η - I -

οf <-Λ/) ΛΛ, ;ίί·'ί'ΐΛΐΛίΓ\

ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΩΝ ΕΦΑΡΜΟΓΩΝ L

ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟΥ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΟΥ ΑΕΡΙΟΥ

CAVALA WSTiTUTE Of TECHNOLOGY

ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΘΕΜΑ: ΜΕΛΕΤΗ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΩΝ ΕΠΙΠΤΩΣΕΩΝ

ΠΤΗΝΟΣΦΑΓΕΙΟΥ

ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ: ΜΑΡΜΑΝΗΣ ΑΗΜΗΤΡΙΟΣ

ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ: ΧΟΥΣΙΑΑΗΣ ΑΑΕΞΙΟΣ

ΚΑΒΑΑΑ..................................................................ΑΠΡ1ΑΙΟΣ 2009

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

1. Περίληψη.............................................................. σελ.042. Εισαγοιγή.................................................................. σελ.053. Γεοιγραφική Θέση Του Έργου.............................. σελ,Οό4. Υφιστάμενη Κατάσταση Ρύπανσης..................... σελ.07

4.1 Ανθρωπογενές Περιβάλλον..................................σελ.074.2 Αίκτυα Μεταφορών............................................ σελ.074.3 Υγροβιότοπος Νέστου........................................... σελ.084.3.1 Γεωμορφολογικά Στοιχεία............................... σελ.084.3.2 Ιδιοκτησιακά Στοιχεία.....................................σελ.094.4 Εδαφολογικά Στοιχεία......................................... σελ.104.5 Κλιματολογικά Στοιχεία....................................... σελ.104.6 Στοιχεία Του Υγροβιότοπου............................... σελ.11

5. Χλωρίδα - Πανίδα Της Περιοχής.......................... σελ.146. Περιγραφή Λειτουργίας Του Έργου Και Εκτίμηση ΤωνΕπιπτώσεων Στο Περιβάλλον.......................................σελ.166.1 Υφιστάμενη Αραστηριότητα................................ σελ.16

Α. Γραμμή Σφαγής Πουλερικών..............................σελ.16Β. Γραμμή Κοπής Τυποποίησης Συσκευασίας......σελ.16

6.2 Περιγραφή Προτεινόμενου Έργου...................... σελ.176.3 Πρώτες Ύλες - Προϊόντα.................................... σελ.186.4 Χρήση Νερού Και Ενέργειας................................σελ.206.5 Αέρια Απόβλητα.....................................................σελ.206.6 Υγρά Απόβλητα...................................................... σελ.20

6.6.1 Υγρά Απόβλητα Παραγωγής...........................σελ.206.6.2 Ανθρωπογενή Λύματα......................................σελ.21

6.7 Στερεά Απόβλητα...................................................σελ.217. Επιπτώσεις Στη Φυσιογνωμία Της Περιοχής........σελ.228. Μέτρα Για Την Αντιμετώπιση Των ΠεριβαλλοντικώνΕπιπτώσεων.....................................................................σελ.238.1 Αέρια Απόβλητα.....................................................σελ.238.2 Υγρά Απόβλητα...................................................... σελ.23

Α. Προετοιμασία.........................................................σελ.23Β. Βιολογική Επεξεργασία......................................... σελ.248.2.1 Διάθεση Αποβλήτων.....................................σελ.24

8.3 Στερεά Απόβλητα...................................................σελ.24

9. Οδηγίες Λειτουργίας To)v ΣυστημάτωνΑντιρρύπανσης.................................................................... σελ.2510. Ανθροίπολογικά Στοιχεία Και Πληροφορίες Για ΤηνΙστορία Του Λήμου.............................................................σελ.2611. Πολιτιστικό Περιβάλλον............................................. σελ.2712. Περιβαλλοντικές Επιπτώσεις...................................... σελ.2813. Βιβλιογραφία.................................................................σελ.33

1. ΠΕΡΙΛΗΨΗ

Η μελέτη αναφέρεται στο πτηνοσφαγείο που θα >^ιτουργεί στο αγρόίοτημα Δ. Δ. Χαιδευτού του Δήμου Κεραμωτής Ν. Καβάλας. Το πτηνοσφαγείο θα είναν δυναμικότητας 800 κειραλών / ώρα. Ακόμη θα λειτουργεί και τμήμα κοπής - τυποποίησης και συσκευασίας δυναμικότητας παραγωγής 2000 πουλιών/ημέρα.

Η μονάδα θα βρίσκεται σε αγροτεμάχιο έκτασης 20 στρεμμάτων εντός της ζώνης Γ ι προστασίας του εθνικού πάρκου Νέστου. Θα διαθέτει και άδεια λειτουργίας από την Διεύθυνση Βιομηχανίας Καβάλας. Κωδικό αριθμό έγκρισης εργαστηριακού τεμαχισμού από το Υπουργείο Γεωργίας, κυκλοφοριακή σύνδεση, πιστοποιητικό πυροπροστασίας, οριστική άδεια διάθεσης λυμάτων και περιβαλλοντικών όρων από την Νομαρχία Καβάλας.

Στις εγκαταστάσεις της μονάδας θα γίνεται η σφαγή των πουλερικών περίπου 4000 κεφαλών/ημέρα. Μέρος αυτών περίπου 2000 πουλιά/ημέρα θα οδηγείται στην γραμμή παραγωγής κοπής - τυποποίησης και συσκευασίας. Η συνολική εγκατεστημένη ισχύς της μονάδας θα είναι 211,98 HP.

Υπολογίζεται ότι 500 πουλιά την ημέρα θα πουλούνται ως προπαρασκευασμένα εδέσματα.

2. ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Μελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων Πτηνοσφαγείου

Περιοχή Αγροκτήματος ;Δ. Λ. Χαϊδευτού Δήμου Κεραμωτής, Ν. Καβάλας

Δυναμικότητα Παραγωγής α) Πτηνοσφαγείο, 800 πουλιά/ώρα.β) Κοπή και τυποποίηση 2000 πουλιά/ημέρα και εξ αυτών παραγιογή εδεσμάτων 500 πουλιά /ημέρα.

Διεύθυνση Έδρας ; Κεραμωτή, Ν. Καβάλας

3. ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΘΕΣΗ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ

Το πτηνοσφαγείο θα εγκατασταθεί στο αγρόκτημα του Δ. Δ. Χαϊδευτού στο αγρόκτημα. Δήμου Κεραμώτης, Ν. Καβάλας σε αγροτεμάχιο 20 στρεμμάτων. Συνορεύει από την δυτική πλευρά με το επαρχιακό οδικό δίκτυο από την βόρεια με αγροτική οδό και από τις υπόλοιπες με ιδιοκτησίες.

Η μονάδα θα βρίσκεται επί του επαρχιακού οδικού δικτύου Καβάλας - Κεραμωτής και απέχει 3 χιλιόμετρα από την Κεραμωτή. Οι πλησιέστεροι οικισμοί είναι του Χαϊδευτού της Νέας Καρυάς, των Πηγών.

Η περιοχή ανήκει στην Γι Ζώνη Προστασίας του εθνικού πάρκου του Νέστου ( ΚΥΑ 5876/96 για την οριοθέτηση και την προστασία του υγροβιότοπου του Νέστου) και έχει χαρακτηρισθεί προστατευταία σύμφωνα με το άρθρο 21 του Ν. 1650/86.

Σε ακτίνα 2 χιλιομέτρων δεν θα υπάρχουν περιοχές που να έχουν χαρακτηρισθεί αρχαιολογικές, τουριστικές,κλπ. Σε απόσταση μεγαλύτερη των 1000 μέτρων θα υπάρχουν μονάδες επεξεργασίας και τυποποίησης αλιευμάτων, ξηραντήρια αγροτικών προϊόντων και κτηνοτροφικές μονάδες. Η περιοχή γύρω από την μονάδα αποτελείται από γεωργικές καλλιέργειες.

4. ΥΦΙΣΤΑΜΕΝΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΡΥΠΑΝΣΗΣ

Οι μονάδες της ευρύτερης περιοχής είναι μικρές μονάδες μεταποίησης και επεξεργασίας αγροτικών προϊόντων που ρυπαίνουν άμεσα ή έμεσα το περιβάλλον της περιοχής και τους τελικούς αποδέκτες. Η μορφολογία της περιοχής είναι ομαλή με μηδενικές κλίσεις και το έδαφος αυτής αμμοπηλώδες. Η περιοχή παρουσιάζει έντονο οικολογικό και επιστημονικό ενδιαφέρον.

