07 ETXALDE. Nekazaritza Iraunkorra

etxaldenekazaritza iraunkorra

DO Beaufort, organizacióncolectiva de la producción y

transformación ligadas al territorio

Laborarien xokoaprestatzen ari da

«El curso buscaque la agenda dela soberaníaalimentariatrascienda elámbito agrario»,Bea Casado

La Eurocámaraaprueba eldocumento paralas negociacionesdel TTIP

2015 uztaila

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AURKIBIDEA:3 · EDITORIALA «LA LECHE, ALIMENTO O MATERIA PRIMA BARATA»

4 · «UNIVERSIDAD CAMPESINA PERIKO SOLABARRIA», IÑAKI VIGIOLA

6 · DO BEAUFORT, ORGANIZACIÓN COLECTIVA DE LA PRODUCCIÓN YTRANSFORMACIÓN LIGADAS AL TERRITORIO

8 · SITUACIÓN CAÓTICA DEL SECTOR LÁCTEO EN LA CORNISACANTÁBRICA

9 · «EL CURSO BUSCA QUE LA AGENDA DE LA SOBERANÍAALIMENTARIA TRASCIENDA EL ÁMBITO AGRARIO», BEATRIZ CASADO

12 · EUSKAL HERRIRAKO BESTELAKO BIZITZA EREDUAK LORTZEKOBURUJABETZA EREITEN, LIBURUAREN AURKEZPENA

15 · LA CIUDADANÍA GASTEIZTARRA SE APUNTA AL CONSUMORESPONSABLE Y TRANSFORMADOR

16· UZTA ONA AURTENGO HERRIKO GARIARENTZAT

17 · LABORARIEN XOKOA PRESTATZEN ARI DA

18 · UDAZ BALIATU LABORANTXA HERRIKOIA EZAGUTARAZTEKO

19 · PREOCUPACIÓN EN LAS CARNICERÍAS POR LA COLABORACIÓNENTRE LÁBEL Y EROSKI

20 · LA EUROCÁMARA APRUEBA EL DOCUMENTO PARA LASNEGOCIACIONES DEL TTIP

23 · EL TTIP Y LA SITUACIÓN GRIEGA, PRINCIPALES EJES DELCONGRESO ESTATAL DE ECONOMÍA FEMINISTA

24 · LAN ISTRIPUEN AURKAKO BORROKA BERRETSI DUTE ELA, LAB,ESK, STEILAS, EHNE ETA HIRUK

26 · SEMBRANDO SOBERANÍAS

28 · «AGROEKOLOGIAZ DIHARDUGUNEAN GARBI GERATU BEHAR DAEZ GARELA NEKAZARITZAZ SOILIK ARI» IGONE SALDIAS

editoriala

Aprincipios de la década de los noventaen unas jornadas internacionales cele-bradas en Zestoa definimos nuestra

actividad como productores de alimentosfrente a las políticas agrarias que querían con-vertirnos en productores de materia prima ba-rata para la industria. Veinticinco años despuéses una definición muy a tener en cuenta paraabordar el contexto que se avecina para la pro-ducción de leche de vacuno fruto de la liberali-zación de los mercados y la desaparición delsistema de cuotas. La reciente visita organizadadesde ETXALDE a Beaufort tenía como obje-tivo ver in situ que es posible un modelo dedesarrollo en el que la producción se basa en elmáximo aprovechamiento de los recursos pro-pios, y la concepción de que elpapel de la industria es la trans-formación y elaboración de pro-ductos lácteos ligado a unmodelo de desarrollo local, inclu-yendo la acometida de impulsarestablecimientos destinados a laventa de alimentos producidosen la región. Todo ello ligado a unmodelo de desarrollo equilibradoestableciendo sistemas de controlde la producción a nivel local. Nose trata de mimetizar las iniciati-vas de Beaufort, pero hay cuestio-nes de fondo que si somoscapaces de hacer las interpreta-ciones correctas pueden marcarunos ejes de desarrollo que pue-dan servir para poner las basesque mantengan la actividad pro-ductiva. La lectura de que la basecooperativa en la que participagran parte del sector productor yel acuerdo preferencial con Mer-cadona ligado al desembarco deésta en Euskal Herria nos pone enmejor situación, puede servir deparachoques a corto plazo frente

a la escalada de chantaje y la bajada de preciossin precedentes, pero debemos mirar un pocomás lejos. En primer lugar debemos recuperarel valor intrínseco la leche como alimento deprimera necesidad, definiendo y articulandoelementos de diferenciación desde la produc-ción hasta el consumo final, sabedores de quecontamos con una masa consumidora que sabevalorizar y apreciar el producto. Es el momentode llevar a la práctica elementos diferenciadorescomo la no utilización de transgénicos en la ali-mentación de nuestas vacas, de ligar el pro-ducto a la comarca, al valle, al desarrollo local.Contamos con mimbres suficientes para ir as-faltando ese camino, y aunque una parte im-portante no lo vea claro, no podemos seguir

mirando y analizando loque pasa. Debemos ac-tuar, debatir, proponer,articular iniciativas...;conscientes de que nohay fórmulas mágicas yque también nos equivo-caremos, pero no pode-mos limitar nuestraacción a gestionar la de-función de un modeloinsostenible. Toca recu-perar el trabajo encomún, y en lo queda deaño debemos ordenartodas las piezas. La pri-mera cuestión es que de-bemos convencernos deque es posible que en lamisma Europa, a diezhoras de camino en fur-goneta, están cobrandosetenta céntimos de europor litro de leche; ligadoa un modelo de desarro-llo integral. No es cus-tión de copiar, es hora deaprender.

La leche, alimento o materiaprima barata

[email protected]

Lege Gordailua: SS 50-2015Editorea: Etxalde Nekazaritza

Iraunkorra elkarteaInprenta: Gertu S.CoopMaiztasuna: HilabetekariaAleak zenbakiko: 5.600

Laguntzen dute:

No se trata de

mimetizar las

iniciativas de

Beaufort, pero hay

cuestiones de fondo

que si interpretamos

correctamente pueden

marcar unos ejes de

desarrollo que sirvan

para poner las bases

que mantengan la

actividad productiva

nekazaritza iraunkorra · 3

En el número del mes deoctubre de 2013 de Ba-serri Bizia aparecía un

artículo en el que se recogía lapresencia de jóvenes agriculto-res de la zona (por primera vezen muchos años) en la Feriadel Hierro-Burdin Jaia cele-brada en Gallarta. Junto a estabuena noticia mostrábamosnuestra pena por no haber po-dido acudir ese mismo día alpequeño homenaje que se leestaba brindando a Periko So-labarria en la Arboleda.

Hoy mostramos todonuestro pesar por su ausen-cia. Se nos ha ido un obrero,un revolucionario, un femi-nista, un preso, un desahu-ciado… y también uncampesino que araba y re-gaba la dignidad por las tie-rras que pisaba. A él legustaba decir: «lucha mi-nera, semilla guerrillera».

En todas las intervencionespúblicas que hacía, solíahacer mención a ese granverso de Atahualpa Yupan-qui, «Preguntitas sobreDios», que dice así:

Hay un asunto en la Tierramás importante que Diosy es que nadie escupa sangrepara que otro viva mejor.Que Dios vela por los pobrestal vez sí o tal vez nopero es seguro que almuerzaen la mesa del patrón.

Y es que Periko, una vez elObispado le mandó a Triano,rápidamente fue conscientede las causas de la pobreza,miseria y desigualdad queimperaban en torno a la acti-vidad minera. Él lo resumíaasí: «allí no hacía falta uncura, ni evangelizar, sinodignidad y lucha, lucha poracabar con esa injusticia so-cial». Así que el cura co-menzó a trabajar en la mina,a expandir esa conciencia declase entre los trabajadores, aayudar a esos enfermos y en-fermas que no podían pa-garse un médico, a montaresas ya famosas barricadascon los bancos de la iglesiapara que las calles de Trianose pavimentasen… y comono, a ejercer de maestro deesos niños de la zona a losque les enseñaba gramática,historia, geografía…y tam-bién un poco de autoestima.Allí, en la iglesia de Triano,rezaba un letrero bien her-moso que decía: Universidadde los Montes de Triano.

Don Pedro (así se le conoceen la Zona Minera) quisodarlo todo por acabar conesa injusta realidad quetodas las noches el alum-brado eléctrico de Neguri re-flejaba en la oscuridad de eseolvidado barrio minero.Contemplando esas luces de

iritzia

4 · etxalde

Iñaki VigiolaBaserritarra · Integrante de la ejecutiva

de EHNE-Bizkaia

UniversidadCampesina Periko

Solabarria

Se nos ha ido una persona histórica.

Propongo que pase a la Historia de nuestro

pequeño país. El día que conformemos

nuestra humilde universidad campesina,

universidad que además de conocimientos

reúna sabiduría, valores, justicia,

dignidad…que esta reciba el nombre Periko

Solabarria.

iritzia


la otra margen de la Ría deBilbao interiorizó en lo másprofundo de él esa célebrefrase «y es que nadie escupasangre, para que otro vivamejor».

Es por ello que cambió deresidencia, pero nunca en suforma de ser y de vivir. Sebajó de La Arboleda a Lu-txana, a ese famoso sótanolugar de innumerables reu-niones clandestinas, pasó atrabajar en el puente de Ron-tegi, a su militancia política,sindical y social que no cesóni en un momento de suvida. Lo mismo le veíamosen las luchas de los paradosque en las manifestaciones afavor de los presos, que encualquier desahucio. No lefaltaba la fuerza física y psi-cológica con 83 años para le-vantarse a las seis de lamañana y poder estar así aprimera hora en Iruñea en elcongreso fundacional deSortu, ni para encerrarse enun cajero automático reivin-dicando un albergue en laMargen Izquierda para laspersonas más necesitadas.

Así era Periko. Dispuesto adarlo todo siempre, pero a lavez una persona crítica conlos suyos, con su sindicato,con su partido, a los que lesrecordaba siempre «quehabía que pisar menos alfom-bra y más barro, porque elbarro deja huella». Esa huellainmensa y profunda que dejaél en muchísimas personas,algunas muy identificadascon él ideológicamente. Otrasen cambio muy alejadas desu pensamiento, pero con lasque supo mostrase cercano,

ayudarles en todo momentosin pararse un segundo apensar sobre si esa personaera de su partido o de su sin-dicato. Periko fue el ejemplomás elocuente de cómo com-paginar esa lucha nacional ysocial mucho más allá de dis-cursos, y por ello recoge esenivel de complicidad.

Desde estas líneas dentrode una revista campesina, re-alidad con la que el gran curaobrero no tuvo mucha rela-ción porque su vida se moviópor otros caminos, quiero ex-presar un pensamiento enalto: no tengo ni la menorduda que si Periko hubiesenacido en otras circunstan-cias, en otra parte delmundo, en una aldea campe-sina… no sé si hubiese sidocura, de lo que no tengo nin-guna duda es que hubiesesido un gran líder a nivelmundial por los derechos delas y los campesinos, por elderecho de los pueblos indí-genas a ser respetados, porlas semillas, por los recursosnaturales, por la Tierra, a pe-lear por que la alimentaciónno sea un privilegio de unaparte de la población de estemundo mientras el resto in-tenta sobrevivir en la po-breza…

Se nos ha ido una personahistórica. Propongo que pasea la Historia de nuestro pe-queño país. El día que con-formemos nuestra humildeuniversidad campesina, uni-versidad que además de co-nocimientos reúna sabiduría,valores, justicia, dignidad…que ésta reciba el nombre Pe-riko Solabarria.

Lo mismo le veíamos en las luchas

de los parados que en las

manifestaciones a favor de los

presos, que en cualquier

desahucio.

