2020VOL 1

LA OLLA DE SICHUAN- WWW.LAOLLADESICHUANBARCELONA.COM -

En sus más de nueve años de historia, l´Olla de Sichuan ha desarrollado una carta en la que la cocina casera china es la auténti-ca protagonista. Trabajamos con producto nacional y respetamos las tradiciones y técnicas clásicas de la cocina sichuanesa.

Lunes a Jueves: 12:30-16:00 19:30-23:30Viernes y Sábados: 12:30-16:00 19:30-24:00Domingos: 12:30-16:00 19:30-23:30

LEYENDA CARTA ONLINE REDES SOCIALES ¿TE GUSTA EL PICANTE?HORARIO

Sugerencias del chef

Platos picantes

Platos vegetarianos

Platos veganos

¿Quieres aceite picante o salsa de soja para condimentar tu plato? Pídeselo a tu camarero

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3.3.1

3.2

3.3

ENSALADAS 凉菜凉拌莴笋 (Liángbàn Wōsǔn) .................................. 6,80Ensalada de bambú tierno verde

夫妻肉片 (Fūqī Ròupiàn) .......................................... 8,70Ensalada matrimonial (de ternera adobada)

四川棒棒鸡 (Sìchuān Bàngbàngjī).......................8,50Ensalada de tiras de pollo con cilantro y salsa de soja

2. DIM SUM 点心

虾饺 (XiāJiǎo)...........................................................6,50Empanadillas de tapioca rellenas de langostinos (4 ud)

烧賣 (Shāo Mài) ....................................................5,80Tamborcillos de carne de cerdo (4 ud)

蔬菜饺 (Shūcài Jiǎo) .............................................8,50 Empanadillas de verduras (7 ud)

小笼包 (Xiǎo Lóng Bāo) .....................................8,60Tiernos panecillos rellenos de cerdo(8 ud)

蒸饺 锅贴 水饺 (Jiǎo Zi) ......................................8,80Empanadillas rellenas de cerdo y verduras (8 ud)(puede ser a la plancha o al vapor)

2.1

2.3

2.4

2.5

2.2

7.7.1

7.2

7.3

TOFU 豆腐 双冬豆腐 (Shuāngdōng Dòufǔ) ..........................7,20 Tofu con setas y bambú

家常豆腐 (Jiācháng Dòufu) ......................................7,50Tofu de la casa con un toque picante

麻婆豆腐 (Mápó Dòufǔ) .............................................8,00Tofu con salsa picante estilo Sichuan

ENTRANTES 小菜中国面包 (Zhōngguó Miànbāo)........................2,70 Pan chino (puede ser frito o al vapor)

毛豆 (Máodòu).......................................................4,95Edamame tres sabores

炸馄饨 (Húntún).....................................................6,50 Wonton frito

春卷 (Chun juǎn)....................................................7,20Rollo de primavera (2uds)

1.

1.1

1.2

1.3

1.4

CERDO 猪肉 水煮肉片 (Shuǐzhǔ Ròupiàn)............................10,95Solomillo de cerdo en su salsa con verduras de temporada

回锅肉 (Huíguō Ròu) ..............................................7,95Panceta salteada con verduras

香辣小猪手 (Xiānglà Xiǎo Zhūshǒu)...................8,50Manitas de cerdo estilo Sichuan

豆豉炒脊肉 (Chǎo Lǐjǐròu)....................................7,95Solomillo al wok con cebolleta

生炸排骨 (Shēngzhá Páigǔ) ...............................8,00Costillas de cerdo fritas

10

10.1

10.2

10.3

10.4

10.5

PESCADO Y MARISCO 海鲜 洋葱鱼 (Yángcōng Yú).........................................10,50Pescado al wok con cebolla y setas chinas

麻辣大虾 (Málà Dàxiā) ........................................14,95Langostinos a la plancha con cebolla y salsa picante

椒盐大虾 (Jiāoyán Dàxiā)....................................13,95Langostinos rebozados con pimienta de Sichuan

12

12.1

12.2

12.3

TERNERA 牛肉 麻辣牛肉 (Málà Niúròu) .....................................9,20Ternera picante (con pimienta de Sichuan)

铁板牛肉 (Tiěbǎn Niúròu) ...............................10,95 Bistec chino servido en plancha caliente

蒜味牛肉 (Suànwèi Niúròu) ..............................9,50Ternera al ajillo(al wok con ajo y cebolleta)

11

11.1

11.2

11.3

SOPAS 汤

酸辣汤 (Suānlà Tāng)...........................................5,95Sopa agripicante

青菜豆腐汤 (Qīngcài Dòufu Tāng)...................5,95Sopa de verduras con tofu

鸡蛋汤 (Jīdàn Tāng).............................................5,95Sopa de huevo revuelto

鸭汤 (Yā Tāng).......................................................5,95Sopa de pato

15.

