2

3

1. Цель практики

Производственная практика является продолжением учебного процесса и призвана закрепить

и расширить теоретические знания, а также практические навыки, полученные в течение

лекционно-практического курса по фармакогнозии и ресурсоведению, по ассортименту

лекарственного растительного сырья, правилам его заготовки, сушки, обработки и

стандартизации, а также правилам приемки сырья от поставщиков; правилам хранения,

упаковки и транспортировки сырья различных морфологических групп.

2. Задачи практики

В задачи практики входит:

1. Освоение правил и способов заготовки лекарственного растительного сырья различных

морфологических групп, обработки и сушки сырья. Приведение сырья в стандартное

состояние.

2. Освоение правил упаковки и хранения сырья в аптечных учреждениях и на аптечных

складах. Виды тары для упаковки, хранения и транспортировки сырья.

3. Изучение мер по борьбе с вредителями лекарственного растительного сырья.

4. Изучение требований к складским помещениям по хранению сырья, к транспортным

средствам по транспортировке сырья.

5. Освоение правил по приемке сырья от поставщиков, методики проведения

товароведческого анализа и оформление протокола анализа.

6. Изучение имеющейся нормативной документации на лекарственное растительное сырье и

ее структуры.

3. Место практики в структуре ООП подготовки специалиста

Производственная практика базируется на знаниях, полученных при изучении дисциплин

фармакогнозии и ботаники, а также учебно-полевых практиках по фармакогнозии и

ботаники. Данная производственная практика взаимосвязана с дисциплинами:

фармацевтическая химия, управление и экономика фармации.

При освоении предшествующих дисциплин студенты должны знать номенклатуру

лекарственных растений, их химический состав, владеть методиками макроскопического и

микроскопического анализа, уметь проводить качественные реакции и количественное

определение основных биологически активных веществ, владеть навыками идентификации

лекарственных растений по внешним признакам в живом виде.

4. Формы проведения практики

Производственная практика.

5. Место и время проведения практики

Производственная практика по заготовке и приемке лекарственного растительного сырья

проводится на 8 семестре в течение 8 рабочих дней на базе кафедры фармакогнозии и

ботаники и контрольно-аналитической лаборатории.

6. Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения практики

В результате прохождения данной практики обучающийся должен приобрести следующие

общекультурные и профессиональные компетенции: ПК-6; ПК-36.

Знать:

- основные правила и рациональные способы заготовки лекарственного растительного сырья

различных морфологических групп в условиях естественного обитания растений и в местах

их культивирования;

-. правила обработки и сушки сырья, приведения его в стандартное состояние;

-. правила упаковки и хранения сырья в аптечных учреждениях и на аптечных складах;

-. вредителей лекарственного растительного сырья и меры борьбы с ними;

-. виды тары для упаковки, хранения и транспортировки сырья;

4

-. требования к складским помещениям по хранению сырья, требования к транспортным

средствам по транспортировке сырья;

-. правила приемки сырья от поставщиков. Методику проведения товароведческого анализа и

оформление протокола анализа;

-. имеющуюся нормативную документацию на лекарственное растительное сырье и ее

структуру.

Уметь:

- проводить заготовку и первичную обработку растительного сырья различных

морфологических групп;

- осуществлять правильную сушку сырья различных морфологических групп и приведение

его в стандартное состояние;

- осуществлять правильное хранение сырья различных морфологических групп и

содержащих различные действующие вещества, особенно: эфирные масла, гликозиды,

витамины, сердечные гликозиды, алкалоиды

- уметь проводить приемку сырья от поставщиков и проводить товароведческий анализ

сырья.

Владеть:

- навыками по заготовке, сушке и приведения сырья в стандартное состояние;

- навыками по хранению растительного сырья в аптечных учреждениях и складских

помещениях;

- навыками по приемке сырья и проведению товароведческого анализа, навыками

интерпретации результатов анализа сырья для оценки его качества.