6 · etxalde

esne sektorea

El objetivo de este viajeorganizado por Et-xalde ha sido visitar y

conocer la DO Beaufort y alos productores de la misma.El desarrollo de la DO ha re-sultado un éxito, las claves decómo han conseguido revita-lizar el sector, la organizacióncolectiva, el control de pro-ducción, la remuneración enel sector, con un precio porlitro de leche pagado a losproductores muy por encimade lo que perciben los pro-ductores del País Vasco…

Todo esto tiene si cabe másimportancia en el actual con-texto ante la desaparición delas cuotas lácteas y la posibledeslocalización de la produc-ción afectando de manera im-portante a las produccionesen zonas de montaña. Pese alactual marco negativo de laPolítica Agraria Común(PAC), que es preciso cam-biar, hay ejemplos que de-muestran que cuando hay uncompromiso colectivo porparte de las personas produc-toras es posible manteneruna producción agropecua-ria sostenible y rentable.

El viaje a Savoie, en losAlpes franceses, se ha reali-zado del 29 de junio al 3 de

julio d 2015 y ha servido paraconocer de primera manouno de estos ejemplos, eneste caso en vacuno de leche,en el marco de la Denomina-ción de Origen de queso Be-aufort. En el viaje hanparticipado baserritarras deEuskal Herria así como base-rritarras de otras zonas de lacornisa cantábrica. Tambiénse ha contado con personasde la Cooperativa BizkaiaEsnea, dada la importanciaque en el contexto actualtiene la organización colec-tiva, y en este sentido un pro-yecto como el de la DOBeaufort totalmente ligado alterritorio puede aportarmucho. También ha partici-pado un representante delAyuntamiento de Karrantza.

En el itinerario de la visitasha incluido encuentros con elsindicato de l'AOC (Denomi-nación de Origen) de Beau-fort en Albertville, una visitaa la cooperativa lechera deBeaufort, un encuentro conIbon Bochet, presidente de laUnión de Defensa de Beau-fort, la Unión de ProductoresBeaufort y Lácteos Coopera-tiva Beaufortain. Conocer lagestión de los pastos de mon-taña tanto por parte de los

productores, como es el casoIbon Bochet y también cono-cer los sistemas de gestióncolectiva de pastos, cono-ciendo la sociedad coopera-tiva de pastoreo de Plan dePichu en Cormet d´Arêches(1.945 m). También se han vi-sitado las producciones devarios productores miembrosde la Confederation Pay-sanne de la región de Savoieque han acompañado las vi-sitas. Es de agradecer de unamanera especial a Manon,técnica que trabaja en laConfederation Paysanne dela región de Savoie por elenorme trabajo que ha reali-zado ayudando con la tra-ducción.

DATOS A DESTACARHay 435 unidades producti-vas de leche (la mayoría fa-miliares). Toda suproducción la transformanen queso de formato grande(normalmente unos 40 kg),con una maduración mínimade 5 meses. Una producciónde 50 millones de litros deleche y 5 millones de queso,que venden sobre todo en lazona. La transformación en 7cooperativas que agrupan a410 unidades productivas y

que producen el 75% de laproducción del queso, 2 coo-perativas solamente de ma-duración, 7 grupos pastorales(sistema de gestión colectivade los pastos) que producenel 5% del queso, 24 producto-res individuales (un 10% dela producción) y una sola in-dustria compradora de leche(solo transforma el 10 % de laproducción). Por lo tanto el90% de la producción es res-ponsabilidad de los produc-tores.

Su modelo se asienta enuna alimentación libre de

DO Beaufort, organizacióncolectiva de la produccióny transformación ligadas

al territorio

Ordeñando en lamontaña y trasladando laleche a las queserías. Enalgunos casos, como elde arriba, se elabora elqueso en queserías de lasbordas de montaña.

transgénicos basada en el fo-rraje propio, pasto o heno (elsilo no está permitido). Elcomplemento es limitado yestá sujeto a una estrecha su-pervisión. Utilizando sola-mente las razas autóctonasAbondance y Tarine que nopueden producir más de5.000 kg de leche por año depromedio del rebaño, consu-miendo un máximo de 1,5 kgde concentrado por día en lospastos de altitud y 2,5 kg deconcentrado máximo cuandopastan en el valle y 1/3 de laración como máximo en in-vierno. Las especificacionesde la DO obligan al uso depastos en verano, entre junioy septiembre, un mínimo de100 días, en pastos de altamontaña (entre 1.500 y 2.500metros de altitud).

El precio de la leche de2015 para los ganaderos es de

0,70 euros litro. El precio delqueso cuando sale de las co-operativas a 9,50 €/kg en in-vierno y 10,50 €/kg el deverano. El precio medio quepaga el consumidor en el su-permercado 21-23 €/kg.

Han establecido un controlde producción interno esta-bleciendo como referencia laproducción en el año 2013. Sise produce por encima deesta referencia se pagan 3,5€/kg de queso y son las coo-perativas las que debenpagar esta tasa y luego latrasladan a los productores.Este sistema se instauró pen-sando en la desaparición delas cuotas y el sobrepasa-miento se aplica al queso.Existen 2 niveles de regula-ción, una primera compensa-ción a nivel de taller deelaboración y otra compensa-ción a nivel de Beaufort.

Beaufort


esne sektorea

8 · etxalde

Aunque es cierto que ennuestro entorno y taly como se indica en la

editorial los productores sociosde Kaiku y debido al acuerdopreferencial con Mercadonaestán de momento en unamejor situación, también tene-mos sobre todo en Bizkaia y enAraba un buen grupo de pro-ductores en situación muy de-licada.

En el caso de Cantabriadonde el 60% de la leche se en-cuentra en 3 cooperativas y auna de ellas Central LecheraAsturiana les anunció en mayoque el 1 de julio dejaba de reco-ger la leche, tras más de 10años operando. Después deeste chantaje entregarán hastafinal de año y se les pagará la

mitad de las entregas a 0,30euros/litro y la otra mitad a0,18-0,19 euros/litro (paraleche en polvo). Logísticas Ali-mentaria ha dejado a 60 gana-deros sin recoger la leche. Lasituación es insostenible y deseguir así, cerrarán muchas ex-plotaciones.

En Galicia, donde se producemás del 40% de la producciónlechera del estado, la situaciónes caótica e insostenible, sin so-luciones a corto plazo. Cercade 1.500 ganaderos están reci-biendo menos de 0,20euros/litro. Leche Rio ha de-jado a 26 ganaderos sin reco-ger, se dejo de recoger a 5cooperativas, y Pascual haanunciado su salida de Galicia.

Aunque no de la gravedad y

de carácter general como estasucediendo en Galicia o enCantabria en todas las regionesproductoras se están dando;chantajes por parte la indus-tria; no recogida de la leche; si-tuaciones de preciosescandalosamente bajos; etc.

La producción se ha incre-mentado a nivel estatal entorno a un 5-6% en Mayo. El finde las cuotas esta provocandoun incremento productivo entoda la UE, y actualmente noexiste un mercado capaz de ab-sorberlo. El mercado no puedeauto-regularse por sí solo yahora mismo quien tiene la ca-pacidad de poder hacerlo sonlas autoridades públicas. Decontinuar esta situación, des-aparecerán miles de explota-

ciones que no necesariamentetienen que ser la menos com-petitivas, ya que existen explo-taciones que por susinversiones incurren en endeu-damientos, y eso les hace peli-grar ahora mismo más que aotras. La industria láctea estajugando con el sector, promo-viendo el incremento de la pro-ducción en algunasexplotaciones y en regiones de-terminadas y dejando de reco-ger en otras aludiendo unexceso de oferta.

La situación del mercado dela leche líquida en el Estado es-pañol es más o menos estable,no han aumentado las impor-taciones y existe muy pocaleche por debajo de 0,55 eurosen precio de venta al público,siendo el precio medio en losmercados de 0,72 euros litro.Esta situación de mercado haceinjustificable la actitud de la in-dustria con los y las ganaderas.

Situación caótica en el sectorlácteo de la cornisa cantábrica

Etxalde señaló en un número anterior que Lacturale era la promotora de una granja de vacuno de leche de 4.000 cabezas en Nafarroa. Conánimo de rectificar, Etxalde señala que la promotora es Kaiku. Este tipo de proyectos es la antítesis de lo que se visualiza la foto superior.

elkarrizketa

- ¿Cómo surge esta iniciativa deTítulo Propio entre el InstitutoHEGOA de la UPV/EHU y EHNEBizkaia? Todo surge a partir de una pre-ocupación de EHNE-Bizkaiapor la ausencia de ofertas for-mativas en materia de Sobera-nía Alimentaria y Agroecologíaen el ámbito UniversitarioVasco. El sindicato trasladó estapreocupación al InstitutoHegoa como espacio acadé-mico aliado proponiendo pen-sar y diseñar conjuntamenteuna propuesta de formaciónuniversitaria. La relación dealianza entre EHNE-Bizkaiacon el Instituto Hegoa, concre-tamente con el Grupo de Inves-tigación Movimientos Socialesy Cooperación Critica queforma parte del área de investi-gación del Instituto, forma partede los esfuerzos que el sindicatoviene haciendo en los últimosaños por integrar la SoberaníaAlimentaria y la Agroecológicaen el ámbito universitariovasco, al tiempo que desarrollasus cursos y espacios de forma-ción propios. La apuesta porconstruir y ampliar los espaciosde formación formal, a travésde cursos desarrollados en co-laboración con UniversidadesPublicas es una línea de trabajoestratégica y prioritaria para

todos los movimientos campe-sinos articulados en La VíaCampesina Internacional. Peroesta relación de alianza tambiénforma parte de los esfuerzos re-alizados desde el grupo de in-vestigación, como espacioacadémico abierto y crítico, queha apostado por ensayar unarelación diferente entre Univer-sidad-Movimientos Sociales,fundamentalmente con La VíaCampesina y La Marcha Mun-dial de las Mujeres, caracteri-zada por la horizontalidad, lacolaboración, el reconocimientomutuo y por la asunción de queel conocimiento se producedesde múltiples espacios y pordiferentes sujetos, todos ellosválidos, necesarios, y comple-mentarios. Este esfuerzo mutuohace que desde 2010 empeza-mos a desarrollar diferentes ini-ciativas conjuntas de formacióne investigación. La construccióny puesta en marcha del CursoEspecializado en Soberanía Ali-mentaria y Agroecología: pro-puesta y práctica emancipadoraEHNE-Bizkaia/Hegoa, que ini-ciará su primera edición enEnero de 2016 ha centrado granparte de nuestros esfuerzos enlos últimos 4 años.

- Según tu opinión, ¿qué vacíoviene a cubrir este curso? y

«El curso busca que la agenda de lasoberanía alimentaria trascienda el

ámbito agrario»Beatriz Casado

A comienzos de 2016 se pondrá en marcha laprimera edición del curso «Soberanía alimentaria

y agroecología: propuesta práctica yemancipadora», título propio lanzado

conjuntamente por el Instituto HEGOA de laUPV/EHU y EHNE-Bizkaia. Se trata de una

propuesta formativa que ha llevado varios añosconstruir y que bebe de las fuentes pedagógicas

y metodológicas de las escuelaslatinoamericanas de La Vía Campesina, y del

MST brasileño en particular. Beatriz Casado es lapersona que desde el Instituto HEGOA

coordinará el desarrollo del mismo.nekazaritza iraunkorra · 9

Beatriz Casado

10 · etxalde

¿Qué crees que esta iniciativapuede aportar al sindicalismoagrario vasco y al movimientopor la soberanía alimentaria deeste país en general?Yo creo que el curso pretendecubrir varios vacíos y respon-der a varias necesidades detec-tadas desde el sindicatoEHNE-Bizkaia y desde Etxalde,y hay que tener en cuenta queeste curso se suma a otras accio-nes y procesos que están enmarcha desde hace tiempo parair respondiendo a estas necesi-dades. En ese sentido yo piensoque el curso en primer lugar,contribuye a cubrir el vacío uni-versitario detectado hace unosaños de oferta formativa entemas de Soberanía Alimenta-ria y Agroecología en EuskalHerria, posibilitando que los ylas jóvenes que pasan por loscursos de formación del sindi-cato tengan opciones de conti-nuar formándose y deinvestigar sobre sus prácticasobteniendo una titulación uni-versitaria, en ese sentido tam-bién se ha puesto en marcha elcurso de la UEU, pero son cur-sos que bajo mi punto de vistatienen enfoques diferentes y enese sentido son complementa-rios. En segundo lugar, estecurso es una apuesta por la de-mocratización del conoci-miento, es decir una de laspreocupaciones es que sea uncurso accesible económica-mente, ya que el precio de algu-nas propuestas deespecialización universitaria enAgroecología y Soberanía Ali-mentaria que están surgiendoson bastante caras, eviden-ciando una tendencia elitista deeste tipo de formaciones, peroademás por ser un título propio

los requisitos de acceso sonotros y las metodologías tam-bién, permitiendo el acceso alcurso de perfiles de alumnadoque normalmente quedan ex-cluidos de este tipo de forma-ciones universitaria. En tercerlugar, al ser construido juntocon el sindicato EHNE-Bizkaiay Etxalde pretende responder alas necesidades de investiga-ción detectadas por el movi-miento campesino vasco. Lapropuesta de la Soberanía Ali-mentaria obliga a repensar elmétodo científico clásico, incor-porando perspectivas y méto-dos de investigación crítica ycolaborativa entre diferentessujetos y saberes (campesino,feminista, académico, popularetc.) que permita poner en valory generar conocimiento desdey para el campo y el campesi-nado.

