החשיבה על הרעיון הייתה של אחד מחברי הקבוצה בעקבות סבתו חולת הסוכרת.

באחד הביקורים בניצנה נפגשנו עם חוקר אשר סיפר לנו על חיה שחולה בסוכרת באופן טבעי )מכרסם אשר מצוי באזורים חוליים

נדון עליו בהמשך עבודתנו(. חיה זו "הפסמון" – ומדבריים שמו הוא משתמשת בצמח המלוח כתרופה טבעית לסוכרת. בנוסף למדנו בשיעורי הביולוגיה את נושא ה"הזנה" מה שקישר אותנו לנושא

בכלל ולסוכרת בפרט.בעקבות כך עלה הרעיון ליצור תרופה טבעית לסוכרת מצמח

המלוח. כאשר החלטנו על הרעיון למחקר זה, נדהמנו לגלות שדבר כזה

הגיוני והתחלנו לחפש חומר ולחקור את הנושא.פתחנו אנציקלופדיות רבות בחיפוש אחר חומר מתאים, חיפשנו

באתרי אינטרנט ואפילו התקשרנו למוקדי מידע בניצנה בכדי לברר האם נעשה מחקר כזה במקום ואם הם יכולים לעזור לנו

בעבודתנו.במהלך העבודה נתקלנו בקשיים אך הצלחנו להתגבר על רובם

והגענו לסיום עבודתנו כפי שתוכלו לראות בדפים הבאים.

צמחי צמחי השפעתם של השפעתם של המלוח והסטיביההמלוח והסטיביהעל מחלת הסוכרת.על מחלת הסוכרת.

האם קיימת השפעה של האם קיימת השפעה של 1.1.צמח המלוח על חולי סכרת?צמח המלוח על חולי סכרת?

האם ניתן לייצר ממתיק ללא האם ניתן לייצר ממתיק ללא 2.2.סוכר מצמח הסטיביה?סוכר מצמח הסטיביה?

אנו חושבים כי ישנה השפעה של צמח המלוח על חולי הסוכרת, ושניתן להפריד את החומר הפעיל בצורתו הטהורה ולייצר

תרופה טבעית ויעילה מצמח זה.

אנו משערים כי החומרים הנמצאים בצמח יקלו על ספיגת האינסולין או יעזרו לגוף

לייצר אינסולין.

בין להבחין בין מקובל להבחין : 22מקובל סוכרת : סוגי סוכרת סוגי.' ' ב מסוג וסוכרת א מסוג '.סוכרת ' ב מסוג וסוכרת א מסוג סוכרת

סוכרת היא מצב של חוסר איזון ברמת הסוכר בדם. היא נגרמת  כאשר נוצר בגוף מחסור מלא או חלקי בהורמון האינסולין, עקב אי

יכולתו של הלבלב לייצר כמות מספקת של אינסולין, או בגלל שיבוש ביכולת הגוף לנצל את

האינסולין.

מחולי הסוכרת סובלים מסוג זה, הידוע גם מחולי הסוכרת סובלים מסוג זה, הידוע גם 10%10%כ-כ-בשם "סוכרת נעורים". בשם "סוכרת נעורים".

בייחוד מיד 30עיקר ההופעה היא בחולים מתחת לגיל לפני גיל בי"ס.

סוכרת זו הינה הקשה ביותר, ומתפתחת כאשר הלבלב מפסיק לייצר אינסולין. הגורם לכך היא תוצאה של

שילוב בין גורמים גנטיים אימונולוגיים וסביבתיים.סוג זה מאופיין בהרס של תאי הביטא בלבלב המייצרים

אינסולין, המוביל בסופו של דבר לחוסר מוחלט של אינסולין ותלות מלאה במתן אינסולין ע"י זריקות.

מחולי הסוכרת סובלים מסוג זה. 90%כ-

, לעתים גם במתבגרים, בעיקר אלה 30סוג זה פוגע בעיקר במבוגרים מעל גיל הסובלים מהשמנת יתר.

