Embed Size (px)
DESCRIPTION
Проектирование установок Производство РЕАЛИЗАЦИЯ
Citation preview
Установки для убоя свиней
П р о е к т и р о в а н и е У с та н о в о к П р о и з в о д с т в о
р е а Л и з а Ц и Я
ваш партнер в области
промышленных
технологий и
конструирования
www.emf.de
Широкий спектр наших услуг:
Проектирование установок для пищевой промышленности любой производственной мощности – в частности:
Установки для убоя свиней, крс и овецПереработка красного мясаУбой и переработка птицыПереработка рыбы Koнсервные заводытехника для охлаждения и замораживания
Машины и установки собственного производства, изготовленные в Германии обучение персонала Предоставление „ноу-хау“ для успешного маркетинга (например, рецептура) Проекты „под ключ“ и другие далеко идущие аспекты кооперации
www.emf.de
и н н о в а Ц и о н н Ы е р е Ш е н и Я
и з о д н и Х к о М П е т е н т н Ы Х р У к
100%Компетентность сервисное
обслуживание
100%Качество
Система управления качеством на всех этапах.
При этом очень важным для нас является последовательное применение системы управления качеством, чему в значительной степени способствует изготовление машин и модулей оборудо- вания на нашем собственном производ-ственном предприятии. на протяжении многих лет мы доводим наши комплексные, готовые „под ключ“, проекты до успешного завершения и оказываем поддержку нашим заказчикам также в течение длительного времени после ввода установок в эксплуатацию. результатом такого интенсивного сотруд- ничества является постоянное расши-рение сфер нашей деятельности. на сегодняшний день фирма „EMФ“ располагает сетью филиалов и пред-ставительств по всему миру, что позволяет нам оперативно решать текущие вопросы наших заказчиков.
на следующих страницах приведено примерное изображение линии убоя для свиней, с указанием наиболее важных узлов и машин, которые, естественно, можно изменять в зависимости от ваших индивидуальных потребностей, мощности предприятия и различной степени его автоматизации. Мы готовы консультировать Вас по Вашим проектам.
Установки для пищевой промышленности не возникают за одну ночь. именно поэтому для вас так важна уверенность в том, что все этапы разработки проектa - от стадии проектирования, до передачи объекта „под ключ“- оптимально согла-сованы между собой. в лице фирмы „EMФ“ вы имеете партнёра, который предлагает вам весь процесс разработки из одних рук.
Широкий спектр технических „ноу-хау“, интенсивное изучение рынков сбыта и более чем 35-ти летний опыт зарубежной работы на различных континентах дают нам возможность понять специфичес-кие предпосылки и потребности каждого проекта и предложить для вас экономи-чески оптимальные решения.
Мы осуществляем реализацию не только концептов индивидуально-подобранных и комплектных установок любой произво-дительности, а также концепты из гото- вых к монтажу модулей установок. При этом наши установки соответствуют самым высоким стандартам по защите животных, эргономии, технике безопасности, гигиене и защите окружающей среды.
2
3
4
5
6 7
8
1
Мы производим и устанавливаем по всему миру линии по убою и пере-работке с производительностью от 5 до 500 животных в час.
Установка состоит из следующих компонентов:
оборудование для предубойного содержания (1)весы для живого скота (2)Бокс для оглушения (3)обескровливание (4)Подвесной элеватор (5)Предварительная чистка / Щёточная мойка (6)Элеватор для снятия цепных пут (7)Машина для шпарки и удаления щетины (8)дополнительная обработка / Мойка билами (9)Подъёмные платформы для убоя (10)транспортёр для органов (11)обработка кишок (12)Холодильная камера и обвалка мяса (13, 14 - без иллюстрации)
Х о р о Ш о П р о д У М а н н а Я т е Х н и к а д Л Я
о П т и М а Л Ь н о Й Э Ф Ф е к т и в н о с т и
10
11
12
9
13 14
www.emf.de
8
8
а Л Ьт е р н ат и в а
д Л Я в Ы с о к о Й
П р о и з в о д и т е Л Ь н о с т иПри этом главный упор мы делаем, прежде всего, на качество, надёжность и эффективность. кроме того, все наши убойные установки и подъёмно-транспортное оборудование полностью соответствуют всем действующим пред-писаниям по гигиене и безопасности пищевых продуктов. нас отличает то, что мы в состоянии поставлять по всему миру комплексные линии, включая необходимые конструкции зданий.
Преимущества туннеля для шпарки:
• Гигиена• Экономичность и экологичность• Удобная чистка установки• Панели из высококачественной стали• Почти не требует технического ухода
Благодаря тому, что весь цикл проекти-рования выполняется непосредст-венно нашей фирмой и вместе с нашим архитектурно-строительным отделом, мы в состоянии в короткий срок определить все параметры здания и подготовить общее предложение по зданию. как правило, мы предлагаем и поставляем здание из стальных конструкций с обшивкой из изоляционных панелей, включая двери, ворота, холодильную технику, систему сжатого воздуха, и т.п., (всегда ориентируясь на ваши индивидуальные данные).
использование „еМФ“ туннеля (8) для вертикальной шпарки свиней является рентабельным при производительности от 120 свиней в час.
2
3
4
1
2
34
5
6 7
8
1011 12
19
13 14
5 6
8
9
Элеватор для подвешивания служит для приёмки оглушенных и уже обескровленных животных на трубчатый путь.
Щёточная мойка для предварительной очистки туш позволяет свести до минимума загрязнение воды, применяемой для шпарки.
