01.Manejo_ Ntricion_ Aguacate

Manejo de la Nutrición del Aguacate

Manejo de la Fertilidad del Suelo y Recomendación de Fertilizantes

Álvaro Tamayo VélezÁlvaro Tamayo Vélez



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INTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓN

• Generalidades de la zona Andina Colombiana

• Factores a tener en cuenta en la fertilización del cultivo

• Planeación de la fertilización• Recomendación de fertilizantes• Conclusiones



GENERALIDADES DE LA ZONA GENERALIDADES DE LA ZONA ANDINAANDINA

• La zona Andina colombiana con 30’.9 hectáreas presenta los mayores problemas de erosión y degradación de suelos del país

• Los problemas de erosión son ocasionados por factores:� Socio económicos� Edafo climáticos� Uso y manejo del suelo y los cultivos



• Más del 50% de los suelos presentan unrelieve de ligeramente quebrado aescarpado

• Son deficientes en fósforo• Medios a bajos en potasio• Son ácidos• Con contenidos de MO de medios a altos

GENERALIDADES DE LA GENERALIDADES DE LA ZONA ANDINAZONA ANDINA



CARACTERÍSTICAS DE LOS SUELOS CARACTERÍSTICAS DE LOS SUELOS DEL ORIENTE ANTIOQUEÑODEL ORIENTE ANTIOQUEÑO

• Alta capacidad de cambio aniónico• Alta fijación de fosfatos• Altos contenidos en materia orgánica• Baja mineralización de la materia orgánica• Bajos contenidos de bases intercambiables• Desbalances entre las bases• Phs fuertemente ácidos



Los suelos de clima medio (1.000–2.000 msnm) en Colombia son de baja a mediana fertilidad.

• pH tiende a ser fuertemente ácida (pH 4,2 – 5,5), con una alta frecuencia de valores altos de aluminio;

• Bajos a medios de K asimilable (< 0.3 cmol/kg), • Calcio de medios a bajos (<3.0 cmol/kg)• Magnesio intercambiable bajos (< 1.0 cmol/kg) • Materia orgánica (menos de 5%). • El contenido de P valores bajos (menos de 15 mg/kg).• Mediana a alta capacidad de fijación de fosfatos



MORFOLOGÍA, ANATOMÍA Y

FISIOLOGÍA DE LA RAÍZ



LAS RAÍCES DEL AGUACATE LAS RAÍCES DEL AGUACATE CARECEN DE PELOS ABSORBENTESCARECEN DE PELOS ABSORBENTES

Fuente: INIFAP. S. Salazar – García



TEXTURA Y PROFUNDIDAD TEXTURA Y PROFUNDIDAD DEL SUELODEL SUELO

• Textura Ligera: raíces abundantes, delgadas y superficiales

• Textura arcillosa: raíces escasas gruesas y superficiales



DISTRIBUCIÓN DEL SISTEMA RADICALDISTRIBUCIÓN DEL SISTEMA RADICAL

Textura franco arenosa



DISTRIBUCIÓN DE RAÍCES DE ACUERDO A DISTRIBUCIÓN DE RAÍCES DE ACUERDO A PROFUNDIDAD Y TEXTURA DEL SUELOPROFUNDIDAD Y TEXTURA DEL SUELO

(AGUACATE FUERTE)(AGUACATE FUERTE)

24,7

33,6

23,3

9

4,9

4,5

0 10 20 30 40

1

2

3

4

5

6

Pro

fun

dia

d e

n c

m

Procentaje total

0-20

20-40

40-60

60-80

80-100

100-120

120-140

(Textura arcillosa)



ACCESO DE NUTRIENTES A LA RAÍZACCESO DE NUTRIENTES A LA RAÍZ

MECANISMOS NUTRIMENTOS

Flujo de masas (Transp.) N, Ca, Mg, S, Cl, Na

Difusión (+a- concentración) P, K, Zn

Interceptación (Las raíces se topan con ellos)

P, Mayoría de micronutrientes

Intercambio por contacto (Secreción de sustancias)

Macro y micronutrimentos

Actividad de micorrizas P,Cu y Zn



FENOLOGÍAFENOLOGÍA¿Qué¿Qué eses fenología?fenología?Como, cuando, de que magnitud y cuál es larelación entre los diferentes tipos decrecimiento que ocurren en el árbol.