המחלה מופיעה באיטיות ומתגלה לעתים קרובות בבדיקת דם מקרית. סוג זה הוא בעל מרכיב גנטי חזק מאוד, אך למאפייני אורח חיים יש השפעה מכריעה על

התפתחות ומהלך המחלה. בסוג זה אין הרס של תאי הביטא )לפחות לא בשלב הראשון(, אך יש תגובה

מופחתת של תאי המטרה )בעיקר שריר, שומן וכבד( לאינסולין המופרש.

עם התקדמות המחלה נראה בד"כ גם הרס של תאי הביטא בלבלב ואז המחלה דומה יותר לסוג א'.

חולים בסוכרת זו נאלצים להשתמש לעיתים באינסולין, רובם יכולים לשמור על רמת הסוכר בעזרת תרופות, דיאטה נכונה, ירידה במשקל ופעילות פיזית.

החולים יכולים לגרום למחלה לסגת.

ברפואה מאוד מקובל הצמח , בעיקר כתרופה העממית

. העיכול בדרכי במחלות לטיפול , , לב- חולי על מקל הוא כן כמוהסובלים ועל סוכרת חולי על

. שרירים מכאבי

, נפוץ הסלקיים ממשפחת שיחובקרקעות בנגב נחלים בערוצי . עליו הארץ אזורי בכל מלוחות

, ומעט- ביצה דמויי אפרפרים ירוקיםמכוסים, הצמח חלקי כל בשרניים

מלוח וטעמם מלח של עדינה בכסות . וזעירים ירוקים הפרחים כך בשל . מכבד דמוית בתפרחת ומסודרים

. חפים שני בין הנתון שקיק הוא הפרי

שמהם העיקריים הצמחים אחד זהו. פסמון המכרסם ניזון

, ובמיקרוסקופ בהיר ירוק גוון לעליםשערות בשכבת להבחין ניתן

תמיסות, מלאות אשר שלפוחיתיותלאחר מהעלה ריכז שהצמח מלוחות

. כך מהקרקע מלוחים מים שקלטברקמות מלחים מעודף הצמח נפטר

. הזמן עם בהטמעה הפעילותנותר המלח אך השערות מתייבשות

בהן.

, מינרל הכרוםהרכיב המרכזי במחקרנו הוא

מקבוצת יסודות הקורט ההכרחי לגוף האדם במינון

מזערי.

הכרום משתתף במטבוליזם של פחמימות ושומנים,

מקל על התקשרות הורמון האינסולין לתאים ובכך

מסייע לחדירת הסוכר לתא. הכרום מגביר את

פעולת האינסולין וגורם סבילות לגלוקוז.

רמה נמוכה של כרום אופיינית לחולי סוכרת.

תוסף התזונה "כרום פיקולינאט" יעיל בטיפול

בעמידות לסוכר ומסייע בהפחתת רמות שומנים

בדם, כך עולה ממחקר ישראלי חדש שנערך במרכז

הרפואי שמואל הרופא, בשיתוף עם המרכז הרפואי

אסף הרופא.

מבנה אטומי של הכרומיום Crסימנו

הפסמון הוא מין של מכרסם בינוני ממשפחת הגרביליים, החי ומתבסס הפסמון הוא מין של מכרסם בינוני ממשפחת הגרביליים, החי ומתבסס

באזורים חוליים ומדבריים ומכאן שמו )מלטינית עכבר החול השמן(. באזורים חוליים ומדבריים ומכאן שמו )מלטינית עכבר החול השמן(.

מזונם העיקרי הוא צמחים בשרניים ובעיקר הצמח מלוח "קפח", הם מזונם העיקרי הוא צמחים בשרניים ובעיקר הצמח מלוח "קפח", הם

מגרדים את שכבת המלח הנמצאת על גבי העלים עם הרגליים הקדמיות מגרדים את שכבת המלח הנמצאת על גבי העלים עם הרגליים הקדמיות

והשיניים. בכדי להתמודד עם ריכוזים כה גבוהים של מלחים המצויים והשיניים. בכדי להתמודד עם ריכוזים כה גבוהים של מלחים המצויים

במלוח, הפסמונים פיתחו כליות מפותחות ויעילות במיוחד שמסוגלות במלוח, הפסמונים פיתחו כליות מפותחות ויעילות במיוחד שמסוגלות

להיפטר מכמויות המלח הגדולות ולרכז שתן.להיפטר מכמויות המלח הגדולות ולרכז שתן.

