Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

4

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

5

5В090200 – ТУРИЗМ Наименование

дисциплины Экология и устойчивое развитие

Код дисциплины KV EUR 1101 Количество кредитов 2 Курс, семестр 1 курс, 2 семестр Наименование кафедры Химия, химическая технология и экология Пререквизиты - Постреквизиты Экологический туризм Цель изучения

дисциплины Формирование системных знаний об основных проблемах

взаимодействия природы и общества, защиты окружаю-щей

среды, экономии энергетических, сырьевых и других

природных ресурсов. Краткое описание курса Понятие экологии, становление и развитие экологии как науки.

Цель, задачи, методы изучения экологии. Место и роль

экологии в решении современных экономических и полити-ческих проблем. Демэкология. Функции экосистем. Понятие о

биоценозе, биогеоценозе, экосистеме. Типы наземных и

водных экосистем. Учение о биосфере и ноосфере. Живое

вещество биосферы и его функции. Природные ресурсы и

рациональное природопользование. Охрана природы и

экологические проблемы современности. Проблемы

экоразвития. Ожидаемые результаты В результате изучения дисциплины бакалавр должен

Знать:общие закономерности распределения и взаимо-действия живых организмов с факторами среды обитания;

изменения и регуляцию численности организмов, потока

энергии через живые системы и круговорот веществ. Уметь: анализировать протекание экологических процес-сов,

связанных с антропогенным воздействием на окру-жающую

среду; выявлять их причины и пути устранения; Приобрести навыки: анализа экологических процесссов и

постановки конкретных задач и приоритетов природо-охранной деятельности; использования материалов и

результатов экспериментов для решения экологических

проблем. Быть компетентным в вопросах экологии; охраны окру-жающей среды, в принципах рационального природо-пользования.

Название дисциплины Социальная экология и устойчивое развитие Код дисциплины KV SEUR 1101 Количество кредитов 2 Курс, семестр 1 курс, 2 семестр Название кафедры Химия, химическая технология и экология Пререквизиты - Постреквизиты Экологический туризм Цель изучения

дисциплины Усвоение основных понятий о взаимоотношениях общества и

природы, уметь решать многочисленные экологические

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

6

проблемы при разумном сочетании государственной политики,

действий общественности и высоком уровне экологического

мышления каждого члена общества. Краткое описание курса Общие закономерности взаимодействия человека с его средой

обитания и устойчивого функционирования биологических и

геоэкологических систем различного ранга при разумном

сочетании государственной политики, действий обществен-ности и высоком уровне экологического мышления каждого

члена общества. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: место социальной экологии в ряду экологических

дисциплин; причины востребования социальной экологии на

нынешнем этапе развития человеческой цивилизации; общие

закономерности взаимодействия человека с его средой

обитания. Уметь: произвести анализ социально-экологических проблем,

связанных с антропогенным воздействием на окружающую

человека среду. Иметь навыки: анализа экологических процессов и

постановки конкретных задач и приоритетов природоохранной

деятельности; использования материалов и результатов

экспериментов для решения экологических проблем. Быть компетентным: в демонстрациизнаний социальной

экологии, охраны окружающей среды и рационального

природопользования; в проведении информационного поиска и

приобретения новых знаний на основе современных

образовательных технологий. Название дисциплины Основы безопасности жизнедеятельности Код дисциплины KV OBZh 1103 Количество кредитов 2 Курс, семестр 1 курс, 2 семестр Название кафедры Безопасность и качнство пищевых продуктов Пререквизиты - Постреквизиты Риски в сфере услуг Цель изучения

дисциплины Сформировать у студентов о знаний региональной

безопасности и конфликтах в изучаемом регионе стран

региона, а также сформировать у студентов на основе этих

знаний навыки и умения, необходимыми для решения научных

и практических проблем регионоведения изучаемого региона. Краткое описание курса Служба безопасности. Управленческие воздействия на

ресурсопотоки в гостиничном бизнесе. Обслуживания в

номерах. Медицинская служба. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: основные природные и техносферные опасности, их

свойства и характеристики, характер воздействия вредных и

опасных факторов на человека и природную среду, методы

защиты от них применительно к сфере своей

профессиональной деятельности. Уметь: идентифицировать основные опасности среды

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

7

обитания человека, оценивать риск их реализации, выбирать

методы защиты от опасности применительно к сфере своей

профессиональной деятельности и способы обеспечения

комфортных условий жизнедеятельности. Иметь навыки: Реализовать полученные в результате

освоения дисциплины фундаментальные знания и навыки в

стандартных и изменяющихся ситуациях в будующей

профессиональной деятельности. Быть компетентным: в вопросах овладении приемами

рационализации жизнедеятельности, ориентированными на

снижения антрогенного воздействия на природную среду и

обеспечение безопасности личности и общества. Название дисциплины Безопасность и охрана труда Код дисциплины KV BZh 1103 Количество кредитов 2 Курс, семестр 1 курс, 2 семестр Название кафедры Безопасность и качество пищевых продуктов Пререквизиты - Постреквизиты Риски в сфере услуг Цель изучения

дисциплины Предмет и задачи курса «Безопасность и охрана труда».

Нормативно-правовые и организационные основы «Охраны

труда». Производственный травматизм и профессиональная

заболеваемость. Требования к территории предприятия,

производственным зданиям и сооружениям. Требования к

микроклимату и чистоте воздуха производственных

помещениях. Требования к освещению промышленных

предприятий. Вибрация, шум и меры борьбы с их вредным

воздействием. Общие правила пожарной безопасности на

пищевых производств. Краткое описание курса Система управления охраной труда на гостинично-

ресторанных предприятиях. Изучение причин

производственного травматизма и профессиональных

заболеваний. Меры борьбы с вибрациями и шума. Положение о

расследованиии учете несчастных случаев на производстве. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: обязанности и ответственность работодателей и

работающих по охране труда. Систему управления охраной

труда на предприятии. Организацию работы службы охраны

труда на предприятий. Уметь: организовывать работу по охране труда в рабочей

смнене, на производственном участке. Владеть безопасными

приемами и методами работы и обучать им работающих.

Проводить расследование несчастных случаев. Иметь навыки: в процессе подготовки по дисциплине

будущие специалисты должны приобрести знания научных

основ охраны труда, интерес к рационализации производства,

творческому решению проблем улучшения условий и

безопасности труда на промышленных объектах. Быть компетентным: в вопросах организации и способы

защиты от воздейтсвия вредных и опасных производственных

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

8

факторов. Название дисциплины Геосреда в туризме Код дисциплины KV GT 1202 Количество кредитов 3 Курс, семестр 1 курс, 1 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты - Постреквизиты Основы туризмологии, Основы индустрии гостеприимства,

Сервисная деятельность, Рекламно - информационная

деятельность в туристском бизнесе Цель изучения

дисциплины Сформировать понятие о географической среде, как

материальной основе развития человеческого общества и всех

видов рекреационной деятельности, о географической

оболочке, как едином планетарном комплексе, выявить общие

закономерности их строения и развития. Краткое описание курса Геосреда в туризме это знания о Земле как планете, о ее

происхождении и состоянии, структуре и динамике

географической оболочки и ее компонентов, как природных

условий и ресурсов туризма, о факторах их пространственной

дифференциации и закономерностях их географического

размещения. Причины возникновения глобальных проблем

человечества; особенности естественного и механического

движения и плотности населения; экономико-географическое

положение стран и регионов, внешнеэкономические связи

стран мира, о международной специализации и изменениях,

происходящих на земле. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: факторы, влияющие на изменения, возникающие в

географической среде в связи с возрастающим антропогенным

воздействием и методы рационального использования

природных рекреационных ресурсов в целом и при туристской

деятельности. Уметь: анализировать и выявлять влияние деятельности

человека на развитие природы и общества, выявлять

положительные и негативные тенденции, сложившиеся в ходе

исторического и экономического развития; применять новые

подходы к управлению организациями, работающими в сфере

сервиса и туризма на рациональное использование ресурсов и

уменьшение антропогенной нагрузки. Иметь навыки: практического применения полученных

теоретических знаний по дисциплине при организации

туристской деятельности. Быть компетентным: в применении суммы знаний о Земле

как планете, о происхождении, структуре и динамике

географической оболочки и ее компонентов, как природных

условиях и природных ресурсах туризма, о факторах их

пространственной дифференциации и закономерностях их географического размещения.

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

9

Название дисциплины Основы географии туризма Код дисциплины KV OGT 1202 Количество кредитов 3 Курс, семестр 1 курс , 1 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты - Постреквизиты Основы туризмологии, Сервисная деятельность, Рекламно -

информационная деятельность в туристском бизнесе Цель изучения

дисциплины Дать основные понятия, определения туризма и географии

распространения туризма, видов и географических факторов,

влияющих на развитие туризма. Краткое описание курса Курс изучает и описывает особенности природы (рельеф, воды,

растительность, животный мир, ландшафт, геология), которые

являются притягивающей силой для туриста и экскурсанта.

Кроме этого, в сферу изучения дисциплины входят другие

ресурсы туризма, как памятники археологии, истории и

культуры, объекты и события, которые привлекают людей с

самыми разными потребностями, такие как цели, виды и формы

путешествий, планирование тура тесно связано с определенными

географическими районами и объектами. Ожидаемые

результаты Студент должен Знать: физико-географические и экономико-социальные

факторы и условия, влияющие на развитие туризма, факторы

географии спроса и сегментирования туррынка и современные

тенденции развития географии туризма. Уметь: приобретать и использовать теоретические знания

условий и ресурсов туризма при оценке в практической

деятельности. Иметь навыки: анализа, моделирования и прогнозирования

развития туризма, оценки развития и использования в

профессиональной деятельности. Быть компетентным: в применении научных и практических

основ территориальной организации туризма в системе

национальной экономики высокоразвитых стран и стран с

высокой долей сферы услуг в формировании ВВП. Также уметь

использовать современную теорию туризма как о

пространственном и социально-экономическом явлении в

системе внешнеэкономических связей страны.