Básica para la planeación y ejecución de lasprácticas de manejo del huerto según loseventos que ocurren en el árbol.

UsosUsos



FENOLOGÍA DE LA RAÍZFENOLOGÍA DE LA RAÍZ

• Útil para mejorar prácticas defertilización, abonado y laboreodel suelo

• Profundidad del suelo

• Disponibilidad de humedad



REMOCIÓN DE NUTRIENTESCONTENIDOS DE

NUTRIMENTOS EN EL SUELOEFICIENCIA DEL FERTILIZANTE

EN FUNCIÓN DEL SUELORECOMENDACIÓN DE

FERTILIZANTES



879

525

405

239

0100200300400500600700800900

1000

Choquette Hall Booth-8 Hass

Cultivar

Gra

mo

s/fr

uto

COMPARACIÓN DEL PESO FRESCO TOTAL DEL COMPARACIÓN DEL PESO FRESCO TOTAL DEL FRUTO DE CUATRO CULTIVARES DE AGUACATEFRUTO DE CUATRO CULTIVARES DE AGUACATE



16,1

19,1 19,2

23,2

0

5

10

15

20

25

Choquette Hall Booth-8 Hass

Cultivar

% d

el p

eso

fre

sco

CONTENIDO TOTAL DE MATERIA SECA DE FRUTOS CONTENIDO TOTAL DE MATERIA SECA DE FRUTOS DE VARIOS CULTIVARES DE AGUACATES EN DE VARIOS CULTIVARES DE AGUACATES EN

NAYARITNAYARIT



CONTRIBUCIÓN DE LAS DIVERSAS PARTES DEL FRUTO A CONTRIBUCIÓN DE LAS DIVERSAS PARTES DEL FRUTO A SU PESO SECO TOTAL EN CUATRO CULTIVARES DE SU PESO SECO TOTAL EN CUATRO CULTIVARES DE

AGUACATE EN NAYARITAGUACATE EN NAYARIT



CANTIDAD DE NUTRIMENTOS REMOVIDOS POR LA COSECHA EN CANTIDAD DE NUTRIMENTOS REMOVIDOS POR LA COSECHA EN CUATRO CULTIVARES DE AGUACATE NAYARITCUATRO CULTIVARES DE AGUACATE NAYARIT

NUTRIMENTOCHOQUETTE HALL BOOTH-8 HASS

KG POR 20 TONELADAS DE FRUTO FESCO

N 30.2 29.1 36.9 51.5

P2O5 13.0 10.0 11.6 20.6

K2O 60.5 59.2 54.3 93.8

Ca 1.74 1.30 2.08 1.68

Mg 3.26 3.30 4.46 5.90

S 3.84 3.68 4.52 6.90

Cl 1.46 0.04 1.48 2.40

Fe 0.2 0.08 0.014 0.12

Cu 0.02 0.04 0.04 0.04

Mn 0.02 0.002 0.014 0.02

Zn 0.06 0.06 0.04 0.08

B 0.04 0.04 0.06 0.08

Mo 0.002 0.002 0.002 0.004

Na 0.12 0.16 0.2 0.2

Al 0.06 0.04 0.08 0.06

TOTAL 114.52 107.04 115.92 183.38



MOVILIDAD DE ELEMENTOS MINERALES MOVILIDAD DE ELEMENTOS MINERALES A TRAVÉS DEL FLOEMA DE LAS PLANTASA TRAVÉS DEL FLOEMA DE LAS PLANTAS

ALTA MOVILIDAD

MOVILIDAD INTERMEDIA

BAJA MOVILIDAD

N, P, K, Mg, S, Cl, Na

Fe, Cu, Zn, B, Mo

Ca y Mn

Adaptado de Marschner 1995



PRIMERA SITUACIÒNPRIMERA SITUACIÒN

SEGUNDA SITUACIÒNSEGUNDA SITUACIÒN

Requerimientonutricional

Cantidad de nutrimentosen el suelo

Decisión positivaPara fertilizar

Requerimientonutricional

Cantidad de nutrimentosen el suelo

Decisión de nofertilizar



EFICIENCIA DE LA FERTILIZACIÓNEFICIENCIA DE LA FERTILIZACIÓN

• Lixiviación

• Volatilización

• Desnitrificación

• Fijación

• Erosión y escorrentía

• Inmovilización



DIRENTES VALORES DE EFICIENCIA EN LA DIRENTES VALORES DE EFICIENCIA EN LA APLICACIÓN DE FERTILIZANTESAPLICACIÓN DE FERTILIZANTES