4.1 Ανθρωπογενές περιβάλλον

Έδρα του νέου δήμου είναι η Κεραμωτή η οποία απέχει 39 χιλιόμετρα από την πρωτεύουσα του Νομού. Ιδιαίτερα έντονη είναι η συμμετοχή των απασχολουμένων στον πρωτογενή τομέα με ποσοστό που (ρτάνει το 83,32 % ενώ η συμμετοχή των απασχολουμένων στους άλλους δύο τομείς είναι πολύ χαμηλή. Τα βασικότερα προϊόντα της περιοχής του ΟΤΑ είναι τα σπαράγγια , η αλιεία, το βαμβάκι. Τα τελευταία χρόνια ιδιαίτερη έμφαση έχει δοθεί στην ανάπτυξη της οστρακοκαλλιέργειας .Ο πληθυσμός του δήμου Κεραμωτής αναφέρεται στον παρακάτω πίνακα. Με την νέα απογραφή του 2001 ο πληθυσμός του δήμου ανέρχεται σε 6.006 κατοίκους.

Δήμος ΚεραμωτήςΔημοτικό Διαμέρισμα

(τέως ΟΤΑ)Πληθυσμός

απογραφής 1991Έκταση σε στρέμματα

Αγιάσματος 1076 28619Κεραμωτής 1726 44625

Νέας Καρυάς 1506 23455Πηγών 1021 18396

Πληθυσμός 5329

4.2 Αίκτυα Μεταφορών

Οδικό δίκτυο ; Η εθνική οδός Καβάλας - Ξάνθης είναι κεντρικός οδικός άξονας της περιοχής. Οι οικισμοί της γύρω περιοχής συνδέονται με την εθνική οδό με μικρότερους ασφαλτοστρωμένους δρόμους. Σήμερα γίνεται η κατασκευή του νέου εθνικού δικτύου. (Νέα Εγνατία Οδός)

Λιμάνια : Ο Νομός Καβάλας εξυπηρετείται από το λιμάνι Καβάλας και τα μικρότερα της Κεραμαιτής, Λιμένα , Πρίνου Λιμεναρίων Θάσου και Ν. Περάμου.

Την επιβατική κίνηση κυρίιος από το ηπειρωτικό τμήμα προς τη Θάσο εξυπηρετούν τα λιαάνια : Καβάλας, Κεραμωτής, και στη Θάσο τα αντίστοιχα Πρίνου και Θάσου. Άλλα εμπορικά λιμάνια είναι τα Κεραμωτής και του όρμου Ελεύθερων. Μαρίνες σκαφών αναψυχής και αλΐ£υτικά καταφύγια υπάρχουν.

Αεροδρόμια : Στο Νομό υπάρχει ένα κυρίως αεροδρόμιο; Αεροδρόμιο Χρυσούπολης (27 χιλιόμετρα από Καβάλα) το οποίο επίσης είναι στρατιωτικού χαρακτήρα αλλά έχει επιτραπεί η χρήση για πολιτικούς σκοπούς. Από το 1983 το Αεροδρόμιο Χρυσούπολης εκτός από την κανονική πτήση Αθήνα - Καβάλα - Αθήνα δέχεται επίσης έκτακτες πτήσεις (τσάρτερ) από το εξωτερικό κυρίως κατά τη θερινή περίοδο. Τα τελευταία χρόνια οι αφίξεις αεροσκαφών (τσάρτερ) και ο αριθμός των επιβατών αυξήθηκε σημαντικά.

4.3 Υγροβιότοπος Νέστου

4.3.1. Γεωμορφολογικά στοιχείαΟ υγροβιότοπος του Νέστου είναι ένας από τους μεγαλύτερους και

σημαντικότερους βιότοπους της Ευρώπης. Ο ποταμός Νέστος είναι το φυσικό όριο μεταξύ της Μακεδονίας και της Θράκης. Το σύστημα του Νέστου περιλαμβάνει τον κυρίως ποταμό, τους παραποτάμους και το τεχνητό δίκτυο τάφρων της περιοχής. Πηγάζει από την Βουλγαρία και χύνεται στη θάλασσα αφού διανύσει 130 km σε ελληνικό έδαφος.

Το Δέλτα Νέστου βρίσκεται στα νότια σύνορα των Νομών Καβάλας και Ξάνθης. Η αρχή του τοποθετείται στην έξοδο του ποταμού από τον ορεινό όγκο, στους Τοξότες και απλώνεται προς τα νότια, καταλαμβάνοντας μια αρκετά μεγάλη έκταση από την Νέα Καρβάλη μέχρι τα Άβδηρα με μήκος ακτογραμμής περίπου 50 χιλιομέτρων. Έχει συνολική έκταση περίπου 500.000 στρέμματα (με βάση την οριοθέτηση του ΥΠΕΧΩΔΕ, 1986).

Το Δέλτα Νέστου δημιουργήθηκε από τις αποθέσεις των φερτών υλών που αποθέτει ο ποταμός στις εκβολές του. Ο σχηματισμός του Δέλτα επηρεάστηκε από την δράση του ποταμού και τον κυμάτισμά της θάλασσας. Έτσι το δυτικό τμήμα διαμορφώθηκε από την δράση και αλληλεπίδραση των διαφόρων κοιτών του Νέστου καθώς οι λιμνοθάλασσες κατά μήκος της ακτής οφεαονται στο φυσικό διαχωριστικό βραχίονα που διαμορφώθηκε από τις συνεχείς αποθέσεις φερτών υλικών. Με τα έργα διευθέτησης της κοίτης, την κατάργηση των

διάσπαρτων κλάδων του ποταμού, το αρδευτικό φράγμα εκτροπής στους Τοξότες καθώς και η κατασκευή επενδυμένων αρδευτικών και αποστραγγιστικών καναλιών παράλληλα με την κοίτη του ποταμού, μετά την δεκαετία του 50 είχαν ως αποτέλεσμα την ανακοπή της ανάπτυξης του Δέλτα και τον περιορισμό των εκτάσεων σε λιγότερα από 80 τετραγωνικά χιλιόμετρα από τα 500 περίπου της συνολικής έκτασης. Το Δέλτα του Νέστου είναι από τους πιο σημαντικούς υγρότοπους της χώρας αλλά και της Ευρώπης, λόγω έκτασης και ποικιλίας των βιότοπων του. Είναι ενταγμένος ως μια εγγραφή στον κατάλογο υγρότοπων διεθνούς σημασίας σύμφωνα με την σύμβαση Ramsar, οαήκει στο δίκτυο Natura 2000 καθώς και στις περιοχές ειδικής προστασίας της Ορνιθοπανίδας της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Είναι τμήμα του Ενικού Πάρκου Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης που εκτείνεται από το Δέλτα του Νέστου μέχρι τις λίμνες Βιστωνίδας και Ίσμαρίδας. Στην πραγματικότητα το Δέλτα Νέστου αποτελείται από μωσαϊκό εταμέρους υγρότοπων από τους οποίους οι πιο διακριτοί, είναι οι εξής : ( από Δ προς Α )

1. Διμνοθάλασσα Βάσσοβας2. Λιμνοθάλασσα Ερατεινού3. Λιμνοθάλασσα Αγιάσματος4. Λιμνοθάλασσα Κοκάλας5. Λιμνοθάλασσα Χάίδευτού6. Λιμνοθάλασσα Κεραμωτής7. Λιμνοθάλασσα Μοναστηρακίου8. Λιμνοθάλασσα Μαγγάνων

4.3.2 Ιδιοκτησιακά στοιχείαΗ μισή έκταση του υγροβιότοπου υπάγεται διοικητικά στο Νομό

Καβάλας και η άλλη μισή στο Νομό Ξάνθης. Η κοίτη του ποταμού ανάμεσα στα αντιπλημμυρικά αναχώματα ανήκει στο Δημόσιο και την διαχειρίζεται το δασαρχείο Καβάλας. Στο Δημόσιο επίσης ανήκουν οι λευκοκολιέργειες, τα 4000 στρέμματα του αεροδρομίου, μεγάλο μέρος των αγροκτημάτων Πηγών και Αγιάσματος και όλες οι εκτάσεις παράλληλες προς την θάλασσα και σε βάθος 200 - 1000 μ. από την ακτή. Οι περισσότερες από τις υπόλοιπες εκτάσεις ανήκουν σε ιδιώτες και έχουν δοθεί από το κράτος για αποκαταστάσεις προσφύγων και ακτή μόνων.