Название дисциплины Экономическая и социальная география Казахстана Код дисциплины KV ESGK 1209 Количество кредитов 3 Курс, семестр 1 курс , 1 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Постреквизиты География международного туризма, Экономика туристского

предприятия Цель изучения

дисциплины Изучение закономерностей и особенностей территориальной

(пространственной) организации народнохозяйственного

комплекса Казахстана, формирование у студентов

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

10

представлений и знаний о народном хозяйстве Казахстана. Краткое описание курса Экономическая и социальная география Казахстана изучает

закономерности географического размещения производства,

условия и особенности его развития на любых территориях,

экономические и социальные процессы и явления в

территориальном и географическом аспекте, а так же

закономерности и особенности территориально-пространственной организации народнохозяйственного

комплекса Казахстана, социальные проблемы страны и мира в

целом. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: размещение и территориальную дифференциацию

объектов народного хозяйства Казахстана, интеграцию

народного хозяйства, межотраслевые и территориально-производственные комплексы (ТПК), номенклатуру ресурсных,

хозяйственных и социально-экономических объектов, структуру

населения, природопользования, хозяйства в географическом

разделении труда на различных уровнях. Уметь: собирать, описывать, анализировать данные,

прогнозировать направления эффективного развития народного

хозяйства, давать оценку уровня развития и вырабатывать

рекомендации к развитию ведущих отраслей экономики. Иметь навыки: научного анализа явлений и процессов

территориальных общественных систем (государств, регионов,

отраслей), использования знаний и методов в решении задач

повышения эффективности производственной деятельности. Быть компетентным: в понимании специфики экономической и

социальной географии современного Казахстана, определении

круга приоритетных социально-экономических проблем,

тенденций и перспектив развития. Название дисциплины Туристские ресурсы Казахстана Код дисциплины KV TRK 1209 Количество кредитов 3 Курс, семестр 1 курс, 1 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты - Постреквизиты Экскурсоведение, Туристские ресурсы и разработка

турмаршрутов Цель изучения

дисциплины формирование у студентов научного систематизированного

представления о пространственном аспекте размещения

туристской отрасли в мире на базе анализа природных,

культурных, социально-экономических и геополитических

факторов для создания эффективных туров въездного, выездного

и внутреннего туризма. Краткое описание курса Географии основных видов туризма. Закономерностей

размещения и классификации туристских ресурсов. Теоретических основ географии туризма. Туристские ресурсы

Казахстана. Ожидаемые результаты Студент должен

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

11

Знать: основных понятий и категорий географии,

географических законов и закономерностей, принципов

размещения туристских ресурсов, основ туристской

регионалистики, социально-экономической специфики основных

регионов Казахстана. Уметь: свободно ориентироваться по картам физическим,

социально-экономическим, политическим, давать характеристику

отдельным элементам природной среды Иметь навыки: навыками анализа статистических данных Быть компетентным: способность понимать и анализировать

мировоззренческие, социально и личностно значимые

философские проблемы, использовать основные законы

естественнонаучных дисциплин в профессиональной

деятельности Название дисциплины Мировое гостиничное хозяйство Код дисциплины KV MGH 1218 Количество кредитов 3 Курс, семестр 1 курс , 1 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Постреквизиты География международного туризма

Цель изучения

дисциплины приобретение обучающимися теоретических знаний и

практических навыков оказания услуг в гостиницах и других

средствах размещения; формирование у обучающихся системы

знаний и представлений о современных технологических

процессах в гостиницах. Краткое описание курса предусмотрено изучение обучающимися гостиничной индустрии

в прошлом и на современном этапе, гостиничные услуги в

структуре туристского обслуживания, гостиничные предприятия

( понятие, классификация и типология),основные функции и

службы гостиниц и туристских комплексов, государственное

регулирование гостиничного дела, организация и технология

обслуживания гостей питанием персоналу гостиниц Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: основные понятия сферы ресторанного и гостиничного

хозяйства; классификацию, состав и структуру ресторанов и

гостиниц; функции ресторанов и гостиниц; устройство гостиниц;

характеристику здания гостиницы; инженерно-техническое

оборудование гостиниц. Уметь: различать основные термины и понятия ресторанного и

гостиничного хозяйства (гостиница, потребитель, исполнитель,

сырье, полуфабрикаты, готовая продукция); различать

классификацию гостиниц по уровню комфорта, классификацию

ресторанов по технологическому процессу; определить

особенности специализированных ресторанов и типологию

зарубежных гостиниц. Иметь навыки: разработки основных принципов сооружения

здания гостиницы; определения состава помещений гостиницы в

соответствии с их классификацией; обслуживания клиентов

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

12

гостиницы; оценки соответствия средств размещения различных

категорий. Быть компетентным: в применении схем управления

ресторанами и гостиницами; в методах организации

гостинично-ресторанного хозяйства, в разработке бизнес-планов.

Название дисциплины Управление гостиничным хозяйством в РК Код дисциплины KV UGHRK 1218 Количество кредитов 3 Курс, семестр 1 курс, 1 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты - Постреквизиты - Цель изучения

дисциплины приобретение обучающимися теоретических знаний и

практических навыков оказания услуг в гостиницах и других

средствах размещения; формирование у обучающихся системы

знаний и представлений о современных технологических

процессах в гостиницах Краткое описание курса Управление гостиничным хозяйством в РК является одним из

важных элементов сферы услуг, выполняющий функции по

обеспечению граждан Казахстана и иностранных гостей жильем,

питанием, а также различными дополнительными услугами.

Инвестиционная привлекательность Казахстана, улучшение

уровня жизни населения, приход крупных международных

гостиничных цепей на отечественный рынок обусловили

интенсивное развитие гостиничных услуг и необходимость

повышения их качества, соответствующего мировым

стандартам. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: основные понятия сферы ресторанного и гостиничного

хозяйства; классификацию, состав и структуру ресторанов и

гостиниц; функции ресторанов и гостиниц; устройство гостиниц;

характеристику здания гостиницы; инженерно-техническое

оборудование гостиниц. Уметь: различать основные термины и понятия ресторанного и

гостиничного хозяйства (гостиница, потребитель, исполнитель,

сырье, полуфабрикаты, готовая продукция); различать

классификацию гостиниц по уровню комфорта, классификацию

ресторанов по технологическому процессу; определить

особенности специализированных ресторанов и типологию

зарубежных гостиниц. Иметь навыки: разработки основных принципов сооружения

здания гостиницы; определения состава помещений гостиницы в

соответствии с их классификацией; обслуживания клиентов

гостиницы; оценки соответствия средств размещения различных

категорий. Быть компетентным: в применении схем управления

ресторанами и гостиницами; в методах организации

гостинично-ресторанного хозяйства, в разработке бизнес-

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

13

планов. Название дисциплины Основы экономической теории Код дисциплины KV OET 1219 Количество кредитов 2 Курс, семестр 1 курс, 2 семестр Название кафедры Экономика и менеджмент Пререквизиты - Постреквизиты Менеджмент туризма, Маркетинг туризма Цель изучения

дисциплины изучение общетеоретических аспектов экономической науки,

закономерностей функционирования рыночной экономики,

анализ рыночного механизма и инфраструктуры различных

рынков, действующих в целостной экономике. Краткое описание курса Теоретические основы экономической теории, ее возникновение

как науки, а также что собой представляет общественное

производство, какова его структура. Кроме того, что такое

собственность, какую роль она играет в экономике. Какие

формы организации производства прошло в своем развитии

общество, а также подробно рассматривается сущность, условия

становления, принципы функционирования, функции и

структура рыночной экономики, спрос и предложение, механизм

ценообразования. Основные экономические категории и законы

развития общества. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: знать закономерности развития истории экономики; знать

категориальный аппарат дисциплины; Уметь: уметь, используя различные методы, (графический,

аналитический) объяснять проблемы экономики; уметь

применять математические методы при изучении дисциплины Иметь навыки Овладеть навыками анализа, обработки

экономической информации; Научиться самостоятельно

работать с учебными пособиями, электронными учебниками,

интернет-источниками, периодической печатью, с различными

экономическими источниками, а также таблицами, графиками,

схемами и т.д. Быть компетентным: - в проведении маркетинговых исследований международного

рынка; -в изучении спроса потребителей на международном рынке; - в анализе и оценке экономических процессов на мировом

рынке.

Название дисциплины Основы бизнеса Код дисциплины KV ОВ 1219 Количество кредитов 2 Курс, семестр 1 курс, 2 семестр Название кафедры Экономика и менеджмент Пререквизиты Постреквизиты Менеджмент туризма, Маркетинг туризма

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

14

Цель изучения

дисциплины Обеспечение подготовки высококвалифицированных

специалистов, отвечающим новейшим тенденциям развития

экономики Казахстана, и в частности бизнеса и

предпринимательства как одного из стратегических ресурсов и

внутренних источников ее развития Краткое описание курса Дисциплина сфокусирована на основных теоретических и

прикладных аспектах развития бизнеса и предпринимательства.

В рамках курса изучаются основные модели, формы бизнеса и

предпринимательской деятельности, законодательства по

развитию и поддержке бизнеса. Объектом изучения дисциплины

являются бизнес- процессы и предпринимательская

деятельность. Предметом дисциплины являются экономические

механизмы взаимодействия в бизнесе и предпринимательстве Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: - теоретические основы бизнеса и предпринимательства - законодательства РК о развитии бизнеса - о государственной поддержке малого и среднего бизнеса Уметь: - создать и организовать малый и средний бизнес - рассчитывать предпринимательские риски - оценивать эффективность предпринимательской деятельности Иметь навыки: теоретическими и практическими навыками

организации бизнеса - использовать законодательства РК об организации бизнеса -государственной поддержке малого и среднего бизнеса Быть компетентным: - в организации и создании малого и среднего бизнеса - в регистрации и постановки на налоговый учет - в создании бизнес- планов и инновационных видов бизнеса.

Название дисциплины Психология туристкой деятельности Код дисциплины KV PTD 2206 Количество кредитов 2 Курс, семестр 2 курс, 3 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Основы туризмологии, Рекламно - информационная

деятельность в туристском бизнесе Постреквизиты Экономика туристского предприятия, Организация предприятия

туристкого бизнеса Цель изучения

дисциплины Создание системы знаний о сервисной деятельности, услугах,

формах обслуживания, принципах формирования новых услуг с

учетом инноваций в технике, технологии, социально-экономической сфере

Краткое описание курса «Психология туристской деятельности» - это сравнительно

мало исследованное направление психологии, возникшее на

стыке нескольких современных психологических отраслей и

школ, направленное на формирование знаний о личности и ее

развитии; о психологии взаимодействия с клиентами в

процессе потребления турпродукта

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

15

Ожидаемые результаты Студент должен Знать: психологию личности, взаимодействие личности и

общества, психологию управления в туризме, психологию

воздействия рекламных средств на потребителя турпродукта,

психологию взаимодействия с клиентом. Уметь: определять собственные положительные и

отрицательные качества и работать над последними, определять

психотип клиента. Иметь навыки: формирования позитивного первого впечатления

о себе, овладения вербальными и невербальными методиками. Быть компетентным: в овладении вербальными и

невербальными методиками. Название дисциплины Этика и культура делового общения Код дисциплины KV EKDO 2206 Количество кредитов 2 Курс, семестр 2 курс , 3 семестр Название кафедры ТиСО Пререквизиты Основы туризмологии, Рекламно - информационная

деятельность в туристском бизнесе Постреквизиты Экономика туристского предприятия, Организация предприятия

туристкого бизнеса Цель изучения

дисциплины Закрепить знания о сервисной деятельности, месте и роли

сервиса в жизнедеятельности человека и создание системы

знаний об этике, этикете и культуре сервиса, культуре

обслуживания и способах формирования новых услуг и

прогрессивных методов обслуживания. Краткое описание курса Этикет и культура делового общения раскрывает сущность,

содержание и задачи изучаемой дисциплины, стиль речевого и

невербального поведения, культуру речи, нормы произношения,

словоупотребления и грамматикидокументации трудовых

отношений, стиль коммерческого письма Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: о сервисной деятельности, услугах, формах

обслуживания и прогрессивных методах обслуживания,

способах формирования новых услуг, теорию потребностей и

специфику услуг, основные факторы, влияющие на

эффективность деятельности сферы сервиса и туризма. Уметь: построить стратегию, тактику и сам процесс общения с

клиентами, партнерами и властями наиболее рациональным

способом, учитывая специфику деловой коммуникации. Иметь навыки: в построении разных жанров делового диалога, а

также составления управленческой документации по стандартам

Республики Казахстан. Быть компетентным: в вопросах анализа возможностей

использования современных технологий по обеспечению

эффективной деятельности предприятий сервиса и туризма.