En cuarto lugar, el curso in-corpora metodologías pedagó-gicas características de losprocesos formativos protagoni-zados por La Vía Campesina, esdecir que conjugan la Educa-ción Popular, la Formación Po-lítica y el ConocimientoCientífico Crítico, que conectanla practica con la teoría en elsentido de mejorar las experien-cias prácticas que están siendoconstruidas, que conecta y en-marca lo Local con lo Global. Yen quinto lugar, el curso buscaque la agenda de la SoberaníaAlimentaria trascienda el ám-bito agrario para ser entendidacomo un asunto de interés co-lectivo, del conjunto de la ciu-dadanía, entendiendo que esfundamental construir alianzasy articular a diferentes ámbitos,sujetos colectivos y actores so-ciales e institucionales para

poder fortalecer las iniciativasque están en marcha y poderavanzar en la construcción eimplementación colectiva de laSoberanía Alimentaria en Eus-kal Herria.

Por todo ello, pensamos queeste curso es una propuesta for-mativa novedosa y pionera enEuskal Herria, siendo unaoportunidad de formación inte-resante para: militantes de mo-vimientos sociales queempiezan a incorporar la Sobe-ranía Alimentaria a sus líneasestratégicas, jóvenes agriculto-ras/es, sindicalistas agrarios yurbanos, estudiantes universi-tarios, cargos públicos con res-ponsabilidades en temáticasvinculadas al mundo agrario yal desarrollo rural, etc.

- ¿Cuáles son las característicasfundamentales de dicho itinera-rio formativo (pedagógicos, me-todológicos, organizativos, etc.)?Desde el principio nos plantea-mos como desafío adaptar a larealidad vasca algunos aspectosmetodológicos, político-peda-gógicos y organizativos que ca-racterizan los procesosformativos de La Vía Campe-sina en Sudamérica, y en esesentido nos inspiramos espe-cialmente en la propuesta pe-dagógica de la EscuelaNacional Florestan Fernándezdel MST (Movimiento de lostrabajadores Sin Tierra) en Bra-sil. Aunque podríamos hablarlargo y tendido sobre esto, agrandes rasgos podríamos des-tacar 3 características, que en-globan aspectos metodológicos,pedagógicos y organizativos yque marcan la identidad delcurso:

En primer lugar, el curso está

diseñado y pensado desde unEnfoque de Sujetos, ¿y esto quequiere decir? quiere decir queen este proceso de formacióntodas las personas participantestienen cosas que enseñar y queaprender. También quiere decirque la propuesta incorpora essu diseño estructuras organiza-tivas que hacen posible quetodas las personas sean copar-ticipes y por tanto corresponsa-bles del proceso de formación.Para ello la propuesta contem-pla la organización de las per-sonas participantes en NúcleosTerritoriales, para incentivar eldesarrollo de trabajos colectivosen los territorios y la gestión de-mocrática del proceso, que sondos de los principios pedagógi-cos de la propuesta. De estaforma la propuesta trata de po-sibilitar una implicación activa,propositiva, participativa y decorresponsabilidad en el des-arrollo de la propuesta porparte de los participantes, tra-tando de romper el esquemaunidireccional, de transmisiónde conocimientos al que esta-mos acostumbrados, en el queel alumnado asume una posi-ción pasiva, de receptor de co-nocimiento.

En segundo lugar, vamos adesarrollar el curso en Sistemade Alternancia, inspirados en laexperiencia pedagógica delMST entendemos la alternanciacomo una propuesta pedagó-gica y metodológica que alternadiferentes tiempos y espaciosformativos, buscando generaruna relación dialéctica entre te-oría y práctica permitiendo almismo tiempo profundizar elconocimiento, investigar y re-flexionar en colectivo sobre lapropia realidad. Esto se traduce


en la organización y desarrollodel curso a través de ETAPAScompuestas por Tiempos Uni-versitarios (4 días de conviven-cia) alternados einter-relacionados con TiemposComunitarios (varios meses deduración) donde se plantearántrabajos colectivos a los NúcleosTerritoriales. Cada uno de estosTiempos tiene objetivos peda-gógicos diferentes. Con laadopción del sistema de alter-nancia, este curso propone unanclaje práctico, permanente yestructural de la formación conla realidad y la práctica de la so-beranía alimentaria y la agroe-cología en Euskal Herria.

En tercer lugar, el cursocuenta con el acompañamientopedagógico del proceso poruna Coordinación Político Pe-dagógica (CPP) que es el colec-tivo que se encarga de realizarun acompañamiento pedagó-gico del proceso en su conjunto,además de garantizar y cuidarla articulación entre universi-dad y movimientos campesinoal estar compuesta por perso-nas de los dos ámbitos, y de ga-rantizar la planificación,dinamización y logística que re-quiere un proceso de estas ca-racterísticas.

- ¿Qué aprendizajes destacastras pasar varios años cono-ciendo las escuelas de formaciónagroecológica y política que lasorganizaciones de La Vía Cam-pesina han construido en Sud-américa?Es difícil responder a una pre-gunta tan amplia, porque losaprendizajes son muchos y amuchos niveles. Pero si tuvieraque destacar uno de ellos queademás guarda relación con la

propuesta del curso, es la granriqueza que supone, asu-miendo que existen límites y di-ficultades, sistematizar eintercambiar aprendizajes, me-todologías, militantes, profeso-rado, materiales, etc. entre lasdiferentes escuelas y procesosde formación agroecológica ypolítica que las organizacionesde La Vía Campesina han cons-truido hasta el momento. Esteintercambio y construcción in-ternacionalista de procesos deformación, ha sido mucho másintenso en la Región de Sud-américa, Centroamérica y elCaribe, como demuestra la ex-pansión del método de trabajode base “Campesino a Campe-sino” el cual tras surgir y serpracticado durante los 60 enGuatemala, México, Hondurasy Nicaragua promoviendo lacrítica a la revolución verde, esretomado en 1997 por la Aso-ciación Nacional de PequeñosAgricultores (ANAP) proyec-tando el “Movimiento Agroe-cológico Campesino aCampesino” con gran creci-

miento y expansión a partir de2004, y que el propio sindicatoEHNE-Bizkaia utiliza en suscursos de agroecología. En esemismo sentido, los tres elemen-tos que caracterizan la pro-puesta del curso especializadode los que hablábamos antesestán presentes, aunque adap-tados a las realidades concretasde cada lugar, en la mayoría deEscuelas de Formación Agroe-cológica y Política que las orga-nizaciones de La VíaCampesina han construido enSudamérica. Esos aprendizajes,ese acumulo histórico, estásiendo también intercambiadocon las regiones de África y yoestoy convencida de que tam-bién son válidos y necesitamosde ese acúmulo, como fuentede inspiración para construirprocesos de formación agroeco-lógica y política en nuestro con-texto, obviamente asumiendoel gran desafío que supone,adaptarlos y ajustarlos a nues-tro contexto, a la realidad y cul-tura vasca.

12 · etxalde

politika publikoak

Elikadura burujabetzaabiapuntu, tokiko poli-tika publikoak eraikit-

zeko zenbait proposamen.Izenburu horrekin aurkeztudute liburua Bizilur eta Etxal-dek. Euskal Herriko udalerrieitokiko politika publikoen ere-muan elikadura burujabetzasustatzeko gakoak eskeintzeahelburu. Alazne Intxauspe etaSilvia Piris, Etxalde eta Bizilu-rreko kideak izan ziren libu-ruaren aurkezpena eginzutenak, Usurbilen.

«Badira urte batzuk, elika-dura burujabetzaren bidearenaldeko apustua egin genuelaeta gaurkoan aurrerapausubat gehiago ematen ari garabide horretan. Elikadura buru-jabetzaren bidea prozesu be-zala ulertzen dugu eta pauso

bat gehiago ematen dugu gaurprozesu horretan», adierazizuen Intxauspek.

Nekazaritza sektorearenegoera ez dela egokiena, horiazpimarratuz jarraitu zuenaurkezpena, «momentuanEuskal Herrian kontsumitzendugunaren %4a ekoitzikodugu eta baserritarrak gizarte-aren %1a izango gara. Jakinada, kanpotik ere, oztopoakugari ditugula. Lurrak lort-zeko zailtasunak ditugu, lurrikonenak nekazaritza ez denbeste erabilera batzuetarakogordetzen baitira. Gure lehen-gaiak gure erara eraldatzekooztopoak jartzen zaizkigu sarrieta bitartekariei edo eraldat-zera dedikatzen diren indus-tria handiei saldu behar izatendizkiegu maiz oso duinak ezdiren prezioetan».

BURUJABE IZATEKOPAUSUAKNekazaritzan bezala, arlo ez-berdinetan burujabe izatekopausuak eman beharra alda-rrikatu zuten aurkezpenean.Alor ekonomikoan eta finant-zen alorrean Fiare etaKoop57en Euskal Herriko sek-zio jaio berria aipatu zituen.Energiaren gaian ere buruja-betzaren bidean pausuak ema-teko sortu dira Goinermoduko ekimenak. «Eta Etxal-detik ere burujabe izan nahidugu, elikadura burujabetzanahi dugu, elikadura osasunt-sua izateko eskubidea!» Elika-dura burujabetzaren aldekopausuak emate horretan,munduan zehar martxandiren ekimenak erreferentziadira eta apirilaren erdialdean17 pertsonako delegazio batBrasilen izan zen, politika pu-

Euskal Herrirako bestelakobizitza ereduak lortzekoburujabetza ereiten

Euskal Herriko udalerriei tokiko politikapublikoen eremuan elikaduraburujabetza sustatzeko gakoak eskeininahi dituen liburua aurkeztu duteBizilur eta Etxaldek: «Elikaduraburujabetza abiapuntu, tokiko politikapublikoak eraikitzeko zenbaitproposamen». Gogoeta eta ekintzapolitikorako tresna bihurtzea helburuduen proposamena da. Hiru aldeko apustua aurkezten duliburuak, elikadura burujabetza, politikapublikoak eta ikaskuntza partekatuanoinarritua.

politika publikoak


ANDONI GARCIAEtxalde · COAG«Esta investigacióntiene una enormeimportancia si tene-mos en cuenta elcontexto que nosquieren imponer através de los nuevostratados de comer-cio internacionales.Es una respuesta enclaves de construc-ción desde lo con-creto y lo local».

LIHER GONZALEZKoop57«Tokiko politikapublikoek ahal bi-deratu behar dabezproiektu lokalak etaekonomia sozial-eraldatzailean ko-katzen direnaldetik, finantza eti-koen aldetik be la-guntza eukikodabe. KOOP57 bi-delagun izango daETXALDE aldizka-rian azaldu nuenmoduan».