4.4 Εδαφολογικά Στοιχεία

Τα εδάφη της περιοχής είναι αλλουβιακές αποθέσεις του ποταμού και δεν είναι ομογενείς σε όλη τους την έκταση. Η κύρια σύσταση ποικίλει μεταξύ του πηλώδους και του αμμοπηλώδους. Καθαρές αμμώδεις εκτάσεις τελείως άγονες μεγάλου βάθους παρατηρούνται και άργιλό αμμώδη με αποσύνθεση με αποσύνθεση πυριτικών αλάτων αργίλου. Υπάρχουν τέλος και αλατούχα εδάιρη που οφείλονται στις αποθέσεις υλικών με άλατα σε διάλυση.

Πάντως, λόγω του γεγονότος ότι ο Νέστος εισέρχεται κατευθείαν στο Δέλτα από το ορεινό του τμήμα, τα περισσότερα φερτά υλικά είναι χονδρόκοκα αμμώδη και όχι αργιλώδη. Τα υλικά αυτά συσσωρεύονται στις εκβολές με αποτέλεσμα να ανεβαίνει η στάθμη του Δέλτα και να επεκτείνεταστη θάλασσα. Λόγω των επικρατούντων ΒΑ ανέμων δεν σχηματίζονται στην ακτή αμμόλοφοι αλλά εννοείται η επέκταση της ξηράς και η δημιουργία των λιμνοθαλασσών.

Τα εδάφη της ευρύτερης περιοχής του Δέλτα είναι βαθιά με καλές φυσικές ιδιότητες και καλή γονιμότητα. Τα εδάφη αυτά είναι κατάλληλα για τις περισσότερες καλλιέργειες εφόσον οι οικολογικοί παράγοντες είναι ευνοϊκοί. Κυριότερος περιοριστικός παράγοντας των εδαφών της περιοχής είναι ο κίνδυνός έκπλυσης τους, εξ’ αιτίας των εδαφών της ελαφρά μηχανικής σύστασης τους και της μικρής οπωσδήποτε περιεκτικότητας τους σε οργανική ουσία. Για τις εκτός δικτύου περιοχές, προς τη θάλασσα, περιοριστικός παράγοντας είναι η κακή στράγγιση σε συνδυασμό με την αλατότητα και αλκαλίωση των εδαφών, εξ’ αιτίας του επηρεασμού τους από τη θάλαισσα, περιοριστικός παράγοντας είναι η κακή στράγγιση σε συνδυασμό με την αλατότητα και την αλκαλίωση των εδαφών, εξ’ αιτίας του εττηρεασμού τους από τη θοιλασσα.

4.5 Κλιματολογικά στοιχεία

Το κλίμα της περιοχής είναι ενδιάμεσου τύπου, μεσογειακού και μεσευρωπαϊκού. Έτσι χαρακτηρίζεται από βροχερό και ήπιο χειμώνα και από θερμό και ξηρό καλοκαίρι. Η λεκάνη απορροής του Νέστου μπορεί να χωριστεί στα παρακάτω τμήματα :

1. Μεταξύ Πτελέας - Δαφνώνα και βουλγαρικών συνόρων με έκταση 1855 km^ και με ετήσια βροχόπτωση 736 mm

2. Μεταξύ Πτελέας - Δαφνώνα και Παραδείσου - Ζαρκαδιάς - Δευκαδίου με έκταση 425 km^ και μέση ετήσια βροχόπτωση 874 mm

3. Δέλτα ποταμού Νέστου, με έκταση 440 km^ και μέση ετήσια βροχόπτωση 580 mm.

Γενικά παρατηρείται μια τάση εξίσωσης χειμερινών και καλοκαιρινών βροχών. Στη βόρεια και ορεινή ττεριοχή οι βροχοπτώσεις είναι άφθονες και στη δυτική Ροδόττη φτάνουν τα 1000-1400mm ετησίως.

Οι μέσες μηνιαίες θερμοκρασίες ποικίλουν από 4 °C έως 26 °C ενώ η μέση ετήσια θερμοκρασία είναι 15 °C περίπου. Την περίοδο Δεκεμβρίου- Μαρτίου υπάρχουν μέρες που η μέση θερμοκρασία πέφτει κάτω από το μηδέν.

Οι άνεμοι κατά τη χειμερινή περίοδο είναι κατά κύριο λόγο Β και ΒΔ ενώ κατά την άνοιξη και το καλοκαίρι ΒΑ και ΒΔ. Για το 96 % των παρατηρήσεων η ταχύτητα τους είναι από 3 BEAUFORT και κάτω. Χιονοπτώσεις παρατηρούνται κυρίως την περίοδο Δεκεμβρίου- Φεβρουαρίου σπανιότατα δε Νοέμβριο και Μάρτιο. Ο μέσος ετήσιος αριθμός ημερών χιονοπτώσεως είναι 11. Χαλάζι παρατηρείται συνήθως την άνοιξη και το καλοκαίρι. Μερικοί και ολικοί παγετοί παρατηρούνται κατά την περίοδο Δεκεμβρίου - Μαρτίου.

4.6 Στοιχεία του υγροβιότοπου

Αιμνοθάλασσες : Δημιουργήθηκαν από την απόθεση των φερτών υλών λόγω της απότομης μείωσης της ταχύτητας του νερού του ποταμού όταν αυτό συναντά την θάλασσα, με αποτέλεσμα να σχηματίζονται νησίδες παράλληλα με την ακτή οι οποίες με την συνεχή απόθεση φερτών υλών σχηματίζουν τις λιμνοθάλασσες. Οι λιμνοθάλασσες του Νέστου των οποίων τα ονόματα αναφέρθηκαν παραπάνω, καταλαμβάνουν συνολικά έκταση 17500 στρέμματα, φιλοξενούν ιχθυοτροφεία και μυδοτροφεία παράγωντας ετήσια σημαντικό αριθμό ψαριών και μυδιών. Είναι μεγάλης οικολογικής και οικονομικής σπουδαιότητας λόγω του ότι είναι στην πλειοψηφία τους αβαθείς, με βάθος περίπου το ένα μέτρο, έκτος των σημείων που έγιναν εκσκαφές με βάθος περίπου τρία μέτρα. Οι ιδιόμορφες συνθήκες που επικρατούν στις λιμνοθάλασσες ευνοούν την ιχθυοκαλλιέργεια όπως ο κέφαλος, το λαυράκι, η τσιπούρα, η γλώσσα κλπ. Οι λιμνοθάλασσες φιλοξενούν πολλά είδη πουλιών, τα οποία, είτε έρχονται για αναπαραγωγή, είτε παραμένουν κατά τη περίοδο της μετανάστευσης τους είτε ζουν μόνιμα όπως ; οι γλάρος το νανοβουτηχτάρς ο θαλασσοκόρακας, το ποταμογλάρονο, το σκουφοβουτηχτάρς το κηλιδοβούτς η φαλαρίδα, διάφορα είδη πάπιας κλπ.

Καλααώνκ : Είναι ζώνες βλάστησης με καλάμια πουαναπτύσσονται σε ελώδης περιοχές καθώς και γύρω από περιοχές με γλυκό νερό ( λίμνες, αρδευτικά και αποστραγγιστικά κανάλια, στις όχθες του ποταμού κλπ ). Ο ρόλος τους είναι πολύ σημαντικός γιατί φιλτράρουν το νερό, αλλά και αποτελούν καταφύγιο για πολλά είδη πουλιών τα οποία φτιάχνουν τις φωλιές τους ή βρίσκουν τη τροφή τους όπως οι ερωδιοί, η χουλιαρομύτα, η χαλκόκοτα, η ννεροκοτσέλα κλπ.

Αμμοθίνες : Είναι εκτάσεις που καλύπτονται με άμμο οι οποίες δημιουργήθηκαν από την επίδραση των ανέμων και των θαλάσσιων ρευμάτων, βρίσκονται κοντά στη θάλασσα και τις λιμνοθάλασσες καθώς απλώνονται κατά μήκος των ακτών. Είναι σημαντικές περιοχές γιατί προστατεύουν τις ακτές από την διάβρωση αλλά και γιατί εκεί φτιάχνουν τις φωλιές τους και γενούν τα αυγά τους σημαντικός αριθμός πτηνών ( αγκαθοκαλημάνα, πετροτριλίτιδα, θαλασσοσφυριχτής, στρειδηιράγος, νανογλάρονο κλπ ). Στις περιοχές αυτές φύονται άγρια φυτά, θάμνοι, καθώς και αγριολούλουδο (λευκός κρίνος της θάλασσας, το θαλασσόχορτο κλπ).

