Шоколадные Шоколадные предпочтенияпредпочтения

Существует большое количество производителей Существует большое количество производителей шоколада, каждый из которых борется за вкус шоколада, каждый из которых борется за вкус потребителя.потребителя.

При выборе шоколада покупатель прежде всего При выборе шоколада покупатель прежде всего обращает внимание на следующее:обращает внимание на следующее:

вкусовые качества (14,3 %),вкусовые качества (14,3 %),цену (12,6 %),цену (12,6 %), начинку (12 %), начинку (12 %), известность марки (8,9 %). известность марки (8,9 %).

Российские потребители отдают предпочтение Российские потребители отдают предпочтение отечественным производителям, в основном отечественным производителям, в основном московским.московским.

«А. Коркунов»«А. Коркунов»

Одна из самых известных марок «А. Коркунов» (Одинцовская Одна из самых известных марок «А. Коркунов» (Одинцовская КФ) относится к классу «КФ) относится к классу «premiumpremium. Эта марка появилась в 1998 . Эта марка появилась в 1998 году. Основной упор был сделан на начинку. Удачно был году. Основной упор был сделан на начинку. Удачно был создан бренд из фамилии основателя Андрея Коркунова.создан бренд из фамилии основателя Андрея Коркунова.

Ассортимент шоколадной продукции насчитывает более 15 Ассортимент шоколадной продукции насчитывает более 15 наименований. В разработке рецептуры принимал участие  наименований. В разработке рецептуры принимал участие  мастер с мировым именем. мастер с мировым именем.

Миндаль и фундук в сочетании с горьким и молочным Миндаль и фундук в сочетании с горьким и молочным шоколадом стали основой серии шоколадных конфет,  Также шоколадом стали основой серии шоколадных конфет,  Также предлагают конфеты, изготовленные вручную, каждая из предлагают конфеты, изготовленные вручную, каждая из которых уникальна.которых уникальна.

В январе 2007 г. американская Wrigley объявила о покупке 80% В январе 2007 г. американская Wrigley объявила о покупке 80% акций фабрики за $300 млн. Остальное принадлежит А. акций фабрики за $300 млн. Остальное принадлежит А. КоркуновуКоркунову

«Россия»«Россия»

Первая фабрика была основана в Самаре в начале 19 в Первая фабрика была основана в Самаре в начале 19 в купцами Каргиным и Савиновым. К 1950 году это была купцами Каргиным и Савиновым. К 1950 году это была самая крупная фабрика. В 1970 году фабрикой «Россия» самая крупная фабрика. В 1970 году фабрикой «Россия» был выпущен первый шоколад «Миньон».был выпущен первый шоколад «Миньон».

После 1977 года фабрика пришла в экономический кризис: После 1977 года фабрика пришла в экономический кризис: продукция сократилась в 3 раза. Для выхода из кризиса в продукция сократилась в 3 раза. Для выхода из кризиса в 1994 г контрольный пакет акций был передан компании 1994 г контрольный пакет акций был передан компании NestleNestle. В 2001 г создан бренд «Россия – щедрая душа».. В 2001 г создан бренд «Россия – щедрая душа».

Ассортимент состоит более чем из 50 наименований: Ассортимент состоит более чем из 50 наименований: разнообразные наборы конфет, горький шоколад, разнообразные наборы конфет, горький шоколад, молочный, пористый со множеством вариантов начинки.молочный, пористый со множеством вариантов начинки.

Особо выделяется горький шоколад «Золотая марка» с Особо выделяется горький шоколад «Золотая марка» с разными начинками: кусочками апельсина, лимона, разными начинками: кусочками апельсина, лимона, вафлями, миндалем, кокосом, медовой нугой. вафлями, миндалем, кокосом, медовой нугой.

