Посудомоечные машины Comenda серии Ne eco2 line

Серия NE ECO2Посудомоечные машинытуннельного типа

the environmentally friendly brand**мы заботимся об окружающей среде

5 веских причин выбрать машины серии NE ECO2

1 Соответствие санитарно-гигиеническим нормамКонструкция бесшовного резервуара с закругленными углами, изготовленного по технологии глубокой вытяжки, а также расположение самоочищающегося насоса исключают скопление в машине грязи и обеспечивают соблюдение санитарных норм.

2 НадежностьУдобный дисплей отображает все данные о состоянии машины. Схемы оборудования и списки запчастей доступны в сети Интернет круглосуточно.

3 ЭффективностьСистема APRS (автоматическая система регулировки интенсивности ополаскивания) контролирует скорость работы и уровень потребления ресурсов в зависимости от нагрузки.

4 ЭкономичностьПри запуске цикла ополаскивания машина потребляет 200 литров воды в час в соответствии со стандартом DIN 10510, благодаря модулю ECO2RINSE.

5 Высокое качество работыВсе модели данной серии разработаны и произведены на сертифицированном предприятии в соответствии со стандартом ISO 9001:2008.

Серия NE ECO2Посудомоечные машины туннельного типа

ОПИСАНИЕ СЕРИИСерия NE ECO2 включает в себя самые технологичные модели ассортимента Comenda. Они являются прекрасным решением для обслуживания крупных кафе, больниц, гостиниц, воздушных судов и любых других точек общественного питания с высокой нагрузкой.Модельный ряд насчитывает восемь стандартных машин, но, благодаря наличию дополнительных модулей и возможности разработки индивидуального решения, любой клиент получит то, что ему требуется. Посудомоечные машины NE ECO2 используют новейшие технологии и гарантируют минимальное использование электроэнергии, воды и моющих средств, а также строжайшее соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил безопасности

Места для установкипосудомоечных машин

экономичность

РестораныВ рамках проекта ECO2 компания Comenda внедрила в конфигурацию своих посудомоечных машин ряд технологических новинок, позволяющих существенно снизить потребление таких ресурсов как энергия, вода и моющие средства, а также создать все условия для максимально безопасной эксплуатации оборудования.

Система регенерации теплаЭта система позволяет машине работать исключительно на холодной воде, нагревая ее до температуры в 45-50°C. Для этого используются пар и тепло, которые иначе попадали бы в атмосферу. Конденсатор, в свою очередь, превращает пар в конденсат и охлаждает исходящий поток воздуха. Экономия энергии составляет, в зависимости от модели, от 13 до 25 кВт/час.

Автоматический таймерОтключает насосы при отсутствии стеллажей с посудой. Возобновляет работу при подаче новых стеллажей

Шумо – и теплоизоляцияБлагодаря толщине дверей посудомоечной машины, шумо- и теплоизоляция чрезвычайно эффективны.

Функция Midwash plusВ отличие от обычных посудомоечных машин, здесь только 50% воды из зоны ополаскивания направляется в зону мойки. Вторая половина попадает в зону предварительной мойки. Таким образом, вода в зоне предварительной мойки очищается и содержит меньшее количество моющего средства. Преимущества такой конфигурации очевидны: экономия моющего средства, меньший вред для окружающей среды, а также значительное снижение эксплуатационных расходов.

Система ECO2 RINSEОсновная зона мойки оборудована поддоном для мыльной воды. Таким образом, в зону ополаскивания стеллаж с посудой попадает почти полностью очищенным, что позволяет сэкономить на растворе ополаскивания.

Economizer (система экономии ресурсов)Зона ополаскивания оборудована системой, прекращающей потребление ресурсов при остановке цикла ополаскивания.

Гостиницы

Столовые и кафетерии

Больницы

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ СИСТЕМЫ Корпус и обшивка резервуара выполнены из

нержавеющей стали AISI 304 Паропровод проложен по всей длине машины Дверцы оборудованы уравновешивающими пружинами Форсунки разбрызгивателей оборудованы защитными

козырьками для предотвращения слива воды при прекращении ее подачи, а сами разбрызгиватели выполнены из нержавеющей стали

Углы резервуара закруглены, что стало возможно благодаря технологии глубокой вытяжки

Самоочищающиеся насосы расположены вертикально Машина оборудована дисплеем, отображающим данные о

ее состоянии, а также системой самостоятельной диагностики

Электрическая цепь панели управления работает под напряжением 24 В

Фильтры резервуара выполнены из нержавеющей стали Каждая зона машины оборудована боковыми