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

16

Название дисциплины Религиоведение Код дисциплины KV Rel 2215 Количество кредитов 2 Курс, семестр 2 курс, 3 семестр Название кафедры Профессиональное обучение и общественные науки Пререквизиты История Казахстана, Политология Постреквизиты - Цель изучения дисциплины Цель: Научить студентов разбираться в специфике

научного и религиозного знания как разных форм

человеческого познания, уметь их соотносить между собой,

разбираться в их сложных взаимоотношениях на разных

этапах развития общества, подготовить молодежь к

самостоятельному осмыслению современного мира. Задачи курса: дать представление об истории становления

религиозного и научного мировоззрения, уметь

подчеркивать их общие и особенные черты, различать их

мировоззренческую позицию в решении глобальных

проблем человечества. Краткое описание курса Религиоведение как учебная дисциплина контитуировалась

в постперестроечное время наряду с такими дисциплинами

как культурология, социология, политология и другие

гуманитраные дисциплины. Это обусловено тем, что

сложные духовные перем ены в обществе потребовали

поиска глубинных, универсальных оснований культурного

разнообразия. Религия как система верований, культа и

осуществляющих его религиозных институтов есть

порождение человеческого разума и человеческой

деятельности. Религия – феномен культуры, присущий

всем народам, разворачивающийся в разных культурных средах, что и определяет многообразие религий. Религия

возникает в истории человечества вместе с осознанием

человеком самого себя и противопоставлием себя

окружающей действительности. Ожидаемые результаты Ожидаемые результаты: высокий уровень усвоения

основных положений изучаемой дисциплины, в результате

которого студент должен приобрести гибкое мышление по

поводу взаимоотношения науки и религии, понимать

многообразие путей познания мира. При освоении курса студентам необходимо знать: теоретические и социальные предпосылки возникновения

религии; основные направления и течения развития религии. Студент должен уметь: выявить специфику религии всякой иной формы

общественного сознания, как особого типа мировоззрения; владеть базовыми понятиями, определениями,

категориями религии и историческими развитиями. Должен овладеть: Круг основных проблем, исследуемых религией.

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

17

Название дисциплины Этика Код дисциплины KV Eti 2215 Количество кредитов 2 Курс, семестр 2 курс , 3 семестр Название кафедры Профессиональное обучение и общественные науки Пререквизиты История Казахстана, Политология Постреквизиты - Цель изучения дисциплины Цель преподавания курса – посредством искусства

познакомить студентов с шедеврами мировой и

отечественной культуры. Средствами эстетики

формировать ценности, убеждения, взгляды, интересы,

вкус, способствующие познанию человеком самого себя и

развитию творческих качеств, необходимых для

гармоничной, полнокровной жизни Задачи: -ознакомить с основными понятиями этики раскрыть его источники; -Проанализировать жизнь и творчество известных

личностей гуманистов Краткое описание курса В условиях современной цивилизации, при тотальном

воздействии средств массовой информации на

формирование ценностей и идеалов, существенным

образом изменился образ, идеал совершенства. Прекрасное,

красивое порой выступает неким олицетворением имиджа,

подчиненного «гедонистическим стандартам». Разделяя

точку зрения П. Сорокина, о том, что современная культура

чувственна, подчеркнем, изменилась не просто система

эстетических ориентаций, а сформировалась новая

художественная практика, образовались иные параметры

эстетических связей и отношений. В этой связи весьма

актуально обращение к изучению, сравнению

представлений о совершенстве, красоте в истории развития

человечества, так как континуум эстетических связей и

отношений образует определенное социокультурное

пространство, а способность эстетического суждения,

согласно И. Канту, является не только результатом

культуры, но и одной из движущих причин.

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

18

Ожидаемые результаты При освоении курса «этика» студентам необходимо знать: теоретические и социальные предпосылки возникновения

этики; основы истории и теории искусства; основные

направления и течения развития гуманистической мысли.; основные персоналии теоретиков искусства, а также

наиболее известных представителей различных жанров

искусства. Студент должен уметь: выявить специфику этики как

предмета философского, культурологического знания; владеть базовыми понятиями, определениями, категориями

этики в исторической ретроспективе; Должен овладеть: круг основных проблем, исследуемых

этикой.

Название дисциплины Экономическая и социальная география Казахстана Код дисциплины KV ESGK 2201 Количество кредитов 3 Курс, семестр 2 курс , 4 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Основы туризмологии, История туризма Постреквизиты Национальные традиции и обычаи народов мира и

Казахстана, География международного туризма Цель изучения дисциплины Изучение закономерностей и особенностей

территориальной (пространственной) организации

народнохозяйственного комплекса Казахстана,

формирование у студентов представлений и знаний о

народном хозяйстве Казахстана. Краткое описание курса Экономическая и социальная география Казахстана изучает

закономерности географического размещения

производства, условия и особенности его развития на

любых территориях, экономические и социальные

процессы и явления в территориальном и географическом

аспекте, а так же закономерности и особенности

территориально-пространственной организации

народнохозяйственного комплекса Казахстана, социальные

проблемы страны и мира в целом. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: размещение и территориальную дифференциацию

объектов народного хозяйства Казахстана, интеграцию

народного хозяйства, межотраслевые и территориально-производственные комплексы (ТПК), номенклатуру

ресурсных, хозяйственных и социально-экономических

объектов, структуру населения, природопользования,

хозяйства в географическом разделении труда на различных

уровнях. Уметь: собирать, описывать, анализировать данные,

прогнозировать направления эффективного развития

народного хозяйства, давать оценку уровня развития и

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

19

вырабатывать рекомендации к развитию ведущих отраслей

экономики. Иметь навыки: научного анализа явлений и процессов

территориальных общественных систем (государств,

регионов, отраслей), использования знаний и методов в

решении задач повышения эффективности

производственной деятельности. Быть компетентным: в понимании специфики

экономической и социальной географии современного

Казахстана, определении круга приоритетных социально-экономических проблем, тенденций и перспектив развития.

Название дисциплины Основы предпринимательской деятельности в туризме Код дисциплины KV OPDT 2201 Количество кредитов 3 Курс, семестр 2 курс, 4 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Основы туризмологии, История туризма Постреквизиты Национальные традиции и обычаи народов мира и

Казахстана, География международного туризма Цель изучения дисциплины Распространение и применение научных и практических

основ организации предпринимательской деятельности в

туризме, методов ее планирования в современных

условиях. Краткое описание курса Объектом изучения дисциплины «Основы

предпринимательской деятельности в туризме» является

процесс организации предпринимательской деятельности,

включающий теорию и практику предпринимательства в

туризме. При изучении данной дисциплины используются

общие и частные методы, к их числу можно отнести

методы экономического анализа, экспериментального,

системного подхода и другие. Предпринимательство - неотъемлемая часть хозяйственной деятельности руководителей и специалистов предприятия, коммерческих

и финансовых организаций. Однако до недавнего времени этой важной части управления экономикой уделялось

недостаточно внимания. Теория развития предпринимательства получила наибольшее развитие в

последние несколько десятилетий.

Ожидаемые результаты Студент должен Знать: принципы и методы, условия и формы организации

предпринимательской деятельности в туризме; наиболее

оптимальные варианты планирования всех ресурсов,

обеспечивающих нормальную предпринимательскую

деятельность; Уметь: проводить анализ хозяйственной деятельности

предпринимателя. Иметь навыки: определения оценки

предпринимательского риска хозяйственной деятельности. Быть компетентным: в использовании методики

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

20

организации коммерческих сделок в организации

предпринимательской деятельности. Название дисциплины Страноведение Код дисциплины KV St 2204 Количество кредитов 2 Курс, семестр 2 курс, 4 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Основы туризмологии, История туризма Постреквизиты География международного туризма, Национальные

традиции и обычай народов мира и Казахстана Цель изучения дисциплины Целью изучения дисциплины является достижение

глубокого представления об особенностях природы,

населения, культуры и экономики различных стран.

Изучается система страноведческих понятий и

направления их применения Краткое описание курса Туризм – одна из наиболее динамично развивающихся

отраслей мировой экономики. В свою очередь развитие

туризма зависит от ряда факторов: природно-географических, социально-демографических, культурно-исторических, экономических, политико-правовых и

других. В этой связи повышается значение страноведческих

знаний. Основным объектом изучения в географии является

страна и район (большой или маленький) во всем их

своеобразии - природном, хозяйственном, культурном,

политическом. Характеристика стран и районов - главное

содержание географической работы. Страноведение не является набором самых разнообразных

знаний, оно использует материалы различных наук:

истории, географии, демографии, экономики, социологии,

политологии и даже литературы и искусства. Ожидаемые результаты Студент должен:

знать: периоды возникновения, развития и функционирования

государства, черты и традиции прошлого и настоящего; сочетание отраслевой и территориальной структуры

хозяйства, отражающей эффективность материального

обеспечения общества; уметь: ориентироваться в своей деятельности на человека и все

стороны его жизни, связанные с природой, территорией, с

демографическим экономическим состоянием общества иметь навыки: создания “политического портрета” территории, связи с

другими странами; быть компетентным: в создании целостного, слитного образа территории,

“образа места” той иной страны, знать уровень развития

туризма в странах мирового содружества и имеющиеся

проблемы.

