71
لاردن ا ي ف ي ن وا ي ح ل ا اج ت نلا ا لاردن ا ي ف ي ن وا ي ح ل ا اج ت نلا ا اج ت ن لا م ا س ق/ رب ح مد ح م .د.) ا اج ت ن لا م ا س ق/ رب ح مد ح م .د.) ا ي ن وا ي* ح ل ا ي ن وا ي* ح ل ا ة ي نلارد ا ة ع م ا ج ل ا ة ي نلارد ا ة ع م ا ج ل ا

الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

Embed Size (px)

DESCRIPTION

الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية. التطور يجب ان يجلب الأمان وخاصة الأمان التغذوي اذا كان الهدف الجمهور وأهم نوع من الأمان وخاصة الأمان التغذوي . ان هذا الأمان يبنى على قدرة الأمة بالأعتماد على النفس وهذا هو الهدف مما يسمى التنمية المستدامة. - PowerPoint PPT Presentation

Citation preview

Page 1: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

االردن في الحيواني االردن االنتاج في الحيواني االنتاج

/ . قسم. حرب محمد د . / أ قسم. حرب محمد د أالحيواني الحيواني اإلنتاج اإلنتاج

االردنية االردنية الجامعة الجامعة

Page 2: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

األمان وخاصة األمان يجلب ان يجب األمان التطور وخاصة األمان يجلب ان يجب التطورمن التغذويالتغذوي نوع وأهم الجمهور الهدف كان من اذا نوع وأهم الجمهور الهدف كان اذا

األمان وخاصة األمان األمان وخاصة . .التغذويالتغذوي األمان

األمة قدرة على يبنى األمان هذا األمة ان قدرة على يبنى األمان هذا على على باألعتمادباألعتماد انالتنمية يسمى مما الهدف هو وهذا التنمية النفس يسمى مما الهدف هو وهذا النفس

. .المستدامةالمستدامة

Page 3: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

األوسط الشرق منطقة في األوسط األردن الشرق منطقة في . .األردنالمناخالمناخ -:-: المتوسط األبيض البحر حوض مناخ المتوسط يتواجد األبيض البحر حوض مناخ . .يتواجد ( خالل النباتات نمو خالل ) جاف النباتات نمو أقل 7474جاف او أقل يوما او .. ) ) يوما ( النباتات نمو جاف النباتات ) شبه نمو جاف .. ) ) يومايوما119119 - -7474شبه ( شهر من ) األمطار شهر من ) ) 33شهر - شهر - 1111األمطار بنسبة السكان عدد بنسبة يزداد السكان عدد % %3.53.5يزداد

Page 4: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

حوالي الزراعة حوالي تشكل الزراعة من % من % 6060--5555 % ) % )55 - - 3.53.5تشكلمع ( . ولكنها الحيواني باالنتاج مرتبط مع ( . الزراعة ولكنها الحيواني باالنتاج مرتبط الزراعة

تشكل بها المرتبطة تشكل األنشطة بها المرتبطة % %2828األنشطة األرقام هذه األرقام ان هذه وتتجاهل خداعةخداعة ان تشير ال انها وتتجاهل حيث تشير ال انها حيث

العديدة األدوار المزدوجة والتداخالت العديدة األهداف األدوار المزدوجة والتداخالت األهدافكدوره الحيواني االنتاج او الزراعة بها تقوم كدوره التي الحيواني االنتاج او الزراعة بها تقوم التي

في ودورها االجتماعية والحياة الغذائي األمن في في ودورها االجتماعية والحياة الغذائي األمن فيوالفقيرة الريفية والفقيرة المناطق الريفية . .المناطق

الغذائي األمن الوضع الغذائي هنالك األمن الوضع . .هنالك : الريف وتنمية عمل فرص االجتماعي الريف : البعد وتنمية عمل فرص االجتماعي البعد

. .والباديةوالبادية بالزراعة اال استغاللها يمكن ال مناطق بالزراعة استغالل اال استغاللها يمكن ال مناطق . . استغالل

Page 5: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

الغذائي الغذائي األمن ((POPULATION TRENDSPOPULATION TRENDS ) )األمن حوالي األردن سكان حوالي نمو األردن سكان % . % .3.033.03نمو عام السكان عام عدد السكان يكون 20102010عدد ان يكون متوقع ان 7.17.1متوقع

نسمة نسمة مليون . .مليون الفرد الفرد احتياجات العام العام األحتياجاتاألحتياجات احتياجات

20102010عام عام

البقر/ 3.43.4 لحم سنة البقر/ كغ لحم سنة طن طن 2400024000 كغ

وماعز/ 1010 ضأن لحم سنة وماعز/ كغ ضأن لحم سنة طنطن 7100071000 كغ

دواجن/ 31.231.2 سنة دواجن/ كغ سنة طن طن 222000222000 كغ

حليب / /كغكغ 6060 حليب سنة طنطن 426000426000 سنة

Page 6: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

.) الغذائي ) األمن الغذاء تأمين في الحيواني االنتاج (.دور الغذائي ) األمن الغذاء تأمين في الحيواني االنتاج دور - أهمية تفوق البروتين أهمية للغذاء أهمية - مصدر تفوق البروتين أهمية للغذاء مصدر

. .الكربوهيدراتالكربوهيدرات طلب على الزيادة فاقت قد عليها الطلب زيادة طلب ان على الزيادة فاقت قد عليها الطلب زيادة ان

. .النشوياتالنشويات البيض طلب على البيض الزيادة طلب على % %331331الزيادة اللحم طلب على اللحم الزيادة طلب على % %127127الزيادة الحبوب طلب على الحبوب الزيادة طلب على %%7878الزيادة السمك طلب على السمك الزيادة طلب على %%113113الزيادة

المصدرالمصدر R.San soucyR.San soucy

Page 7: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

األردن حيازاتحيازات قي الحيواني األردن الثروة قي الحيواني حيازة حيازة 4500045000الثروة( الحيوانية المنتجات الحيوانية )قيمة المنتجات دينار 344344( ( 19951995قيمة دينار مليون مليون

ماعز و ماعز ضأن و دينار 123123ضأن دينار مليون مليون

دينار 2727أبقار أبقار دينار مليون مليون

الحم الحم دجاج دينار 128128دجاج دينار مليون مليون

بيض بيض دجاج دينار 3232دجاج دينار مليون مليون

دينار 1414 فقاساتفقاسات دينار مليون مليون

عام األكتفاءاألكتفاء الحمراء باللحوم عام الذاتي الحمراء باللحوم % % 6060 19701970الذاتي عام انخفضت الحمراء باللحوم الذاتي عام األكتفاء انخفضت الحمراء باللحوم الذاتي 19881988األكتفاء

19.419.4%% عام الحمراء باللحوم الذاتي عام األكتفاء الحمراء باللحوم الذاتي %%3232 19971997األكتفاء

Page 8: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

حدود في هي الحليب من الذاتي حدود األكتفاء في هي الحليب من الذاتي %%5353األكتفاء

الحليب الحليب انتاج كاالتي 204.622204.622انتاج موزعة كاالتي طن موزعة طن

األبقار األبقار حليب طن طن 161.812161.812حليب

األغنام األغنام حليب طن طن 31.33031.330حليب

الماعز الماعز حليب طن طن 11.48011.480حليب

الحليب مشتقات من الحليب االستيراد مشتقات من طن طن 178.837178.837االستيراد

Page 9: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

( الفرد استهالك الفرد )معدل استهالك سنويا 7373معدل للفرد سنويا لتر للفرد ))لتر( محلي محلي )انتاج سنويا 3939انتاج للفرد سنويا لتر للفرد ))لتر( سنويا 3434المستورد )المستورد للفرد سنويا لتر للفرد ))لتر

