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SELEÇÃO DE PÃES ARTESANAIS (assados em forno à lenha), MANTEIGA DE KEFIR E PATÊS12,50 (por pessoa)
BOLINHO DE BACALHAU* (6 unidades) tradicional receita portuguesa.26,80
VIEIRAS GRATINADAS AO BEURRE BLANC E CAPIM SANTO (6 unidades) 48,
BURRATA DA CASA produto de Minas Gerais (serve duas pessoas) / 100 % mozarela de búfala - queijo fresco e cremoso à base de mozarela de búfala e creme, servido com molho pesto, tomates italianos e rúcula.50,
BURRATA produto de Minas Gerais(serve duas pessoas) servida com pão no forno à lenha, pesto de manjericão, presunto de Parma, cogumelo Paris e tomate cereja.80,
OPÇÕES ESPECIAIS
COUVERT
PETISCOS
VIEIRAS
FRIGIDEIRA DE BACALHAU* (serve duas pessoas) / lascas salteadas no azeite, batatas ao murro, alho e salsinha, acompanha torradas.42, 50
CAMARÕES E LULAS GRELHADAS servidos com geléia de pimenta e mini-salada.36,50
TENTÁCULOS DE POLVO À LAGAREIRO servidos com couve, batatas ao murro e azeite de especiarias.48, TENTÁCULOS DE POLVO AL OLIVO servido com creme de azeitonas negras.48,
SALMÃO MARINADO E DEFUMADO com quinoa ao molho de coco cítrico.32,
SOPA DE CEBOLA (serve uma pessoa) / receita tradicional, servido com torradas e queijo gruyére.28,
SALADA VERDE seleção de folhas frescas, tomate cereja e emulsão de limão siciliano.17,50
PETISCOSPETISCOS
TORTEI DE ABÓBORAdelicada massa artesanal, recheada com abóbora cabotiá, em emulsão de manteiga de amêndoas.62,
RISOTO DE COGUMELOS FRESCOSshitake, paris e shimeji.63,
RAVIOLI DE BURRATA COM MOLHO CRUDO69,
OPÇÃO VEGETARIANA
POLVO À LAGAREIRO
MIGNON POIVRE VERTtournedor de mignon grelhado em manteiga de ervas, acompanha risoto de cogumelos frescos e alho poró.68,
MIGNON DIJON tournedor de mignon grelhado em manteiga de ervas, acompanha linguini de espinafre.65,
MIGNON À CAVALOtournedor de mignon grelhado em manteiga de ervas, molho gorgonzola, acompanha arroz branco , batata frita e ovo estrelado.65,
PICADINHO À PAULISTAcubos de alcatra ao molho roti, acompanha arroz branco, tijolinhos de abóbora, banana à milanesa e ovo estrelado.65,50
CARNE DE SOL DESFIADArisoto de abóbora com carne de sol desfiada e cebolas caramelizadas.62,50
CARNESMIGNON DIJON
CARNES
MAGRET DE CANARD(origem França) acompanha purê de batata doce salmão, cogumelos selvagem, ao molho de bergamota.89,
FILET À PARMEGIANA(serve duas pessoas) mignon empanado ao molho de tomates, acompanha gnocchi gratinado e molho Alfredo.125,
BARREADO(servem duas pessoas) prato típico do litoral paranaense, cuja carne é cozida em fogo lento, acompanha arroz, banana, pirão e farinha de mandioca.123,
PALETA DE CORDEIRO(serve duas pessoas) paleta cozida lentamente, acompanhada de talharim artesanal na manteiga, legumes frescos refogados e molho de hortelã.(opção sem lactose )145,
MIGNON COM CROSTA DE CASTANHA E CHÁ LAPSANG SOUCHONGtournedor de mignon grelhado com manteiga de ervas, acompanha risoto de alcachofras e queijo brie.68,
MIGNON COM CROSTA DE CASTANHA
* Para os pratos com bacalhau, utilizamos o legítimo Bacalhau Gadus Mohrua
FRUTOS DO MAR
LOMBO DE BACALHAU GRELHADObacalhau* gratinado, acompanha ovos, azeitonas pretas, batata e cebola refogada. 95,
BACALHAU EM LASCAS(serve duas pessoas) bacalhau* salteadas no azeite, com batatas, ovos, azeitonas pretas e cebola refogada.125,
BACALHAU DAS ABADESSAS(serve duas pessoas) bacalhau* gratinado, servido com molho de nata, maçã verde, arroz, batata sauté e brócolis.130,
LOMBO DE BACALHAU À LAGAREIRObacalhau* com legumes no azeite.95,
