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LIFESTYLE MAGAZINE

SAN GIORGIOMYKONOS

+ HOTELESMICHAEL

SCHUMACHER

+ TIEMPOEVENTO

ROMPE CORAZÓN

+ SOCIALESMCLAREN P1

DAHER-SOCATA TMB 850

+ PROMARINE

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EN PORTADA

EQUIPO EDITORIAL

ANÚNCIATE

SÍGUENOSDIRECCIÓN EDITORIALColectivo Na Sodio

DISEÑO GRÁFICO Y DIRECCIÓN DE ARTEShelly Balas

Gabriela Bustillos

Tania Villalobos

DIRECCIÓN COMERCIALJimena Lechuga

REDACCIÓN David Sánchez

CORRECCIÓN DE ESTILOwww.cuartilla.mx

IMPRENTAPreprensa Digital SA de CV

Caravaggio #30 Mixcoac

Benito Juarez C.P. 03910

Mexico D.F.

T. 5611 96 53

ÍNDICE DE CONTENIDO

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Distribución gratuita dentro de los Restaurantes Loma Linda. Los artículos y anuncios firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista de + Loma Linda Magazine o del Restaurante Loma Linda.

EN FACEBOOK: Restaurante Loma Linda

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AVISO LEGAL+ LOMA LINDA, año 3, N° 34 abril-mayo 2013, es una publicación bimestral editada por Comercializadora Loma Linda, SA de CV, Lago Zurich N° 245, piso 2, local R5,

colonia Granada, Delegación Miguel Hidalgo, CP 11520, México Distrito Federal. Teléfono 55208140. Editor Responsable: Tania Villalobos Luján. Reserva de Derechos

al Uso Exclusivo 04-2010-051310013200-102, ISSN: 2007-4794, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, Certificado de Licitud de Título y Con-

tenido N°.15199, otorgado por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Imprenta Preprensa Digital SA de CV,

Caravaggio #30 Mixcoac, CP 03910, Benito Juárez, México DF. Teléfono 56119653. Distribuidor: Comercializadora Loma Linda, SA de CV, Lago Zurich N° 245, piso 2,

local R5, colonia Granada, Delegación Miguel Hidalgo, CP 11520, México Distrito Federal. Este número se terminó de imprimir el 30 de marzo de 2013 con un tiraje de

7,000. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total

o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de Comercializadora Loma Linda, SA de CV.

FE DE ERRATASEn la edición 33, febrero-marzo, dentro de la sección +Moda, la descripción de los zapatos debió decir gamuza. El apellido de la artista mexicana dentro del encabezado, debió decir Kahlo.

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BERGER: CORUM / MB&F

PROMARINE: COBALT BOATS

MOVIMIENTO: McLAREN P1

TIEMPO: AP ROYAL OAK OFFSHORE MICHAEL SCHUMACHER

ESPACIOS: SLEEPING AROUND HOTEL

SALUD: ARKE vs TRX

SOCIALES: MEZCAL ROMPE CORAZÓN EN LOMA LINDA CARSO

HOTELES: HOTEL SAN GIORGIO

CULTURA: LOS INVITADOS DE BERNARDAUD

GOURMET: VINO ENTRE AMIGOS

MODA: MISSONI / GIVENCHY / STELLA McCARTNEY / CÉLINE

INDISPENSABLE: SS 2013

+ MODA+ TIEMPO

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+ BERGER

Desde hace dos años, Corum, la casa relojera suiza, ha lanzado con un recibimiento especial en México, una de sus ediciones limitadas más bellas. Por supuesto, estamos hablando de la colección Los Estados Mexicanos que, en esta edición 2013, combina dos grandes modelos de su línea de guardatiempos, el Golden Bridge Automático y el Golden Bridge Tourbillon Panoramique.

La colección consta una vez más de 32 piezas hechas especialmente para cada uno de los 31 estados que conforman el territorio mexicano y, por supuesto, una más para el Distrito Federal. Los 32 cronógrafos son del modelo Golden Bridge Automático en oro rosa de 18k y cada uno ellos tiene un acabado diferente con la silueta que demarca las limitantes de su territorialidad. El movimiento que hace latir a este reloj es un baguette automático lineal C0313 con una reserva de marcha de 40 horas. En el reverso de la caja se puede ver al Estado dentro del país completo y la indicación con su nombre.

Además de esta edición, existen otras 2 piezas únicas del modelo Golden Bridge Tourbillon Panoramique, una realizada en oro rosa y otra más en oro blanco. El modelo de oro rosa, con el mapa completo del país, inaugura la colección de los Estados. Consta de una caja de 47mm y corazón complejo con movimiento CO397 automático y escape de tourbillon, visible a las 11 horas. Ofrece horas, minutos, fecha, segundo huso horario, día y noche, y autonomía de marcha de 50 horas. La carátula revela una decoración côtes de Genève con marcadores y manecillas en oro rosa que incluyen un rotor grabado y fondo de oro rosa con inscripción conmemorativa.