الحليب من المحلي االكتفاء الحليب نسبة من المحلي االكتفاء %%5353نسبة

األبقار من األبقار الحليب من % %80.680.6الحليب األغنام من األغنام الحليب من % %23.323.3الحليب الماعز من الماعز الحليب من %%6.26.2الحليب

Page 10: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

الحيوانات الحيوانات أعداد : :أعداد

25240002524000الضأن الضأن البلدي البلدي الماعز 419000419000الماعز الشامي الشامي الماعز 1200012000الماعز البلدية البلدية األبقار 42004200األبقار الهولندية الهولندية األبقار 6100061000األبقار

Page 11: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

الحمراء اللحوم من المنتج الحمراء كمية اللحوم من المنتج طن طن 1500015000كمية األبقار لحوم من المنتج األبقار كمية لحوم من المنتج طن طن 24002400كمية األغنام لحوم من المنتج األغنام كمية لحوم من المنتج طن طن 93009300كمية الماعز لحوم من المنتج الماعز كمية لحوم من المنتج طن طن 20002000كمية الحمراء اللحوم من المستورد الحمراء كمية اللحوم من المستورد طن طن 2032320323كمية األبقار لحوم من المستورد األبقار كمية لحوم من المستورد طن طن 76507650كمية األغنام لحوم من المستورد األغنام كمية لحوم من المستورد طن طن 40374037كمية الماعز لحوم من المستورد الماعز كمية لحوم من المستورد طنطن1553015530كمية المستوردة الحية المستوردة األغنام الحية 760237760237األغنام الحية الحية العجول 3338933389العجول

Page 12: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

الحليب من الذاتي الحليب االكتفاء من الذاتي %%5353االكتفاء الحمراء اللحوم من الذاتي الحمراء االكتفاء اللحوم من الذاتي % %3030االكتفاء األسماك من الذاتي األسماك االكتفاء من الذاتي % %7.57.5االكتفاء

األعالف من الذاتي األعالف االكتفاء من الذاتي %%2121االكتفاء محليا المنتجة الكمية محليا تراجعت المنتجة الكمية طن طن 268000268000تراجعت استيراد استيراد تم طن 1.71.7تم طن مليون مليون

Page 13: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

الدواجنالدواجن: :

20742074 تنتج لحم دجاج تنتج مزرعة لحم دجاج طن طن 143.300143.300مزرعةمقداره ذاتي اكتفاء مقداره وتحقق ذاتي اكتفاء %%100100وتحقق

272272 تنتج بيض دجاج تنتج مزرعة بيض دجاج بيضة 971.3971.3مزرعة بيضة مليون مليونمقداره ذاتي اكتفاء مقداره وتحقق ذاتي اكتفاء %%100100وتحقق

Page 14: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

المواطنين لبعض للدخل كمصدر الحيواني المواطنين االنتاج لبعض للدخل كمصدر الحيواني . .االنتاج والريفية الفقيرة للطبقة مهم المصدر هذا والريفية ان الفقيرة للطبقة مهم المصدر هذا . .ان البيض انتاج البيض ثمن انتاج ثمن الحليب انتاج الحليب ثمن انتاج ثمن اللحوم انتاج اللحوم ثمن انتاج ثمن

Page 15: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

للعمالة كمصدر الحيواني للعمالة االنتاج كمصدر الحيواني االنتاج

Page 16: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

والصناعية الزراعية المخلفات تستهلك والصناعية الحيوانات الزراعية المخلفات تستهلك الحيوانات

وتشمل الحيوانية وتشمل المخلفات الحيوانية : :المخلفات

المسالخالمسالخ مشتقاتمشتقات

العظامالعظام

السمك السمك مخلفات مخلفات وتشمل النباتية وتشمل المخلفات النباتية : :المخلفات

المراعيالمراعي

األتباناألتبان

Page 17: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

األردن في المتوفرة المخلفات األردن كمية في المتوفرة المخلفات ..كمية( طنطن10001000المادة الكمية )المادة الكمية(( 7500075000--6000060000تبن القمح تبن القمح3000030000--1500015000 تبن شعيرتبن شعير 2000020000--1000010000 بقولياتبقوليات تبنتبن2000020000--1000010000 غوريةغورية مخلفات حمضيات و خضارمخلفات حمضيات و خضارالمتاح المتاح 100000100000--5000050000 فرشات سماد دواجنفرشات سماد دواجن

تصنيعه و استعمالهتصنيعه و استعماله2500025000 جفت الزيتونجفت الزيتون1000010000 أغصان و أوراق زيتونأغصان و أوراق زيتون10001000 تفل بيرةتفل بيرة 1000010000 أوراق أشجار الموزأوراق أشجار الموز60006000--40004000 البندورةالبندورة تفلتفل297300297300--205200205200 المجموعالمجموع

Page 18: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

الحيواني لالنتاج المضادة الحيواني النقاشات لالنتاج المضادة :-:-النقاشات

الستعمال- 11 أخرى الستعمال- استعماالت أخرى انتاج األراضاألراض استعماالت انتاج خاصة خاصةوليس لالنسان مخصصا يكون أن يجب الذي وليس الحبوب لالنسان مخصصا يكون أن يجب الذي الحبوب

..للحيوانللحيوان

على- 22 للحصول على- التنافس للحصول والبوتين التنافس والبوتين الكربوهيدرات ..الكربوهيدرات

للحيوان- 33 البروتين على الحصول على المقدرة للحيوان- عدم البروتين على الحصول على المقدرة . .عدم

عالية- 44 انتاجية أجل من كبيرة مزارع انشاء عالية- ضرورة انتاجية أجل من كبيرة مزارع انشاء ضرورةالزراعة في ضعيف أثرها وهذه لألبقار الزراعة خاصة في ضعيف أثرها وهذه لألبقار ..خاصة

الزراعي- 55 التقدم في الحيواني لالنتاج أثر أي ظهور الزراعي- عدم التقدم في الحيواني لالنتاج أثر أي ظهور عدم . . المستدامالمستدام

المراعي- 66 المراعي- تدهور تدهور

المكثف- 77 االنتاج من بيئي المكثف- تلوث االنتاج من بيئي تلوث

)overgrazing , Pollution ,deforestation (.)overgrazing , Pollution ,deforestation (.

