คู่มือประกอบการออกแบบdesign manual

design manualคู่มือประกอบการออกแบบไอศกรีมกะทิสด ตราทิพย์รส

04540079 น.ส.พัณณิณ พัวพงศกร

ที่มาของโครงการ (Project Background)

Graphic & Packaging

ตราสินค้า (Trademark)

การใช้ตราสัญลักษณ์ (Trademark Usage)

ชนิดของตราสินค้า

สีประจำาองค์กร

การใช้สีในรูปแบบต่างๆ

การใช้อักษรในรูปแบบต่างๆ

บรรจุภัณฑ์ (Packaging)

บรรจุภัณฑ์แบบถือรับประทาน

บรรจุภัณฑ์แบบนำากลับบ้าน

บรรจุภัณฑ์แบบไอศกรีมแซนด์วิช

ถุงเก็บความเย็น

เบ็ดเตล็ด (Miscellaneous)

เมนู

แผงลอยจำาหน่ายสินค้า

รถจำาหน่ายสินค้า

ร้านค้า

เครื่องแบบพนักงาน

Event & Advertising เพจเฟสบุ๊ค

กิจกรรมส่งเสริมการขาย

โฆษณา

4

9

9

10

10

11

14

15

18

19

21

22

23

23

24

26

27

28

สารบัญCOnTenT

4 ที่มาของโครงการproject background

ที่มาของโครงการprOjeCT BaCkgrOund

5ที่มาของโครงการprOjeCT BaCkgrOund

ที่มาของโครงการprOjeCT BaCkgrOund

ทิพย์รส เป็นร้านไอศกรีมกะทิสดที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อปีค.ศ.1969โดยคุณพรชัย เสรีเจริญสถิตย์ ซึ่งตั้งร้านอยู่ที่เตาปูนมากกว่า 40 ปีแล้วไอศกรีมกะทิของทิพย์รสนั้น เป็นไอศกรีมโฮมเมดแบบไทย เน้นรสชาติแบบไทย มีส่วนผสมของกะทิเป็นหลัก คัดสรรแต่วัตถุดิบคุณภาพดี ไม่ใส่สารกันเสีย ทำาให้ไอศกรีมที่ได้มีรสชาติกลมกล่อม หอม หวานมัน ไม่เลี่ยนจนเกินไป จึงมีผู้คนที่ชอบไอศกรีมทิพย์รสมากมาย แต่ด้วยภาพลักษณ์ที่เก่าแก่โบราณ รวมถึงไม่ได้รับการประชาสัมพันธ์และการขยายตลาดคนรุ่นใหม่จึงไม่รู้จักไอศกรีมนี้

ด้วยเหตุนี้ ข้าพเจ้าจึงต้องการปรับปรุงและพัฒนาภาพลักษณ์องค์กรให้ดูมีความร่วมสมัยยิ่งขึ้น ออกแบบบรรจุภัณฑ์และสินค้าใหม่ที่ตอบสนองต่อกลุ่มเป้าหมาย และทำาการประชาสัมพันธ์องค์กรโดยการออกแบบโฆษณาสื่อประชาสัมพันธ์ต่างๆเพื่อส่งเสริมการขายให้ดียิ่งขึ้น

ภาพตัวอย่างแผงลอยในปัจจุบันภาพตัวอย่างบรรจุภัณฑ์ภาพตัวอย่างตราสินค้า

6 design Brief

design Brief

ข้อมูลสินค้า (Background) ไอศกรีมกะทิสด ตรา ทิพย์รส ก่อตั้งขึ้นเมื่อปีค.ศ.1969 โดยคุณพรชัย เสรีเจริญสถิตย์ เป็นไอศกรีมโฮมเมดแบบไทย ใช้วัตถุดิบที่สดสะอาด มีคุณภาพดี ทำาให้ได้รสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อม ทิพย์รส มีร้านไอศกรีมตั้งอยู่ที่เตาปูนและแผงลอยได้แก่เยาวราชถนนมหาไชยโกลเด้นเพลสพระรามเก้าและโกลเด้นเพลสสะพานสูง

ข้อดี -เป็นไอศกรีมกะทิสูตรดั้งเดิมใช้กะทิล้วนจึงมีรสชาติกะทิเข้มข้น และไม่หวานเลี่ยน -มีราคาถูก

ข้อเสีย -มีภาพลักษณ์ที่โบราณไม่ทันสมัย -มีสาขาน้อยกว่าคู่แข่งอื่นๆ -ไม่มีการประชาสัมพันธ์