разбрызгивателями Машина оборудована системой тройного ополаскивания Стенки машины защищены двухслойной обшивкой Возможно подключение насосов моющего средства и

раствора ополаскивателя Раствор ополаскивателя подается только при наличии в

камере стеллажа с посудой Все компоненты машины легкодоступны, поскольку

располагаются в передней ее части

ОСОБЕННОСТИНАШЕГО ОБОРУДОВАНИЯ

ЦИКЛ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ МОЙКИСъемные модули могут быть установлены верхней и нижний части машины. Они оборудованы системой автоматического контроля температуры воды, которая охлаждает ее в случае необходимости.TМодуль поставляется в двух вариантах: стандартная версия (600 мм); версия для больших нагрузок (900

мм).ЛИНИЯ ПОДАЧИ ПОСУДЫОтверстие для подачи посуды расположено на высоте 900 мм, что является наиболее эргономичным решением для эксплуатации машин. Зона оборудована поддонами для сбора любых твердых примесей. Допускается установка системы самостоятельной очистки. Габариты моечной камеры (620x430 мм) позволяют мыть посуду и столовые приборы самых разных форм и размеров.

ФУНКЦИЯ PREWASH PLUS (ЦИКЛ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ МОЙКИ)Дополнительный модуль, использующий некоторый объем воды из зоны ополаскивания. Процесс позволяет сэкономить на воде и не наносит вреда окружающей среде. По сути, функция PreWash Plus: позволяет сэкономить моющее

средство, поскольку моющий

раствор становится слабоконцентрированным;

снижает необходимость в частой очистке фильтра, поскольку зона дополнительной мойки содержится в чистоте;

снижает концентрацию химического раствора, отправляющегося в сливной патрубок.

МОДУЛЬ ОСНОВНОЙ МОЙКИКак и зона предварительной мойки, данный модуль также оборудован всеми возможными устройствами и системами, повышающими эффективность работы машины. Все блоки выполнены из нержавеющей стали, каждый из них можно снять. Система регулировки давления в верхнем и нижнем блоках работает исключительно эффективно. Данный блок может также использоваться для мойки подносов. Уровень воды в резервуаре постоянно отслеживается, а температура контролируется с помощью термостата.

СИСТЕМА ECO2 RINSEОсновная зона мойки оборудована поддоном для мыльной воды. Таким образом, в зону ополаскивания стеллаж с посудой попадает почти полностью очищенным, что позволяет сэкономить на растворе ополаскивания.

ТЕПЛОВОЙ НАСОС

Насос использует тепло, выработанное в процессе охлаждения для нагрева резервуара и воды для ополаскивания. Таким образом, посудомоечная машина может работать исключительно на холодной воде без каких-либо

дополнительных источников энергии, что позволяет сэкономить от 25 до 35 кВт/ч, в зависимости от модели. Вырабатываемые насосом тепло и пар охлаждаются таким образом, чтобы их вывод из системы никоим образом не повлиял на окружающую среду.

ECORINSE: ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ И ОКОНЧАТЕЛЬНОЕ ОПОЛАСКИВАНИ С PRS*(УСТРОЙСТВА КОНТРОЛЯ ОПОЛАСКИВАНИЯ)

На стадии предварительного ополаскивания используется часть воды из основной зоны. Это помогает сэкономить энергию и воду. На стадии окончательного ополаскивания вода подогревается до температуры 85°C.Кроме того, зона ополаскивания оборудована системой экономии ресурсов. Разбрызгиватели и форсунки зоны ополаскивания изготовлены из нержавеющей стали.PRS – это запатентованное устройство, позволяющее клиентам Comenda достичь высокого уровня экономичности.PRS позволяет сэкономить до 33% воды, электроэнергии, моющего средства и ополаскивателя.PRS регулирует подачу воды в зависимости от скорости движения конвейера.

СУШИЛКАМодуль поставляется в разных вариантах, с разными размерами и уровнями производительности. При необходимости предоставляется также вентилятор, устанавливаемый в нижний части посудомоечной машины.

ЛИНИЯ ВЫДАЧИ ЧИСТОЙ ПОСУДЫЗона может быть сконфигурирована по-разному, доступны столы разной длины. Панели данного модуля легко снимаются, что обеспечивает высокоэффективную чистку.Если оператор не убрал посуду со стола линии выдачи, то концевой выключатель автоматически останавливает конвейер.Кнопки пуска и останова машины расположены именно на этом модуле, в целях облегчения эксплуатации машины и предоставления возможности ручного управления.

