“ 益生菌应用和产品开发”示范

内蒙古伊利实业集团股份有限公司

伊利集团情况介绍

伊利集团

• 2008北京奥运会唯一乳制品赞助商• 2010年上海世博会唯一指定乳制品企业• 2002年起连续 8年为中国体育代表团提供乳制品

截至 2009年，伊利产品销售额 243亿元，与综合市场占有率再度领先业界；品牌价值持续蝉联中国乳业第一，继续领跑中国乳业。

伊利液态奶市场占有率达到18.2%，冷饮 25%，婴儿奶粉13%，酸奶 13.9%。

伊利领跑中国乳业

伊利集团组织结构

伊利集团

液态奶 事业部

冷饮事业部

奶粉事业部

酸奶事业部

原奶事业部

技术中心

研发处

研发机构和设施

第一级是产学研合作平台•国家乳制品加工技术研发专业分中心•国家乳肉检测中心的乳品检测研究室•内蒙古乳业研究院•自治区企业重点实验室•伊利集团博士后科研工作站

第二级是集团技术中心第三级是事业部的研发部

集团共有 5个中试实验室、 1个中心检验实验室、 6个乳品检测实验室和 1个检定校准实验室，拥有 3000多万元先进的研发检验仪器。

三级研发体系

集团技术中心及事业部技术研发总人数 510人，其中：博士学历专家 5人，高、中级技术职称 410人。 团队建设：通过与国外同行合作、国内外培训，参加学术会议、技术交流、考察先进企业和国际市场等途径培养和提高业务能力。

研发团队现状

益生菌引进工作及成果介绍

2005年至 2010年在益生菌引进方面开展了一下 4项工作：

1. 国际知名益生菌 LGG引进开发

2. 复合益生菌“ Pro-ABB”的引进开发

3. 益生菌功能筛选评价平台的建立

4. 功能益生菌功能产品开发

2005年 8月，伊利集团与芬兰 VALIO公司签署了益生菌 LGG在中国大陆地区的独家使用、购买协议；

2006年，伊利集团经过开发、陆续上市了以下产品：

• LGG益生菌酸奶的系列产品• LGG益生菌冷饮产品• 添加 LGG益生菌的奶粉产品

（一） 国际知名益生菌株 LGG的引进、研究、及产品开发

LGG 引进、研究、开发产品

金领冠系列婴幼儿奶粉（ LGG）

伊利中老年奶粉（ LGG）

伊利调理胃肠道 LGG保健奶粉

发酵乳系列：

益生菌酸奶（ LSAB）

活跃 LGG酸奶

优品佳人酸奶（ AB菌）

冷饮系列： 伊利 LGG雪糕

伊利 LGG原味酸奶（杯装、PE瓶装、屋顶包装）

活悦 LGG六联杯酸牛奶（草莓、芦荟、原味）

轻果激扬乳酸菌饮料

奶粉产品：

LGG 酸奶系列产品上市

2006年 5月 北京 伊利 LGG酸奶上市发布会

益生菌 LGG 功能及产品开发研讨会 2006年 5月在北京举办 LGG研究及产品开发研讨会

国际乳业公司培训及国外市场考察

2006年 4月，伊利 LGG项目组成员赴芬兰维里奥 VALIO公司培训、考察：

伊利 LGG产品排放在芬兰维里奥公司的全球 LGG产品陈列柜里

LGG 研究成果参加亚洲乳酸菌研讨会

LGG 引进开发项目荣获 2006 年度：1.呼市科技进步一等奖，2.内蒙古职工“经济技术创新工程”重大创新成果奖

引进外国技术合作研究

2007年 4月，伊利集团与芬兰 VALIO

公司签订了“ LGG功能开发应用及产品稳定性研究”的合作协议，并且得到了合作方 10万元的研究经费支持，伊利方出资 10万元。。

LGG 项目获得了2008 年度引进外国技术、管理人才项目计划的 3 万元经费支持，后续又连续获得 2009 、 2010 年分别 11.4 万元和 5.2 万元的支持。使益生菌研究开发工作更加开展顺利。

聘请外国专家来伊利讲学、研讨和合作研究活动

（二） Pro-ABB 益生菌研究及“畅轻” 酸奶开发

2007年，伊利引进国际知名菌株 3株，复配形成具有自主知识产权的“调理肠道，帮助提高营养物质吸收”的益生菌功能配方，并开发成“畅轻”酸奶系列产品。

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试验基地：上海、北京 志愿者：共计 400名志愿者参加了临床试验 试验周期： 3周 试验参与机构：上海营养学会 上海市宝山区疾控中心 上海市宝山区社区卫生服务站 上海达安医学检测中心 思博灵（ Sprim，上海）咨询有限公司

“ 畅轻”酸奶人体临床试验

国内普通酸奶的第一个人体临床试验

上海市营养学会组织专家对临床研究成果进行了医学评审。

“ 畅轻”酸奶临床研究及产品成果发布会

2009年 8月在北京，由中国食品科学技术学会组织国内知名专家对研究成果进行了鉴定。

北京召开了产品发布会

成果鉴定及成果登记证书

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2010年 4月 28日，在奥地利的萨尔茨堡第四届世界乳业大会上，颁发了国际乳品联合会“ IDF乳业创新奖（ IDF Dairy Innovation Awards）” 。伊利“畅轻”酸奶从全球 29个国家的 170种产品（来自全球 150家公司）中脱颖而出，一举夺得 2010年 IDF“最佳功能乳制品创新奖”。

2010 年 IDF 乳业创新奖

（三）益生菌功能筛选评价平台的建立和产品引进开发

2008年，伊利集团与台湾风华生物技术有限公司协议“益生菌功能筛选评价平台的建立”项目，并获得 2009年度引进外国技术、管理人才项目计划的 4万元经费支持

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展望

在已取得的研发成果基础上，未来 3--5年计划开展的工作：

1.继续开展对现有益生菌资源的深度研究工作；

2.开发新的满足消费者不同诉求的益生菌功能产品；

3.开发适合中国人胃肠道定殖的功能性益生菌产品。

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谢谢！