מעניין לציין כי כאשר משתנה תזונתם הטבעית של הפסמונים, חלק מן מעניין לציין כי כאשר משתנה תזונתם הטבעית של הפסמונים, חלק מן

הפרטים מפתחים תסמינים של מחלת הסוכרת ו\או השמנת יתר ולכן, כיום הפרטים מפתחים תסמינים של מחלת הסוכרת ו\או השמנת יתר ולכן, כיום

.משמשים הפסמונים חיות מחקר חשובות בחקר התופעות הללומשמשים הפסמונים חיות מחקר חשובות בחקר התופעות הללו

זהו צמח ממשפחת המורכבים, שמקורו בדרום אמריקה. לגליקוסיד המתוק העיקרי בסטיביה, ישנן תכונות פיסיקו-כימיות חיוביות, שלא ניתן למצוא בתחליפי

מחקרים שונים הראו שצמח זה ומוצרים סוכר ובממתיקים מלאכותיים אחרים,המופקים ממנו מתאימים לשימוש אצל חולי סוכרת וכן, אנשים שהערך הקלורי

!0שלהם שואף ל- זהו צמח בעל מתיקות טבעית שניתן להכין ממנו ממתיק למשקאות חמים

ומאפים. יתרונו בכך שהוא טבעי לחלוטין במתיקותו וחסר ערכים קלוריים, דבר המאפשר לאנשים עם משקל סוכר לא מאוזן להשתמש בו.

", הגדל בדרום אמריקה, בייחוד בברזיל רבודיאנהעלים של צמח הסטיביה "ובפרגוואי, שימשו את השבטים המקומיים להמתקה ולתיבול המזון הרבה לפני גילוי אמריקה, מדובר בממתיק טבעי לחלוטין, שמאחוריו אלפי שנים של שימוש.

. האם קיימת השפעה של צמח המלוח על חולי סכרת?1

צמח המלוח, מקובל מאוד ברפואה העממית כתרופה,

בעיקר לטיפול במחלות בדרכי העיכול. כמו-כן, הוא מקל

על חולי לב, חולי סוכרת ועל הסובלים מכאבי שרירים.

דוגמא לכך מצאנו בבע"ח "פסמון" שגילינו שהוא משתמש

בצמח כתרופה טבעית. חלק מהם מפתחים תסמינים של

מחלת סוכרת ו\או השמנת יתר כאשר אינם ניזונים מצמח

זה ולכן, הפסמונים משמשים חיות מחקר חשובות בחקר

התופעות הללו.

אחד המחקרים בנושא נעשים בניצנה.

2 ? סוכרת. חולי על המלוח צמח משפיע כיצד ' שקיבלנו והתשובה זו שאלה לגבי חוקרים מס ושאלנו בדיקות מספר ערכנו

על :2היא בעניין שנערכו שונים מחקרים

הוא chromium שיערו החוקרים שהמינרל במחקר הראשוןהאחראי בצמח המלוח לשיפור מחלת הסוכרת. מינרל זה

עוזר לסוכר להיכנס לתאי השומן והשריר.

מחקר חדש בישראל בראשותו של ד"ר חיים רבינוביץ, מהמרכז הרפואי שמואל, הראה כי כרום פיקולינאט יעיל

בטיפול בחולי סוכרת, ומפחית רמות שומנים בדם.

השערה: הכרום מגביר את פעילות האינסולין, ובכך מוריד את רמות הסוכר בדם .

שערכו שנים רבות לאחר המחקר הראשון שיערו שבצמח במחקר השניהמלוח אין כל חומר שעוזר לסוכרת. צמח המלוח הוא ללא קלוריות וסוכר ולכן משערים שהפסמונים בעלי נטייה טבעית לחלות בסוכרת

יכולים להיות ניזונים רק מצמח זה שהוא בעצם הדיאטה שלהם, לכן אם ישנו את הרכב מזונם )למזון שהוא עשיר קלוריות( יחלו בסוכרת.

פסמון הוא בע"ח קטן וגם אם צמח המלוח עוזר לו בריפוי המחלה, הרי שהפסמון אוכל את הצמח כל היום ובכמויות.