Page 19: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

الزراعة في مؤثرة كعوامل الزراعة الحيوانات في مؤثرة كعوامل الحيوانات : :المستدامةالمستدامة

األجنبية ..11 للعمالة األجنبية كمصدر للعمالة . .كمصدر

التوفير ..22 و لالستثمار التوفير كمصدر و لالستثمار ..كمصدر

..الجلودالجلود ..33

..الصوفالصوف ..44

Page 20: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

المساعدة المساعدة النقاشات ::النقاشاتاال --11 استعمالها يمكن ال طبيعية مصادر اال استعمال استعمالها يمكن ال طبيعية مصادر استعمال

الزراعية ) المخلفات الزراعية ) للحيوان المخلفات ))للحيوان

الشيوع- 22 أراضي و المراعي أراضي الشيوع- استعمال أراضي و المراعي أراضي . .استعمال

الحيواني- 33 االنتاج الحيواني- مساهمة االنتاج مساهمة

الحليبالحليب * * اللحوماللحوم* *

الجلودالجلود* * البيض البيض * *

الدهونالدهون * * الصوف الصوف * *

الدخلالدخل* * السماد السماد * *

اجتماعية * * اجتماعية حياة مهنية * * حياة مهنية حياة حياة

االنتاجية --44 للسياسات االنتاجية الدعم للسياسات . .والسعريةوالسعرية الدعم

Page 21: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

الحيواني. 33 االنتاج الحيواني. مساهمة االنتاج مساهمة

الحليبالحليب * * اللحوماللحوم* *

الجلودالجلود* * البيض البيض * *

الدهونالدهون * * الصوف الصوف * *

الدخلالدخل* * السماد السماد * *

اجتماعية * * اجتماعية حياة مهنية * * حياة مهنية حياة حياة

Page 22: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

الشرق منطقة في الحيوانية للمنتجات الشرق االستهالك منطقة في الحيوانية للمنتجات االستهالك : :األوسطاألوسط

* * ) سنة ) / كغم ( اللحوم سنة ) / كغم 15.115.1اللحوم

سنة ) / ( * * كغم سنة ) / ( حليب كغم 2727حليب

سنة ) / * * كغم سنة ) / سمك كغم 9.49.4 ) ) سمك

Page 23: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

ازدياد في الحمراء اللحوم على الطلب ازدياد ان في الحمراء اللحوم على الطلب ان

السكان * * نمو معدالت في السكان الزيادة نمو معدالت في . .الزيادة

الدخل * * ارتفاع و التحضر نسبة الدخل زيادة ارتفاع و التحضر نسبة . .زيادة

القطاع هذا في التنمية معدالت القطاع تواضع هذا في التنمية معدالت . .تواضع

الغذائية الفجوة الغذائية اتساع الفجوة . .اتساع

Page 24: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

االستهالك االستهالك ارتفاع : :ارتفاع

اللحوم * * استهالك في النسبة ترتفع ان المتوقع اللحوم من استهالك في النسبة ترتفع ان المتوقع من%%7777الحمراء الحمراء

اللحم حيوانات رعاية و تربية اللحم نظم حيوانات رعاية و تربية . .نظم

التقليدي --11 الرعوي التقليدي النظام الرعوي . .النظام

. .المنزليةالمنزلية الحيازاتالحيازات نمط- نمط- 22

الحديث --33 الحديث النمط . .النمط

الغذائية --44 المجموعات الغذائية نظام المجموعات ( .( .feed lotsfeed lots ) )نظام

Page 25: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

المعوقاتالمعوقات: :

الموارد --11 الموارد قصور . .العلفيةالعلفية قصور

الرعوية * * الرعوية الموارد . .الموارد

الخضراء * * الخضراء األعالف . .األعالف

الخشنة * * الخشنة األعالف . .األعالف

المركزة * * المركزة األعالف . .األعالف

البيطرية --22 الرعاية البيطرية قصور الرعاية . .قصور

تنظيمية --33 هيكلية تنظيمية معوقات هيكلية . .معوقات

واالحصاءات- 44 البيانات واالحصاءات- نقص البيانات . .نقص

. . الحيازيةالحيازية األنماط- األنماط- 55

Page 26: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

االستعمال االعتبار بعين األخذ يتطلب الناجح الحيواني االنتاج االستعمال ان االعتبار بعين األخذ يتطلب الناجح الحيواني االنتاج انفي الكفؤالكفؤ للدخول معادلة عمل و المتواجدة الطبيعية في للمصادر للدخول معادلة عمل و المتواجدة الطبيعية للمصادر

أي . الريف لسكان و للمنطقة البيئة تحسين و لدعمه أي . االقتصاد الريف لسكان و للمنطقة البيئة تحسين و لدعمه االقتصاداالجتماعية الناحية االعتبار بعين تأخذ استراتيجية عمل االجتماعية يجب الناحية االعتبار بعين تأخذ استراتيجية عمل يجب

المصادر استعمال أجل من المؤسسات و السياسية و المصادر والثقافية استعمال أجل من المؤسسات و السياسية و والثقافية . .الطبيعيةالطبيعية

االعتبار بعين تأخذ سياسة وضع يتطلب هذا االعتبار ان بعين تأخذ سياسة وضع يتطلب هذا :- :-ان

األراضي --11 األراضي استعمال . .استعمال

األراضي --22 األراضي ملكية . .ملكية

. .القوانين- القوانين- 33

. .السعريةالسعرية السياسةالسياسة --44

. .الدعم- الدعم- 55

. .الضرائبالضرائب --66

دعمها- 77 يجب التي دعمها- األبحاث يجب التي . .األبحاث

األمة --88 لدى األمة األولويات لدى . .األولويات

Page 27: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

الحيواني االنتاج تنمية الحيواني مجاالت االنتاج تنمية : :مجاالتالموارد --11 الموارد تنمية : : العلفيةالعلفية تنمية

الخشنة * * لألعالف الغذائية القيمة الخشنة تحسين لألعالف الغذائية القيمة .. اليوريا(اليوريا(، ، األمونيااألمونيا ( ( تحسين

مصادر * * مصادر أيجاد زيادة ) علفيةعلفية أيجاد الخضراء زيادة ) لألعالف الخضراء من من األنتاجاألنتاج لألعالفحفظ ، األعالف زراعة في التوسع ، المساحة حفظ وحدة ، األعالف زراعة في التوسع ، المساحة وحدة

. .(( العلفيالعلفي الفائضالفائض

جمعيات ) * * الطبيعية المراعي تطوير و تنمية برامج جمعيات ) أعداد الطبيعية المراعي تطوير و تنمية برامج أعدادتكوين ، المياه ونشر حصاد ، االستزراع ، للمراعي تكوين تعاونية ، المياه ونشر حصاد ، االستزراع ، للمراعي تعاونية

.. ) ) علفيعلفي احتياطياحتياطي

22-- ( ، تشخيص الحيوان أمراض لمكافحة استراتيجية ، ) إعداد تشخيص الحيوان أمراض لمكافحة استراتيجية إعدادالصحية القوانين ، المريضة الحيوانات عالج ، الصحية تطعيم القوانين ، المريضة الحيوانات عالج ، . .(( تطعيم

تغذيتها األحتفاظ-األحتفاظ-33 على األردن لمقدرة وفقا كافية تغذيتها بأعداد على األردن لمقدرة وفقا كافية . .بأعداد

المنتجين- 44 تنظيمات المنتجين- تأسيس تنظيمات . .تأسيس

Page 28: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

الحيوانية الثروة قطاع الحيوانية تطوير الثروة قطاع : :تطوير

لتنمية- 11 الحيوانية للثروة عام مجلس لتنمية- انشاء الحيوانية للثروة عام مجلس انشاءالبيض) ، اللحم ، البيض) الحليب ، اللحم ، ))الحليب

خالل --22 من الرعي تنظيم و مراعيها و البادية خالل تطوير من الرعي تنظيم و مراعيها و البادية تطويرتعاونية تعاونية جمعيات . .جمعيات

الحبية- 33 واألعالف الخضراء األعالف انتاج الحبية- تشجيع واألعالف الخضراء األعالف انتاج تشجيعالمروية الزراعية الدورة في المروية بإدخالها الزراعية الدورة في . .والبعليةوالبعلية بإدخالها

الجبلية- 44 المناطق الجبلية- تطوير المناطق . .والشفاغوريةوالشفاغورية تطوير

الفنية- 55 الكوادر وتدريب البيطرية الخدمات الفنية- تنظيم الكوادر وتدريب البيطرية الخدمات تنظيمالندوات الندوات واقامة واقامة

