ใบงานการย่อยอาหาร Version คุณครู

นางสาวกมลรตน ฉมพาล จดทาโดยครปมไบโอ http://pumpuyinlove.wordpress.com

1

Key – Student Worksheet

1. Directions: Match each term below to its definition. Each definition will be used once.

1. Amoeba ______ A. ใช Pseudopodium โอบลอมอาหารเปนถง เรยก Food vacuole

2. Paramecium ______ B. ใช Cilia พดอาหารเขาส oral grove แลวเกดเปน Food vacuole

3. Sponge ______ C. Choanocyte และ amoebocyte

4. Hydra ______ D. Gastrovascular cavity และ gland cell

5. Flat worm ______ E. Pharynx เขาสทางเดนอาหารท แตกแขนงไปทวรางกาย

6 Tapeworm ______ F. ไมมระบบทางเดนอาหาร ใช sucker ดดอาหารจาก host

7. Earth Worm ______ G. มทางเดนอหารสมบรณ ใช Gizzard บดเคยวอาหาร

8. Arthropod ______ H. มอวยวะคลายฟนในการยอยอาหาร ทางเดนอาหารสมบรณ

9. Mollusk ______ I. ทางเดนอาหารสมบรณ ม radula คลายฟน

10. Cow ______ J. มจลนทรยและแบคทเรยชวยยอยเซลลโลส

2. จงเรยงจบคภาพและเหตการณ จากนนเรยงลาดบการกลนอาหาร (ปรบปรงภาพจาก ชววทยา 1 ผเขยน ดร.สนาม แกวไวยทธ. 2554) (A) (B) (C) A. >>1. การหายใจปกต B. >> 2. เพดานออน (soft palate) ยกขน เพอปดรจมกดานใน 3. กลามเนอลนบงคบใหอาหารผานเขาไปในหลอดอาหาร และลนจะหดถอยไปดานในของปาก C. >> 4. ฝาปดกลอเงสยง (epiglottis) และหลอดลมปดทบกนสนท 5. กลามเนอทผนงคอหอยบบตวดนอาหารลงสหลอดอาหาร

ใบกจกรรมเรองระบบการยอยอาหาร

3. ทบทวนชวโมเลกล

กระบวนการนเรยกวา ปฏกรยารวมกบนาในการสงเคราะหโมเลกล……

กระบวนการนเรยกวา………ปฏกรยากบนา การสลายโมเลกลใหญใหเปนสารโมเลกลเลก……

3. จงเปรยบเทยบจานวน C, H และ O และเขยนสตรในแตละสตรโครงสราง A. C= ……………….. H=………………… O=…………………

B. C= ……………….. H=………………… O=…………………

C. C= ……………….. H=………………… O=…………………

D. C= …………… H=……………. O=…………

E. C= ……………….. H=………………… O=………………

อธบายเรองสตรนาตาลโมเลกลเดยว Ribose C5H10O5 , Deoxyribose C5H10O6 และนาตาลกลโคส แลกโตส และฟรกโทส ซงมสตร C6H12O6 เปน Isomer คอมสตรโมเลกลเหมอนกนแตสตรโครงสราง ตางกน และทเหน DNA, RNA เปนวง เนองจากนาตาลทพบในธรรมชาตมกจะมการละลายนาเกด เปนววง 4.

หนวยยอยของสารอาหาร คารโบไฮเดรต สงเกตจาก หมคารบอกซลและหมอะมโน กรดอะมโนจาเปน ไดแก Isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenyalanine, threonine, tryptophan, valine


3

(ภาพจาก http://www.learners.in.th/blogs/posts/264172 )

ทดสอบดวย Buiret ตรวจสอบการประกอบขนจาก KOH แะสารละลาย CuSO4 ถามโปรตน (พนธะเปปไทด 4 อยางนอย พนธะ)จะใหผลมสมวง

5. ไขมน (Lipid) (ภาพจาก http://infohost.nmt.edu/~klathrop/biology.htm) ทาไมถงเรยก Triaglycerol ทงๆๆทม Glycerol 1 โมเลกล เพราะชอเตมๆคอ Triacylglycerol (ไตรแอซลกลเซอรอล) ไตรแอซล คอ 3 กรด + Glycerol นนเอง (เชอมกนดวยพนธะ ester) 6. กระบวนการยอยอาหาร 6.1 ฟน

6.2 ตอมนาลาย (salivary gland)

(ภาพจากhttp://trialx.com/g/Cancer_Of_The_Salivary_Gland-1.jpg

สารโมเลกลขนาดใหญ ละลายไดดใน สารละลายอนทรย มขว/ไมมขว ประกอบดวย Glycerol 3 โมเลกล และ Fatty acids 1 โมเลกล

ฟนนานมม 20 ซ ฟนแทม 32 ซ ชนดออกฟนแบงออกเปน 1. ฟนตด (Incisor) ม 8 ซ 2. ฟนเขยว (canine) ม 4 ซ 3. ฟนกรามหนา (Premolar) ม 8 ซ 4. ฟนกรามหลงม (Molar) ม 12 ซ เขยนสตรได I2/2 C1/1 P2/2 M3/3 ความแตกตางของฟนนานมกบ ฟนแทคอ ฟนนานมไมม Premolar และกรามหลงในสด

คท 1 ตอมพาโรทด อยบรเวณกกห สรางนาลายชนดใสอยางเดยว ถาอกเสบจะปนโรคคางทม คท 2 ตอมใตขากรรไกร (submaxillary gland) สรางทงเหนยวและใส คท 3 ตอมใตลน (sublingual gland) สรางทงชนดเหนยวและใส


6.3 กระเพาะอาหาร

(ภาพจาก Biology by Cambell and Reece 8ed)