___________________________________________________________________

7. Структура и содержание практики

№ п

/п

Виды работ

по разделам (этапам) практики Трудоемкость в часах (кредитах)

всего Наименование специальности

1. Подготовительный этап 6 (0,166) 060301 «Фармация»

1.1 Инструктаж по технике безопасности

1.2 Знакомство с базой практики

1.3

2. Производственный этап

2.1 Освоение способов заготовки, сушки,

приведения в стандартное состояние

растительного сырья, хранения в

аптечных учреждениях и складских

помещениях

6 (0,166)

2.2 Заготовка, сушка, приведение в

стандартное состояние растительного

сырья

6 (0,166)

2.3 Приемка растительного сырья 6 (0,166)

2.4 Освоение правил хранения

растительного сырья

6 (0,166)

3. Учебно-исследовательский этап 6 (0,166)

3.1 Анализ растительных сборов. 6 (0,166)

4 Зачет 6 (0,166)

Итого 48 (1,33)

8. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на

практике

5

Перечень практических навыков.

1.Заготовка растительного сырья различных морфологических групп (травы, листья,

цветки, подземные органы, плоды, семена, коры).

2. Сушка и хранение растительного сырья, содержащего витамины.

3. Сушка и хранение растительного сырья, содержащие гликозиды

4. Сушка и хранение сырья, содержащего эфирные масла

5. Сушка и хранение сырья, содержащего сердечные гликозиды, алкалоиды.

6. Хранение растительного сырья в условиях аптечных учреждений и складских

помещений.

7. Приемки растительного сырья: проведение макро- и микроскопического анализа,

проведение качественных реакций и количественного определения действующих веществ,

определение содержания влаги, золы, примесей, проведение ситового анализа.

Индивидуальные задания:

1. Заготовка, сушка и приведение в стандартное состояние растительного сырья

различных морфологических групп (травы, цветки, корни, корневища, плоды, семена, коры).

2. Проведение приемки сырья и оформление результатов в виде протокола

товароведческого анализа.

9. Оценочные средства для контроля успеваемости, аттестации по итогам

прохождения практики

В разделе приводится описание контрольно-измерительных материалов (средств

контроля), в том числе:

Аттестационный лист практики

Контрольные вопросы, тесты и т.п.

Оценка различных видов активности студента в рамках балльно-рейтинговой

системы кафедры.

Аттестационный лист практики.

Виды деятельности Отметка о выполнении

1. Ведение дневника

2. Освоение навыков макроскопического и

микроскопического анализа

3.Освоение методик проведения

качественных реакций

4.Освоение методик количественного

определения основных групп действующих

веществ.

5.Освоение методик определения содержания

влаги, золы в растительном сырье

6.Освоение методик проведения ситового

анализа

7.Заготовка образцов сырья из надземных

органов растений

8. Заготовка образцов сырья из подземных

органов растений

9. Заготовка образцов сырья (плоды, семена,

коры)

10.Зачет

Контрольные вопросы.

6

1. Заготовка и сушка растительного сырья, содержащего эфирные масла, витамины,

сердечные гликозиды, алкалоиды

2. Правила заготовки и сушки сырья различных морфологических групп (травы, цветки,

листья, подземные органы, плоды, семена.

3. Товароведческий анализ, его цели и задачи.

4. Понятие партии сырья.

5. Правила приемки сырья и методы отбора проб для анализа, их наименование и

назначение.

6. Порядок проведения испытаний:

- по установлению подлинности сырья;

- по определению измельчённости сырья;

- по определению содержания примесей в сырье;

- по определению товарной влажности сырья;

- по определению общей золы, и нерастворимой в 10% растворе хлористоводородной

кислоты;

- по определению содержания экстрактивных веществ и действующих веществ.

7. Примеси и их классификация

8. Значение показателей «общая зола» и «зола, нерастворимая в 10% растворе

хлористоводородной кислоты» для оценки качества сырья.

Тесты.