الخلطات --66 حول األبحاث الخلطات اتباع حول األبحاث المخلفات العلفيةالعلفية اتباع المخلفات و ووالتناسل والتناسل الزراعية . . الزراعية

Page 29: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

الحيواني االنتاج الحيواني تطوير االنتاج : - : -تطوير

الحليب --11 من الحيوانية للوحدة االنتاجية الكفاءة الحليب زيادة من الحيوانية للوحدة االنتاجية الكفاءة زيادة . .واللحمواللحم

التنافس- 22 على قادرة تصبح بحيث المنتج نوعية التنافس- تحسين على قادرة تصبح بحيث المنتج نوعية . .تحسين

و- 33 األبقار تربية مجال في خاصة المربين دخل و- زيادة األبقار تربية مجال في خاصة المربين دخل زيادة . .الدواجنالدواجن

ودعمها إقتراحإقتراح تمتم التالية ودعمها المشاريع التالية . .المشاريع

الصغيرة --11 للمجترات األسرية الصغيرة التربية للمجترات األسرية . .التربية

الماعز- 22 و الضأن إنتاجية الماعز- زيادة و الضأن إنتاجية . .زيادة

األغنام- 33 منتجات تصنيع و الخراف األغنام- تسمين منتجات تصنيع و الخراف . .تسمين

دعمه- 44 و مشتقاته و الحليب دعمه- تصنيع و مشتقاته و الحليب . .تصنيع

Page 30: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

الحيوانية الثروة تطوير الحيوانية مجلس الثروة تطوير :- :-مجلس

الحليب --11 الحليب مجلس . .مجلس

األبقار اإلهتماماإلهتمام* * األبقار بتربية بتربية

الحليب * * صناعة الحليب تطوير صناعة . .تطوير

المالئة * * المادة إنتاج المالئة تطوير المادة إنتاج . .تطوير

الحليب * * نوعية على الحليب المحافظة نوعية على . .المحافظة

. .الحليبالحليب إستهالكإستهالك تشجيعتشجيع* *

الحمراء --22 اللحوم الحمراء مجلس اللحوم . .مجلس

الماعز * * و األغنام إنتاج الماعز تطوير و األغنام إنتاج . .تطوير

األعالف * * إنتاج األعالف تطوير إنتاج . .تطوير

المراعي * * المراعي تطوير . .تطوير

الدواجن --33 الدواجن مجلس . .مجلس

القطاع * * لهذا جيدة ربحية على لإلبقاء الظروف القطاع إيجاد لهذا جيدة ربحية على لإلبقاء الظروف . .إيجاد

ممتازة * * نوعية على ممتازة المحافظة نوعية على . .المحافظة

Page 31: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

تخصص أن يجب األردن في األراضي من تخصص مزيد أن يجب األردن في األراضي من مزيدواألعالف واألعالف للحبوب . .للحبوب

للمراعي إال تصلح ال كبيرة مساحة توجد أنه للمراعي كما إال تصلح ال كبيرة مساحة توجد أنه . .كما عن يقل ال ما أن التقديرات عن تشير يقل ال ما أن التقديرات دونمدونم مليون مليون 1515تشير

تم المراعي أراضي تم من المراعي أراضي . .إستغاللهاإستغاللها من المراعي في السكان المراعي عدد في السكان في 185000185000عدد في يتواجدون يتواجدون

. .مجمع مجمع 170170 من بأكثر المراعي من تساهم بأكثر المراعي األعالف% 2525تساهم األعالف% من . .منيمكن دونمدونم 200000200000 زراعةزراعة تمتم ال الذي و يمكن بالشعير ال الذي و بالشعير

باألعالف إستغاللهاإستغاللها باألعالف إال . .إال

Page 32: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

سنوات العشر في الحيوانات أعداد سنوات تراجعت العشر في الحيوانات أعداد تراجعت : :األخيرةاألخيرة

%%2323الضأن الضأن * *

البلدي * * البلدي الماعز %%5252الماعز

الشامي * * الشامي الماعز %%3333الماعز

البلدي * * البلدي البقر %%6666البقر

%%4545الجمال الجمال * *

Page 33: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

Facts and figuresFacts and figures GDP = 9.9 b.dollars )2003( .GDP = 9.9 b.dollars )2003( . GDP growth rate = 5.1 % GDP growth rate = 5.1 % Inflation rate = 3.2 %Inflation rate = 3.2 % External dept = 77.1 of annual GDPExternal dept = 77.1 of annual GDP population growth = 2.5% )2004( .population growth = 2.5% )2004( . Poverty = 30 % of families )2003( .Poverty = 30 % of families )2003( . Unemployment 12.5 % )2004( .Unemployment 12.5 % )2004( .

UNDP 2006UNDP 2006

Page 34: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

: الحيواني اإلنتاج الحيواني :معوقات اإلنتاج معوقات: ) األغنام* ) الحمراء ( :اللحوم األغنام* ) الحمراء اللحوم

العلف- ) ( .11 توفر إنتاجية العلف- ) ( .معوقات توفر إنتاجية معوقاتبيطرية- ) 22 خدمات وجود عدم ، منظم ليس القطاع تنظيمية بيطرية- ) معوقات خدمات وجود عدم ، منظم ليس القطاع تنظيمية معوقات

فعالة ( .فعالة ( .واضحة- ) (33 غير حكومية سياسة إقتصادية واضحة- ) (معوقات غير حكومية سياسة إقتصادية معوقات

األغنام* ) ( : و األبقار الحليب األغنام* ) ( :إنتاج و األبقار الحليب إنتاجالمالئة- .11 المواد خاصة و إنتاجية المالئة- .معوقات المواد خاصة و إنتاجية معوقاتتوفر- ) 22 عدم ، كافية غير وإرشادية بيطرية خدمات تنظيمة توفر- ) معوقات عدم ، كافية غير وإرشادية بيطرية خدمات تنظيمة معوقات

الطرق ( . ، الكهرباء ، الطرق ( .الماء ، الكهرباء ، الماءاالستيراد- ) ( . 33 ، األسعار تحديد إقتصادية االستيراد- ) ( . معوقات ، األسعار تحديد إقتصادية معوقات

الدواجن* صناعة الدواجن* معوقات صناعة معوقاتللذبح- ) 11 حديثة مسالخ ، األعالف خاصة المنتج فحص من للذبح- ) التأكد حديثة مسالخ ، األعالف خاصة المنتج فحص من التأكد

الغذائية (. القيمة من التأكد و التجميد و التبريد و الغذائية (.والسلخ القيمة من التأكد و التجميد و التبريد و والسلخاألعالف- .22 أسعار األعالف- .أرتفاع أسعار أرتفاعوالتسويق- . 33 باالنتاج عالقة لها التي الرسمية الجهات والتسويق- . تعدد باالنتاج عالقة لها التي الرسمية الجهات تعدد

Page 35: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

األردن في المنتجة األعالف األردن وضع في المنتجة األعالف : :وضع

  الوحدةالوحدة  

هكتار 97749774 هكتار الف الكلية الف الكلية المساحة المساحة

هكتار 85008500 هكتار الف الطبيعية الف المراعي الطبيعية مساحة المراعي مساحة

طن 608608 طن الف الجافة الف المادة من المراعي الجافة إنتاج المادة من المراعي إنتاج

طن 2121 طن الف المهضوم الف البروتين من الجافة المادة المهضوم مكونات البروتين من الجافة المادة مكونات

طن 204204 طن الف الفالغذائية العناصر من الجافة المادة الغذائية مكونات العناصر من الجافة المادة مكونات