15.1

15.2

15.3

15.4

ARROCES 饭

叉烧炒饭 (Chāshāo Chǎofàn)............................7,50Arroz con cerdo en adobo dulce

什锦蔬菜炒饭 (Shíjǐn Shūcài Chǎofàn)............6,50Arroz frito con verduras

三鲜炒饭 (Sānxiān Chǎofàn)..............................6,80Arroz de toda la vida(cuatro delicias )

白饭 (Báifàn)...........................................................2,10Arroz blanco

6.

6.1

6.2

6.3

6.4FIDEOS 面

四川卤面 (Sìchuān Lǔmiàn)..................................7,80Fideos con salsa de cacahuete

炒米粉 (Chǎo Mǐfěn)..............................................7,20 Fideos de arroz salteados al wok(puede ser fideos o tallarines)(Opción vegetariana)

三鲜炒面 (Sānxiān Chǎomiàn).............................7,50 Fideos de trigo salteados con salsa de soja, verduritas y jamón dulce

青菜炒蛋面 (Qīngcài Chǎo Dànmiàn)................7,50Fideos de huevo salteados con pakchoy

炸面条 (Zhá Miàntiáo).......................................... 8,00Fideos crujientes con salsa de soja espesa

过桥米线 (Quò Qiáo Mǐxiàn)

14,50

FIDEOS CRUZANDO EL PUENTE *Es una de nuestras especialidades, pregunta a nuestros camareros el origen del plato

5.5.1

5.2

5.3

5.4

5.5

4.

4.1

4.2

4.3

4.4

4.5

4.6

4.7

4.8

VEGETALES 蔬菜鱼香茄子 (Yúxiāng Qiézi)................................... 7,50 Berenjenas agridulces y picantes

干煸藕 (Gānbiān ǒu)............................................8,50 Raíz de loto al wok conpimienta de Sichuan

香菇炒青菜 (Xiānggū Chǎo Qīngcài)..............7,00Pakchoy salteado con shiitake

炒白菜 (Chǎo Báicài) ...........................................6,50Col china salteada

韭菜炒豆芽 (Jiǔcài Chǎo Dòuyá).......................6,80Brotes de soja salteados con cebolleta china

干煸四季豆 (Gānbiān Sìjìdòu) ........................ 7,50Judías verdes salteadas al wok con guindilla y pimienta de Sichuan

炒什锦 (Chǎo Shíjǐn).............................................7,20Verduras variadas salteadas al wok

凉拌茄子 (Liángbàn qiézi)..................................8,20Berenjenas en escabeche chino(con jengibre y especias)

PATO LAQUEADO 北京烤鸭 Auténtico pato laqueado al estilo de Pekín con salsa y finas creps caseras

1/4 de pato ....12,50 (individual)Medio pato .....23,95 (2 personas)Pato entero ....45,95 (4 personas)*PRECIOS IVA INCLUIDO

8.

9.

8.1

8.2

8.3

8.4

8.5

9.19.29.3

AVES 禽类 油爆鸡 (Yóubào Jī) .................................................8,95 Pollo You Bao (dulce con almendras)

宫爆鸡 (Gōngbào Jīdīng) ............................................8,70Pollo Kong Bao (con cebolla, almendras y pimientos)

炒鸡丁 (Chǎojī Dīng)......................................................8,50Pollo al wok (puedes elegir entre setas chinas / shiitake y bambú /almendras)

花生裹鸡条 (Huāshēng guǒ jī tiáo)........................9,45Fingers de pollo al cacahuete con salsa cremosa

双冬鸭 (Shuāngdōng Yā).............................................9,90Pato salteado al wok con setas y bambú

5.6

CARTA DE BEBIDAS, VINOS, CÓCTELES Y POSTRES EN LA PARTE POSTERIOR

V1-2020

7€ ¡Salud! Salut! Ganbei Ganbei!

4,50€

COCO CON CURRY

CHOCOLATE BLANCO CON PÉTALOS DE ROSA

SÉSAMO NEGRO

LICHIS

JENGIBRE

TE MATCHA

SORBETE DE MANGO Y MARACUYÁ. (5,95€)

YOGURT COCO Y MANGO4,95€

Mousse de yogurt, sobre plancha de bizcocho, cubierto con confi-tura de mango y decoradocon coco

rallado.

