FIESTA ANUADEL GREMIO DE CONFITERIA Y PASTELERIA DE BARCELONA

Actos organizados por las Secciones Económicas y Sofilei Gremio de Confitería y Pastelería del Sindicato Provincialde Alimentación, en colaboración • con la Obra Sindial degducacióu y Descanso, que se celebrarán entre iOs días 5 y7, en su fiesta anual, bajo la advocación de su xcelsa Pa-Irona Ntra. Sra. de Montserrat.

DIA 5 DE MAYO .

A las lO’30. En la iglesia de Santa Ana, Misa de Re-quiem en sufragio cte las almas de los industriales, pro-duetores y familiares fallecidos.

DIA 1)11 MAYO A las 4’30 de la tarde. En el campo de la U. D. deSans (calle Galileo), gran partido de ftho1 entre losequiposC. D. Estadio y U. D. de Sans (aficionados) yotro entre dos selecciónes de veteranos de Empresas yproductores del Gremio. disputándose magníficos trofeosy medallas. ‘

MA 7 DE MAYO- Actos en el Templo Expiatorio del Sagrado Corazón de

Jesús del Tibidabo. A las 1045. Reccpcíói de las Amo-ridades, Junta, Industriales y Productores del ramo ala entrada del templo por une. representación de la Co-munidad y Escolanía.

A las Ji. Ifecepción del Excmo. y Rvdmo. Obispode Lic-paja (Letonia), don Anton4o Urbss, cantándose «EcceSacerdos ivlagnus» de Rennes, a 3 y. m.A continuación, Solemne Pontifical cantándose la MLsadel «Santísimo Sacraneflto de Riberas, a 3 y, m.

Durante el Ofetorio se interpretará el «Ave María» deVitoria a 4 y. m. Predicará el muy Rvdo. Padre Felipe Alcántara, Salesiano.-A la salida del Excmo. Rvdmo.. Obispo se cantará el«Ecce Sacerdos», de V. Gçlir, a 4 y. za

A la 1 do la tarde. Canto del Himno al Congreso, de laSalve y del tradicional «Virolai» de Radoneda.

DO JA IME RIU B ATLL E Snuevó presidente del O. El EstacIo

No podia, en yeraact resultar darlo de la ayuoa al fútbol mo-más acertado el nombramiento desto?da don Jaime Riu Batlles, para —Más bien ponga acérrimo, yaaoumír la presidencia del (2. U. que el fútbol modesto es Ja can-Estadio, dada su reciñ persona- tera que hay que cuidar ‘y apolidac en el deporte, ya que en yar en todo cuanto sea posible,Iliny corto plaáo, ha encauzado para que nuestros primeros clubsal equipo de los Pasteleros por puedan nutrirse en un futuro no On camino de prosperidad y gran lojano de magníficos jugadoresO’nbiente en la que no dudamos de la región que sólo necesitan sil labor ha de reportar grandes una simple oportunidad, parabeneficios para su Club, dada su destacar como hemos visto endesmedida afición y entusiasmo. ejemjilos bien recientes.

.—JSa.tisfecho de su nornbra —2La nueva Junta, cómo estáncieritó•? — tué nue.tra primera omtituída?pregúnta en la reciente entrevis- —-La .Junta Directiva actual esla que nos concedió acompañado romo sigue: Presidente, D. Jaide su Delegado Federativo don me Riu Batlles: vice-presidente,Esteban Soler. don Santiago Gracia Gracia; se-

—Desde luego, y dispuesto a cretario, D. Francisco Valls Cia-colaborar en cuanto sea preciso. rasó; vicemeretario, D. Vicente

El señoz- Soler, ea un movi ‘thero Busquets; tesorero, donfliiento afirmativo de cabeza pa- Santago Romeu Bailes; coritdor,rece decirnos que en. verdad ha . Ramón Giró Pujolar; vocales,sido un acierto su elección. D. Fidel González Pujol, D. Feo.