La firma Corum nació en Suiza en 1955 cuando Gastón Ries y su sobrino René Bannwart hicieron de su pequeño taller una fábrica con sus propios diseños. El logotipo que eligieron para comunicar la marca fue el de una llave que apunta hacia arriba, cuyo lema fue La clef du temps parfait: la llave hacia el tiempo perfecto.

CORUM LOS ESTADOS MEXICANOS 2013

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Para más información:Berger Joyeros

Av. Presidente Masaryk 438, Polanco(52 55) 5281 4122, 52814511 Fax: (52 55) 52815803

www.berger.com.mx

MB&F HOROLOGICAL MACHINE NO. 5 ON THE ROAD AGAIN

2012 fue un año increíble para la firma MB&F. Tras ganar dos premios en el Grand Prix d’Horlogerie de Ginebra por su modelo Legacy Machine Nº1, la casa relojera se mostró totalmente halagada y, por supuesto, orgullosa de su trabajo pues ambos galardones reconocen el esfuerzo realizado por MB&F, tanto técnico como estético, en sus peculiares guardatiempos.

Este año, MB&F comienza con un nuevo modelo de Horological Machine, la edición número 5, que recupera los códigos de diseño de los años 70 incluso inspirándose en elementos de superdeportivos como el Lamborghini Miura SV. El propio Max Büsser reconoce que toda su inspiración para este exclusivo reloj se basó en los recuerdos de su infancia durante la década de los ‘70, una época especialmente fértil para la ciencia ficción, cuando la humanidad soñaba con cómo sería el futuro.

Los años 70 también vivieron una revolución en la industria de la relojería con

los mecanismos de cuarzo que estuvieron a punto de enterrar a los relojes mecánicos. Los calibres de cuarzo no sólo abarataban los costos de producción de los relojes sino que por primera vez permitían evolucionar la forma en que se mostraba el tiempo. Legendarios guardatiempos como el Amida Digitrend –en el que se inspira el MB&F HM5– se hicieron muy populares y rompieron con toda la tradición de lo que entonces se consideraba una

tecnología obsoleta: los relojes mecánicos.

A simple vista, y salvando las distancias, la silueta del nuevo HM5 recuerda ligeramente al anterior HM4 de la manufactura ginebrina. Pero sólo a simple vista, puesto que las diferencias entre ambos son algo menos que abismales. El HM5 sorprende en muchos aspectos, y quizás uno de los más peculiares consiste en que la caja tiene un valor de estanqueidad de cero.

Volviendo a su similitud con los deportivos de los años 70, el nuevo HM5 presenta dos escapes gemelos dispuestos longitudinalmente a ambos lados de la caja. Las indicaciones de horas y minutos pueden parecer sencillas en el movimiento, pero se trata de indicaciones saltantes bidireccionales, es decir, que no cuentan con manecillas sino que el dial gira con cada cambio de hora y minuto. Esto está inspirado en los velocímetros de los autos, y tiene iluminación LED en el interior. Finalmente, en la parte superior cuenta con unas rejillas traseras que pueden abrirse para cambiar la intensidad de la luz que entra en la esfera.

En definitiva, es todo un capricho personal del desarrollador ginebrino Max Büsser que, para el HM5, decidió únicamente fabricar 66 unidades que se realizarán a cuenta con un precio inicial de 58,000 dólares.

info@cobaltboats.com.mxTel. 55 4739 8078

The total COBALT experience.

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Squadron 65

Our time is your timewww.fairline.com.mx

+ PROMARINE

Cobalt Boats construye embarcaciones tan perfectamente adaptadas a sus propietarios que, una vez abordo, no hay otro lugar en el mundo donde prefieran estar. Su diseño está pensado para personas que han trabajado duro,

que han sido exitosos, que están listas para disfrutar al máximo el éxito que les ha traído su esfuerzo.

Cada embarcación parece decir: ¡bienvenidos abordo, triunfadores! y lo hace con su aprecio al buen gusto y funcionalidad. Sus interiores se anticipan a las necesidades de espacio y comodidad de los pasajeros, tanto en navegación como ancladas, con sistemas electrónicos de entretenimiento que, incluso, convierten cuevas en salones de conciertos.

La marca de Neodesha, Kansas sabe que los pequeños detalles en la construcción de una embarcación marcan la diferencia en el nivel de experiencia de sus propietarios. Además, entiende y ve por la seguridad y confort de quienes viajan a bordo, por eso innova en cada modelo con sistemas que, por su eficiencia y perfección, terminan por ser patentados.

Cobalt está por cumplir 50 años de clásica tradición en la construcción de embarcaciones de lujo. Cinco décadas de excelencia, de materializar la perfección y la calidad. Durante ese tiempo han dejado de lado la construcción masiva para enfocarse en la creación de modelos que cumplan con la excelencia que define a la marca; las máquinas pueden producir y hacerlo bien, pero sólo una cuidadosa y comprometida persona puede crear los sueños que ofrece Cobalt.