RCD (УСТРОЙСТВО КОНТРОЛЯ ПОДАЧИ ВОДЫ ПРИ ОПОЛАСКИВАНИИ)Эта система гарантирует превосходные результаты ополаскивания даже при низком напоре воды. Кроме того, система полностью соответствует всем стандартам по предотвращению возникновения противотока.

НАШИ РАЗРАБОТКИЖелание клиента – закон для Comenda. По этой причине все модели серии NE ECO2 могут быть сконфигурированы с другим оборудованием, что помогает соблюсти требования любого клиента. Нижеприведенный список демонстрирует гибкость решений серии NE ECO2, которые способны справиться с нагрузкой любого масштаба, выдавая неизменно превосходный результат с соблюдением всех санитарно-гигиенических норм. Модели категории XL подходят для узкоспецифичных условий, размер их моечной зоны - 850x430 мм. Возможна поставка различных типов конвейерных лент: для посуды разных форм и размеров, подносов, столовых приборов и т. д.

Оборудование для установки в больницах

Стандартная модель организации пункта общественного питания (600-800 блюд на раздаче) включает в себя кухню, где блюда распределяются по подносам, которые, в свою очередь, ставятся на тележки. После приема пищи и возврата подносов тележки отправляются в зону мойки, где подносы перемещаются в посудомоечные машины. Процесс мойки делится на несколько стадий. Сначала подносы ставятся на ленту конвейера. После этого с подносов убираются все тарелки, а остатки пищи с них отправляются в специальный утилизатор. После этого тарелки и стаканы ставятся в стеллажи машины туннельного типа NE 5502/AS. Подносы же продолжают движение по конвейеру к машине серии LAV 1001. Здесь магнитная лента очищает их от столовых приборов, направляет их в раковину для «отмокания», а затем они отправляются на стеллажи машины серии NE 5502 ECO2. По окончании цикла мойки подносы поступают на линию выдачи LAV 1001 и составляются штабелями, абсолютно сухие.

Оборудование для установки в университетских кафе

Данный процесс похож на описанный выше, с тем отличием, что количество блюд на раздаче в таком заведении общественного питания увеличивается до 900-1200. Соответственно, увеличивается и нагрузка на оборудование. Линия подачи посуды на машинах серии NE 5502 ECO2 располагается ниже и обеспечивает одновременно загрузку четырех стеллажей. Кроме того, машины серии NE 5502 ECO2 способны вести цикл мойки тарелок в то время, как стаканы загружаются на конвейерную ленту другого аппарата - ACRS225 ECO2. Процессы мытья подносов и столовых приборов идентичен вышеописанному, за исключением того, что при данной конфигурации возможна загрузка чистых подносов на тележки.

Оборудование для установки в бизнес-центрах

Здесь линия подачи посуды также располагается несколько ниже обычного, обеспечивая одновременную загрузку четырех стеллажей с тарелками. Для работы с подобного рода нагрузкой (до 1500 блюд) модели серии NE 7002 ECO2 оборудованы модулями более интенсивного предварительного ополаскивания и более высокой производительности. Как и в предыдущих случаях, стаканы здесь моются отдельно, а модуль осмотической фильтрации ACRS 260 ECO2 гарантирует отличный результат. Подносы и столовые приборы моются и сушатся в машинах серии LVP 1501. Данная конфигурация также включает в себя модель серии NG 902/AS с блоком сушки для кастрюль, сковородок и прочих кухонных принадлежностей.

< ОСОБЕННОСТИ нашего оборудования

НовейшиеТЕХНОЛОГИИ ЭЛЕКТРОННАЯ ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

Проработанная и максимально упрощенная концепция панели управления позволяет эффективно эксплуатировать посудомоечные машины серии NE ECO2. При использовании машины подразумеваются три уровня доступа к ней: уровень оператора – разрешены запуск и остановка машины; уровень системного администратора – разрешены регулировка скорости работы

машины, а также включение и отключение некоторых программируемых функций; уровень квалифицированного технического специалиста – разрешено изменение

любых параметров системы. Электронная система управления позволяет обрабатывать и хранить крупные массивы данных, что обеспечивает соблюдение норм эксплуатации и высокое качество обслуживания.Четырехстрочный ЖК-дисплей отображает следующие типы данных: состояние машины информационные сообщения данные о работе машины данные о неполадках