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

21

Название дисциплины Экономическая и социальная география мира Код дисциплины KV ESGM 2204 Количество кредитов 2 Курс, семестр 2 курс, 4 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Основы туризмологии, История туризма Постреквизиты География международного туризма, Национальные

традиции и обычай народов мира и Казахстана Цель изучения дисциплины Раскрытие сущности экономической и социальной

географии мира, как отрасли, изучающей экономические и

социальные системы разных стран. Расширение

теоретических основ этой отрасли знаний и

методологических подходов к решению практических

вопросов, направленных на повышение эффективности

мероприятий экономического и социального направления

на международном уровне. Краткое описание курса Изучаются: место и роль экономической и социальной

географии мира в системе географических наук, компоненты, формирующие социально-экономическую

систему разных стран, историю исследования и развития, основные проблемы мирового хозяйства, основные

социальные типы населения. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: основные разделы курса; методы и навыки изучения мирового хозяйства, населения

мира; Уметь: раскрывать понятие мирового хозяйства, его различные

трактовки и теории, объясняющие его происхождение,

эволюцию и механизмы функционирования; показать роль международного разделения труда в

формировании пространственной структуры мирового

хозяйства, а также его влияние на социально-экономическое и пространственное развитие стран мира. Иметь навыки: проведения обзора важнейших моделей

внешнеэкономических отношений с критическими

замечаниями экономико-географического характера; грамотной характеристики ведущих отраслей мирового

хозяйства; освещения основных этапов формирования и

современного состояния населения мира. Быть компетентным: в представлении о классификации и типологии зарубежных

стран; в характеристике 25 зарубежных стран разных типов

по основным параметрам социально-экономического

развития. Название дисциплины Сервисная деятельность Код дисциплины KV SD 2207 Количество кредитов 2

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

22

Курс, семестр 2 курс , 4 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Геосреда в туризме Постреквизиты Организация предприятия туристкого бизнеса,

Транспортный сервис в туризме Цель изучения дисциплины Показать студентам место, роль и значение сферы услуг в

системе экономики страны. Дать основы знаний о сфере

сервиса, услуге, ее специфике и направлениях развития

сервисной деятельности. Краткое описание курса В рыночных условиях на современном этапе значение

сервисной деятельности велико, так как сфера услуг

развивается очень динамично и поступательно. По мере

роста благосостояния населения растет его потребность в

разнообразных услугах. Деятельность сервисных

предприятий должна быть ориентирована на достижение

важнейших целей, связанных с удовлетворением

потребностей в товарах, работах, услугах и извлечении

прибыли. Сервисная деятельность – это сфера развития

малого и среднего бизнеса. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: о сервисной деятельности, услугах, формах

обслуживания и прогрессивных методах обслуживания,

способах формирования новых услуг, теорию потребностей

и специфику услуг, основные факторы, влияющие на

эффективность деятельности сферы сервиса и туризма. Уметь: анализировать организацию и управление

сервисной деятельностью; анализировать организационную

структуру предприятий сервиса. Иметь навыки: управления методами реализации

основных функций в сервисной деятельности,

современными технологиями эффективного влияния на

индивидуальное и групповое поведение в сервисе;

современным инструментарием сервисной деятельности. Быть компетентным: в применении инновационных

форм обслуживания и прогрессивных методов

обслуживания, способах формирования новых услуг,

потребностей и специфики услуг, влияющих на

эффективность деятельности сферы сервиса. Название дисциплины Сервисология Код дисциплины KV Ser 2207 Количество кредитов 2 Курс, семестр 2 курс , 4 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Геосреда в туризме Постреквизиты Организация предприятия туристкого бизнеса,

Транспортный сервис в туризме Цель изучения дисциплины Показать значение и роль сервисологии в экономике

страны; ознакомить с классификацией сервисных услуг;

показать методы организации сервисологии; показать

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

23

современные направления обеспечения качества сервисных

услуг. Краткое описание курса В современных условиях сервисология должна быть

ориентирована на достижение важнейших целей, связанных

с удовлетворением потребностей в услугах и извлечении

прибыли. В этих условиях особую значимость приобретают

вопросы рационального управления экономическим

потенциалом сервисного предприятия и эффективного

использования его ресурсов. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: о сервисологии, услугах, формах обслуживания и

прогрессивных методах обслуживания, способах

формирования новых услуг, теорию потребностей и

специфику услуг, основные факторы, влияющие на

эффективность сервисологии. Уметь: анализировать организационную структуру

сервисного предприятия. Иметь навыки: владения методами реализации основных

функций сервисологии; современными технологиями

эффективного ведения сервисной деятельности. Быть компетентным: в вопросах анализа возможностей

использования современных технологий по основным

направлениям сервисологии. Название дисциплины Управление качеством услуг в туризме Код дисциплины KV UKUT 2210 Количество кредитов 3 Курс, семестр 2 курс , 4 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Основы туризмологии, История туризма Постреквизиты Экономика туристского предприятия,

Геоинформационные системы в туризме Цель изучения дисциплины Цель дисциплины «Управление качеством услуг в туризме»

– изучение необходимых стандартов и правил

сертификации туристских услуг, нормативно - правовых

документов, а так же подходов и критериев оценки качества

предоставляемых услуг. Краткое описание курса Структура и методы анализа качества туристского

продукта; основы организации туристского обслуживания;

формирование и продвижение турпродукта; технологии и

организация деятельности туристской индустрии. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: теоретические аспекты управления качеством в

современных условиях ведения бизнеса в туризме и

гостеприимстве; теории и практики управления качеством

в современных условиях; международные стандарты и

современные направления развития управления качеством;

модели управления качеством. Уметь: использовать полученные знания и навыки в

конкретных условиях управленческой деятельности в

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

24

области обеспечения качества туристского продукта

(применение правил, методов, понятий, законов,

принципов, теорий управления качеством). Иметь навыки: комбинирования элементов

существующих систем качества для получения

инновационных моделей, эффективных в современных

условиях; оценки качества предоставляемых услуг на

предприятиях индустрии туризм. Быть компетентным: в применении полученных

теоретических знаний и практических навыков для

создания качественного туристского продукта; в грамотной

и эффективной работе с жалобами и рекламациями

клиентов туристских фирм. Название дисциплины Стандартизация и сертификация туризма Код дисциплины KV SST 2210 Количество кредитов 3 Курс, семестр 2 курс , 4 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Основы туризмологии, История туризма Постреквизиты Экономика туристского предприятия,

Геоинфорационные системы в туризме Цель изучения дисциплины Программа курса предусматривает изучение основных

положений законодательства о техническом регулировании,

национальной системы стандартизации и системы

сертификации, ознакомление с основными понятиями и

терминами в области стандартизации и подтверждения

соответствия, правовыми вопросами и международным

сотрудничеством в области стандартизации и

сертификации. Краткое описание курса Исторические основы развития стандартизации и

сертификации. Сертификация и ее роль в повышении

качества продукции и развитие на международном,

региональном и национальном уровнях. Правовые основы

стандартизации. Международная организация по

стандартизации (ИСО). Основные положения

государственной системы стандартизации (ГСС). Научная

база стандартизации. Определение оптимального уровня

унификации и стандартизации. Государственный контроль

и надзор за соблюдение требований государственных

стандартов. Основные цели и объекты сертификации.

Термины и определения в области сертификации. Качество

продукции и защита потребителя. Схемы и системы

сертификации. Условия осуществления сертификации.

Обязательная и добровольная сертификация. Правила и

порядок осуществления сертификации. Органы по

сертификации и испытательные лаборатории. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: принципы технического регулирования,

стандартизации и подтверждения соответствия; -категории,

виды стандартов и их особенности; содержание стандартов

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

25

в сфере туризма; формы подтверждения соответствия;

порядок и правила подтверждения соответствия продукции;

порядок и правила подтверждения соответствия услуг;

правила оформления сертификатов соответствия и

деклараций соответствия; порядок сертификации систем

обеспечения качества. Уметь: осуществлять поиск нормативных документов в

области стандартизации и подтверждения соответствия;

применять нормативные документы по стандартизации в

профессиональной деятельности; оценивать достоверность

сведений, указанных в сертификате соответствия и

декларации соответствия. Иметь навыки: работы в области стандартизации и

подтверждения соответствия. Быть компетентным: в организации работ и оформлению

документов при проведении процедуры сертификации

услуг и сертификации системы менеджмента качества. Название дисциплины Основы исламского финансирования Код дисциплины KV OIF 2216 Количество кредитов 2 Курс, семестр 2 курс , 4 семестр Название кафедры Бухгалтерский учет и финансы Пререквизиты Основы экономической теории, Религиоведение, Этика,

Социология Постреквизиты - Цель изучения дисциплины Цель данного курса заключается в том, чтобы дать

студентам систематизированные знания по формам,

методам и инструментам исламского финансирования,

возможной их адаптации в новых условиях

предпринимательской деятельности. Краткое описание курса Курс включает в себя такие темы, как правовые основы

исламского финансирования, развитие исламского

финансирования, финансовые институты в мусульманских

странах, финансовые продукты исламских финансовых

институтов, а также виды и формы исламских банков;

основные исламские финансовые инструменты - мурабаха,

иджара, истисна, сукук аль мушарака, сукук аль иджара и

корпоративное финансирование. Большое внимание

уделяется такафулу (исламскому страхованию), а также

таким моделям, как Мудараба и Вакала. Одна из важных

тем в курсе - это зарубежный опыт внедрения исламского

финансирования. Это связано с тем, что мировой

экономический кризис, ввел в состояние экономической

катастрофы многие европейские страны, американскую

экономику и в то же время страны Ближнего Востока,

арабские страны, в условиях кризиса, проявили

определенную стрессоустойчивость. В этой ситуации

немаловажную роль сыграло использование модели исламского финансирования.

Ожидаемые результаты Студент должен

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

26

Знать: процесс разработки исламского финансирования, определять эффективность инвестиционных ресурсов и

источников финансирования и.т.д. Уметь: проводить анализ и оценку эффективности

инвестиционной деятельности и направления инвестиционной

политики компании на макро- и микроуровне. Иметь навыки: сформировать и развить профессиональный

интерес в области финансирования. Быть компетентным: демонстрирует базовые знания в

области определения финасирования предприятия, и

разрабатывать мероприятия, способствующих улучшению

деятельности инвесторов на территории Республики

Казахстан. Название дисциплины Исламский банкинг Код дисциплины KV IB 2216 Количество кредитов 2 Курс, семестр 2 курс , 4 семестр Название кафедры Бухгалтерский учет и финансы Пререквизиты Основы экономической теории, Религиоведение, Этика,

Социология Постреквизиты - Цель изучения дисциплины Цель данного курса - изучить роль исламского банкинга в

развитии современной экономики, показать современные

практические подходы к развитию исламского банкинга за

рубежом, рассмотреть аспекты развития исламской

банковской системы в РК Краткое описание курса Исламский банк – это самостоятельный финансовый

институт, удовлетворяющий запросам клиентов и

обеспечивающий рост доходов акционеров. Естественно,

что экономика по своей сути не может быть исламской,

христианской или буддистской. Но конфессиональная

основа во многом определяет систему и механизм ведения

бизнеса, выступая своего рода «кодексом чести»

бизнесмена. В данном курсе рассматривается сравнение

исламского и христианского взглядов на ростовщичество.

Данный курс более подробно рассматривает исламскую

банковскую систему, операции исламских банков

(маркетинг, управление рисками, торговое финансирование,

секьюритизация в исламском банковском деле, стандарты

бухгалтерского учета для исламских финансовых услуг), а

также вопросы глобализации исламского банковского дела. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: теоретические аспекты исламского банка и прикладные способы применения полученных знаний. Уметь: уметь самостоятельно составлять отчетность. Иметь навыки: на практике решать вопросы, связанные с

применением инструментов денежно-кредитного

регулирования с учетом объектов, характера параметров и

сроков воздействия. Быть компетентным: в анализе деятельности исламского

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

27

банка; проведении процедур кредитования в банках второго

уровня, использовании и внедрения в практику банкинга

отдельных исламских элементов и инструментов. Название дисциплины Экономика туристского предприятия Код дисциплины KV ETP 3208 Количество кредитов 3 Курс, семестр 3 курс, 5 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Менеджмент туризма, Управление качеством услуг в

туризме Постреквизиты Организация предприятия туристкого бизнеса,

Туроперейтинг Цель изучения дисциплины Формирование у студентов представлений о

функционировании экономики туристского рынка.