Sus embarcaciones hablan por sí solas y son capaces de producir sonidos que no necesariamente están hechos para ser escuchados. Una Cobalt en movimiento puede llevar a una satisfactoria amnesia que logra que todo aquel abordo olvide sus problemas del día a día. Su encanto comienza en lo básico, en los fundamentos del diseño y construcción, en la innovación técnica y permanente lealtad e integridad de sus constructores.

Cobalt continúa con el propósito diario de lo inalcanzable: el diseño, fabricación y soporte para una embarcación con desempeño perfecto. Con sus distribuidores alrededor del mundo, entregan sus mentes y corazones para ganar los de sus clientes, reafirmando una y otra vez, la confianza que los hace sentir como en familia.

COBALT BOATS++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

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+ MOVIMIENTO

MCLAREN P1 EL AUTO PERFECTO

El mítico McLaren F1, probablemente el modelo más representativo de la marca británica, ya tiene sustituto. Se llama McLaren P1 y fue presentado durante la pasada edición 2012 del Salón del Automóvil de París, donde causó la mayor expectación de los últimos 20 años. Su claro objetivo es convertirse en la referencia dentro del segmento de los superdeportivos, y de ser el automóvil más excitante y avanzado de la historia.

La llegada del modelo McLaren P1 ha sido muy esperada pues es el sucesor del McLaren F1 creado en 1993, modelo del que sólo se fabricaron 106 unidades (72 de calle y el resto de competición) con un precio de mercado de 750,000 dólares aunque en la actualidad se cotizan en más de dos millones de dólares. Aunque el modelo P1 expuesto en el pasado Salón de París se presentó como prototipo, los cambios respecto al modelo de serie serán mínimos.

El constructor británico ha hecho mucho hincapié en el gran esfuerzo aerodinámico realizado en cada uno de los milímetros de la carrocería del P1, tanto en la parte visible como en la estructura interior del vehículo. Además de las sinuosas formas del exterior, en el McLaren P1 llama la atención un elemento muy concreto: su alerón activo trasero que se pliega o despliega según la velocidad, pudiéndose extender hacia atrás hasta 300mm en una pista de carreras y 120mm en carretera con tráfico abierto, con una inclinación que puede aumentarse hasta 29 grados. Su perfil de doble alerón trasero se ha desarrollado utilizando exactamente los mismos métodos y software utilizados en el actual monoplaza de McLaren para Fórmula 1.

Por otra parte, la búsqueda por la mayor ligereza posible es otra de las máximas en este deportivo de ensueño, ya que el nuevo McLaren P1 utiliza fibra de carbono en multitud de componentes, desde su chasis monocasco en Composite hasta en algunos de los paneles de la carrocería como el cofre o las dos puertas.

En cuanto a datos técnicos, la relación peso-potencia del McLaren P1 superará los 600CV por tonelada, a falta de concretar la potencia final y el peso total de este coche de ensueño. Por el momento, McLaren no ha confirmado que la tecnología que vaya a utilizar en su P1 sea híbrida (con un potente motor de gasolina y uno o más motores eléctricos acompañándole y realizando funciones importantes) pero de ser así, emprendería el mismo camino que el llevado por dos de sus rivales históricos: Porsche, con su 918 Spyder, y Ferrari, con otro superdeportivo híbrido conocido internamente como F150 pero cuyo nombre final muy bien podría responder a F70.

Cabe mencionar también que, tras multitud de pruebas, las llantas del McLaren P1 serán responsabilidad del fabricante italiano Pirelli. Para el sistema de frenado, se ha elegido al especialista Akebono, mientras que en la parte de lubricación de todos los fluidos del área mecánica del vehículo, se están testando nuevos productos de Mobil 1.

Por último, se espera que las primeras entregas de unidades de producción a clientes tengan lugar a finales de este año , por lo que una presentación del modelo de producción en la próxima edición del Salón de Ginebra o de Frankfurt es más que previsible.

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Imágenes cortesía dewww.mclarenautomotive.com

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Daher-Socata, la compañía aeronáutica francesa ubicada en Tarbes, anunció recientemente la fabricación de la unidad 600 del avión TBM 850, su mítico modelo para vuelos privados que empezó a producirse en 1987. Este último aparato irá destinado a un cliente de Estados Unidos, país donde además tiene una gran aceptación, abarcando un 75% de las ventas globales del fabricante galo. Por si esto fuera poco, el avión acaba de alcanzar el millón de horas de vuelo con lo que queda demostrada su gran fiabilidad como medio de transporte aéreo, augurando su continuidad como piedra angular de la compañía.

El origen del avión Daher-Socata TBM 850 arranca con un modelo anterior conocido en el mercado como TBM 700, la primera aeronave monomotor presurizada de producción que fue certificada. Desde el año de su certificación en 1990 y luego de varias etapas de evolución, el avión logró posicionarse como líder en su categoría entregando 300 unidades en el año 2004.