—Qué tal responden sus jóve- Solá D. Luciano Sala Sol; Dele-nes jugadores? gado federativo, don Esteban So-

—Hay mucho tesón, disciplina. ler R-ibalaygua. .

compenetración y sobre todo, en- Y deseando al señor Rtu, asítasiasmo. No en vano ocupamos como al señor Soler, muchos éxici tercer ptlesto en la clasifica- tos en sus cargos, con un efución, sivo apretón de manos dimos fin

—Señor Riu, ¿es usted partí- a nuestra entrevista.—Bentanachs

iEL. DEPORTE En el Ramo de Confiterks y Pásfólerfa HeBarc?Ioa

El equipo del C. D. i en la acl’ualldad

El deporte dentro del Gremio chez. Defensa Santolaria, Camps, teme: Bada, Gregori, Gracia, Rode ‘ Confitería y Pastelería de Castellá, Salvat. Medios MiIl, vira Medel, Fidel y Pubili. En• Barcelona, dala del afie 1928. Pellicer,Odena,Montcusí.Delan-ttenador:RamónPuigTolosa.

En 1933 se pudo lograr la for- — ——-—

mación de un potente equipo, LiompaIa 6eera de Eseoias y Drogas, $IAU’1 que en un festival que se cele-bró n el campo de la U. 1). San CASA FUNDADA EL AÑO 1921 BARCELONAMartín, ganó un magnífico tro- FABRICACION DE ESENCIAS PARA CONPITERIAfeo después de una serie de par- DULCES, CHOCOLATES. GASEOSAS, LICOREStidos en extremo disputados con Y I’ERPUMFRIAequipos de otras empresas comer- uii distri- ! Lciales. buidore del

Pué en este año .e que se ju- (Marca Registrada)gó el primer partido oficial de • Producto indispensable On toda obrador -

los productores integrados den- Pida nuestros foUets explicativos y Je daremos toda clasetro del Gremio. de detalles

En el año 1949, se agruparon 25 años al sekvicio de la Confitería y Pastelería sienpretodos os elementos deportivos del ovedades y productos para mejorar las farlcaclonramo con el objeto de dar un Fábrica y Oficinas: Dlrecin felegráflámayor malee a las actividades Villarroel, 104, baio.-T. 23 07 53 ESENDRO - Barceliadeportivas de los productores del Para completar iiuestra organización, Interesan Representanteslremio de Confitería y Pastele- entodas1blaeionesdeEpa.Escribirconreferenciasría de Barcelpna. Se formó una —--——------——-Jhta Directiva, la cual licordó dar -el nombre de C. D. Estadio,al equipo de los productores del ,

ramo y emprendió la tarea dellevar al Club por los senderos Maquinaria para fábricas dedel éxito, contando en todo mo-niento con la colaboración 4e1 choc confitería, paste-Gremio, la cual es digna de ele-gio.

El C. D. Estadio, aumenta de lería, ga1Ietas conservas jaño en año la cifra de sus aso-ciados y es propósito de la nuew1 Junta Directiva de llevar a

-o la creación de diversas.nes deportivas para la prác

de todos los deportes.:1 El cuadro de jugadores del C. D. Estadio en Ja actualidad es el siguiente: Porters: Mallé, Sán

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UN POCO DE HISTORIADEL GREMIO DE CONFITERIA Y PASTELERIA DE BARCELONA

ALBORES ¡ itería y pastelería las famosas Ei 1o siglos XIII y XIV apa-En el siglo XII, seña1an los pri- «neules» y «pirnents», postre fi recen los reposteros especalia

meros balbuceos del rteIe con- cial, de reyes, obispos y señores. dos al amparo de las comunida des religiosas y de las colegiatas

CARAgELOS 4RFRSCANT$, catedralicias.EL COLLEGI DE DROGIJEESEn el siglo XV, los «confiturers» y «droguers» de Cataluña,obtuvieron reales privilegios afavor de los agrupados en el

D eleite el paladar con los exqufsitos , «Col.Iegi» fijando normas muyestrictas para la apertura de «bo

“AROMAS DE ESPAÑA”tigues» y «obradors».Pero hasta finales del XVI —en1596— no aparece el verdaderosentido gremial —que ha de ser

de defensa y eseñanza— con lainstauración del «CoLlegio deDroguers», fundado de acuerdocori los «Consellers» y los «prohomes» de la Ciudad.