Формирование у студентов системы знаний по организации

управления гостинично - туристским комплексом (ГТК), в

том числе транспортное обеспечение туризма, состояние

гостиниц, организация туризма в индустрии развлечений,

организация сельского туризма, рекламно-маркетинговые

коммуникации в туризме, оценка эффективности

организации ГТК, инвестиционный климат для развития

инфраструктуры туризма в Казахстане Краткое описание курса Предмет дисциплины и основные ее разделы. Задачи

дисциплины, обусловленные развитием рыночных

отношений. Значение дисциплины для подготовки

специалистов рыночной ориентации: менеджеров по

сервису, маркетологов, коммерсантов, менеджеров,

товароведов и т.д. Связь дисциплины с профилирующими

экономическими дисциплинами. Методология и методика

изучения дисциплины. Применение диалектического

метода познания, системного, статистического и

экономического анализа для изучения закономерностей

развития, внутреннего строения и эффективности

функционирования рыночной инфраструктуры. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: основополагающие понятия теории и практики

организации туристского бизнеса; нормативно-правовые

документы, регулирующие хозяйственную деятельность в

туристском бизнесе. Уметь: оценивать проблемы развития инфраструктуры

туризма в республике с учетом специфики казахстанского

туристского рынка; структурировать и выявлять

внутренние связи между типами предприятий туристской

инфраструктуры. Иметь навыки: раскрытия специфического характера

результатов деятельности субъектов инфраструктуры

сервиса; определения организационных форм подсистем и

субъектов рыночной инфраструктуры; рассмотрения

методов регулирования развития инфраструктуры туризма; -определения направлений перспективного развития

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

28

инфраструктуры туризма РК. Быть компетентным: в применении практических и

теоретических знаний в области инфраструктуры туризма,

функциональной роли инфраструктурных объектов и их

места в развитии экономики и индустрии туризма. Название дисциплины Этикет и культура общения в туризме Код дисциплины KV EKOT 3208 Количество кредитов 3 Курс, семестр 3 курс, 5 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Менеджмент туризма, Управление качеством услуг в

туризме Постреквизиты Организация предприятия туристкого бизнеса,

Туроперейтинг Цель изучения дисциплины Закрепить знания о сервисной деятельности, месте и роли

сервиса в жизнедеятельности человека и создание системы

знаний об этике, этикете и культуре сервиса, культуре

обслуживания и способах формирования новых услуг и

прогрессивных методов обслуживания. Краткое описание курса Этикет и культура общения раскрывает сущность,

содержание и задачи изучаемой дисциплины, стиль

речевого и невербального поведения, культуру речи, нормы

произношения, словоупотребления и грамматики,

диалогические жанры, деловые документы, документации

трудовых отношений, стиль коммерческого письма Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: о сервисной деятельности, услугах, формах

обслуживания и прогрессивных методах обслуживания,

способах формирования новых услуг, теорию потребностей

и специфику услуг, основные факторы, влияющие на

эффективность деятельности сферы сервиса и туризма; Уметь: построить стратегию, тактику и сам процесс

общения с клиентами, партнерами и властями наиболее

рациональным способом, учитывая специфики деловой

коммуникации; Иметь навыки: в построении разных жанров делового

диалога, а также составлении управленческой

документации по стандартам Республики Казахстан Быть компетентным: в вопросах анализа возможностей

использование современных технологий по обеспечению

эффективной деятельности предприятий сервиса и

туризма. Название дисциплины Национальные традиции и обычаи народов мира и

Казахстана Код дисциплины KV NTONMK 3211 Количество кредитов 3 Курс, семестр 3 курс , 5 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

29

Пререквизиты Страноведение, Психология туристкой деятельности,

Экономическая и социальная география Казахстана Постреквизиты География международного туризма Цель изучения дисциплины Дать студентам представление о многообразии обычаев и

традиций народов мира и Казахстана с учетом

особенностей этнической истории, социально-экономического, политического и культурного развития

современных этносов. Краткое описание курса В курсе рассматривается, какую роль на современном этапе

становления туризма играет развитие перспективного вида

туризма, как экологический туризм и агротуризм,

опирающиеся на народные промыслы, национальные

традиции и обычаи народов мира и РК. Данная дисциплина

обеспечивает подготовку высококвалифицированных

специалистов с глубоким знанием истории и культуры

разных народов, способных применять эти знания для

профессиональной деятельности в туристской

деятельности, как на национальном, так и на

международном уровне. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: основные этапы развития мировых этносов, их

основные классификации; основные этапы развития

обычаев и традиций народов мира и их характеристики;

основные причины межэтнических конфликтов и пути их

разрешения. Уметь: анализировать и выявлять содержание,

закономерности развития культурных традиций народов

мира и Казахстана, выявлять положительные и негативные

тенденции, сложившиеся в ходе исторического и

экономического развития, уважительно и бережно

относиться к историческому наследию и культурным

традициям, толерантно воспринимать социальные, этно-национальные, религиозные и культурные различия. Иметь навыки: применения научных знаний для

профессиональной деятельности и во

внешнеэкономической сфере. Быть компетентным: в многообразии национальных

традиций и обычаев народов мира и Казахстана для

использования в сфере социально-культурного сервиса и

туризма, в междисциплинарных связях изучаемой

дисциплины, ее социально-профессиональной

направленности. Название дисциплины Кухня народов мира Код дисциплины KV KNM 3211 Количество кредитов 3 Курс, семестр 3 курс, 5 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Страноведение, Психология туристкой деятельности,

Экономическая и социальная география Казахстана Постреквизиты География международного туризма

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

30

Цель изучения дисциплины Изучить особенности технологии приготовления блюд для

потребителей из разных стран Краткое описание курса Особенности технологии приготовления блюд для

потребителей с учетом их национальных особенностей и

вероисповедания (европейских, африканских, азиатских,

американских и др.). Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: особенности кухни народов мира. Уметь: применять технологии приготовления

национальных блюд в практической деятельности. Иметь навыки: приготовления отдельных экзотических

блюд. Быть компетентным: в вопросах особенностей

приготовления блюд с учетом национальных традиций. Название дисциплины Геоинформационные системы в туризме Код дисциплины KV GST 3301 Количество кредитов 3 Курс, семестр 3 курс, 5 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Основы туризмологии Постреквизиты Организация предприятия туристкого бизнеса,

Туроперейтинг Цель изучения дисциплины Сформировать знания у студентов о геоинформационных

системах (ГИС) в туризме, прикладных аспектах

применения ГИС, в том числе в туризме.

Систематизировать знания о существующих системах

бронирования авиабилетов, номеров в гостиницах, о

картографических программных продуктах, о создании и

работе с базами данных в области туризма, о применении

новых технологий в организации производства в сфере

туризма. Краткое описание курса ГИС могут помочь везде, где используется

пространственная информация и информация об объектах,

находящихся в определенных местах. Способность ГИС

проводить поиск в базах данных и осуществлять

пространственные запросы позволила многим компаниям

заработать миллионы долларов. Географические

информационные системы дают характеристику на

пространственные элементы, пространственные

координаты, масштаб карты, картографические проекции.

Графическое представление объектов и их атрибутов.

Многослойные модели данных ГИС. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: историю становления геоинформатики и ее связи с

картографией, туризмом, информатикой, математикой,

маркетингом; ее теоретические основы; структуру

геоинформационных систем; области и опыт их

применения. Уметь: проводить пространственный анализ, производить

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

31

поиск и применять основы современной географии для

эффективности деятельности туристских предприятий;

отображать динамику процессов, характеризующих область

туризма; делать пространственные запросы и проводить

анализ. Иметь навыки: поиска, разработки, ввода, хранения и

редактирования данных ГИС. Быть компетентным: в вопросах применения современных

информационных систем и программных продуктов в сфере

туризма. Название дисциплины Информационные технологии в туризме Код дисциплины KV ITT 3301 Количество кредитов 3 Курс, семестр 3 курс , 5 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Основы туризмологии Постреквизиты Организация предприятия туристкого бизнеса,

Туроперейтинг Цель изучения дисциплины Формирование мировоззрения по информационным

технологиям в туризме у будущих специалистов,

получение сведений и знаний о способах отражения

окружающего мира и усвоить целостную систему знаний,

умений и навыков, которые позволят ему в дальнейшем

применять их при изучении специальных дисциплин и

решать ряд задач с использованием информационных

технологий в практической туристской деятельности. Краткое описание курса Технический прогресс в области информационных

технологий прочно завоевывает свои позиции в туристской

индустрии. Значительно упрощается процедура

формирования туристского продукта с использованием

международных систем бронирования, системы Интернет,

систем электронных каталогов туристских путешествий по

странам, электронных баз данных по нормативно-правовым

актам в туризме, автоматизированных систем

взаиморасчетов и т. д. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: использование систем управления базами данных;

использование локальных компьютерных сетей; внедрение

телекоммуникационных систем резервирования мест в

отелях и бронирования билетов. Уметь: пользоваться локальной автоматизацией

туристского офиса; внедрять прикладные программы

автоматизации формирования, продвижения и реализации

туристского продукта. Иметь навыки: правильного прочтения информации и

переноса ее на необходимый информационный уровень. Быть компетентным: в вопросах эффективного

использования информационных технологий в

деятельности туристских предприятий.

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

32

Название дисциплины Организация предприятия туристского бизнеса Код дисциплины KV OPTB 3212 Количество кредитов 3 Курс, семестр 3 курс, 6 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Сервисная деятельность, Геоинформационные системы в

туризме, Экономика туристского предприятия Постреквизиты Риски в сфере услуг, Анализ организации и регулирования

сферы сервиса Цель изучения дисциплины Целью дисциплины является формирование системы

теоретических знаний в области предпринимательства в

туризме, а также практических навыков анализа финансово-экономического положения предприятия (организации)

туризма. Краткое описание курса Дисциплина формирует у будущего специалиста навыки

управления развитием предприятий туризма в условиях рынка, дает знания по повышению

экономической эффективности принятия управленческих

решений с использованием инструментов прогнозирования

и планирования, формирует способность применять эти

знания в практической деятельности. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: получение системного представления об экономике

и предпринимательстве в туризме; получение знаний об

основных формах предпринимательства. Уметь: применять знания и навыки в области экономики

фирмы для осуществления оперативного руководства

отдельными функциями: планированием, анализом

производственно-хозяйственной деятельности, снабжением

и сбытом, кадровым обеспечением; Иметь навыки: приобретение навыков проведения

экономического анализа предприятия. Быть компетентным: анализировать проблемы развития

туризма; оценивать перспективы развития туризма в за

рубежом Название дисциплины Инфраструктура в сфере туристских услуг Код дисциплины KV ISTU 3212 Количество кредитов 3 Курс, семестр 3 курс, 6 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Сервисная деятельность, Геоинформационные системы в

туризме Постреквизиты Риски в сфере услуг, Анализ организации и регулирования

сферы сервиса Цель изучения дисциплины является формирование у студентов системы знаний по

организации управления гостинично - туристским

комплексом (ГТК), в том числе транспортное обеспечение

туризма, состояние гостиниц, организация туризма в

индустрии развлечений, организация сельского туризма,

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

33

рекламно-маркетинговые коммуникации в туризме, оценка

эффективности организации ГТК, инвестиционный климат

для развития инфраструктуры туризма в Казахстане Краткое описание курса Предмет дисциплины и основные ее разделы. Задачи

дисциплины, обусловленные развитием рыночных

отношений. Значение дисциплины для подготовки

специалистов рыночной ориентации: менеджеров по

сервису, маркетологов, коммерсантов, менеджеров,

товароведов и т.д. Связь дисциплины с профилирующими экономическими

дисциплинами. Методология и методика изучения дисциплины.

