Upload
culinarium
View
85
Download
5
Embed Size (px)
Citation preview
Тальятелле с белыми грибами
2
Что нам нужно Сколько
Белые грибы 400 г
Оливковое масло 50 мл
Чеснок 2 зубчика
Сливки 20-30% 500 мл
Базилик зеленый 2 веточки
Вино белое сухое 50 мл
Пармезан 80 г
Паста 360 г
Лук шалот 1 шт
Соль, Перец по вкусу
Тальятелле с белыми грибами (на 4 ПОРЦИИ)
Мелко нарежьте уже очищенную половинку луковицы.
Также мелко нарежьте 2 головки чеснока и высыпьте на подогретую сковороду с оливковым маслом и обжаривайте несколько минут до прозрачности лука.
Хорошо очищенные и нарезанные небольшими кусочками белые грибы добавьте на сковороду с уже обжаренными луком и чесноком. Оставьте на 5-7 минут.
Влейте немного белого вина, убавьте огонь и готовьте грибы, пока жидкость не выпарится в два раза.
В сковороду к грибам добавьте сливки и продолжайте готовить до загустения. Приправьте всю смесь солью и перцем по вкусу.
Предварительно сваренную в подсоленной воде пасту добавляйте к грибам и оставьте томиться на 5 минут.
Хорошенько все перемешайте и разложите на тарелки.
Украсьте пасту зеленым базиликом и присыпьте пармезаном.
Тальятелле с белыми грибами готовы.