25-1

كلية األقتصاد المنزلى

قسم التغذية و علوم األطعمة

ذاتية السيره ال

هناء محمد الحسيني أحمد حميدةأ.د. : االسم

م23/6/1953: تاريخ الميالد 1977سنه التخرج :

دكتوراه: مى المؤهل العل 27/7/1998منذ أستاذلمى : التدرج الع

(2013يوليو -2011عميد سابق لكلية االقتصاد المنزلي )أكتوبر : الوظيفيالتدرج

األسبق )لفترتين: رئيس قسم التغذية وعلوم األطعمة و م(11/11/2007حتى م 200111/11من

ومدير مركز ضمان الجودة بجامعه حلوان -أستاذ متفرغ : الوظيفة الحالية وحتى اآلن. م2010/ 2 /1 : تاريخ شغلها

25306232300465 الرقم القومي : : متزوجة ولى ثالثة من األبناء ةالحالة االجتماعي

01222219734 محمول: : تليفون المنزل

Hanaamohmd@yahoo.com : لكترونياالالبريد

mailto:Hanaamohmd@yahoo.com

25-2

أوال : الدرجات العلمية الحاصلة عليها:

م1977يونيو –تغذية و علوم اطعمة تخصص–المنزلي في االقتصاد البكالوريوسدرجه -1 جامعة حلوان –: كلية االقتصاد المنزلي الجهة و الجامعة المانحة لها

تقدير الصوديوم والبوتاسيوم في البول كداللة في التغذية و عنوان الرسالة " الماجستيردرجه -2 على معدل المأخوذ منهما في الوجبة"

“Evaluation of urinary sodium and potassium excretion as indicators

of dietary intake “

عام – يهمريكبالواليات امتحدة األ الباماوالية – جامعة الباما: الجهة و الجامعة المانحة لها م.1984

فالفونات تأثير آلفا توكوفيرول و بعض الو عنوان الرسالة :" علوم األطعمةفي الدكتوراه درجه -3 ."تالبيروكسيداز في بعض الخضراوا على تثبيط إنزيم

“Effect of - Tocopherol and some flavonoid compounds on inactivation of peroxidas (purified and unpurified) of selected vegetables”

– يهمريكبالواليات المتحدة األوالية الينوى – جامعة الينوى: امعة المانحة لهاالجهة و الج م.1987عام

ثانيا : التدرج الوظيفي:

أكتوبر – 2011سبتمرب ) يف الفرتة من نجامعه حلوا - املنزيلاالقتصاد كليةالسابق لعميد ال-1 2013 .)

(.2013-2011) زيلاملن االقتصادعضو جلنه قطاع -2 وحىت اآلن. 2010مدير مركز ضمان اجلودة جبامعه حلوان منذ فرباير -3 م 11/11/2001منذ - (متتاليتني فرتتنيل سابقا ) رئيس قسم التغذية و علوم األطعمة -4

م.11/11/2007 حىتو .م27/8/1998 -أستاذ علوم األطعمة -5 .م 1992 /30/6 -أستاذ مساعد تغذية و علوم األطعمة -6

.م 1988/ 30/3 -مدرس تغذية و علوم األطعمة -7 .م23/9/1979 -بقسم التغذية و علوم األطعمة معيد -8

ثالثا: بيان باألعارات :

اململكة العربية السعودية -عزيز جبدة ال إعارة للعمل كأستاذ مشارك بقسم االقتصاد املنزيل جبامعة امللك عبد خالهلا بالتدريس ملرحليت البكالوريوس والدراسات العليا( م( ، وقد قمت1997 -1992خالل الفرتة من )

يف سنوية لالحتفال بيوم الغذاء العاملي الندوة ال تنظيمو إقامة كما اشرتكت يف .على رسالة ماجستري فشراإلإو

25-3

إضافة إىل حضور مؤمترات يف جمال ر كتيب الندوةداصإ شرتاك مع آخرون يفواالمن أكتوبر كل عام 15 التخصص.

: األنشطة العلمية: رابعا

: مجال التدريس-1

ىف جمال و ( تغذية وعلوم األطعمة) العامالعديد من املقررات الدراسية سواء يف اجملال تدريس وريوس و الدراسات العليا:مبرحلىت البكال (علوم األطعمة) التخصص الدقيق

: البكالوريوس رحلةبم -أ تطروير وتسرويق املنتترات الغذائيرة، علروم أطعمره تقيريم األطعمرة ، املرواد املضرافة مقرررات:تدريس،

.وعلوم األطعمةللفرقة الرابعة شعبة التغذية متقدم املنررررزيل االقتصررررادبة شررررعو علرررروم األطعمررررة شررررعبة التغذيررررة و للفرقررررة الةالةررررة مقرررررر الطلرررري التتررررريي

.الرتبوي املنررررررزيل االقتصرررررراد البكررررررالوريوس جبامعررررررة امللررررررك عبررررررد العزيررررررز ) قسررررررم رحلررررررةكررررررذلك الترررررردريس مب-

العديررررد مررررن ( م1997—1992 )السررررعودية خررررالل الفرررررتة مررررن باململكررررة العربيررررة (الطالبررررات أسررس – (أ ،ب)مشررروع -الغررذائيالتةقيرر -العلمرريطرررت ترردريس الب رر :املقررررات الدراسررية

.2 أطعمة إعدادالتغذية ، التغذية العالجية، علوم األطعمة ، :رحلة الدراسات العليابم -ب

. دبلوم التغذية العالجية : مبادئ تطوير منتتات األطعمة : مفاهيم يف تطوير منتتات األطعمة. تدريسماجستري تغذيه الةرا حلقرات ثر للفرقرة ،ىل علروم األطعمرة للفرقرة األو ماجستري علوم أطعمه: تردريس مقررر

تغذيه وماجستري علوم أطعمه. ماجستري فرقة الةانية ماجستري مناهج وطرت تدريس: تدريس مقرر حلقات ث للماجستري. شرررعبة األوىل دكتررورا فرقررة لل متقررردم طعمررةترردريس مقررررر علرروم أ: تغذيرره وعلررروم أطعمرره دكتررورا

األنزميررات ، وعلرروم الطعمررة شررعبة التغذيررة دكتررورا ةانيررة ، و الفرقررة الو علرروم األطعمررة التغذيررة .وعلوم األطعمة شعبة التغذيةللفرقة الةانية دكتورا

دكتررورا علرروم أطعمرره: ترردريس مقررررات علرروم أطعمرره متقرردم ، تطرروير منتتررات األطعمررة ومراقبرره اجلودة، طرت ث ، حلقات ث ، األنزميات.

مرررن اعرررارتى فررررتة العزيرررز باململكرررة العربيرررة السرررعودية خرررالل امللرررك عبرررد امعرررة دراسرررات عليرررا جب .الماجستير وحلقات ث ملرحلة، طرت ث أطعمةعلوم :م(1992-1997)

25-4

البحوث العلمية التطبيقية المنشورةب بيان -2 Scientific Published Applied Researches :

1) Hanaa M.Hemeda,B.P.Klien .1988.Effect of -tocopherol, some flavonoids, and related

compounds on activity of purified tomato and carrot perioxidase. .1988-IFT Annual

Meeting , New Orleans, June 19-22.

2) Hanaa M.Hemeda,B.P.Klien .1990. Effects of naturally occurring antioxidant on

peroxidase activity of vegetable extracts. J. Food sci. 55 :184-185 .

3) Hanaa M.Hemeda, Reda Youness .1989. Nutritional Status of College Students of both

sexes in Cairo.Home Economics J. No. 5,26-33.

4) HanaaM.Hemeda,B.P.Klien.1989.Effect of vegetable extracts on peroxidase activity of se

lected vegetables and horseradish peroxidase. 1989-IFT Annual Meeting, Las Vegas June,

16-19.

5) Mona K. Abdel-Kader, Hanaa M. Hemeda.1990.Feeding Pattern and Sources of

Kilocalories and macronutrients of infant diet in rural area of Egypt. The third Conference

for Egyptian Child (Development and Care), Ain Shams University (10-13 March 1990),

P.910-922 .

6) Hanaa M. Hemeda. 1990. The effect of microwave and conventional blanching on

stability of ascorbic acid in green beans. 1990.. Science and Arts, research Studies,

Helwan University,2 (2): 31-42 .

7) Hanaa M. Hemeda. 1990. Dietary fat and cholesterol intake of selected Egyptian College

Students. Home Economics J. 6 (1):1-9.

8) Afaf M. El-Gedaily, Hanaa M.Hemeda.1990.

Sensory and nutritional evaluation of vanilla ice cream prepared from selected dairy

ingredients.Home Economics J. No.6,41-52.

9) Seham A.Tharwat, Hanaa M. Hemeda, Maher M.wasif, Mohamed F.Saddik, Safaa

M.M.Fouda.1990.Ascorbic acid, minerals content and microbiological indices of

selected fresh juice and drinks. Egyptian J. Nutrition, 1 (1) : 1-7.

10) Hanaa M.Hemeda and B.P. Klein. 1991. Inactivation and regeneration of peroxidase activity in vegetable extracts treated with

antioxidants. J. Food Sci. 56: 68 .

11) Hanaa M. Hemeda,A.Abdel Basit. 1991.

