USULAN STRATEGI PEMASARAN DI KEDAI KOPI

PHOENAM BANDUNG

( Studi Kasus : Cafe Phoenam di Jl. Gandapura No. 56-58, Bandung )

TUGAS AKHIR

Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan Akademik

Mencapai Gelar Sarjana Strata Satu (S1)

Pada Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik

Universitas Kristen Maranatha

Disusun oleh :

Nama : Henry Demmalona

NRP : 0423011

FAKULTAS TEKNIK – JURUSAN TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS KRISTEN MARANATHA

BANDUNG

2011

LEMBAR PENGESAHAN

USULAN STRATEGI PEMASARAN DI KEDAI KOPI

PHOENAM BANDUNG

( Studi Kasus : Cafe Phoenam di Jl. Gandapura No. 56-58, Bandung )

Disusun Oleh:

Nama : Henry Demmalona

NRP : 0423011

Telah Diperiksa dan Disetujui

Sebagai Tugas Akhir Pada Jurusan Teknik Industri

Universitas Kristen Maranatha

Bandung, 13 Desember 2011

Diketahui, Disetujui,

Jimmy Gozaly, ST., MT. Jimmy Gozaly, ST., MT.

Ketua Jurusan Teknik Industri Dosen Pembimbing

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS KRISTEN MARANATHA

PERNYATAAN HASIL KARYA PRIBADI

Saya, yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Henry Demmalona

NRP : 0423011

Dengan ini menyatakan bahwa Tugas Akhir dengan judul :

“Usulan Strategi Pemasaran di Kedai Kopi Phoenam Bandung (Studi Kasus :

Cafe Phoenam di Jl. Gandapura No. 56-58, Bandung)” adalah hasil pekerjaan saya

dan seluruh ide, pendapat atau materi dari sumber lain telah dikutip dengan cara

penulisan referensi yang sesuai.

Pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan jika pernyataan ini tidak

sesuai dengan kenyataan, maka saya bersedia menanggung sanksi yang akan

dikenakan kepada saya.

Bandung, 13 Desember 2011

Yang membuat pernyataan,

(Henry Demmalona)

PERNYATAAN PUBLIKASI LAPORAN PENELITIAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini N a m a : Henry Demmalona N R P : 0423011 Fakultas / Jurusan : Teknik / Teknik Industri Dengan ini, saya menyatakan bahwa : 1). Demi pengembangan ilmu pengetahuan, saya menyetujui untuk memberikan kepada Universitas Kristen Maranatha Hak Bebas Royalti noneksklusif (Non-Ekslusive Royalti-Free Right) atas laporan penelitian saya yang berjudul : “Usulan Strategi Pemasaran di Kedai Kopi Phoenam Bandung (Studi Kasus : Cafe Phoenam di Jl. Gandapura No. 56-58, Bandung)”. 2). Universitas Kristen Maranatha Bandung berhak menyimpan, mengalih mediakan / mengalih formatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data (database), mendistribusikannya, serta menampilkannya dalam bentuk softcopy untuk kepentingan akademis tanpa perlu meminta izin dari saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis / pencipta. 3. Saya bersedia dan menjamin untuk menanggung secara pribadi, tanpa melibatkan pihak Universitas Kristen Maranatha Bandung, segala bentuk tuntutan hukum yang timbul atas pelanggaran Hak Cipta dalam karya ilmiah saya ini. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya dan untuk dapat dipergunakan sebagaimana semestinya. Dibuat di : Bandung Pada tanggal : 13 Desember 2011 Yang menyatakan, (Henry Demmalona)

KATA PENGANTAR

Puji dan Syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala

berkat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Tugas

Akhir dengan judul “USULAN STRATEGI PEMASARAN DI KEDAI KOPI

PHOENAM” ini.

Pembuatan Laporan Tugas Akhir ini bertujuan untuk memenuhi persyaratan

akademik untuk mencapai gelar Sarjana Strata – 1 pada Fakultas Teknik Jurusan

Teknik Industri Universitas Kristen Maranatha Bandung.

Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dan jauh dari sempurna

karena keterbatasan waktu dan keterbatasan pengetahuan. Oleh karena itu, penulis

sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari berbagai

pihak demi kemajuan penelitian ini pada masa yang akan datang.

Dalam menyelesaikan Laporan Tugas Akhir ini, penulis mendapatkan

bantuan dari berbagai pihak. Oleh sebab itu, pada kesempatan ini, penulis

mengucapkan terima kasih kepada :

1. Tuhan Yesus Kristus yang telah berkenan terhadap rencana hambaNya dalam

menyelesaikan Laporan Tugas Akhir ini.

2. Bapak Jimmy Gozaly, ST., MT. sebagai dosen pembimbing yang telah

menyediakan dan menyumbangkan waktu, tenaga dan pikiran untuk

membimbing penulis dalam penyusunan laporan tugas akhir ini.

3. Kepada seluruh keluarga yang telah memberikan dukungan, baik itu moral

maupun meteri.. ☺

4. Teman-teman seperjuangan : om Erickson, om Vier, om Yosep, om Bonar,

om Tyo Baladewa, tante Stefiani, ane pasti yakin agan-agan pasti bisa

menjadi lebih baik lagi. Go0o All In…

5. Kepada Seluruh Dosen-dosen Teknik Industri Maranahta yang telah

mengajarkan, membagi, memberikan bekal ilmu pengetahuan yang kelak

akan dijadikan bekal bagi penulis untuk mencari kehidupan yang layak.

6. Kepada Stepiani yang telah meberikan bantuan berupa link-link bahan

referensi TA ane.. sukses s’lalu yah.. ☺

7. Kepada Masni yang telah memberikan dukungan. ☺

8. Kepada Apid yang telah memberitahukan tempat perusahaan untuk diamati.

9. Kepada Bapak Iwa yang telah memberikan ijin untuk mengamati kedai Kopi

Phoenam.

10. Dan terakhir, buat semua pihak yang tidak dapat disebutkan namanya satu

persatu yang telah memberikan dukungan doa dan semangat kepada penulis

selama penyusunan tugas akhir ini.

Akhir kata penulis mengharapkan bahwa Laporan Tugas Akhir ini dapat

memberikan manfaat tersendiri bagi penulis, pembaca, pihak Kedai Kopi

Phoenam, Universitas Kristen Maranatha dan pihak-pihak yang membutuhkan.

Bandung, 13 Desember 2011

Penulis,

Henry Demmalona