NURTENTEEficiencia de la

fertilización(% del aplicado)

Nitrógeno 20-60

Fósforo 5-30

Potasio 30-60



LOCALIZACIÓN DE DEFICIENCIAS SEGÚN LOCALIZACIÓN DE DEFICIENCIAS SEGÚN EL ÓRGANO Y LA EDAD DEL TEJIDOEL ÓRGANO Y LA EDAD DEL TEJIDO

CaFeCuMnZnB

Hojas adultasHojas jóvenesNPK

Mg

Frutos

ZnB



FERTILIZACIÓNFERTILIZACIÓNEn el cultivo del aguacate, los elementos

más limitantes en el crecimiento y

desarrollo son en su orden: Potasio,

Nitrógeno, Fósforo, Calcio y Magnesio.



NIVELESNIVELES

NUTRICIONALESNUTRICIONALES

EN LAS HOJASEN LAS HOJAS

DEL AGUACATEDEL AGUACATE

NUTRIENTE DEFICIENTE ADECUADO EXCESIVO

Macronutrientes (%)

N < 1.60 1.60-2.00 > 2.00

P < 0.05 0.08-0.25 > 0.30

K < 0.35 0.75-2.00 > 3.00

Ca < 0.50 1.00-3.00 > 4.00

Mg < 0.15 0.25-0.80 > 1.00

S < 0.05 0.20-0.60 > 1.00

Micronutrientes (ppm)

B < 50 50-100 > 100

Cu < 5 5-50 > 50

Fe < 50 50-200 -

Mn < 30 30-500 > 500

Mo < 0.05 0.05-1.0 -

Zn <30 30-150 >300



EXTRACCIÓN DE EXTRACCIÓN DE

NUTRIENTESNUTRIENTES

EN LA FRUTAEN LA FRUTA

FRESCA DELFRESCA DEL

AGUACATE DEAGUACATE DE

ÁRBOLES ENÁRBOLES EN

PLENA PLENA

PRODUCCIÓNPRODUCCIÓN

Nutriente KG/Tonelada de fruto fresco

NITRÓGENO 3.152

FÓSFORO 0.736

POTASIO 3.530

CALCIO 0.547

MAGNESIO 0.474

AZUFRE 0.183

g/Tonelada de fruto fresco

BORO 3.7

COBRE 3.0

HIERRO 7.4

MANGANESO 2.0

ZINC 4.5



INTERVÁLOS DE SUFICIENCIA (ADECUADOS) PROPUESTOS INTERVÁLOS DE SUFICIENCIA (ADECUADOS) PROPUESTOS POR ALGUNOS INVESTIGADORES PARA LOS AGUACATES "FUERTE" Y "HASS"POR ALGUNOS INVESTIGADORES PARA LOS AGUACATES "FUERTE" Y "HASS"

NUTRIENTEEMBLETON Y JONES (1966)

FUERTEROBINSON (1986)

HASSDU PLEISS (1998)

FUERTEN% 1,6 a 2,0 2,2 a 2,6 2,0 a 2,3

P% 0,08 a 0,25 0,08 a 0,25 0,17

K% 0,75 a 2,0 0,71 a 2,0 0,9

Ca% 1,0 a 3,0 1,0 a 3,0 ---

Mg% 0,25 a 0,80 0,25 a 0,80 ---

S% 0,2 a 0,6 0,2 a 0,3 ---

Cl% <0,25 0,01 a 0,23 ---

Fe (ppm) 500 a 200 50 a 200 ---

Cu (ppm) 5 a 15 5 a 15 6,5 a 9

Mn (ppm) 30 a 500 30 a 500 160 a190

Zn (ppm) 30 a 150 30 a 150 26 a 29

B (ppm) 50 a 100 50 a 100 24 a 36

Na (ppm) --- 100 a 200 ---



NUTRIENTE VALOS ESTANDAR COEFICIENTE DE VARIACIÒN (C.V)

N% 2,35 10,9

P% 0,14 11,1

K% 1,37 15,9

Ca% 1,86 17,6

Mg% 0,58 15,7

S% 0,4 11,0

Cl% 0,25 96,3

Fe (ppm) 9 38,9

Cu (ppm) 10 70,4

Mn (ppm) 240 38,9

Zn (ppm) 27 32,8

B (ppm) 75 49,3

Na (ppm) 296 13,1

VALORES ESTÁNDAR Y COEFICIENTES DE VARIACIÓN PROPUESTOS PARA SER VALORES ESTÁNDAR Y COEFICIENTES DE VARIACIÓN PROPUESTOS PARA SER UTILIZADOS EN EL CÁLCULO DE LOS ÍNDICES DE BALANCE EN EL AGUACATE HASS. UTILIZADOS EN EL CÁLCULO DE LOS ÍNDICES DE BALANCE EN EL AGUACATE HASS.