Εκτάσεκ με αλοφυτικές ιουτόκοινωνίες Που συνήθως κατακλύζονται από θαλάσσιο ή υφάλμυρο νερό, βρίσκονται πριν τις λιμνοθάλασσες όπου η ανάπτυξη και εξάπλωση των φύτων εξαρτάται από το πόσο συχνά πλυμμηρίζεται το έδαφος με νέρο και από τα θρεπτικά συστατικά που είναι κάθε φορά διαθέσιμα. Τα φυτά που αναπτύσσονται σε αυτές τις εκτάσεις είναι ανθεκτικά στο αλάτι ( πχ αρμορήθρες).

Μικρέ€ λίμνες με γλυκό νερό ; Οι λίμνες 7 στον αριθμό, βρίσκονται βορειοανατολικά της Χρυσούπολης. Αυτές ήταν κάποτε λιμνοθάλασσες, όταν ακόμη οι εκβολές του Νέστου ήταν βόρεια, πριν δημιουργηθεί το σημερινό Δέλτα. Με την απόθεση των φερτών υλών του ποταμού οι λιμνοθάλασσες περιορίστηκαν. Στη συνέχεια με την εισροή φρέσκου νερού ( επιφανειακά και υπόγεια ) και όταν η θάλασσα απομακρύνθηκε αρκετά από αυτές ξεπλύθηκε το αλάτι δημιουργώντας τις σημερινές λίμνες. Οι λίμνες αυτές φιλοξενούν αριθμό ειδών υδρόβιας χλωρίδας όπως νούφαρα, νεροκάστανα, νεροφτέρη καθώς και βούρλα και καλαμιές. Η βλάστηση αυτή μαζί με το νερό δημιουργούν συνθήκες κατάλληλες ώστε να φιλοξενηθούν βάτραχοι, νεροχελώνες, υδρόβια σαλιγκάρια καθώς και διάφορα έντομα. Αυτά με την σειρά τους προσελκύουν διάφορα είδη ορνιθοπανίδας ( πορφυροτσικνιάς, λαγγόνα, σαρσέλα, καλαμόκιρκος κλπ).

Θαιανώνες αε αραυρίκια κυρίως ortc όγθε€ του Νέστου κοντά στις εκβολές ; Οι θαμνώνες με τα αρμυρίκια ( tamarix sp ) βρίσκονται κυρίοΰς στις όχθες του ποταμού, των ελών και των καναλιών όπου το έδαφοςείναι κορεσμένο με νερό. Διάφορα φυτά, πιο χαμηλά σε ύψος αλλά εξίσου ανθεκτικά στις συνθήκες του περιβάλλοντος αυτού, συντροφεύουν τα αρμυρίκια όπως το μικρό αγροστώδες πουξινέλια ( puccinelia distans ), ο αιλουρόπος των ακτών ( Aeluropus littoralis ), η ασημόγκριζή θαλασσινή αντράκλα ( halimione portulacoides ) και το βούρλο ( juncus acutus).

ΚαλλιέοΎειες Λεύκας ; Σε μια έκταση περίπου 15000 στρεμμάτων κατά μήκος του ποταμού, σε τόπους όπου το έδαφος είναι κορεσμένο με νερό το Δασαρχείο Καβάλας καλλιεργεί λεύκες για την παραγωγή ξυλείας. Τα τελευταία χρόνια οι περιοχές που υλοτομούνται δεν αναδασώνονται. Σκοπός του δασαρχείου είναι η επαναδημιουργία του (ρυσικού παραποτάμιου δάσους.

Καταφύγια θηρααάτων ; είναι οι περιοχές που πληρούν τις προϋποθέσεις ώστε να καλύπτονται οι βασικές ανάγκες των θηραμάτων σε ησυχία, τροφή και νερό. Εντός του καταφυγίου άγριας ζωής απαγορεύεται επ’ αόριστον η Θήρα κάθε θηράματος και κάθε είδους της άγριας πανίδας για μη ερευνητικούς σκοπούς, η καταστροφή κάθε είδους ζώνης με φυσική βλάστηση, η καταστροφή των ζωντανών φυτοφρακτών, η αμμοληψία, η αποστράγγιση και αποξήρανση ελώδων εκτάσεων και η ρύπανση των υδατικών πόρων. Ο μεγαλύτερος αριθμός των προστατευομένων περιοχών ανήκει στην κατηγορία αυτή. Στο Νομό Καβάλας έχουμε έξι καταιρύγια θηραμάτων τα οποία ε ίνα ι:

1. Το όρος Ύψαρι Θάσου2. Θέση Αιμεναρίων - Θεολόγου - Πόταμιας - Πρίνου - Μαριών

στη Θάσο έκτασης 32000 στρεμμάτων3. Το 42 % της θέσης “ Κορυφές του Όρους Πάγγαιο “4. Το 20 % της θέσης “ Δέλτα του Νέστου “ με αριθμό GR 11500015. Το 50 % της θέσης “ Στενών του Νέστου “ με αριθμό GR

11200046. Το 46 % της θέσης “ Δέλτα του Νέστου και Λιμνοθάλασσες

Κεραμωτής “ με αριθμό GR 1150010.

5. ΧΛΩΡΙΔΑ - ΠΑΝΙΔΑ ΤΗΣ ΠΕΡΙΟΧΗΣ

Όνομα Περιοχής Δέλτα Νέστου και Λιμνοθάλασσες Κεραμωτής

Κωδικός Περιοχής! ΤύποςΓεωγραφικό Μήκος 24° 48 021 εωγραφικό ΠλάτοςΔιοικητική Περιφέρεια Ανατολική Μακεδονία, ΘράκηΝομός ΚαβάλαςΈκταση (ha) 9459Μέσο υψόμετρο 5m

Περιγραφή ;Η περιοχή είναι ένα μεγάλο δέλτα και αποτελείται σχεδόν στο

σύνολο της, από αγροτική γη με λίγες λιμνοθάλασσες με γλυκό νερό που χωρίζονται από τη θάλασσα με στενές αμμώδεις λωρίδες. Από το υδροχαρές δάσος του Κοτζά Ορμάν διασώζεται σήμερα μια περιοχή κατά μήκος του ποταμού, κοντά στο βουνό και τις λευκοφυτείες. Υπάρχει μια βραχώδης έξαρση γύρω από την οποία έχει εισχωρήσει η θάλασσα ( το νησί Θασσοπούλα ). Στην περιοχή της Χρυσούπολης υπάρχουν λίμνες γλυκού νερού με καλαμώνες και νούφαρα. Στο βόρειο τμήμα του ποταμού, επάνω στις απότομες πλαγιές φύεται πλούσια βλάστηση και διαβιούν διάφορα είδη ορνιθοπανίδας. Στο μεγαλύτερο μέρος της έκτασης του Νέστου έχουν κατασκευασθεί αναχώματα συγκράτησης, έτσι ώστε αυτός να χωρίζεται από την καλλιεργούμενη γη.Τύποι Οικότοπων ;

Εκτάσεις θαλάσσιου βυθού με βλάστηση (ποσειδώνιες), εκβολές ποταμών. Λασπώδεις και αμμώδεις επίπεδες εκτάσεις που αποκαλύπτονται κατά την αμπώτιδα. Λιμνοθάλασσες, Μονοετής βλάστηση μεταξύ των ορίων πλυμμηρίδας και αμπωτίδας. Μονοετής βλάστηση με Salicomia και άλλα είδη των λασπώδων και αμμώδων ζνών, μεσογειακά αλίπεδα (juncetalia maritimi). Μεσογειακές και θερμοατλαντικές αλόφιλες λόχμες (Arthrocnemetalia fruticosae), υποτυπώδεις κινούμενες θίνες. Κινούμενες θίνες της ακτογραμμής με Ammophilia arenaria (λευκές θίνες). Σταθερές θίνες με ποώδης βλάστηση (γκρίζες θίνες), Ευτροφικές φυσικές λίμνες με βλάστηση τύπου Magnopotamion ή Hydrocharition, οι ποταμοί της Μεσογείου με μόνιμη ροή : Papalo - Agrostidion και πυκνή βλάστηση με μορφήπαραπετάσματος από Salix και Populus alba κατά μήκος των ακτών τους. Μεσογειακοί λεμώνες με υψηλές πόες και βούρλα (Molinio -

14

Holoschenion), Υπολειμματικά αλχ)υβιακά δάση (A bo - Ubiion), Δάση- στοές με Salix και Populus alba. Δάση πλάτανου της ανατολής (Platanion orientalis), παρόχθια δάση - στοές της θερμής Μεσογείου (Nerio - Tamaricetea)