Dos años más tarde, en el 2006, la compañía lanzó la serie TBM 850. Este nuevo modelo estaba equipado con una turbina Pratt & Whitney Canadá PT6A-66D con 850CV de potencia que posteriormente fue sustituida por una Garmin G1000, capaz de alcanzar velocidades de crucero de casi 600km/h a una altitud de 7,940 metros. Actualmente el precio de mercado del TBM 850 ronda los tres millones de dólares, lo que le hace competir con el Cessna Citation Mustang, de precio similar pero con equipamiento estándar.

La compañía Daher-Socata es un grupo internacional creado en 1863, con más de 7,000 empleados en una red que se extiende por 14 países, y genera un volumen de negocio anual de 1,100 millones de dólares.

Fotografía: David Spurdens para Daher-SocataImágenes cortesía de www.tbm850.com

DAHER-SOCATA TMB 850UN MILLÓN DE HORAS DE VUELO

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+ TIEMPO

AUDERMARS PIGUET ROYAL OAK OFFSHORE CHRONOGRAPH

MICHAEL SCHUMACHERTRIBUTO AL KÁISER

Medición. Precisión. Integridad. Ingeniería excepcional.Estas características se adaptan tanto a los motores de los autos decarreras de más alto nivel como a las creaciones relojeras de la firma

suiza, Audemars Piguet. Dos universos que se han unido en una edición especial del guardatiempos Royal Oak Offshore dedicada al mejor piloto

de carreras de todos los tiempos, Michael Schumacher, y sus hazañascomo ganador de siete títulos del campeonato mundial de F1.

Todo un homenaje.

Casi dos años después de que Schumacher y Audemars Piguet anunciaran su relación, llega esta nueva colección de reloj bajo el nombre de Audemars Piguet Royal Oak Offshore Chronograph Michael Schumacher. El guardatiempos ha sido diseñado trabajando en estrecha colaboración con el legendario piloto, quien participó activamente en el proyecto y se sorprendió en más de una ocasión con las innovadoras soluciones de los ingenieros de la firma. Octavio García, director artístico de la marca, supervisó los detalles exclusivos de diseño que incorpora la serie limitada.

La zona de la minutería refleja la conocida bandera a cuadros que en tantas oportunidades Michael disfrutó como ganador de competencias. Los contadores galvanizados del cronógrafo son negros en la ediciones de titanio y oro rosa, y azul en la edición de platino. Todos ellos inspirados en los instrumentos de un auto de alto rendimiento deportivo. Las manecillas de horas y minutos son de oro facetado con revestimiento luminiscente que evocan la estructura monocasco de un F1. Su bisel octogonal en una sola pieza está sujeto con 8 tornillos redondeados e insertados. La corona, que asemeja un volante, está realizada en titanio, oro rosa u oro blanco. Luce una placa anodizada con el logotipo de Audemars Piguet y sus pulsadores están diseñados en cerámica negra con tapa de titanio, oro rosa u oro blanco. En el reverso del cronógrafo se distingue un cristal de zafiro al centro con 365 componentes del calibre automático 3126/3840 y rodeado de radios que asemejan las llantas de un auto de carreras. Por último, la correa de caucho especialmente diseñada, gris en las ediciones de titanio y oro rosa, azul en la edición de platino, está sujeta por tachuelas satinadas, cepilladas y pulidas con chorro de arena.

La marca Audemars Piguet nació en 1875 cuando los suizos Jules Louis Audemars y Edward Auguste Piguet, nativos de Le Brassius, Suiza, cuna de la relojería fina, decidieron asociarse. La marca se registró en 1882. En 1918 murió Audemars y, en 1919 Piguet. En aquellos tiempos, la firma ya tenía importantes clientes como Tiffany & Co, Cartier y Bulgari que vendían relojes de la firma con los nombres de sus Casas. En 1922 apareció el logotipo original de la marca, Manufacture D’Horlogarie Compliquicé –Audemars, Piguet & Co– y se formó la Fundación Audemars Piguet que contribuye a la conservación de los bosques. El modelo Royal Oak Offshore nació en 1972 y toma este nombre de los acorazados de la Marina Real Británica y del árbol donde el Rey Carlos II se escondió de sus enemigos. En el 40º aniversario de Royal Oak nació el Offshore Cronograph Michael Schumacher.

Imágenes cortesía de Audemars Piguet

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+ ESPACIOS

SLEEPING AROUND SHIPPING CONTAINER HOTEL EL HOTEL NÓMADA

S i decimos que en el Sleeping Around Hotel las habitaciones son antiguos contenedores de barco, probablemente no nos inspire demasiado. Pero si decimos que es un hotel móvil de lujo y que se desplaza allá donde te encuentres, la cosa cambia. Una experiencia divertida, lujosa y poco convencional en la que el diseño es tan importante como el factor sorpresa.

El concepto pop-up se extiende cada vez más: lo encontramos en la venta de ropa, comida, moda, automóviles, objetos de diseño... y ahora, Sleeping Around, una compañía con base en Bélgica, aprovecha la idea para aplicarla en el ámbito de la hotelería y, además, la ha puesto en movimiento refrescando así el hospedaje móvil con una caravana de contenedores que puede ser experimentada como una aventura.