GARIKOITZ AIESTAEzkio Itxasoko alka-tea«Zorionak egin-dako lanagaitik. Al-katea naiz nireherrian baina baitaere baserritarra etahonako lanen bidezerakusten da poli-tika publikoetandanok dugula zeresana».

TXETXU NUÑEZEtxalde«Este documentopresenta un avanceimportante puestoque sirve para orde-nar las herramien-tas y distintasexperiencias. Perotambién tenemosque responderdesde lo práctico yen clave estratégicaal reto de convertirel consumo en unelemento de trans-formación social,dotando de conte-nido práctico al de-recho a decidircomo personas».

MIKEL HIRIBARRENEtxalde · ELB«Argi dago zerkontsumitzendugun hautatzera-koan erabaki zinezpolitikoa egiten arigarela eta hortaz sa-kontzea bereziki ga-rraztzitsua dela.Bide hori gaur aur-kezten denaren ja-rraipena beharkoluke eta azpima-rratu behar damaila honetako sa-retze lanetan aint-zindari garelaEuskal Herrian».

NAIARA RETEGIVSF Herrien BidezkoElikadura«Ni gazte bat naiz,hainbat ikasketa bu-rutu dituena eta li-zentiatua. Berazpertsona formatua,baina baserrirat-zeko orduan gurearazorik haundienalurra lortzea da ba-serrira atxikitzeko.Lehen mailako ara-zoa da lurrarenagazteontzat».

MARTA AMONA-RRAIZ(Mutrikuko udal tek-nikaria«Aurkeztu duzuenlanak izugarriko in-teresa du. Mutrikualdean bide honetikgabiltza azken urte-otan, baserriratzeprozesuak lagunt-zen eta eraldatzeserbitzu amanko-munak eskeintzen.Baina bideak bilatubehar dituguproiektuen izaeraestrategikoa man-tentzeko udal alda-keten gainetik».

CARLOS ASCUNCEREAS«Desde la red deeconomía alterna-tiva y social nos ale-gramos de ladirección que marcaeste trabajo. Desdenuestra red quere-mos profundizarcon guías simila-res».

XABIER ALBISUIparra-Hegoa funda-zioa«Badut nire ibilbi-detxoa egina elika-duraburujabetzaren ga-rapenean eta nireiritzian beharrezkoada gutxienez es-kualde mailakoplangintzak eragin-korrak izan nahi ba-dugu. Hiru bidedaude garapen ere-duan: hilak gaudelaonartzea, heriotzakudeatzea ahaliketa ondoen eta be-hetik gorakoiraultza egituratzea.Nik azken bidehonen alde lanegingo dut eta nor-abide horretan da-goela uste dutaurkeztutako lana».

BEA CASADOActivista social«El trabajo que seacaba de presentares un currazo, tantoen el contenidocomo en la parte pe-dagógica. Haymucho material yestá bien ordenado.Zorionak».

DAVID LOPATEGI ·ASIER VEGAJunteros en Bizkaiapor EH Bildu«Elikadura eskubi-dea oinarrizkoa daeta bertoko hiri etaherri askotan geroeta nabariagoa dapertsona askok ezdutela zer jan. Erre-alitate hau ere poli-tika publikoetankontutan hartzekoada». «Documentoscomo el que seacaba de presentarson de enorme utili-dad para llevar lasposiciones y pro-puestas de movi-mientos sindicales ysociales a institucio-nes como las JuntasGenerales».

MAITE ARISTEGIBaserritarra, Amaiu-reko diputatua)«Ekarpen oso abe-ratsa eta praktikoada. Ezin gara etsipe-nean erori, bistaratubehar ditugu herrizein eskualdeetanmartxan jartzen aridiren hamaika dina-mika. Luzera begi-ratu behar duguegunerokoa landueta zainduz».

Intervenciones durante la presentaciónVarias personas tomaron la palabra tras la presentacióndel documento sobre políticas públicas. En esta páginase recoge un resumen de la mismas.

14 · etxalde

blikoetan egiten ari diren au-rrerapausuak ezagutzeko as-motan. «Han hainbatesperientzia ezagutu genitueneta aberatsa izan da benetanbidaia, baina esan beharradaukat niretzat aberastasunikhandiena delegazioa osatu ge-nuen pertsonon jatorria beraizan zela. Izan ginen alkateak,udalbitzako ordezkariak, di-putaziokoak, landa garapenagentzietakoak, unibertsita-teko irakasleak, kazetariak,gazte mugimenduko ordezka-riak, langile sindikatuetakoak,bilgune feministakoak, kartasozialekoak eta baserritarrak.Bizilurreko lagunek ezin ho-beto zainduta. Gizartea osat-

zen dugun esparru ezberdine-tako ordezkariak elkartuta eli-kadura burujabetzaren aldekobidean»

Bide horretan, liburuarenaurkezpnea beste pausua batdela gogorarazi zuen Intxaus-pek, «elikadura burujabetzaabiapuntu hartuta, tokiko po-litika publikoak eraikitzekozenbait proposamen aurkeztunahi dizkizuegu. Dokumentuhau, Bizilur eta EHNE-Biz-kaiaren artean eginiko lanariesker izan da posible eta Eus-kal Herrian Elikadura Buruja-betzaren alde politikapublikoetatik egin daitezkeenproposamenak biltzea izan dagure nahia. Aldi berean, dago-

eneko martxan dauden etaegiten ari diren hainbat eki-men ikustaraziz eta ezagutara-ziz. Ez dugu ezer berriaasmatu. Hainbat ideia orde-natu eta idatziz jarri nahi izanditugu. Adibideak mahaigai-neratu eta dokumentu teoriko-praktiko bat sortu.

Dokumentu hau elikaduraburujabetzaren prozesuarenzati bezala ulertzen dugu etaberaz ez zerbait itxia edo bu-katua bezala. Gure helburuaez da errezetak ematearenabaizik eta gure bidean erabil-garria izan daitekeen doku-mentu bat sortzea. Elikaduraburujabetzaren bidean bidela-gun izango duguna».

«Pensamos en

global para actuar

en lo local y es esto

lo que de alguna

manera nos

podemos encontrar

en este documento.

En la primera parte,

encontraremos un

marco teórico,

algunas líneas que

marcan la

dirección. Posibles

propuestas o ideas

que creemos que

podrían ser

interesantes en la

segunda parte y en

la tercera hemos

querido visibilizar y

dar a conocer

proyectos que ya

están en marcha y

están siendo

ejemplo»


La III Feria de EconomíaSolidaria congregó enGasteiz a 1.707 visitan-

tes, 152 niños y niñas en el txi-kigune, 96 personasvoluntarias, 193 personas enlas charlas y presentaciones,5.077 euros en ventas, 6.359euros en contrataciones a em-presas del mercado socialpara la organización de laFeria, 595 intercambios signi-ficativos y 27 apariciones enlos medios de comunicación.Estos son los datos de resu-men de la Feria.

La ciudadanía gasteiztarrase apuntó al consumo cons-ciente, responsable y transfor-mador que propone la Feriade Economía Solidaria queacogió el Iradier Arena el pa-sado 20 de junio. Unagymkhana animó a las perso-nas asistentes a acercarse a losstands para conocer los dife-rentes productos y serviciosde la economía solidaria, acer-carse a la txosna a degustarlas bebidas y productos loca-les ecológicos o participar enel amplio y variado programa

de actividades de sensibiliza-ción. Se trataba, en definitiva,de «reflexionar y abordar elconsumo consciente, crítico ytransformador mediante unjuego en el que participaroncerca de 50 personas», advir-tieron desde la organización.

Durante la feria ZentzuzKontsumitu presentó unaaplicación para el móvil quepermite tener siempre a manoun callejero de Gasteiz que re-coge iniciativas locales dondeencontrar productos y/o ser-vicios locales, ecológicos, decomercio justo, reciclados yde segunda mano. Se puededescargar a través dewww.consumoresponsable.info/app/.

Durante todo el día se des-arrollaron, asimismo, dife-rentes actividades con el finde reflexionar y visibilizar laeconomía solidaria desde di-ferentes ángulos a través decharlas sobre economía femi-nista, soberanía alimentaria,finanzas y energías alternati-vas y otras temáticas de inte-rés.

www.goazenazokara.org www.economiasolidaria.orgconsumoresponsable.info

La ciudadaníagasteiztarra se apunta

al consumo responsabley transformador

16 · etxalde

berriak

Duela bost urte hektara gutire-kin abiatua, Baxe Nafarroakozortzi herritako zortzi laboraribiltzen ditu Herriko Ogiaproietuak 2015ean. Berrogoibat hektaretan hedatzen daaurten. Euskal Herriko Labo-rantza Ganbarak laguntzen dudesmartxa. Gari guti ekoiztenda ipar Euskal Herrian, denikere kabalen bazkatzeko. Ogiaekoizteko gari motarik ez zenikusi azken 40 urteetan eta ja-kintza teknikoa ere galdu zen.Agronomia mailako lana era-man da 2010etik hunat eta kul-tura menperatzen da orain.

Aurtengo uzta 140 eta 170 Tartekoa izanen da. Jaz bainokantitate gutiago bildu dute la-borariek bainan uztaren kalita-

tea hobea izanen dela aintzini-kusten dute, eginik izan direnanalisieri esker. Proteina heinagora dela ikusi dute, hunek duirina onaren egitea baldintzat-zen.

Garia bildu ondoan, Mauleeta Uztaritzen diren errotetanxehatuko dute eta laster oki-nek erosten ahalko dute. Jaz,ekoiztu kantitateak azkarkiemendatu ziren eta proietukoeragileek lan bat eraman zutenokin berriak sartzeko desmart-xan. 2013an, 27 zirelarik, urtebat berantago 41 okinek tokikogariarekin egin ogia saltzenzuten. Aurten ere balitaikeokin berriak sartzea proietuan.

Azken bi urteetan, 600 000ogi saldu dira ipar Euskal He-

rrian Herriko Ogia markapean. Bertokiratze proietuakgaratzeko xedea du ondokourteetan. Horregatik, komuni-kazio operazio zabala abiatzendu berriz ere. Uztaila onda-rrean, Baionako bestetan age-rian izanen da Herrikodesmartxa (ogiarekin bezala

haragiarekin ere bada). ELBsindikatuak antolatu Labora-rien Xokoa jantokian, etxekoburgerrak Euskal Herrianekoiztu gariarekin eginak iza-nen dira.

Bertokiratze lanaz gain,agronomia lana eramaiten duere EHLGk Herriko Ogiaproietuari esker. Hiru garimota baimenduak dira araue-tan : Apache, Illico eta Ore-grain izenekoak. Lehenurteetan, berex ekoiztu on-doan, hazi nahaste probakegin dituzte aurten. Eritasu-neri buruzko erresistentziakemendatu nahi dituzte motaknahasiz. Urte guziz proba des-berdinak eramaiten dira, kul-tura hobetzeko.

Arrapitzeko teknikari eta arduradun zonbait, estrena egunean Izuran.

Uzta ona aurtengo Herriko gariarentzatHerriko Ogia izeneko sailan erabilia den garia bildu dute uztaila hastapenean. 40 bat hektaretan

hedatzen da proietua eta ipar Euskal Herriko 41 okin desmartxan sartuak dira.