1. Партией считается количество сырья массой не менее:

а) 20 кг

б) 30 кг

в) 10 кг

г) 50 кг

2. Партия бракуется без последующего анализа, если обнаружено:

а) Зараженность амбарными вредителями I степени

б) Отсутствует маркировка согласно действующей НД

в) Повреждение тары и подмочки сырья

г) Наличие ядовитых примесей

д) Несоответствие внешнего вида сырья его наименованию

3. Серией считается определенное количество однородной продукции, выпущен-

ной в течение:

а) 1 суток

б) 1 недели

в) 1 месяца

г) 1 года

4. Из каждой единицы продукции, отобранной для вскрытия, берут:

а) 3 точечные пробы

б) 2 объединенные пробы

в) 1 точечную пробу

г) 3 объединенные пробы

5. Аналитическую пробу выделяют:

а) Из точечной пробы

б) Из объединенной пробы

в) Из средней пробы

6. Среднюю пробу выделяют:

а) Из точечной пробы

б) Из объединенной пробы

в) Из аналитической пробы

7

7. Из средней пробы выделяют количество аналитических проб:

а) 1

б) 2

в) 3

г) 4

д) 5

8. Зараженность амбарными вредителями при товароведческом анализе опреде-

ляется:

а) В специальной пробе

б) В аналитической пробе

в) В объединенной пробе

г) В средней пробе

9. При отборе проб фасованного ЛРС из каждого ящика отбирают:

а) 1 фасованную единицу

б) 2 фасовочные единицы

в) 1 транспортную единицу

г) 2 транспортные единицы

10. Органической примесью ЛРС называют части:

а) Растения, утратившие естественную окраску

б) Других неядовитых растений

в) Других ядовитых растений

г) Этого же растения, не подлежащие сбору

11. Установите соответствие:

Масса пробы сырья для установления степени зараженности амбарными вредителями:

1. 500 г

2. 1000 г

3. 100 г

4. 200 г

Соответствие:

Виды сырья:

а) Мелкое сырье

б) Крупное сырье

(а-1, б-2)

12. Установите соответствие:

Объем выборки (единиц продукции):

1. 3

2. 4

3. 5% партии

4. 10

5. Все

6. 10% партии

Соответствие!

) Количество единиц продукции сырья:

а) 1-5

б) 6-50

в) Свыше 50

(а-5, б-2, в-6)

ОТВЕТЫ

1г; 2г; 3а; 4а; 5в; 6б; 7в; 8а; 9а; 10б; 11 (а-1; б-2); 12 (а-5; б-2; в-6).

8

Ситуационные задачи.

На предприятие по переработке сырья поступили корни алтея неочищенные.

Контрольно-аналитическая лаборатория проверила подлинность и доброкачественность поступившего сырья.

Опишите результаты анализа, используя следующий план: 1. Запишите латинские и русские названия сырья, производящих растений и семейства. 2. Дайте определение понятию «корни» как лекарственному растительному сырью. 3. Опишите внешний вид сырья (в виде таблицы). 4. Зарисуйте анатомическое строение корня алтея, обозначив диагностические признаки. 5. Перечислите числовые показатели, характеризующие качество сырья. Укажите

регламентацию для каждого показателя. Почему НД регламентирует содержание деревянистых корней?

6. Запишите химический состав корней алтея. К каким группам относятся полисахариды алтея?

7. Что является запасным питательным веществом в корнях алтея? Приведите формулы амилозы и амилопектина.

8. Как можно доказать присутствие в сырье полисахаридов? Назовите реакции, укажите результат.

9. Какой метод можно использовать для количественного определения полисахаридов в сырье? Составьте схему возможной методики, объясняя каждый этапа определения.

10. Запишите правила хранения сырья (группу и условия хранения). 11. Запишите возможные пути использования сырья, применение и препараты.

■

Ситуационная задача 2 Фармацевтическое предприятие приобрело растительное сырье «листья мать-и-

мачехи». Контрольно-аналитическая лаборатория проверила его доброкачественность. Опишите результаты анализа, используя следующий план: 1. Запишите латинские и русские названия сырья, производящего растения и семейства. 2. Дайте определение понятию «листья» как лекарственное растительное сырье. 3. Опишите внешний вид сырья (в виде таблицы). 4. Зарисуйте анатомическое строение листьев мать-и-мачехи, обозначив

диагностические признаки. 5. Перечислите числовые показатели, характеризующие качество сырья. Укажите

регламентацию для каждого показателя. В чем недостаток существующей НД на данный вид сырья?

6. Запишите химический состав листьев мать-и-мачехи. К какой группе относятся полисахариды мать-и-мачехи?

