-warm– 4.07.2021 - 11.00 bis 21.00 Uhr:
Wildkräutersalat in Himbeeressigdressing, Wachtelbrust vom
Grill, Stuten 13 Spinatsalat mit Speck-Sahne-Dressing und
Brotwürfeln 8 Pfifferlingssüppchen 7 Bunter Salatteller mit
geschmorten, marinierten Pfifferlingen, Brot /Butter 14
Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Gemüse und Markklößchen 6,5
Reibekuchen mit zweierlei Lachs, Senfsauce + Meerrettich
Vorspeisenportion 13 Vitello tonnato – klassich – Kalbstafelspitz
rosa in Thunfischsauce, O´s Stuten dazu 13 Carpaccio vom
Rinderfilet mariniert und mit Sondermanns Ziegenhartkäse, lecka !
13 Bunter Tomatensalat mit Büffel-Mozzarella, Ruccola 13
Gebeizter Lachs mit Süßkartoffel, Kalamansi und Sojadipp,
Overkamps Stuten mit Feigen-Mango-Senf-Dipp 13
Fischvorspeisenteller: Stremellachs, Makrele, Krabben, Saucen, Rote
Beete und Meerrettich 14 Ziegenkäse karamelisiert mit süß-saurem
Rhabarber, Pinienkernen, Wildkräuter 13 Krabbencocktail–
Cocktailsauce, Brot und Butter 15 Hauptgänge: Wellness-Salat mit
Vinaigrette, Schafskäse, Fröndenb. Poulardenbrust vom Grill, O´s
Stuten 14 Overkamps Eisbeinsülze mit Bratkartoffeln und der besten
Remoulade der Welt 14 Roastbeef- kalt – rosa mit Bratkartoffeln und
Remouladensauce 18 Curry von der Poularde mit Früchten, Basmatireis
14
Dortmunder Krüstken auf Stuten mit Salat und Spiegelei 15 Wiener
Schnitzel vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurken-Salat oder mit
Pommes frites, Blattsalat 22 Cordon Bleu mit Croquetten und
Butter-Erbsen 24 Bauernpfanne - Rinder-, Schweinefilet und Poularde
vom Grill,Bratkartoffeln, Böhnchen, Zwiebeln, Speck und Spiegelei
20 Die Spitzen vom Schweinefilet Sauce von Champignons und grünem
Pfeffer, Rösti, Salat 18 Die Spitzen vom Rinderfilet „italienische
Art“ in Tomatensauce mit Parmesan überbacken, Nudeln 22
Rinderfiletsteak 220gr. – rosa –, „Pfeffersteak“
Cognac-Pfeffersauce, Salatteller ,Rosmarinkartoffeln 36 „WESTFALEN
geht FREMD“ Poulardenbrust mit Black-Tiger-Garnele auf Schmorgemüse
19
Grünes „Schüsselken“ :Vegan, lecka, sättigend: Flammbierte
Ananas, zweierlei Süßkartoffel, Erdnüsse, Kichererbse, Miso,
Avokado, Broccoli, Grüner Dortmunder Spargel, Cocosvinaigrette 16
Hausgemachte „GRÜNE NUDEL“ mit Zucchini, Tomate, Schafskäse,
Pinienkernen, Parmesan, Jordan Olivenöl- 15
Wohlfühlgericht: Süßkartoffelgnocchi mit Babyspinat in
Salbeibutter, Edamamebohnen, Pinienkerne, Datteln und Parmesan
15
„RIPPSCHEN“ (Spare Ribs) Großzügige Portion sanft gegart
t/Krautsalat/Rosmarinkartoffeln 19,5
Henkelmann: . Schweinenackenbraten aus dem Ofen, Rahmsauce
Kohlrabi und Salzkartoffeln 16/Port.
SUSLÄNDER KOTELETTE – paniert – gebraten Spitzkohlgemüse,
Rosmarinkartoffeln 19,5
Saftige Lammhaxe aus dem Ofen, Ratatouille, Rosmarinkartoffeln
19,5
CHATEAU-BRIAND - vorgegart, kinderleicht mit Anleitung -
Entweder kalt zur Regeneration im eigenen Ofen oder warm dazu
Kartoffelgratin, Sauce Café de Paris, Gemüse, Lieblingspfeffer 2
Pers. 86
HOFENTENBRATEN aus dem Ofen, Rotkohl, Klöße 25
FISCH: Reibekuchen mit zweierlei Lachs, Senfsauce + Meerrettich
Hauptgangportion 19 Sahnehering mit Speckkartoffeln aus der Pfanne
13 Matjesfilet von der Hausfrau, Speckkartoffeln 13 Matjesfilet in
Curry, Dampfkartoffeln 14 Matjesfilet mit Zwiebeln, Speckböhnchen
und Kartöffelchen aus der Pfanne 14 BRATHERINGE (ohne Gräten) mit
Zwiebel-Bratkartoffeln 14 Seezunge aus der Pfanne – Müllerin – für
Sie bereits filetiert,
Dampfkartoffeln, Eisbergsalat 38
Schmetterlingsnudeln mit Pfifferlingen in Rahm, Tomaten,
Basilikum 18 Portion von geschmorten, Pfifferlingen mit Rühreiern
und Bratkartoffeln 19 Kalbsschnitzel mit geschmorten Pfifferlingen,
Sauce Béarnaise /Bratkartoffeln 25 Rinderfiletsteak mit geschmorten
Pfifferlingen, Rotweinreduktion und Nudeln 34
Lecka: Erdbeer- Crème brûlée mit Rhabarbergrütze 6
Lieferung auch möglich: 15 € bis 10km