Είδη Φυτών : Δεν υπάρχουν πληροφορίες για τα είδη φυτών της περιοχής

Είδη ζώων : Lutra lutra, Triturus , (ristatus, Bombma Variegata, Tesbdo heirnanni, Tesbdo gravea, Emys orbicularis, Mauremys caspica, caretta caretta, Elaphe quatorlmeata, Elaphe situla, Alosa fallax, Rhodus sericeus amams, Barbus Plebejus, cobitis taenia , Aphanius fasciatus, Ophiogomphus Cecilia, lycaena dispar

Αλλα σημαντικά είδη :- Χλωρίδα: 2D- Πανίδα : 5Α, 26C, 2D

ΕπιτΓτώσεις / Δράσεις :- Θετική : 160 (IN)- Ουδέτερη : 162 (IN)- Αρνητική : 130, 140, 180, 210, 230, 400, 421, 608, 690, 810

(ΙΝ)/100, 11, 120, 130, 140, 180, 230, 300, 410, 421, 422, 501 (AR) Καθεστώς Προστασίας :

- Εθνικό και περιφερειακό επίπεδο : Καταφύγιο θηραμάτων- Διεθνές επίπεδο : Περιοχή σύμβασης Ραμσάρ , ΣΠΠ

Σπουδαιότητα : Ο υγρότοπος είναι σημαντικός από ορνιθολογικήάποψη εξαιτίας της μεγάλης έκτασης που καταλαμβάνει και του πλούτου των τύπων οικότυπων. Το παραποτάμιο δάσος και η περιοχή κοντά στις ακτές είναι σημαντικά για την αναπαραγωγή. Οι λιμνοθάλασσες για τη μετανάστευση και ο ποταμός γι τη διαχείμαση πολλών ειδών πουλιών.

6. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ ΚΑΙ ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΤΩΝ ΕΠΙΠΤΩΣΕΩΝ ΣΤΟ

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

6.1 Υφιστάμενη δραστηριότητα

Η μονάδα θα στεγάζεται σε κτίριο συνολικού εμβαδού 650 τ.μ. Αντικείμενο της υφιστάμενης μονάδας θα είναι η σφαγή πουλερικών και η κοπή και τυποποίηση αυτών. Η παραγωγική δυναμικότητα αυτής θα είναι 800 πουλιά / ώρα και η τυποποίηση 2000 πουλιά / ημέρα. Η κατανάλωση νερού υπολογίζεται σε 50 m V ημέρα και θα καλύπτεται κατά μέγιστο ποσοστό από ιδιόκτητη γεώτρηση, οι δε ανάγκες σε πόσιμο νερό καλύπτονται από το δίκτυο ύδρευσης του Δήμου κεραμωτής.Οι γραμμές παραγωγής της μονάδας θα είναι :α. Γραμμή σοαγής πουλερικών

Στον χώρο παραλαβής τα πουλερικά θα κρέμονται από τα πόδια σε εναέριο μεταφορέα και έτσι θα μεταφέρονται καθ’ όλη την διάρκεια της σφαγής και επεξεργασίας τους. Κατ’ αρχήν θα μεταφέρονται στον χώρο σφαγής, όπου γίνεται η αυτόματη αναισθητοποίηση , η σφαγή και η αφαίμαξη. Θα ακολουθεί το ζεμάτισμα και η αυτόματη αποπτίλωση των πουλερικών. Τέλος θα γίνεται η αυτόματη αφαίρεση των εντοσθίων με αεροπίστολο. Μετά τον κτηνιατρικό έλεγχο θα γίνεται η ψύξη των πουλερικών. Θα κόβονται τα πόδια και θα παραμένουν για 30’ περίπου σε τούνελ ψυχρού αέρα, όπου η θερμοκρασία τους θα μειώνεται από 35 σε 6 - 8 °C.β. Γραμμη κοτηίς - τυποποίησης - συσκευασίας

Μέρος από τα πουλερικά του σφαγείου περίπου 2000 /ημέρα θα οδηγούνται στον χώρο τυποποίησης. Θα τεμαχίζονται σε τεμάχια όπως ;

> Πόδια> Στήθος> Φτερούγες> Φιλέτο

Στη συνέχεια θα συσκευάζονται με κάλυψη από πλαστικό φιλμ. Αυτά ή θα διατίθενται νωπά στην αγορά ή θα καταψύχονται στο τούνελ ταχείας κατάψυξης και θα αποθηκεύονται στην συντήρηση.

Στις φάσεις παραγωγής τα υγρά απόβλητα θα συλλέγονται και θα οδηγούνται σε αγωγούς στην εγκατάσταση επεξεργασίας των υγρών αποβλήτων. Θα έχουν ληφθεί όλα τα απαραίτητα μέτρα προστασίας τόσο του εργαζόμενου όσο και του περιβάλλοντος. Το εργοστάσιο θα διαθέτει

μονάδα εττεξεργασίας υγρών αποβλήτων δυναμικότητας επεξεργασίας 70τη ̂νερού την ημέρα.

Η μονάδα θα έχει οριστική άδεια διάθεσης υγρών αποβλήτων από την Διεύθυνση Υγιεινής του Νομού Καβάλας.

6.2 Περιγραφή προτεινόμενου έργου

Πλησίον της υφισταμένης εγκατάστασης εμβαδού 650 θα κατασκευασθούν κτίρια συνολικού εμβαδού 150 περίπου. Στα κτίρια αυτά θα τοποθετηθούν:- Οι ψυκτικοί θάλαμοι, δηλαδή θάλαμος συντήρησης κατεψυγμένων,

θάλαμος συντήρησης νωπών και θάλαμος κατάψυξης.- Θα μεγαλώσει ο χώρος κοπής - τυποποίησης και συσκευασίας, ώστε

να είναι δυνατή η παραγιογή προπαρασκευασμένων κρεατοσκευασμάτων όπως γύρου, σουβλάκι και μπιφτέκι.

- Τα νέα μηχανήματα που θα τοποθετηθούν για την λειτουργία του τμήματος αυτού θα ανέρχονται σε 37 HP.

- Η παραγωγή προπαρασκευασμένων σκευασμάτων υπολογίζεται να ανέρχεται σε 500 kg / ημέρα.

- Η τροποποίηση της κάθε γραμμής παραγωγής, φαίνεται στα διαγράμματα ροής που ακολουθούν.

Τρόπος Κατασκευής :Το τμήμα παραγωγής θα κατασκευασθεί με συμβατικό τρόπο

οπλισμένο σκυρόδεμα τοιχοποιία κλπ. Το τμήμα ψυκτικών θαλάμων, θα κατασκευασθεί με σώματα από θερμομονωτικά panelsπροκατασκευασμένα και κάλυψη οροφής από το ίδιο υλικό. Το συνολικό εμβαδόν των παραπάνω θα ανέρχεται 150 Ο φωτισμός και αερισμός του χώρου θα επιτυγχάνεται από περιμετρικά παράθυρα ανοιγόμενα ύψους 1.20 m σε όλο το μήκος των πλευρών. Στο εξωτερικό μέρος των παραθύρων θα τοποθετηθεί προστατευτικό πλέγμα για έντομα. Το δάπεδο εργασίας θα κατασκευασθεί από σκυρόδεμα ελαφρώς οπλισμένο στην επιφάνεια του οποίου θα γίνει επίστρωση με ‘βιομηχανικό δάπεδο’. Οι αποχετεύσεις των αποβλήτων θα καταλήγουν στην μονάδα επεξεργασίας υγρών αποβλήτων.

t

6.3 Πρώτες ύλες - προϊόντα

Στη μονάδα και στο τμήμα σφαγής θα εισέρχονται καθημερινά 4000 κεφάλια ζώντων πουλερικών. Εξ’ αυτών τα 2000 πουλιά θα οδηγούνται στο τμήμα κοπής και τα υπόλοιπα όπου ;α) Τα 1500 πουλιά θα τυποποιούνται κατά είδος κρέατος και θα αποθηκεύονται στα ψυγεία ή θα οδηγούνται στο εμπόριο, β) Τα 500 πουλιά θα τυποποιούνται ανά είδος κρέατος αφού προστεθούν και τα ανάλογα μπαχαρικά, ώστε να παραχθούν προπαρασκευασμένα κρεατοσκευάσματα, όπως κοτόγυρος, κοτοσουβλάκι, κοτομπιφτέκι.Οι βοηθητικές ύλες που θα απαιτούνται για την ημερήσια παραγωγή είνα ι:- Αλάτι 1 kg- Πιπέρι 2 kg- Ρίγανη 1 kg- Φρυγανιά 20 kg.