7. Что является запасным питательным веществом в листьях мать-и-мачехи? Приведите формулу этого соединения.

8. Как можно доказать присутствие в сырье полисахаридов? Назовите реакции, укажите результат.

9. Какой метод можно использовать для количественного определения полисахаридов в сырье? Составьте схему возможной методики, объясняя каждый этапа определения.

10. Запишите правила хранения сырья (группу и условия хранения). 11. Запишите возможные пути использования сырья, применение и препараты.

Ситуационная задача 3 Фармацевтическое предприятие приобрело для производства препарата «плантоглюцид»

лекарственное растительное сырье подорожника большого. Проведенные анализы подтвердили соответствие качества сырья его сертификату.

Опишите результаты анализа, используя следующий план: 1. Запишите латинские и русские названия сырья, производящего растения и семейства. 2. Дайте определение понятию «листья» как лекарственное растительное сырье. 3. Опишите внешний вид сырья (в виде таблицы). 4. Зарисуйте анатомическое строение листа подорожника большого, обозначив

диагностические признаки.

9

5. Перечислите числовые показатели, характеризующие качество сырья. Укажите регламентацию для каждого показателя. Почему ГФ XI допускает такое высокое содержание общей золы?

6. Запишите химический состав сырья. К какой группе относятся полисахариды листьев подорожника большого? Запишите формулу галактуроновой кислоты.

7. Как можно доказать присутствие в сырье полисахаридов? Назовите реакции, укажите результат.

8. Какой метод использует ГФ XI для количественного определения полисахаридов в сырье? Составьте схему методики, объясняя каждый этап определения.

9. Запишите правила хранения сырья (группу и условия хранения). 10. Запишите применение листьев подорожника большого. Какие еще препараты можно

получать из этого сырья?

Ситуационная задача 4 Фармацевтическое предприятие приобрело лекарственное растительное сырье «слоевища

ламинарии». Контрольно-аналитическая лаборатория провела анализ доброкачественности поступившего сырья.

Опишите результаты анализа, используя следующий план: 1. Запишите латинские и русские названия сырья, производящих растений и семейства. 2. Опишите внешний вид сырья (в виде таблицы). 3. Перечислите числовые показатели, характеризующие качество сырья. Укажите

регламентацию для каждого показателя. 4. В чем особенность числовых показателей для данного сырья? Что является недопустимой

примесью для слоевищ ламинарии? Почему? 5. Запишите химический состав слоевищ ламинарии. К какой группе относятся полисахариды

ламинарии? Запишите формулу маннуроновой кислоты. 6. Как можно доказать присутствие в сырье полисахаридов? Назовите реакции, укажите

результат. 7. Какой метод использует ГФ XI для количественного определения полисахаридов в сырье?

Составьте схему методики, объясняя каждый этап определения. 8. Запишите правила хранения сырья (группу и условия хранения). 9. Запишите возможные пути использования сырья, применение и препараты.

Балльно-рейтинговая оценка производственной практики

Оценка этапов учебного процесса по 100 балльной системе

1№

п/п

Виды деятельности Оценка

1 Ведение дневника До 25

2 Выполнение индивидуального задания До 20

3 Тестирование До 20

4 Зачет До 25

Поощрения

Своевременная сдача материалов практики До 10

Штрафы

Несвоевременная сдача материалов практики До 5

10. Учебно-методическое обеспечение практики

№

п/п

Уровень, ступень образования,

вид образовательной

программы

(основная/дополнительная),

направление

подготовки, специальность,

Автор, название, место издания, издательство, год

издания

учебной и учебно-методической литературы

Количес

тво

экземпл

яров

Число

обучающ

ихся,

воспитан

ников,

одноврем

10

профессия,

наименование практики

в соответствии с учебным планом

енно

изучающ

их

предмет,

дисципли

ну

(модуль)

1 2 3 4 5

1 Основная профессиональная образовательная программа 060301 Фармация

1 Заготовка и приемка

растительного сырья

Основная литература

1. Муравьева Д. А., Самылина И.А., Яковлев

Г.П. Фармакогнозия: учебник - 4-е изд., перераб.

и доп. - М : Медицина, 2007. - 656 с.