LOMBO DE BACALHAU À MARINHEIRObacalhau* gratinado com creme de espinafre, acompanha espinafre francês, batatas aos murros, azeitonas, ovo cozido, cebola confitada, e tomate cereja.95,
LOMBO DE BACALHAU `A MARINHEIRO
FRUTOS DO MAR
MOQUECA DE PEIXE (serve duas pessoas) robalo cozido com cebolas, pimentões, tomates e leite de coco, acompanha arroz, farofa de dendê e creme de arroz com leite de coco.120,
MOQUECA MISTA PEIXE E CAMARÃO(serve duas pessoas) robalo e camarões cozidos com cebolas, pimentões, tomates e leite de coco, acompanha arroz, farofa de dendê e creme de arroz com leite de coco.130,
MOQUECA DE CAMARÃO(serve duas pessoas) camarões cozidos com cebolas, pimentões, tomates e leite de coco, acompanha arroz, farofa de dendê e creme de arroz com leite de coco.145,
ROBALO GRELHADOcom risoto de coco fresco e Castanha do Pará. 72,
ROBALO GRELHADO COM LEGUMES NA MANTEIGA DE ERVAS69,
PAELLA (serve duas pessoas) receita tradicional espanhola, com lula, polvo, mariscos, camarões e vieiras.118,
PAELLA
CAMARÕES GRATINADOS COM ALHO PORÓ E ARROZ NEGRO camarões rosa gratinados ao molho mornay e alho poró, acompanha arroz negro.82,50
CAMARÕES ROSA GRANDEempanados no coco, servido com arroz jasmin e amêndoas ao molho de coco com curry e capim limão.89,
CAMARÕES À MARTHA ROCHA(serve duas pessoas) camarões rosa grelhados ao molho Aurora, cobertos com catupiry e claras em neve gratinadas, acompanhados de arroz branco e batata sauté.145,
RAVIOLI DE SIRI massa artesanal recheada com carne de siri, ao molho de moqueca, com camarões e coco em fita. 68,
FILÉ DE LINGUADO GRELHADO(serve duas pessoas) acompanha arroz de camarão e batatas sauté.128,
FRUTOS DO MARCAMARÕES ROSA
STRUDEL DE CASTANHA DO PARÁ banana flambada e Sorvete de Cachaça e Canela.24,50
DIET PANNACOTA de baunilha e berries.18,
“LA RELIGIEUSE”Massa choux com creme de avelãs e caldinha quente de chocolate e café.22,
TOUCINHO DO CÉUSobremesa tradicional portuguesa a base de ovos, açúcar e amêndoas moídas, com calda de Vinho do Porto.25,
TORTA QUENTE DE MAÇÃMassa brisée de castanhas e coco, com compota de maçã, acompanha sorvete de paçoca.24,
SOBREMESASTORTA QUENTE DE
MAÇÃ
SOUFLÉ DE GOIABADA CASCÃO (tempo de preparo 20min)acompanha creme de catupiry.20,
TRILOGIA BRASILEIRAquindim, pudim de tapioca e cocada.28,
ENTREMET DE CHOCOLATE 70%com recheio de café e caramelo.28,
SORVETE (sabores)paçocacachaça com canelacreme com calda de chocolate15,
SOBREMESAS QUINDIM
SANTO AMAROlimão taiti com açúcar mascavo
.................................................... 25,
SANTA PRISCAmexerica com geléia de pimenta dedo-de-moça
.................................................... 25,
BEATA TERESAmaracujá com mel de flor de laranjeira
.................................................... 25,
CAIPIRINHA DE FRUTASconsulte disponibilidade com nossos atendentes
.................................................... 25,
* ABSOLUT opção ......................... 24, * SAQUÊ opção ............................. 20,
Caipirinhas com Cachaça Artesanal de
Alambique
ESPÍRITO DE MINAS, São Tiago, MG
.................................................... 13,
SANTO GRAU, Coronel Xavier Chaves, MG
.................................................... 13,
SALINAS, Novorizonte, MG
.................................................... 10,
SAGATIBA PURA, Sorocaba, SP
.................................................... 10,
SAGATIBA OURO, Sorocaba, SP
.................................................... 13,
Cachaças Artesanais de
Alambique