ORDENACION E INTER. VENCION

En 1.690 se afirma la existen-cia gremial con la ampliación delos privilegios concedidos a «coflfiturers» y «droguers», hasta que(Registrado) - en 1802, el rey estampa su firmaal pto de la ordenación e inter

p1FEfflDOS POR EL PLYÍLICO DISTINGUIDO vencióli de esos privilegios, enpúblico y nacional reconoCimierL

6.MORILLAValencia,381 .Tel.2592-75BARCELONA to dol esfuerzo esplendor gre________________________________________________________________ mial... EL . «CONFITIJRER»

Talleres Bulafl, &fl, En esa misma disposición de1902, el Gremio, consciente de laresponsabilidad que h ade legara los que continúen la labor ini-ciada fija lo que debe entender- 1se por confitero, consignando 1que pertenece al arte de «confires», «sucre esponiat», chocolate,tT>) la elaboracidn de «Confitu«neules», turrones. mazapanes,

8 A B A ID E L L bizcochos, «panellete», frutas con-fitadas, enteras o trituiadas. enseco, en almíbar o en pasta, «codonyats» etc., resumiendo laactividad en toda especié de pastas cowpuesta sin levadura, con azúcar, míel, almendras, huevos y conservas, sin hablar para na

‘ da de los helados porque no ha- . bíai alcanzado el favor del pi1- . bhco con que cuentan hdy.

CRISIS. Con las corrientes europeas de

. disgregación que caraeterIara al siglo XIX, e1 Gremio pce,

. como todos, la crisis de aooia ción de sus artésaflos. Es cómo si el. arte sucumbiese ante eI-

misterio del poder crematístico. Importa la potencialidad oconó

mica. del indivIduo, no interesala práctica del oficio en la queradica el más auténtico y racialvalor del artesano.

—. En 1900, es decir, en pleno si-gb XIX, ya quee el XX no apa-rece en realidad hasta que sur-ge el armisticio de 1918, se re-dactan los estatutos di CentroIndustrial de Cónfitería y Fas-teJería como consecuencia de uninsoluble amor a la tradición.

Batidora - Mezcladora “BALART” ESCR1TUIt4CTONDJIIL GREMIOEl 15 de enero de lO1 seconstituye oficialmente el Cen

—— tro Industrial de Confitería y Pastelería.

, Maquinaria para confiterias ‘ de ahí en adelante un es-fuerzo continuo y entusiasta pory Pastelerías - Amasadoras - valorizar el oficio y dignificar

el trabajo, esfuerzo que plasmar Hornos - Batidoras r Moedo- en la creación de la EScuela de

, Decorado y en la organización ras de almendra - Peladoras de concursos profesionales, asan

bleas y federaciones gremiales de almendra - Divisoras - Pe- que dan por resultadO la cons titución de la Sección de Com

. sadoras - Máquinas refinado- pras, la confección de una han-1 dera gremial — «no sólo de pan1 ras - Molinos - Trituradores vive e hombre» — y la creación, de un Montepío, llegándose en.________,_ el mes de agosto de 1918 a la!r publicaciñn del jrirner ¶número

de la revista «Dulcería artística1 S A 8 A D E 1 L : Datileveil, 3 - Teéfono 13 48 profesional», órgano local queacaba convirtiéndose en nacio

MADRID: Oarcía Morato, 135 - Teéf. 33 18 23 nal. LA PATRONA

1 A R C E 1 0 tI A: Riereta, 28 - Teléf 22 04 85 En 1927 se elige a Ntra. Sra.de Montserrat, Patrona del Gre mio, culminando en ello la his.-u-- toria Qremial, ya que es el mo-mento en que los desvelos fun

1 C Á D E D U L O E 5 den en un deseo de sobrepasarel estímulo del bien terreno ba. jo el amparo de la Virgen en

una firme convicción de cumplir, e ‘ el divino mpndato del trabajo co-

Joaquinujedor mo camino el más seguro y elmás noble para alcanzar, cuandola hora sea llegada el descansoque ha de durar et’ernameflte.BODAS DE ORO

El año pasado se celebró elcincuejitenario de la fundacióndel Gremio, con diversos’ actosculturales y deportivos, que re-vistieron un esplendor inigualado en las fiestas anuales del Gremio de Confiteria y Pastelería

s de Barcelona.

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_iui lina dulcísirna r epro4uceión del campo de La S Corts S Ion que falten nl los jugadores,realizada por la firma comercial «Nekor» y que, en vez del cenuento, hierros y maderas que seemplearon en sin construcc1ón efeciiya, ha id elaborado por el gerente de aquella confitería, donJaime Risa, con riquísimo mazapelu y crocant y, claro, a estas horas no queda d esta reproducción

ni el «conserje»

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