El Sleeping Around Hotel se basa en los principios del diseño sustentable. Sus cuatro contenedores de transporte de mercancías, de más de 6 metros de alto, están reciclados en China y posteriormente transformados en las habitaciones del hotel. Su decoración es individual y minimalista con predominio del color blanco y los detalles en tonalidades fuertes y vivas que resultan tan atractivas como el hecho de no saber en dónde se estará al despertar. Cuentan con aire acondicionado, calefacción, comodísimas camas, artículos de aseo gratuitos y soporte para iPod. Por último, todas las mañanas se sirve un desayuno buffet en las habitaciones.

Cabe mencionar que la pequeñez del hotel no afecta su lujo, ya que sus cuatro habitaciones, distribuidas en dos contenedores, cuentan con comedor y sauna, cada uno en un contenedor. Y es que a pesar de ser un hotel “nómada”, la comodidad que ofrece es equiparable a la de un cuarto de lujo en los mejores hoteles.

La razón por la que esta nueva firma decidió fundar un hotel de este tipo fue darle a los viajeros y curiosos una experiencia única, fuera de todo rincón de la ciudad o sus afueras, en donde tradicionalmente se establecen las cadenas hoteleras. Todo empezó en el puerto de Amberes donde quedaron abandonados media docena de viejos contendores. ¿El motivo? Resultaba demasiado caro devolverlos vacíos a China, su país de origen. Fue entonces cuando el joven equipo de arquitectos de Sleeping Around decidió transformarlos en habitaciones. Aparte de ahorrarse un viaje al vertedero, la mutación en espacios habitables se hizo usando materiales respetuosos con el medio ambiente.

En la actualidad ya disponen de veinte unidades, ubicadas actualmente en Amberes, que se mueven únicamente por el país belga cuando su servicio es requerido, aunque la empresa está abierta a las invitaciones de otros países. Vistas desde lejos, las habitaciones parecen un pequeño pueblo. Sin embargo, la “aldea” cuenta con generador eléctrico y agua corriente.

Para colocarlas en el lugar que se nos antoje sólo hace falta que puedan acceder grandes camiones para hacer la descarga. ¿Dónde se te ocurre colocarlos?

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Imágenes cortesía de www.sleepingaround.euGeoffrey Stampaert: Hotel Les Nuits

Didier Opdebeeck: MarketingmapEllen Wezenbeek: het Huis Happaert

Sponsors:DARK * DURAVIT* HANSGROHE * EXTREMIS * TENDE by ARISTIDE * WAAGNATIE

+ SALUD

www.centroqi.mxAmsterdam #317 Col. Condesa

Fotografía: Sindo

ARKE VS TRX

El entrenamiento funcional es aquel que, además de hacer que tu vida diaria sea más fácil y cómoda, te permite

realizar cualquier tipo de actividad como cargar las bolsas del súper, levantar cajas o jugar con tus hijos, sin ningún problema.

TRX TRAINING SUSPENSION SYSTEMEl TRX fue inventado por un ex-marine y se ha establecido como entrenamiento funcional para todas las personas que hacen ejercicio. La idea del TRX es que puedas ejercitarte con tu propio peso corporal, aumentando poco a poco tu desempeño.

ARKE BY TECHNOGYMArke de Technogym parte de los 4 elementos: aire, agua, fuego, y tierra, asignándole a cada uno las características que, sumadas, resultan en una vida sana. Agua es movimiento, tierra es balance, aire es estabilidad, y fuego es fuerza y potencia.

Al mezclar los cuatro elementos puedes desarrollar las cualidades y capacidades físicas que harán de tu vida una más práctica.

KINESIS BY TECHNOGYM Kinesis significa movimiento. Esta práctica se divide en 6 módulos que permiten ejercicios en 3D, es decir, en todos los planos del cuerpo, a partir de sus movimientos naturales.

Estos tres elementos conforman el entrenamiento funcional que ofrece el Centro qi, ayudando a que los ejercicios sean siempre diferentes y eficientes para lograr mantener un nivel idóneo de salud física.

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+ SOCIALES

MEZCAL ROMPE CORAZÓNEN PLAZA CARSO

El pasado jueves 7 de marzo, en la terraza de Loma Linda Carso, se llevó a cabo la presentación de Rompe Corazón, un nuevo mezcal puro de agave, joven y premium, con aromas y sabores que remiten a Oaxaca.

Rompe Corazón fue elegido por Luca Gardini, experto catador de licores del mundo, como el mejor mezcal de México, y su botella fue diseñada por el artista Carlos Luna.

