Физиология питания. Нормы питания. Обмен веществ

  • View
    64

  • Download
    0

Embed Size (px)

DESCRIPTION

. . . 2013 . :. - . - . - . - PowerPoint PPT Presentation

Transcript

  • . . 2013

  • : - - -

  • , .

    - , , ().

    , , , .

  • , .

    :

    , .., .

  • - , 1: 1,1: 4,5 , , 1: 1,3: 5 - .

    , , 15%, - 30% - 55% , .

  • ; , (, .); - .

  • , .. , , . - , . - , , .

  • - , , .

    :- , , ;

    - ;

    - ( , ).

  • - , .

    :- ;- ;- ;- ;-

  • - - .

    - ( ) . - .

  • () - ( 2-3 , 1000 , ). - (2-4 ) . - , ()

  • - . :1) - ;

    2) - ;

    3) - , .

    - () .

  • ,

  • - , . - . 90-100 ( , ( 6 ), ( 15 ).

  • , . . ( ). - . . ( ).

  • .

    : , , .

    .

    (, , ).

    ( ).

  • . 90-100 .

  • ---- - (~50% ; ~10-20% )

    .

  • ( -, -, ) 400-500 .

  • ~73% 21-43 / 2-2,5 - 1200 900 . 300 20% -( )

  • , , . (81) . 12 , .. 99 % (, , , N, Ca, Mg, Na, K, S, P, F, Cl).

  • : , , .

    , , , .

  • (: .., .., .., 1979)

  • (Ca) - 1,9% , 99% 1% . - 0,8-1,2 . :- ;- ;- , ; -

  • : - , - , - , - , - , - ,- , - , , - , , , ,- , , , , . - .

  • : - , , - , , , - , - , - , - , , - , , .- - ;- - ;- - ; - ; - - . - D - .

    , .

  • (Mg) - "" : 1,5%, - 0,75% ( - 0,83-1,88%). - 0,25-0,35 .

    - ; - , ; - ; - - ;- ;- ;-

  • :- ;- ();- - ;- , ;- , ;- .

    .

  • - ;- ;- - , ;- ;-

    :- , ;- ;- ;- .

  • (: Biesalski, 1999, Oberleas, 2002)

  • ,