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Y'l ' E ' r) RKcgr(inäl gcnrr-:hrn *
Consommä
tl4aulfaschen
Fladle
Käsespötzle
Brqfkortoffeln mit Spiegelei
Champignonomeletfe
Schinkenomelette
6Eräucherte Schworzwaldforelle mit Bauernbrot
Housgemochte Ä4aultoschengerostet mit Kortoffelsalot
Vorspeisentel ler,,WAL§HORN"
AÄedaiilons \rom 6öuschweinmit hondgeschobten Spcitzle und gebrcNenenChcmpignons in Rohm
Entrecäte vom Gäuschwein mit Speckkartöffele
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regional ' saisonal ' kreativ
Unsere Lieferonten:
FleischRind / Kolb
Schwein
Lomm
Rind
Getreideprodukte Obere Mühle, Aidlingen
fE ,,Schmeck den Süden'1 Gas-
tronomen bringen Heimat auf den
Teller. Ein saftiges Stück Fleisch,
frisches Gemüse und knackiges
Obst oder fangfiischer Fisch - je-
des ,,Schmeck den Süden"-Gericht
besteht ausschließ1ich aus Produk-
ten der Region. Nachweislich!
Regionaler Anbau, kurze Trans-
portwege und frische Produkte:
die Kernpunkte der,,Schmeck den
Süden"-Philosophie. Regionale Kü-
che ist saisonale Küche: Auf den
Teller kommt, was die Jahreszeithergibt - mit viel Kreativität zube-
reitet. Guten Appetit. 5ä.
Fisch regionol
Mel zger ei nkquf Gört ringenErzeuger Fq. Muth, Schwoigern
Hofgut Molkerei,Schwöbisch Holl
Fq. Derin, AidlingenSoisonol obhängig,Boden- Wü rttember g bev or zugt
Forel lenhof Letsch er, Alt enst eig
über Met zger einkauf Gört ringen
Schmeck den Süden
Cactlq,onea
B ad e ri -§i,'ti rft e m b e rg
Champignons/
Eier
Teigworen
Kartotfeln/Zwtebeln
lr\ilch / Sohne
Obst6emüseSqlot
Met zger ei nkouf Gart ringenEr zeuger gemei nsc hqf t Bo ndo rf
Horold Bouer, Gechingen
Hofgut Mouren, Ehningen
Fo. Schmid, Stuttgort
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AAEH AUßER HAU5 VERWÖHNEN WIR sIE KUIJNÄRISCI{.
KOIAPLETTE NAENÜs, BÜFFETS ODER ERLEBNI5ARRANGEIAENTS
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