二轮复习专题一

组成细胞的化合物

海头高级中学 李雪峰

学习目标

蛋白质 (B) 与核酸 (A) 的结构和功能

糖类 (B) 与脂质 (A) 的种类和作用

水和无机盐的作用 (A)

检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质

考点考例

2011 年 2012 年 2013 年

蛋白质、核酸的结构和功能 ( )Ⅱ

新课标全国卷 T6

福建 T1/T26 、山东 T6

海南 T1/T2

北京 T1 、四川T9 、重庆 T1 、

山东 T4 、江苏 T1 、 T20

糖类、脂质的种类和作用 ( )Ⅱ

福建 T1/T26 、江苏 T1/T10

课标全国卷T29

山东 T24

新课标Ⅱ T29

北京 T1 、重庆T1 、广东 T1 、

江苏 T1

水和无机盐的作用 ( )Ⅰ

新课标全国卷 T3 上海 T2 江苏 T16

考情纵览

观察 DNA 和 RNA

在细胞中的分布( 实验 )

新课标全国卷 T

6

山东 T6

—— ——

检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 ( 实验 )

新课标全国卷 T

6

重庆 T30 、山东T6

安徽 T1 、广东 T3 、江苏

T19

新课标全国卷Ⅰ T

29

重庆 T3 、江苏 T2

1

考情纵览

蛋白质与核酸结构和功能的比较：

蛋白质 核酸

元素组成

基本单位及结构简式

合成场所核糖体 细胞核

C、H、O、N、P C、H、O、N

(有的还含有 S等)

氨基酸结构通式：核苷酸结构模式图 :

肽链在 上合成 主要在 上合成

考点一、蛋白质与核酸

结构多样性原

因

主要功能

① 结构物质：结构蛋白是构成细胞和生物体结构的重要物质② 功能物质：催化作用、_____________________________ 等

①DNA ：遗传功能， DNA 是主要的 ______②RNA:

运输作用、调节作用、免疫作用

氨基酸的 _______________ 不同 ，蛋白质的 _______ 千差万别。

核苷酸的 ____ _______ 多样

种类、数目、排列顺序

空间结构

数量、

排列顺序

遗传物质

遗传功能：如烟草花 叶病毒的遗传物质 催化功能：某些 RNA传递遗传信息 :mRNA运输氨基酸： tRNA核糖体 rRNA

互动探究： 1 、用集合的方法表示出酶、激素、抗体、载体蛋白与

蛋白质之间的概念图。 蛋白质

激素 抗体 酶载体蛋白2 、小组尝试用网络图构建出蛋白质与核酸的关系 :

核糖核苷酸

染色体

核糖体

例 1. 层粘连蛋白 ( 由 m 个氨基酸构成 ) 是由一条重链 (A链 ) 和两条轻链 (B1 、 B2 链 ) 所构成的糖蛋白 ( 如右图，带斜线的圆圈表示多糖位置 ) ，对保持细胞间粘连及细胞分化等都有作用。下列有关该蛋白质的叙述，错误的是( 　　 )

A ．含有的肽键数为 m － 3 B ．在细胞间信息交流中具有 重要作用 C ．合成、加工及转运过程均在 核糖体中完成 D ．癌细胞膜表面层粘连蛋白 可能分布较少

C

【思维拓展】

（ 1 ）假如 B1 链和 B2 链各自构成环状肽，该层粘连蛋白含有多少个肽键？

（ 2 ）将上述蛋白质分别用蛋白酶和高温处理使其活性丧失，其本质一样吗？

环状肽中，肽键数 = 脱去的水分子数 = 氨基酸

数

不一样，前者不但破坏了空间结构，还破坏了肽链结构；后者仅破坏了空间结构

m-1

比较项目 糖类 脂质

区　别

元素组成单体

种类、生理作用

合成部位

C 、 H 、 O C 、 H 、 O(N 、P)单糖

① 单糖：核糖、 等②双糖： 、 、 乳糖③多糖 : 、 、

、

① 脂肪：生物体内的主要 物质② 类脂：磷脂是 的主要成分③固醇：分为

淀粉在 中合成纤维素在 中合成糖原在 、 细胞中合成

脂质主要在

中合成

麦芽糖 蔗糖

糖原 淀粉

纤维素

储能

细胞膜

胆固醇 性激素 维生素 D

葡萄糖

内质网

叶绿体

肝脏高尔基体

肌肉

考点二：糖类和脂质

糖类脂肪

糖原、淀粉ATP太阳能

（ 1 ）生物体的主要能源物质：

（ 6）多糖的最终水解产物：（ 5）生命活动的最终能量来源：（ 4）生命活动的直接能源物质：（ 3 ）动、植物细胞中的储能物质：（ 2 ）生物体的主要储能物质：

（ 7）脂肪的组成元素：（ 8）糖原的合成场所：

（ 9）固醇可分为：（ 10）脂质的主要合成场所：

葡萄糖C H O肝脏、肌肉细胞

胆固醇、性激素、维生素D 内质网

思考：相同质量的小麦、花生种子萌发时耗 氧量相同吗？训练 3 根据下表分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时