ΔΙΑΓΡΑΜΜΑ ΡΟΗΣ-ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

6.4 Χρήση νερού και ενέργειας

Οι ανάγκες της μονάδας σε νερό πρόκειται να καλυφθούν από :■ Την παλαιά γεώτρηση που βρίσκεται εντός του γηττέδου της νέας

μονάδας και θα τροφοδοτεί την υφιστάμενη μονάδα■ Το δίκτυο ύδρευσης της περιοχής για τις ανάγκες του προσωπικού. Το νερό απαιτείται για την καθαριότητα των χώρων και για την

παραγωγική διαδικασία. Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα υγρά απόβλητα είναι lOIit / πουλερικό, αυτά ανέρχονται σε 40Μ3/ημέρα,

- χρήσεις προσωπικού 20 άτομα * 50 ϋί/άτομο*ημέρα =1 Μ3/ημέρα

- Ψυγεία 1 Μ3/ημέρα- Άλλες χρήσεις 8 Μ3/ημέρα

Συνολική κατανάλωση νερού 50 Μ3/ημέρα.Σύμφωνα πάντα με ισχύοντα τα δεδομένα αυτά των τεχνικών προδιαγραφών των νέων μηχανημάτων.- Η ενέργεια για την λειτουργία των μηχανημάτων είναι ηλεκτρική και προβλέπεται η κατανάλωση 154.000 KWH/έτος.200 ημέρες * 200 KW * 5,5 * 0,7 =154.000 KWH.- Για την θέρμανση του νερού ζεματίσματος και της καθαριότητας των χώρων η κατανάλωση σε πετρέλαιο θα είναι 5 τόνοι/έτος.

6.5 Αέρια απόβλητα

Κατά την παραγωγή θα δημιουργούνται δυσοσμίες από την ταχύτατη σήψη ευαίσθητων οργανικών ουσιών. Άλλου είδους αέριες εκπομπές θα είνα ι:

■ Τα απαέρια καύσης πετρελαίου της υφιστάμενης μονάδας■ Σκόνες από την κίνηση των οχημάτων.

6.6 Υγρά απόβλητα

6.6.1 Υγρά απόβλητα παραγωγήςΤα υγρά απόβλητα παραγωγής θα περιέχουν υψηλό οργανικό

φορτίο που θα αποτελείται κυρίως από λεύκωμα, πρωτεΐνες, λίπη κλπ. Το ρυπαντικό φορτίο θα παρουσιάζει διακυμάνσεις κατά την διάρκεια της ημέρας. Η ποσότητα των υγρών αποβλήτων της μονάδας αναμένεται να ανέρχεται σε 50 Μ3/ημέρα που είναι τα υγρά απόβλητα της παραγωγής

και αυτά της πλύσης των χώρων και των μηχανημάτων ( ο ατμός κλπ δεν είναι υγρά απόβλητα).

Ποιοτικά γαρακτηριστικά υγρών αποβλήτωνΑπό βιβλιογραφικά δεδομένα, η σύσταση των υγρών αποβλήτων σφαγείων πουλερικών με μονάδες είναι;

• Παροχή υγρών 50 Μ3/ημέρα• BOD5 1.500-2.800 mg/1• BOD5/N 21• BOD5/P 50-100• SS 30-70 mg/1

Σύμφωνα με τα παραπάνω το οργανικό φορτίο στην μονάδα είναι 50 Μ3/ημέρα * 2,8 = 140 kg Β005/ημέρα με ισοδύναμο Ι.Π. =140/0,06=2333 άτομα. Το παραπάνω φορτίο είναι ενδεικτικό και λαμβάνει υπόψη την προσεκτική εφαρμογή των κανόνων λειτουργίας, ώστε να μην επιβαρύνονται τα υγρά από απώλειες προϊόντων.

6.6.2 Ανθρωπογενή λύματαΑυτά ανέρχονται σε 20άτομα * 1/άτομο * ημέρα = 1 Μ3/ημέρα.

6.7 Στερεά απόβλητα

Αυτά θα είναι υπολείμματα από την σφαγή και την επεξεργασία και θα είναι κεφάλια, φτερά, εντόσθια κλπ.. Θα συλλέγονται στις φάσεις παραγωγής και θα αποθηκεύονται σε αεροστεγή δοχεία, επειδή αποτελούν και ττηγή δυσοσμιών. Από το ισοζύγιο υλικών αυτά θα υπολογίζονται σε 20% του βάρους των πρώτων υλών και θα ανέρχονται σε 8 τόνους / ημέρα.Στερεά απόβλητα θα παράγονται και από την εγκατάσταση επεξεργασίας υγρών αποβλήτων (ιλύς βιολογικού).

7. ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΦΥΣΙΟΓΝΩΜΙΑ ΤΗΣ ΠΕΡΙΟΧΗΣ

Τα αποτελέσματα στην ευρύτερη περιοχή του έργου θα είναι θετικά. Όσον αφορά την ρύπανση του περιβάλλοντος η μονάδα θα λειτουργεί πληρώντας όλα τα μέτρα για την προστασία του ευαίσθητου οικοσυστήματος της τιεριοχής. Αποτέλεσμα των μέτρων θα είναι να μην προκαλεί δυσμενείς επιπτώσεις στο περιβάλλον.

8. ΜΕΤΡΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΤΩΝ ΠΕΡΙΒΑΑΑΟΝΤΙΚΩΝ ΕΠΙΠΤΩΣΕΩΝ

8.1 Αέρια απόβλητα

Για την αντιμΕτώπιση των δυσοσμιών στους χώρους εργασίας θα υπάρχει καλό σύστημα εξαερισμού. Τα στερεά απόβλητα που είναι εστία δυσοσμιών θα συλλέγονται από τους εργάτες της παραγωγής σε αεροστεγή δοχεία, μέχρι την απομάκρυνση τους από την μονάδα και δεν θα προκαλούν επιπλέον επιβάρυνση, εξ’ αιτίας της γρήγορης σήψης.

Αέριες εκπομπές θα υπάρχουν και από τις εστίες καύσης, α) τον καυστήρα για την θέρμανση και την παραγωγή ζεστού νερό, που χρησιμοποιείται ως καύσιμο πετρέλαιο.

Η συντήρηση του καυστήρα είναι συνεχής και τακτική, θα γίνεται από το προσωπικό συντήρησης της μονάδας. Με τον τρόπο αυτόν θα ετητυγχάνεται η μέγιστη απόδοση των συστημάτων καύσης και η ελαχιστοποίηση των αέριων εκπομπών στο περιβάλλον. Πέραν τούτου οι καυστήρες θα είναι νέας τεχνολογίας και θα εξασφαλίζουν βαθμό απόδοσης μεγαλύτερο από 94%.

8.2 Υγρά απόβλητα

Υγρά απόβλητα θα παράγονται από την παραγωγική διαδικασία και από τους χώρους υγιεινής του προσωπικού. Τα λύματα του προσωπικού θα οδηγούνται σε σύστημα στεγανής απορροφητικής δεξαμενής. Θα υπάρχει στεγανή δεξαμενή διαστάσεων 5*3*2 μέτρων και απορροφητική δεξαμενή 7*5*2 μέτρα.

Τα υγρά απόβλητα της μονάδας θα συνεχίσουν να επεξεργάζονται στον υφιστάμενο βιολογικό καθαρισμό αυτής και θα διατίθενται υπεδάφεια, σύμφωνα με την οριστική άδεια διάθεσης μα αρ. 13/12508/2002 της Δ/νσης Υγείας Καβάλας.

Για την επεξεργασία των υγρών αποβλήτων της μονάδας θα εφαρμοσθεί η λύση του βιολογικού καθαρισμού με τα κάτωθι στάδια επεξεργασίας:Α. ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΘα περιλαμβάνει, όπως φαίνεται και στα συνημμένα σχέδια:Α1. ΕσχάρωσηΑ2. Αυτοκαθαριζόμενο κόσκινο A3. Εξισορρόττηση ροής, δεξαμενή Α4. Προσθήκη κροκιδωτικού

Α5. Διαχωρισμό καθιζανόντων και επιπλεόντων υλών D=4 Μ Συνολική απόδοση 52%.