المهضومةالمهضومة

Page 36: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

األردن في األردن الزراعة في :- :-الزراعة

33 زراعات زراعات -:-:

المراعي المراعي ( : ( :Extensive AgricultureExtensive Agriculture ) )إنتشاريةإنتشارية زراعة زراعة ..11

المراعي )) و المراعي األغنام و Pasture Range – animals Pasture Range – animals ) )((األغنام)sheep()sheep())

مطرية - ..22 بعلية مطرية - زراعة بعلية ((Rain fedRain fed ) )زراعة

( ( Grain , Barley , WheatGrain , Barley , Wheat) )

مكثفة ..33 مكثفة زراعة مروي - ))( ( IntensiveIntensive ) )زراعة مروي - الغور ،( ) الغور ،( ) الدواجن الدواجنالحلوب . الحلوب .األبقار األبقار

Page 37: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

األبحاثاألبحاث: :

طريقة * * و المراعي حماية مجال في تتركز أن طريقة يجب و المراعي حماية مجال في تتركز أن يجب . .الزراعةالزراعة

هائل هنا اإلصالح مجال هائل ألن هنا اإلصالح مجال . .ألن

الزراعة * * الزراعة في الشعير - الشعير - - - العلفيةالعلفية الخلطاتالخلطات - - البعليةالبعلية فيأهدافنا من تكون أن أهدافنا يجب من تكون أن . .يجب

خاصة :- * * المكثفة الزراعة خاصة :- في المكثفة الزراعة المياه المياه إستعمالإستعمال في . .المعالجةالمعالجة

Page 38: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

المياه و األرض المياه إدارة و األرض : :إدارة

زراعي * * إلنتاج المياه و األرض إدارة هو زراعي الهدف إلنتاج المياه و األرض إدارة هو . .مستداممستدام الهدف

((Sustainable farming systemSustainable farming system))

اإلنتاج * * هذا يكون أن يتطلب السابق الهدف اإلنتاج لتحقيق هذا يكون أن يتطلب السابق الهدف لتحقيقجيدة ربحية ظروف تحت جيدة الزراعي ربحية ظروف تحت . .الزراعي

الزراعة * * في المهمان البيئيان الزراعة العامالن في المهمان البيئيان :- :-العامالن

تتناقص ) ..11 تتناقص )األرض ((األرض

المطر ) ..22 يقل ، تشح المطر ) المياه يقل ، تشح ((المياه

األعالف * * إنتاج على يؤثران العامالن األعالف هذان إنتاج على يؤثران العامالن . .هذان

الزراعي * * العام خالل المروية المساحة الزراعي تراجعت العام خالل المروية المساحة --20022002تراجعتالمساحة% 55بنسبة بنسبة 20032003 تراجعت كما المساحة% ، تراجعت كما بنسبة بنسبة البعليةالبعلية ،

العام% 1010 العام% لنفس . .لنفس

Page 39: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

الماء وجود خصوبتها و األرض على المحافظة الماء إن وجود خصوبتها و األرض على المحافظة إنالتدخل التدخل يتطلب . .يتطلب

بأنظمة عميق فهم ذو فريق وجود من بأنظمة البد عميق فهم ذو فريق وجود من البدالفريق وهذا المياه و األرض جهة من الفريق الزراعة وهذا المياه و األرض جهة من الزراعة

بفريق � مدعما يكون أن بفريق يجب � مدعما يكون أن إجتماعي يجب إجتماعي إقتصادي إقتصاديو الريفية المناطق في البرامج دعم على و يساعد الريفية المناطق في البرامج دعم على يساعد

مربحة المناطق هذه في الزراعة أنظمة مربحة يجعل المناطق هذه في الزراعة أنظمة . .يجعل

Page 40: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

في تت والبعلية المروية االراضي في قسيم والبعلية المروية االراضي قسيماألردناألردن

المساحة المساحة 10001000البعلية)البعلية)

دونم(دونم(

الساحة الساحة 10001000المروية)المروية)

دونم(دونم(الكلية الكلية المساحة المساحة

((10001000) (دونم دونم ال) ال) التقسيم التقسيموحدة(وحدة(

1890.91890.9400.5400.52331233119951995

1673.21673.2713.2713.22386.42386.420032003

Page 41: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

-: الحيوانية الثروة تنمية الحيوانية :-سياسة الثروة تنمية سياسة

الرئيسية. :11 المصادر من العلفية المنتوجات الرئيسية. :زيادة المصادر من العلفية المنتوجات زيادةالمراعي .المراعي .•البعلية / .• األراضي الشفا البعلية / .مناطق األراضي الشفا مناطقالمروية .• المروية .المناطق المناطقالزراعية .• المخلفات و الزراعية .المسالخ المخلفات و المسالخ

التركيزعلى. 22 مع التغذية أنظمة و اإلدارة أنظمة التركيزعلى. تحسين مع التغذية أنظمة و اإلدارة أنظمة تحسينإنتاج . دورات و متوازنة إنتاج .أغذية دورات و متوازنة أغذية

العالجية. .33 الوقائية و الصحية الرعاية العالجية. .تحسين الوقائية و الصحية الرعاية تحسين

Page 42: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

-: الحيوانية الثروة تنمية :-سياسة الحيوانية الثروة تنمية سياسةالعلفية زيادة. زيادة. 11 العلفية المنتوجات الرئيسية المنتوجات المصادر الرئيسية من المصادر من

. .المراعيالمراعي* *

. . البعليةالبعلية األراضياألراضي / / الشفاالشفا مناطقمناطق* *

المروية * * المروية المناطق . .المناطق

الزراعية المسالخالمسالخ* * المخلفات الزراعية و المخلفات . .و

على. 22 التركيز مع التغذية أنظمة و اإلدارة أنظمة على. تحسين التركيز مع التغذية أنظمة و اإلدارة أنظمة تحسيناإلنتاج دورات و المتوازنة اإلنتاج األغذية دورات و المتوازنة . .األغذية

العالجية. 33 والوقائية الصحية الرعاية العالجية. تحسين والوقائية الصحية الرعاية . .تحسين

الحيوانية. 44 المنتجات تسويق و تصنيع الحيوانية. تحسين المنتجات تسويق و تصنيع . .تحسين

Page 43: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

الحمراء الحمراء اللحوم ::اللحوم * * ، الصغيرة المجترات من يأتي معظمه المحلي ، اإلنتاج الصغيرة المجترات من يأتي معظمه المحلي اإلنتاج

يمكن يمكن و اتبع و إذا فيما � تقريبا اتبع مضاعفته إذا فيما � تقريبا مضاعفته . .التسمينالتسمين

الحليبالحليب::

الحليب ** من المحلي الحليب اإلنتاج من المحلي اإلنتاج

اللبنة - 30%30% ، السمنة األغنام من اللبنة - يأتي ، السمنة األغنام من . .البيضاءالبيضاء الجبنةالجبنة، ، يأتي

األبقار 70%70% من األبقار يأتي من . .يأتي

في * * الصغيرة المجترات على يكون أن يجب التركيز في إن الصغيرة المجترات على يكون أن يجب التركيز إنخاصة برامج بوضع ذلك و البادية و الريفية خاصة المناطق برامج بوضع ذلك و البادية و الريفية المناطق

. .بهابها

منطقتين ) ( * * في تتركز فهي الكبيرة للمجترات بالنسبة منطقتين ) ( أما في تتركز فهي الكبيرة للمجترات بالنسبة أماخاص برنامج لها يوضع أن خاص فيجب برنامج لها يوضع أن فيجب

