DESCÁRGATELA

i-Super

Tagliatelle frutti di mare

• 400 gr de tagliatelle frescos (ver receta de pasta fresca)

Para la salsa:• 1 chipirón limpio• 8 langostinos• 8 almejas• 8 mejillones

• 2 dientes de ajo• Perejil picado• ½ vaso de vino blanco• ½ l de salsa de tomate o tomate maduro• 1 cayena• Queso parmesano (optativo)

Ingredientes

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Elaboración1

En una sartén sofreimos, el calamar junto con el ajo picado y la cayena. Mojamos con

el vino blanco y dejamos reducir un poco y vertemos la salsa de tomate o el tomate

maduro hecho puré. 2

En otra sartén salteamos con unas gotitas de aceite los mejillones, las almejas y los

langostinos e incorporaremos a la salsa de tomate y calamar. Espolvoreamos con perejil

picado.3

Cocemos en agua hirviendo los tagliatelles, aproximadamente 3 minutos. Pasado este

tiempo escurrimos bien y terminamos de cocerlos en la sartén con la salsa y el

pescado. 4

Para servir añadimos a la pasta unas gotas de aceite de oliva virgen extra.