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LA PRESENTACIÓN DE MEZCAL ROMPE CORAZÓN CONTÓ CON LA PRESENCIA DE:

Alejandra Arenas - José Torres - Alex de la Rosa - Eduardo Sanhu- Angélica González Emilio Watson - Patricia Pérez Walter - Carlos León - Cecilia Dosal - Javier San Martín Christian Rojas - Fátima González - Ernesto Sheffer - Diego Santiago - Giovanna Orive Karina Vázquez - E.Errico - Luca Gardini - Erik Kogan - Eugenia Cortés - Yesenia Zuarth Francisco Salcedo - Angélica Barrera - Gabriel y Daniela Salinas - Geolm Von Buolinos Gabriela Velázquez - Juan Martín Jauregui - Eddie Jaimes - Luca Gardini - Mauricio Hanono - Elias Sale - Carlos Luna - Sammy Kogan - Miguel González de Cossio - Fernanda Bettinger - Pedro Chavarro - Lucero Rossell - Rodrigo Bardasan - Rocío González de Cossio - Stephanie Pasi - Alejandra Cuevas - Tatiana Serrano - Graciela Navarra

¡NOSOTROS SÍ SABEMOS!

¿QUÉ ES AS2 RETAIL SYSTEMS?

Somos una empresa de tecnología en información. Desarrollamos un sistema diseñado especialmente para medir y controlar la relación comercial de las cadenas y sus proveedores.

¿EN QUÉ CONSISTE EL SISTEMA Y CÓMO FUNCIONA?

El sistema está diseñado para dar un servicio SAS (Software as Service) o sistema como un servicio. Funciona a través de internet y toma toda la información que se genera en la relación comercial entre la cadena y el proveedor, la traduce, ordena, y la muestra en pantallas de consulta muy prácticas y fáciles de leer.

¿CÓMO PUEDO SABER SI LA INFORMACIÓN QUE GENERA MI EMPRESA ES CORRECTA?

Se toma toda la información directo de la fuente y se monitorea la relación comercial completa, desde la identificación de la orden de compra hasta la aplicación de descuentos y devoluciones por parte de la cadena, pasando por la medición de incumplimientos, confirmación de entregas, verificación de facturas, etc. Nosotros llamamos a este proceso monitoreo order to cash o monitoreo de orden a cobro. Todo en tiempo real.

¿ES COMPLICADA LA INSTALACIÓN DEL SISTEMA?

La instalación del sistema es muy sencilla ya que todo el flujo de información se realiza vía web. Además, no se instala ningún programa que interfiera con los sistemas de la empresa y es compatible con los sistemas contables más populares.

¿CÓMO PUEDO ADQUIRIR EL SISTEMA?

El Sistema AS2 Retail Systems no se vende. Creamos un modelo de negocio mediante el cual los beneficios de medir oportunamente y con exactitud toda la información que generan las cadenas comerciales, es accesible para las pequeñas y medianas empresas.

Opera por medio de una cuota mensual por el uso del sistema. Los costos son muy accesibles y nodistraen recursos necesarios en otras áreas. Nuestra meta es formar una plataforma de miles de usuarios con tarifas muy bajas, ofreciendo a nuestros clientes beneficios importantes al mismo tiempo que consolidamos una base sólida de clientes satisfechos.

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+ HOTELES

HOTEL SAN GIORGIO AZUL, BLANCO Y MADERA

La tendencia de los pop-ups se ha generalizado sobre todo en los ámbitos del arte y la moda, y ahora también en el mundo de la hotelería. En algunas ocasiones, se trata de colaboraciones donde expertos en un ámbito exploran otro muy distinto, por ejemplo, cuando Karl Lagerfeld diseñó botellas para una marca de refresco o una colección de copas. En otras, la exclusividad se masifica, como la colección de Lanvin para H&M. En hoteles, esta tendencia está siendo explorada por la firma alemana Design Hotels que pese a poseer una selección de más de 200 hoteles independientes en 40 países alrededor del mundo, presume de no coleccionar hoteles, sino historias, y el hotel San Giorgio es su última novela.

El primer proyecto de pop-up de la firma fue The Papaya Playa Project en 2011 con unas cabañas en el Caribe mexicano. Ahora, tras el éxito obtenido, el Hotel San Giorgio, con sede en Grecia, concretamente en la isla de Mykonos –famosa por sus playas y por la cercanía a Delos y uno de los cuatro yacimientos arqueológicos de Grecia– pretende ser un sucesor del espíritu natural, espontáneo e informal de su predecesor. Es un espacio donde visitantes de todo el mundo pueden convivir y compartir experiencias, y está diseñado para aquellos que buscan placeres simples como despertar con vistas al mar, compartir buena comida y sentir la energía de la gente bajo un cielo estrellado. Todo bajo máximos estándares de lujo y calidad.

El hotel se encuentra ubicado en una de las zonas más pintorescas de la isla, entre las míticas Playa Paranga, Playa

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Paradise y Playa Super Paradise. El espíritu del Hotel San Giorgio se refleja en su bohemia decoración inspirada en elementos tradicionales propios de estas latitudes donde el color blanco y la madera rústica prevalecen tanto en suelos y techos como en paredes, con bellos contrastes en toques rojos o naranjas, con maderas y fibras naturales. Todo ello da lugar a un alojamiento tan ecléctico como los huéspedes que lo visitan.

Lo primero que llama la atención en el hotel es la recepción, con un simple mostrador en riguroso blanco y la pared del fondo forrada con viejas contraventanas, aunque lo realmente espectacular son las sillas colgantes en forma de huevo, que sustituyen a los típicos sofás que se encuentran en el resto de los hoteles.