Page 44: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

الرعوية :- األراضي في األعالف إنتاج الرعوية :-تحسين األراضي في األعالف إنتاج تحسين

* * يقارب ما الرعوية األراضي يقارب تشكل ما الرعوية األراضي مجمل% 9090تشكل مجمل% من من . .المساحةالمساحة

* * بين ما بين تساهم ما و % 4040--3030تساهم األغنام متطلبات و % من األغنام متطلبات من . .الماعزالماعز

* * بسبب وذلك � حاليا اإلنتاجية هذه بسبب تتدهور وذلك � حاليا اإلنتاجية هذه :- :-تتدهور

الشعير اإلستعمالاإلستعمال سوء. سوء. 11 إلنتاج واسعة مساحات الشعير كفالحة إلنتاج واسعة مساحات . .كفالحة

تعريتها. 22 إلى ذلك أدى و عليها اليد تعريتها. وضع إلى ذلك أدى و عليها اليد . .وضع

. .التصحر. التصحر. 33

Page 45: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

مسؤولية الحكومة مسؤولية تتحمل الحكومة الالزمة إتخاذإتخاذ تتحمل الالزمة اإلجراءات اإلجراءاتالتصحر عملية التصحر إليقاف عملية . .إليقاف

بواقع اإلنتاجية تحسين بواقع يمكن اإلنتاجية تحسين . .أضعاف أضعاف 55--44يمكن � إنتاجا يعتبر األعالف إنتاج فان التحسين عمليات � وبرغم إنتاجا يعتبر األعالف إنتاج فان التحسين عمليات وبرغم

� �موسميا . .موسميا مناطق في األعالف إنتاج من بد ال مناطق لذلك في األعالف إنتاج من بد ال و و الشفاالشفا لذلك

تأمين و الحيوانية للثروة العلف إلمداد المروية تأمين المناطق و الحيوانية للثروة العلف إلمداد المروية المناطقالعام علفيةعلفية مواردموارد مدار العام على مدار . .على

Page 46: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

اإلصالح اإلصالح طرق :-:-طرقعبر / / 1.1. التنظيم القانون تطبيق األرض عبر / / حيازة التنظيم القانون تطبيق األرض حيازة

التعاونية التعاونية الجمعيات . .الجمعيات

األعالف 2.2. إنتاج األعالف تحسين إنتاج . .تحسين

مساره 3.3. عكس و التصحر مساره منع عكس و التصحر . .منع

و إجتيازإجتياز تنظيمتنظيم4.4. و الحدود و إجتيازإجتياز الحدود ، للحدود و الرعاة ، للحدود الرعاةالمراعي في للسيارات المراعي الممرات في للسيارات . .الممرات

المراعي 5.5. في مختصة بشرية قوى المراعي تدريب في مختصة بشرية قوى . .تدريب

Page 47: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

األنشطة أهم من واحدة الحيوانية الثروة األنشطة تعتبر أهم من واحدة الحيوانية الثروة تعتبرالزراعة لقطاع الزراعة الفرعية لقطاع . .الفرعية

الحياة - * * و العمل سبل توفير العاملة اليد الحياة - تشغيل و العمل سبل توفير العاملة اليد تشغيل . .الكريمةالكريمة

البادية * * و األرياف في البادية خاصة و األرياف في . .خاصة

أساسية * * منتجات أساسية تقديم منتجات المواطنينالمواطنين إلستهالكإلستهالك تقديم

Page 48: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

الحيوانات أعداد

 الضأنالماعزاألبقار

691004740001972000أعداد

الحيوانات

Page 49: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

د. م

مستلزمات قيمةالحيواني اإلنتاج

السلعية

85.8و الضأن حيازات

األبقار و الماعز

األبقار 46 حيازات

البيض 32.7 دجاج مزارع

اللحم 131.2 دجاج مزارع

األمهات 19.5 دجاج مزارع

الفقاسات21.9

المجموع337

Page 50: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

د. ملعام الحيواني اإلنتاج قيمة

2006

173.6و الماعز و الضأن حيازات

األبقار

المنظمة 57.1 األبقار حيازات

اللحم 160.2 دجاج مزارع

البيض 35.1 دجاج مزارع

األمهات 33.4 دجاج مزارع

الفقاسات25.6

المجموع484.9

Page 51: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

) / ( سنة كغم الفرد الوطني نصيب اللحم وزن) طن ) والمستورد

اللحم اللحم نوع نوع

االبقار 7.714820 لحوم

الضأن 4.112610 لحوم

الماعز 0.31535 لحوم

الدواجن 23115.815 لحوم

أخرى 0.6350 لحوم

Page 52: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

) طن ) الحليب الكمية نوع

ابقار 205150 حليب

الضأن 84544 حليب

الماعز 20186 حليب

المجموع309880

Page 53: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

للفرد = اإلستهالكاإلستهالك مشتقاته و الحليب للفرد = من مشتقاته و الحليب 39.339.3++12.412.4منسنة / .51.751.7= = سنة / .كغم كغم

المائدة بيض انتاج المائدة كمية بيض انتاج .3123531235كمية .طن طن الواحدة البيضة وزن الواحدة معدل البيضة وزن غ.غ.6565معدل : البيض : عدد البيض .480480عدد بيضة .مليون بيضة مليون

Page 54: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

صناعة في هائلة تكنولوجية طفرات صناعة حدثت في هائلة تكنولوجية طفرات حدثتو المكثفة للتربية نتيجة العربي العالم في و الدواجن المكثفة للتربية نتيجة العربي العالم في الدواجن

األدوية و اللقاحات األدوية صناعة و اللقاحات . .صناعة : سد سد : الهدف الزائدة اإلحتياجاتاإلحتياجات الهدف األعداد من الزائدة الهائلة األعداد من الهائلة

و الجودة عالي الحيواني للبروتين حاجتهم و و للسكان الجودة عالي الحيواني للبروتين حاجتهم و للسكانالثمن الثمن الرخيص . .الرخيص

صناعة في الهائلة التكنولوجية الطفرة صناعة أسباب في الهائلة التكنولوجية الطفرة أسبابالعربي العالم في العربي الدواجن العالم في ::الدواجن

إلى ..11 أدى الزائدة الرفاهية و الزائد الغذائي إلى الوعي أدى الزائدة الرفاهية و الزائد الغذائي الوعيبيض و لحوم من الدواجن منتجات على الطلب بيض زيادة و لحوم من الدواجن منتجات على الطلب زيادة

..