Arrapitz, laborantxazentroa, Izuran

kokatzen da

Ekain erditsutan ofizialki estrenatu dute Arrapitz federa-zioko zentro berria. Izura herrian (Baxe Nafarroan) kokat-zen da, herriko etxeak berritu duen Haize Berri eraikinhaundian. Laborantxa herrikoi eta iraunkorra lantzen duten15 bat elkarte biltzen ditu Arrapitzek : Idoki etxe ekoizleenelkartea, Biharko Lurraren Elkartea, Lurzaindia, AFOG ges-tio elkartea, Euskal Xerriaren elkartea, Ezpeletako biperra-ren sor marka, Buru Beltza elkartea, Garro koperatibaekolojikoa, Sagartzea eta Eztigar, Euskal Herriko Artzainakelkartea, SOS Indartu, Lur Hats eta Uharte Garaziko eta Zal-gizeko etxe gasna idortzeko sotoak. Arrapitz bera 1991ansortua bada, bere baitan diren elkarte ainitz 80 hamarkadansortu ziren eta sortzen segitzen dute garai bakoitzeko erron-keri aterabideak ekarri nahiz. Orotarat 30 teknikari eta ani-matzaileek lan egiten dute 800 bat laborari biltzen dituensare zabal hortan. Arrapitzeko elkarteak Izurarat etorri diraDonapaleuko bnulegoak ttipiegi eta zaharregi bilakatuakzirelako. Izurako herriko etxeak egin proposamena arruntegokia iduritu zaie eta aspalditik eramana den lanaren eza-gupena dela adierazi dute Arrapitzeko arduradunek.

berriak


Aurten ere, kalitatezkojanaria eskainiko daBaionako bestetan,

Laborarien Xokoaren bidez.ELBko laborariak azkarki mo-bilizatuko dira tokiko labo-rantxaren aberastasunakezagutarazteko giro hobere-nean.

Hirugarren aldikotz ide-kiko da Laborarien Xokoa,Xaho kaian, Baionan. Aurtenuztailaren 29tik agorrilaren2rat iraganen dira bestak.Fama haundia hartua duELBk antolatu janari guneak,janari aparta, prezio xuxenaketa giro ona direla arrazoinnagusiak.

Laborantxa herrikoiarenpromozioa egin nahi du le-hentasunez Laborarien Xo-

koak. Ondorioz, ipar EuskalHerriko etxaldetan ekoiztuproduktoz osatua da osoki es-kaintza. Aurten ere ahotikezin utzia den etxeko burge-rrak Xiberoko behi haragi xe-hatua, Lapurdiko tomate etaentselada, Hazparneko ogiaeta Baxe Nafarroko eta Xibe-roko etxe behi gasna ukanenditu osagai. Orotarat 40 bat et-xaldetatik eta hamabost batenpresa ttipi edo koperatiba-tik (Axuria, Belaun, Azkorria,CLPB, Garro, Krakada, okin-degiak...) atera ekoizpenakbaliatuko dira bost egunezmilaka jende elikatzeko.

« Eskaintzen duguna zinezgure etxaldetarik atera dadinnahi dugu. Hemen bereanekoiztua denarekin, hainbeste

jenderi janaria zerbitzatzeaposible dela erakutsi nahidugu. Gure kalitatezko ekoiz-penen ezagutarazteko ma-nera da eta beste batzuri bideberdinaren segitzeko ideiaemaitea da helburu », dioPanpi Sainte-Marie, ELBkoidazkari nagusiak. Inspiraziobide izan da proietu hau,besta gune ala ostatu zonbai-tetan etxeko burgerrak ikus-ten baitira gaurregun salgai,tokiko ekoizpenaren baliatzeaaintzinean emaiten dutela.

Baionako Herriko etxeakere bide hau jorratu du etxeekoizpeneri tokia egitekobeste gune batean. Alabainanaurten bigarren aldikotz Idokielkartekoak haurren egunakari antolatu animazioetan

izanen dira. Janariaz eta labo-rantxaz tailer ludikoak es-kaintzeaz gain, Poterneguneko piknikaren antolat-zaile dira. Han ere etxaldeta-rik atera ekoizpenak jastatzenahalko dira, haurren egunariegokituak.

300 LAGUNTZAILEGOGO ONEZLehen urtetik arrakasta haun-dia bildu zuen Baionako beste-tako Laborarien Xokoak,publikoak txalotzen zuela he-rriko etxeak bultzatu iniziatibaeta ELBk manera ederrez gau-zatua. Ez da dudarik ongi eto-rri berdina ukanen duelaaurten. Arrakasta horren ku-deatzeko, antolaketa lan haun-dia eramaiten du ELBk.Aurten 300 laguntzailez goitibilduko du bost egunez laneanaritzeko, gehienak sindikatekolaborariak, bainan ere gogoonez lehen urtetik etortzendiren lagun eta sustengatzailebatzu.

« Denak gogo onez etortzendira, gertakaria plazerrekinigurikatzen dute nahiz egunluze eta dorpeak diren. Osta-tuaren gibelean ere besta giroabainan profezionaltasun etaardura haundiz ari dira la-guntzaileak, zinez eskertzekoada », ohartazten du PanpiSainte-Mariek. Lan txandetan,ipar Euskal Herriko eskualdebakotxak bere lan eguna badu(Xiberoa astezkenez, Oztiba-rre-Iholdi ostegunez, Amikuzeostiralez, Lapurdi eta Aiherraingurua larunbatez eta Garazi-Baigorri igandez).

Baionako bestetarat hurbil-duko diren guzieri, LaborarienXokotik pasatzeko gomita lu-zatzen die ELBk.

Ostatu gibelean, hamarnakalagun gogo onez etorriak etaprofezionaltasun haundiz ari.Laborarien xokoa

prestatzen ari da

Idoki, ipar Euskal Herriko Etxeekoizleen elkarteak, eta SardeSardexka, Ezpeletako elkarteakpartaidetzan lan eginen duteuda huntan laborantxa herri-koia eta kalitatezko elikagaialotzen dituen ekitaldiak antola-tuz.

Idoki marka pean diren et-xaldeek kalitatea eta laborantxamolde iraunkorrak sustatzendituzte aspaldi danik. SardeSardexka elkarte berria da etagai berdinetaz hezkuntza lanaegin nahi du, tailer pedagogi-koen bidez bereziki.

Bi egituren arteko lotura na-turalki egin da beraz eta lehenentseguak eraman ziren jaz.Aurten Baionako besten kari,Haurren Eguneko piknika beregain duela Idokik, Sarde Sar-dexka egun osoan presente iza-nen da, elikagaia eta laborantxa

moldeen arteko lotura erakutsinahiz haur eta heldueri.

Udan zehar, « Euskal He-rriko ekoizpenen bidean » ize-neko formula sortu du bestaldeSarde Sardexkak. Bi zirkuitosortu ditu Idokiko bi etxaldehartuz ibilaldi bakotxean. It-sasu-Ezpeleta eta Sara aldean,udako asteart guziz, 15 bat jen-deko taldeak errezebituko di-tuzte elkarteko animatzaileeketa tokiko laborariak. « Ofizioa-ren ezagutzea, ekoizpenen des-kubritzea eta, bisita bukatzean,bilanaren egitea ekoizpenakjastatuz, hara zer den pro-grama », zehazten du JenofaIrubetagoiena, Sarde Sardex-kako animatzaileak. « Partai-detza hunek laguntzen gaitugure lan moldeak beste manerabatez aipatzen. Tailerrak bizikiuntsa landuak dira », komen-tatu du bere aldetik Ttele Leiza-goien, Idokiko lehendakariak.

18 · etxalde

berriak

Udaz baliatu laborantxaherrikoia ezagutarazteko

Ortzaizeko ikastolarekinbezala, bisita pedagogikoakproposatuko dituzte udaguzian Idoki eta SardeSardexkak.

Mundu mailako 50 kolektibobilduko dira Frackanpadan

Mundu osoko 100 hizlaritik gora bilduko dira uztailaren 13tik 19ra egingoduten Frackanpadan. Subillan egingo dute, Gasteiztik kilometro gutxira.Guztira 65 ekitaldi inguru antolatu dituzte: hitzaldiak, tailerrak, mahai in-guruak, proiekzioak, antzerkia, kontzertuak etab. Antolatzaileen esanetan,nazioartean «parekorik ez duen» foroa izango da, eta mundu osoko 50 ko-lektibo inguru bilduko dira; gehienak Europakoak, baina baita ere Amerika,Afrika zein Asiakoren bat. Mugimenduei beharrezko tresnak eskaintzeaizango da kanpaldiaren helburuetako bat: jakintza eta ezagutza praktikoazein teorikoa. Bide horretan, ‘fracking’-aren aurkako borroka interesatzenzaien mugimendu eta norbanako guztiak deitu dituzte parte hartzera.

frackanpada.frackingez.org · www.topatu.info


abeltzaintza

Okelbiz, la asociaciónde carniceros de Biz-kaia ha mostrado su

malestar ante la apuesta queha realizado el Label durantelos últimos meses para unir suimagen y su actividad conEroski. Desde Okelbiz resaltanque durante muchos años hansido las carnicerías las que hanhecho una apuesta por la K.«Ahora nos quitan eso y le lle-van a Eroski todo el trabajoque nosotros hemos hechodurante años», afirma su pre-sidenta Itsaso Zelaia, que tras-ladó directamente a laFundación Kalitatea estepunto de vista.

Además de la FundaciónKalitatea también se reunie-ron con el Viceconsejero deAgricultura del GobiernoVasco, Bittor Oroz. «Nos vol-vieron a contar lo mismo, que

había muchas cabezas de ga-nado, que había que darles sa-lida y que con esa apuesta-unir las marcas Label y Eroskien detrimento de las carnice-rías tradicionales- se prima alsector primario. Yo no lo veoasí, hacia fuera quieren enfo-carlo desde el punto de vistadel sector primario, pero esmás una cuestión de sacaradelante sus propios núme-ros».

Durante años Eroski se hacentrado en ofrecer carne em-bandejada y sin apostar por elproducto local de calidad.Ahora ha vuelto a ofrecer ser-vicio de carnicería y ha lle-gado a un acuerdo con elLabel y Harakai para ofrecercarne local. También se ha su-mado colaborar en la puestaen marcha de grandes cebade-ros en Araba para abastecerse

de carne. Esta apuesta por elproducto local se debe, al pa-recer, a la llegada de Merca-dona. Otro de los aspectos queseñalan es la campaña de ofer-tas realizada por Eroski quedeja a las carnicerías en una si-tuación «muy difícil».

«Nos parece bien que lagran superficie entre a apostarpor la carne del país pero loque no puede ser es que ahoracapitalice todo el trabajo se hahecho durante muchos añosfundamentalmente por partede los carniceros. Y por otraparte está la cuestión de que seestablezca un monopoliodonde pocos cebaderos cogenun montón de pasteros traba-jando únicamente para la gransuperficie y dejando a los car-niceros para que cojan lo queno puede sacar la gran super-ficie».

Preocupación enlas carnicerías porla colaboraciónentre Lábel yEroski

«Nos parece bien

que la gran

superficie entre a

apostar por la carne

del país pero lo que

no puede ser es que

ahora capitalice

todo el trabajo se

ha hecho durante

muchos años

fundamentalmente

por parte de los

carniceros»

TTIP Ez!

20 · etxalde

El Parlamento Europeoha dado el sí al TTIP,reconociendo el in-

forme sobre el acuerdo entreEuropa y EEUU, en cual, teó-ricamente, se recogen unaserie de recomendaciones aseguir en las futuras negocia-ciones.

El documento obtuvo elrespaldo de 436 parlamenta-rios, 241 votaron en contra y31 se abstuvieron. A favor seposicionaron conservadores,

populares, socialdemócratasy liberales, entre ellos elPNV. En contra votaron lasfuerzas que suman en elgrupo de izquierda: EH-Bildu, IU, Podemos, SinnFein o Syriza.

La votación sobre el TTIPha estado envuelta en la po-lémica, que se realizó el 8 dejulio y no, como estaba pre-visto, el 10 de junio, cuandoel presidende del Europarla-mento Martin Schulz decidió

posponerla. El grupo de iz-quierda criticó esta decisión yconsideró la maniobra unmodo de ganar tiempo, dadoque en ese momento exisitíanopiniones encontradas en elgrupo socialdemócrata y elresultado de la votación noestaba nada claro. Durante elmes que se ha retrasado lavotación el grupo socialde-mócrata ha optado mayorita-riamente por votar a favordel TTIP.

