Open

உடலிைன உ�தி ெச�.!!!

Home » ஆேரா�கிய� » அதைல�கா�கள�� ஊ�ட�ச��க� ம��� ம���வ பய�க� !!

அதைல�கா�கள�� ஊ�ட�ச��க� ம��� ம���வபய�க� !!

Jul

262013

ந� நாவ�� ப�ட�ட�, �தலி� எ�த

உண��சிைய நாவ����, �ைள���

உண���கிறேதா, அ�த உண�ேவ நா�

உ�ெகா��� ப�ட�தி� �ைவயா��. இைவ

நாவ��� �சிைய த�வ�ட�, உ�பத��

இன�ைமைய��, மனதி�� மகி��சி��,

உட��� ஊ�ட�ைத��, ��கி�மிக���

எதி��ைப�� த�பைவேய. கச�� �ைவ,

ஜ�ரண�ைத அதிக�ப��தி, உட��� ெக�த�

வ�ைளவ���� ��கி�மிகைள ெவள�ேய�றி,

உட� எ��சைல தண���, அதிக��த

ஹா�ேமா�கைள க���ப���� த�ைம

உைடய�. அ� ம��மி�றி, சள�, அஜ�ரண�

ேபா�ற நா�ப�ட ெதா�ைலகைள ந���வ�ட�, வா� ம��� உண��பாைதகள���ள

அ���கைள�� கழிவாக ெவள�ேய��� த�ைம உைடயன.

இ�ேபா�ற கச�� த�ைம�ைடய, ம��தாக பய�ப�� உண� தா� “அதைல�கா�!’

“ெமாமா��கா ��பேராசா’ எ�ற தாவரவ�ய� ெபய� ெகா�ட “��க�ப��ேடசிேய’ ���ப�ைத

சா��த அதைல�காய�� கச�பான கிைள�ேகாைச�க�, ெமாமா���ேகாைச�க�, இ��லி���

இைணயான ப��ரத�க� ெப�மள� காண�ப�கி�றன.

ெச� அைம��

அதைல�ெச�க� ெபா�வாக� தைரய�� பட�பைவ. சில ேவைளகள�� வய� வர��கள��

இவ�ைற வள����ேபா� ேவ� ெச�கள�ேலா ெகா��கள�ேலா ப�றி� பட�கி�றன. . மல�க�

ெம�லிய ம�ச� நிற�தி� �ன�வள� தா� அைம�ப�� (racemose) இ��கி�றன. ஒ�ெவா�

ஆ�மல��� இர�� மகர�த உ���க� இ��கி�றன. ெப� மல��தா� 28 மி.ம�. ந�ள�தி� ஒேர

ஒ� மலைர� தா�கி நி���. கா�க� 20-25 மி.ம�. ந�ள� வைர இ��கி�றன. கா�கள�� க��ப�ைச

நிற� �ற�ேதாலி� எ�� ��ண�ய வைரக� இ����.வ�ைதக� ந�ளவா�கி� 4.6 மி.ம�. அளவ��

��ைட வ�வ�� வ�வ��பாக�� பள��ெச��� இ��கி�றன.

அதைல�கா�கள�� ஊ�ட�ச��க�

�� அதைல�கா� பாக�கா�

அ�ைம� ப�தி���க� (100 கிராமி� ப�தி கிரா�)

ந���ச�� 84.30 83.20

நா��ச�� 6.42 1.70

மா��ச�� 12.60 10.60

�ரத� 2.15 2.10

உண� ஆ�ற� (கிேலா கால�/100g) 73.00 60.00

ஊ�ட�ெபா�� (100 கிராமி� ப�தி மி.கி.)