Effect of combination of natural and synthetic antioxidants on Soybean oil . Fourth Arab,

Conference of Food Science and Technology, 5-9 Januray.p (190-212).

12) Atiat M. EL- Bahay,A.M.Attia,Hanaa M. Hemeda,Aid A. Zaki ,1993.Nutritional

evaluation of menu offered at first class hotels Res. Bull. Home Econ. Menoufia Univ. 3:

7 - 17.

25-5

13) Abdel-Aziz M.T.,Maysa K. Salama,Hesham El-Ghazaly ,Sehame M.A. Tharwat,

Hanaa M. Hemeda and Abdel-Ghani M. Abdel-Ghani.1993. Zinc deficiency in

pregnant rats. Bull.Egypt.Soc.Physiol.Sci.13 (1) 287-300.

14) Hemeda,H.M .1994. Isolation of natural antioxidants form vegetables waste byproduct.

J.Agric.Sci. Mansoura Univ. 19 : 2953 – 2960

15) Hanaa M. Hemeda.1994. Nutritional status and feeding problems of physically

handicapped. Egyptian J. Nutr. 7: 203 – 223..

16) Hanaa M. Hemeda .1995. Microbiological investigation and nutritional evaluation of

selected fast meet.. J. Egyptian public health assoc. 7 (1,2 ): 105 – 126.

17) Mona K. Abdel- Kader ,Hanaa M. Hemeda, Salah Abdel-Hadi, Zakaria El-

BazRihane,Nassiha W. El-Adgham. Assessement of Nutritional Status of Pediatric

Cancer Patients. 1995. 1996. J. Egyptian public health assoc. 70 (1,2): 161- 184.

18) Hanaa M. Hemeda.1996. Quality changes of strawberry anthocyanin after rutin

treatment. Annals of Agri. Sci. Moshtohor 34: 1043 – 1054.

19) Hanaa M. Hemeda, Latifa B.Hassan.1996. Formulation of high muffin fiber from some

brain sources. Annals of Agri. Sci. Moshtohor, Vol. 34: 1055 - 1065.

20) Hanaa M. Hemeda 1997.Nutritional and physical characteristics of cake fortified with

germinated soybean flour. Bull. Nutr. Inst. Cairo Egypt. 17: 1-22.

21) Hanaa M. Hemeda,Mona K. Abdel-Kader,Salah Abdel-Hadi,Zakaria El-Base

Rihan,Nassiha W.El-Adgham .1997. Study on taste thresholds in normal and pediatric

cancer patients. Egypt .J. Appl. Sci. 12: 873 – 885.

22) Hemeda .H.M., R.I. Younes. 1998. The impact of crude dried peels and seeds as sources

of pectin and cellulose on property and acceptability of white bread. J. Agric. Sci.

Mansoura Univ. 23 : 789 – 797.

23) Hanaa Hemeda, Eman El Gabry,Ahmed Farag, Abdel Moneim Hasan

Darwish.2003. The possibility of using eggshell as a source of dietary calcium. Egyptian

j. Nutr.18 (4): 87-108.

24) Hanaa M. Hemeda and Abeer S. Fayad .2007.Quality evaluation of wheat flour and bakery products fortified with sugarcane byproduct (Scums). J. Home Economics, Minofiya,17: 97-199.

25) Preparation and Evaluation of Low and Free Gluten Formulas for Bakery Products.2007. Hanaa M. El-Hossiny, Abeer S. Fayad and Hoda S. Salama. Egyptian j. nutr. and

health,2:127-149.

26) Hanaa M.Hemeda, Nadir A.Mohamed,Abeer S.Fayed,Ghada A.Eweass . 2008. Functional properties of whey protein in bread in the presence of glucose oxidase and

ascorbic acid. Egyptian j. Nutr.1:129-164.

25-6

27) Hanaa M. Hemeda, Hoda S. Ibrahim, Abdel Aziz M. Nadir and Amr A. Rezq.2008. Impact of Sweet Sorghum Syrup on the Nutritive Value and Quality of Some Baked

Products. International Sugar Conference IS-2008 (Meeting the Challenges of Sugar

Crops & Integrated Industries in Developing Countries, September 11-14, 2008- Al-Arish,

Egypt)

28) Hanaa M. Hemeda, Nefesa H. El Banna, Yosria A. Mohamed, Mohamed Y.

Mohamed and Mohammed K. Habib .2008. Food Application and

Fortification with Selected Sugarcane By-Products . International

Sugar Conference IS-2008(Meeting the Challenges of Sugar Crops &

Integrated Industries in Developing Countries, September 11-14, 2008-

Al-Arish, Egypt)

29) Nefesa H. El Banna, Hanaa M. Hemeda, Yosria A. Mohamed, Mohamed

Y. Mohamed and Mohammed K. H. 2008. Biological Evaluation of

Sugarcane Bagasse and Filtermud . International Sugar Conference IS-2008

(Meeting the Challenges of Sugar Crops & Integrated Industries in Developing

Countries, September 11-14, 2008- Al-Arish, Egypt).

30) Hanaa M. Hemeda, Hoda, S. Ibrahim, Hala, A. H. Khattab and

Shimaa, A. A. El Bendary.2009. Bakery fortification and biological

evaluation of bottle gourd seeds (Lagenaria siceraria). Egyptian j. Food

Sci., 36: 81 -100

31) Hanaa, M. Hemeda and Hala, A.H. Khattab .2010.The Impact of Bottle

Gourd Seeds Husks on Rheological Properties of Pan Bread and Lipid

Profiles in Hypercholesterolemic Rats. World Appl. Sci. J. 9:764-778.

32) Ahmed,D.R.Hassan and Hanaa M. Hemeda.2010. Anti-Hyperglycemic

Effects of Okara, Corn Hull and Their Combination in Allixan Induced

Diabetic Rats. World Appl. Sci. J. 9:1139-1147.L.A.

33) Hanaa M. Hemeda and Eman F. Mohamed.2010. Ban bread quality as affected by low and high viscous Hydrocolloids gum. World J. Dairy and

Food Scie. 5:100-106.

34) Hanaa M. Hemeda and Eman F. Mohamed. 2010. Functional Attribut of

Chckpea and defatted soybean flour blends on quality characteristics of

shortening cake. 2010. Eur. J. App. Sci.2:44-50.

35) Hanaa M. Hemeda , El-Hady Mohamed Ahmad Gabr, Marwa Ais El-Din.2012.

Antioxidative Activities of Mushroom (Pleurotus) Extract Added to Beef

burger: Comparison with Other Synthetic and natural Antioxidants.

9-10May,2012 Arabian Conference "Prospects of Arab-Cooperation

for Society development".

25-7

36) Hanna Mohamed Hemada, Nadir, A. ,Mohamed and Asmaa El Ghandy.2012.

The impact of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus

L.)"Tartofa"extracted flour as a source of inulin on rheological and

functional properties of rice dough. Arabian Conference "Prospects of Arab-Cooperation for Society development" 9-10 May,2012 .

37- Hanna Mohamed Hemada, Nadir, A. S ,Mohamed and Fatma Mohamed Abd Allah Aly. 2012. Physio-Chemical Properties and Quality Attributes of Date Products Prepared from Different Varieties of Date . Arabian Conference " Prospects of Arab-

Cooperation for Society development" 9-10 May,2012

38- Salem Ali Salem , Dalia Refaat Hassan , Hanaa Mohamed Hemeda .2012. Effects of different types of Soluble dietary fiber (Guar gum, Locust bean gum and

Pectin), on lipid profile and liver histopathology in rats.. Arabian Conference " Prospects of Arab- Cooperation for Society development" 9-10 May,2012

39- Heba Y. Nasef, Hanaa M. Hemeda, Nadir, A. S., Mohamed and Nahla A. Owiss.2016. Synergistic Effect and Anti-Staling Property of Selected Enzymes and

Galactomanan Gum on Balady Bread Quality.2016. Middle East Journal of Applied

Science, 06 ( 01) :Jan-Mar ,Pages: 1-14.

40) Hanaa Mohamed Hemada , Abd El-Aziz Nadir Shehata; Eman Fouad Mohamed and Shaimaa Farouk Abd El-magied.2016. The impact of natural Stevia extract

(stevioside) as a sucrose replace on quality characteristics of selected food products.

06 ( 01) :Jan-Mar (p 15-34).