«СладКо»«СладКо»История объединенияИстория объединения

"Кондитерское объединение "СладКо" было создано в 2001 "Кондитерское объединение "СладКо" было создано в 2001 году в Екатеринбурге как закрытое акционерное общество году в Екатеринбурге как закрытое акционерное общество с иностранным капиталом. Учредителями "СладКо" с иностранным капиталом. Учредителями "СладКо" выступили голландская компания United Confectioneries bv выступили голландская компания United Confectioneries bv и фабрика ОАО «Фирма КОНФИ» (Екатеринбург).и фабрика ОАО «Фирма КОНФИ» (Екатеринбург).

Целью объединения был вывод на рынок нового Целью объединения был вывод на рынок нового производителя кондитерских изделий, соединяющего производителя кондитерских изделий, соединяющего производственную мощность, экономический потенциал производственную мощность, экономический потенциал фабрик.фабрик.

В декабре 2001 г «Сладко» стало открытым акционерным В декабре 2001 г «Сладко» стало открытым акционерным обществом, куда вошла КФ «Заря» (Казань). обществом, куда вошла КФ «Заря» (Казань).

В настоящее время входят фабрика «Конфи» и «Волжанка» В настоящее время входят фабрика «Конфи» и «Волжанка» (Ульяновск). В 2005 г концерн «Оркла» приобрел ОАО (Ульяновск). В 2005 г концерн «Оркла» приобрел ОАО «Сладко».«Сладко».

«СладКо»«СладКо»Продукция фабрикиПродукция фабрики

В июле 2007 г был перезапуск шоколадных плиток с В июле 2007 г был перезапуск шоколадных плиток с улучшенным качеством и упаковкой.улучшенным качеством и упаковкой.

Значительное улучшение качества плиток «Слад&Ко» было Значительное улучшение качества плиток «Слад&Ко» было достигнуто благодаря установке нового оборудования. достигнуто благодаря установке нового оборудования. Для стабильности производство было перенесено из Для стабильности производство было перенесено из Екатеринбурга в Ульяновск.Екатеринбурга в Ульяновск.

Производятся все виды шоколада с различными Производятся все виды шоколада с различными начинками: орехами, фруктами, пористый, горький, начинками: орехами, фруктами, пористый, горький, молочный. Самый популярный набор конфет «Уральские молочный. Самый популярный набор конфет «Уральские сказки».сказки».

В одном наборе объединено 10 самых любимых на Урале В одном наборе объединено 10 самых любимых на Урале вкусов конфет: фруктово-ореховые, пралине с вкусов конфет: фруктово-ореховые, пралине с добавлением цукатов, орехов, кофе, кремовые, добавлением цукатов, орехов, кофе, кремовые, суфлейные и желейные. суфлейные и желейные.

«Рот Фронт»«Рот Фронт»История создания фабрикиИстория создания фабрики

Это одно из старейших предприятий в России. Основано в 1826 г в Это одно из старейших предприятий в России. Основано в 1826 г в Москве купцами Леновыми как кустарная мастерская. В 1900г Москве купцами Леновыми как кустарная мастерская. В 1900г предприятие стало называться «Торговый дом Леновых».предприятие стало называться «Торговый дом Леновых».

Фабрика состоит из 4 отделений: карамельное, шоколадное, Фабрика состоит из 4 отделений: карамельное, шоколадное, мармеладное, конфетное. В 1917 г Леновы продают фабрику мармеладное, конфетное. В 1917 г Леновы продают фабрику 1923 г получает свою первую награду.1923 г получает свою первую награду.

В 1931 г фабрика стала называться «Кондитерская фабрика «Рот В 1931 г фабрика стала называться «Кондитерская фабрика «Рот Фронт» треста Моссельпром. Это название ей было дано в знак Фронт» треста Моссельпром. Это название ей было дано в знак солидарности к немецкой делегации, посетившей в том же году.солидарности к немецкой делегации, посетившей в том же году.

В 1971 г объединяется с фабрикой им. Марата (Москва).В 1971 г объединяется с фабрикой им. Марата (Москва).