พฤติกรรมของผู้บริโภค -ซื้อไอศกรีมกะทิเมื่ออยากรับประทาน -ต้องการซื้อไอศกรีมที่มีราคาถูกและรสชาติดี -กลุ่มลูกค้าเดิมที่ซื้อเป็นประจำาเพราะติดใจในรสชาติไอศกรีม

ปัญหาการออกแบบ (problem) ทิพย์รสเป็นร้านไอศกรีมที่เปิดมานานมากกว่า 40 ปี จึงมีภาพลักษณ์ที่เก่าแก่และเชยอีกทั้งยังมีจำานวนสาขาน้อยผู้คนสมัยใหม่จึงไม่ค่อยรู้จัก และยังไม่เห็นถึงความสดสะอาด ความมีคุณภาพของไอศกรีมกะทินี้

วัตถุประสงค์ของการออกแบบ (Objective) -ปรับปรุงอัตลักษณ์องค์กรให้มีความร่วมสมัยมากยิ่งขึ้น -ออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้มีความน่าสนใจมากยิ่งขึ้น - ออกแบบสื่อประชาสัมพันธ์และโฆษณาที่ส่งเสริมการขายและ สื่อสารกับกลุ่มเป้าหมายได้ดีและมีประสิทธิภาพ

7design Brief

กลุ่มเป้าหมาย (Target group) -วัยเด็ก-กลางคนครอบครัว -นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ -เป็นผู้ชื่นชอบรับประทานไอศกรีม -ฐานะปานกลาง

แนวคิด (Concept) นุ่มลึกถึงกะทิแท้(Glamoroustastefromcoconut)

ส่วนสนับสนุนแนวคิด (Concept support) ไอศกรีมกะทิทิพย์รส ทำาจากกะทิแท้คุณภาพดี จึงทำาให้มีรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม

อารมณ์ ความรู้สึก รูปแบบ (mood & Tone) สะโอดสะอง(Elegant)เรียบหรู

แนวทางการพัฒนา พัฒนาภาพลักษณ์องค์กรและบรรจุภัณฑ์เพื่อให้มีความร่วมสมัยและน่าสนใจยิ่งขึ้น รวมถึงการส่งเสริมการขาย เช่น การทำาโฆษณา สื่อประชาสัมพันธ์ต่างๆเพื่อตอบสนองและสื่อสารต่อกลุ่มเป้าหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

8 ที่มาของโครงการproject background

ตราสินค้าT r a d e m a r k

9ตราสินค้าTrademark

ตราสินค้าของทิพย์รส นำาตราสินค้าเดิมที่มีอยู่มาปรับปรุงให้ดูมีความเป็นไทย สวยงามและอ่อนช้อยมากขึ้น โดยการตวัดปลายแหลมบริเวณปลายอักษร ทำาเป็นสองภาษา คือ ภาษาไทยและภาษาอังกฤษ เพื่อกลุ่มลูกค้าชาวไทยและชาวต่างชาติ

ตราสินค้าบนพื้นขาว ตราสินค้าบนพื้นสี

ตราสินค้าTrademark

ชนิดของตราสินค้าType Of Trademark

ภาพตัวอย่างตราสินค้าเก่า

10 ตราสินค้าTrademark

สีประจำาองค์กรidenTiTy COlOr

การใช้สีในรูปแบบต่างๆCOlOr usage

เนื่องจากทิพย์รสเป็นองค์กรที่ขายไอศกรีมกะทิสด จึงเน้นการใช้สีน้ำาตาลและสีขาวเป็นหลัก ซึ่งมาจากสีของกะทิ ที่เปลือกเป็นสีน้ำาตาล และเนื้อกะทิเป็นสีขาว อีกทั้งยังสามารถสื่อถึงความเป็นองค์กรได้โดยสีน้ำาตาลสื่อถึงความเรียบง่ายสงบนิ่ง มั่นคง เก่าแก่ เข้มข้น เปรียบกับทิพย์รสที่อยู่เคียงคู่คนไทยมาแต่ช้านานเนื้อไศกรีมมีรสชาติเข้มข้นและนุ่มลึกและสีขาวสื่อถึงความสะอาดบริสุทธิ์เปรียบกับไอศกรีมกะทิของทิพย์รสมีความสดสะอาดไม่ใส่สารกันเสีย