سائل العلمية(:الر (العلمية الرسائلعلى اإلشراف - 3

: التى قمت باألشراف عليها ماجستيرالرسائل بيان لبعض* .(2014) على جودة اخلبز البلدى هللفرو للبعض اإلنزميات وصمغ اجلالكتومانان كمضاد التعاو التأثري -1

(2012) طعمةمنتتات األ االستيفيا كبديال للسكروز ىف بعض االستفادة من مستخلص أورات نبات -2 (2011) تمرخمتلفة من ال فصائل من خلصائص الفيزيوكيميائية و مسات اجلودة ملنتتات التمر املعد - 3

(.2011) تأثري مستخلص دقيق الطرطوفه كمصدر للنيولني على خواص عتائن األرز-4 لرروجى علررى الف ررران املصررابة بارتفرراع مسرررتوى تررأثري منتتررات مررن مسرر وت اجلررزر علررى خصررائص الكيرررك و تأثريهررا البيو -5

.م2009- ستريوليالكول .2007اخلصائص الوظيفية لربوتني الشرس يف اخلبز يف وجود جلوكوز اكسيديز و حامض األسكوربيك-6 م.2007التدعيم الغذائي التقييم البيولوجي لبذور اليقطني-7 م.2007لطرطوفة و الدقيق املستخلص منةاخلصائص الوظيفية و الغذائية لنبات ا-8 م.2007اخلصائص الكيميائية والقيمة الغذائية لبعض خملفات البنتر كمصدر لأللياف-9

اثر استخدام دورة التعلم يف تنمية املفاهيم العلمية ملادة الطلي التتريي لدى طالبات-10 . م2006-نزيلالفرقة الةالةة الشعبة الرتبوية بكلية االقتصاد امل

25-8

.م2005إمكانية استخدام قشر البيض كمصدر للكالسيوم يف الغذاء -11 م.1998تأثري نوعني من الصموغ وزيت السمك على معدل جلوكوز الدم لدى ف ران التتارب -12 م. 1997دراسة لتقييم احلالة الغذائية لألطفال املرضى بالسرطان -13 م.1997الدموي االستسقاءعلى املعا يشنياملزمن الكلوياحلالة الغذائية ملرضى الفشل تقييم-14 .م1996 فنادت الدرجة األوىل يف املقدمةلقوائم الطعام الغذائيالتقييم -15 م. 1996وأجياهلمالف ران خالل احلمل إناثدراسة تأثري نقص الزنك على -16

لتى قمت باألشراف عليها:بعض رسائل الدكتوراه ا* (.2015احلمص و فول الصويا )للربوتني املعزول من يةاحليو و اخلصائص الوظيفية - 1

م.2007 التطبيقات الغذائية و التقييم البيولوجي لبعض املنتتات الةانوية لقصب السكر-2 م2007املخبوزات تتاتتأثري شراب الذرة السكري على القيمة الغذائية و جودة بعض من-3 م.2007 تقييم خلطات لعمل خمبوزات منخفضة و خالية من اجللو تني و إعداد -4 .2005تأثري الصمغ على جود اخلبز و على بعض النواحي البيولوجية و البيوكيميائيه يف الف ران-5 م2004قصر األرز كعامل خمفض للكوليسرتول يف ف ران التتارب-6

: همناقشلجنة الحكم وال أعضاءمناقشتها ضمن في اشتركت التيبعض الرسائل العلمية * اخلصائص التغذويه والرتكيب النوعى لبعض األغذيره الوظيفيره املعردة مرن القررع العسرلى -1

(2015-)دكتورا دراسررررات علررررى التررررأثريات احليويرررره الوظيقيرررره للزبررررادى البررررديل الغرررر باألليرررراف الغذائيرررره -2

(.2009-والبيتاجلوكان ) دكتورا (.م2006-دكتورا ) العالقة بني املاغنسيوم و أمراض القلب و األوعية الدموية -3 -)دكتورا دراسررة كيميائيررة و بيولوجيررة علررى قلرر األشررتار يف الف ررران املصررابة بالسرركر -4

.( م2006 حررررردبرنرررررامج مقررررررتق لتطررررروير مقررررررر مشرررررروعات التغذيرررررة لطالبرررررات مررررردارس الفصرررررل الوا -5

.( م 2005) دكتورا .( م2004-) ماجسترياحلالة الغذائية لدى األملات احلوامل و أثر ذلك على املولود -6 .(م2003-)ماجستري دراسة كيميائية و بيولوجية على طلي و زيادة طلي الل وم -7 .( م2003-)دكتورا تأثري الشعري على خفض كوليسرتول الدم يف ف ران التتارب -8

25-9

.بالمؤتمرات و المجالت العلمية هانشر يتم التى خصص فى مجال التتقييم األبحاث العلمية *حىت 1997)املتخصصة واملؤمترات قمت بت كيم بعض األثاث العلمية للنشر يف اجملالت العلمية -1

اآلن(. بية لضمان اجلودة واالعتماد) باألردن ، اإلمارات ، حتكيم أثاث املؤمترات الدولية الحتاد اجلامعات العر -2

( كعضو اللتنة العلمية باملؤمترات.2016-2011السودان( ) حتكيم أثاث للرتقية لدرجه أستاذ جبامعه بغداد بالعرات وللرتقية لدرجه أستاذ مشارك جبامعه األمرية نور -3

(.2014-2013السعودية ) باململكة العربية .International J. Food Sci. and Technoloحمكم أثاث علميه للمتلة الدولية -4

اللجنة العلمية الدائمة لالقتصاد المنزليضمن ألعضاء هيئة التدريس العلمي اإلنتاج تحكيم* :) لألساتذة و األساتذة المساعدين ( لدرجة أستاذ مساعد)لتقييم اإلنتاج العلمي للرتقي قتصاد املنزيللال اللتنة العلمية يفجلنة الت كيم عضو

هي ة أعضاء لعدد من. حي مت تقييم اإلنتاج العلمي حىت اآلن 2004منذ عام ( وأستاذ ،بجامعة عين شمسبية النوعية :كلية الرت من وأستاذ مساعد أستاذقية لدرجة التدريس املتقدمني للتنة للرت

بجامعة املنزيل االقتصادو كلية بجامعة حلوان املنزيل االقتصادكلية ، بجامعة المنصورة وعيةكلية الرتبية الن . المنوفية

للترقيات لدرجة ضمن اللجنة العلمية لالقتصاد المنزلي العلمية التي تم تحكيمها بعض األبحاث* :استاذ واستاذ مساعد

احتادمؤمتر – (2016) اجلامعي العايل التعليم جودة سنيلت اجلامعية لل اكمية الفلسطينية اجلامعات ممارسة - السودان .-واإلعتماد للتودة العربيه اجلامعات

رفع مستوى اجلودة يف برامج التعليم العايل من خالل حتقيق تكامل خمرجات التعليم العايل مع متطلبات سوت العمل: - للتودة العربيه اجلامعات احتاد مؤمتر -(2015) كادمييني والطلبةدراسة ميدانية حتلل مشاريع التخرج وتستطلع آراء األ

السودان.-واإلعتماد -(2015)مؤشرات التخطيط اإلسرتاتيتي يف اجلامعات األردنية احلكومية من وجلة نظر رؤساء األقسام األكادميية-

السودان.-واإلعتماد للتودة العربيه اجلامعات احتاد مؤمتر طيط االستراتيجي في تطبيق محاور الجودة الشاملة في جامعة المرقبدور التخ -

-واإلعتماد للتودة العربيه اجلامعات احتاد مؤمتر -(2015ليبيا -جامعة المرقب على كليات ميدانيةدراسة السودان.

-للبلوغ وبعد املراهقة، الرحم لداخ مرحلة يف لألرانب املبيض منو يف للربدقوش اخلام املائي للمستخلص التعرض آثار- 2015 Journal of VRI Phytomedicine .

25-10

Pakistan Journal of، 2015-الةا النوع من السكري بالبول املصابني للمرضى الغذائية احلالة تقييم- Nutrition.

للتودة العربيه اجلامعات احتاد-2015، كليتلم يف التدريس جلودة القدس جبامعة الرتبوية العلوم كلية طلبة تقومي- جامعه الزرقاء باألردن.– واإلعتماد

بعد احللو األبيض الرتمس من املستخرج والدقيق للزيت املتزامن االستبدال بواسطة املعد للبسكويت التغذوى التقييم- .American Journal of Food and Nutrition-2015،إنباته

،2014، معالطماطم خماليطلا و الفلفل من خمتلفة ألصناف الغذائية اخلواص لىع الشمسي التتفي تاثري- Journal of Applied Sciences Research

،2014،املربدة الدجاج لل وم احلسية و الكيميائية و امليكروبيولوجية اخلصائص على الروزماري مستخلص استخدام تأثري- Middle East Journal of Applied Sciences

،2009،الف ران ىف الدم قياسات وبعض النباتى احلديد امتصاص على والفوسفور الكالسيوم تأثري- Food And Nutrition Sci. ،2009، السكرى البول مبرض املصابه الف ران على الدم لسكر كخافض الك وىل األمحر البنتر مستخلص تأثري- Egyptian J. Nutr .