Применение диалектического метода познания, системного,

статистического и экономического анализа для изучения

закономерностей развития, внутреннего строения и

эффективности функционирования рыночной

инфраструктуры. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: основополагающие понятия теории и практики

организации гостиничного и туристского бизнеса; нормативно-правовые документы, регулирующие

хозяйственную деятельность в гостиничном и туристском

бизнесе Уметь: оценка проблем развития инфраструктуры туризма

в республике с учетом специфики казахстанского

туристского рынка; структурирование и выявление

внутренних связей между типами предприятий туристской

инфраструктуры. Иметь навыки: раскрытие специфического характера

результата деятельности субъектов инфраструктуры

сервиса; определение организационных форм подсистем и

субъектов рыночной инфраструктуры; рассмотрение

методов регулирования развития инфраструктуры туризма; определение направлений перспективного развития

инфраструктуры сервиса Республики Казахстан. Быть компетентным: в применении практических и

теоретических знаний в области инфраструктуры туризма,

функциональной роли инфраструктурных объектов и их

места в развитии экономики и индустрии туризма. Название дисциплины Туристские ресурсы и разработка турмаршрутов Код дисциплины KV TRRT 3213 Количество кредитов 3 Курс, семестр 3 курс, 6 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Основы туризмологии, Техника и тактика активных видов

туризма Постреквизиты Анализ организации и регулирования сферы сервиса,

Риски в сфере услуг Цель изучения дисциплины Изучение современных методов и способов подготовки и

проведения турмаршрутов, формирование у студентов

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

34

целостного представления об особенностях, условиях

развития и перспективах турмаршрутов в Казахстане Краткое описание курса Структура и классификация туристских ресурсов и

турмаршрутов. Методика подготовки турмаршрутов. Техника проведения турмаршрутов. Особенности

проведения турмаршрутов. Организация методической

работы по разработке турмаршрутов Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: методику проведения различных видов

турмаршрутов. Уметь: пользоваться методами организации турмаршрутов. Иметь навыки: составления индивидуальных текстов,

отбора и изучения туристских ресурсов. Быть компетентным: в функциях гида-экскурсовода

туристско-экскурсионного предприятия (при наличии

соответствующей квалификации). Название дисциплины Оценка туристских ресурсов Код дисциплины KV OTR 3213 Количество кредитов 3 Курс, семестр 3 курс, 6 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Основы туризмологии, Техника и тактика активных видов

туризма Постреквизиты Анализ организации и регулирования сферы сервиса,

Риски в сфере услуг Цель изучения дисциплины Формирование у студентов целостного представления об

эколого-экономической оценке туристских ресурсов,

методах и способах расчета экономической эффективности

их использования. Краткое описание курса Рассматриваются различные виды туристских ресурсов.

Дается анализ и эколого-экономическая оценка

туристических ресурсов в Казахстане. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: потенциал и направления развития экотуризма в

РК, методы эколого-экономической оценки туристских

ресурсов. Уметь: оценивать реальное состояние туристских ресурсов

и потенциал их использования. Иметь навыки: разработки экотуристского продукта. Быть компетентным: в эколого-экономической оценке

туристских ресурсов, в направлениях рационального их

использования. Название дисциплины Туроперейтинг Код дисциплины KV Tр 3302 Количество кредитов 3 Курс, семестр 3 курс, 6 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Геоинформационные системы в туризме

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

35

Постреквизиты Системы бронирования и резервирования в туризме, Риски

в сфере услуг Цель изучения дисциплины Формирование у обучающихся комплекса основных

понятий, составляющих основу туроператорской

деятельности и базовых практических навыков,

необходимых для практики турбизнеса. Краткое описание курса организационные основы туристской деятельности.

особенности и состав туристского продукта. особенности

туристского продукта в разных видах туризма. подбор

турпродукта по заданным существенным условиям. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: методы организации и обеспечения безопасности

туристов и туристской деятельности; сущность основных

понятий туроперейтинга; особенности и состав туристского

продукта и его составных элементов. Уметь: разрабатывать план действий персонала турфирмы

при возникновении чрезвычайных ситуаций; критически

анализировать созданный турпродукт и составляющие его

услуги; осуществлять подбор имеющихся на рынке

турпродуктов по заданным существенным условиям. Иметь навыки: обеспечения безопасности

жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях,

возникающих во время осуществления должностных

обязанностей в туризме. Быть компетентным: в вопросах осуществления

туроперейтинга по заданным параметрам. Название дисциплины Основы туристской деятельности Код дисциплины KV OTD 3302 Количество кредитов 3 Курс, семестр 3 курс, 6 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Геоинформационные системы в туризме Постреквизиты Системы бронирования и резервирования в туризме, Риски

в сфере услуг Цель изучения дисциплины Дать системное, целостное представление о туризме как

социально-экономическом и политическом явлении,

отрасли мировой и национальной экономики Краткое описание курса История туризма. Роль туризма в современном обществе.

Классификация туризма. Туристская индустрия и

турпродукт География основных видов туризма. Правовые

основы туристской деятельности. Туристские

формальности. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: основные понятия и термины по теории туризма. Уметь: на основе анализа статистических показателей

определять основные тенденции развития туризма. Иметь навыки: использования информации об основных

видах туризма и их географии в практической

деятельности.

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

36

Быть компетентным: в вопросах особенностей развития

туризма в РК. Название дисциплины Экологический туризм Код дисциплины KV ET 3303 Количество кредитов 3 Курс, семестр 3 курс, 6 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Основы туризмологии, Экология и устойчивое развитие Постреквизиты Риски в сфере услуг, Системы бронирования и

резервирования в туризме Цель изучения дисциплины Формирование у студентов целостного представления об

экологическом туризме, как многогранном явлении

современного мира; о стратегии и закономерностях его

развития. Краткое описание курса Экологический туризм - особый сектор туристической

отрасли, который подразумевает стремление, в первую

очередь к общению с природой, познанию ее объектов и

явлений, активному отдыху на природе. В курсе изучается

история развития экологического туризма, ресурсы и виды

экологического туризма, функции экологического туризма.

Мировые регионы, центры и перспективы развития

экологического туризма. Менеджмент в экологическом

туризме. Формирование эколого-туристского продукта.

Экотуристский рынок. Национальные особенности

экотуристов разных стран. Этика и безопасность

экологического путешествия. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: об основных теоретических понятиях

экологического туризма и географию эколого-туристских

ресурсов. Уметь: ориентироваться в основных понятиях курса

экологический туризм. Иметь навыки: анализа и выявления содержания

закономерностей развития, выявления положительных и

негативных тенденций, сложившихся в ходе исторического

и экономического развития; решения конкретных задач,

возникающих при изучении и анализе развития

экологического туризма в мире и в Казахстане. Быть компетентным: во владении культурой

экологического мышления, в способности к обобщению,

анализу, восприятию информации, постановке цели и

выбору путей ее достижения, в соблюдении этических и

правовых норм, регулирующих с учетом социальной

политики государства отношения человека с человеком,

обществом, с окружающей средой, в применении научных

знаний для профессиональной деятельности. Название дисциплины Эколого-экономическая оценка туристских ресурсов Код дисциплины KV EEOTR 3303

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

37

Количество кредитов 3 Курс, семестр 3 курс, 6 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Основы туризмологии, Экология и устойчивое развитие Постреквизиты Риски в сфере услуг, Системы бронирования и

резервирования в туризме Цель изучения дисциплины Формирование у студентов целостного представления об

эколого-экономической оценке туристских ресурсов,

методах и способах расчета экономической эффективности

их использования. Краткое описание курса Рассматриваются различные виды туристских ресурсов.

Дается анализ и эколого-экономическая оценка

туристических ресурсов в Казахстане. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: потенциал и направления развития экотуризма в РК,

методы эколого-экономической оценки туристских

ресурсов. Уметь: оценивать реальное состояние туристских ресурсов

и потенциал их использования. Иметь навыки: разработки экотуристского продукта. Быть компетентным: в эколого-экономической оценке

туристских ресурсов, в направлениях рационального их

использования. Название дисциплины Транспортный сервис в туризме Код дисциплины KV TST 3304 Количество кредитов 3 Курс, семестр 3 курс, 6 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Основы туризмологии, Сервисная деятельность Постреквизиты Риски в сфере услуг, Системы бронирования и

резервирования в туризме Цель изучения дисциплины Формирование у студентов комплексного представления о

правовом обеспечении транспортных услуг и роли

транспорта в туристском бизнесе, что позволит будущим

специалистам стать квалифицированными работниками в

сфере туристских услуг. Краткое описание курса Транспортные услуги — услуги перевозчиков, внутренняя и

международная перевозка, виды транспорта, транспортные

услуги, классификация основных видов транспорта,

значение и специфика транспортной услуги в туристском

бизнесе, национальное и международное законодательство

в области предоставления транспортных услуг.

Международная классификация транспортных средств.