Usage Color Format สีของตราสัญลักษณ์

สีของพื้นหลัง

Print 4-Color

Process

C0%

M0%

Y0%

K0%

C51%

M67%

Y71%

K76%

Screen RGBR255%

G255%

B255%

R57%

G37%

B26%

Usage Color Format Color

Print 4-Color

Process

C51%

M67%

Y71%

K76%

C0%

M0%

Y0%

K0%

Screen RGBR57%

G37%

B26%

R255%

G255%

B255%

11ตราสินค้าTrademark

ก ข ฃ ค ฅ ฆ ง จ ฉ ช ซ ฌ

ญ ฎ ฏ ฐ ฑ ฒ ณ ด ต ถ ท ธ

น บ ป ผ ฝ พ ฟ ภ ม ย ร ล

ว ศ ษ ส ห ฬ อ ฮ

A B C D E F G H I J K L

M N O P Q R S T U V W X

Y Z

a b c d e f g h i j k l

m n o p q r s t u v w x

y z

TF Pimpakarn

การใช้รูปแบบอักษร TF Pimpakarn ใช้เป็นหัวข้อสำาคัญในบรรจุภัณฑ์และสื่อประชาสัมพันธ์ต่างๆ โดยเลือกใช้ในส่วนอักษรภาษาอังกฤษ สามารถปรับขนาดอักษรใช้ได้ตามความเหมาะสม

การใช้อักษรในรูปแบบต่างๆTypefaCe usage

12 ตราสินค้าTrademark

ก ข ฃ ค ฅ ฆ ง จ ฉ ช ซ ฌ

ญ ฎ ฏ ฐ ฑ ฒ ณ ด ต ถ ท ธ

น บ ป ผ ฝ พ ฟ ภ ม ย ร ล

ว ศ ษ ส ห ฬ อ ฮ

A B C D E F G H I J K L

M N O P Q R S T U V W X

Y Z

a b c d e f g h i j k l

m n o p q r s t u v w x

y z

ThaiPetcharatSPV

การใช้รูปแบบอักษร ThaiPetcharatSPV ใช้อธิบายรายละเอียดของสินค้าบนบรรจุภัณฑ์ โดยเลือกใช้ในส่วนของอักษรภาษาไทย สามารถปรับขนาดอักษรใช้ได้ตามความเหมาะสม