El tribunal de arbitraje paradirimir los desacuerdos entreinversores y estados (ISDS eninglés) ha sido uno de losmotivos de las dudas en elgrupo socialdemócrata. Lascompañías podrían denun-ciar a las administraciones encaso de que considerasen unaley o decisión contraria a susintereses. El documentoaprobado por el ParlamentoEuropeo ha recogido que elISDS esté formado por jueces

La Eurocámara aprueba el documentopara las negociaciones del TTIP

El PNV votó a favor sumándose a conservadores, populares y liberales. El grupo de izquierda votóen contra, con los votos de EH-Bildu, Podemos e IU. La votación se debería haber celebrado un mes

antes pero se pospuso de forma polémica ante las dudas del grupo socialdemócrata

TTIP Ez!


y que se recoja la posibilidadde interponer recursos a lasdecisiones que éste adopte.

Los precentes no son nadahalagüeños para poder con-fiar en la independencia deeste tipo de organismos. En1994 Canadá, México yEEUU firmaron el acuerdoNAFTA, que incluye unISDS. Castigó al gobierno ca-nadiense con una multa de265 millones de euros pordenegar la posibilidad deabrir una cantera a una em-presa estadounidense.

EL PRINCIPIO DEPREVENCIÓN (UE) NOES COMPATIBLE CON ELPRINCIPIO DE RIESGO(EEUU)El movimiento Etxalde hamostrado su oposición claraal TTIP y así lo hizo públicoen un documento presentadoen Astigarraga el pasado mesde abril. Entre otras cuestio-nes, el documento subrayaque en Europa existe el con-cepto de «la granja a la mesa»que es un término técnicoaceptado sanitariamente, quequiere decir que una produc-ción agraria sana es un ali-mento sano. Esto conllevaaplicar un principio de pre-vención y de ahí las normati-vas sanitarias que se exigenen la producción y que en elcaso de las carnes son elacondicionamiento de los lo-cales del ganado, la alimenta-ción y condiciones del agua,así como la trazabilidad entoda la cadena. Se ha podidocomprobar que cuando se in-troducen elementos de riesgosin garantizar el principio de

precaución en la producción,se han dado crisis sanitarias,un ejemplo fue la utilizaciónde harinas de carne y la crisisde las vacas locas.

En Estados Unidos, ade-más de la utilización de hor-monas, transgénicos,antibioticos etc.. en la pro-ducción de carnes, no se exi-gen en origen,condicionantes sanitarios yde ahí que ante la falta de ga-rantías sanitarias de esas pro-ducciones se le apliquenmedidas desinfectantes comotratar las carnes con cloro ocon ácidos lácticos para "lim-piar" los microbios. Ni quedecir tiene que estos produc-tos dejan residuos que aca-ban en la «comida». EEUUaplica el principio de riesgo,que consiste en que para eli-minar un producto del mer-cado, tiene que demostrarseque causa problemas desalud.

La UE dispone de tres sis-temas de control de los pro-ductos agrícolas y la calidadalimentaria: DOP (Denomi-nación de Origen Protegida),IGP (Indicación GeográficaProtegida) y ETG (Especiali-dad Tradicional Garantizada;para EEUU son elementosque van contra la libre com-petencia. Ellos defienden lasmarcas privadas sobre lasDenominaciones. Esto su-pone que las identificacionesde la UE puedan quedar des-protegidas y puedan ser uti-lizadas de forma privada.Además será muy dificil queposteriormente a esteacuerdo se puedan calificarnuevas Denominaciones deCalidad...

El tribunal de arbitraje para dirimir los

desacuerdos entre inversores y estados

(ISDS en inglés) ha sido uno de los motivos

de las dudas en el grupo socialdemócrata.

Las compañías podrían denunciar a las

administraciones en caso de que

considerasen una ley o decisión contraria a

sus intereses.

finantza etikoak

22 · etxalde

Jaio da jada Euskal HerrikoKoop57ren lurralde saila.Coop57k 20 urte bete di-

tuen urtean bertan, bi urtekoibilbidearen ostean, Euskal He-rriak badu ekonomiatik gizar-tea eraldatzeko tresnaemankor bat eskura.

Ekainaren 19tik 21erako as-teburuan, Coop57ren 20. ur-teurrena ospatu zenOndarroako Arrigorri OstatuJatetxe Kooperatiban. Ekitaldixume bezain hunkigarria izanzen. Lurralde sailetako partai-deak bertaratu ziren, Coop57ko bazkide laguntzaileak etazerbitzu bazkideak, 30 bat ko-operatibako kide eta 15 batbazkide laguntzaile.

Ekainaren 20an, larunbata,Euskal Herriko lurralde sailaeratzeko asanblada egin zen.Proposamenak mahai gaineanjarri ostean, bigarren asanbladabaten bidez hauek onartzekounea iritsi zen. Aho batezonartu ziren bertan harturikoerabakiak, Euskal Herriko lu-

rralde saila osatuko duten or-ganoetako partaideen izenakbarne.

Asanbladan elkartu zirenenhelburu nagusia lurralde sailaikuspegi zabaleko pertsonekineratzea zen; norbere entitate,elkarte nahiz kooperatibatikharatago ikusteko gaitasunaduten herritarrak elkarlane-rako biltzea. Ekonomian nahizherri eragiletzan esperientziazein ibilibide luzea duten he-rritar arduratsuak izanik, egunbizi dugun sistemarekinapurtu eta mundu justuago bateraikitzeko ilusioa duten pert-sonak.

Batzordez batzorde, honakoizenekin bete zen lantaldea.Zuzendaritza batzordea: Le-hendakari Gorka Julio; boka-lak, Marta Luxan, PauFernadez, Txetxu Ñunez,Ander Bilbao, Unai Oñederra,Sebas Barinarrementeria, JoneEtxeberria, Luis Rodriguez...

Batzorde Teknikoa: MikelIrazusta, Garazi Azkarate, Ain-

geru Remiro, Jesus Gonzalez...Hauek izango dira proeiktuenbideragarritasun ekonomikoaaztertuko dutenak.

Batzorde soziala: Goxua Ko-operatibako, Garaion sorgin-guneako zein Uztarrikooperatibako kideak eta baz-kide laguntzailea. Bazkideegingo diren entitateei bisitaegiteaz eta proiektua bera eza-gutzeaz gain, partaideekin ha-rremana sortzeaz arduratukodira.

Tresna eratuta, beraz, herri-tarren esku gelditzen daproiektua. «Guztiok gara eral-daketaren protagonista, fi-nantza etikoetako tresnenkudeatzaile. Herritarrak garaekonomiako eredu berrirapausuak ematen hasi behar ga-renak, eraldaketa ekarrikoduen ekonomia sozial eta eral-datzailea indartu eta garatukodugunak. Ezin dugu hainbesteinjustizia sortzen duen sistemahonen aliatuak izaten jarraitu.Ohitura bihurtu zaigu jendeakgosea pasatzea, gerrak egu-nero ikustea. Ezin dugu gizo-nen harrokerian eta egoanoinarritutako munduan ez iku-siarena eginez bizi. Tranpanjausi ginen, baina garaiz ga-biltza ezetz esateko, ez dugulaeredu kapitalistan oinarritzenden mundu bat nahi; koopera-zioak dakarrela etorkizunaaberats, ez konpetentziak. Pi-latu eta botatzeko baldin ba-dago, banatzeko badago. Ustebaino eskurago daukagu eral-daketa, Coop57ren ibilbideakhala erakusten digu. Ekonomiasozial eraldatzaileko eskaintzazabala da oso, erabil dezagunberaz», adierazi zutenKoop57tik.

Koop-eratzen

«Herritarrak gara

ekonomiako eredu

berrira pausuak

ematen hasi behar

garenak, eraldaketa

ekarriko duen

ekonomia sozial eta

eraldatzailea

indartu eta

garatuko dugunak»

emakumea


Las mujeres y feminis-tas reunidas en el VCongreso Estatal de

Economía Feminista de Vic,hicieron un llamamiento alactivismo diario y a la articu-lación feminista contra elTTIP y demás tratados y me-canismos del orden neolibe-ral.

Su aprobación completaríael trasvase del poder legisla-tivo, económico y judicial alas élites financieras y corpo-raciones transnacionales, si-tuando sus intereses porencima de los derechos hu-manos y del planeta.

«Las feministas aquí reuni-

das creemos que las personasy pueblos tienen que tener laposibilidad de definir suspropias políticas y formas deorganización social. La situa-ción que está viviendo elpueblo griego es un reflejo decómo se niega sistemática-mente este derecho. Por ello,también queremos expresarnuestra solidaridad y apoyopara que pueda ejercer su so-beranía en todos los ámbitos.

Vemos en las políticas ne-oliberales un ataque directo alas condiciones de vida de laspersonas en las diferentespartes del planeta, a la sobe-ranía de los pueblos y una

amenaza a todas las propues-tas que defendemos desde laeconomía feminista. Frente atodo esto nosotras aquí reu-nidas apostamos por unnuevo modelo socieconó-mico que ponga la sostenibi-lidad de la vida en el centro yhacemos una llamada a con-tinuar creando conocimientocrítico, propositivo y diverso,y fortalecer las prácticas y ar-ticulaciones feministas».

El quinto congreso estatalde Economía Feminista se ce-lebró los días 2, 3 y 4 de juliose celebró en Vic, Catalunya.En este congreso, por el quehan pasado alrededor de 400participantes se ha trabajadoy debatido en torno a dife-rentes temas, siendo especial-mente relevante el TTIP asícomo la situación por la queatraviesa el pueblo Griego.

A lo largo de estos tresdías, se ha trabajado en tornoa varios ejes: Mercado labo-ral, Cuidados, Políticas públi-cas, Alternativas económicasy Condiciones de vida, mo-delos e imaginarios colecti-vos.

Dentro del eje de Alterna-tivas Económicas se trató es-pecíficamente en variassesiones, la soberanía ali-mentaria. En ese sentido cabedestacar que en las conclusio-nes del Congreso se vio quees un tema cada vez más pre-sente en estos encuentrospero que aún queda muchoque avanzar en ese sentido,ya que si bien el tema se hatrabajado desde distintos en-foques, apenas ha habidoasistencia o presentacionespor parte de mujeres campe-sinas.

El TTIP y la situación griega,principales ejes del CongresoEstatal de Economía Feminista

Dentro del eje de

Alternativas

Económicas se

trató

específicamente en

varias sesiones la

soberanía

alimentaria

lan mundua

24 · etxalde

Lan istripuen aurkako borroka berretsi dute

ELA, LAB, ESK, STEILAS, EHNE eta HIRUkLan-ezbeharren egoerak

oso larria izaten segitzen duHego Euskal Herrian. Azkenurteetan hildakoen kopuruanizan den hobekuntza jar-duera ekonomiko txikiagoa-ren ondorioa izan dagehienbat, ez da izan apli-katu diren politika publikoenemaitza. 2015. urtean ere 24langile hil dira jada lan is-tripu baten ondorioz. Ez dirazorte txarraren ondorio, is-tripu hauek ekidin zitezkeenlan baldintza egokiekin etaprebentzio neurri egokiakhartu ezkero, horregatik hil-dako bakar bat ere izugarrida. Gaixotasun profesionale-tan egoera are eta larriagoada, kasu honetan arazoarenzati txiki bat azaleratzenbaita.

Ezbeharren egiturazkoarrazoiak lan merkatuarengero eta prekarietate handia-goa eta enpleguaren kalitatetxarra dira: azpikontratazioa-ren maila izugarri altuak,lan-erritmo itogarriak, la-naldi partzialak gora eginizana, eta prestakuntzarikeza... Egoera okerrera doa.Gainera, lan-istripuen estatis-tika ofizialek ez dute egiazkoegoera erakusten. Lan mer-katuan gero eta handiagoada prekarietatea, eta horrenondorioz, ezkutuan gelditzenari dira hainbat eta hainbatlan ezbehar.

Ekainaren 26an Zumarraganeta uztailaren 2an Lakuntzan

eginiko konzentrazioen irudiak.