SEMIESFERA DE VAINILLA CON CORAZÓN DE MANGO

5,95€

Mousse de vainilla bourbons, con interior de cremoso de mango,

sobre bizcocho especial.

CHEESECAKE 4,95€

Clásica tarta de queso con fondo de galleta crumble.

BROWNIE4,95€

Base de bizcocho especial de chocolate y nueces.

C Ó C T E L E S M A C E R A D O S A R T E S A N A L M E N T E

C O N I N G R E D I E N T E S N A T U R A L E S

BEBIDAS

AGUAAgua (ionizada) (50cl)................1,80Agua con gas (ionizada)(50cl).........1,90

CERVEZATsingtao (cerveza china)..............2,80Caña (Heiniken)...................... 2,50 Botella(Heiniken).....................2,50Caña (Amsetel oro)....................2,60Clara ................................2,60 Desperados ...........................2,60 Sol ..................................2,80IPA...................................3,50

REFRESCOSCoca-Cola (N,L,Z) ....................2,50 Fanta (Naranja/Limón)................ 2,50Tónica............................... 2,50 Nestea................................2,50Aquarius..............................2,50Sprite................................2,50

TÉS DE LA CHINATé frío Kang Shi Fu (rojo/verde) .....2,95 Té chino Wanglaoji (frío) ............2,95 Té rojo (caliente)....................2,20 .Té verde (caliente)..................2,20 Infusiones............................1,25

VINO

TINTOL'Àpat Negre.........................8,00-2,00Tapas Negre..........................9,00-2,50 Tous Baro Negre......................9,50Mas del Nen Vall Roja...............18,00Sancho Garcés Reserva...............16,50

BLANCOL´Ápat Blanc.........................8,00-2,00Tapas Blanc..........................9,00-2,50 Tous Baro Blanc......................9,50Mas del Nen Vailet .................15,00Tous Baro Robin Hood Verdejo .......10,00

ROSADO L`Ápat Rosat ........................8,00-2,00

Tous Baro Rosat......................9,50Mas del Nen Pell de Ceba............16,00

CAVACava Coll Bas Brut Nature ..........13,50 Cava Soler Santanach Brut ..........17,00

SANGRÍACopa......................................2,95Jarra 1/2L ...............................5,95Jarra 1L ................................8,95

EXÓTICOS HELADOS

P A N T E R A R O S A C H I N AGin macerada con Mora, frambue-

sa, arándanos y lichis, zumo de limón, frambuesas.

M A M Á L E E

Ron macerado con piel de lima, piel de limón y citronella,

lima, jengibre, coco.

S É S A M O D I R T Y M A R T I N ILicor seco chino, gin macerado

con sésamo negro.

P I C A N T E D E L A C A S ATequila macerado con cilantro lima y chile, lima, chile.

B L O D Y M A L E E

Vodka macerado con sésamo negro, zumo de tomate y salsa de

ostras.

POSTRES

NUESTROS

MENÚ DEGUSTACIÓNpara dos

Precio 28€/pax

ENTRANTESEncurtidos caseros

Edamame tres saboresBerenjenas en escabeche chino

PRINCIPALESTataki de lomo alto de ternera

Pescado blanco al vapor con un toque picantePato Beijing

Fideos de trigo con cacahueteLangostinos rebozados con pimienta de Sichuan´

Raiz de loto salteado al wok con pimienta de SichuanFinguers de pollo rebozados con cacahuete y sésamo

Arroz chaochao

POSTRESDegustación de helados sabores asiáticos

FrutaCafé

Cóctel de la casa

BEBIDASVino selección de Olla de Sichuan

Cerveza chinaSangría

MENÚ DEGUSTACIÓNMín 4 PAX

(En función del número de comensales las cantidades varían)

EdamameEmpanadillas rellenas de cerdo y verduras (Opc vegetariana)

Fideos con salsa de cacahuete Arroz con cerdo en adobo dulceJudías verdes salteadas al wok

Raíz de loto al wok con pimienta de SichuanCostillas de cerdo fritas

Pato BeijingPollo Kong Bao

Ternera al ajilloLangostinos a la plancha con cebolla y salsa picante

Pescado al wok con cebolla y setas chinas

Degustación de helados exóticos (4 Variedades)Fruta de temporada

CaféChupito de la casa

1 bebida por persona 1 botella de vino de la casa

Precio 28€/PAX