13ที่มาของโครงการproject background

บรรจุภัณฑ์p a C k a g i n g

14 บรรจุภัณฑ์paCkaging

ถ้วยไอศกรีมสามารถใส่ได้2ลูกต่อ1ถ้วยวัสดุ:กระดาษ

บรรจุภัณฑ์แบบถือรับประทาน

บรรจุภัณฑ์paCkaging

Usage Color Format สีของตราสัญลักษณ์

สีของพื้นหลัง

Print 4-Color

Process

C0%

M0%

Y0%

K0%

C51%

M67%

Y71%

K76%

Screen RGBR255%

G255%

B255%

R57%

G37%

B26%

ภาพบรรจุภัณฑ์แบบถือรับประทาน

โคนไอศกรีมวัสดุ:กระดาษ

15บรรจุภัณฑ์paCkaging

บรรจุภัณฑ์แบบนำากลับบ้าน

ถ้วยขนาดใหญ่น้ำาหนักสุทธิ500กรัมวัสดุ:พลาสติก

ถ้วยขนาดเล็กน้ำาหนักสุทธิ100กรัมวัสดุ:พลาสติก

Usage Color Format สีของตราสัญลักษณ์

สีของพื้นหลัง สีของอักษร

Print 4-Color

Process

C0%

M0%

Y0%

K0%

C51%

M67%

Y71%

K76%

C0%

M0%

Y0%

K0%

C51%

M67%

Y71%

K76%

C 64%

M 16%

Y100%

K2%

Screen RGBR255%

G255%

B255%

R57%

G37%

B26%

R255%

G255%

B255%

R157%

G147%

B141%

R107%

G163%

B66%

16 บรรจุภัณฑ์paCkaging

ฉลากติดถ้วยฝาขนาดใหญ่ ฉลากติดฝาถ้วยขนาดเล็ก

Usage Color Format สีของตราสัญลักษณ์

สีของพื้นหลัง สีของอักษร

Print 4-Color

Process

C51%

M67%

Y71%

K76%

C0%

M0%

Y0%

K0%

C51%

M67%

Y71%

K76%

C 64%

M 16%

Y100%

K2%

Screen RGBR57%

G37%

B26%

R255%

G255%

B255%

R57%

G37%

B26%

R107%

G163%

B66%

17บรรจุภัณฑ์paCkaging

ภาพบรรจุภัณฑ์แบบนำากลับบ้าน

ภาพบรรจุภัณฑ์ทั้งหมด

18 บรรจุภัณฑ์paCkaging

ไอศกรีมแซนด์วิช ไอศกรีมแซนด์วิช สินค้าใหม่ของไอศกรีมทิพย์รส ไอศกรีมทำาจากกะทิสด ประกบด้วยแป้งคุกกี้รสช็อกโกแลตเข้มข้น จัดจำาหน่ายที่ร้านขายไอศกรีม ซึ่งจะเน้นไปที่แผงลอยและรถขายไอศกรีมเป็นหลักเพื่อให้ลูกค้าที่เป็นนักท่องเที่ยวทั้งไทยและต่างชาติ สามารถรับประทานไอศกรีมมือเดียวได้ไม่เปื้อนมือ

Usage Color Format สีของตราสัญลักษณ์

สีของพื้นหลัง สีของขอบ สีของอักษร

Print 4-Color

Process

C51%

M67%

Y71%

K76%

C0%

M0%

Y0%

K0%

C 64%

M 16%

Y100%

K2%

C51%

M67%

Y71%

K76%

C 64%

M 16%

Y100%

K2%

Screen RGBR57%

G37%

B26%

R255%

G255%

B255%

R107%

G163%

B66%

R57%

G37%

B26%

R107%

G163%

B66%

วัสดุ:พลาสติกใส

ภาพตัวอย่างบรรจุภัณฑ์ไอศกรีมแซนด์วิช

19บรรจุภัณฑ์paCkaging

ถุงเก็บความเย็น

สำาหรับลูกค้าที่ต้องการซื้อไอศกรีมกลับบ้านวัสดุ:ฟอยด์

ภาพถุงเก็บความเย็น

20 ที่มาของโครงการproject background

เบ็ดเตล็ดmisCellaneOus

21เบ็ดเตล็ดmisCellaneOus

นอกจากทิพย์รสจะผลิตไอศกรีมกะทิสดแล้วยังต่อยอดเพิ่มรสชาติไอศกรีมด้วยซึ่งได้แก่นมสด,วานิลล่า, ช็อกโกแลต, กาแฟ, ชาเย็น, เผือก, ทุเรียน, สตรอเบอร์รี่, มะนาวและลิ้นจี่ และเครื่องสำาหรับใส่ไอศกรีมได้แก่ ลูกชิด, ข้าวเหนียว, ข้าวโพด, ฟักทอง, มันเชื่อม, วุ้นมะพร้าว, ถั่วลิสง, เยลลี่, ขนุน, ช็อกโกแลตและ วิปครีม

ไอศกรีมแบบถ้วย ราคา 20บาทต่อลูก 35บาทต่อสองลูก ไอศกรีมแบบใส่โคนราคา 25ต่อลูก 40บาทต่อสองลูก

เพิ่มท๊อปปิ้งอย่างละ5บาท

เมนูmenu

22 เบ็ดเตล็ดmisCellaneOus

แผงลอยสำาหรับจัดจำาหน่ายไอศกรีม ตั้งตามสถานที่ท่องเที่ยว เช่น วัดพระแก้ว เพื่อเป็นการขยายตลาดและประชาสัมพันธ์สินค้าใหม่รวมถึงให้ผู้คนสามารถจดจำาและคุ้นเคยกับภาพลักษณ์ใหม่ขององค์กรนี้

แผงลอยsTall

ภาพโมเดลแผงลอยขายไอศกรีม

23เบ็ดเตล็ดmisCellaneOus

รถสำาหรับจัดจำาหน่ายไอศกรีม ใช้ในการจัดจำาหน่ายไอศกรีมนอกสถานที่เนื่องในโอกาสต่างๆ เช่น วันเด็กจะนำารถไปแจกไอศกรีมฟรีให้ตามโรงเรียนต่างๆเพื่อเป็นการขยายตลาดและประชาสัมพันธ์สินค้าใหม่รวมถึงให้ผู้คนสามารถจดจำาและคุ้นเคยกับภาพลักษณ์ใหม่ขององค์กรนี้

รถขายไอศกรีมiCe Cream Van

ร้านค้าไอศกรีมตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้าชั้นนำาเช่นสยามพาราก้อนเซ็นทรัลเพื่อเป็นการขยายตลาดและให้ลูกค้าสามารถจดจำาและคุ้นเคยได้ ตกแต่งร้านด้วยสีน้ำาตาลเรียบ พร้อมที่นั่งให้ลูกค้าสามารถเลือกรับประทานและนั่งพักผ่อนที่ร้านได้