.2008ابريل التخزين ضاد لألكسدة للتتبيل بالبصل على أكسدة الدهن يف الل م املفروم أثناءالتأثري املوتطبيقاهتا يف األغذية التأثري املضاد للنشاط امليكرويب لزيوت بعض التوابل وتأثريها على البكرتيا املمرضة-

م (. 2008ابريل ) السريعة ذكور األرانب يف الكربون الكبد الناجتة باستخدام رابع كلوريد ارأضر التأثريات الوقائية لةمرة البشملة ضد - م(. 2008ابريل ) م(. 2008ابريل ) الطبيعية والكيماوية والتكنولوجية لةمار التني الشوكى وتطبيقاهتا دراسة اخلصائص - م(. 2008ابريل )على جودة اخلبز اإلضافاتتأثري بعض - ) لنوعية التغذية الدواجن الني ة واملطلية كمؤشر أنستة يف والدهون حمتوى حامض اليوريك والربوتني-

م(. 2008ابريل على خلطات الربجر والطبيعية وامليكروبية واحلسية الكيماويةالل م املختلفة على اخلواص تقطعياتأثري -

م(.2007) مايو البقرى وامليكروبية واحلسية والطبيعية الكيماويةاخلواص دراسةتأثري استخدام الكارجينان واجلينات الصوديوم على -

م(.2007) مايو للربجر البقرى منخفض الدهن

25-11

م(.2007) مايو دراسات كيماوية وتكنولوجية وتغذوية على اخلبز املدعم بربوتينات الرتمس- م(.2007) مايو بعض بذور البقوليات يف اإلنباتتكوين األمينات احليوية خالل - احلبوب أنواع املدارس باستخدام دقيق بعض ألطفالتعزيز القيمة الغذائية خلبز الفينو املخصص تأثري- م(.2006فرباير ) م(.2006) فرباير وتقييم بعض املخبوزات ذات اجلودة والقيمة الغذائية العالية إعداد- .م(2006) فرباير نات النباتيةالكيميائية والقيمة البيولوجية للفطائر املدعمة ببعض الربوتي اخلواص- .م( 2004يوليو ) تقييم الطعام املقدم للمسنني ودراسة على حالتلم الغذائية- .م( 2004) يوليو تأثري التتميد ومدة التخزين على القيمة الغذائية للخضراوات-

العاليالتعليم ب التطويرمشاريع ل التنفيذيالمدير :خامسا

م الخطدط التنفيذيددة لمراكدز ضدمان الجدودة )مركدز جامعده حلددوان( المددير التنفيدذل لمشدروع دعد -1والممول مدن بندا االسدتثمار ) حصدلت الكليدة ( 2013مارس -2012)اكتوبر الفترة من في

(.2014على االعتماد من الهيئة القومية لضمان جودة التعليم في مايو يددة االقتصدداد المنزلددي ( بكلCIQAPالالتطددوير المسددتمر والتأهيددل لالعتمدداد )مدددير مشددروع -2

. االستثمار( والممول من بنا 2012ديسمبر -2011بالكلية منذ )اكتوبر عنوانددده: و (HEEPF ( C-036-K0 الممدددول مدددن لمشدددروعالمددددير التنفيدددذل -3

-2005فبرايددددددرمددددددن -"و علددددددوم األطعمددددددة تحسددددددين جددددددودة التعلدددددديم فددددددي مجددددددال التغذيددددددة " .وليالدممول من البنا ( م2007يونيه

هم مخرجات المشروع :أومن لقسم التغذية وعلوم األطعمة وتطوير الئحتى البكالوريوس والدراسات العلياحتدي أ(

نظام الساعاتإىل تغذية / علوم أطعمة وفقا لوتشعيب الئ ة الدراسات العليا .ومت إنشاء برامج دراسية جديدة لكال الشعبتني عتمدةامل

ومعررررراونيلم عضررررراء هي رررررة التررررردريسأل هالتدريسررررري المهدددددارات لتنميدددددةدورات تدريبيدددددة تنظررررريم ب( اسرررررررررتخدام الوسرررررررررائل التكنولوجيرررررررررة و التعليميرررررررررة احلديةرررررررررة ىف التررررررررردريس وكرررررررررذلك جمرررررررررال يف

.الكيميائية اجراء الت اليلاستخدام األجلزة املعملية و التطبيقى و العملى ىف اجملال ملرحلة البكالوريوسمية من معامل التغذية وعلوم األطعمة القد تأثيث عدد معملينو تجديد ج(

) ملعامل الدراسات العليا والبكالوريوس(. حديثةالمعملية ال وشراء األجهزة و المعدات

25-12

" QAAP دة لتوكيدددددد الجدددددودة بكليدددددة األقتصددددداد المنزلدددددىوحدددددانشددددداء "المددددددير التنفيدددددذل لمشدددددروع –3 واالعتماد. القومية لضمان اجلودة اللتنةومت التمويل من ( م2008مارس -م2005نوفمرب)

رسرالة و رؤيرة حير مت اعرداد بكليدة االقتصداد المنزلدي جدودة الى لضدمان نظام داخل إنشاء إىلاملشروع هدف املقررررات الدراسررية والرربامج طبقررا لنمرراذج اهلي رة القوميررة لضررمان مجيرع توصرري ومت الكليرة واألهررداف املرجرو حتقيقلررا

مت عقرد كمرا . م2007-2006للعام الدراسري للكليرةاألول السرنويالتقريرر إعرداد . كرذلك متاالعتماداجلودة و و امللصررقات و العديررد مررن النشرررات إعررداد إىل ضررافةإهررذا اجلررودة بالكليررة وثقافررة لنشررر فكررر وتنظرريم ورش العمررل

إعردادها وفقرا لنظرام املطلروب وبعرض خمرجرات املشرروع واملسرتندات والتقرارير الوحردة أهرداف ح وضاليت ت الكتيات بنية الكلية املختلفة.ومت وضع العديد منلا يف أماكن متفرقة بأ اجلودة

بوحدددددة إدارة )لكليددددات التربيددددة(HEEPF تطددددوير التعلدددديم العددددالىاالشددددترا فددددي تقيدددديم مشدددداري -4 :المشروعات بوزارة التعليم العالي

تقرردمت HEEPF مررن أل يررلو مت ممررن تقرردموا لل صررول علررى مشرراريع( 8) عرردد االشرررتاك يف تقيرريم مشرراريع .م2006-م2005عام جلامعات املصريةبا هبا كليات الرتبية

مشروعات التطوير بالجامعة:ضمن لجنة استالم ممثل الجامعة-5بكليررررة الرتبيررررة الرياضررررية "وطرررررت الترررردريس ةالئ ررررلتطرررروير قسررررم الصرررر ة الرياضررررية وحترررردي ا"مشررررروع م2007 يف HEEPF العررايلصررندوت تطروير التعلرريم املمررول مررن مشرروعجامعررة حلروان –)بنرات(

وجتليرررز معمرررل بررراألجلزة واملعررردات الدراسرررات العليررراو تطررروير الئ رررة البكرررالوريوس لرررذي يلررردف إىلوا احلديةة.

لت سرررني جررررودة التعلرررريم بقسررررم التغذيررررة و علرررروم (TEMPUS) ل مررررن ألررررتمسيررررمو لتمبشررررروع لتقررردمت - 6 (. م 2003األطعمة )

إعداد ية االقتصاد املنزيل مبشروع عن "بكلتقدمت مع فريق ثةي من قسم التغذية و علوم األطعمة -7 العلمي صندوق البحث مدعمة لت سني احلالة الص ية للمسنني" ليمول من نتتات غذائية م م. 2002 حلوان عام جامعة ب

خارجيةمؤتمرات فيسادسا: تمثيل جامعه حلوان

عقد الذل واالعتمادلضمان الجودة العربية إلتحاد الجامعات الدوليالمؤتمر في الجامعةممثل -1 - وفى اإلمارات العربية المتحدة 4/4/2013-2الفترة من فيفى رحاب جامعه الزيتونه باألردن

.2014ابريل في ةجامعه الشارق

25-13

مجال التعليم إنشاءاجتماع خبراء حول في ممثل لجمهورية مصر العربية ) وعرض ورقة عمل( -2 فة "ايسيسكو" م قااإلسالمية للتربية والعلوم والث تحت رعاية المنظمة اإلسالميالعالم في العالي

.2011يونيو 23-20اللجنة الوطنية اللبنانية للتربية والعلوم والثقافة. فى بيروت من

القتصاد المنزلي قطاع اعضو لجنة وضع المعايير القياسية القومية لسابعا:

ن جودة التعليم:بالهيئة القومية لضما

(2018) التعليم قبل الجامعي* م ( 2008 ) لتعليم العالي* ا

(2015-2020إعداد الخطة اإلستراتيجية لجامعه حلوان )المشاركة في ثامنا:

عضو جلنه تسري أخلطه اإلسرتاتيتية. - ادرات واملشروعات املصاحبة للغاية اإلسرتاتيتية ) التميز يف التعليم والتعلم(.عضو جلنه إعداد املب - عضو جلنه مراجعه صياغة اخلطة وإعداد اخلطة التنفيذية للخطة اإلسرتاتيتية. -

الكتب من إصدارات :تاسعا . 2011 –اعداد كتاب " تطوير وتسويق منتتات األطعمه" يفمع آخر االشرتاك -1 ا.د. هناء محيدة –ا.د. عفاف اجلديلى ، م(2010) يهاألطعمة التتريب ومعل -2

.) دار النشر: جمموعة النيل العربية( الرررررررىت يررررررررتم اعرررررررداد فصررررررررل عرررررررن" املرررررررواد املضرررررررافة" ضررررررررمن موسررررررروعة التغذيرررررررة يفمرررررررع آخرررررررر االشررررررررتاك -3

م(.2007) بالب رين إعدادها –ا.د. عفاف اجلديلى ( ، م 2003 )املضافة لألغذية ) اإلجيابيات و السلبيات (املواد -4

(.النشر : جمموعة النيل العربية دار) ا.د. هناء محيدة ا.د. هناء محيدة –ا.د. عفاف اجلديلى ( ،م 2002 )األسس والقياسات – تقييم األطعمة -5

.ر: جمموعة النيل العربية() دار النش –د. هناء محيدة -د. زينب حقي م(،1994) مدخل علم االقتصاد املنزيل -6

