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スーパーで調達可能なとっておきの日本の味覚をご紹介！
常識を超えた本物志向の「オイスターソース」（コーミ）カキはつぶすと臭みが出るため、一般的なオイスターソースはエキスのみを使う。しかしコーミはそんな常識を覆し、広島産カキの身をそのまますりつぶして使用。火を通すと臭みは消え、やさしい旨みがぐっと引き出される。
プロも使用する本格派「かつお厚けずりぶし」（八木長本店）和食の要はダシ。そば屋など、プロの職人も多く愛用する風味豊かな鰹節で、本格的な味を家庭で再現してみてはいかが。厚く削ってあるので、時間をかけてじっくりダシを取るのがおすすめ。
日本一のしじみ産地から届く「炊き込みしじみご飯の素」（しじみ屋かわむら）島根県宍道湖の大和しじみを使用した炊き込みご飯の素。人気TVランキング番組でも取り上げられるほど日本でも話題の商品だ。上品な風味を味わえるよう、あえて薄味に仕上げられた贅沢な一品。
※いずれもCity superで手に入る
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REGAL住所：G16, G/F., Silvercord, 30 Canton Rd., TST電話：(852)2116-1552時間：11:00～22:00
日本の革靴トップブランド「REGAL（リーガル）」。その品質とデザイン性の高さから、世界中にファンを持つ。そんなREGALでは、12月18日からクリスマスシーズン恒例の「REGALオリジナルテディベア・プレゼントキャンペーン」をスタート！ HKD1,000以上を購入した人は全員、オリジナルのオシャレなテディベアがもらえる。HKD1,000以上の靴を2足購入すれば、テディベアも2つゲットできる。 このキャンペーンは日本で1996年に始まり、今年で18年目を迎える。テディベアのデザインは毎年異なるため、この時期を心待ちにしているコレクターも多いのだとか。テディベアの足裏にはその年の年号とREGALの文字の刺繍が…。キャンペーングッズの領域を超
えた本格的なテディベアに、ファンが多いのも納得だ。 昨年のテディベアはスポーティーなブルーのセーターに存在感のある太めのマフラーを巻いたカジュアルスタイル。過去にはピーコートの大人スタイルや、赤いパーカーの上
にカラフルなダウンベストを着たアウトドアスタイルなども。気になる今年のデザインは、流行の迷彩柄パンツにシンプルなグレーのスエットを合わせたワークスタイル。REGALの頭文字Rのワッペンが付いたエプロンの作業姿が今までにないデザインだ。 REGALのシューズでは、靴作りにかける情熱やこだわりは創業当時から変えることなく、グローバルなファッションやトレンドを分析し、その時代の感度をほど良く取り入れている。メンズラインは、年齢、スタイルを超えてビジネスからカジュアルまであらゆるライフシーンを彩ることができる。今シーズンは往年のアメリカンスタイルを中心にしたコレクションを多数発表。長年愛用できる特別な一足が見つかるはずだ。 レディースは上質な素材感とシンプルなデザインを旬のテイストでアレンジ。さらに履き心地の良さを大切な命題としている。様々なライフスタイルやシーン、スタイリングに対応するデザインバリエーションも幅広く揃えている。カジュアルスタイルにコーディネートできるモカシンやデッキシューズなど、素材やカラーで楽しめるシーズンアイテムで日々の装いを演出してくれる。この時期に特におすすめしたいのは、あったかいムートンブーツ。湿気を逃す特性のあるシープスキン革で、モコモコの起毛で足元を温めてくれるのにブーツの中は蒸れにくい。 また、REGALでは全商品がお買い得になるクリスマスセールも開催中！ お得なこの機会にお気に入りのシューズと可愛いテディベアをゲットしよう！ プレゼントは数量限定で、なくなり次第終了となるのでお早めに。
［ REGAL ］
今年も嬉しい季節がやってきた！リーガルから恒例のクリスマスプレゼント今年も嬉しい季節がやってきた！リーガルから恒例のクリスマスプレゼント
26 Pocket Page Weekly 12 December 2014 No. 465B
ショッピング（香港・広東共通）
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ゼロからスタート 第48回広東語♪
香港は長い間イギリスの植民地であった為、クリスマス
「聖誕節(sing3 daan3 zhit3)」を盛大に祝う習慣があ
ります。毎年12月24日夕方から尖沙咀一帯のネイザン
ロードでは道路を封鎖して、クリスマスキャロル「聖詩
(sing3 si1)」を歌う人々、演奏をする人々がそれぞれ街に繰り出して
大いに賑わいます。また教会ではクリスマス礼拝「子夜崇拜(zhi2 ye6 sung4 baai3)」が行わ
れます。
本当のクリスマスとは、何でしょうか？