6.4 กระเพาะอาหาร

(ภาพจาก http://www.britannica.com )

- กระเพาะอาหารมกลามเนอหรด 2 ทคอ 1. Cardiac sphincter มหนาท ปองกนอาหารในกระเพาะอาหารกลบไปท หลอดอาหาร 2. Pyloric sphincter มหนาท ปองกนอาหารไมใหไปทลาไสเลกเรวเกนไป - เซลลภายในกระเพาะอาหาร 1. Gastric gland ประกอบดวย 1.1 Mucus cells ทาหนาท สรางนาเเมอก ปองกนอนตรายจาก HCL และนายอย 1.2 Chief cell สราง pepsinogen, prorenin 1.3 Parietal cell สราง HCL ชวยทาให pepsinogen(inactive) กลายเปน pepsin(active) และชวยให Prorenin กลายเปน renin ยอยโปรตนในนานม

Gastrin เปนฮอรโมนทสรางมาจากกระเพาะอาหาร ทาหนาทกระตน Pariental cell ใหหลง HCL วาแต นกวทยาศาสตรรไดอยางไรวา Gastrin เปนฮอรโมน เมอใชตมแลวยงทาหนาทได เอนไซมจะถกลาลาาย การทางานดวยความรอน

Trypsinogen (inactive) Trypsin Procarboxypeptidase carboxypeptidase Chymotrypsinogen Chymotrypsin

ลาไสเลกประกอบดวย 1. Duodenum มตอมสรางนายอยและ มนายอยไหลมาจากตบออนและนาด จงทาใหมการยอยมากทสด 2. Jejunum ม villi มากทสด จงมการดดซม มากทสด 3. Ileum มขนาดยาวทสด ตอกบลาไสใหญ

Enteropeptidase จากลาไสเลก

Trypsin

Trypsin


5

7. ระบบยอยอาหาร

ภาพ อวยวะท ยอยอาหาร

การหลงสาร (secretion)

ผลตภณฑ

ปาก - นาลาย (saliva) - Amylase - mucus - Enzyme lysosome

-คารโบไฮเดรตโมเลกลใหญ กลายเปนโมเลกลเลกลง - นาตาลโมเลกลค

คอหอยและ หลอดอาหาร

- เมอก

-

กระเพาะอาหาร นายอยในกระเพาะ (Gastric Juice) > กรด HCl จาก parietal cell > เอนไซม pepsin สรางจาก chief cell > เรนนน > เมอก สรางจาก mucus cell สาหรบ เคลอบกระเพาะ

< สรางสภาวะกรด ให pepsin ทางานไดด

< Protien ขนาดใหญม ขนาดเลกลง Small polypeptides

< สาหรบยอยโปรตนในนานม < การดดซมแอลกอฮอล วตามน

ตบออน Pencreatic enzymes -Trypsinogen Chymotrypsinogen, Procarboxypeptidase

-Amylase และ lipase - NaHCo3

ทาใหลาไสเลกเปนเบส

-


(ภาพจากhttp:

//en.wikipedia.org/ wiki/Digestion )

ตบและถงนาด ตบสรางนาด เกบไวทถงนาด

-

ลาไสเลก -เมอก - Disaccharidase, Dipeptidases, Aminopeptidase, Aminopeptidase, Nucleotidases

Protien digestion polypeptides

Small polypeptides

Smaller polypeptides

Amino Acid

Amino Acid

Pancreatic trypsin and chymotrypsin

Pancreatic trypsin and chymotrypsin

Pancreatic carboxypeptidase

Intestine Dipeptidase, Aminopeptidase


7

ลาไสเลก (ตอ) DNA, RNA digestion

Nucleotides

Nucleotides

Nitrogenous base, sugar,

phosphates

Fat digestion Fat (Triglycerides)

Glycerol, fatty acid,

monoglycerides

ลาไสใหญ - เมอก

- เคลอนไหวแบบ peristalsis

- ดดนา วตามน เกลอแรกลบ - สรางวตามน K, B12 กรดโฟลก

Pancreatic nucleases

Nucleotidases

Nucleotidases and phosphatase

Bile salts

Pancreatic lipase


8. Bingo Digestion

Digestion BINGO GAME

คาชแจง ใหนกเรยนเขยนเอนไซม, สารหรออวยวะในระบบยอยอาหารลงในตาราง (หามซา) กตกา 1. เมอจบฉลากขนมา อานใหสมาชกฟง ตองอธบายฉลากใบนนวาเกยวของกบคาไหนในตาราง ภายใน 20 วนาท ถงจะสามารถ กากบาทลงในตารางได การบงโกเปนไปตามกตกาบงโกทวไป


9

ฉลาก

นายอยไขมน

นายอย Polypeptides

นายอย คารโบไฮเดรต

นายอยทมใน นาลายมากทสด

นายอย Protien

นายอยกรดอะมโน แและพอลเปปไทต สายสนๆ

ชวยใหไขมน แตกตว

ชวยใหลาไสเลกเปนเบส

ยอย DNA และ RNA

เซลลทสรางกรด HCl เซลลทสราง เอนไซม pepsin

เซลลสรางเมอกใน กระเพาะอาหาร

ถงเกบนาด การยอยอาหาร เชงกล

เอนไซมทยอย นานม

อวยวะทยอยเฉพาะ

โปรตน

อวยวะทสรางนาด

อวยวะทม การยอยไขมน และคารโบไฮเดรต

อวยวะการยอย โดยใชเอนไซม เกดขนครงแรก

ดดซมนากลบและ ขบกากอาหาร

Documents

ใบงานการย่อยอาหาร Version คุณครู