2. Руководство к практическим занятиям по

фармакогнозии: учеб. пособие / ред. И. А.

Самылина. - М : МИА, 2007. - 672 с.

3. Куркин В.А. Фармакогнозия: Учебник для

студентов фармацевтических вузов. – Самара: ООО

«Офорт», ГОУВПО «СамГМУ», 2004. – 1180 с.

Дополнительная литература

1. Руководство к практическим занятиям по

фармакогнозии. Анализ фасованной продукции :

учеб. пособие / ред. И. А. Самылина. – М.: МИА,

2008. - 288 с.

2. Самылина И. А., Аносова О.Г. Фармакогнозия:

атлас: учебное пособие. - М : ГЭОТАР-Медиа. -Т.

1. : Общая часть. Термины и техника

микроскопического анализа в фармакогнозии. -

2007. - 192 с.

3. Самылина И. А., Аносова О.Г. Фармакогнозия:

атлас: учебное пособие / И. А. Самылина, О. Г.

Аносова. – М.: ГЭОТАР-Медиа. – 2007. -Т. 2.:

Лекарственное растительное сырье. Анатомо-

диагностические признаки фармакопейного и

нефармакопейного лекарственного растительного

сырья. - 2007. - 384 с.

4. Самылина И. А. Атлас лекарственных растений

и сырья : учеб. пособие по фармакогнозии. - М.:

Авторская академия, 2008. - 318 с.

5.Фармакогнозия. Лекарственное сырье

растительного и животного происхождения :

учебное пособие / под ред. Г.П. Яковлева. – 2-е

изд., испр. и доп. – СПб. : СпецЛит, 2010 – 863 с.

49

49

48

1

3

3

1

1

50

2

3

10. Информационное обеспечение практики

№

п/п

Уровень, ступень образования, вид

образовательной

программы (основная/дополнительная),

направление подготовки, специальность,

профессия, наименование практики в

соответствии с учебным планом

Наименование и краткая характеристика

библиотечно-информационных ресурсов и

средств обеспечения образовательного

процесса, в том числе электронных

образовательных ресурсов (электронных

изданий и информационных баз данных)

Количество

экземпляров,

точек доступа

1 2 3 4

1 Основная профессиональная образовательная программа 060301 Фармция

1 Заготовка и приемка растительного сырья Монография: Дикорастущие лекарственные

растения Восточной Сибири / Г.М.

Федосеева, В.М. Мирович, Е.Г. Горячкина. –

Иркутск: РИО ВПО ИГУ, 2010. – 187 с.

1/20

2 Используемые при обучении базы данных 1/30

11

(информационно-справочные и поисковые

системы и источники): www.rlsnet.ru,

www.ximicat.com,

www.newlibrary.ru, www.farmafak.ru

www.studmedlib.ru

3

11. Материально-техническое обеспечение практики

№

п/п

Уровень, ступень

образования, вид

образовательной

программы

(основная/дополнительн

ая),

специальность,

направление

подготовки, профессия,

наименование практики

в соответствии с

учебным планом

Наименование оборудованных учебных кабинетов,

объектов для проведения практики

с перечнем основного оборудования

Фактический адрес

учебных кабинетов

и объектов

1 2 3 4

1 Основная профессиональная образовательная программа

060301 Фармация

1 Заготовка и приемка

растительного сырья

Практикумы – 2 (33 кв. м.), оборудованные досками,

таблицами, микроскопами, бинокулярными лупами,

сушильными шкафами, термостатом, рефрактометром,

холодильником, лабораторными столами, лампой

люминесцентной, настенными осветительными

лампами, ФЭК, весы аналитические, весы аптечные,

разновес.

Центр контроля качества и сертификации

лекарственных средств Иркутской области, ОГУЗ –

лаборатории оборудованные микроскопами,

сушильным шкафом, муфельной печью,

спектрофотометром.

Иркутская область

г. Иркутск,

ул. Карла Макса, д. 10

(фармацевтический

корпус)

Иркутская область,

Г. Иркутск,

ул. Тухачевского, д.3, оф.

76

2

12

Лист согласования программы практики «Заготовка и приемка лекарственного сырья» со

смежными кафедрами

13