.د. هدى سالمه ، )دار النشر مكتبة عني مشس(

25-14

مقاالت منشورة :عاشرا

وبرأكت 16 يف العالميبيوم الغذاء لالحتفالنشرات متعددة على هامش عقد الندوات السنوية -1 م( : 2006حىت م و 2001) منذ

املاء عصب احلياة - مكاف ة اجلوع و سوء التغذية - غذاؤنا يعتمد علية البيولوجيالتنوع -

. يةالتغذملكاف ة اجلوع و سوء العلميالب - وم الغرررررذاء العررررراملي و معررررردالت سررررروء التغذيرررررة علرررررى مسرررررتوى العرررررا . مت نشررررررها يف النشررررررة اخلاصرررررة مفلررررروم يررررر -2

كلية االقتصاد املنزيل جامعة حلوان. 2002لالحتفال بيوم الغذاء العاملي يف أكتوبر ) جريرررررررررررررررررد جامعرررررررررررررررررة امللرررررررررررررررررك عبرررررررررررررررررد العزيرررررررررررررررررز اإلنسرررررررررررررررررانتلررررررررررررررررروث امليرررررررررررررررررا وأثرهرررررررررررررررررا علرررررررررررررررررى صررررررررررررررررر ة -3

السعودية. –دة ج(.1995يناير (1992 أكترررررروبر العزيررررررز األطعمررررررة وأثرهررررررا علررررررى صرررررر ة الطفررررررل ) جبريررررررد جامعررررررة امللررررررك عبررررررد يفامللونررررررات -4

.جدة السعودية .1990ديسمرب - املنزيلاملصرية لالقتصاد باجمللةقالة منشرت -5 لإلعاقة.هلامة مصر، وبعض األسباب ا يفعن نسبة األطفال املعوقني إحصائيةدراسة -6

باجمللةونشرت املقالة -1990مارس - املنزيللالقتصاد العاملياليوم ب يف ندوة االحتفال ألقى .1990ديسمرب - املنزيلاملصرية لالقتصاد

اليوم يف نرررردوة االحتفررررال برررر ألقررررى، برررراألمراض بررررني األطفررررال الرضررررع صررررابةواإلارتفرررراع معرررردل الوفيررررات أسررررباب-7 .1989مارس - املنزيللالقتصاد العاملي

و ورش عمل( )مؤتمرات ، ندوات ، دورات تدريبية: األنشطة الثقافية عاشرالحادية

: التى حضرتها الندوات المؤتمرات العلمية و بعض -أ حضرت العديد من املؤمترات العلمية يف جمال التخصص العام و الدقيق و منلا: ضور املؤمتر العلمى الدوىل الةاىن بعنوان: تقردمنا ىف تعاوننرا رجرال ونسراء: مسرار جديرد للرفاهيره األسررة واملعيشره ح -1

( الرذى اقريم 2015مدن اكتدوبر 26-25املستدامه . وذلك باملشاركه باحلضور وكعضو اللتنه العلميه للمرؤمتر ) عه األسكندريه.جام–مبكتبه األسكندريه حتت رعايه كليه الرتبيه النوعيه

25-15

حضور مراسم احلفل اخلتامى ملشروع التوأمه مرن قبرل اإلحتراد األورو ) فنلنردا واملانيرا( والرذى نظمتره - 2بقاعرره ايررريس بفنرردت سونيسررتا مبدينرره 2015/ 7/ 29اهلي رره القوميرره لضررمان جررودة التعلرريم وذلررك ىف

نصر. ليره الرتبيره بعنروان: الرتبيره ودعرم الشخصريه املصرريه حضور املرؤمتر العلمرى السرنوى )الةرامن عشرر( لك-3

.2015نوفمرب 19 - 18 من الذى عقد ىف الفرتةحضور املرؤمتر الردوىل الةرا للشربكة العربيرة لضرمان اجلرودة يف التعلريم العرايل بعنروان: ضرمان جرود -3

( والرذى اقريم 2015يره /يون 8-7( جبملوريه مصرر العربيره )NAQAAEالتعليم يف العا العريب" )( واهلي ررره األملانيرررره للتبررررادل UNESCOبالتعررراون مررررع منظمررره األمررررم املت ررردة للرتبيرررره والعلرررم والةقافرررره )

( واجمللس األعلى للتامعات واهلي ه القوميه لضمان جودة التعليم واإلعتماد.DAADالعلمى )رؤيره -جتاهراتى احلديةره ىف الب ر العلمرىحضورا ملؤمتر الدويل الةالر لالقتصراد املنرزيل بعنروان: اإل -4

(.2015مايو / 6-4تنمويه. الذى اقيم بكليه االقتصاد املنزىل ىف )حضرررور امللتقلرررى البي رررى الةالررر بعنررروان: املشررركله السررركانيه ومعوقرررات التنميررره املسرررتدامه ىف مصرررر -5

.2015 /20/4بتاريخ اجلرررودة باجلامعرررات املصرررريه حترررت رعايررره معررراىل رئررريس حضرررور امللتقرررى الةررراىن ملرررديرى مراكرررز ضرررمان -6

سرررربتمرب 7جامعرررره األسرررركندريه باملشرررراركه مررررع وحرررردة ادارة املشررررروعات برررروزارة التعلرررريم العرررراىل وذلررررك ىف 2014.

حضررور املررؤمتر الرردوىل الةرراىن لكليرره االقتصرراد املنررزىل حتررت عنرروان: التنميرره البشررريه ومتطلبررات سرروت -7 .2014مايو 7-5العمل ىف

بكليرررة –جبامعرررة امللرررك عبرررد العزيرررز 1995حضرررور دورة الرتبويرررة ملوجلرررات االقتصررراد املنرررزيل عرررام -8 االقتصاد املنزيل

) خالل فرتة اإلعارة(. عقررد بالواليررات املت رردة والررذي.1988و 1987 ( عررامIFTلتكنولوجيررا األطعمررة ) الرردويلاملررؤمتر -1

األمريكية.جامعرررررة -(1990مرررررارس 13 -10) " تنشررررر ته ورعايتررررره ".املصرررررريالةالررررر للطفرررررل السرررررنوياملرررررؤمتر -2

عني مشس . ( معلد التغذية.1990مارس 22 – 19الدويل لألغذية اخلاصة و التأثري الطي هلا ) راملؤمت-3

25-16

(.1991يناير 9-5الرابع لعلوم وتكنولوجيا األغذية ) العريباملؤمتر -4 م. 2002/ 2000املؤمتر العلمي لالقتصاد املنزيل عام -5

املؤمترات السنوية للرتبية النوعية بدمياط و املنصورة.-6" املررررواد املضررررافة لألغذيررررة وآثارهررررا علررررى الصرررر ة العامررررة وصرررر ة الطفررررل". مبعلررررد الدراسررررات عررررننرررردوة -7

.1989البي ية عام والب وث - 18 يفاجلمعيررة املصرررية للتغذيررة . أقامتلررا الرريت -توعيررة ومحايررة املسررتللك وتلرروث الغررذاء عررن نرردوة -8

. 1991/ نوفمرب 19 يف مبعلد التغذيةعقدت واليت األوسطاخلاصة بالشرت األطعمةجداول حتليل إعداد عنندوة -9

.1991ديسمرب 10 (. م1996وزارة الص ة -دوة التغذية ومناعة اجلسم ) باململكة العربية السعودية ن -10 (. م1996جبدة -ندوة الرياضة والتغذية ) مبركز جدة للعلوم والتكنولوجيا -11 جبدة -فوائد وخصائص واستخدامات زيت النخيل ) بالغرفة التتارية الصناعية ندو عن -12

(. م 1996 م.1996 -1992جبامعة امللك عبد العزيز من املنزيللالقتصاد العامليندوات اليوم إقامة -13 جامعه حلوان عام –بيوم الغذاء العاملي بكلية االقتصاد املنزيل االحتفال إقامة ندوات -14

م.2002 ألملات عنوان التلوث البي ي و أثر على الص ة و اليت أقيمتأقامه الندوة الةقافية العامة ب -15

السعودية . -الصغار جبدة مدارس عا و طالبات جامعة حلوان. - 1995 أغسطس) الدورة الةامنة ( اجلامعيحضور الدورة الرتبوية للمعلم -16

م.FP7 -2007ندوة اقيمت جبامعة حلوان عن مشروعات ال - 17 جبامعة حلوان. 6/6/2007الذى اقيم DAADمؤمتر ال - 18 م.2007-ندو عن التغذية ومرض السكر باملعلد القومى للتغذية -19

:دورات تدريبية دورات تدريبيه وورش عمل وتنظيماالشترا في حضور -ب بكليررررررررة –جبامعررررررررة امللررررررررك عبررررررررد العزيررررررررز 1995ملنررررررررزيل عررررررررام الررررررردورة الرتبويررررررررة ملوجلررررررررات االقتصرررررررراد ا- 1

املنزيل. االقتصاد

25-17

الدورات التدريبية اليت يقيملا قسم التغذية و علوم األطعمة يف العطلة الصريفية يف جمراالت التغذيرة -2 العالجية ، الصناعات الغذائية ، التةقي الغذائي .