En sus amplias y luminosas habitaciones no hay más muebles que los necesarios: camas, armarios, alguno auxiliar y unas banquetas o sillas para sentarse. Todos son muy ligeros, y destacan mucho en el ambiente blanco que hay en todo el hotel. La mayoría de los muebles del establecimiento son, o bien de obra, o piezas recuperadas de madera cuya veta luce en todo su esplendor y resulta muy natural y ecológica. Dentro de la sencillez, también hay sitio para alguna pieza un poco más especial, como el sillón Emmanuelle que preside una esquina de uno de los dormitorios. Todas las habitaciones disponen de balcones y patios con vistas a las deslumbrantes aguas azules del mar Egeo. Entre sus opciones de ocio y esparcimiento, el hotel San Giorgio, cuenta con una espectacular alberca descubierta al borde de unos acantilados y un fitness gym. También dispone de un excelente servicio de restaurante y bar.

En definitiva, el hotel San Giorgio es una maravilla hecha realidad donde el magnífico enclave y la sensación de confort y calma del lugar garantizan un paraíso para sus visitantes.

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Imágenes cortesía dewww.sangiorgio-mykonos.com

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+ CULTURA

Bernardaud, la famosa casa francesa de vajillas está de aniversario. Para conmemorar su siglo y medio de existencia, la firma de porcelana ha reunido a un elenco de más de una docena de reconocidos artistas internacionales como Jeff Koons, David Lynch, David Salle y Sophie Calle, con el objetivo de realizar una serie de vajillas exclusivas. Para ello, los artistas determinaron el número y tipo de piezas que iban a crear. Estas intervenciones dieron lugar a diferentes series de 6 o 12 platos cuyos diseños eclécticos presentan una nueva mirada, a veces fuera de lo común, para explicar la diversidad de las relaciones entre el mundo del arte y las marcas. Dependiendo del artista, el enfoque desarrollado para cada trabajo es más conceptual, decorativo o biográfico. La iconografía oscila entre los dioses griegos, paisajes oníricos surrealistas y patrones monocromáticos inspirados por historias personales, o litografías. Las piezas se producirán de manera accesible para el placer de los amantes y coleccionistas de la porcelana de lujo.

La historia de la exclusiva casa de vajillas Bernardaud comenzó en 1863 cuando dos industriales de la región francesa de Limoges fundaron una fábrica de porcelana. Rápidamente, en sus talleres destacó un aprendiz, Léonard Bernardaud, quien en 1890 compró la empresa y le puso su nombre como sello de marca. Por aquel entonces, desarrolló y mejoró los procesos de producción y abrió nuevos mercados en una actividad que estaba casi totalmente en manos de China. Posteriormente, su hijo Jacques y, actualmente, su nieto Michel Bernardaud continuaron con la tradición.

El exquisito savoir faire de la casa Bernardaud y su permanente búsqueda de nuevas posibilidades para la porcelana condujeron a la firma francesa a explorar nuevos territorios en todos los espacios de la casa a través de objetos, muebles y lámparas. De esta forma, consiguieron instalar la porcelana en todas partes, incluyendo los sitios más inesperados. Para que las vajillas se convirtieran día a día en un lujo, la casa Bernardaud ha recurrido desde siempre a diseñadores, artistas y creadores, que han explotado de manera magistral las cualidades de la porcelana mediante la creación de objetos bellos y útiles.

LOS INVITADOSDE BERNARDAUD

Imágenes cortesía dewww.fitzandco.com

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+ GOURMET

EL MEJOR VINO ES EL QUE SE COMPARTE CON LOS AMIGOS

Durante el Wine Experience de Nueva York en 2011, se le preguntó al crítico de vinos Luigi “Gino” Veronelli cuál era el mejor vino que había probado. Veronelli contestó que, más allá del nombre en una etiqueta, el mejor vino es aquel que se disfruta en un momento especial, con gente especial. El mejor vino es el que se comparte con los amigos y Ligia Ugarte, experta en vinos, se dio a la tarea de seleccionar las mejores etiquetas de su cava, perfectas para disfrutar en buena compañía. Estas son sus recomendaciones.

Vinos mexicanos

MariatintoInició en el 2002 como un ensamblaje de uvas del Valle de Guadalupe, tomando como base uvas Tempranillo, Grenache y Syrah, con adornos aromáticos y complejos en boca de las uvas Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Mourvedre y Petit Syrah. Así surgió uno de los vinos mexicanos de mayor prestigio: el Mariatinto. Este vino se guarda en barrica de 3 a 4 meses para adquirir carácter. Se hace un muestreo y se crea el blend o ensamblaje de uvas. Después se guarda de nuevo en barricas de roble francés con una mezcla

aproximada de 30% de vino nuevo, 30% de 2 años y 30% de 3 años, durante 9 meses más. El vino resultante es rubí y violeta a la vista; intensamente brillante. En nariz es complejo: moras, grosella, cuero, tabaco, café y chocolate. En boca es elegante y bien estructurado, balanceado y con una larga permanencia. Presenta un retrogusto aframbuesado con un toque de pimienta. Es armónico y potente en alcohol, alcanza un 13.5%. Marida idealmente con carnes frías, carnes rojas, quesos no muy maduros y chocolate amargo.