СООТВЕТСТВИЕ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИМ НОРМАМ

Все мельчайшие детали машин серии NG разработана таким образом, чтобы полностью соответствовать всем санитарно-гигиеническим нормам и стандартам – это считается одним из сильнейших достоинств продукции Comenda. . Все структурные элементы системы, включая насосы и моечные агрегаты, установлены вне зоны мойки. Это позволяет избежать формирования осадков каких бы то ни было веществ, поскольку непосредственно в зоне мойки присутствуют только гладкие поверхности. Использование технологии глубокой вытяжки при изготовлении резервуаров позволило сделать их углы закругленными, а сами резервуары – бесшовными, что, вкупе с широкой поверхностью всех фильтров системы, предотвращает формирование грязи и упрощает процедуру проверки состояния машины. Кроме того, за соблюдение санитарных норм отвечают различные вспомогательные системы, такие как, например, система термической дезинфекции, при запуске которой предметы, находящиеся в зоне мойки, обрабатываются водой очень высокой температуры. Все насосы обладают системой самостоятельной очистки и слива воды, что позволяет избежать скопления в них каких-либо осадков

Устройство Flux Control® («контроллер потока») постоянно регулирует уровень потребляемой воды. Оно также может сигнализировать о снижении напора воды или возникновении осадков в процессе цикла ополаскивания

Sanitizing System® ((«система санобработки») представляет собой форсунки, которые специальным образом разбрызгивают раствор воды и моющего средства на внутренние поверхности машины в целях обеспечения надлежащего уровня чистоты.

Высокая доступность всех элементов системы для чистки и обслуживания – еще одно важное преимущество систем Comenda. Линия подачи и выдачи оборудованы съемными панелями, позволяющими очистить любой блок системы.

Hygiene Plus System Эта система хранит все данные о работе машине за последние сутки и позволяет вывести их на дисплей либо распечатать, что позволяет посудомоечной машине работать в соответствии с нормами HACCP (Системы управления безопасностью пищевых продуктов).

С помощью панели управления стало возможным отслеживать температуру воды в циклах предварительной мойки, основной мойки, ополаскивания и сушки. Система мониторинга также следит за количеством чистой воды, необходимым для запуска цикла ополаскивания. Кроме того, система обязательно напомнит оператору о необходимости проведения регулярных процедур обслуживания, а также покажет, сколько времени осталось до каждой из них. Это лишь немногие из преимуществ электронной системы управления, способной общаться с пользователем на том языке, который он понимает.

Потребление ресурсов сокращено на 33%

Экономия энергии и отсутствие негативного влияния на окружающую среду

Уровень потребления ополаскивателя сокращается почти на 70%

Системы PRS и APRS Тепловой насос Система Rinse Aid Homogeniser (система смешивания ополаскивателя и воды)

Несмотря на то, что традиционно посудомоечные машины могут работать в разных режимах и на разных скоростях, они почти всегда используют примерно одинаковое количество воды, что означает огромное количество излишних трат. Запатентованная разработка нашей компании, которая называется Proportional Rinse System (Система контроля ополаскивания), а также ее автоматизированная версия, APRS, представляют собой революцию в данном сегменте, поскольку позволяют точно отрегулировать подачу воды в зависимости от загруженности камеры и скорости движения конвейерной ленты, что обеспечивает снижения количества потребляемых ресурсов почти на 33%.

Тепловые насосы, которыми оборудованы посудомоечные машины конвейерного типа, позволяют сэкономить до 40% энергии, которая тратится на разогревание воды. Дополнительным преимуществом системы является ее способность эффективно отводить тепло, выделяемое насосами, не нанося вреда окружающей среде. Охлажденный и сухой воздух – это оптимальный для состояния атмосферы продукт системы теплоотвода.Доступны модели с двумя вариантами системы: первая нагревает воду для ополаскивания, вторая же дополнительно нагревает воду в резервуаре для последующей мойки.

Ополаскиватель имеет более высокую плотность, нежели вода. Поэтому их смешивание всегда было затруднительным процессом и требовало добавления активных добавок. В то же время система RAH, разработанная специально для смешивания двух веществ с разной плотностью, позволяет снизить уровень потребления ополаскивателя на 70%, сэкономить на эксплуатационных расходах и обеспечить соблюдение норм по охране окружающей среды.