Скидки и льготы на транспортные услуги в сфере туризма,

трансфер. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: основные понятия, принципы, условия,

организацию и управление транспортными услугами,

нормативно – правовую базу, правила перевозок

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

38

пассажиров и багажа на международных и внутренних

маршрутах. Уметь: целесообразно работать с информацией по

транспортному сервису в туризме, используя новейшие

технологии обслуживания. Иметь навыки: работы с правовой документацией и

оформления договоров оказания транспортных услуг в

сфере туризма. Быть компетентным: в вопросах обеспечения

безопасности дорожного движения, междугородних и

международных перевозок туристов транспортом. Название дисциплины Логистика в туристском сервисе Код дисциплины KV LTS 3304 Количество кредитов 3 Курс, семестр 3 курс, 6 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Основы туризмологии, Сервисная деятельность Постреквизиты Риски в сфере услуг, Системы бронирования и

резервирования в туризме Цель изучения дисциплины Научить обучающихся навыкам управления, планирования

и организации в основных функциональных областях

логистики, то есть транспорта, складском хозяйстве, сбыте

продукции и запасов, обучить навыкам системного подхода

к логистической системе, чтобы охватить все мероприятия

по перемещению, хранению материалов в пределах фирмы

и ее распределительных планов, дать знания, необходимые

для понимания проблемы предпринимательства в целом, а

также учета воздействия решений, принимаемых в одной

области логистики, на логистическую систему в целом. Краткое описание курса Курс ориентирован на формирование у студентов

системных знаний об организации производства и

товародвижения в условиях рыночной экономики, что

должно обеспечить умение самостоятельно анализировать

социально-экономические процессы, формировать

мировоззренческие оценки текущих экономических

процессов, связывать с правовой практикой, делать

осознанный экономический выбор, занимать активную

жизненную позицию, а также помочь будущему

специалисту в выработке собственного мировоззрения

организации и ведения хозяйственной жизни. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: понятийно-категориальный аппарат и теоретико-методологические основы логистики; - принципы и стратегию логистической системы, а также ее

функциональные области, которые составляют ее

структуру; сущность и значение логистики в

предпринимательской деятельности. Уметь: пользоваться принципами логистики в управлении

материальными потоками; распознавать объекты

логистики; производить классификацию логистических

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

39

систем и материальных потоков. Иметь навыки: определения содержания стратегии и

планирования в логистике; применения основ теории

управления запасами на практике. Быть компетентным: в нормировании расхода

материальных ресурсов; в определении потребности в

материальных ресурсах. Название дисциплины Методология и методы научных исследований в

дипломных работах Код дисциплины KV MMNIDR 4214 Количество кредитов 3 Курс, семестр 4 курс, 7 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Менеджмент туризма, Маркетинг туризма Постреквизиты Написание дипломной работы (проекта) Цель изучения дисциплины Целью данного курса является формирование

практических навыков, необходимых для написания

курсовой и дипломной работ, а также других научных

текстов. Краткое описание курса Методология и методы научных исследований в

дипломных работах - формирование у студентов

методологической и научной культуры, системы знаний,

умений и навыков в области организации и проведения

научных исследований. Формирование практических

навыков и умений применения научных методов, а также

разработки программы методики проведения научного

исследования. Понятия дипломной работы. Правила

выполнения дипломных работ: выбор темы, составление

плана содержания, составление списка источников,

оформление разделов дипломных работ Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: этапы дипломной работы. Структура дипломной

работы. Выбор темы и обоснование актуальности

исследования, определение объекта, предмета и гипотезы

работы, выстраивание методологической базы работы Уметь: овладать инновационной технологией и средствами

самостоятельного решения научных задач; умения

нестандартно мыслить и применять знания на практике; Иметь навыки: сформировать навыки написания научного

текста. Быть компетентным: овладать методы сбора научной

информации Название дисциплины Реклама в сфере туристических услуг Код дисциплины KV RSTU 4214 Количество кредитов 3 Курс, семестр 4 курс, 7 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Менеджмент туризма, Маркетинг туризма

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

40

Постреквизиты Написание дипломной работы (проекта) Цель изучения дисциплины формулировать задачи по рекламному позиционированию

турпродукта с учетом динамически меняющихся

потребительских мотиваций, социально-культурных и

экономико-правовых реалий; организовывать рекламное

продвижение турпродукции ,турфирмы в условиях

конкурентоспособного рынка Краткое описание курса Дисциплина нацелена на подготовку бакалавров к:

выявлению закономерностей и тенденций развития

современного рекламного дела в сложных условиях

туристского рынка, постоянному изучению правового

регулирования рекламной деятельности в сфере туризма, анализу и использованию эффективных способов создания

рекламной туристской продукции через изучение основных

каналов распространения рекламной информации и

специфики социально-психологических основ рекламы. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: Принципы и этапы планирования рекламных

кампаний при создании образа дестинации, турфирмы,

турпродукта; особенности современных концепций

создания рекламных продуктов. Уметь: Формулировать задачи по рекламному

позиционированию дестинации, турфирмы, турпродукта с

учетом динамически меняющихся потребительских

мотиваций, социально-культурных и экономико-правовых

реалий. Иметь навыки: навыками формирования рекламных

коммуникаций с использованием традиционных и

нетрадиционных медиа Быть компетентным: организовывать продвижение

турпродукции в условиях конкурентоспособного рынка

Название дисциплины Технология продаж туристских услуг Код дисциплины KV TPTU 4305 Количество кредитов 3 Курс, семестр 4 курс, 7 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Управление качеством услуг в туризме, Экономика

туристского предприятия Постреквизиты - Цель изучения дисциплины Целью изучения дисциплины является формирование

знаний умений и навыков у будущих специалистов в

области технологии обслуживания туристов и организации

продаж туристских услуг. Краткое описание курса Особое место данной дисциплины в профессиональной

подготовке обусловлено тем, что она служит основой для

формирования системы базовых знаний по технологии

разработки туристского продукта и обслуживания туристов.

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

41

Ожидаемые результаты Студент должен Знать: технологии и общих закономерностей системы

продаж в туристской индустрии; технологии проектирования туристского продукта; основ нормативно-правового регулирования аспектов

безопасности Уметь: диагностировать и выявлять различные типы

проблемных ситуаций в туристской индустрии,

разрабатывать меры по их предупреждению и

преодолению; планировать и осуществлять контроль за

реализацией проекта, обеспечивать координацию действий

со всеми функциональными подразделениями туристской

индустрии. разрабатывать туристский продукт Иметь навыки: навыками формирования социальных

отношений в индустрии туризма и гостеприимства; навыками проектирования продвижения и реализации

туристского продукта Быть компетентным: готовность к реализации проектов в

туристской индустрии

Название дисциплины Маркетинг услуг Код дисциплины KV MU 4305 Количество кредитов 3 Курс, семестр 4 курс, 7 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Управление качеством услуг в туризме, Экономика

туристского предприятия Постреквизиты - Цель изучения дисциплины изучение теоретических основ маркетинга и овладение

категориями, понятиями, практическими навыками по применению элементов и принципов

маркетинга в деятельности фирм и компании. Краткое описание курса В условиях развития рыночных отношений в жизнь вошли

новые ценности и правила поведения, новое мышление.

Самым важным и самым трудным на пути к конкурентному

рынку является необходимость внедрения маркетингового

мышления и философии маркетинга на отечественных

предприятиях. Маркетинг становится основой всей

хозяйственной деятельности, философией управления

любого предприятия, фирмы.

Ожидаемые результаты Студент должен Знать: основные понятия и термины: рынок, обмен,

конкуренция, товар, цена, спрос, предложение, поставщики, посредники, маркетинговые исследования и другие. теоретические основы изучения потребительского

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

42

поведения и методические вопросы сегментирования, позиционирования товара; разработки комплекса

маркетинга товаров и услуг. Уметь: применять основные понятия, принципы, методы

маркетинговой деятельности для анализа и решения

проблем в конкретной экономической ситуации; Иметь навыки: Владеть навыками использования

современного инструментария и технологий маркетинга

услуг. Быть компетентным: правильно выполнять сегментацию

рынка услуг; оценивать привлекательность рынков и

уровень деловой активности, трансформировать методы,

способы и методики изучения и прогнозирования рынков,

ситуационного анализа положения предприятия в

рыночном пространстве применительно к специфическим

особенностям и целям использования маркетинга услуг.

Название дисциплины Риски в сфере услуг Код дисциплины KV RSU 4306 Количество кредитов 3 Курс, семестр 4 курс, 7 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Туристские ресурсы и разработка турмаршрутов,

Транспортный сервис в туризме, Постреквизиты - Цель изучения дисциплины Целью изучения курса является формирование у будущих

менеджеров туризма системы знаний и умений,

позволяющих избегать лишние риски и надежно обеспечить

экономическую, природно-социальную безопасность

деятельности в сфере сервиса. Краткое описание курса Проблема изучения рисков и системы обеспечения

безопасности в сфере сервиса является актуальной.

Экономическая безопасность деятельности напрямую

зависит от политики государства, от мер, принимаемых

предприятиями, а также от действий самого персонала.

Является важным предоставление клиенту информации по

обеспечению защиты и безопасности во время туристской

поездки, что поможет ему воспринять безопасность как

неотъемлемую часть качественного туристского продукта. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: общие вопросы безопасности в сфере сервиса;

характеристики рисков и опасностей в сфере сервиса; виды угроз в сфере сервиса и их оценка с точки зрения

безопасности; правила безопасности для компаний и их

клиентов. Уметь: обеспечивать безопасность при деятельности в

сфере сервиса; распознавать симптомы и оказывать первую

помощь при полученных травмах.

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

43

Иметь навыки: владения основными понятиями по

дисциплине. Быть компетентным: в положениях и правилах по

обеспечению экономической безопасности в сфере сервиса. Название дисциплины Безопасность производства в сфере гостеприимства Код дисциплины KV BPSG 4306 Количество кредитов 3 Курс, семестр 4 курс, 7 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Основы туризмологии, Основы индустрии гостепримства Постреквизиты Цель изучения дисциплины Целью курса является формирование у будущих

менеджеров туризма системы знаний и умений,

позволяющих избегать лишние риски и надежно обеспечить

экономическую, природно-социальную безопасность

деятельности в сфере сервиса. Краткое описание курса Проблема изучения рисков и системы обеспечения

безопасности в сфере сервиса на данном этапе развития

СКС является актуальной. Безопасность клиента напрямую

зависит от политики государства, от мер, принимаемых

компаниями сферы сервиса, а также от действий самого

потребителя услуг. Необходимо предоставление клиенту

информации по обеспечению защиты и безопасности во

время сервисного обслуживания, что поможет ему

воспринять безопасность как неотъемлемую часть

качественного сервиса. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: общие вопросы безопасности в сфере

обслуживания; характеристики опасностей в сфере сервиса;

виды угроз в сфере сервиса и их оценка с точки зрения

безопасности; правила безопасности для турфирм и

туристов. Уметь: обеспечивать безопасность деятельности в сфере

сервиса; распознавать симптомы и оказывать первую

помощь при полученных травмах. Иметь навыки: владения основными понятиями по

дисциплине. Быть компетентным: в положениях и правилах по

безопасности деятельности в сфере сервиса. Название дисциплины Индустрия развлечений Код дисциплины KV IR 4307 Количество кредитов 3 Курс, семестр 4 курс, 7 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Основы индустрии гостепримства Постреквизиты Цель изучения дисциплины Ознакомить студентов с основами организации индустрии

развлечений, с закономерностями потребления продукции

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

44

индустрии развлечения, которые должны быть изучены в

сопоставлении с предыдущим образом жизни человека. Объектом изучения является сам процесс анимации.

Предметом изучения служат современные технологии в

индустрии развлечений и анимационные методы и приемы,

обеспечивающие преодоление социального и культурного

отчуждения в процессе отдыха. Краткое описание курса Индустрия развлечений, решая многогранные задачи

(прежде всего воспитания, формирования

оптимистического настроения, образования, отдыха,

развития культуры человека) по сути своей формирует и

развивает личность. Заполняя развлечениями часть своего

свободного времени человек восстанавливает себя и как

трудовую единицу. К сфере обслуживания населения

развлечениями в мировой практике относятся предприятия

туризма, включая средства размещения туриста. Ряд

предприятий, организаций, учреждений обеспечивает

развлечения в форме своей не основной деятельности.