Fotografías:Jerónimo Orozco

Dirección de fotografía:Na Colectivo Sodio

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Cava:Ligia Ugarte

+56 +57

Vinos chilenos

Montes Alpha (Malbec)Pionero de los vinos ultra premium de Chile, Montes Alpha se ha convertido en un vino de culto. Su casa, Viña Montes, fue fundada en 1988 y desde entonces cultiva más de 200 hectáreas en tres regiones del Valle Central: Curicó, Apalta y Marchigüe, donde se siembran uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah, Carmenere y Pinot Noir. Las uvas son

recogidas manualmente y transportadas cuidadosamente a la bodega. Con producciones pequeñas y cuidadas, el proceso de vinificación es casi orgánico. El Montes Alpha Malbec está compuesto en un 45% de uvas Malbec provenientes de Apalta, 45% de uvas Malbec de Marchigüe y 10% de Cabernet Sauvignon de Apalta, y se envejece 12 meses en barricas de roble francés. En vista se presenta con un rojo intenso, casi negro. En nariz encontramos notas de frutos rojos acompañadas de especies como pimienta. En boca se presenta suave y elegante, con taninos sedosos. El final es largo y agradable.

Vinos españoles

RiojaMuga ReservaMuga es una bodega representativa de Haro, en el Barrio de la Estación, donde se encuentran las grandes bodegas clásicas de la Rioja, región española de grandes vinos. La bodega Muga, fabricante de su propia tonelería de barricas de madera de roble, es sinónimo de tradición e innovación, de elaboración artesanal y tecnológica. El Muga Reserva está hecho básicamente de uvas Tempranillo y Garnacha aunque también tiene algo de Mazuelo y Graciano. Se presenta a los ojos con tonos granates y morados. En nariz, tiene aromas iniciales de bollería envueltos en maderas con un toque frutal de grosellas y moras. En boca, frutos rojos y negros, es elegante y untuoso, cálido y amable. Presenta un retrogusto profundo y

persistente, taninos muy finos y minerales complejos. Se guarda 6 meses en cubas de roble americano y luego pasa por una guarda de 30 meses en barricas de roble americano y francés, además de 12 meses en botella antes de salir al mercado. Marida deliciosamente con carnes rojas y de caza, asados, aves, jamón serrano, quesos curados y maduros, y también quesos azules.

Ribera del DueroMatarromera ReservaRibera del Duero palpita en la región de Castilla y León, en España. Aranda del Duero es su capital, cuna de vinos reconocidos por su gran calidad como los Vega Sicilia, Pesquera y Dominio de Pingus, entre otras. En la temporada de crecimiento de las vides la temperatura de los días es elevada y en las noches es más fría. Esta condición

ayuda a la acumulación óptima de aromas y compuestos químicos en las uvas. El Matarromera Reserva, 100% uva Tempranillo, se envejece durante 18 meses en barricas de roble americano y francés. Es un vino elegante y complejo. A la vista observamos tonos acerezados, limpios y brillantes. En nariz es redondo, potente, elegante, complejo. Se disfruta la canela, vainilla, chocolate, cacao, anís y las maderas en las que fue guardado. En boca tiene una estructura elegante y balanceada. Los taninos son dulces y el retrogusto largo y lleno de frutos negros y rojos. Es un vino alcohólico al 14%. El maridaje del Matarromera Reserva es muy versátil; va a la perfección con carnes rojas, asados y caza.

Paseo de las Palmas #250, Int. 10Col. Lomas de ChapultepecDel. Miguel Hidalgo, C.P. 11000México, D.F.

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Tel: +52 (55) 5202 1828Tel: +52 (55) 5914 4386

+65

+ MODA

MISSONI SS 2013

+65

ChuckNeck

Prime ribPorter House

SirloinRump

Round

Shank

Brisket

Shin Flank

LOMA LINDACAB KOBE KOSHER STYLE

PASEO INTERLOMAS

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STELLA McCARTNEY SS 2013

GIVENCHY SS 2013

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FOTOGRAFÍA Paris Barrera

ESTILISMO Morning Mode www.morningmode.com

ASISTENTE DE FOTOGRAFÍAEnrique (Punk) Pérez

HAIR STYLIST Erik Mora

MAKE UPThalia Vizac

MODELOSGerli y Sofía Mónaco Contempo Models

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DIRECTORIO

SAKS FIFTH AVENUE MÉXICOCentro Comercial Santa Fe Av. Prolongacion Vasco de Quiroga, CP 05109. México DF

+68

CÉLINESS2013

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SELECCIÓN Mo.Mo

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Alexander McQueenSS 2013

ChloéSS 2013

Jil SanderSS 2013

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Oliver PeoplesSS 2013

Paul SmithSS 2013

Raf SimonsSS 2013