ร้านค้าshOp

24 เบ็ดเตล็ดmisCellaneOus

พนักงานใส่เสื้อเชิ้ตสีขาวกางเกงสีดำาและผ้ากันเปื้อนสีน้ำาตาลที่สกรีนโลโก้ทิพย์รส

พ นั ก ง า น ต้ อ น รั บ แ ล ะพนักงานเสิร์ฟใส่ผ้ากันเป้ือนสั้น มีกระเป๋าช่องเล็กไว้สำาหรับใส่อุปกรณ์รับออเดอร์ลูกค้า เช่นสมุดปากกา

Waiter & Waitress shop assistant

พนักงานตักไอศกรีมและพนักงานหลังร้านใส่ผ้ากันเป้ือนแบบยาวเพื่อป้องกันไอศกรีมเปื้อนเครื่องแบบ

เครื่องแบบพนักงานunifOrm

25ที่มาของโครงการproject background

การส่งเสริมการขายeVenT & adVerTising

26 การส่งเสริมการขายeVenT & adVerTising

สำาหรับประชาสัมพันธ์ข่าวสารกิจกรรมต่างๆของทางร้าน เช่นการจัดงานเปิดตัวภาพลักษณ์ใหม่ของแบรนด์ การเปิดตัวสินค้าใหม่ เป็นต้น ซึ่งการใช้เพจเฟสบุ๊คนั้น จะเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้ง่าย สะดวกรวดเร็วและต้นทุนต่ำา

เพจเฟสบุ๊คfaCeBOOk page

27การส่งเสริมการขายeVenT & adVerTising

เนื่องจากทิพย์รสไม่เคยมีการจัดงานเพื่อส่งเสริมการขาย จึงคิดจัดงานขึ้น เช่น งานเปิดตัวภาพลักษณ์ใหม่ของตราทิพย์รสและจัดโปรโมชั่นซื้อ1แถม1ในเทศกาลต่างๆเช่นวันแม่วันพ่อจัดงานกุศลเช่นแจกไอศกรีมฟรีตามสถานเลี้ยงเด็กกำาพร้าเพื่อกระตุ้นยอดขายและเป็นการให้ผู้ที่ยังไม่เคยลองรับประทานไอศกรีมทิพย์รสได้มีโอกาสรับประทานด้วย ใช้โปสเตอร์เป็นสื่อประชาสัมพันธ์และเลือกสถานที่ที่รองรับกลุ่มเป้าหมายเป็นศูนย์กลางของการเดินทางและเป็นสถานที่ชื่อดัง เช่น สยามพาราก้อน ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล ซึ่งทำาให้ประชาสัมพันธ์ได้ง่ายและกว้างขึ้นโดยโปสเตอร์มีขนาดเท่ากับA3หรือ42x29.7cm

grang Opening event

ก า ร เปิ ดตั วภาพลั กษณ์ ใหม่ ขอ งแบรน ด์ “Thiparot Grand Opening Celebration” จัดขึ้น ที่สยามพาราก้อน ชั้น G ในช่วงเวลา 10.00-16.00น.

i love mom

การจัดโปรโมชั่นซื้อ1แถม1ในเทศกาลวันแม่

การจัดงานเพื่อส่งเสริมการขายeVenT

28 การส่งเสริมการขายeVenT & adVerTising

The glamour taste from coconut

โปสเตอร์ประชาสัมพันธ์ไอศกรีมกะทิสดซึ่งเป็นสินค้าหลักของทิพย์รส

Coconut sandwich ice Cream

โปสเตอร์ประชาสัมพันธ์ไอศกรีมแซนด์วิช ซึ่งเป็นสินค้าใหม่ที่คิดขึ้นเพื่อรองรับกลุ่มเป้าหมาย

นำาเสนอโฆษณาด้วยคอนเซป “Glamorous taste from coconut” เน้นการแสดงถึงความสด น่ารับประทานของตัวสินค้า โดยใช้ภาพสินค้าจริง ซึ่งคือไอศกรีม และไอศกรีมแซนด์วิช ตกแต่งด้วยมะพร้าวพร้อมน้ำากะทิสดจะนำาโปสเตอร์ไปติดตามถานที่ต่างๆเช่นห้างสรรพสินค้าชั้นนำาเช่นสยามพาราก้อนและรถไฟฟ้าบีทีเอสที่ที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ โปสเตอร์มีขนาดเท่ากับA3หรือ42x29.7cm

โฆษณาadVerTising

29ที่มาของโครงการproject background