クリスマスとはイエスキリスト「耶 基督(Ye4 sou1 gei1 duk1)」の誕生をお祝いする祭りの
事で、「クリスマス」にはラテン語で「キリストを送る」または「キリストが送られた」という意味
があります。ではキリストとはどなたでしょうか？クリスマスのはじまりは、約二千年前までにさ
かのぼります。宇宙万物を造られた神さまはその日、この世に赤ちゃんという最高にすばらしいプ
レゼントを与えてくださいました。世界中の人々に愛と希望と救いのメッセージを運んできてくれ
たその赤ちゃんこそ、イエスキリストです。
神様は奇跡により直接赤ちゃんを処女マリアに授け、イエスは馬小屋で生まれました。そして、
私たちの罪を赦し救うために十字架につけられ、亡られ、三日目によみがえられました。
さて、一緒に聖書の御ことばを見てみましょう。
聖書のルカ2：8～にはイエスの誕生時期の記述があります。「この土地に羊飼いたちが野宿で
夜番をしながら羊の群れを見守っていた。」「今、私はこの民全体のためのすばらしい喜びを知ら
せに来たのです。きょうダビデの町で、あなたがたのために、救い主がお生まれになりました。
この方こそ主キリストです。」
定説によるとイエスは12月25日に馬小屋で生まれたとされていますが、冬のイスラエルは雪
が降るほど寒く、この時期に牧羊をしているとは考えにくいです。イエスは本当に冬の寒い時期
に生まれたのでしょうか？
もし冬でないとすると一体いつでしょうか？イスラエルの歴史をみ
るとイエスが生まれたのは仮庵の祭り(スコット祭り)の頃と考えら
れます。仮庵の祭りとは、神が人間の肉体という「仮庵」を持って、
地上に来られた事をお祝いする祭りです。神は救い主であるイエス
を地上に送ることにより、神と人との和解をもたらされました。仮庵
の祭りは平和・和解の祭りでもあり、全世界の人々が祝う祭りである
ことを示しています。
それゆえ、クリスマスは平和、和解を象徴するお祭りでもあります。
今年のクリスマスは、夫婦、親子にとって、友達、恋人にとって、また社会全体にとって、愛で
あふれるクリスマスになりますように。素晴らしいクリスマスをお過ごしください！
SOWランゲージセンター 教育署認可番号：562858 日本人向けの外国語教育センター住所: 5/F., Breakthrough Centre, 191 Woosung St., Jordan, KLN （佐敦駅より徒歩2分）電話: (852)3520-2329（日本語可） メール: [email protected] ウェブ: www.streamwisdom.com : www.facebook.com/streamwisdom 営業時間: 月～金: 10:00～22:00 ＆ 土: 9:00～19:00
聖誕快樂！Sing3 daan3 faai3 lok6!メリークリスマス！
祝你有個愉快嘅聖誕節。Zhuk1 nei5 yau5 go3 yü6 faai3 ge3 sing3 daan3 zhit3.素敵なクリスマスをお過ごしください。
你今年聖誕節有咩節目呀？Nei5 gam1 nin4 sing3 daan3 zhit3 yau5 me1 zhit3 muk6 a3?今年のクリスマスは予定がありますか？
我同屋企人去尖沙咀睇燈飾。Ngo5 tung4 nguk1 kei2 yan4 höü3 Zhim1 sa1 zhöü2 tai2 dang1 sik1.私は家族と尖沙咀へイルミネーションを見に行きます。
我約咗朋友食聖誕大餐同交換禮物，之後去倒數。Ngo5 yök3 zho2 pang4 yau5 sik6 sing3 daan3 daai6 chaan1 tung4 gaau1 wun6 lai5 mat6, zhi1 hau6 höü3 dou3 sou2.私は友達と食事とプレゼント交換、そしてカウントダウンに行く約束をしました。
我哋～月～號開聖誕PARTY呀，你嚟唔嚟呀？Ngo5 dei6 ~ yüt6 ~hou6 hoi1 sing3 daan3 party a3, nei5 lai4 m4 lai4 a3?私たちは、～月～日にクリスマスパーティーを開きます。
あなたも是非いらっしゃいませんか？
好呀，預埋我吖。Hou2 a3, yü6 maai4 ngo5 a1.はい、是非おねがいします。
我嗰日約咗人，嚟唔到呀。Ngo5 go2 yat6 yök3 zho2 yan4, lai4 m4 dou2 a3.残念ですが、その日は予定があって行けません。
1
2
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2
sing3 daan3 zhit3
zhü6 paang4 zhit3
Ye4 sou1 gei1 duk1
fo2 gai1
göng1 beng2
sing3 daan3 bou3 din1
dang1 sik1
sing3 daan3 sü6
bou3 gaai1 yam1
dou3 sou2
クリスマス
仮庵(かりいお)の祭り、スコット祭
イエス･キリスト
七面鳥、ターキー
ジンジャークッキー、ジンジャーブレッド