ADAPTADOS DE SALAZAR ADAPTADOS DE SALAZAR -- GARCÍA Y LAZCANO GARCÍA Y LAZCANO -- FERRAT (1999)FERRAT (1999)



PROCEDIMIENTO PARA MUESTREO PROCEDIMIENTO PARA MUESTREO SISTEMÁTICO DE HUERTOS DE FRUTALESSISTEMÁTICO DE HUERTOS DE FRUTALES



APLICACIÓN APLICACIÓN

DE DE

FERTILIZANTEFERTILIZANTE



PROCEDIMIENTO DE MUESTREO PROCEDIMIENTO DE MUESTREO FOLIAR DE FRUTALESFOLIAR DE FRUTALES





CONCLUSIONESCONCLUSIONES•Existen diferencias importantes en la remoción de nutrientesentre cultivares.

•La remoción de nutrientes está relacionada con los contenidosde materia seca y aceite

•Un programa apropiado de fertilización para el aguacate, debeincluir análisis de la composición nutricional del fruto, así comodel contenido nutricional del suelo y del follaje para estimar deforma más precisa los requerimientos nutricionales del árbol odel huerto.

•La información sobre remoción de nutrientes sobre la cosechaes importante para implementar un programa de fertilizaciónbalanceado, así como recomendaciones de fertilización por sitioespecíficos para cada cultivar.



Características Químicas del Suelo

Municipio de EntrerríosFinca Las Guacamayas, Vereda La Tabla.

2.420 msnm

pH MO Al Ca Mg K Na CICE P S Fe Cu Mn Zn B

% cmol kg-1 mg kg-1

5.4 25.8 1.6 3.4 4.8 0.76 0.16 10.7 20 43 177 16 49 7 2.10

N P S Ca Mg K Na Fe Mn Cu Zn B

% µg g-1

2.55 0.17 0.14 2.70 0.36 0.93 - 135 488 25 25 16

Análisis Foliar




Municipio de VeneciaFinca Santa Cruz

1.770 msnm


% cmol kg-1 mg kg-1

4.6 8.1 4.1 4.6 0.7 0.27 0.03 9.7 43 8 78 1 14 5 1.24


% µg g-1

2.33 0.17 0.17 2.46 0.32 0.88 - 151 732 8 39 41

Análisis Foliar




Municipio de VeneciaFinca Piedras Blancas – Vereda La Arabia

1.510 msnm


% cmol kg-1 mg kg-1

4.9 7.3 5 0.5 0.2 0.36 0.06 6.1 10 5 179 13 1 2 0.5


% µg g-1

2.29 0.19 0.14 0.84 0.17 1.41 - 74 232 7 24 24

Análisis Foliar




Municipio de JericóFinca El Encanto

1.900 msnm


% cmol kg-1 mg kg-1

5.0 13.2 1.7 2.4 0.9 0.37 0.01 5.4 13 43 115 2 6 4 0.14


% µg g-1

2.78 0.17 0.14 1.44 0.24 0.70 - 11 442 7 45 32

Análisis Foliar




Municipio de TámesisFinca La María, Vereda San Isidro.

1.340 msnm


% cmol kg-1 mg kg-1

4.8 28.4 2.4 1.2 0.6 0.25 0.05 4.5 8 7 58 2 5 20 0.22


% µg g-1

2.63 0.16 0.11 1.58 0.33 0.89 - 98 284 8 24 18

Análisis Foliar




Municipio de MarinillaFinca Persea, Vereda La Esperanza.

2.087 msnm


% cmol kg-1 mg kg-1

6.1 18 - 8.1 1.5 1.20 0.11 10.9 173 36 38 6 2 9 0.3


% µg g-1

2.19 0.17 0.14 2.46 0.32 1.06 - 98 137 31 20 11

Análisis Foliar



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