.

العضيات عندما تعمل

تراكيب وء الفهم األساـسي لـل في ـض

ــبح فهم ــة يصـ ــودة في الخليـ الموجـ

ا، Vــ ــتراكيب مع ــذه ال ــل ه ــة عم كيفي

ــة ــا الخلوي ــا بوظيفته ــة قيامه وكيفي

أســـهل. فلـــو أخـــذنا مثالV تصـــنيع

اـلبروتين، فإـنه يـبدأ في الـنواة حـسب

.DNAالمعلومات التي يحويها

الدرس الثانى

كيمياء الخلية

فكرة الدرس

المخلوقات خاليا تتكونعضوية مركبات من الحية

تركيبها فى يدخلأساسى . كعنصر الكربون

المفرداتـ المبلمرات ـ الكبيرة الجزيئات

ال الحمض ـ األمينى ووى نالحمضـ المحفز ـ التيوكليوتيدات ـ

تنشيط طاقة ـ النشط الموقعالتفاعل .

الربط مع

الحياة

يســتمتع األطفــال بالقطــار اللعبــة؛

ألنهم يربـطون مجموـعة من العرـبات

ا ون أشـكاال متنوعـة منـه ا، ويكوiـن Vمعـ

وان أو ات ذات أـل ط عرـب من خالل رـب

ر ذلك األـم ا. وـك Vابهة معـ ائف متـش وـظ

في علم األحيـــاء؛ فهنـــاك جزيئـــات

من الكـثير من الوـحدات كـبيرة تتـكون

الصغيرة المتصلة معVا.

العضوية الكيمياء

امالV في ا ـك Vاء فرعـ ص العلـم gخصـ

الكيميــــاء ي�ســــمى الكيميــــاء

العضـــوية؛ لدراســـة المركبـــات

العضــوية، أى المركبــات الــتي

ون. تسـتطيع وي على الكرـب تحـت

ذرة كربـون واحـدة تكـوين أربـع

روابــط مشــتركة مــع الــذرات

األخرى .

الكبيرة الجزئيات

ــيرة جزيئــات ضــخمة، والجزيئــات الكبــوية ــات عض ــاط جزيئ ــون من ارتب تتكأـصغر. وتـسمى ـهذه الجزيـئات الكـبيرة

polymersالمبلمــــــــرات. والمبلـمر جزيـئات مكوـنة من وـحدات متـكررة من مركبــات متشــابهة أو قريبــة التشــابه تســــــمى الوحــــــدات األساســــــية

ومرات ا بسلـسلة من ()موـن Vترتـبط معـ الروابط المشتركة ) التساهمية ( .

الكربوهيـــــــدرات : تســـــــمى المركبــــات الــــتي تتكــــون من الكربــــــــون والهيــــــــدروجين ة: ذرة واألكسـجين بالنسـب التالـيأكســــــــجين واحــــــــدة وذرتي هيـــدروجين لكـــل ذرة كربـــون -

الكربوهيدرات.

الدهون

ا على Vــ ــدهون غالبـ ــات الـ ــوي جزيئـ تحتـ

ــون، ــوiن الكربـ ــدروجين، وهي تكـ والهيـ

ــمع. ــوت والش ــحوم، والزي ــون الش وتتك

ة، وجليسـرول، اض دهنـي دهون من أحـم اـل

أخــرى. والوظيفــة الرئيســة ومكونــات

هــذه للــدهون هي تخــزين الطاقــة. ومن

ــون ــد يك ــدهون ثالثي الجليســيريد، وق ال

ــلبVا ــان ص ا إذا ك Vــ ــرارة دهن ــة ح في درج

ا إذا كـان سـائل Vفي درجـة االغرفـة، وزيتـ

الغرفة. حرارة

الدهون المشبعة وغير المشبعة إذا كــانت الروابــط بين ذرات الكربــون ــدهون المشــبعة. أمــا ــة، ســمtيت ال أحاديدة ة واـح ة ثنائـي وي رابـط تي تـح دهون اـل اـلعلى األقـــــل بين ذرات الكربـــــون في سلـسلة الحمض اـلدهني فتـسمى اـلدهون

غير المشبعة.