கா�சிய� 72.00 23.00

ெபா�டாசிய� 500.00 171.00

�க�� ஆேரா�கிய� எ�கைள ப�றி நட�� ெச�திக� ெதாட���� ��கிய வ��ேயா�க� ேநர� ஒள�பர��

இ�� ஒ� தகவ� வ�ழி��ண�� தகவ�க� ��கிய ப�ர�க�க� ��� கைதக� கா���� ேப�கிற� ெதாழி���ப�

ேசா�ய� 40.00 2.40

இ��� 1.70 2.00

ெச�� 0.18 0.19

ம�கன�� 0.32 0.08

��தநாக� 2.82 0.46

பா��பர� 0.46 38.00

உய���ச�� சி 290.00 96.00

β கேரா��� 0.01 126.00

ேதா�ட�கைல ஆ�வாள�களான பா�வதி, �மா� ஆகிேயா� அட�கிய ஆ�����வ�ன� த�கள�

ப�ேவ� ஆ��க� வழியாக அதைல�கா�கள�� ��கைள� ப���� அவ�றி� வ�கித

அள�கைள ெவள�ய����ளன�.இ�வாரா��சிய�� வழியாக அதைல�கா�கள�� உ�ள ந���ச��,

நா��ச��, மா��ெபா��, �ரத� ேபா�றவ�றி� அள�க� ஏற�தாழ க��ப���க�ப���ளன.

இ�காைய ��வ�� எ��த சா�பைல� ெகா�� இவ�றி��ள ேவதி� ெபா��கள��

வ�கித�ைத�� அள���ளன�. இேத �ைறகள�� ��னதாக பாக�கா�கள�� ம�� நட�திய ஆ��

���கைள�� ஒ�ப����காக� த���ளன�.

ம���வ� திற�

தமிழக�தி� ெத� மாவ�ட�கள��� அதைல வ�ைள�� ப�ற ப�திகள��� ெந��காலமாக

ந��ழி�, �ட��� ேபா�றவ���கான நா��ம��தாக��, சில ேவைளகள�� க��கைல�����

அதைல�கா�கைள� பய�ப��தி வ���ளன�.ம��தா�வ�கள◌ ்இவ�ைற� ெகா��

மா�த��� ப�ற வ�ல��கள��� ஆ�� ெச���ளன�. ந��� கைர�த அதைல�கா�க� ந��ழி���

ஆ�ப�ட �ய�கள����திய�� இ��த ���ேகாசி� அளைவ� �ைற�பதாக

அறிய�ப���ள�.இ�ெச�கள◌ி� கிழ��கைள அைர�� எ�தனாலி� கைர��

எலிக�����க��யேபா� இதய�தி� ��தி��ழா� அைட��கள�� ேபா� ஏ�ப�� தி� இற�ைப�

�ைற�பதாக�� அறி���ளன�. கா�ப� ெட�ரா �ேளாைர�னா��பாராசி�டமால◌ினா��

வ�ைள�� க��ர� பாதி�ைப�� இைவ த��க உத�கி�றன எ�� அறிய�ப���ள�.

இவ�றி� இைலகள�� இ��� ெபற�ப�ட ம��� யாைன�கா� ேநாையஉ�டா��� கி�ெல��

வைக ெகா��கைள எதி��கவ�ல� எ��� அறி���ளன�

�வர�ப��� – ஒ� ேமைச�கர�� அள� எ���, �ைழய ேவகைவ�� ெகா�ள ேவ���.

அ��ட� சி�, சி� ���களாக ெவ��ய அதைல�கா� – 10 கல�� ெகா�ள ேவ���. ப�ைச

மிள� – 1 ����, சீரக� – கா� ����, ��� – 1 ப�, த�காள� – 2,சிறிய ெவ�காய� – 5

அைன�ைத�� ைமய ந��கி, ச��ய�� ேதைவயான ந�� ேச��� ந�� ேவக ைவ��, அ��ட�

ப��� ம��� “அதைல�கா�’ கலைவைய கல��, ேதைவயான அள� உ�� ேச��� ம����

ெகாதி�க ைவ��, இ�திய�� ேசா��, லவ�க�ப�ைட ம��� கறிேவ�ப�ைலைய தாள���

ேபா��, இற�கி ைவ�� ெகா�ள ேவ���.

வார� ஒ�� அ�ல� இர�� �ைற இைத ���� வர வய��றி� �����க�, �ட�கி�மிக�

ஆகியன ந����. ச��கைர அள� ம��� ெகா����ச�� �ைற��. நா�ப�ட ��க� ஆ��.