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26 · etxalde

ikerkuntza

El pasado 26 de juniopresentamos en Usurbilel documento Sem-

brando soberanías para otrosmodelos de vida en EuskalHerria. Algunas propuestaspara la construcción de políti-cas públicas locales desde lasoberania alimentaria, frutodel trabajo de alianza y colabo-racion entre Etxalde, EHNE-Bizkaia y Bizilur. Fue, por unaparte, un momento de cierre,porque presentábamos unapropuesta que hemos ido ela-borando durante el pasadoaño, con mucha ilusión y yacon muchas ganas de compar-tirla; y era a su vez, el mo-mento de iniciar una nuevafase, porque desde el primermomento hemos tenido claroque esta Guía no era ni es unfin en sí misma, sino una basedesde la cual seguir el procesoya iniciado, de continuar ate-rrizando una agenda políticaque profundice la propuestade la soberanía alimentaria yque nos permita ir sumando acada vez más actores sociales,organizaciones y movimientosdiversos en esta lucha.

En estas líneas abordaremos,en primer lugar, algunas ideasque permiten ubicar el por quéy para qué de este documento;y en segundo lugar, muy bre-vemente, exponemos quévamos a encontrarnos en elmismo.

Desde el principio de esteproceso, partíamos de la cons-tatación, por un lado, de la ne-cesidad de fortalecer lascapacidades de los municipiosy pueblos de Euskal Herria enel desarrollo y puesta en prác-tica de políticas locales quepromovieran la soberanía ali-

mentaria; y por otro, de la con-sideracion de que una vía paraello era desarrollar diferentesherramientas prácticas quepudieran combinar, por unlado, la recogida de experien-cias de lo que ya se estaba ha-ciendo en nuestrosmunicipios, y por otro, la pro-puesta de iniciativas novedo-sas que permitieran transitarnuevos caminos. Así se ha idotrabajando estos meses en unproceso fundamentado en unamirada amplia hacia la sobera-nía alimentaria, considerandocentral la relación de este enfo-que con otras propuestas alter-nativas, y combinandodiferentes herramientas comola revisión documental, la re-cogida de información a travésde fichas, reuniones, entrevis-tas y trabajo en grupos.

¿Cuáles creemos que son lasbases para entender la pro-puesta que presentamos?¿Cuáles son la ideas que orien-tan desde dónde está cons-truida esta Guía y por qué ypara qué? Son cinco las ideas adestacar.

En primer lugar, la certezade encontrarnos en un mo-mento de crisis sistémica,profunda, de valores; la crisisde un modelo, el capitalista,que está cada vez mostrán-dose más incapaz de respon-der a las necesidades de lapoblación; un modelo que co-loca en el centro la acumula-ción y el crecimiento enclaves capitalistas, la mercan-tilización y privatización…yque para ello genera cada vezmás desigualdades entre per-sonas, entre mujeres y hom-bres, explotación de unospueblos sobre otros, supera-

Sembrandosoberanías

ikerkuntza


ción de los límites físicos delplaneta y pérdida de sobera-nía y capacidad de decidir delas comunidades frente alpeso de las élites económicasy las empresas transnaciona-les.

En segundo lugar, vemos eneste momento de crisis la ur-gencia y la oportunidad paraproponer otros modelos de or-ganización social, política yeconómica, que coloquen lasostenibilidad de la vida comoprioridad fundamental. Exis-ten alternativas, y para noso-tras, la soberanía alimentaria(entendiéndola no como unapropuesta cerrada, sino enconstrucción y contagio per-manente con otras agendas),es prioritaria, ya que a partirde la reivindicación del dere-cho a la alimentación local,sana, de cercanía, proponecambios fundamentales y pro-fundos que afectan a otros mu-chos ámbitos donde se da esaproducción de alimentos.

En tercer lugar, asumimos laimportancia de lo local y de losterritorios para poder cons-truir estas alternativas. Es ahídonde vamos a desarrollarnuestros proyectos, que debensurgir desde y para los contex-tos y realidades en los cualesse formulan; es ahí donde seestá dando, como bien sabenlos y las baserritarras, la dis-puta entre diferentes formasde entender y organizar estosterritorios; es ahí donde mejorpodemos ver que el bienestaro felicidad de las personas noestá directamente relacionadocon indicadores de creci-miento económico macro, sinoque tiene que ver con ese vivirbien en sentido amplio, con lo

relacional, con el entorno y conla comunidad. Además lolocal visto no como algo ais-lado, sino siempre vinculadocon lo global, elemento centralpara las organizaciones queconforman La Vía Campesina.

En cuarto lugar, creemosque lo público es un ámbitofundamental para la puesta enmarcha de estas alternativas.Entendemos, por un lado, quelas políticas públicas son unámbito estratégico, para suacompañamiento o impulso.Pero también creemos que es-tamos ante el reto de transfor-mar qué entendemos por lopúblico, no como algo tecnifi-cado, alejado de la ciudadanía;sino asumiendo que paraponer en marcha un enfoquecomo la soberanía alimentaria,tenemos que repensar cómohemos ido construyendo hastaahora esas políticas y promo-ver espacios de participación,de construcción colectiva, deapropiación…asumir que noimporta solo qué hacemos sinotambién cómo lo hacemos. Deahí que esta propuesta coloqueen un lugar central la palabrasoberanía, desde esa necesidadde fortalecer la capacidad dedecidir de personas y pueblosfrente al poder de empresas ygobiernos, y de construir, enuna alianza amplia entre dife-rentes actores, estas otras polí-ticas públicas.

En quinto y último lugar,hemos tratado de responder,desde la certeza de que soncuestiones a las que no pode-mos dar una respuesta com-pleta y cerrada, a las siguientespreguntas: si entendemos lasoberanía alimentaria como unenfoque integral, y si busca-

mos desarrollarla en nuestrosterritorios, ¿sobre qué ejes de-bemos articular ese proyecto?¿Qué ámbitos de soberanía te-nemos que conquistar parapoder ir concretando y cons-truyendo ese otro modelo desociedad, de vivir bien, alter-nativo?

En respuesta a esta cuestiónsurge el marco que hemosnombrado como Intersecciónde soberanías, y que es el pilarfundamental que articula laGuía. Así, entendemos queson cinco los ámbitos de sobe-ranía a desarrollar: energía,sistemas alimentarios locales,derechos y autonomía de lasmujeres y organización de locomún y el conocimiento libre.Cinco ámbitos que creemospueden orientar esa definiciónde otros mapas para nuestrosterritorios. Desde este enfoque,la Guía consta de dos aparta-dos totalmente conectados:uno primero, en el exponemosnuestro marco, la intersecciónde soberanías; y un segundo,al que hemos llamado Manualde cultivo, en el cual hemos re-cogido las líneas de actuaciónmás concretas y las experien-cias consideradas referentes.

Solo nos queda invitaros asu lectura, entendiéndolacomo un documento abierto,una base para el debate. Espe-ramos que pueda ser de utili-dad para avanzar en la agendade la soberanía alimentaria, enel fortalecimiento de unaalianza amplia para su des-arrollo y en la construcción deesa otras vidas que podamosdecir merecen la alegría ser vi-vidas.

Silvia PirisBizilur

Lo público es un

ámbito

fundamental para

la puesta en

marcha de estas

alternativas.

Entendemos, por

un lado, que las

políticas públicas

son un ámbito

estratégico, para su

acompañamiento o

impulso. Pero

también creemos

que estamos ante el

reto de transformar

qué entendemos

por lo público, no

como algo

tecnificado, alejado

de la ciudadanía

- Urtebeteko iraupena izan dugraduondokoak. Zein da egitenduzun balorazio orokorra?Oso gustura ibili naiz, izeneman nuenean espero nuenabaino askoz hobeto. Ez nuenargi ikusten horrelako gai zabalbat euskara hutsean ematekojende prestatu nahikorik ote ze-goen. Zalantzarik gabe, bane-kien praktikan jende askozebilela agroekologiaren ingu-ruan lanean, baina maila aka-demikoan ez nuen horrenbesteaditu espero, betiere jakinikeuskal hiztunez soilik ari garelaeta horrek asko murrizten di-tuela aukerak.

Agroekologiaz dihardugu-nean garbi geratu behar da ezgarela nekazaritzaz soilik ari.Elikaduraren ekoizpenaren at-zean dagoen guztia ukitzen dueta hori oso zabala da: nekaza-rien lan baldintzak, produktua-gatik ordaintzen dena,tokikotasuna, emakumeen ber-dintasuna, ingurugiroa, paisaiaeta lurralde antolamendua,kultura… Graduondoko honiesker gaia bere osotasuneanulertzea lortu dugu eta gauregungo sistema aldatzeko jo-rratu beharreko aspektu guz-tiak landu ditugu gainetik badaere. Graduondokoa zazpi mo-duluz osatuta egon da eta mo-dulu bakoitza materian aditudiren espezialista desberdineklandu dute. Hori garrantzitsuaizan da etorkizunari begira,ikuspegi oso hori gabe egin-dako hobekuntzak mugatuak

izango bailirateke, hau da,gaizki doan sistema bati «part-xeak» jartzea litzateke eta ezarazoa errotik konpontzea.

Graduondoko aurtengobeste aspektu positiboetako batbertan elkartu garen ikaskideakizan gara. Unibertsitate ikas-keta desberdinetakoak gineneta horrek asko aberastu dukurtsoa. Bertan, biologia, arki-tektura, kazetaritza, soziologia,zuzenbidea, ingurugiro zient-ziak, geografia… ikasketak bu-rututako pertsonak geunden,guztion jakituria oinarria des-berdina da beraz, baina perfek-tua, benetakoagroekologiarako bidea eginnahi bada, arlo guztiak ukitzeaezinbestekoa baita.

- Graduondokoan maila prakti-koa ikerkuntza lan bat garatubehar izan duzue, zein arlo jo-rratu duzu?Ni, nire eskualdean kokatunaiz, Tolosaldean hain zuzenere. Agroekologian pausuakeman ahal izateko eskualdeaoso eskala egokia iruditzenzait. Udala motzegi geratzenda, badu zer egina zalantzarikgabe baina zenbait aurrerape-netarako babesik gabe dago.Diputazioak eta Eusko Jaurla-ritza aldiz, urrunegi ikustenditut, pausu motelak eta osoepe luzean. Horren arrazoia,lurraldeari erreparatuta, behar,lehentasun eta egoera oso des-berdinak daudela da eremu ba-tetik bestera. Eskualdean

«Agroekologiaz dihardugunean garbi geratubehar da ez garela nekazaritzaz soilik ari»

Igone Saldias

Igone Saldiasek Udako EuskalUnibertsitateak antolaturiko

Agreokologia, Transiziorako BideBerriak Lantzen graduonkokoan parte

hartu du. Etxalde adizkariaberarengana zuzendu da, bizi

izandako esperientziari buruzko iritziajasotzeko.

28 · etxalde

elkarrizketa

ordea, orokorrean ezaugarriakantzekoak izaten dira eta gertu-tasunak asko laguntzen du bailan taldean eta baita praktiko-tasunean. Eskualde mailan epeluzera begira Agroekologiarenbidea markatuko duen Plan Es-trategiko bat diseinatu nahinuke. Lanak ez du horrenbes-terako ematen baina, Plan horiaurrera eramateko jaso be-harko liratekeen ezaugarri ga-rrantzitsuenak behintzat jasonahi nituzke. Hau aurrera era-mateko erakunde eta eragiledesberdinen parte hartzea be-harko litzateke eta hori bidera-garri nola egin landu nahikonuke.

- Transiziorako bideak lantzea,pausu praktikoak ematea izanda graduondokoaren ardatze-tako bat. Zeintzuk dira, zureustez, agroekologiaren bideanjorratu beharreko pausuok?Abiapuntua begiak irekitzeandatza. Gehiegikeri eta kontsu-mismo eroan erorita dago gi-zartea eta horrek dakartzaninjustizien alde borrokatzekoguztiz beharrezkoa da aldaketaeremu guztietara eramatea.Agroekologia ere bide horretandoa, gaur egungo nekazaritzaindustrializatuak ez baitu base-rritar txikientzat tokirik uzten.Pausuak arlo desberdinetaneman behar dira.