Β, ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΠεριλαμβάνει τις δεξαμενές αερισμού και καθίζησης (D=7M). Η μέθοδος λειτουργίας αυτού είναι της ταχείας οξείδωσης. Απόδοση 90%

Η μονάδα θα περιλαμβάνει ακόμη Φρεάτια δειγματοληψίας, δεξαμενή συλλογής λάσπης.ΙΛΥΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΥΗ περίσσεια λάσπη που θα παράγεται από την λειτουργία του βιολογικού υπολογίζονται σε 0,2 Μ3/ημέρα. Η κατεργασία της λάσπης γίνεται με αδρανοποίηση με περίσσεια αέρα σε δεξαμενή 20 M3 όπου εξασφαλίζεται χρόνος παραμονής 40 ημερών. Τα υγρά της δεξαμενής συλλογής λάσπης οδηγούνται με αγωγούς στις δεξαμενές αερισμού του βιολογικού καθαρισμού. Τα στερεά μετά την ξήρανση και αδρανοποίηση θα οδηγούνται στον σκουπιδότοπο της περιοχής.

8.2.1 Διάθεση αποβλήτωνΤα υγρά απόβλητα μετά την επεξεργασία έχουν τα κάτωθι ποιοτικά χαρακτηριστικά:GOD5 = 40 mgr/1 COD = 120 mgr/1 SS = 50 mgr/1η διάθεση των επεξεργασμένων υγρών γίνεται υπεδάφεια.

8.3 Στερεά απόβλητα

Η ποσότητα στερεών αποβλήτων που θα συλλέγονται από τις φάσεις παραγωγής καθώς και οι λάσπες του βιολογικού, η επεξεργασία των οποίων περιγράφεται στην παράγραφο του βιολογικού καθαρισμού, θα απομακρύνονται από την μονάδα καθημερινά και θα οδηγούνται στον σκουπιδότοπο του Λήμου. Η περίσσεια λάσπη που παράγεται από την λειτουργία του βιολογικού υπολογίζονται σε 0,2 Μ3/ημέρα. Η μεγαλύτερη ποσότητα των στερεών που προέρχεται από την παραγωγική διαδικασία περίπου 0,8 τόνοι/ 8-ωρο θα οδηγείται με ψυγεία σε μονάδα παραγιογής ζωοτροφών.

9. ΟΔΗΓΙΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΤΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΑΝΤΙΡΡΥΠΑΝΣΗΣ

Για την εύρυθμη λειτουργία του βιολογικού θα ορισθεί τεχνικός υτιεύθυνος και θα τηρούνται τα κάτωθι:

• Θα καθαρίζονται δύο φορές την ημέρα το κόσκινο και η εσχάρα.• Θα ελέγχονται και θα ρυθμίζονται καθημερινά οι αντλίες.• Θα παρασκευάζονται τα διαλύματα πολυηλεκτρολυτών σύμφωνα

με τις προδιαγραφές της κατασκευάστριας εταιρείας.• Θα τηρείται βιβλίο λειτουργίας της μονάδας με έλεγχο των

επεξεργασμένων υγρών τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

ΔΑΣΗ

10. ΑΝΘΡΩΠΟΛΟΓΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΚΑΙ ΠΑΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ

Ο Δήμος Κεραμωτής, από την Πρωτοχρονιά του 1999 άρχισε να λειτουργεί, ύστερα από συνένωση τεσσάρων (4) κοινοτήτων, με χώρο ευθύνης το μεγαλύτερο τμήμα της πεδιάδας της Επαρχίας Νέστου και το Δέλτα του ποταμού Νέστου.

Ο πληθυσμός του Δήμου υπερβαίνει σήμερα τις έξι χιλιάδες (6.000) κατοίκους, που ασχολούνται κατά κύριο λόγο με τη γεωργία, την αλιεία και τον τουρισμό.

Το Δήμο Κεραμωτής αποτελούν οι έξι οικισμοί-χωριά: Κεραμωτή (έδρα του ομώνυμου Δήμου), Αγίασμα, Νέα Κάρυά, Πηγές, Μοναστηράκι και Χαιδευτό.

Η Κεραμωτή είναι το μοναδικό λιμάνι της επαρχίας Νέστου, τουριστικό κέντρο της περιοχής, γραφικό ψαροχώρι στο μυχό του ομώνυμου κόλπου, απέναντι από τη Θάσο, με την οποία συνδέεται με τακτικά δρομολόγια πορθμείων (διάρκειας 30 λεπτών).

11. ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΣτο Δήμο Κεραμωτής αναπτύσσεται έντονη πολιτιστική και

τουριστική δραστηριότητα καθότι πρόκειται και για ένα παραθαλάσσιο Δήμο όπου κάθε καλοκαίρι υποδέχεται πολλούς τουρίστες από διάφορα κράτη. Καθ’ όλη την διάρκεια του χρόνου λαμβάνουν χώρα στο Δήμο οι εξής εκδηλώσεις;

1) Η πρώτη μεγάλη εκδήλωση κάθε έτους πραγματοποιείται την ημέρα των Θεοφάνιων (6 Ιανουαρίου). Χιλιάδες κόσμου συρρέουν στην Κεραμωτή για να παρακολουθήσουν τον Αγιασμό των Υδάτων που πραγματοποιείται με ιδιαίτερη θρησκευτική ευλάβεια. Πολλά παιδιά κολυμπούν για να πιάσουν τον Σταυρό.

2) Στο δεύτερο δεκαήμερο Ιουλίου, πραγματοποιείται στην αμμόγλωσσα της Κεραμωτής, ένα τετραήμερο μουσικής πανδαισίας. Το «IL\AI ΣΤΟ Κ \Μ .\» έχει καθιερωθεί ως ένα από τα μεγαλύτερα μουσικά δρώμενα στη Βόρεια ΕλλΑδα. Χιλιάδες νέοι και νέες από όλη την Ελλάδα περνούν 4 αξέχαστα βράδια συντροφιά με τα μεγαλύτερα ονόματα της Ελληνικής και Ξένης μουσικής.

3) Ανά δυο χρόνια ( ζυγός αριθμός), το τελευταίο Σάββατο του Ιουνίου, ξεκινούν οι εκδηλώσεις της Ναυτικής Εβδομάδας. Ναυταθλητικοί αγώνες, χορευτικά, παραδοσιακή και λαϊκή μουσική, φιλαρμονική και πολιτιστικά δρώμενα προσφέρουν στους κατοίκους και στους επισκέπτες οδούς διαφυγής από την καθημερινότητα.

Πλήθος άλλων εκδηλώσεων πραγματοποιούνται στα όρια του Δήμου όπως:Καθαρά Δευτέρα, η κεντρική εκδήλωση του Δήμου στο Αλσος Πηγών. Πρωτομαγιά, η κεντρική εκδήλωση του Δήμου στην Παλαιά Νέα Κάρυά. Γιορτή του Αγρότη, το Ιο Σαββατοκύριακο του Ιουνίου στη Νέα Κάρυά. Γιορτή του Κλήδονα, στις 23 Ιουνίου στην Κεραμωτή.

12. ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΕΣ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ12.ΠΕΡΙΒΑΝΤΟΛΟΓΙΚΕΣΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ

ΝΑΙ ΙΣΩΣ ΟΧΙ

1.Έδαφος. Το προτεινόμενο έργο θα προκαλέσει:α) ασταθείς καταστάσεις εδάφους ή αλλαγές στην γεωλογική διάταξη των πετρωμάτων β) διασπάσεις, μετατοπίσεις, συμπιέσεις ή υπερκαλύψεις του ετηφανειακού στρώματος του εδάφουςγ) αλλαγές στην τοπογραφία ή στα ανάγλυφα χαρακτηριστικά της επιφάνειας του εδάφουςδ) καταστροφή, επικάλυψη ή αλλαγή οποιουδήποτε μοναδικού γεωλογικού ή φυσικού χαρακτηριστικού ε) οποιαδήποτε αύξηση της διάβρωσης του εδάφους από τον άνεμο ή το νερό, επί τόπου ή μακράν του τόπου αυτού στ) αλλαγές στην εναπόθεση ή διάρθρωση της άμμου των ακτών ή αλλαγές στη δημιουργία λάσπης, στην εναπόθεση ή διάρθρωση που μπορούν να αλλάξουν την κοίτη ενός ποταμού ή ρυακιού ή τον πυθμένα της θάλασσας ή οποιουδήποτε κόλπου, ορμίσκου ή λίμνης ζ) κίνδυνο έκθεσης ανθρώπων ή περιουσιών σε γεωλογικές καταστροφές όπως σεισμοί, κατολισθήσεις εδαφών ή λάσττης, καθιζήσεις ή παρόμοιες καταστροφές2. Αέρας. Το προτεινόμενο έργο θα προκαλέσει:α) σημαντικές εκπομπές στην ατμόσφαιρα ή στην υποβάθμιση της ατμόσφαιρας β) αλλαγή κινήσεων του αέρα, της υγρασίας ή της θερμοκρασίας ή οποιαδήποτε αλλαγή στο κλίμα είτε τοτπκά είτε σε μεγαλύτερη