Помимо гостиниц, к ним относятся зоны отдыха и

исторические достопримечательности. Индустрия развлечений выступает как самостоятельное,

относительно обособленное звено экономической системы,

привлекая значительные материальные, финансовые,

трудовые ресурсы. В этом плане предприятия индустрии

развлечений характеризуются специфическими

технологиями, системами управления, результатом

деятельности, организацией труда, персоналом. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: о сущности и содержании социально-культурных

технологий индустрии развлечений. Уметь: применять различные методы социально-культурной анимации. Иметь навыки: применения полученных знаний на

практике. Быть компетентным: в направлениях развития и

совершенствования индустрии развлечений, направлениях

анимации. Название дисциплины Организация аниматорской деятельности в сфере услуг Код дисциплины KV OADSU 4307 Количество кредитов 3 Курс, семестр 4 курс, 7 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Основы индустрии гостепримства, Организация

предприятия туриского бизнеса Постреквизиты Цель изучения дисциплины Дать представление студентам о современных тенденциях

развития аниматорской деятельности в сфере услуг. Для

клиентов гостиничного и ресторанного хозяйства

потребность в развлечении стоит на третьем месте после

вкусной и разнообразной пищи, комфортабельной и уютной

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

45

комнаты. Поэтому организация анимационной

деятельности занимает одно из главных мест в структуре

услуг, представляет собой отдельную службу, тесно

связанную с другими и имеющую определяющее значение в

обеспечении успешного функционирования его на рынке

гостиничного и ресторанного бизнеса. Краткое описание курса Задача анимационной деятельности в сфере услуг –

постоянный контакт с клиентами гостиниц и ресторанов,

результат которого, в значительной степени влияет на

общий отзыв об организации сервиса и уровне

обслуживания. Благодаря этому контакту отель и ресторан

могут иметь определенный процент постоянных клиентов.

Помимо непосредственной работы с отдыхающими,

анимационная команда может участвовать в рекламной

деятельности гостиничного и ресторанного комплекса:

сниматься в роликах, оформлять буклеты. Иногда службе

анимации поручают проведение экскурсий по отелю и

ресторану для информационных групп. Наличие

анимационной службы свидетельствует о статусе отеля и

ресторана. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: структуру организации досуга и элементы

формирования анимационного интереса; методику создания

и проведения анимационных программ; организацию

управления анимационными мероприятиями. Уметь: организовать работу анимационной службы в

туристском комплексе; учитывать психологические,

демографические и национальные особенности

потребителей анимационных услуг. Иметь навыки: навыками планирования и контроля

проведения туристских анимационных мероприятий;

навыками формирования анимационной программы,

соответствующей запросам потребителей;. Быть компетентным: способами оценки эффективности

анимационной деятельности Название дисциплины Анализ организации и регулирования сферы сервиса Код дисциплины KV AORSS 4308 Количество кредитов 3 Курс, семестр 4 курс, 7 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Психология туристкой деятельности, Туристские ресурсы и

разработка турмаршутов, Организация предприятия

туристского бизнеса Постреквизиты Цель изучения дисциплины Цель – получение студентами теоретических знаний и

приобретение практических навыков принятия решений в

области организации и планирования деятельности

предприятий сервиса. Краткое описание курса Данная дисциплина в целом способствует приобретению

организационных навыков по обеспечению эффективной

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

46

деятельности предприятий и организаций, представляющих

услуги в сфере рекреации Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: освоение студентами теоретических знаний по

основам организации деятельности предприятия сервиса, по

организации и управлению процессом оказания услуг; изучение организации основного производства на

предприятиях сферы услуг, организации обслуживания

клиентов, контроля качества услуг и продукции; рассмотрение особенностей планирования деятельности

предприятий сервиса; анализ системы планов предприятия

и порядок их реализации. Уметь: на научной основе организовать свой труд, оценить

с большой степенью самостоятельности результаты своей

деятельности, владеет навыками самостоятельной работы Иметь навыки: осуществлять деятельность, связанную с

руководством или действиями отдельных сотрудников,

оказывать помощь подчиненным ; Быть компетентным: участвовать в работе над

инновационными проектами, используя базовые методы

исследовательской деятельности ; стремиться к

постоянному личностному развитию и повышению

профессионального мастерства ; с помощью коллег

критически оценить свои достоинства и недостатки, делать

необходимые выводы ;самостоятельно применять методы и

средства познания, обучения и самоконтроля для

приобретения новых знаний и учений, развития социальных

и профессиональных компетенций, сохранения своего

здоровья, нравственного и физического

самосовершенствования Название дисциплины Планирование производства в сфере гостеприимства Код дисциплины KV PPSG 4308 Количество кредитов 3 Курс, семестр 4 курс, 7 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Основы туризмологии, Основы индустрии гостепримства Постреквизиты Цель изучения дисциплины Какие методы используются в настоящее время при

организации и планировании деятельности предприятий в

сфере гостиничного бизнеса и исследовать, каким образом

можно наиболее эффективно совмещать эти методы для

достижения эффективного результата и для

предпринимателя, и для потребителей услуг Краткое описание курса Гостиничное предприятие относится к сфере услуг. По

своей природе организация и планирование деятельности

предприятия в сфере услуг неоднородно: они имеют свою

специфику в области гостиничного хозяйства Ожидаемые результаты Студент должен:

Знать: сущность, содержание и задачи изучаемой

дисциплины; теоретические основы организации и

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

47

планирования деятельности предприятия гостиничного

хозяйства. Уметь: проводить мониторинг состояния рынка

гостиничных услуг; составлять основные разделы плана

деятельности гостиничного предприятия. Иметь навыки: применения полученных знаний на

практике. Быть компетентным: в вопросах организации и

планирования гостиничного и ресторанного хозяйства. Название дисциплины Системы бронирования и резервирования в туризме Код дисциплины KV SBRT 4309 Количество кредитов 3 Курс, семестр 4 курс, 7 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Транспортный сервис в туризме Постреквизиты Цель изучения дисциплины дать будущему специалисту в области туризма знания о

компьютерных программах бронирования туристского

продукта. Развить умения и навыки студента по

использованию прикладного программного обеспечения в

туризме Краткое описание курса Информационные технологии управления в сервисе.

Классификация информационных технологий. Понятие

информационная система. Типы информационных систем.

Понятие глобальных распределительных систем (GDS).

Альтернативные системы бронирования (ADS). История

развития компьютерных систем бронирования.

Возможности и перспективы развития автоматизированных

систем бронирования и резервирования. Сотрудничество

компьютерных систем бронирования c турагенствами.

Бронирование через глобальную сеть Internet. Влияние

систем бронирования и резервирования на развитие

сервиса. Основные параметры выбора системы

бронирования и резервирования. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: организацию службы бронирования; виды и

способы бронирования; виды заявок по бронированию и

действия по ним; последовательность и технологию

резервирования мест в гостинице , состав, функции и

возможности использования информационных и

телекоммуникационных технологий для приема заказов;

правила заполнения бланков бронирования для

индивидуалов, компаний, турагентсв и операторов; правила аннулирования бронирования; Уметь: формировать электронные заявки на размещение туристов; бронировать тур с помощью электронных систем

бронирования Аmadeus и Galileo; оплачивать туры по

системе электронных платежей; Иметь навыки: навыками работы в локальной и

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

48

глобальной сети; Быть компетентным: использовать в практической

работе дополнительные программные продукты,

предлагаемые системами бронирования. Название дисциплины Инновационные технологии в сфере услуг Код дисциплины KV ITSU 4309 Количество кредитов 3 Курс, семестр 4 курс, 7 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Транспортный сервис в туризме Постреквизиты Цель изучения дисциплины Углубленное изучение функций инноваций и управление

инновационной деятельностью в туризме и сфере услуг, а

также получениебазовых знаний о применении опыта

отечественных и зарубежных исследований инновации. Краткое описание курса В результате изучения курса студенты приобретут навыки

системного анализа инновационной среды на макроуровне

и моделей поведения инновацион- ного предприятия, получат представление о различных

аспектах деятельности предпринимателя от момента

возникновения инновационной идеи до выхода из бизнеса. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: изучить современные способы воздействия на

инновационный процесс и отношения на рынке инноваций,

дать навыки продвижения новшеств для инновационных

фирм; Уметь: должны творчески, экономически мыслить по

поблематике проводимых инноваций на предприятии,

инновационных процессов в стране и за рубежом, давать

правильную оценку мероприятиям инновационной

политики, на основе анализа рыночной конъюнктуры

находить но-вации, новые решения, уметь применять

полученные знания для решения практических задач

бизнеса инноваций Иметь навыки: должны самостоятельно формулировать и

критически анализировать сложные научные и

профессиональные проблемы, связанные с инновационной

деятельностью предприятия, принимать и обосновывать

решения и, если это необходимо, проводить

дополнительный анализ. Быть компетентным: должны уметь самостоятельно

применять теоретические и методологические подходы к

осуществлению инновационной деятельности, как в

процессе написания своей научно-исследовательской

работы, так и при осуществлении своих профессиональных

функций. Название дисциплины Инновация в туризме Код дисциплины KV IT 4309

Ф 7.1/7.3-2014-06-02-03-13

49

Количество кредитов 3 Курс, семестр 4 курс, 7 семестр Название кафедры Туризм и сервисное обслуживание Пререквизиты Транспортный сервис в туризме Постреквизиты Цель изучения дисциплины Целью изучения дисциплины является ознакомление с

сутью инновационных процессов в сфере сервиса вообще и

в области туризма в частности.

Краткое описание курса В результате изучения курса студенты приобретут навыки

системного анализа инновационной среды на макроуровне

и моделей поведения инновацион- ного предприятия, получат представление о различных

аспектах деятельности предпринимателя от момента

возникновения инновационной идеи до выхода из бизнеса. Ожидаемые результаты Студент должен

Знать: о разработке концепции и стратегии инновационных

процессов организаций туризм; о существующих видах

планирования инновационных процессов организаций

туризме о методах разработки и управления

инновационными процессами. о методах разработки и

управления инновационными процессами Уметь: должны творчески, экономически мыслить по

поблематике проводимых инноваций на предприятии,

инновационных процессов в стране и за рубежом, давать

правильную оценку мероприятиям инновационной

политики, на основе анализа рыночной конъюнктуры

находить но-вации, новые решения, уметь применять

полученные знания для решения практических задач

бизнеса инноваций Иметь навыки: анализа возможностей организаций туризм и способность разработать план реализации задуманного

инновационного проекта. выбора и формирования нового

продукта или услуги организаций туризм, производство

которых будет являться целью задуманного

инновационного проекта Быть компетентным: применение основных положений и

принципов предмета для планирования и организации

инновационных процессов в туризме.