: ورش عمل : فعلى سبيل املةالرات و العديد من الدو حضور -9القومية الهيئةالذي نظمته حضور دورة تدريبية عن التعليم اإللكتروني والتعليم عن بعد -10

وذلك يف الفرتة من والمجموعة األوربية الهيئة األمريكيةباالشرتاك مع جودة التعليم لضمان م.20/5/2009-19م ،11-14/5/2009

جبامعة القاهرة م2004أغسطس يف تاليت عقد( TOT4 ) دورة تدريب المدربين - 9 ،( من اجمللس األعلى للتامعات تفيد ذلك شهادة على ولصاحل)و الوقدددددددددت إدارة ) FLDP-تنميرررررررررة قررررررررردرات أعضررررررررراء هي رررررررررة التررررررررردريسدورات حضرررررررررور -

ىف وورش عمرل ،( الشدئون القانونيدةالمشدكالت اذ القدرار و حدل اتخد أخالقيات المهندة .العاىل التعليم ىف االعتماد و اجلودة نظام جمال تطوير التعليم و انشاء

الررررررررررريت يقيملرررررررررررا مركرررررررررررز تكنولوجيرررررررررررا :( يداسب اآللددددددددددددالحددددددددددد) حضرررررررررررور دورات الكمبيررررررررررروتر - HEEPFأل ضمن مشروع باجلامعة املعلومات Power point, Excel, net work and : دورات 4) و عددها

web site publishing , e-learning)

ة األقتصاد المنزلى فىعقدت بكلينظمتها الجامعة و التى CDLحضور واجتياز دورات ال - 4 م.2006يونيو

م.FP7 -2007حضور ورشة عمل اقيمت جبامعة حلوان عن مشروعات ال -5 "بتطوير نظم دعم القرار واستخداماتها في حلضور الربنامج التدريي اخلاصة ممثل الجامعة -6

) مقدمة م2007من نوفمرب 11" جبامعة القاهرة يف رية المجاالت االقتصادية و التعليمية و اإلدا .النهائي تطبيقات نظم دعم القرار في التعليم( في دعم القرار أساليب دعم القرار للمستخدم

عن تنظيم انعقاد الدورات بالجامعةة بمركز ضمان الجود مدير وحدة التدريبكاجلامعة مسئول-7 املس ول عن تنظيم كذلكوحىت اآلن ، 2006جبامعة حلوان منذ TOTاخلاصة بال التدريبية نشررر ثقافررة اجلررودة ل بأعضرراء هي ررة الترردريس والطررالب واإلداريررني باجلامعررةانعقرراد الرردورات التدريبيررة اخلاصررة

لتردريس ضرمن بررامج تنميرة قردرات أعضراء هي رة اعقرد الرذي يألسربوعي ا لبرنامج معايير الجدودة والمنسقيف المددددربين فريدددقواالشررررتاك فيلرررا ضرررمن اآلنوحرررىت م2006منرررذ( FLDPمركرررز أل باجلامعرررة )

.الربنامج

25-18

بالكلية مشروع انشاء وحدة لتوكيد الجودةىف الكلية ضمن فعاليات ورش عمل إقامة -9 م.2008 -2006خالل عام بكليات جامعة حلوان ) يونيو وحدات ضمان الجودة لمديرل ورشة عملتنظيم وإقامة -10

اجلودة مبركز ضمان كمدير وحدة التدريبم( ومدهتا ثالثة أيام من واقع عملي 2007 . كمدربجبامعة حلوان و االشرتاك

(:FLDP ) بمركز ال كمدرب الشترا في دورات تدريبيةا -11 مهارات برنامجة للمدرسين المساعدين بالكلية دورة تدريبيفي كمدرباشتركت -

املوافق االثنني ) صاحبةامل عملال( ، وورشة FLDPمشروع ) نضم العلميالبحث م(.2005يونيو 27

.جبامعة عني مشس ( م2007ألعداد املعايري القومية املرجعية )عام ورشة عمل حضور -12التكامررل ندرية ضررمن فعاليررات مشررروع صررندوت التعلرريم العررايل للتنسرريق وباإلسررك ورشددة عمددلحضررور -13

.م2006بني مشاريع اجلامعات املصرية و ذلك يف ابريل والتكنولوجيرا للعلروم نظملا اجمللرس األعلرى للتامعرات مبناسربة العرام املصرري اليابراىن ورشة عملحضور -14

لت فيرز وتطبيقاتره KAIZEN management م( موضروعلا توضريح مفلروم2008يف )مرارس نقرل للخرربات ) الت سرني املسرتمر للوصرول إىل مسرتويات أفضرل مرن اجلرودة يف الصرناعة وىف التعلريم

.(اليابانية يف هذا اجملال ( م2008مارس القومية للتودة واالعتماد ) مبقراللتنةدورة المراجعين النظراء حضور -15 لالعتمرراد واملقرررر الرريت أقاملررا مشررروع التطرروير املسررتمر والتأهيررل جنررامدور إعررداد توصرري الرب حضررور -16

CIQAP م17/4/2008-15جبامعة القاهرة يف.

مؤتمرات علميه:حضور حضور املؤمتر العلمى الدوىل الةاىن بعنوان: تقردمنا ىف تعاوننرا رجرال ونسراء: مسرار جديرد للرفاهيره األسررة واملعيشره -2

( الرذى اقريم 2015مدن اكتدوبر 26-25اركه باحلضور وكعضو اللتنه العلميه للمرؤمتر )املستدامه . وذلك باملش جامعه األسكندريه.–مبكتبه األسكندريه حتت رعايه كليه الرتبيه النوعيه

مايو من 9-8مقرر املؤمتر الدوىل " علوم اإلنسان التطبيقيه والتكنولوجيه ىف األلفيه الةالةه ىف -3 ه االقتصاد املنزىل جامعه حلوان.املزمع عقدة بكلي 2013

. 2012مايو 10-9مقرر املؤمتر العر "آفات التعاون العر لتنميه اجملتمع" -4

25-19

ممةل جلملورية مصر –حضور اجتماع خرباء حول انشاء جمال التعليم العاىل ىف العا اإلسالمى -5والعلوم والةافة "ايسيسكو" مع العربية ) وعرض ورقة عمل(. حتت رعاية املنظمة اإلسالمية للرتبية

.2011يونيو 23-20اللتنة الوطنية اللبنانية للرتبية والعلوم والةقافة. ىف بريوت من -يف جمررال ضررمان اجلررودة الررذي أقرريم بكليررة الطررب TEMPUSال مددؤتمر عددن إسددهاماتحضررور -17

.م2008/ 5/ 8-7حلوان عن اجلودة واالعتماد وذلك يف جامعةعررن كيفيررة (جبامعررة القرراهرة عررن أقامتلررا وحرردة إدارة املشررروعات )املرحلررة الةانيررة عمددل ورشددةحضررور -18

م. 2008 / 5/ 21يف CIQAP األعداد والتقدم ملشروع التطوير املستمر والتأهيل لالعتماد ال جامعررات مصرررية 4هي ررة ترردريس مررن أعضرراءجبامعررة حلرروان حضرررها أقيمررت ورشددة العمددل حضررور- 19

وذلرك Polonga التفاقيرةنظرام الوحردات الدراسرية املعمرول هبرا برني الردول األوروبيرة وفقرا الستعراض .م26/5/2008املوافق االثننييوم

جبامعرة القراهرة بعنروان: تردعيم القردرات التنافسرية للتامعرات الرذي عقرد المؤتمر الدولي الثدانيحضور -20 .م2008يونيه 5-4يف

التدريبية اليت تعقدها اهلي ة القومية لضمان جودة التعليم واالعتماد للدورات حلوانمنسق جامعة -21 م.21/5/2008بدء من

مركزيرره علررى املررواد التدريبيررة املطررورة ) معررايري اجلررودة ىف TOTورشددة عمددل لتدددريب المدددربينحضرور -22 م.2008يونية 19-17يف FLDPالعملية التدريسيه(

جررررودة التعلرررريم واالعتمرررراد بعنرررروان املعررررايري القياسررررية قوميددددة لضددددمان المددددؤتمر األول للهيئددددة ال حضددددور -23 م.22/6/2008-21 يفبقاعة املؤمترات جبامعة األزهر واالعتمادوالطريق حنو اجلودة

الفنرون اجلميلرة الرتبية الرياضية للبنرات وكليرة بكلية هيئة التدريس أعضاءم اتلقاءعدد من ال تنظيم -24 . الربنامج و املقرر وتوصي نظام ضمان الجودةطبيق تجبامعة حلوان بشأن

لنشر ثقافة اجلودة بينلم . بكلية احلقوت جبامعة حلوانالسادة األداريين لقاء م عقد -25املتقردم (CIQAP) شروع التأهيرل لألعتمرادملتابعة املباجلامعة ضمن جلنة ممثل لمركز ضمان الجودة -26

م(.31/8/2008به كلية اهلندسة باملطرية )التجربدة بفندت سونيستا بالقاهرة نظمتلا اهلي ة القومية لضمان جودة التعليم لعرض ورشة عملضور ح -27

م(.9/2008/ 5-4ىف التعليم ) ىف الفرتة من األوروبية فى مجال ضمان الجودة واألعتمادم ( 14/9/2008-11) الفرررتة مررن بررالعريش ىفالررذى عقرد لقصددب السددكر حضدور المددؤتمر الدددولى 28

ضمن اعضاء اللتنة املنظمة ألحد جلسات املؤمتراألشرتاك وكذلك ، والقاء ثةني خالل املؤمتر )مساعد رئيس اجللسة(.