Nekazaritzari dagokioneanekoizpen industrialetik ateraeta ekoizpen iraunkor bateta-rako pausua eman behar da.Lurraldea kontutan hartubehar da, mugak eta iraunkor-tasuna. Lurralde bakoitzakbere ezaugarriak ditu eta beraz,prozesu agroekologikoak osodesberdinak izan daitezke tokibatetik bestera. Paisaiari dago-

kion balioa eman behar zaio etahorretarako ezinbestekoaizango da lehen sektoreanagroekologia ereduko bultzadabat ematea.

Komertzializazio gaia erelandu behar da. Lehentxeagoaipatutako nekazaritza ereduamartxan jartzeko ezinbestekoaizango da beste mota batekobanaketa katea abian jartzea.Gaur egun bitartekariek jartzendituzte prezioak eta beraiekateratzen dituzte irabazirik ge-hienak. Salmenta modelohonen aldatzeak ordea alderdion ugari ekar dezake: bitarteka-riak gutxituz prezio duinagoaeskuratuko du ekoizleak, kont-sumitzaileak bertako produk-tua jango du prezio hobean etabertako ekonomia suspertukoda.

Gaur egun nekazariak faltadira eta izugarrizko elikagaimenpekotasuna dugu. Horre-kin amaitzeko administrazioa-ren esku hartzea ezinbestekoaizango da. Lehen sektorea,menpekotasuna, elikagaien ka-litatea, osasuna… hain kalte-tuak suertatzen ari direnmomentu honetan, politikarenparte hartzea beharrezkoa daeta dudarik gabe lehentasun bi-hurtu behar luke. Arlo honetanere esku hartze handia izan le-zakete administrazio publi-koek: nekazal lurrak babestu(espekulaziotik at utzi) eta be-rauek landuko dituzten neka-zariak aurkitu, transformazioguneak eraiki, lur bankuaksortu, administrazio publikoa-ren gain dauden eremuak ber-tako produktuz hornitu,merkataritza sarea diseinatu…

- Eta maila pertsonalean, neka-zaritzari lotutako pausuak

emango dituzu? Zeintzuk?Bai, asmo horiekin nabil. Nirefamiliak nekazaritza ekologi-koan dihardu eta produktuekologikoen denda ere badu.Bertan ahalik eta salmenta ger-tukoena izan dadin saiatukonaiz, nahiz eta gaur egun orain-dik oso zaila izan bertako pro-duktu ekologikoak urteguztian izatea.

Ikasketez Ingurugiro Zuzen-bidean tituluduna naiz eta gauregungo nekazaritzak bai ingu-rugiroan eta baita giza eskubi-deengan duen eraginaaztertzen ibili naiz orain arteeta horretantxe jarraituko dutaurrerantzean ere.

Bestetik, nire herriko udalekozinegotzi ere banaiz, nekaza-ritza, abeltzaintza eta inguru-giro sailean eta pixkanakamugimendu hau integratu na-hiko nuke herrian. Kontzientenaiz eraldaketa guztiak zailakdirela baina pixkanaka hasi etabidean abiatzeak etorkizunekohelburutik beti gertuago kokat-zen gaitu.

- Besterik azpimarratu edo ge-hitu nahi baldin baduzu…Mugimendu berri bat da, pro-zesu bat beraz eta horrek zailduegiten ditu hasierak. Badakiguzein den helburua eta orainbidea egitea tokatzen da. Ho-rretarako ideia berriak behardira, ausardia erakundeen al-detik, kontsumitzaileen kont-zientziazioa, gaztediareninplikazioa, gaiaren ingurukoformakuntza… Nahiz eta mu-gimenduak motela iruditu,gero eta gehiagora doa eta bidehorretan jarraituko du, inguru-giroak, gure osasunak, ekono-miak, eskubideek eta kulturakhalaxe eskatzen dutelako.

«Abiapuntua begiak

irekitzean datza.

Gehiegikeri eta

kontsumismo eroan

erorita dago

gizartea eta horrek

dakartzan

injustizien alde

borrokatzeko guztiz

beharrezkoa da

aldaketa eremu

guztietara

eramatea.

Agroekologia ere

bide horretan doa,

gaur egungo

nekazaritza

industrializatuak ez

baitu baserritar

txikientzat tokirik

uzten. Pausuak arlo

desberdinetan

eman behar dira».


agroekologia

formazioa

30 · etxalde

Agroekologia: trantsi-ziorako gure bideaklantzen» izeneko

graduondokoak azken urtee-tan gizartean sortu eta heda-tuz joan den arreta, eta aldiberean kezka, bati erantzu-nak ematera dator. Izan ere,krisia krisi, hainbat joeraberri ari dira han-hemengogizarteetan susmatzen, etahorien artean elikadurarekinzer ikusi duen arloan. Hor-taz, gero eta garrantzi ge-hiago ari da hartzen,egunerokoan, elikagaien «ka-litatea», osasuna bera ulert-zeko ikuspegi berritu batetik.Baina kalitatea ez da bakarrik«eko» etiketarekin lotzen,edota «label» markekin, ho-rretaz gain gertuko ekoiz-pena ere nahi da bultzatu,merkaturatze-bide zuzenaksustatu, ekoizle-kontsumit-zaile hartu-emanak ulertzekobeste modu bat landu, beste-lakoa, kontsumo arduratsua-ren bidetik… Azken finean,

kalitatea ez dagokio bakarrikelikagaiari berari, elikagaiagure eskura heldu artekoprozesu osoari baino (agroe-kologia).

Hedatzen ari den para-digma berriaz ari gara, kri-siari aurre egiteko ere balioduen ikuspegi zaharberri-tuaz, ingurumena edota«iraunkortasuna» bera ulert-zeko bestelako moduaz, nononartu egiten den, zinez, le-henengo sektorearen gano-razko biziraupenaezinbestekoa dela garapeniraunkorrak definizioz di-tuen hiru zutabeetan: ekono-mikoan (garapen endogenoa,hurbila, bultzatuz), inguru-menekoan (beharrezko jar-duera baita gaur gaurkoznekazaritza arduratsua eko-sistema biziak mantentzeko),eta sozialean (kalitatezko bi-zimodua bizirik dauden es-kualdeetan).

Honaino zeri eman nahizaion erantzuna; arreta eta

kezka dugu esana, baina pre-mia ere badela esan daiteke,eguneroko erosketa-otzaratikhasten baita krisi garaianfuntsezko dugun gogoeta.

HELBURUAK«Agroekologia: trantsizio-rako gure bideak lantzen»graduondokoa UPV/EHUkoBerezko Tituluen eskaintzansartzen da eta 2015-2016 ikas-turtean 2. edizioa burutukoda.

Helburu nagusi bi buruanabiatu da graduondoko-pro-posamen hau. Batetik,«Agroekologia» bere diment-sio zabal-sakonean ulertzekobeharrezkoak diren kontzep-tuak eta edukiak ematea;honek ezinbestean eramatengaitu gaur indarrean den glo-balizazioaz gogoeta egitera,elikagaien fluxua funtsezkoabaita gaurko merkatu ekono-miko globalean, eta ez mun-duan den gosea justiziazasetzeko preseski.

Baina helburu «teoriko»hori ez dugu nahikoa geureintereserako; handitik txikiraegin nahi dugu, globaletik lo-kalera etorri ere, eta horre-tara doa bigarren helburua:trantsiziorako baldintzaklantzera, egunez egun etalekuz leku zirkuitu laburrekoelikagai kalitatezkoak merka-turatzeko sareak indartzera,praktika hori gero eta ge-hiago zabalduz, eta orain artegure inguruko lurraldeetanegindakoa, eta egileak berakere, ezagutarazi eta ikusara-ziz, iraunkortasunerantz da-ramaten hiru eremuetanurratsak ematen tokiko gara-penetik.

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Vendo segadora marca Alfa ocambio por rotavator.665715133

Saltzeko, «dessileuse» bat,1,6 m3koa. Estatu onean. 500euro inguru. (00-33) 680-68-81-03

Saltzeko esne tanka, Japymarkakoa, 1700 litro. Garbitzeautomatikoa. Estatu onean.(00-33) 632-30-76-53.

Se venden fardos y bolas dehierba seca. 685707492

Se venden bolas de hierbaseca de este año. Están bajocubierta. 687 112 076

Se vende hierba seca y bolasde silo. Están bajo cubierto.Belar bolak salgai, lehorra etasiloa. 659132094

Ahuntzak eta urte beteko akermurtziarra salgai. 686230420

Inbernadero 2 salgai.Tunelarekin, oso egoeraonean. 8,5x50 metro.Aspersorreko mangera etagoteoko mangerak. Konpleto.656753930

Se venden dos vacas salersde 5 años. Preñadas.676728433

Ardi moztaileak. Joxe.659262747

Se vende toro pirenaico de 5años. Con formaciónexcelente. Resultadosgarantizados. 636053550

Se vende potro pinto. Muybonito. Nacido en abril.636053550

Vendo casa nueva con huerto.116.000 euros. En la zona deTafalla. 650428982

Se venden 10 cabritas de 2años. 685723822

Se venden tarros de vidrio detodos los tamaños paraconservas. También vinagrepara encurtidos. 636451563

Se venden 4 yeguas. 1Apoloosa con cría, 1 españolacon carta y una angloárabecon carta). 658746649

Se vende caserío conpabellón de ganado con 12hectáreas. Zona de Bermeo-Bakio. 635735988 -699765630

Se vende alfalfa ecológica. Enpelets (19% proteína) y enrama. 629204215

Se vende arado trisurco.686323605

Vendo burra de 6 años ocambio por un carro paratractor. 688685648.

Vendo o cambio chivo de 4-5años. 688685648.

Se venden gallinas, gallos ypolluelos. 686 149 250

Zekor bi salgai, 6-8hilabetekoak. Limousinak,kartadunak. 633177715

Agria motoazada salgai.Egoera onean. 685 735 886

Vendo tres pollos de caserio(corral). 946225147 -646104490

Se venden vacas betizu.Mansas, manejables paracualquier prado o monte. 655706 073

8.000 metroko terrenoa salgai,4.000 metroko inbernaderomultiarekin. Tolosaldean.661074820

Venta de dos parcelas deterreno agrícola en ErandioGoikoa. 5.800 y 3.200 metros.615781398

Se vende granja en Getxo, a 3kms de la Avenida de LosChopos, entre Fadura yJolaseta. 4000m2 de terrenocon un edificio de 1.560 m2.Idónea para la explotaciónavícola y porcina y tambiénpara la cría de champiñon.Urge vender, precio aconvenir. 651 881 195

Txakur kumak salgai. Pastoralemán arraza purua. 620 675503

Se ofrece pastor para vacas,ovejas y cabras. 38 años,navarro. Interesad@s llamar a618 04 65 70 (Pedro).

Se venden sementales ynovillas para madres con altagenética. 629 469 452.

Salgai 12 hilabeteko behorka.Hezita dago. Telef. 628 34 0832

Se venden estacas de acaciay alambre ganadero. Sehacen cierres y limpieza deterreno. Tlf 666 583 478

Vendo carabinasemiautomática Marlin.

Calibre 22. 200 euros946731120

Se vende Jeep Cherokee. Año95. 2.500 TD. 2.200 euros.628440381

Vendo NISSAN NAVARA.5.000€. 699300342

Limpiezas de chimeneas,estufas, cocinas económicas,calderas de calefacción, etc.Urko 605 770 754

Segadora hilegadora marcaALFA. 685735886

Se vende nave ganadera de60x20 metros, apta paracualquier actividad agraria.615 137 [email protected]

Se venden fardos de paja decebada, de 6 cuerdas,metidos en almacén. 679 485712 – 626 496 393 (Joseba)

Se vende cereal yleguminosas ecológicas.15.000 kg de trigo y 2.500 kgde yeros. 618 758 550

Se hacen para trabajos deminiexcavación, desbroce,zanjas, derribos,… (tengo lamaquinaria) 628 440 381AITOR

EROSTEKO - COMPRA

Se compra tanque de leche150-200 litros. No importa queel motor no funcione.653019379

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07 ETXALDE. Nekazaritza Iraunkorra