DRY MARTINI london dry gin e french dry vermute.................................................... 27,
MANHATTAN uísque bourbon, vermute tinto e gotas de angostura .................................................... 25,
NEGRONI campari, vermute tinto e london dry gin .................................................... 25,
BLOODY MARY vodka e suco de tomate temperado .................................................... 25,
COSMOPOLITAN vodka, cointreau, suco de cranberry e suco de limão fresco e natural .................................................... 25,
DRINKS
KIR creme de cassis de dijon marie brizard e vinho branco seco (chardonnay) .................................................... 25,
KIR ROYAL creme de cassis de dijon marie brizard & espumante brut .................................................... 28,
MOJITOrum bacardí superior, folhas de hortelã frescas, suco de limão fresco e natural e água com gás
.................................................... 26,
APEROL SPRITZ.................................................... 25,
BACARDÍ Prata
..................................................... 9,
BACARDÍ Gold
.....................................................11,
RUM
JOSE CUERVO Silver
..................................................... 9,
JOSE CUERVO Gold
.................................................... 12,
Tequila
JIM BEAM Kentucky
.................................................... 21,
JACK DANIEL´S Tennesse
.................................................... 21,
Uísque Americano
JOHNNIE WALKER Red LabeL
.................................................... 25,
JOHNNIE WALKER Black Label
.................................................... 29,
Uísque Escocês
TANQUERAY London Dry
.................................................... 25,
BULLDOG
.................................................... 25,
SMIRNOFF
.................................................... 10,
ABSOLUT
................................................... 20,
Gim
Vodka
RÉMY MARTIN VSOP
.................................................... 31,
OSBORNE Brandy de Jerez
.................................................... 21,
Cognac & Brandy
Licor
COINTREAUAMARETTO DISARONOSAMBUCALIMONCELLODRAMBUIEAMARULALICOR 43FRANGELICO
.....................................................21,
BOHEMIA
.................................................. 7,50
STELLA ARTOIS
.................................................. 7,50
GAUDEN BIER LARGER
............................................... 18,50
GAUDEN BIER PILSEN
............................................... 18,50
GAUDEN BIER WEISSBIER
............................................... 20,50
Cerveja
GUARANÁ e GUARANÁ ZEROCOCA-COLA e COCA-COLA ZEROCITRUS e CITRUS ZERO
..................................................... 6,
Refrigerante
SÃO LOURENÇO com e sem gás
...................................................... 5,
AQUA PANNA
.................................................... 14,
SAN PELEGRINO
.................................................... 18,
H2O
..................................................... 6,
TÔNICA opção diet
..................................................... 6,
ÁGUA
SUCO DE FRUTAS NATURAIS consulte as frutas do dia
..................................................... 8,
* OPÇÃO JARRA
.................................................... 15,
UVA
.................................................... 14,
Sucos
ESPRESSO
.................................................... 6,INFUSÕES
.................................................... 6,
CAfÉ CHÁ