的差异，以下说法错误的是 ( )

各元素比例 氧化分解时 物质

C O 耗氧量 释放能量 产生的水

脂肪 75% 13% 较多 较多 X

糖类 44% 50% 较少 较少 Y

A.同质量下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多

B．脂肪中 H的比例是 12%

C．X<Y

D．脂肪中 H的比例较高，所以释放能量较多

C

例 3. 如图为不同化学元素组成的化合物示意图，以下说法不正确的是 （ ）

A. 若①为某种具有催化作用的化合物，则①的初步水解产物为多肽，彻底水解产物为氨基酸

B. 若②大量积累皮下和内脏器官周围，则②为脂肪

C. 若③为构成细胞膜基本骨架的分子，则③为磷脂

D. 若④在低血糖时分解以补充血糖，则④可能是肌糖原和肝糖原

D

【思维拓展】

（ 1 ）若③为在细胞核内合成的化合物，彻底水解会得到几种有机小分子？

7 种， 2 种五碳糖和 5 种碱基

请同学们分组讨论学案几个问题，每组选一个代表讲给大家听。

1 、水的存在形式及其之间的关系？细胞主要以什么方式吸收水？

2 、参与水平衡调节的是哪一种激素，由什么器官合成，有什么作用？

3 、细胞中产生水的过程有哪些，分别在什么部位？

4 、利用水的过程及场所又是什么？

考点三：水和无机盐

水的知识整合 :

吸吸

吸吸吸吸

吸吸

吸吸

吸

5 、无机盐的存在形式及其功能？

PO3－4 参与组成细胞成分，如 是

的成分；参与并维持生命活动，如血液中 会出现抽搐；维持人体内环境渗透压和酸碱平衡的主要离子依次是 和 。

ATP 、 NADPH 、 DNA 、 RNA

钙盐含量过低

Na ＋、 Cl －

HCO－3、HPO2－

4

例 4. （江苏 13 高考）下列关于生物体与水分的关系，叙述正确的是 （ ）

A ．贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态B ．水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关C ．适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐D ．缺水时，动物体的正反馈调节能促使机体减

少水的散失

C

小组讨论辨析正误：（ 1 ）组成 DNA 与 ATP的元素种类不同

（ 2 ）真核生物以 DNA 为遗传物质，部分原核生物以RNA 为遗传物质

（ 3 ） tRNA 、 mRNA 、 rRNA 都参与蛋白质的合成

（ 4）葡萄糖和麦芽糖可被水解，蔗糖和乳糖的水解产物都是葡萄糖

（ 5）糖原代谢的最终产物是葡萄糖

（ 6）脂肪酸和磷脂含有的元素相同

（ 7）脂肪和生长激素是生物体内的能源物质

（ 8） T2 噬菌体的遗传信息贮存在 RNA 中

（ 9）在人体活细胞中氢原子的数目最多

（ 10）正常人体内的酶、激素、神经递质在发挥作用后仍能保持活性

（ 11 ）蛋白质区别于脂质的特有元素是氮

3 、 9

【思维拓展】 细胞中的六类化合物均有物种特异性吗？

蛋白质、核酸有

糖、脂、水、无机盐无

【当堂练】如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含 271 个氨基酸，图中每条虚线表示由两个 R基中的硫基 (—SH)脱氢形成一个二硫键 (—S—S—) 。下列相关叙述不正确的是( 　　 ) 。

A ．组成该分子的氨基酸最多有 20种 B ．氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了 4824 C ．该分子至少含有三个游离的氨基，至少含有 274个氧原子 D ．控制该蛋白质合成的基因中脱氧核苷酸数目至少有 1626

个

B

为探索植物吸水和吸收无机盐的特点和关系，用相同的培养液分别培养水稻和番茄幼苗。培养一段时间后，分别测定培养液中各种养分的百分含量，并与原培养液 ( 各种养分的相对含量为 100%) 中各种养分百分含量比较，结果如下表所示。

(1)培养水稻的培养液，镁离子的相对浓度比原来升高了，这是由于

________________ 。

(2)培养番茄的培养液，镁离子和“硅离子”的浓度变化不同，说明

_________________ 。

(3)培养水稻和番茄的培养液，“硅离子”的浓度变化不同，说明

__________________ 。

(4)培养过程中要经常 (每天 2-3次 )向培养液中 ____________ ，保证

根细胞 _____________ 。

水稻的离子吸收和水分吸收是两个相对独立的过程，溶液中镁离子的浓度比原来升高，说明吸收水的量比吸收镁离子的量相对要多

同种植物对不同矿质离子的吸收具有选择性

不同种植物，由于膜上相应离子载体的数目不同，对同种矿质离子的吸收具有选择性

充新鲜空气有氧呼吸