25-20

" الرررىت نظمتلرررا وحررردة التررردريب باهلي رررة القوميرررة المدددراجعين الخدددارجيين للتعلددديم الجدددامعىحضرررور دورة " (29 م.2008/ 10/ 16-12لضمان جودة التعليم ىف الفرتة من

. QAAP2مشروع – فريق زيارات المتابعة لكلية تجارة الزقازيقضمن واالشرتاك كعضو التعلددديم و التعلدديم قبددل الجددامعي) لالقتصدداد المنزلدددي عضددو لجنددة وضدد المعدددايير القياسددية القوميددة( 30

مية لضمان جودة التعليم.( برتشيح من األستاذ الدكتور رئيس اهلي ة القو م2008أكتوبر -العالي 2008 لرابطدة العلمداء المصدريين بكنددا وأمريكدا 35ة أل المؤتمر السدنول بجامعدة القداهر( حضرور 31

م.12/2008/ 29-27بعنوان " اسرتاتيتيات ورؤيا معاصرة للتعليم" وذلك يف للتأهيرل الثانيدة تقيديم مشدروعات الددورة حضور ورشة عمل مبركز التدريب الطي جبامعة عرني مشرس عرن( 32

م برتشيح من مركز ضمان اجلودة باجلامعة.8/1/2009لالعتماد يف الدورة المتقدمدة للمدراجعين الخدارجين(حضور دورة تدريبية باهلي ة القومية لضمان جودة التعليم بعنوان: 33

م.2009يناير 28-25للتعليم العايل. وذلك يف الفرتة من "بندداء الفريددق بعنددواندة ضررمان اجلررودة بكليررة التمررريض جبامعررة حلرروان أقامتلررا وحرر حضددور ورشددة عمددل( 34

م.2009/ 2/ 23وذلك يوم االثنني املوافق وجودة التعليم "الةالرر للمسررنني بعنررروان: الرعايررة املتكاملررة للمسررنني )رسرررالة ورئاسددة جلسددة بدددالمؤتمر الدددولي حضددور( 35

م. 2009مارس 5-4وذلك يف الفرتة من وعلم(. كأحررد مقومررات التقرردم لل صررول علررى مشررروع التطرروير التخطدديط اإلسددتراتيجي ورشررة عمررل:حضررور (36

وذلرك يف الفررتة .حتليرل البي رة الداخليرة واخلارجيرة :اجلرزء األول املستمر وتأهيل الكليات للتقدم لالعتماد م. 2009ابريل 19من

لتامعررات للتقرردم مبقرتحررات املشررروعات لإعددداد مدددربين ل عددالن والدددعم الفنددي ( حضررور ورشررة عمررل37 م. 2009ابريل 23-22التنافسية يف برنامج التطوير املستمر والتأهيل لالعتماد. وذلك يف الفرتة من

ل عددداد للمددؤتمر الثدداني لمشددروعات عررن جامعررة حلرروان مرشددم مددن قبددل وحدددة إدارة المشددروعات (38 م.2009مع انعقاد يف يوليو عد االنتلاء من املرحلة األوىل واملز بالتطوير

م والذي نظملا اجلانب4/5/2009يوم االثنني املوافق حضور ورشة عمل عن زيت النخيل( 39 جامعة حلوان وحضور أعضاء هي ة تدريس من بعض –مع كلية االقتصاد املنزيل بالتعاون املاليزي

املراكز الب ةية. ( وبعض هسكندرياأل املنوفية،اجلامعات املصرية ) م.10/5/2009باجلامعة منذ بوحدة إدارة المشروعات عضو لجنة الخبراء اإلستشارين( 40

25-21

ألعضررررراء هي رررررة التررررردريس ومرررررديري وحررررردات مشرررررروع ورش عمدددددل بمركدددددز ضدددددمان الجدددددودة 4 تنظددددديم( 41QAAP2 3/5/2009، وورشرررة عمرررل ألمنررراء الطرررالب والطرررالب املتميرررزين بكليرررات اجلامعرررة يف ،

7/5/2009رشررة عمررل ألعضرراء هي ررة الترردريس لةمرران كليررات للتقرردم مبشررروع التأهيررل لالعتمرراد يف وو م ، وورشررررررررررة عمررررررررررل ألمنرررررررررراء الكليررررررررررات ورؤسرررررررررراء األقسررررررررررام اإلداريررررررررررة بالكليررررررررررات يف 11/5/2009،

10/5/2009 . حضور مؤمتر املنوفية (42

( حضور مؤمتر املنصورة43 2012مايو 10-9العر لتنميه اجملتمع" ( مقرر املؤمتر العر "آفات التعاون 46

: الجمعيات العلمية في االشتراك : عشر ثانيال

2012 اآلنحىت م2004عام –عضو مجعية تغذية العقل و مكاف ة سوء التغذية -1 .2012 اآلنحىت م2007منذ–مجعية البيولوجيني العرب -2 2012 اآلنم حىت 2007منذ -يولوجينياجلمعية املصرية األملانية للب-3 .1989عضو باجلمعية املصرية للتغذية منذ -4 .1989عضو باجلمعية املصرية لعلوم وتكنولوجيا األطعمة منذ -5 .1989( منذ األزهر)طب األملنب أصدقاءعضو جبمعية -6

.1987منذ األمريكية IFT األطعمةعضو باجلمعية الدولية لعلوم وتكنولوجيا -7 حىت اآلن. م1980منذ املنزيلاجلمعية املصرية لالقتصاد يفعضو -11

:والمناصب التي تم شغلها : النشاط اإلداريعشر لثالثا

.اآلنوحتى 2010مدير مركز ضمان الجودة بجامعة حلوان منذ فبراير -1 والحاديةم 2008الدورة العاشرة -المنزلي أمين اللجنة العلمية الدائمة للترقيات لالقتصاد-2

(.2016-2012الدورة الحادية عشر ) وعضو اللجنة العلمية في 2011عشر .حتى اآلن 2008منذ عضو لجنة المعادالت بالمجلس األعلى للجامعات - 3 (.2013-2011عميد كليه االقتصاد المنزلى السابق ) -4 (.2013-2011عضو لجنه قطاع االقتصاد المنزلى ) -5 .2010يناير -م2009ابريلبجامعة حلوان منذ ضمان الجودة نائب مدير مركز -6 .م حتى اآلن 2006ضمان الجودة بجامعة حلوان منذ عام مركز إدارةمجلس عضو-7

25-22

.2009م حتى 2006بمركز ضمان الجودة بجامعة حلوان وحدة التدريبمدير -7 م.2008م حتى ابريل 2005ذ نوفمبر بالكلية من وحدة ضمان الجودة مدير-8 م حتى اآلن.2007بمركز ضمان الجودة بجامعة حلوان منذ عام لجنة الخبراء عضو -9

م.2007األنتاجية بالكلية لس ادارة الوحدةعضو مج -10 م2007حتى نوفمبر م 2001 نوفمبر وم األطعمة منذو علمجلس قسم التغذية رئيس-11 .لفترتين( )

م و حتى اآلن.1988عضو مجلس قسم التغذية و علوم األطعمة منذ - 12 .2016-2015 م2007حتى 2001 منذ مجلس الكلية عضو - 13 م. 2003 – 2001بالكلية عضو لجنة الدراسات العليا -14

م .2000حلوان ( عام ةللمدينة الجامعية )جامع رئيس لجنة ممارسات شراء خامات التغذية-15 م . 1997البيئة خدمة المجتم وتنمية عضو لجنة شئون-16

المنزلدي جامعده و الالئحدة الداخليدة للكليدة ) بكدل مدن كليدة االقتصداد عضو لجندة تطدوير المنداهج-17 م1997-1992 خالل فترة اإلعارة من و جامعه حلوان ( الملا عبد العزيز .1990 -1989عام األوىلللفرقة رائدة علميه -18 .(1990/1991، 1990 /1989 ) للعام الدراسىبالكلية رائدة أسره طابا- 19 -1994جبامعة امللك عبد العزيز بالسعودية )سبتمرب املنزيللالقتصاد رائده اللجنة االجتماعية -20

– 1992إىل جامعة امللك عبد العزيز جبد عام ا إعاريت أثناء فرتة وذلك م(1995 م.1997

الجوائز الحاصل عليها:الرابع عشر:

م.2009 عامفي جائزه التميز من جامعة حلوان ( 1

2- Award for excellence in scientific research on (June 22,1988)

during the 48th Annual meeting (1988) of the Institute of Food

Technologists at USA. ( Annual Graduate computation).