אדם חולה סוכרת שהוא גדול מאוד ביחס למכרסם הקטן יצטרך לאכול הרבה מאוד עלים בשביל להגיע לאותה רמת פעולה שהצמח מגיע אצל

הפסמון.

נסכם את כל האמור לגבי מחקרים אלה שהם עדיין בגדר השערה ואין עדיין הוכחות לנכונותם.

לדעתנו, עדיין לא מצאו את המרכיב האמיתי שעוזר למחלת הסוכרת, ולא מיצו את הבדיקה של צמח המלוח והשפעתו ויש מקום למחקרים

נוספים.

. האם ניתן ליצר ממתיק ללא סוכר לחולי הסוכרת?3

ניתן ליצר ממתיק טבעי מצמח ששמו סטיביה.הגליקוסיד הקיים בצמח זה, אינו מאבד את צבעו בעת חימום. מחקרים שונים הראו שצמח זה ומוצרים המופקים ממנו מתאימים לשימוש אצל

!0אנשים הסובלים מסוכרת וכן, שהערך הקלורי שלהם שואף ל-

היתרון בצמח שהוא טבעי לחלוטין, דבר המאפשר לאנשים עם סוכר לא מאוזן להשתמש בו. החומר הממתיק בצמח הוא לא סוכר אלא חלבון.

בנוסף, לצמח אין תופעות לוואי. מחקרים אשר עסקו בבדיקת בטיחותו לשימוש, הגיעו למסקנה חד-משמעית כי לצמח ולמוצריו אין השפעה

רעלנית כרונית או אקוטית, וכי הוא מתאים לשמש כממתיק לבני אדם. מסוכר 300הכנת ממתיק מצמח זה גורמת ליצירת אבקה המתוקה פי

רגיל.

לסטיביה פעילות של הורדת לחץ דם והורדת רמות הסוכר.

אנו משערים שבצמח המלוח יימצא תחליף לאינסולין או כלי עזר

לאינסולין אשר יעזור לחולי הסוכרת להתמודד עם המחלה.

צמח זה יכול להוות תוספת לתרופה הנלקחת ולא להוות תחליף

לה. בנוסף, אנו מסיקים שניתן לייצר ממתיק טבעי מצמח הסטיביה

ושצמח זה יעיל.

אנו משערים שניתן להפיק תרופה מצמח המלוח במידה וישנו

ויהיה ניתן לבודד אותו ולייצר ממנו תרופה אך chromiumהמינרל

התשובה על שאלה זו היא לא חד משמעית ובכדי לענות עליה

דרוש מחקר נוסף ומעמיק בנושא.

מסקנות אלו תואמות את השערות המחקר שלנו. כנראה, נמצא

בצמח חומר שמגביר את פעילות האינסולין ולכן הצמח עוזר

לשיפור מצב החולים.

להקים ממליצים אנו המחקר בעקבותלחקור יהיה תפקידה אשר מחקר קבוצת , כל לשורשיו ולהגיע לעומק הנושא את

תוצאות יעלה שהמחקר בתנאי זאת , לייצר ניתן יהיה פנים ומסבירות חיוביות

. אנו - סוכרת השכיחה למחלה תרופהרבות יקלו הללו המרפה צמחי כי סבורים

החיים אורח ועל הסוכרת מחלת על . הסוכרת חולי שמנהלים

אנציקלופדית החי והצומח של ארץ ישראל.1.

המגדיר לצמחי בר בארץ ישראל. 2..3http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A4%D7%A1%D7%9E%

D7%95%D7%9F.4http://www.starmed.co.il/HealingPlants/51.5http://www.ynet.co.il/yaan/0,7340,L-16044-PreYaan,00.html.6http://www.ynet.co.il/articles/1,7340,L-2970027,00.html.7http://www.tevalife.com/article.asp?id=2467.8http://www.altnet.co.il/Index.asp?ArticleID=970&CategoryID=103&Page=1קושרנו לד"ר סיגלית בורה אשר סייעה לנו בחיפוש חומר, סיגלית שוחחה עם 9.

פרופסור נאוה בשן שסיפרה לה על המחקר השני שהתבצע לפני שנים ספורות.מקורות מידע דרך הטלפון בניצנה.10.