“GLAMOUR” NAKTS KLUBS

APKOPOJUMS - APGROZĪJUMSJūnijs 2011

Saturs

1. Pārdošanas apjomi

2. Maksājumu veidi

3. Top produkti

4. Top bārmeņi, viesmīļi, klienti

5. Secinājumi

1. PĀRDOŠANAS APJOMI

Apgrozījums pa mēnešiem

Apgrozījums pa dienām

Apgrozījums pa stundām

Apgrozījums - Jūnijs

• Apgrozījums jūnijā – 202,077 LVL (ieskaitot PVN);

• 1% pieaugums pret Mai 11;

• 2% pieaugums pret Jūn 10;

• Analizējot apgrozījumu pa dienām, var redzēt, ka vislielākie ieņēmumi ir brīvdienās, bet viszemākie – pirmdienās;

• Apgrozījuma ziņā vislabākā diena jūnijā bija 18.06 – 11 612 LVL (Maijā – 20.05 –10 751.26 LVL)

Apgrozījums - Jūnijs

• 19.06 – otrā labākā diena jūnijā apgrozījuma ziņā (11 540 LVL);

• Tas pierāda, ka intensīvā mārketinga kampaņa bija veiksmīga un pozitīvi ietekmēja ieņēmumus;

• Apskatot apgrozījumu pa stundām, var redzēt, ka laikā no 21:00 līdz 01:00 apgrozījums ir vislielākais;

• Jūnijā, apgrozījums pret maiju palielinājās periodā no 22:00 līdz 24:00 un samazinājās periodā no 01:00 līdz 03:00.

2. MAKSĀJUMU VEIDI

Maksājumu veidi

Maksājumu veidi

Maksājumu veidi

• Klienti galvenokārt maksā ar skaidru naudu (59%); līdzīgi

iepriekšējiem mēnešiem;

• Tomēr maksājumi ar kredītkartēm sāk pieaugt jūnijā - 41% (vs. Mai

37%);

• Pie tam, ņemot vērā grafiku «Maksājumu veidi pa dienām»,

maksājumi ar kredītkartēm sāka pieaugt mēneša otrajā pusē (no

15.06);

• Kopumā, kreditkaršu maksājumi palielinājās par 35% pedējo trīs

mēnešu laikā. Tas varētu nozīmēt, ka tagad ir laiks, kad jāsāk

pārrunas ar banku par POS komisijas samazināšanu.

3. TOP PRODUKTI

Tops 10 pēc apgrozījuma

Produkts IeņēmumiVieta topā pēc

daudzuma

Jameson Whiskey/Cola 10,096.20 2

Carlsberg 12oz 9,428.60 1

Red Label 2oz 8,111.58 3

Bacardi Black / Cola 8,083.80 8

Tuborg 12oz 7,444.00 9

Ballantine's Finest /Cola 7,409.83 7

Captain Morgan Black 3oz 6,883.47 10

Bacardi Gold 2oz 6,823.13 4Mojito 5,750.00 12

Long Island Ice Tea 5,530.00 20

Tops 10 pēc daudzuma

Produkts Ieņēmumi Vieta topā

Carlsberg 12oz 1,429 2

Jameson Whiskey/Cola 1,395 1

Red Label 2oz 1,377 3

Bacardi Gold 2oz 960 8

CubaLibre 935 11

Coctail Black Russian 823 12

Ballantine's Finest /Cola 757 6

Rum Bacardi Black / Cola 708 4

Tuborg 12oz 658 5

Captain Morgan Black 3oz 589 7

Tops 10 pēc uzcenojuma

Produkts Uzcenojums

Long Island Ice Tea 570%

Mojito 535%

White Russian 517%

Piña Colada 505%

Bacardi Black / Cola 495%

Jameson Whiskey/Cola 495%

B-52 470%

Captain Morgan Black 3oz 456%

Tequila Sunrise 445%Jose Cuervo Gold 2oz 437%

Top 10 produkti

Top produkti

• Tops pēc daudzuma parāda, ka Carlsberg 12 oz ir vispopulārākais dzēriens;• JamesonWhiskey/Cola ieņem otro vietu,• Tomēr relatīvi zemas cenas dēļ, topā pēc apgrozījuma

Carlsberg 12oz ieņem otro vietu, kamēr līderis ir Jameson Whiskey/Cola (7.9% no kopējiem ieņēmumiem); • Long Island Ice Tea ieņem augsto vietu topā pēc apgrozījuma,

pateicoties relatīvi augstai cenai salīdzinot ar pārējiem produktiem; topā pēc daudzuma tam ir tikai 20. vieta.• Lielākais uzcenojums ir tādai produktu grupai kā alkoholiskie

kokteiļi; No tiem Long Island ir vislielākais uzcenojums.

Kategoriju tops (pēc apgrozījuma)

Kategorija ApgrozījumsVieta topā pēc

daudzuma

Alkoholiskie kokteiļi 29,717.38 3

Viskijs 21,452.82 1

Alus 17,256.32 2

Rums 11,271.00 4

Soft drinks 8,446.03 7

Tequila 6,823.13 5

Enerģijas dzērieni 6,446.03 8

Šampanietis 5,608.76 6

Sula 5,256.32 10

Bezalkoholiskie kokteiļi 4,446.53 9

Kategoriju tops (pēc daudzuma)