クリスマスプディング
イルミネーション
クリスマスツリー
クリスマスキャロル
カウントダウン
広東語 発 音 日本語
聖誕節
住棚節
耶穌基督
火鶏
薑餅
聖誕布甸
燈飾
聖誕樹
報佳音
倒數
メリークリスマス！ Ｍｅｒｒｙ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ！メリークリスマス！ Ｍｅｒｒｙ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ！
28 Pocket Page Weekly 12 December 2014 No. 465B
香港スクール
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知らなかった。
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HK香港 (852)2376-0633GD広東 (86)020-3877-6402EMAIL: [email protected]
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クリスマス、忘年会、新年会など、何かとイベントが多くなるこれからの季節。いつもと違ったイベントを企画したいと考えている方には、Soweluの貸切プランをおすすめしたい。 同店の貸切プランは、準備・片づけを含めた12：00～16：00までの4時間、飲み物・食べ物持ち込みOKでお店を貸し切れるというもの。基本料金はHKD2,500（ミニマムチャージ）からで、オプションでバーべキューコンロも借りることができる。オリジナルのイベント
で想い出が作れるとあって、利用者からも好評だ。 そんな同店では、12月28日（日）に、感謝の気持ちをこめ、お客様を集めてのバーベキュー忘年会を企画中。16：00～22：00の間、ビールとソフトドリンクが飲み放題でなんと1人当たりHKD400！持ち込みもOKで誰でも参加可能だ。完全予約制なので、興味のある方は早めに電話を。開放的なテラスで夜風にあたりながら楽しむ忘年会。今年の締めくくりに参加してみてはいかがだろうか。 また、Soweluでは貸切プラン以外にも様々なパーティープランを用意している。12月末までに15名以上のパーティープランを申し込むと、希望に応じてフレアバーテンダーYUTAさんによる「フレアショー」がなんと無料で楽しめる！クリスマスパーティーにもぴったり。盛り上がること間違いなしだ。 Sowelu Dining Bar
住所：5/F., Chung Wai Comm. Bldg., 447-449 Lockhart Rd., CWB電話：（852）2766-1171時間：月～土 19：00～2：00フェイスブック：www.facebook.com/sowelu.hk
ビルのテラスで忘年会！BBQでクリスマス！ビルのテラスで忘年会！BBQでクリスマス！
・基本貸切料金HKD2,500（ミニマム）・オプション BBQコンロ（トング、ガス代含む）........................HKD500 BBQ食材（1人）.................................................HKD150 紙コップ、紙皿、割り箸（1人）........................HKD10 調味料 20名未満............................................HKD200 20名以上.............................................HKD300 氷 5Kg ..................................................................HKD100 ビール飲み放題（2時間） 1人 ...................HKD100
Sowelu 貸し出しプラン
※途中参加も同価格
貸切OK！いろいろ使えるパーティープランが嬉しい
Sowelu
PPW特典
3月末まで福岡産ブランド牡蠣「恵比寿牡蠣」が食べられる！（1個HKD28）日本より空輸でその都度オーダーしているため、2日前までに予約が必要。
パーティー予約の際に「PPWを見た」と伝えると、この「恵比寿牡蠣」を1人1個プレゼントしてくれる！旬のこの時期限定なので今すぐチェックを！こちらも予約は必ず2日前までに。
Pocket Page Weekly 12 December 2014 No. 46530B
香港グルメ
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暖かいウィンターシーズンが過ごせそうな香港で、ちょっぴり寒い冬の雰囲気を味わいたい人に朗報だ。日本でも大人気のムーミンカフェが海外初の店舗としてついに香港上陸！ ムーミン谷をテーマにデザインされた店内で、気の合う仲間と共に香港限定メニューが楽しめる。 開業以来大きな話題を呼んでいる本家・東京のムーミンカフェよりもずっと広い敷地面積を誇る香港店では、レストランと香港限定商品を販売するグッズコーナーを構えて