هقدمم أ.د. هناء محمد الحسيني حميدة

األسم: التوقي :

25-23

بيانات السيرة الذاتية هم ملخص أل

أوال: بيانات عامة

هناء محمد الحسيني أحمد حميدةاالسم: عميد كليه االقتصاد المنزلىالوظيفة الحالية:

1953/ 6 /23تاريخ الميالد: الجيزة-فيصل -برج اإلخالص بجوار مبنى حى الهرم –شارع أبو بكر الصديق 1العنوان:

35852975رقم التليفون: 0122219734رقم الموبايل:

hanaamohmd@yahoo.comالبريد االلكتروني:

ثانيا: المؤهالت العلمية:

يميةالجامعة / المؤسسة التعل سنة الحصول على الدرجة الدرجة العلمية

والية الينوى األمريكية -جامعة الينوى 1988 الدكتوراه -1

الماجستير -2 والية الباما األمريكية -جامعة الباما 1984

كليه االقتصاد المنزلى-جامعة حلوان 1977 / الليسانس سالبكالوريو -3

ثالثا" : التدرج الوظيفي األكاديمي )الداخلي والخارجي( :

اسم المؤسسة لتحاق بهاسنة اال الوظيفة

جامعة حلوان حتى اآلن 29/9/2011 عميد كليه االقتصاد المنزلى

جامعة حلوان 2012مارس -2010 مدير مركز ضمان الجودة

أمين اللجنة العلمية الدائمة لالقتصاد المنزلي الدورة -لترقيات األساتذة واألساتذة المساعدون

العاشرة.

لى للجامعاتالمجلس األع 2012 -م2008

عضو اللجنه العلميه الدائمه للترقيات الدورة الحاديه عشر لإلقتصاد المنزلى.

المجلس األعلى للجامعات وحتى اآلن 2012

المجلس األعلى للجامعات حتى اآلن 2009 عضو الجنة العليا للمعادالت

حلوانمركز ضمان الجودة بجامعة 2010-م2009 نائب مدير مركز ضمان الجودة

مركز ضمان الجودة بجامعة حلوان 2009م حتى 2006 مدير وحدة التدريب

جامعة حلوان -كلية االقتصاد المنزلي م2008م حتى 2005 مدير وحدة ضمان الجودة

رئيس مجلس قسم التغذية و علوم األطعمة ()لفترتين

2007م حتى 11/11/2001تصاد كلية االق -األطعمة قسم التغذية وعلوم

المنزلي

أستاذ علوم األطعمة م27/8/1998

كلية االقتصاد -قسم التغذية وعلوم األطعمة المنزلي

أستاذ مشارك بقسم االقتصاد المنزلي 1997-1992

السعودية -العزيز بجدة بجامعة الملك عبد

أستاذ مساعد تغذية و علوم األطعمة م .1992 /30/6

لية االقتصاد المنزلك-قسم التغذية وعلوم األطعمة

م. 1988/ 30/3 مدرس تغذية و علوم األطعمة كلية االقتصاد - قسم التغذية وعلوم األطعمة

المنزلي

م.23/9/1979 معيد بقسم التغذية و علوم األطعمةكلية االقتصاد - قسم التغذية وعلوم األطعمة

المنزلي

25-24

ة الجودة: رابعا": الدورات التدريبية في مجال نظم إدار

لضمان جودة التي نظمتها الهيئة القومية 2010يونيو 9-7مؤسسات التعليم العالي" في الفترة من -الدورة المكثفة للمراجعين الخارجيين -1 .التعليم

Quality Assurance of Technical Education and Vocational Training " دورة تدريبية: - 2

نظمتها الهيئة القومية لضمان جودة التعليم واالعتماد وأقيمت بفندق سفير 16/6/2010في التي نظمتها الهيئة القومية لضمان جودة التعليم في جامعة 2010فبراير 18-14في الفترة من المراجعة الخارجية لمؤسسات التعليم العالي"دورة -3

.حلوانالتي نظمتها الهيئة القومية لضمان جودة التعليم في 2010فبراير 11-7لمؤسسات التعليم العالي" في الفترة من الذاتي المؤسسي مالتقوي دورة -4

جامعة حلوان.5- "Intended Learning Outcomes التعليم ظمتها الهيئة القومية لضمان جودةالتي ن 2009ديسمبر 16-14" في الفترة من. التي نظمتها الهيئة القومية 2009أغسطس 31- 30في الفترة من لمؤسسات التعليم العالي"التخطيط اإلستراتيجي -6

لضمان جودة التعليم في جامعة حلوان.والمجموعة مريكيةاأل التعليم باالشترا م الهيئة جودة الهيئة القومية لضمان دورة تدريبية عن التعليم اإللكتروني والتعليم عن بعد الذل نظمته -7

م.20/5/2009-19م 14/5/2009- 11 وذلا في الفترة من األوربية( العملية التدريس في) معايير الجودة FLDPالتي أعدها ال مركزيه على المواد التدريبية المطورة ( TOT) المدربينعداد ي إف يهتدريب دورة -8

FLDP ز الوالعمل كمدرب بمرك م2008 يونيه 19-17فيFLDP بجامعة حلوان. توضيم مفهوم عنم( 2008والتكنولوجيا في )مارس مسبة العام المصرل اليابانى للعلو ورشة عمل نظمها المجلس األعلى للجامعات بمناحضور -9

KAIZEN management نقل للخبرات اليابانية في هذا المجال ) وتطبيقاته في الصناعة و التعليم). 11نامج التدريبي الخاصة "بتطوير نظم دعم القرار واستخداماتها في المجاالت االقتصادية و التعليمية و اإلدارية " بجامعة القاهرة في حضور البر - 10

دعم القرار أساليب دعم القرار للمستخدم النهائي تطبيقات نظم دعم القرار في التعليم( . ) مقدمة في م2007من نوفمبر

المختلفة في مجال نظم إدارة الجودة / مشروعات تطوير التعليم:خامسا": األنشطة

ببرنامج التطوير المستمر والتأهيل لالعتماد في زيارات المتابعة لبعض الكليات الحاصلة على مشروع إنشاء نظام داخلدي عضو فريق المراجعين النظراء -1 لضمان الجودة .

بالكليداتألعضداء هيئدة التددريس و لطدالب لو QAAP2هيئدة التددريس ومدديرل وحددات مشدروع تنظيم ورش عمدل بمركدز ضدمان الجدودة ألعضداء -2 .2010 بالكلياتالجهاز اإلدارل وألمناء الكليات و للمشروعات التنافسيةو للتقدم بمشروع التأهيل لالعتماد

م (.2008 -م2005)شهرا 18و مدته " QAAP"إنشاء وحدة لتوكيد الجودة بكلية االقتصاد المنزلي المدير التنفيذل لمشروع -3 :(C-036-K0 )ورقمه الكودل HEEPF المدير التنفيذل ألحد مشروعات صندوق مشروعات تطوير التعليم العالي ال -4

من هليمو ت تم والذل( م2007يونيه 30 -2005فبراير 16شهرا ) 27و مدته -"تحسين جودة التعليم في مجال التغذية و علوم األطعمة" عنوانه:و . البنا الدولي

م.FP7 -2007حضور ورشة عمل بجامعة حلوان عن مشروعات ال -3

خدمة المجتمع.األكاديمية وسادسا" : أهم خمس أنشطة أخرى التي تتعلق بالعملية التعليمية و

تحت رعاية المنظمة لتعليم العالى فى العالم اإلسالمىاجتماع خبراء حول انشاء مجال افى ممثل لجمهورية مصر العربية ) وعرض ورقة عمل( -1 .2011يونيو 23-20اإلسالمية للتربية والعلوم والثافة "ايسيسكو" م اللجنة الوطنية اللبنانية للتربية والعلوم والثقافة. فى بيروت من

الهيئة القومية لضمان جودة م ( ب2008أكتوبر -والتعليم العالي -امعيعضو لجنة وض المعايير القياسية القومية لالقتصاد المنزلي )التعليم قبل الج -2 التعليم.

25-25

أثناء بالسعودية بجدة وجامعة الملا عبد العزيزو الالئحة الداخلية للكلية ) بكل من كلية االقتصاد المنزلي جامعه حلوان عضو لجنة تطوير المناهج -3 .فترة اإلعارة(

المجلس األعلى بلمعادالت العليا للجنة ال عضوالقتصاد المنزلى لترقية األساتذة واألساتذة المساعدون ) الدورة العاشرة( و أمين اللجنة العلمية ل -4 (.اآلنحتى -2008)منذ للجامعات

نشر و وحتى اآلن 1998منذ المتخصصة المؤتمرات و المجالت العلميةفي نشرللاألبحاث العلمية في مجال التخصص العديد من تقييم محكم ل -5 .بحث( 32) في مجال التخصصمن البحوث العلمية التطبيقية دالعدي

ضمن لجنة المناقشة والحكم للعديد من رسائل الماجستير والدكتوراه بجامعة حلوان المنوفية المنصورة عين شمس. -6ي يتم اإلستعانها بها في العملية التعليمية مجال التخصص بالكليات لدى العديد من إصدارات من الكتب العلمية ) خمسة إصدارات علمية ( الت -7

المناظرة بالداخل وعلى المستوى اإلقليمي )بالدول العربية(. . عضو بالعديد من الجمعيات العلمية مجال التخصص -8

سابعا: الجوائز التى حصلت عليها:

م.2009 جائزه التميز من جامعة حلوان عام( 1

2- Award for excellence in scientific research on (June 22,1988)

during the 48th Annual meeting (1988) of the Institute of Food

Technologists at USA.

دمه مق

أ.د. هناء محمد الحسيني حميدة األسم: التوقي :