Все развитие Фабрики «Рот Фронт» происходит за счет Все развитие Фабрики «Рот Фронт» происходит за счет собственных инвестиций.собственных инвестиций.

«Рот Фронт»«Рот Фронт»Продукция комбинатаПродукция комбината

Ассортимент состоит более чем из 200 наименований. Среди Ассортимент состоит более чем из 200 наименований. Среди конфет более известны: "Грильяж в шоколаде", "Золотая конфет более известны: "Грильяж в шоколаде", "Золотая нива", "Трюфели Экстра", "Российские", "Красная шапочка". нива", "Трюфели Экстра", "Российские", "Красная шапочка". Большой популярностью у покупателей пользуется набор Большой популярностью у покупателей пользуется набор "Птичье молоко", созданный в 1968 году."Птичье молоко", созданный в 1968 году.

Более 30 наименований шоколада с различными добавками: Более 30 наименований шоколада с различными добавками: орехи, сухие сливки, молоко, изюм, кофе. Наибольшей орехи, сухие сливки, молоко, изюм, кофе. Наибольшей популярностью пользуются "Люкс", "Для Вас", "Экстра с популярностью пользуются "Люкс", "Для Вас", "Экстра с молоком", "Золотые купола", "Старый Арбат ".молоком", "Золотые купола", "Старый Арбат ".

Разработан и выпущен в продажу новый горький шоколад Разработан и выпущен в продажу новый горький шоколад "Осенний вальс", а также шоколад "два в одном" (белый с "Осенний вальс", а также шоколад "два в одном" (белый с

вафельной крошкой и черный) "Иван да Марья".вафельной крошкой и черный) "Иван да Марья".

«Бабаевский»«Бабаевский»История созданияИстория создания

Это старейшее кондитерское предприятие России, было Это старейшее кондитерское предприятие России, было основано в 1804 году Абрикосовыми. С 1880 года было основано в 1804 году Абрикосовыми. С 1880 года было известно как "Товарищество А.И.Абрикосова Сыновей". А с известно как "Товарищество А.И.Абрикосова Сыновей". А с 1899 года -"Поставшик Двора его Императорского Величества. 1899 года -"Поставшик Двора его Императорского Величества.

В 1922 году было переименовано в Кондитерскую фабрику В 1922 году было переименовано в Кондитерскую фабрику имени П.А.Бабаева. Сегодня «Бабаевский» входит в состав имени П.А.Бабаева. Сегодня «Бабаевский» входит в состав «Объединенных кондитеров».«Объединенных кондитеров».

С 1998 г проводит образовательно-просветительную программу С 1998 г проводит образовательно-просветительную программу для детей, знакомя их с шоколадным делом. для детей, знакомя их с шоколадным делом.

Бабаевский получил множество наград и званий.Бабаевский получил множество наград и званий. «Лучшее предприятие России», «Лучшее предприятие России», "Золотой кубок" за высокое качество"Золотой кубок" за высокое качество «Российский национальный Олимп».«Российский национальный Олимп».

«Бабаевский»«Бабаевский»Продукция фабрикиПродукция фабрики

«Бабаевскому» принадлежат такие марки как "Вдохновение", «Бабаевскому» принадлежат такие марки как "Вдохновение", "Гвардейский", "Ореховая роща", "Сорванец", "Визит", "Гвардейский", "Ореховая роща", "Сорванец", "Визит", "Москва вечерняя", "Золотая подкова", "Флирт", «Играем "Москва вечерняя", "Золотая подкова", "Флирт", «Играем первую скрипку", "Любимый город", "Буревестник", первую скрипку", "Любимый город", "Буревестник", "Весна-красна", "Вечерний аромат" и другие."Весна-красна", "Вечерний аромат" и другие.

