Мудрі поради

1. Не зберігайте яйця з продуктами, які

мають різкий запах

(оселедець, копчена риба, м’ясо та

інші): вони легко поглинають різні

запахи.

Мудрі поради

2. На шкарлупі яйця можуть бути мікроби, тому перед вживанням обов'язково

потрібно помити.

Мудрі поради

3. Омлети і яєчні слід смажити в

невеликій кількості жиру і на слабкому

вогні.

Мудрі поради

4. Яєчню краще смажити на вершковому маслі, воно

надає їй особливого

тонкого аромату.

Мудрі поради

5. Для приготування яєчні й омлету з

ковбасними виробами, копчені

ковбаси не використовуйте,

оскільки в них мало вологи і при

обсмажуванні вони стають твердими.

Мудрі поради

6. Пряженю - запікайте

безпосередньо перед

подаванням, при зберіганні

вона втрати пухкість,

черствіє і стає несмачною.