いる。店に入るとまずは温かみのある淡いブルー壁のムーミン屋敷がお出迎え。さらに足を踏み入
れると目の前に現れるのは冬の北欧を連想させるムーミン谷の風景！席に着きムーミンファミリーの大きなぬいぐるみと同席して食事すれば、より一層ムードが高まりそうだ。 さて、東京店在籍の日本人シェフとヨーロッパ料理を熟知したイギリス人スタッフが届ける本格的な北欧メニューを紹介しよう。看板メニューの「ムーミンハウスパンケーキ（HKD138）」は、ミルククリームと一緒にいただくムーミンママお得意のパンケーキとムーミンハウスの形をしたスイーツタワーのセット。パンケーキを飾るムーミン谷の住
人の小さな陶器人形は持ち帰り可能で5種類から選べる。ほかにもプリン、チーズケーキなど女子を虜にする甘いデザートが充実。さらに注目したいのは同店の北欧料理だ。「鹿肉のデミグラスソース煮込み（HKD160）」や、「サーモンソテーのチーズ焼き（HKD130）」（いずれもディナーのみ）など、「食の都」と呼ばれる香港でも滅多にお目にかかれない料理の数々を手ごろな値段で楽しめる。食材は日本やヨーロッパから調達されるものが多く、キャラクターの人気だけに頼らず、料理のクオリティーにもこだわっていることが感じられる。 ここで耳寄り情報が！ HKD300以上利用すると香港店オープンを記念してオリジナルピンズがもらえる。数量限定なのでお早めに。また、ムーミンがふらっと店に現われることもあるそう。頻繁に通って貴重な2ショットをゲットしよう！
Moomin CaféMoomin Café
Moomin Café 住所：Shop 32, LCX Level 3,Ocean Terminal, Harbour City, TST時間：カフェコーナー11:00～23:00／グッズコーナー10:00～22:00電話：(852)2730-0963フェイスブック：www.facebook.com/moomincafehk
食べるのがもったいない「ムーミンハウスパンケーキ」ケーキの上には陶器人形が
日本店と同じくラテアートはムーミン、ミイ、スナフキン、ニョロニョロから選べる
ムーミンカフェが香港上陸！北ヨーロッパ料理で冬が一層楽しくなりそうムーミンカフェが香港上陸！北ヨーロッパ料理で冬が一層楽しくなりそう
ムーミンパパもママの手作り料理を満喫中！
グッズコーナーで食後の買い物も忘れずに
ぜひ来て下さい〜
Pocket Page Weekly 12 December 2014 No. 46532B
香港グルメ
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南
越南
甸緬
甸緬
越ベトナム&ミャンマー版差し上げます！名刺スキャンと共に御名前、会社名、住所、電話番号、メールアドレスを明記の上メールをお送り頂いた方に本誌一冊を無料プレゼントいたします。メール：[email protected]
※発送は香港広東地区に限ります。
ぽけっとページ電話帳ベトナム&ミャンマー2014～15年度版
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出張・転勤に役立つ
ベトナム情報満載！
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ベトナム
ハノイ
ホーチミン
ホーチミン
ベトナム
ホーチミン
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広州
深圳
広州
深圳
自然の中に広がる格調高い憩いの空間【従都国際峰会酒店（Imperial Springs International Summit）】
広州市従化、静かな鳳凰山の麓、緑に囲まれた丘に佇む「広州従都国際峰会ホテル」。2011年8月に開業以来、人間味あふれる上質なサービスの提供を心がけている。建物は3階建て、合計128室のゲストルームを備える。バラエティに富む娯楽施設も充実しており、滞在中飽きることはない。 建物は格調高い中国伝統建築のデザイン、広々とした嶺南庭院式の設計は、重厚な文化に育まれたかつての王族貴族時代のロマンを感じられる造り。タイプの異なる90室のスイートルーム、緑の中に溶け込む38棟の庭付き別荘があり、意匠を凝らした庭園スタイルが居心地の良いパーソナルスペースを作り上げている。煩雑な手続きの簡略化を徹底しており、電話1本、サイン1つで入室できるシステムを採用している。また、環境保護のため、ホテル敷地内での車の運転は制限されており、宿泊客はホテルの正門に到着後、VIP専用の電動車で案内される。
ホテルには世界中の美食が集結しており、銘酒から葉巻に至るまで最高の品が揃う。特に、うま味と塩味が特徴の潮州料理は、自慢料理の1つだ。優雅な環境、完備された施設、周到なサービスが、宿泊客をまるで桃源郷さながらの世界へ導いてくれることだろう。