Ассортимент фабрики составляет более 20 видов продукции Ассортимент фабрики составляет более 20 видов продукции и 50 наименований. Начинки с различными орехами и и 50 наименований. Начинки с различными орехами и фруктами.фруктами.

Новая серия темного шоколада с кусочками ягод. Наборы Новая серия темного шоколада с кусочками ягод. Наборы «Бабаевские»: Серия трюфелей - «Бабаевский «Бабаевские»: Серия трюфелей - «Бабаевский Классический».Классический».

Шоколад «Бабаевский Горький». Конфеты-пралине Шоколад «Бабаевский Горький». Конфеты-пралине «Бабаевские с коньяком».Шоколад «Вдохновение»«Бабаевские с коньяком».Шоколад «Вдохновение»

«Красный Октябрь»«Красный Октябрь»История созданияИстория создания

Немец Фердинанд Теодор фон Эйнем приехал в Москву, Немец Фердинанд Теодор фон Эйнем приехал в Москву, чтобы начать свое дело, в этом ему помог Юлиус Гейс. В чтобы начать свое дело, в этом ему помог Юлиус Гейс. В 1867 г они основывают кондитерскую фабрику с названием 1867 г они основывают кондитерскую фабрику с названием «Эйнемъ». Особое внимание уделялось названиям «Эйнемъ». Особое внимание уделялось названиям продукции: «Ампир», «Миньон» и др. Для фабрики писал продукции: «Ампир», «Миньон» и др. Для фабрики писал музыку свой композитор.музыку свой композитор.

В 1896 г дано право печатать на своей продукции герб России. В 1896 г дано право печатать на своей продукции герб России.

1913 г - Поставщиком двора Его Императорского Величества.1913 г - Поставщиком двора Его Императорского Величества.

В 1922 г фабрика переименована в «Красный Октябрь». В В 1922 г фабрика переименована в «Красный Октябрь». В годы Отечественной войны фабрика была переведена на годы Отечественной войны фабрика была переведена на военную продукцию. военную продукцию.

В 1992 г преобразована в Открытое Акционерное общество. В 1992 г преобразована в Открытое Акционерное общество.

Фабрика удостоена множества званий, премий и наград, ее Фабрика удостоена множества званий, премий и наград, ее филиалы расположены по всей стране.филиалы расположены по всей стране.

Фердинанд ТеодорФон Эйнем

Юлиус Гейс

«Красный Октябрь»«Красный Октябрь»Продукция фабрикиПродукция фабрики

Визитной карточкой фирмы являются изделия: Визитной карточкой фирмы являются изделия:

«шоколад «Аленка», Золотой ярлык», «Слава», «Сказки «шоколад «Аленка», Золотой ярлык», «Слава», «Сказки Пушкина», «Мишка косолапый», «Красная шапочка», Пушкина», «Мишка косолапый», «Красная шапочка», «Эйнем-трюфели», «Раковые шейки», «Мичуринская», «Эйнем-трюфели», «Раковые шейки», «Мичуринская», «Красный мак». «Красный мак».

Ассортимент фабрики постоянно пополняется новинками: Ассортимент фабрики постоянно пополняется новинками: «Любимый» и «Эйнем», набор шоколада «Наша марка», «Любимый» и «Эйнем», набор шоколада «Наша марка», «Цитрусовый сад», «Медовый аромат», «Мир», Вихрь», «Цитрусовый сад», «Медовый аромат», «Мир», Вихрь», «Незабудка», «Самоцветы», «Фруктовый каприз», серия «Незабудка», «Самоцветы», «Фруктовый каприз», серия конфет «Цветы любимым». конфет «Цветы любимым».

Изделия «Красного Октября» популярны не только в Изделия «Красного Октября» популярны не только в России, но и за рубежом – они экспортируются в страны России, но и за рубежом – они экспортируются в страны СНГ, Германию, США, Израиль, Монголию, Венгрию, СНГ, Германию, США, Израиль, Монголию, Венгрию, Болгарию.Болгарию.