προτεινόμενο έργο θακλίμακα______3. Νερά. Το προκαλεσει; α) αλλαγές στα ρεύματα ή αλλαγές στην πορεία ή κατεύθυνση των κινήσεων των πάσης φύσεως ετηφανειακών υγρών β) αλλαγές στο ρυθμό απορρόφησης, στις οδούς αποστράγγισης ή στο ρυθμό και την ποσότητα απόπλυσης του εδάφους γ) μεταβολές στην πορεία ροής των νερών από πλημμύρεςδ) αλλαγές στην ποσότητα του επιφανειακού νερού σε οποιονδήποτε υδάτινο όγκο ε) απορρίψεις υγρών αποβλήτων σε επιφανειακά ή υπόγεια νερά με μεταβολή της ποιότητας τουςστ) μεταβολή στην κατεύθυνση ή στην παροχή των υπόγειων υδάτων ζ) αλλαγή στην ποσότητα των υπόγειων υδάτων είτε δια απευθείας προσθήκη νερού ή απόληψης αυτού, είτε δια παρεμποδίσεως ενός υπόγειου τροφοδότη των υδάτων αυτών σε τομές ή ανασκαφέςη) σημαντική μείωση της ποσότητας του νερού που θα ήταν διαθέσιμο για το κοινό θ) κίνδυνο έκθεσης ανθρώπων ή περιουσιών σε καταστροφές από νερό, όπως πλημμύρες ή παλιρροιακά κύματα

XX

4. Χλωρίδα. Το προτεινόμενο έργο θα προκαλέσει:α) αλλαγή στην ποικιλία των ειδών ή στον αριθμό οποιονδήποτε ειδών φυτών ( περιλαμβανομένων των δέντρων, θάμνων κλπ.)β) μείωση του αριθμού οποιονδήποτε μοναδικών, σπάνιων ή υπό εξαφάνιση ειδών φυτών_________ ___________ __________

γ) εισαγωγή νέων ειδών φυτών σε κάποια περιοχή ή παρεμπόδιση της φυσιολογικής ανανέωσης των υπαρχόντων ειδών δ) μείωση της έκτασης οποιασδήποτε αγροπκής καλλιέργειας_________________5. Πανίδα. Το προτεινόμενο έργο θα προκαλέσει;α) αλλαγή στην ποικιλία των ειδών ή στον αριθμό οποιωνδήποτε ειδών ζώων ( πτηνών, ζώων περιλαμβανόμενων των ερπετών, ψαριών και θαλασσινών, βενθικών οργανισμών ή εντόμων) β) μείωση του αριθμού οποιωνδήποτε μοναδικών σπανίων ή υπό εξαφάνιση ειδών ζώωνγ) εισαγωγή νέων ειδών ζώων σε κάποια περιοχή ή παρεμπόδιση της αποδημίας ή των μετακινήσεων των ζώων δ) χειροτέρευση του φυσικού περιβάλλοντος των υπαρχόντων ψαριών ή άγριων ζώων6. Θόρυβος. Το προτεινόμενο έργο θα προκαλέσει:α) αύξηση της υπάρχουσας στάθμης θορύβουβ) έκθεση ανθρώπων σε υψηλή στάθμη θορύβου7. Χρήση γης. Το προτεινόμενο έργο θα προκαλέσει σημαντική μεταβολή της παρούσας ή της προγραμματισμένης για το μέλλον χρήση γης.8. Φυσικοί πόροι. Το προτεινόμενο έργο θα προκαλέσει:α) αύξηση του ρυθμού χρήσης / αξιοποίησης οποιουδήποτε φυσικού πόρου β) σημαντική εξάντληση οποιουδήποτε μη ανανεώσιμου φυσικού πόρου9. Κίνδυνος ανώμαλων καταστάσεων. Το

X

X

X

προτεινόμενο έργο ενέχει κίνδυνο έκρηξης ή διαφυγής ετηκίνδυνων ουσιών(περιλαμβανομένων, εκτός των άλλων, και πετρελαίου, εντομοκτόνων, χημικών ουσιών ή ακτινοβολίας) σε περίπτωση ατυχήματος ή ανώμαλων συνθηκών.___________________10. Πληθυσμός. Το προτεινόμενο έργο θα αλλάξει την εγκατάσταση, διασπορά ή ρυθμό αύξησης του ανθρώπινου πληθυσμού της περιοχής ίδρυσης του έργου.

Κατοικία. Το προτεινόμενο έργο θα επηρεάσει την υπάρχουσα κατοικία ή θα δημιουργήσει ανάγκη για πρόσθετη κατοικία στην περιοχή ίδρυσης του έργου.__________12. Μεταφορές / Κυκλοφορία. Τοπροτεινόμενο έργο θα προκαλέσει: α) δημιουργία σημαντικής ετηπρόσθετης κίνησης τροχοφόρωνβ) επιπτώσεις στις υπάρχουσες θέσεις στάθμευσης ή ανάγκη για νέες θέσεις στάθμευσηςγ) σημαντική ετήδραση στα υπάρχοντα συστήματα συγκοινωνίας δ) μεταβολές στους σημερινούς τρόπους κυκλοφορίας ή κίνησης ανθρώπων και / ή αγαθώνε) μεταβολές στη θαλάσσια, σιδηροδρομικήή αέρια κυκλοφορική κίνησηστ) αύξηση των κυκλοφοριακών κινδύνων

XX

X

X

X

X

13. Ενέργεια. Το προτεινόμενο έργο θα προκαλέσει:α) χρήση σημαντικών ποσοτήτων καυσίμου ή ενέργειαςβ) σημαντική αύξηση της ζήτησης των υπαρχουσών πηγών ενέργειας ή απαίτηση για την δημιουργία νέων πηγών ενέργειας14. Κοινή ωφέλεια. Το προτεινόμενο έργο

θα συντελέσει στην ανάγκη για σημαντικές αλλχχγές : α) ηλεκτρισμό β) συστήματα ετηκοινωνιών γ) ύδρευσηδ) υπονόμους ή βόθρους ε) αποχέτευση νερού βρόχινου στ) στερεά απόβλητα και διάθεση αυτών

XXXXXX

15. Ανθρώπινη υγεία. Το προτεινόμενο έργο θα προκαλέσει:α) δημιουργία οποιουδήποτε κινδύνου ή πιθανότητα κινδύνου για βλάβη της ανθρώπινης υγείας ( μησυμπεριλαμβανομένης της ψυχικής υγείας) β) έκθεση ανθρώπων σε πιθανούς κινδύνους βλάβης υγείας16. Αισθητική. Το προτεινόμενο έργο προκαλέσει παρεμπόδιση οποιασδήποτε θέας του ορίζοντα ή οποιαδήποτε κοινής θέας ή θα καταλήξει στην δημιουργία ενός μη αποδεκτού αισθητικά τοττίου, προσιτού στην κοινή θέα17. Αναψυχή. Το προτεινόμενο έργο θα έχει επιπτώσεις στην ποιότητα ή ποσότητα των υπαρχουσών δυνατοτήτων αναψυχής18. Πολιτιστική κληρονομιά. Τοπροτεινόμενο έργο θα καταλήξει σε αλλαγή ή καταστροφή κάποιας αρχαιολογικής περιοχής19. Προστατευτέες περιοχές. Τοπροτεινόμενο έργο βρίσκεται σε προστατευτέα περιοχή σύμφωνα με το άρθρο 21 του Ν. 1650/8620. Συναγωγή σημαντικών πορισμάτων.Έχει το υπό εκτέλεση έργο τη δυνατότητα να προκαλέσει δυσμενείς επιπτώσεις στο περιβάλλον.___________________________

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

Πληροφορίες από το Δήμο Κεραμωτής για το έδαφος και για τις κλιματολογικές συνθήκες.

Πληροφορίες από το Πτηνοσφαγείο Κεραμωτής για τα μηχανήματα τον τρόπο λειτουργίας τους και την παραγωγική διαδικασία που ακολουθεί το εργοστάσιο.

Πληροφορίες από το διαδίκτυο στο www.in.gr, www.keranioti.gr

CAVALA INSTITUTE OF TECHNOLOGY