واألمهات ..22 الجدود واألمهات تربية الجدود . .تربية

األعالف ..33 األعالف مصانع . .مصانع

الدواجن ..44 حظائر الدواجن تجهيزات حظائر تجهيزات

Page 55: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

الدواجنالدواجن -:-:

تمثل * * وحدها الغذاء تمثل تكلفة وحدها الغذاء اإلنتاج% 6060تكلفة تكاليف اإلنتاج% من تكاليف . .من

تكون * * تكون الذرة أعالف % 6060--5050الذرة مكونات أعالف % من مكونات من . .الدواجنالدواجن

أن * * يعرف أن الكل يعرف سيذهب % 5252الكل األمريكية الثروة سيذهب % من األمريكية الثروة من . .اإليثانولاإليثانول إلىإلى

أن * * حيث سعرها يثبت لن سوف الذرة أن إن حيث سعرها يثبت لن سوف الذرة اإلستهالكاإلستهالك إنيزداد يزداد البشري . .البشري

عام * * الذرة من العالمي عام اإلنتاج الذرة من العالمي طن 300300 : : 19711971اإلنتاج طن م . . م

عام * * الذرة من العالمي عام اإلنتاج الذرة من العالمي طن 620620 : : 20052005اإلنتاج طن م . .م

عام * * الذرة من العالمي عام اإلنتاج الذرة من العالمي طن 700700 : : 20072007اإلنتاج طن م . .م

إنتاج * * إنتاج أضاف لمزارعي 4.54.5 اإليثانولاإليثانول أضاف دوالر لمزارعي بليون دوالر بليون . .الذرةالذرة

Page 56: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

Global Demand :-Global Demand :-

E . Camus 2007E . Camus 2007

19942020Demand7.3 m tons20 m tonsRed meat18.6mtons tons45 m tonsMilk 1.9 m tons2.9 m tonsEggs

Page 57: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

الحيواني اإلنتاج الحيواني مستقبل اإلنتاج :-:- مستقبل المجترة الحيوانات مستقبل المجترة إن الحيوانات مستقبل ممتازفيممتازفي إن

األردن ألن األعالف انتاج تطوير تم إذا األردن األردن ألن األعالف انتاج تطوير تم إذا األردنب : ب :يتمتع يتمتع

الحيوانات ..11 لتربية ممتاز معتدل الحيوانات مناخ لتربية ممتاز معتدل . .مناخ

تزويدها ..22 على قادرة شقيقة دول وسط تزويدها موقع على قادرة شقيقة دول وسط موقعالرخيص البروتين مصادر بعض و الرخيص بالمركزات البروتين مصادر بعض و بالمركزات

القطن القطن كبذرة . .كبذرة

مدربة ..33 مدربة كوادر كفاءتها كفؤةكفؤة كوادر زيادة يمكن كفاءتها و زيادة يمكن . .و

جيدة ..44 لربحية هيئ إذا نشط خاص جيدة قطاع لربحية هيئ إذا نشط خاص . .قطاع

اللحوم اللحوم عجزمنعجزمن فيهفيه إستهالكيإستهالكي سوقسوق ..55البيضاء واللحوم والحليب البيض و البيضاء الحمراء واللحوم والحليب البيض و . .الحمراء

Page 58: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

-: نعمل :-ماذا نعمل ماذا

و ..11 للمربي و الخاص للقطاع تشجيعية حوافز و منح للمربي و الخاص للقطاع تشجيعية حوافز منحالناتج التشجيع يكون الناتج أن التشجيع يكون . .أن

المنتج ..22 لنوعية الشديدة المراقبة و المنتج المحافظة لنوعية الشديدة المراقبة و المحافظة � محليا المنتجة األغذية في قوية الثقة � فتبقى محليا المنتجة األغذية في قوية الثقة . .فتبقى

Page 59: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

التطوراتالتطورات -:-:في * * التوسع نتيجة البلدية األبقار أعداد في تضاؤل في حدث التوسع نتيجة البلدية األبقار أعداد في تضاؤل حدث

و ، الماعز و الضأن أعداد تراجعت حيث الحديثة األبقار و مزارع ، الماعز و الضأن أعداد تراجعت حيث الحديثة األبقار مزارعالخيل أعداد الخيل تناقصت أعداد . .تناقصت

السكان * * أعداد زيادة من بالرغم تناقص في األعداد أن السكان أي أعداد زيادة من بالرغم تناقص في األعداد أن . .أي

بحوالي * * األبقار من اللحم إنتاج بحوالي ارتفع األبقار من اللحم إنتاج انخفض % 4747ارتفع بينما انخفض % ، بينما ،اإلنتاج . فإن � عموما الماعز و الضأن لحوم من المحلي اإلنتاج . اإلنتاج فإن � عموما الماعز و الضأن لحوم من المحلي اإلنتاج

إال يغطي ال إال المحلي يغطي ال استيراد . . اإلستهالكاإلستهالك من % من % 3030المحلي تم استيراد حيث تم حيثاللحوم 2000020000 من اللحوم طن من . .طن

المحلي * * اإلنتاج بلغ فقد الحليب المحلي أما اإلنتاج بلغ فقد الحليب موزعة 204000204000أما طن موزعة ألف طن ألف، 162000162000كالتالي : كالتالي : األبقار حليب من طن ، ألف األبقار حليب من طن ألف ألف 3100031000ألف

، الضأن حليب من ، طن الضأن حليب من الماعز 1100011000طن حليب من طن الماعز ألف حليب من طن . .ألف

بمعدل * * ارتفعت األبقار في المنتجة الحليب كميات بمعدل ان ارتفعت األبقار في المنتجة الحليب كميات ،% ،% 8080انبمعدل فانخفض الضأن حليب بمعدل أما فانخفض الضأن حليب الماعز% 2323أما حليب و الماعز% ، حليب و ،

بمعدل بمعدل انخفض يعادل% 3030انخفض ما استيراد تم النقص لتعويض و يعادل% ، ما استيراد تم النقص لتعويض و ،مشتقاته 179470179470 أو الحليب من مشتقاته طن أو الحليب من . .طن

Page 60: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

المملكة * * في فيتواجد للدواجن بالنسبة المملكة أما في فيتواجد للدواجن بالنسبة 20742074أما ، الحم دجاج ، مزرعة الحم دجاج � 272272مزرعة علما ، بياض دجاج � مزرعة علما ، بياض دجاج مزرعة

عن تفيض المائدة بيض و الدواجن لحوم كميات عن بأن تفيض المائدة بيض و الدواجن لحوم كميات بأنالطلب اإلستهالكاإلستهالك من أكثر العرض الطلب وأن من أكثر العرض . .وأن

بطاقة * * للحبش واحدة مزرعة األردن في بطاقة يتواجد للحبش واحدة مزرعة األردن في يتواجدمقدارها مقدارها إنتاجية مزرعة 1000010000إنتاجية توجد � حديثا و ، مزرعة طير توجد � حديثا و ، طير

اإلنتاجية قدرتها للنعام اإلنتاجية واحدة قدرتها للنعام . .طير طير 14001400واحدة

أراضي * * على الضغط زاد فقد للمراعي أراضي بالنسبة على الضغط زاد فقد للمراعي بالنسبةبنسبة إنتاجيتها تراجعت قد و بنسبة المراعي إنتاجيتها تراجعت قد و % .% .8080--6060المراعي

ال ** الحيوانات تحصين نسبة فان للصحة بالنسبة ال أما الحيوانات تحصين نسبة فان للصحة بالنسبة أماأن% 4040تتجاوز تتجاوز كما أن% ، كما متوفر اإلستقصاءاإلستقصاء ، غير متوفر الوبائي غير . . الوبائي

Page 61: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

-:األعالف:-األعالفالعالئق / ..11 الصحيحة الحيوان تغذية حول إرشادية العالئق / نشرات الصحيحة الحيوان تغذية حول إرشادية نشرات

. .المتزنةالمتزنةالمناطق ..22 في األعالف إنتاج المناطق دعم في األعالف إنتاج األرض األرض إستعمالإستعمال / / البعليةالبعلية دعم

. .بكفاءةبكفاءةالمناطق ..33 في الزراعية الدورة ضمن األعالف المناطق زراعة في الزراعية الدورة ضمن األعالف زراعة

. .المرويةالمرويةالمراعي ..44 لتنمية خطة المراعي وضع لتنمية خطة . .وضعالمحاصيل ..55 بقايا من لالستفادة السليم المحاصيل االستخدام بقايا من لالستفادة السليم االستخدام

. .الزراعيةالزراعيةونوعيتها ..66 األعالف ونوعيتها مراقبة األعالف . .مراقبة -:الدواجن:-الدواجن