広東
広東
AKB48の中国姉妹グループで上海を拠点に活動するSHN48が、初の中国大都市ツアーを行う。「SNH」は上海（ShaNg Hai）のアルファベット三文字から取られた、中国で初となる「会いに行けるアイドル（可面対面的偶像）」グループだ。2012年のデビュー以来、健康的な明るさと若い力にあふれたステージでファンの支持を集めてきた。専用劇場「SNH48星夢劇院」で日々ステージをこなしており、中国内での知名度を高めてきた彼女たち。さらに大きな舞台への挑戦の誓いを込めて、今回のツアータイトルは「SNH48 出征！」と名づけられた。ツアーは12月19日の南京を
皮切りにスタート、26日に広州、27日には深圳へやってくる。ツアーに合わせて各地で握手会も開催する。 「会いに行けるアイドル」――今回のツアーでもこのことを前面に押し出して、これまでのアイドルとの違いをファンにぶつけてくることだろう。日本発信の新ジャンルがどこまで通用するのか、彼女たちが中国でどこまで成長するのか、今後を占うであろうこのステージはファンでなくとも興味津 ！々 このツアーで勢いを感じてみよう！
SNH48出征！ 初の中国大都市ツアー広州：12月26日、深圳：12月27日
SNH48 出征！公式サイト：www.snh48.com/event/s71広州蓓蕾劇院住所：広州市越秀区東風西路167号日時：12月26日 19:30料金：RMB98、 RMB198、 RMB298、 RMB398ウェブ：www.228.com.cn/ticket-55177475.html
深圳南山文体中心劇院 大劇場 住所：深圳市南山区南山大道日時：12月27日 20:00料金：RMB98、 RMB198、 RMB298、 RMB398ウェブ：www.228.com.cn/ticket-55126547.html
従都国際峰会酒店住所：広東省従化市従都大道1号電話：(86)20-3108-8888ファクス：(86)20-3108-8098ウェブ：www.imperialsprings.com
36 Pocket Page Weekly 12 December 2014 No. 465B
広東トピックス
深圳
広州 深圳
深圳 深圳
深圳 深圳
中国広東省に来たら、中華料理
レストランで上司や同僚、地元の
友人達と卓を囲んで食事をする
機会が多いはずだ。その中で、特
に地元の友人達や周りの中国人
利用客を見てみると、日本では滅
多に見ることのできない風習に
出くわす。それは、食事前にお茶
で食器を洗うという行為だ。この異様な
光景を初めて目の当たりした時、思わず
目を見開いてしまった人は多いのではな
いだろか？
お茶で食器を洗う行為を現地の言葉
では「洗杯」（サイペイ）という。ではなぜ
この洗杯を行うかというと、昔、衛生状
態があまり良くなかった時代に、自分の
お茶で自分の使う箸、レンゲ、湯飲みな
どを洗ってから食事をしてい
た事から根付いた風習らし
い。とはいえ、衛生管理が比
較的浸透してきた現代でも
未だ洗杯が行われているの
はなぜか？どうやら、地元
の人達にはこの習慣がしみ
付いていて、もはや洗杯をし
ないと落ち着いて物を食べる
ことができない、洗杯しない
と気がすまない！
と無意識
的に思っているからだそうだ。なので特
に大きな歴史的背景があったり、特別な
いわれのある伝統慣習というわけでは
ないようだ。我々日本人に例えると年が
明けると無性に初詣に行きたくなる、行
かなきゃいけない気がする…
…
！
と思う
のと同じ感じではないだろうか。（※
編
者個人の見解です！）
この洗杯は広東省を含む南方地域だ
けで行われているものであり、北京など
の北方地域では行われていない。またこ
の行為は円卓のあるレストランのみ行
われているものであり、全ての食卓でや
る行為ではない。
洗杯のやり方は❶まずコップにお茶を
注ぐ。❷コップを少しゆする。もしくは箸
を使って汚れを落とすかのようにかき混
ぜる。❸箸とレンゲ、そして小皿にその
茶を流し熱湯消毒。❹洗い終わった後、専
用のボールに流して捨てる。❺一番下に
ある受け皿は骨や食べかすを捨てるた
めの物であるため基本的には洗わなく
てよい。やり方は様々であるため現地人
に直接教えてもらうか、見よう見まねで
やって覚える方が効率的だろう。
この洗杯は任意なので、必ず行わな
ければいけないというわけではない。だ
がこれは広東特有の儀礼でもありそれ
を誇りに思う人がいることも事実。な
ので外国人である我々が洗杯を行えば
相手に良い印象を与える事ができるか
もしれない。覚えておいて損はないだろ
う。洗杯をして広東文化を直接肌で体
感しよう！
箸を駆使してお茶を注ごう
広東独特の風習、
洗杯（サイペイ）をやってみよう！！
広東独特の風習、
洗杯（サイペイ）をやってみよう！！
38 Pocket Page Weekly 12 December 2014 No. 465B
広東ページ
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