KategorijaDaudzums

(gab.)Vieta topā pēc apgrozījuma

Viskijs 3,571 2

Alus 3,106 3

Alkoholiskie kokteiļi 2,712 1

Rums 2,037 4

Tequila 1,591 6

Šampanietis 960 8

Soft drinks 896 5

Enerģijas dzērieni 666 7

Bezalkoholiskie kokteiļi 653 10

Sulas 630 9

Tops 10 pēc uzcenojuma

Produkts Uzcenojums

Alkoholiskie kokteiļi 495%

Soft drinks 485%

Sula 485%

Viskijs 481%

Vīns 475%

Šampanietis 462%

Bezalkoholiskie kokteiļi 454%

Rums 451%

Tequilas 442%

Limonāde 435%

10 sliktākās kategorijas

Kategorija Apgrozījums Vieta topā pēc daudzuma

Minerālūdens 968.70 13

Džins 868.70 15

Kafija 568.70 14

Brendijs 456.90 20

Absints 320.75 18

Teja 320.00 19

Vīni 295.50 16

Vermuts 180.00 22

Liķieris 163.00 21

Karstā šokolāde 107.00 17

Top Kategorijas

• Tāpat kā maijā, līderis pēc apgrozījuma ir Alkoholiskie kokteiļi (apgrozījuma pieaugums pret maiju ir 7%);

• Tomēr šajā mēnesī, vairāk tika pārdoti dārgākie alkoholiskie kokteiļi, un līdz ar to kategorijai bija lielākā vidējā cena. Tāpēc kategorijai bija tik augsta pozīcija topā (kaut arī maijā pēc daudzuma tai bija tikai 3. vieta) – 2.vietā;

• Līderis topā pēc daudzuma ir Viskijs;

• Daži alkoholiskie dzērieni nav populāri, tāpat kā teja, kafija un minerālūdens;

• Alkoholisko kokteiļu kategorijai ir vislielākais uzcenojums.

4. TOP BĀRMEŅI, VIESMĪĻI UN KLIENTI

Top bārmeņi

Bārmenis ApgrozījumsDarba dienas Vidēji dienā

1. Anna 10,024.97 11 911.27

2. Julija 9,460.82 11 860.07

3. Linda 7,662.87 9 851.33

4. Džons 8,483.29 10 848.30

5. Ilona 8,108.33 10 810.83

6. Inese 8,755.18 11 795.91

7. Sandra 6,099.77 8 762.37

8. Valerija 6,844.67 9 760.44

9. Viktorija 6,853.40 10 685.34

Top viesmīļi

ViesmīlisApgrozījums

Darba dienas Vidēji dienā

1 Beata 831.35 1 831.40

2 Sara 745.94 9 828.80

3 Anna 773.10 1 773.10

4 Vanessa 1,697.37 8 212.20

5 Inga 980.17 6 163.40

6 Natalija 651.15 6 108.50

7 Silvīja 319.17 3 106.40

8 Dominika 175.11 5 35.00

Top klienti

Klients Apgrozījums1. Jānis 941.132. Džons 665.933. Adrians 638.574. Valerija 434.235. Karen 317.606. Julija 311.017. Antons 280.478. Kaspars 206.399. Viktorija 190.2610. Maija 184.00

Top pārdevēji un klienti

• Top bārmenis ir Anna (kārtējo reizi pirmajā vietā). Viņai ir lielākais vidējais apgrozījums uz vienu darba dienu;

• Lindas rezultāti kļūst arvien labāki, un šajā mēnesī viņa ir jau 3. vietā;

• Viesmīļu topa līdere pēc vidējiem maiņas ieņēmumiem ir Beata (neskatoties uz to, ka viņa ir jauns darbinieks un strādāja tikai vienu dienu šajā mēnesī).

• Saras rezultāti šajā mēnesī arī ir ļoti labi un viņa atrodas 2. vietā viesmīļu topā;

• Dominika kārtējo reizi neparāda labus rezultātus – pēdējā vieta pēc apgrozījuma;

• Starp klientiem, zelta klients Jānis ir pirmajā vietā pēc iztērētās naudas apjoma;

• Adrians un Valerija apmeklēja Glamour Club ļoti bieži jau trešo mēnesi pēc kārtas un viņi pācelās augstāk klientu topā. Tagad varētu būt īstais laiks, lai piešķirtu viņiem zelta klienta statusu.

Top pārdevēji un klienti

5. SECINĀJUMI

Secinājumi

• Apgrozījums jūnijā – 202,077 LVL (ieskaitot PVN);

• 18.06-19.06 – lielāko ieņēmumu periods šajā mēnesī, līdz

ar to intensīvā mārketinga kampaņa no 16.06 līdz 18.06

bija veiksmīga un pozitīvi ietekmēja apgrozījuma

rezultātus;

• Klienti parasti maksā skaidrā naudā, tomēr kredītkaršu

maksājumu īpatsvars aug ļoti strauji;

• Izskatās, ka ir pienācis laiks runāt ar bankām par POS

apkalpošanas komisijas samazināšanu;

• Tāpat kā maijā, lielāko apgrozījumu deva alkoholiskie kokteiļi;

• Alkoholiskajiem kokteiļiem arī ir vislielākais uzcenojums;

• Kopējais apgrozījums šai produktu grupai palielinājās par 7%;

• Bārmeņu topā Anna atkal ieņem pirmo vietu;

Secinājumi

• Lindas rezultāti kļūs arvien labāki, un šajā mēnesī viņa ieņem jau 3. vietu;

• Beata ļoti labi nostrādāja savu pirmo darba dienu un ir līderis viesmīļu topā pēc vidējiem maiņas rezultātiem, kamēr Dominika nerāda labus rezultātus;

• Klientu topā Jānis kārtējo mēnesi pēc kārtas ir 1. vietā;

• Adrians un Valerija uzlaboja savas pozīcijas klientu topā. Tas varētu būt īstais laiks, lai padarītu viņus par zelta klientiem.

Secinājumi

Paldies par Jūsu uzmanību!