مخزون إبقاء و اإلنتاج لكلفة دورية دراسات مخزون إجراء إبقاء و اإلنتاج لكلفة دورية دراسات إحتياطيإحتياطي إجراءجيدة الربحية تبقى جيدة بحيث الربحية تبقى . .بحيث

:-:- النحلالنحلالدبور ..11 الدبور مكافحة . .مكافحةفنية ..22 كوادر فنية تطوير كوادر . .تطوير

Page 62: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

الحيوانية الحيوانية الثروة :-:- الثروة

الحيوانية ..11 الثروة قطاع الحيوانية تنظيم الثروة قطاع ..تنظيم

الحيوانية ..22 الثروة دعم الحيوانية صندوق الثروة دعم . .صندوق

األبقار / األستيراداألستيراد سياسةسياسة..33 التصدير األبقار / و التصدير . .و

44.. / الجدوى / دراسة المجفف بالحليب السماح عدم / الحليب الجدوى / دراسة المجفف بالحليب السماح عدم الحليبالحليب األقتصاديةاألقتصادية الحليب لسعر . .لسعر

التسمين / ..55 خاصة األغنام تربية التسمين / تشجيع خاصة األغنام تربية . . تشجيع

البيطرية ..66 الخدمات البيطرية تنظيم الخدمات . .تنظيمالمراعيالمراعي -:-:

المراعي ..11 المراعي تطوير . .تطوير

الجفاف ..22 أوقات في الدعم الجفاف سياسة أوقات في الدعم . .سياسة

صحيحة. 33 رعوية صحيحة. سياسة رعوية . . سياسة

Page 63: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

2005 19972473867.8 2742331.1500451.5 769116.2

1673415.5 2002293.71211627.7 1608070.2

385782 476437.769016 Census 1997

1890450 1935100516130 649590

القمح مساحة

المؤشرالمزروعة المساحة

المروية المساحةالبعلية المساحة

المحاصيلالحقلية مساحة

الضأن عددالعمالةفيالنشاطالنباتي

الماعز عدد

علىمستوىالمملكة و 2005 لعامي 1997 المؤشراتالزراعية

Page 64: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

للحيوانات االستراتيجيات للحيوانات أولويات االستراتيجيات أولويات :- :-الزراعيةالزراعية

الماعز ..11 و الماعز األغنام و . .األغنام . الصحة. . ب األعالف . أ الصحة. . ب األعالف . .أ . التربية. . د االدارة . ج التربية. . د االدارة . .ج

. .الدواجنالدواجن ..22 . التسويق. . ب الصحة . أ التسويق. . ب الصحة . .أ

. طريقة. . د االدارة . ج طريقة. . د االدارة ج . .االنتاجاالنتاج

. .األبقاراألبقار..33 . التناسل. . ب التسويق . أ التناسل. . ب التسويق . .أ

المالئة. المواد انتاج المالئة. ج المواد انتاج اإلدارة. . . السيالجالسيالج / / ج اإلدارة. د . .د و الدواجن قطاعي في االستثمار حجم أن التقديرات و تشير الدواجن قطاعي في االستثمار حجم أن التقديرات تشير

دينار مليار يبلغ دينار األبقار مليار يبلغ . .األبقار

Page 65: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

السكاني التعداد72.03340.59532.477145105 138المجموع

الوسطى 30الباديةالجنوبية 35البادية

التجمعاتالسكانيةقيالبادية و التعداد جدوليوضحالتجمعاتالسكانية المنطقة عددالشمالية 73البادية

Page 66: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

األعداد9580001720002000010000

حيواناتالمزرعة تواجدحيواناتالمزرعةفيالبادية جدوليوضح

مالحظة :61%منحيواناتالمزرعةفياألردنتتواجدفيالبادية

أغنامماعزجمالأبقار

Page 67: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

الخالصةالخالصة -:-:االجراءات * * تتطلب الحيوانية الثروة تطوير و اصالح طرق االجراءات ان تتطلب الحيوانية الثروة تطوير و اصالح طرق ان

:- :-التاليةالتالية

الهدف ..11 الهدف تحديد . .تحديداألعالف. 22 إنتاج زيادة و المراعي األعالف. تنمية إنتاج زيادة و المراعي . .تنمية

اإلنتاجية. القدرات تطوير و الرعي تنظيم و المراعي حماية اإلنتاجية. أ القدرات تطوير و الرعي تنظيم و المراعي حماية أالرعوية الرعوية للموارد . .للموارد

و. اإلنتاجية قدرتها على بناء األراضي استعماالت تحديد و. ب اإلنتاجية قدرتها على بناء األراضي استعماالت تحديد بالعالية الرعوية القدرة ذات األراضي لتطوير أولوية العالية إعطاء الرعوية القدرة ذات األراضي لتطوير أولوية . .إعطاء

بإقامة. التوسع و النباتي الحيوي التنوع على المحافظة بإقامة. ج التوسع و النباتي الحيوي التنوع على المحافظة جالرعوية و النباتية الرعوية المحميات و النباتية . .المحميات

على. تعتمد زراعية نظم تطوير على. د تعتمد زراعية نظم تطوير في تقاناتتقانات د المائي في الحصاد المائي الحصادالرعوية الرعوية المناطق . . المناطق

الموارد. ــهه الموارد. تطوير مصادر العلفيةالعلفية تطوير إدخال و نوعيتها تحسين مصادر و إدخال و نوعيتها تحسين و . .جديدةجديدة علفيةعلفية

Page 68: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية

لهذه. 33 االداري و التنظيمي االصالح لهذه. اجراء االداري و التنظيمي االصالح اجراء . .القطاعاتالقطاعات

الفرعية. القطاعات في للمربين المؤسسي البناء تدعيم الفرعية. أ القطاعات في للمربين المؤسسي البناء تدعيم أالحيوانية الحيوانية للثروة . .للثروة

الصغيرة. المجترات إنتاجية زيادة الصغيرة. ب المجترات إنتاجية زيادة . .ب

مشاريع ..44 في واالستثمار التربية مشاريع تشجيع في واالستثمار التربية تشجيعالحيواني الحيواني االنتاج . .االنتاج

المناطق. في العائلية الحيوانية الثروة مشاريع تشجيع المناطق. أ في العائلية الحيوانية الثروة مشاريع تشجيع أ . .الريفيةالريفية

الصناعة. 55 لهذه الضرورية النواقص الصناعة. استكمال لهذه الضرورية النواقص . .استكمالواإلرشاد. والصحية البيطرية الخدمات تحسين واإلرشاد. أ والصحية البيطرية الخدمات تحسين . .أ

السياسات. 66 السياسات. اصالح التسويقية السعريةالسعرية اصالح التسويقية و . .و

المشروعة. غير المنافسة من المحلية المنتجات حماية المشروعة. أ غير المنافسة من المحلية المنتجات حماية ..أ

و تظهر التي للمشاكل التدريب و األبحاث و مالحقة تظهر التي للمشاكل التدريب و األبحاث مالحقةحلها حلها محاولة . .محاولة

قطاع. في العاملة الفنية الكوادر مستوى رفع قطاع. أ في العاملة الفنية الكوادر مستوى رفع أالبيطري اإلرشاد و الحيوانية البيطري الصحة اإلرشاد و الحيوانية . .الصحة

Page 69: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية
Page 70: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية
Page 71: الانتاج الحيواني في الاردن أ.د.محمد حرب / قسم الإنتاج الحيواني الجامعة الاردنية