ОполаскиваниеA 1-я скорость (160 л/ч)

A + B 2-я скорость (240 л/ч)

Выбросы Потребление энергии

Системы PRS и APRSСтандартный насос 100% 100% Принцип смешивания двух веществ с разной

плотностьюСистема WP 2% 60%

Технические характеристики

СЕРИЯ NE ECO2 NE3002 ECO2 NE4002 ECO2 NE5002 ECO2

Скорость согласно стандарту DIN10510 1,1 1,4 1,55

Тарелок в час при скорости обработки 1 тарелка за 2 минуты, согласно стандарту DIN10510

2200 2800 3100

Максимальная производительность, тарелок в час 3300 4200 4650

Стандартная длина машины (с учетом стандартного модуля сушки), в мм 4900 5500 5800

Уровень потребления воды (на 1-й и 2-й скорости), в л/ч 200/300 200/300 200/300

Общая мощность машины (при температуре воды 55°С), в кВт 35,5 37 38,7

Потребление энергии, в кВт/ч 24,85 25,90 27,09

Общая мощность машины (при температуре воды 15°С, с модулем регенерации тепла), в кВт

35,5 37 38,7


Общая мощность машины (при температуре воды 15°С, с модулем WP4), в кВт

33,2 34,7 36,4



- 21,23 21,93

Потребление энергии, в кВт/ч - 14,86 15,35


- - -

Потребление энергии, в кВт/ч - - -

Увеличение расчетного уровня потребления энергии для машин с туннельным модулем сушки тарелок

9 9 9

Увеличение расчетного уровня потребления энергии для машин с туннельным модулем сушки подносов

12 12 12

Система санобработки опция опция опция

Система PRS (контроля ополаскивания) стандарт стандарт стандарт

Насосная система MWP опция опция опция

Система RAH опция опция опция

RCD (устройство контроля ополаскивания) опция опция опция

NE5502 ECO2 NE7002 ECO2 NE7502 ECO2 NE9002 ECO2 NE9502 ECO2

1,85 2 2,3 2,45 2,75

3700 4000 4600 4900 5500

5550 6000 6900 7350 8250

6400 7950 8550 9350 9950

200/300 200/300 200/300 200/300 200/300

52,2 52,9 66,4 67,1 80,6

36,54 37,03 46,48 46,97 56,42

52,2 52,9 66,4 67,1 80,6

36,54 37,03 46,48 46,97 56,42

49,9 50,6 64,1 64,8 78,3

34,93 35,42 44,87 45,36 54,81

35,43 36,13 49,63 50,33 63,83

24,80 25,29 34,74 35,23 44,68

32,2 32,9 48,4 49,1 62,6

22,54 23,03 33,88 34,37 43,82

9 9 9 9 9

12 12 12 12 12

опция Опция опция опция опция

стандарт стандарт стандарт стандарт стандарт

опция опция опция опция опция



Компания-производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию оборудования

ECO2: ЛУЧШИЙ СПОСОБ СОХРАНЕНИЯ ЭНЕРГИИФилософия компании Comenda проиллюстрирована с помощью зеленого лепестка и сводится к использованию результатов научных разработок и новейших технологий ради повышения эффективности оборудования без ущерба для окружающей среды.ECO2 – это проект, в рамках которого разрабатываются технологические решения, не наносящие вреда окружающей среде. Разработчики данной серии также использовали принцип максимальной экологичности, стараясь создать машины исключительной эффективности и гибкости, которые могли бы функционировать при минимальных эксплуатационных расходах. Продукция компании сертифицирована в соответствии со стандартом UNI EN ISO 14001:2004.

ОТКЛИК ТЕХНИЧЕСКОЙ ПОДДЕРЖКИ ПО ОДНОМУ ЩЕЛЧКУ МЫШЬЮВерные философии Comenda, ее сотрудники не только распространяют продукцию компании, но и осуществляют круглосуточную поддержку своих клиентов. Помимо международной сети квалифицированных специалистов, всегда готовых прийти на помощь, Comenda также использует онлайн-инструментарий, который можно найти по адресу www.comenda.eu. На сайте зарегистрировано уже более 700 пользователей, он может быть использован как для получения технической поддержки, так и для заказа запчастей. Войдя в свою учетную запись, каждый пользователь может получить инструкцию по эксплуатации той или иной машины, а также интересующие их чертежи и схемы; заказ на запчасти будет незамедлительно перенаправлен в местный офис компании.

код.

900

907E

N/02

-12

the environmentally friendly brand**мы заботимся об окружающей среде

COMENDA Ali S.p.A.Via Galileo Galilei, 8 - 20060 - Cassina de’ Pecchi Milano - ItalyТел.: +39 02 95228.1 - Факс: + 39 02 9521510 - [email protected] www.comenda.eu

Documents

Посудомоечные машины Comenda серии Ne eco2 line