Машина для шпарки и удаления щетины со шпарчаном для шпарки в воде с регулированием по времени и температуре. Aвтоматический переход в 2-х вальцовую машину для удаления щетины для щадящего и основательного удаления щетины при помощи пластиковых бил, частично оснащенных скребками. затем выполняется мощная опалка при помощи 9 до 12 газовых воздуходувных горелок для сжиженного или природного газа.
Комбинированная машина для шпарки и удаления щетины.
П р е д в а р и т е Л Ь н а Я Ч и с т к а ,
Уд а Л е н и е Щ е т и н Ы ,
д о П о Л н и т е Л Ь н а Я
о Б ра Б от к а
Мойка билами для дополнительной очистки опаленных туш и удаления остатков щетины в плохо доступных местах.
Оборудование для предубойного содержания, обеспечивающее бесстрессовое содержание животных перед убоем, в соответствии с законом об охране животных.
в з в е Ш и в а н и е ,
о Г Л У Ш е н и е ,
о Б е с к р о в Л и в а н и е
Обескровливание в зависимости от производительности убоя, фирма „EMФ“ предлагает вертикальные или горизонтальные установки для обескровливания. имеется возможность при помощи полого ножа собирать пищевую кровь для её дальнейшей переработки.
Весы для живого скота для учёта веса при поставке.
Бокс оглушения для малой и средней производительности убоя. в принципе, для этой цели могут поставляться различные системы оглушения: оглушение электрическим током, оглушение воздействием на сердце и мозг и оглушение при помощи сO2. в зависимости от производительности убоя возможно использование полностью автоматических установок оглушения с фиксацией на V-образных транспортёрах.
14
131211
10
7
8
www.emf.de
У Б о Й , о Б ра Б о т к а к и Ш о к ,
о Х Л а Ж д е н и е ,
о Б в а Л к а М Я с а
Конвейер для транспортировки белых и красных органов.
Обработка кишок с приёмным и сортировочным столом, а также различные машины для очистки и удаления жира с кишок. После этого их консервирование с последующим хранением в холодильной камере для кишок.
Холодильники для различной температуры охлаждения и заморозки, а также различной ёмкости. Поставляются также с автоматической транспортировкой по трубчатым путям и управлением их передвижения.
Убойный цех с подъёмными и стационарными платформамиЭргономичные рабочие места для эффективной работы. стационарные платформы имеют различную высоту, что позволяет оптимально обрабатывать и обследовать туши.
ОбвалкаУстановки для грубой и тонкой обвалки мяса. транспортировка мяса на легко очищаемом и поэтому гигиеничном транспортёре. кости транспортируются при помощи отдельного транспортёра для костей. варьируемое, регулируемое по высоте расположение столов, со сбросом или без сброса на разделочную доску.
П р е д в а р и т е Л Ь н а Я Ч и с т к а ,
Уд а Л е н и е Щ е т и н Ы ,
д о П о Л н и т е Л Ь н а Я
о Б ра Б от к а
8
Элеватор для удаления цепных пут для закладки туш в машину для шпарки и удаления щетины.
Туннель для вертикальной водяной шпарки туннель для вертикальной шпарки свиней (оправдывает себя при производительности от 120 животных в час) позволяет шпарку свиней в подвешенном состоянии. Установка оснащена панелями из высококачественной стали, что обеспечивает её долгий срок службы. Циркуляция воды выполняется при помощи циркуляционного насоса. контроль температуры и уровня воды осуществляется при помощи специальных датчиков. Преимущества туннеля для шпарки:• гигиена• экономичность и экологичность• удобная чистка установки• почти не требует технического ухода• панели из высококачественной стали
7
8
EMF_
750_
0812
с и Л Ь н о е с о о Б Щ е с т в о
Четыре члена группы компаний еМФ, поддерживаемые международной сетью представительств.
телефон: +49 5021 6028 50факс: +49 5021 6028 60
Фельдштрассе 3,31582 г. нинбург/везер, ФрГ
еМФ Лебенсмиттельтехник-анлагенбау ГмбХ
еМФ Лебенсмиттельтехник – анлагенбау ГмбХ (техника для пищевой промышленности)
рыбные деликатесы
рыборазведение и рыбоводная техника
техника для пищевой промышленности, стальные конструкции, разработка и производство оборудования
еМФ филиалы и представительства по всему миру.
Московское Представительство фирмы „еМФ Лебенсмиттельтехник- анлагенбау ГмбХ“121357 Москва, ул.верейская, 17Бизнес-Центр „верейская Плаза-2“, офис 301тел.: +7 495 644 32 42факс: +7 495 644 32 43E-Mail: [email protected]
„еМФ алматы“ 050000 алматы, казахстанулица Гоголя, 84 „а“ офис № 408 тел.: +7 727 250 88 79 E-Mail: [email protected]
„еМФ тольятти“ 445037, г. тольятти, ул. Фрунзе, 14 б Бизнес-Центр „квадрат“, офис № 342 тел.: +7 8482 270 020факс: +7 8482 270 020 E-Mail: [email protected]
„еМФ Украина“01034 киевул.Большая Житомирская д.8Б, к.2тел.: +38 44 279 7724факс: +38 44 279 7260E-Mail: [email protected]
иП ооо „еМФ-ЛГ“220123 Минскул. веры Хоружей д.22 офис 805тел.: +375 17 286 07 82 факс: +375 17 217 74 07E-Mail: [email protected]