البروتينات

ــات ــبروتين من مركب ــوiن ال يتكــمى ــ ــغيرة تسـ ــ ــة صـ ــ كربونيـ

األحماض األمينية.ــات ــة : مركبـ ــاض األمينيـ األحمـصـــغيرة مكونـــة من كربـــون، ونيـــــــتروجين، وأكســـــــجين،

وهيدروجين وأحيانVا كبريت .

البروتين وظيفة

ــاء ــات زه ــكل البروتين % من 15تشــل ــاهم في كـ ــم، وتسـ ــة الجسـ كتلـ ،Vا. مثال Vــ وظيفـــة من وظائفـــه تقريبـ تتكـون عضـالتك وجلـدك وشـعرك منــم ــا الجس ــوي خالي ــات. وتح البروتين

ـبروتين مختـلف ـتوفر 10٫000ـحوالي ا، ا تركيبيـــ� Vل المـــواد إلى قـــوتن دعمـــ

ــا، وتوصــل داخــل الخليــة وبين الخالية وبين ل الخلـي ا، اإلشـارات داـخ الخالـي

ــد من معــدل ســرعة التفــاعالت وتزيالكيميائية، وتسيطر على نمو الخاليا.

األحماض النووية المجموعــــة الرابعــــة من

الجزيئــات الحيويــة الكبــيرة هي األحمــــاض النوويــــة. ة . جزيـئات األحـماض النووـين iكبــــيرة معقــــدة تخــــزالمعلومــــــات الوراثيــــــة ــون الحمض ــا. يتكـ وتنقلهـغيرة دات ـص ووي من وـح الـنمكــــــــــررة تســــــــــمى

النيوكليوتيدات .

اإلنزيمات

تحــــدث الحيــــة مجموعــــة هائلــــة من التفـــــاعالت الكيميائيـــــة في جميـــــع المخلوـقات الحـية. وتـحدث ـهذه التـفاعالت بر؛ دما تتم في المخـت ة ببطء عـن الكيميائـيألن طاقــة التنشــيط لهــا عاليــة. وطاقــة التنشــيط هي الحــد األدنى من الطاقــة الالزمـــة لحـــدوث التفاعـــل الكيميـــائي. ــات ــدVا للمخلوق ــر مفي ــون األم وحــتى يكالحيـة دون الحاجـة إلى اسـتهالك المزيـد من الطاقــة، يجب أن يكــون هنــاك مــواد إضــــافية لضــــمان حــــدوث التفاعــــل الكيميـــــائي، على أن تقلـــــل طاقـــــة التنشـيط، وتسـمح للتفاعـل بـأن يكتمـل

بسرعة .

المحفز

ا تي يتطلبـه يط اـل ة التنـش ل طاـق ادة تقـل ـمـبدء التفاـعل الكيمـيائي. وعلى اـلرغم من ا في تسـريع ا مهمـ� Vؤدي دور ز ـي tأن المحفـ

ــائي، إال ــد من التفاعــل الكيمي ــه ال يزي أنــتهلك في ــل وال ي�س ــواتج التفاع ــة ن كمي

ا عدـيدة التـفاعل. ويـستخدم العلـماء Vأنواعـزات لـحدوث التـفاعالت بـصورة tمن المحفـ

مـما ـلو ـحدث التفاـعل أـسرع آالف الـمراتواع خاصـة من اك أـن ز. هـن tمن دون المحـف

اإلنزيمــــات، وهي الــــبروتين تســــمىــد ســرعة التفاعــل ــة تزي زات حيوي tــ محف

الحيويــــة، الكيميــــائي في العمليــــاتفاإلنزيمات ضرورية للحياة.

النشط : الموقع

ــة مــع ــاط المــادة المتفاعل يســمى موقــع ارتب

وللموقــع النشــط اإلنــزيم الموقــع النشــط .

والمــادة المتفاعلــة شــكل متماثــل أو متطــابق

يمكiن المــادة المتفاعلــة واإلنــزيم من االرتبــاط

ــبيث قطــع ــق مشــابه لطريقــة تث بأســلوب دقي

األحاجي بعضها مع بعض.