Один из крупнейших холдингов в Европе. Объединяющий 15 Один из крупнейших холдингов в Европе. Объединяющий 15 кондитерских предприятий по всей России. Среди них:кондитерских предприятий по всей России. Среди них:

ОАО «Рот Фронт»ОАО «Рот Фронт» ОАО «Красный Октябрь», ОАО «Красный Октябрь», ОАО «Концерн Бабаевский». ОАО «Концерн Бабаевский».

Цель создания холдинга – сохранение традиций качества и Цель создания холдинга – сохранение традиций качества и конкуренции на международном кондитерском рынке. конкуренции на международном кондитерском рынке.

Визитной карточкой являются известные торговые марки: Визитной карточкой являются известные торговые марки: «Вдохновение», «Мишка на Севере», «Аленка», «Осенний «Вдохновение», «Мишка на Севере», «Аленка», «Осенний вальс», «Красная шапочка», «Сказки Пушкина», «Птичье вальс», «Красная шапочка», «Сказки Пушкина», «Птичье молоко», «Москвичка» и многие другие.молоко», «Москвичка» и многие другие.

Каждый год вкладывается огромная сумма в разработку Каждый год вкладывается огромная сумма в разработку новых видов продукции. Холдинг успешно конкурирует со новых видов продукции. Холдинг успешно конкурирует со многими зарубежными производителямимногими зарубежными производителями

Интересная статистикаИнтересная статистика

Шоколад в подарокШоколад в подарок

Треть опрошенных выявило, что Треть опрошенных выявило, что желало бы переподнести в желало бы переподнести в подарок продукцию фабрики подарок продукцию фабрики «Коркунов». Ее упаковка «Коркунов». Ее упаковка смотрится торжественнее.смотрится торжественнее.

Затем следуют производители с Затем следуют производители с богатой историей и богатой историей и огромным опытом работы на огромным опытом работы на рынке опытом работырынке опытом работы

36%

20%15%

15%

14% Победа вкусаЗолотая маркаВиспаСладкоВоздушный

Горький шоколадГорький шоколад

Спрос на продукциюСпрос на продукцию

МаркиМарки ОтветыОтветы

Красный октябрьКрасный октябрь 35,4 %35,4 %

БабаевскийБабаевский 24,5 %24,5 %

Рот ФронтРот Фронт 12,3 %12,3 %

РоссияРоссия 10,1 %10,1 %

ПокровПокров 5,9 %5,9 %

СлавянкаСлавянка 0,8 %0,8 %

КедбернКедберн 1,1 %1,1 %

СладкоСладко 0,7 %0,7 %

КоркуновКоркунов 0,6 %0,6 %

Русский шоколадРусский шоколад 0,3 %0,3 %

ДругиеДругие 0,9 %0,9 %

Нет ответаНет ответа 19,2 %19,2 %

МаркиМарки ОтветыОтветы

Красный октябрьКрасный октябрь 31,2 %31,2 %

БабаевскийБабаевский 31,2 %31,2 %

РоссияРоссия 10,6 %10,6 %

Рот ФронтРот Фронт 10,0 %10,0 %

ПокровПокров 5,9 %5,9 %

КоркуновКоркунов 2,5 %2,5 %

Им. КрупскойИм. Крупской 0,9 %0,9 %

СладкоСладко 0,8 %0,8 %

Русский шоколадРусский шоколад 0,3 %0,3 %

УдарницаУдарница 0,3 %0,3 %

ДругиеДругие 0,3 %0,3 %

Нет ответаНет ответа 29,7 %29,7 %

Плитки шоколада Наборы конфет

Спасибо за внимание !Спасибо за внимание !

Исполнители работы:Исполнители работы:

Горголь РоманГорголь Роман

Рыжков АндрейРыжков Андрей

Дорохов ЕвгенийДорохов Евгений

Охотников ИгорьОхотников Игорь